竹笋去壳切片开水烫3-4分钟捞出来要是买的竹笋苦，烫好可以泡泡，多换几次水即可！其他食材切好，肉加淀粉，白糖，胡椒，生抽搅拌均匀锅烧热倒油放入肉片翻炒变色盛出来倒入大蒜炒香，倒入辣椒番茄翻炒片刻倒入竹笋加白糖，盐，生抽，耗油翻炒均匀倒入肉片翻炒一分钟即可出锅！新鲜竹笋非常脆，口感特别好
一学就上手的清炒笋子，小白也能1秒变大厨笋子应该没有人会拒绝�?/p>
By 学学学如�?/p>
用料- 笋子 1�?/li>
- 干辣�?适量
- 姜片 3�?/li>
- �?适量
1、一定要水开�?/p>
2、这是煮了一分钟的样�?/p>
3、煮了三分钟的样子，颜色很黄，准备捞出来�?/p>
4、多洗两次去那个苦味，如果不急着吃就泡着�?/p>
5、着急马上吃，再烧一次开水再煮一分钟，不第二次不能煮太久了，然后洗净两三次备�?/p>
6、就跟平时煮青菜那样，你可以炒肉，四川这边是要青的小米椒炒好吃，家里没有了就用干辣椒�?/p>
7、 *** 好清甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道鲜笋炒肉片简单快手，超下�?/strong>没有故事，只有真人真事。不就炒个菜么，哪有那么多的故事�?/p>
By 如是者我�?/p>
用料- 新鲜�?适量
- 瘦肉 半斤
- 盐，味精，鸡精，花椒，葱花，老姜，蒜，食用油 适量
- 生抽 1�?/li>
- 生粉 1�?/li>
1、新鲜的圆竹笋，不是毛竹笋。刚冒尖的最嫩，但是很浪费。笋衣剥掉，切片�?/p>
2、马上倒进开水锅里焯水，加少许盐，去掉苦涩味，土腥味儿�?/p>
3、过凉水保持翠绿的外观，纤维煮了之后就不会马上风化变老�?/p>
4、瘦肉切片加少许生抽，料酒抓拌腌制一下，再加生粉拌匀，锁住水分�?/p>
5、锅入油烧热，把肉片划散炒至变色�?/p>
6、倒入焯好的鲜笋，加盐，鸡精，少许生抽，快速均匀翻炒�?/p>
7、出锅装盘。 *** 笋鲜，柔肉嫩笋脆，尖货级时令菜�?/p>
小贴�?/strong>笋不要怕浪费，一定选鲜嫩的，用手掐不动的就不能要了。而且一定要焯水，去掉苦涩味，也能杀掉部分草酸�?/p>
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好吃的甜笋炒肉，是不是很有食欲呀准备好材料笋和肉都切片肉放入盐少些，不用都放了一会还要用，淀粉、生姜、蒜切沫一起放入拌匀，腌制一会让它入味。锅里放油，倒入甜笋翻炒，在放入腌制好的肉片，进行翻炒，在放入盐起锅前放入葱翻炒两下起锅，无水印,�?家常�?下饭�?家常�?炒锅,锅具,晚餐,午餐
笋子炒肉，此“笋”非彼“笋”�?/strong>一说“笋子炒肉”，常常会想起小时候大人们时常挂在嘴边的口头禅😀，那个时候的熊孩纸经常会吃到严厉长辈们的“笋子炒肉”——打 *** 😂，如今，家长们都以尊重孩子们为主了，笋子炒肉不太有了，大家一起成长吃货打卡季 在家学做的餐厅美�?/p> 好吃的竹笋炒肉，是不是很有食欲呀
竹笋洗净，去除根部老硬部分，用沸水汆烫。将汆烫好的笋子切小段。猪肉沫剁好备用。锅里放入橄榄油、烧热后放入剁辣椒。加猪肉沫翻炒。倒入切好的笋子继续翻炒至熟，剁辣椒里有盐所以不用再放盐，只需放少许糖提味即可。新鲜、美味的竹笋炒肉就做好了。辣,下饭�?荤菜,热菜,炒锅,锅具,煮锅,午餐,晚餐,快手�?/p> 十分钟搞定一道猪肉炒笋！就它最下饭
猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌�?0分中左右笋切片青椒切块热锅倒油，炒肉至变色放入笋和青椒小炒放一点水，盖锅盖小闷2分中开盖，放入适量的酱油，糖和酒，大火收汁，装�?/p>
很下饭的肉丝炒茭白笋要美味，还是得这样吃才满�?/strong>
By 小雨�?69 1、蒜切末，其它所以食材切�?/p>
2、锅里下油加入肉丝炒至发白加入蒜末炒�?/p>
3、加适量生抽 4、加适量五香�?/p>
5、加少许�?/p>
6、加少许老抽炒匀 7、放入笋丝炒匀 8、加少量的水盖盖焖熟 9、根据自己的口味加少许盐 10、放入青红椒丝拌匀 11、加少许蘑菇�?/p>
12、大火收汁即�?/p>
13、开吃吧…�?/p>
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做法步骤
今儿给大家介绍的是一道春日必吃的鲜美佳肴：笋尖炒肉。作为在北方长大的南方人，最怀念家乡的美食就是春笋，鲜嫩水灵，入嘴鲜香，嚼起来清脆作响，这份独特的春味，是其他任何季节的笋无法相 *** 。春笋的可塑 *** 非常抢，能够搭配任何食材用任何烹饪方式，并且不会失了本味。哪怕是简单的炒肉丝，都会让你吃到春意的馈赠�?/p>
By 秋食工作�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 笋尖 200�?/li>
- 猪里脊肉 300�?/li>
- 青蒜 50�?/li>
- 葱姜�?少许
- 酱香烧汁 80�?/li>
1、这些都是食材，提前准备好�?我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋�?/p>
2、热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色
3、倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大�?分钟
4、笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟
5、青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，更大火爆炒30秒就可以关火�?/p>
6、一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷，就能吃到鲜美的春味，再不吃，山上的笋就被夺完了�?/p>
7�?/p>
小贴�?/strong>1、关于笋尖：笋尖一般是春笋最嫩的顶部，非常鲜嫩，不易大火久炒，大�?-3分钟即可出锅，炒久了就容易出水，影响口感�?2、关于调味：由于笋的鲜美无须过度调味，可以使用富含香辛料的烧汁，调节肉类的味道就好，不用炝锅不用勾芡，非常适合不太会调味或者怕麻烦的朋友�?/p>
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竹笋炒肉这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够1准备食材，瘦肉，泡好的木耳，竹笋，都切条备用，把瘦肉腌制下入�?电饭煲放点油，等油有泡的时候，把瘦肉放进去（腌制瘦肉放了淀粉，怕粘锅的伙伴们，在入锅前放油在肉了拌一会，这样就不粘锅了，嘻嘻）把肉铺平后不用去翻，直到肉变色熟透，这样的肉很嫩�?等肉熟了，放去木耳和竹笋，翻动，加入盐，放点水闷一下，要不要留汤汁你们自己喜欢就好4好了，这是我做的成品。我起锅的时候加的是我们这边豆瓣酱，你们喜欢辣的可以加剁椒，自己喜欢吃就好哈。这一点都不像用电饭煲做的是不是，味道绝对不会比用锅做的差噢，而且简单，方便中国�?家常�?�?午餐,晚餐,一家三�?/p>
