学会了用绞肉机做花生豆腐。 *** 再也不说我吹牛了，好多朋友说我吹牛了，内酯豆腐卤水豆腐都吃过，就这花生豆腐没吃过也不会做。
今天我就用绞肉机做了花生豆腐。 *** 长了再也不说我吹牛了，还说确实比普通豆腐更好吃一些。三两干黄豆，倒在水里泡一晚上，又泡了点花生做花生豆腐。这又泡了点花生，豆子和花生都已经泡好了。把泡豆子的水倒掉，用水多冲洗几遍花生和豆子，倒在绞肉机里先不加水直接打磨，多打一会儿，打的越细越好。打成这样细腻的豆渣可以加水了。这是500毫升的水，加两瓶半水就是二斤六两水，先加一瓶就可以了。加了一瓶水接着打磨，打的越细越好。打细了以后再加另外的一瓶半水，可以冲一下盖子，冲一下角刀。我用的绞肉机是这种六叶刀片的，如果三叶四叶刀片的打不太稀那个就别用了。
开始过滤豆渣，把豆浆倒在过滤袋里过滤一下豆渣。这花生酱挤起来就快了，三下两下就挤好了。剩的花生炸可以炸丸子，烙饼都好吃。现在用的是大火，边搅边煮以免糊锅。要不然底下糊了，它是豆浆是苦的，用中小火让它沸腾着，再煮六分钟就可以了。
时间到关火，关火以后准备一个大碗，还有豆腐王内酯。这个豆腐王这一袋是三克，可以做三两到四两的黄豆，可以做豆腐脑。做花生豆腐内酯豆腐都可以撕下一袋。剪开一袋倒在大碗里，用20克的水给它化开。
这花生酱关火，两分钟就有豆皮用筷子挑去，把花生酱直接冲在内置水的碗里就行。切记不要搅动，轻轻的打去表面的浮沫，盖上盖子焖十五分钟。现在把过滤部放在碗里，倒开水烫一下，烫过的过滤布不容易粘豆腐。花生豆腐脑时间也到了。看看这颤颤巍巍的花生豆腐脑，这也太好了，qq弹弹的。过滤布不用挤水，直接铺在模具里，都给它盛在模具里开始压豆腐，提一下过滤布给它包起来，盖上盖子，压个两三斤重的东西，压上一个小时左右。
时间到了，看这花生豆腐就好了。边上提一下，扣上盘子，盘子往回一翻，一块大豆腐就出来了。这花生豆腐看颤巍巍的，看看这颤颤巍巍嫩嫩滑滑的豆腐，还能跳豆臀舞。撒点小葱花，来一勺大豆酱。朋友们是不是挺简单的，都学会了吗？
众所周知，我国人口基数大，有日常食用豆制品的饮食习惯，其对健康有益，老少皆益，豆腐中所含有的元素具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、抗氧化及抗衰老等对 *** 有益的多种功效。
创新原材料的豆腐将有一片市场，市场便是大众对于创新原材料的喜爱，对花生原材料的喜爱。餐饮企业与经营商之间的紧密协作才是未来市场的主流，每个有胆识、有谋略的餐饮企业都一定会关注与加盟商的合作。这样也是携手大家之力，一同打造这片花生豆腐市场。
花生豆腐机是国人普遍认可的新生代豆腐加工设备，它能生产各种营养、健康的豆腐美食，为改善人们的饮食生活质量做出了积极贡献，是商家创造好效益的理想平台。
花生豆腐机如今已经在餐饮市场中占据重要地位，成为各类人群普遍关注的美食品牌。随着知名度和影响力的提升，相信会有更多消费者成为豆益坊花生豆腐机的忠实粉丝。选择鲜豆人家进行加盟创业，想要成就好生意自然会十分轻松。
*** 豆腐的做法多样，煎炒烹炸蒸烤烧，样样都行。在众多家常做法中，我也很喜欢糖醋豆腐的做法。豆腐经过油炸后再搭配糖醋汁，酸甜可口，外焦里嫩，每次做完端上桌都能迅速光盘。
豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，吃上一块豆腐，就可以满足一个人一天所需要的钙含量，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。如果你家孩子不爱吃豆制品，你可以试试做这道菜，相信孩子们一定会喜欢哦！
【食材】
卤水豆腐300克 / 干淀粉适量 / 葱花少许
料酒15毫升 / 生抽30毫升 / 白糖20克
盐3克 / 陈醋30毫升 / 清水100毫升
金龙鱼浓香花生油适量
< 做法 >
- 1 -
豆腐洗净切成小方块。
- 2 -
盘中放入干淀粉，让豆腐每一面都沾上薄薄一层淀粉。
- 3 -
不粘锅烧热，倒入适量金龙鱼浓香花生油。（金龙鱼浓香花生油，精心甄选原料，秉承传统物理压榨工艺，地道花生浓香，营养又健康。）
- 4 -
放入豆腐块。
- 5 -
开小火，将豆腐块每一面都煎成金黄脆皮。
- 6 -
煎好的豆腐盛出待用。
- 7 -
碗中调入料酒15毫升、生抽30毫升、白糖20克、盐3克、陈醋30毫升和清水100毫升。
- 8 -
将酱汁搅拌均匀待用。
- 9 -
糖醋汁倒入炒锅，煮至粘稠。
- 10 -
倒入煎好的豆腐块。
- 11 -
翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁。
- 12 -
盛出装盘，撒上葱花即可。
“ *** ”以后怎么办？吃什么能好得快一些？随着身边变阳的人陆续增多，如何恢复健康也成了大家关心的问题，有句老话叫“病来如山倒，病去如抽丝”，染上疾病经常发作的快，需要合理的休养，调整好心态，才能慢慢的好起来。
专家们也给出了不少建议，对我们来说是非常有帮助的，如下面这10条有关膳食的建议，照着做，可以帮助大家快速恢复健康。
重点解读一下第3、4、6、7、8条的膳食指导。
第三条建议解读
这条指导意见里面，重点说明了要注重饮食安全，食材要选用新鲜的，不要吃野生动物，不要接触活的畜禽，不管吃什么食物，这个阶段都不要吃生的，半生不熟的，要烧熟了再吃。
另外还要做到分餐、单独用餐，阳 *** 人员的餐具要严格消毒，不能混用。总之一句话：注意用餐卫生，食物要煮熟烧透。
第四条建议解读
这条主要建议大家要平衡膳食，做到食物多样化。 *** 以后可能身体状态都比较差，不想吃东西，但越是这样越要强制 *** 给自己补充能量，可以少食多餐，吃的食物也要尽量的细软，便于消化，这时候就不要吃粗粮、高纤维减肥食物什么的了，可以多吃流食、软食等，避免油炸、肥腻、辛辣的食物。
推荐一道黑米营养粥的做法
食材：红皮花生、核桃、黑米、银耳、 *** 、枸杞、桂花适量。
1、红皮花生、核桃、黑米、与银耳分别用水清洗后放入碗中，浸泡1个小时以上。
2、银耳泡发后撕成小朵，放入锅中小火慢煮20分钟左右，至银耳出胶。
3、将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中，加入1碗清水，按果汁键将食材打1分钟左右将食材打成浆备用。
4、待银耳煮出胶后，将打好的浆倒入锅中，小火煮10分钟左右，熬煮成比较粘稠的米糊，加入枸杞和 *** 搅拌至 *** 完全溶于米糊中，撒一些桂花，即可关火出锅。
第六条建议解读
建议大家保证充足的蛋白质。蛋白质是人所需的营养中最重要的一环，专家教授们在接受采访时，也反复提到摄入优质蛋白在特殊时期的重要 *** 。当蛋白质充足时，巨噬细胞、免疫球蛋白、白细胞等抗体就充足有活力。
优先选择鱼、瘦肉、蛋、奶类、豆类制品，也可以补充一些辅助的蛋 *** 来增加蛋白质的摄入。
推荐一道富含蛋白质的菜品：豆腐焖鸡蛋
食材：鸡蛋、老豆腐、小葱、蚝油、糖、淀粉、盐、味精适量。
1、鸡蛋打入碗中加盐打散，入锅炒熟搅碎备用。豆腐切成大小相等的块，小葱洗净切段备用。
2、调料汁，碗中加入2勺蚝油、1勺生抽，半勺白糖、1勺淀粉、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。
3、油温五成热将豆腐块放入锅中，小火慢煎至一面金黄后翻面，继续小火慢煎另一面至金黄。
4、倒入提前准备好的调料汁，料汁要没过豆腐，搅拌均匀后，焖煮3分钟。
5、加入炒好的鸡蛋碎，盖上锅盖焖煮5分钟后即可出锅装盘。
第七条建议解读
保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入。蔬菜和水果所含的维生素C等营养是比较丰富的，用肉类补充了蛋白质，也要记得用蔬菜、水果来补充维生素，营养均衡全面才能更好更快的恢复。
推荐一道蒜蓉茼蒿的做法：
食材：茼蒿、蒜、姜一块、大葱、生抽、香油半勺、盐
1、茼蒿切成三段，分开叶杆和叶子，葱和姜切丝，蒜拍扁后切成蒜蓉备用，蒜要用的多一些。
2、锅内加适量的油，烧至六成热后，加入葱丝和姜丝爆香锅底。
3、先将所有的叶杆倒入锅中，中火煸炒至略微发软，倒入蒜蓉继续翻炒20秒。
4、将剩下的叶片倒入锅中和叶杆一起翻炒，加入2勺生抽、半勺香油、适量的盐，大火翻炒均匀后即可出锅。
第八条建议解读
建议保证足量饮水，但这个绝不是无上限的越多越好，水喝的太多的是会发生“水中毒（稀释 *** 低钠血症）”的，专家建议每日1500~2000毫升（大约3-4矿泉水瓶容量）尽量选择白开水或淡茶水，不要用含糖高的饮料来替代水，也可以选择部分果汁来饮用。
简单快手又下饭的蟹黄豆腐吃起来那叫一个香我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
常吃的一款菜，豆腐这样做，真的好香！跟饭店的一个味，试试吧！我用的生咸鸭蛋黄，要蒸熟！要是平时吃的熟咸鸭蛋，直接弄碎就行！
By 梦之瑄1
用料- 内脂豆腐 400g
- 生咸蛋黄 3个
- 盐 2g
- 鸡精
- 葱末
- 花生碎
1、咸蛋黄水开蒸十分钟
2、取出捣碎
3、锅中坐水，水开倒入切好的豆腐块，煮二分钟
4、捞出控水
5、锅中放油，倒入咸蛋黄碎，炒至起泡
6、倒入豆腐翻炒，添水（有高汤可以用）放入适量鸡精，盐
7、煮三分钟后加入水淀粉，稍微收下汁
8、盛出撒葱花，花生碎，就好了！
9、咸蛋黄控更爱的菜！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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几种豆腐的做法，太好吃了豆腐煲
材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子
1、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟
2、平底锅加入豆腐煎
3、一面煎金黄翻面煎
4、煮好的豆芽倒入盆里
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油
6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入水
7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖
8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥
9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒
10、炸香后倒入豆腐上，在撒些小葱即可
麻婆豆腐】—— 麻辣鲜香
1.下面开始准备食材
准备嫩豆腐一块，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末。
准备生姜一小块，切成姜末。
准备瘦肉一小块，切成肉丁。
3.下面把豆腐焯一下水
锅内烧水，豆腐冷水放入锅中，加入一勺食盐，用淡盐水煮出来的豆腐不容易破碎，大约煮2分钟，把豆腐倒出来控水备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，这样炒肉丁的时候不容易粘锅，把肉丁倒入锅中，快速炒散炒香，再放入姜、蒜末继续翻炒，加入一勺辣椒面，一勺豆瓣酱，一勺老干妈豆豉，把酱料炒香炒出红油。
从锅边淋入一勺清水，把豆腐放入锅中，水的量要没过豆腐，大火烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，再淋入一点老抽调颜色，搅拌化开调料，转小火煨3分钟，让豆腐吸收汤汁入味。
3分钟以后，汤汁已经收浓，我们再加入少许花椒粉，加入一点水淀粉，转大火把汤汁收至粘稠，让调料更好地吸附在豆腐表面。
再倒入一点麻椒油增加麻味，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上一点葱花，美味即成。
花椒粉和花椒油要出锅前再放，否则香味容易散失。
好了，一道简单又好吃的麻婆豆腐就做好了。
芝麻豆腐
材 料：豆腐，盐，植物油，生粉，孜然芝麻混合粉
做 法：
1、准备一个大盘子，放入生粉
2、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉
3、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香
4、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐
5、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可
铁板豆腐大家都不陌生，花生豆腐也都听过，那铁板花生豆腐不就是用铁板烧的方式做花生豆腐？ 豆腐入菜，形、色、味千变万化，暗合佛家思想，更是被大力推崇，这道铁板花生豆腐，就是在豆腐上的创新 花生味道清甜，富含油脂和独特香味，同样营养丰富。二者搭配，花生能去除豆腐多余的豆腥味，起到增香作用。 花生和豌豆淀粉熬成的花生浆 *** 后口感和凉粉相似，为这道菜增添Q弹细嫩的口感。 做这道菜一定是老豆腐，老豆腐内部有孔隙，和花生浆融合，豆子和花生的清香交错，细腻嫩滑，营养丰富。
铁板花生豆腐用料
- 一切准备就绪，开工吧！
- 所需食材
- 豆腐、红皮小花生豌豆淀粉、玉米淀粉姬松茸、灰树菇、酱油 （具体用量 根据个人喜好添加）
铁板花生豆腐的做法
步骤1、 *** 步骤： · 做花生豆腐 · 1?：红皮花生浸泡4小时，涨发后用料理机打成花生浆； 2：过滤花生渣，把花生浆倒入锅内熬制，去除生味。 3：往锅里加入豌豆淀粉水，小火慢搅，使其充分受热，达到粘稠状态。 花生浆的作用就是去除多余豆腥味，增加花生的味道，让豆腐更香。 4：将老豆腐掰成小块，放在容器内，倒入熬好的花生浆，抖动容器，让花生浆灌入豆腐孔隙中，和豆腐充分融合，等待自然 *** 。 5：自然 *** 后脱模，切成大小均匀花生豆腐块。 炸花生豆腐 · 1：花生豆腐表面略沾一点玉米淀粉，把多余的粉去掉，下油锅炸。 表面沾粉是为了豆腐尽快达到表皮酥脆的感觉。 2；炸之一次是五成油温，让豆腐定型，将油温升到七成复炸，表皮变酥后捞出。 · 烧花生豆腐 · 1： 锅中留下一点底油，下姬松茸和灰树菇，加少许酱油出酱香味，最后放入豆腐。 2： 收味之后勾一点芡就可起锅，倒入铺了锡纸的铁板烧盘中即可。 3： 铁板花生豆腐其实就是凉粉和豆腐的结合，同时拥有花生和豆腐的清香，口感鲜嫩爽滑，汤汁菌香和酱香浓郁醇厚，铁板做法还能一直保持菜品的温度，适宜冬天慢慢享受。
步骤2、铁板花生豆腐是经典素食之一，而“铁板”只是其中一种做法，这种花生豆腐做好之后，还可用来凉拌、红烧、煎炒，非常百搭！ 速速学会这份热乎乎的铁板花生豆腐，为这个冬天增添一份暖意！
多样美味，豆腐的十种经典做法豆腐是一种极为营养丰富的食材，不仅口感细腻，而且能与各种食材相搭配，创造出不同的美味。在中式烹饪中，豆腐有众多经典的做法。下面将介绍豆腐的十种经典做法，让你尽情品味豆腐的多样魅力。
1. 麻婆豆腐：
炒锅中加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入肉末爆炒，倒入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。再加入豆腐块，小火翻炒至入味，最后淋上花椒油和香菜。
2. 干煸豆腐：
豆腐切块，煮至八分熟。炒锅中加入食用油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，加入豆腐块翻炒至金黄酥脆，撒上辣椒粉、花椒粉和盐。
3. 鱼香豆腐：
炒锅中加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，倒入豆瓣酱爆炒，加入胡萝卜丁、青红椒丁炒匀。最后加入豆腐块和适量的清汤，烧开后加入糖、醋、酱油和淀粉勾芡。
4. 干豆腐炒肉末：
豆腐切小块，煮至八分熟。炒锅中加入食用油，放入肉末爆炒，再加入葱姜蒜末炒香。加入豆腐块，翻炒均匀，调入盐、胡椒粉、生抽和少许清汤。
5. 豆腐汤：
炒锅中加入清汤，放入姜片煮开。加入豆腐切块，大火煮沸后转小火炖煮片刻，再加入盐、鸡精和葱花调味。
6. 麻酱豆腐：
豆腐切块，水煮至八分熟。将花生酱、香油、酱油、醋、糖、蒜末混合成酱
汁。将煮好的豆腐块放在盘中，淋上酱汁，撒上花生碎和葱花。
7. 素炒豆腐丝：
豆腐切成丝，焯水后捞出。炒锅中加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆腐丝翻炒，适量加入盐、胡椒粉和素鲜精调味。
8. 白灼豆腐：
豆腐切块，放入开水中焯水至断生。捞出后用清汤烫一下，沥干水分，配以蚝油和蒜蓉进行调味。
9. 椒盐豆腐块：
豆腐切块，用适量盐、胡椒粉和淀粉拌匀裹上。炒锅中加入食用油，放入豆腐块炸至金 *** ，捞出沥干油分。再用葱姜蒜末、干辣椒爆炒，放入炸好的豆腐块翻炒即可。
10. 麻辣豆腐：
豆腐切块，焯水后捞出。炒锅中加入食用油，放入花椒粒、辣椒粉、葱姜蒜末炒香。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱继续炒香，加入少量清汤，烧开后加入豆腐块煮熟。最后加入盐、胡椒粉、鸡精、花椒油和葱花进行调味。
无论是辣味、麻辣、咸鲜还是清淡口味，豆腐都能带来丰富的选择。以上十种豆腐的经典做法，每一道都有其独特的风味和吃法，满足了不同人的口味需求。让我们尽情享受豆腐的多彩美味吧！
快手家常烧豆腐，简单易做，营养又下饭，低热量比吃 ***快手家常烧豆腐，简单易做，营养又下饭，低热量比吃 ***
豆腐，一种常见的豆制品食物，是我国特有的绿色食品。豆腐据说是古时候的炼丹家发明的食品，距离现在已经有上千的历史，在我国也是一种深受大家喜爱的美食。豆腐的做法有很多种，根据原料的不同，有黄豆豆腐，黑豆豆腐、花生豆豆腐等等。在豆腐的基础上又演变了其他很多种美食，如臭豆腐、豆腐干、毛豆腐、酿豆腐等等。
豆腐的营养价值也很丰富，因为原料为各种豆类，因此豆腐中含有丰富的蛋白质。这种蛋白质是可以和鱼肉中的蛋白质媲美的，因为大豆蛋白属于完全蛋白质，易于 *** 吸收。大豆中的油脂不含胆固醇，有利于 *** 神经、大脑的发育。除此之外，豆腐也是低脂肪的，热量很低，100克豆腐的热量约84大卡。对于高血压、高血脂、高胆固醇的人们来说，豆腐是非常好的一种食材。
豆腐的做法很多，因为豆腐本来就是生熟皆可食用的。可以煎豆腐、凉拌豆腐、还可以做汤，也可以炖豆腐、红烧豆腐。
今天就来和大家分享一种家常烧豆腐的做法，简单易做，好吃又下饭。
1、将豆腐切成长方形块状。烧豆腐可以选择老豆腐，嫩豆腐容易烂。
2、锅中放油，油温烧至5-6成热时，放入葱姜蒜爆香。
3、放入郫县豆瓣酱，炒出红油。喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些豆瓣酱。
4、豆瓣炒出红油后，放入切好的豆腐块，加入适量清水，清水的量不能太多，因为豆腐中的含水量比较高。
5、这个时候就开始调味了，放入少许的糖、适量的海鲜酱油、胡椒粉、花椒粉、一小块火锅底料。
6、大火将汤汁烧开，然后转小火，慢慢烧。小火烧4-5分钟左右，期间不要去翻炒豆腐，否则豆腐就碎了，可以用勺子将汤汁浇在表面的豆腐上，便于入味。
7、豆腐烧熟后，大火收汁。这个时候可以放入少许的淀粉帮助收汁，淀粉烧菜，热量就会变高，怕胖的小伙伴可以直接大火稍稍收汁就可以了。关火，撒上切好的葱花末即可。
8、一盘简单又下饭的家常烧豆腐就做好了，豆腐的热量低，吃起来一点都不怕胖。
红烧猪蹄
首先猪蹄切小块，洗干净后放入锅内，倒入冷水，再加几片姜片，一些白酒，料酒也可以去焯水，等水沸腾后冒起大量浮沫，撇去锅中浮沫后捞出猪蹄沥干水分备用。准备好各种调料备用，几颗 *** 、桂皮、八角、花椒、干辣椒、香叶，姜切成 *** ，葱切段。
锅内放底油，然后放入 *** ，开始炒糖色，小火待糖融化变褐色即可加入猪蹄翻炒上色，然后加入姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒香，然后加入一些料酒去腥，在放入一点老抽调色。
然后将猪蹄倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，一点糖调味，适量的五香粉，然后加盖 *** 20-30分钟。将高压锅压好的猪蹄倒入炒锅，多加入一些整瓣蒜头，蒜头红烧了很好吃。在炒锅里面适当给猪蹄收汁，将各种调料捞出不要，比如姜片、大料等，出锅时加入一些味精即可。
炸花生米
1.花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。
3.炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。
4.炸花生米时要开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼 *** 的声音就差不多了。可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
5.关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。
6.要等炸好的花生米稍微凉后再撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，可以使花生米看起来更晶莹漂亮。
花生不贵 却是很有营养的坚果
糖醋脆皮豆腐
原料：豆腐,醋,番茄酱,生抽,盐,糖,水淀粉,芝麻,葱花
做法：
1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
2. 取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
3. 调入水淀粉，搅拌均匀；
4. 锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
5. 一面煎黄后，翻面煎另一面；
6. 豆腐全部煎好后，盛出备用；
7. 锅里留底油；
8. 将煎好的豆腐，放进锅里；
9. 将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
10. 大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
（版权声明：本文文字， *** 来源于 *** ，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
一碗花生米 最简单的做法 10分钟酥脆酸甜咸香 3口之家的爱小酒桌上的老醋花生米，一盘油炸花生拌上米醋、糖、盐调整的味汁，酸中带甜微咸，带着花生米的香气，用来下饭下酒，开胃还能化解酒毒。记得的小时候看到姥爷和爸爸喝酒的时候经常会有一盘油炸花生米，一人夹一个，一 *** 可以吃到喝完酒。
后来和同事聚会，小街边上点上一把烤串、一盘老醋花生米、一盘皮蛋豆腐，一壶瓶小二，是不是立马就有了场景感。半斤花生有多少粒你数过吗？反正是能吃到喝完酒，喝到微醺，都吃不完。
花生是更低调的美食，果实深深地埋在地下，不把它挖出来，没人知道长成什么样子。花生米又称为落花生、长寿果，原产于巴西，我国广为栽培。开花 *** 后，子房柄迅速伸长，钻入土中，子房在土中发育成茧状荚果。 *** 富含蛋白质、脂肪等营养素。
花生的运用极为广泛，可制成多种炒货、花生糖、花生酥等；可加工花生蛋白乳、花生蛋 *** 等营养食品；可用于腌渍， *** 酱菜；可烹调入馔， *** 佐餐小菜、面点馅心或甜咸菜肴，如扁豆花生羹、盐水花生、花生米虾饼、糖粘花仁、宫保鸡丁等。
油炸花生米 色泽金黄，酥香崩脆，酸甜咸香
原料：花生米 *** 克。
调料：醋50克，精盐10克、糖20克，红色小米辣30克，香葱30克，色拉油150克（实耗30克）。
做法：
1. 锅上火倒入色拉油，花生米凉油下锅，改小火，慢慢加热，不停的搅拌。待花生米在油锅中有劈剥声时，马上捞出，沥去油凉凉。
2. 红小米辣去蒂，洗净，切成圈；香葱去皮洗净切成葱花。
3. 花生米凉凉之后加盐、糖、醋、拌匀，撒上葱花、小米辣即可。
Tips小贴士：
1、在花生米搅拌的过程中，花生米互相传热，以至全熟，然后摊开 *** 。
2、炸花生米时宜用小火温油，过火或欠火都会影响口味。
花生的食用 *** 很多，花生榨出的油是较好的植物油，帮皮花生和花生仁可炒熟吃，煮熟吃，做成各种菜肴或各种小食品。美国，从零食到一日三餐的主食，冷盘沙拉都少不了花生，而且还将花生做成酱给病人补充营养。
在加勒比海的许多岛屿上，常将花生与鸡肉一起熬成汤，加入胡椒粉和奶油吃。在太平洋的一些岛屿，则将花生做成汤，加入生姜、大蒜、柠檬酸、辣椒和其他香料一吃。
在印度尼西亚，把花生酱涂在鱼上烤烧，或将肉用花生汤调味盾和煮熟的蔬菜一起吃。在非洲，无论做汤或做调料，都有花生。不少国家还将花生广泛应用在香肠、面包和点心等食品上。
