空油桶用处太多了，修修剪剪来养花，每盆都是小盆栽

23种缓解便秘的食物，一日三餐全解决

得了便秘才知道，连吃饭都成了一件「充满风险」的事情。

不吃意味着饿肚子，吃既怕食物残渣堆积在肠道里拉不出来，又怕吃进去的食物让自己越来越堵。

实在是进退两难！

要知道，相当一部分人的便秘都是「吃」出来的病。

如何在一日三餐中，既能补充营养又不加重便秘？成了困扰所有便秘患者的难题。

人是铁，饭是钢。饭必须要吃，但怎么吃就成了问题的关键所在。

01

高纤维饮食

饮食与通便问题的 *** 点，在于膳食纤维。

热知识：

膳食纤维作为一种不被肠道吸收的物质。

它可以增加粪便体积，软化粪便， *** 胃肠道的 *** ，从而促进排便，对于缓解便秘具有不错的效果。

根据世界卫生组织及中国营养学会的建议，一名健康的成年人，一天的膳食纤维摄入量应该为25g~30g，而对于便秘患者而言，在此基础上应适当加量。

膳食纤维广泛存在于蔬菜、水果以及粗粮等食物中，但有含量的区别。

靠吃所谓「通便神话」的香蕉，每100g香蕉中的膳食纤维含量约为1.2g，要想吃够这25g的膳食纤维，则一天大约要吃21根......

这个量怕是要变成「香蕉人」了！

为了饮食健康与通便效率，我们应当选择一些膳食纤维含量高的食物。

因此，我们总结了各类常见食物中膳食纤维含量高的，给大家作为饮食参考～

下列以100g食物中的膳食纤维含量按照品类进行排序。

为了不成为一个膳食纤维进食机器，在保持饮食幸福感的同时吃够30g膳食纤维，根据中国营养学会的建议，可以将上列食物进行以下搭配：

主食：每日100克粗粮+150克细粮（白米白面）

蔬菜：每日400~500克

水果：每日100~200克

豆类：每日一两

每天推荐摄入12种及以上的食物，每周25种食物以上，保证必要的进食量，吃好三餐。

02

饮食还需注意什么

1、膳食纤维吃太多

可能会出现消化 ***

对于老年人、胃肠道功能减弱的病人、肠炎和肠道手术的病人、容易出现低血糖的病人等群体而言，过量摄入纤维素可能会出现腹胀、消化 *** 等情况，造成肠胃负担。

平时不太吃蔬菜水果的人，突然摄入很多的膳食纤维，可能也会出现这些不适。

因此，补充膳食纤维要循序渐进。

2、充足饮水

保持肠道水分

大量的饮水可以使肠道保持足够的水分，不会过度吸收 *** 中的水分，有利于 *** 排出。

养成定时定量喝水的习惯，确保每天的喝水量最少达到2000ml，可以分次喝完，每次喝100ml左右。

对于便秘患者，尽量不要在感到口渴时才喝水，条件允许的话尽量养成定时和主动饮水的习惯。

3、补充维生素b

促进消化液分泌

富含B族维生素的食物可以促进消化液分泌，维持和促进肠管 *** ，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。

在蔬菜中，菠菜、包心菜等内含大量叶酸，具有良好的通便作用。、

需注意：菠菜草酸含量较高，已诊断草酸钙 *** 泌尿系结石的患者应避免高草酸食物。

4、补充优质脂肪

润滑肠道促进排便

适量增加烹调用油量，如豆油、花生油、芝麻油、核桃油、菜籽油、深海鱼油等每日总量达35g~40g，可以润滑肠道、利于通便。

但对于肥胖症、高脂血症、冠心病、糖尿病等疾病的患者，应慎用。

5、补充优质蛋白

满足 *** 生存需求

便秘患者要少吃高脂肪肉类，如肥肉、五花肉等。这类肉一般脂肪含量高， *** 需很长时间才能消化，吃多了可能导致肠 *** 下降，导致或加重便秘。

但可以吃一些鱼肉、禽肉以及精瘦肉，这些肉类脂肪含量低，还可以提供 *** 所需的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等。

除此之外，牛奶、豆制品也可以为老年人提供身体所需的优质蛋白。

6、补充益生菌

改善肠道生态环境

除此之外，还可以适当摄入一些益生菌发酵食物，如酸奶。益生菌可以改善肠道环境，促进结肠 *** ，从而利于排便。

依靠饮食习惯的改变来改善便秘，是一个长期的需要坚持的过程。

但是还需强调，一味地依靠改善饮食来缓解便秘也并不可取，每个人便秘的原因都不尽相同，有时候盲目跟风不仅没有治疗效果，甚至可能加重病情。

长期缓解便秘需要明确诊断后进行个体化的治疗。

参考文献：

<1>方秀才,刘宝华,慢 *** 便秘,人民卫生出版社

<2>中国营养学会,中国居民膳食指南,人民卫生出版社

它是三大油王之一， *** 低到想不到，很多人都吃过但是未必见过

在日常生活中，我们常常能看到各种类型的植物油，像是花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等等，那你知道世界上三大植物油都有什么吗？之一就是大豆油，第二就是棕榈油，第三则是菜籽油。在我们的日常生活中，像是大豆油和菜籽油的出场率比较高，日常生活还是比较常见的，而在这三种油里面，棕榈油常常被我们所忽视，市面上好像也没有看到有卖棕榈油的，是我们感觉比较陌生的一种油了。

现在国际上的棕榈油的 *** 在1美元/斤左右，也就是人民币6元左右1斤，比起常见的花生油和菜籽油实在是便宜不少，那可能会有很多人比较好奇，既然棕榈油是三大油王之一，为啥棕榈油的 *** 还这么低呢？

棕榈油的来源

要解释好棕榈油的 *** ，就要先看一下棕榈油的来源。一听到棕榈油这个名字，各位是不是以为是棕榈树产的油呢？毕竟大豆油是大豆产出的，菜籽油是菜籽榨出的，那棕榈油是不是就是棕榈树产出的呢。其实并不是这样的。棕榈树是一种常绿小乔木，属于观景树，是不可以拿来榨油的哦。棕榈油并不是棕榈树产出的油，而是来自于另一种棕榈科的果树，这种果树的名字叫做“油棕树”。

油棕树有什么优势？

在油棕树的果实肉质胚乳中有丰厚的油脂，达到了60%的比例，而棕榈油就是从其中榨出来的。而且因为油棕树的形态外貌有些像是叶子，所以也有人将其称之为“油椰子”。而棕榈油的 *** 之所以这么低，主要还是因为供给量非常之大，而 *** 通常是由供求关系决定的，既然产量大，那 *** 自然就低下来了。

那棕榈油的产量究竟有多高呢？简单举个例子来说，左右， 大豆油的出油率达到了每公顷5500kg，油菜籽的出油率达到了每公顷4000kg，而每公顷的油棕树可以达到每公顷5吨左右，这样逆天的出油能力自然使得棕榈油的产量居高不下。

再加上油棕的生长周期比较短，而且在长成之后可以多年生长。在种上一颗油棕树之后，大概三到五年的时间就到了盛果期了，然后就能全年生长结果了，而且油棕的盛果期也达到了20-30年，盛果期很长。

除此之外，油棕树的种植管理成本也比较低。油棕树属于热带油料果树，在很多地区都广泛存在着，只要外界环境适宜，可以基本满足油棕树的生长，那么油棕树就可以生长出来，甚至是很多作物都无法生存的恶劣土壤环境，油棕树也能生存下来。在适合油棕树生长的热带环境，不用刻意的人工管理，只要产果之后，就可以等着收获油棕果了， *** 化肥、人工成本很低。

没听过棕榈油，但是吃过

虽然很多人没有买过棕榈油，甚至没有听说过这种油，但是可以说很多的人都是吃过棕榈油的哦，而这所以这么说，是因为棕榈油的应用范围实在是太广了。像是我们常吃的一些零食，像是面包、泡面、油炸食品、或者是膨化食品等等，都有可能使用的是棕榈油。

主要原因有两个，一个就是棕榈油的 *** 比较便宜，用来加工食品能够节约食品成本。另一个原因就是在棕榈油中存在的饱和脂肪酸比较多，不容易发生变质，很适合拿来油炸，所以很多油炸食品都会使用棕榈油，稳定 *** 会更高。根据相关的数据调查来看，全球每人每年摄入8kg棕榈油。

那可能会有朋友比较好奇， *** 便宜的棕榈油是否属于劣质油？其实虽然 *** 低，但低价也不一定 *** 劣质。油棕树的原产地在西非，而棕榈油作为食用油的历史已经超过了5000年，历史还是非常丰富的，营养成分方面，棕榈油的营养也不输于我们常见的食用油，含有更高的胡萝卜素。维生素E等，而且棕榈油在烹调使用时，在反复加热的过程中更为稳定。

总的来说棕榈油的 *** 比较低，也并非是低质油，烹饪时的有害物质比较低，所以也不用过于担心。不过棕榈油也并非没有缺点，那就是长期食用棕榈油时可能会导致 *** 摄入过量脂肪酸，造 *** 体血清饱和，摄入过多的话可能会导致心血管疾病。

好了本期内容就到这里了，各位朋友们，如果你觉得本期内容对你有用的话，记得点个赞哦。

废旧花生油桶，阳台种菜真合适，还当绿色小盆栽

花生油、菜籽油、大豆油…...哪种油更好？

来源丨科普中国（ID：Science_China）

作者丨刘少伟

油，我们每天做饭都要用到，是不可或缺的一种食物原料，与饮食息息相关。几乎每个人每顿饭都要吃油。

但是，在市面上经常可以看到各种各样不同种类、不同品牌的食用油，让人眼花缭乱、难以选择。

那么，平时我们要怎么选择食用油，怎么吃油才能更健康呢？

不同油之间有什么不同？

食用油也被称作“食油”，指在 *** 食品过程中添加的动物或植物油脂。大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

图丨Pexels

因为原料来源、加工工艺以及品质等因素的不同，平时常见的食用油大多数是植物油脂，包括菜籽油、花生油、 *** 油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

从原料上来说，不同油的来源不一样，使不同油具有不同的风味，形成了各种各样不同用途的食用油。

从成分上来说，不同油之间的区别就是脂肪酸成分和比例不一样。

脂肪酸是食用油的主要成分，一般分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种。

饱和脂肪酸，多存在于牛、羊、猪等动物油脂中，而多不饱和脂肪酸多存在于植物油脂中。

一般认为，过多的饱和脂肪酸对 *** 不利，更容易患某些慢 *** 疾病；而多不饱和脂肪酸（比如常听到的DHA），具有一定的生理功能，但并不是说可以肆无忌惮地吃，摄入过量也会产生一些慢 *** 危害。

总的来说，上述三种脂肪酸，没有优劣之分，都对 *** 有一定的作用。

图丨SOOGIF

其实，每种油都含以上三种脂肪酸，只是比例不同。

植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，有利于 *** 的健康；而动物油就含有比较高的饱和脂肪酸，并不适合长期食用。

但是，也不是说饱和脂肪酸就有害，不饱和脂肪酸就好。所以，别盲目追求特定的一种油，经常换不同的油来吃，合理搭配，才是更好的。

什么是调和油？

调和油，是将两种以上经过精炼的油脂按特定比例而调配成的食用油。

一般认为橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油的营养价值较高，对 *** 有一定的健康作用。

因此，选购调和油时需要看清配料表。

图丨科普中国

根据2003年标准规定，食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。

因此，现在可以根据油的原料来进行选油，简单直接。油的标签上还经常会出现“压榨”和“浸出”的字样，让人十分疑惑。

其实就是指榨油的工艺不同。

图丨科普中国

“压榨”指利用物理 *** 把油从原料里直接压出来，产品卫生，营养成分保存较好。

“浸出”则指利用溶剂在高温下把油从原料中提取出来，成本较低。两种 *** 都是得到许可的，不过压榨油比较天然，也保存较多的营养。

另外，不同的油常采用的 *** 也会有区别，两种 *** 得到的油也都是安全的。

怎样吃油更健康？

1、多样化

正如前面说的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果总是只吃一种油，很难做合理搭配。

因此，可以几种油换着吃，实现食用油的多样化。

2、不同烹饪方式用不同油

日常炒菜：油温不用太高，一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟。

爆炒和煎炸：可以采用一些耐热的棕榈油、椰子油、黄油等。

做汤：亚麻籽油、核桃油、芝麻油等比较适合。

拌凉菜：可以用初榨橄榄油，坚果油和 *** 油也是不错的，它们的风味保留得较好。

图丨SOOGIF

3、少吃油

油是脂肪，热量较高，如今大部分人的营养充分，所以少吃油可以防止摄入热量过多。

根据《中国居民平衡膳食宝塔》，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，然而目前大部分人都远超过这个标准。

所以，没有绝对的哪种油更好。最健康的是各种油搭配着吃。

果壳

ID：Guokr42

整天不知道在科普些啥玩意儿的果壳

我觉得你应该关注一下

面包属它最经典，06年火爆到现在，比例配方全部告诉你，超美味

说到蜂蜜小面包，那应该是在我初中的时候（2006年）就非常火爆的。和其他面包不同，这个面包底部是脆脆的，那种稍微有一些甜的焦脆味道让人着 *** ，掰开面包里面是可以直接撕着吃的面包瓤，比其他面包要显得更柔软一些，入口即化，唇齿留香。

蜂蜜脆底小面包（好吃到惊呆你的味蕾，一定要尝试，可商用）

所需食材：高筋面粉340克、低筋面粉70克、酵母粉5克、白砂糖70克、鸡蛋2个（大约100克）、温牛奶（温水）170克、黄油20克、食用盐3克

之一步：把高筋面粉、低筋面、酵母粉、白砂糖、常温鸡蛋事先搅拌均匀，然后用170克的温牛奶和面，搅拌成面絮状态，下手揉成一个稍软的面团。

? 很多朋友肯定都非常疑惑高筋面粉里为什么掺了少部分的低筋面粉，是这样的，低筋面粉基本无筋 *** ，能够保证做出来的面包更加松软可口而且光滑。

? 考虑到发酵的问题，从冰箱拿出来的鸡蛋更好先放至常温。

第二步：揉成面团之后把面团移到案板上，按照洗衣服的方式推拉 *** ，揉大概三五分钟到面团表面光滑，这时候撕开面团，加入20克软化的黄油以及3克食盐，把黄油、盐和面团充分揉匀，继续按照刚才的方式 *** ，一直揉出手套膜即可，大概10分钟就能出手套膜了。揉好之后放到温暖的地方发酵到两倍大小。

? 没有黄油可以用玉米面或者橄榄油来代替，花生油、豆油不建议放，味道太大。玉米油是液体所以和面的时候直接和白糖、酵母粉一起拌在面粉里揉面就可以了。

第三步：面团发好之后取出来放在案板上，如果粘手的话底面铺一些面粉防粘，采用双手按压的方式进行排气工作，这样面团不容易起筋做出来也会更加的松软好吃。

第四步：排完气之后搓成长筒，下10个面剂，然后把每一个面剂擀成牛舌状，从一端卷起来，然后中间切断，切断的那一面蘸一些白糖白芝麻，放到倒入玉米油的模具里面。

? 脆底：白糖白芝麻混合均匀。

? 模具里多倒一些油可以让成品更好吃。

第五步：生胚都做好之后盖上保鲜膜饧上15分钟，之后在空隙里撒一些软化的黄油，放入预热好的烤箱内，下层上火150下火200烤30分钟。上色之后表面刷一层蜂蜜水，撒芝麻，蜂蜜脆底小面包就做好啦。

? 蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1:1。

蜂蜜脆底小面包超好吃，底部酥脆，内里组织松软拉丝，果然放了一些低筋粉出来的效果就是棒，绵软的拉丝效果，真是太赞了。

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广西农村自榨花生油，100斤花生米500元榨45斤花生油，贵吗？

#三农高质量创作大赛第三季#

在广西来宾这边，都习惯吃花生油，不习惯吃猪油，与小吴家乡湖南相反，因此，在广西丈母娘家这边，猪油比较便宜，以前买过一次猪板油来榨油才1.5元一斤，在湖南可就贵了，更低也要毛重 *** 。

小吴一家在广西这边生活有好几年了， *** 也习惯吃花生油，每年都是自己去丈母娘村里面一家榨油坊里榨花生油吃，买花生米来榨的。

记得前几年100斤花生米才390元，后面慢慢地涨，今年都涨到500元100斤了，考虑到去年只榨了100斤花生米的油，不够吃，后面又买花生油来吃。

*** 去来宾一菜市场一个榨油卖的地方买的，没想到与我们自己榨的油相差甚远，被坑了，以后再也不敢去买这种榨油坊卖的油了，不知道加了什么东西在里面。

所以今年准备多榨些油，榨200斤花生米的油来吃。

丈母娘村里这家榨油坊每年到了10月份左右就开始榨油了，为附近的村民榨油的。

他这里有两种方式，一种是500元100斤花生米，帮忙把油榨出来，不收钱，花生渣子给他，另一种方式是550元100斤的花生米，花生渣子自己带走。

花生渣子我们用来没什么用，就选择之一种方式，500元买100斤花生米，只要拿油就行了。

这是剥了壳了花生，就不用剥壳了，直接就可以上机器打碎，没有剥壳的还要先剥花生壳。

把花生米打碎，这样炒起来容易熟，打碎的花生米用一个大桶装起来，然后等下一个工序。

前面的人把花生米炒完了，轮到我家炒了，师傅把打碎的花生米倒进一个炒锅内来炒，下面烧花生壳和柴火，机器会自动地拔动花生米。控制好火候就行。

电锅不停地转动翻炒

隔一段时间，师傅再去用大铲子去翻炒一下，以防电动的翻炒不均匀，同时还要给灶加柴火

炒熟后的花生米，倒出来，等前面的榨完后，就可以开始榨油了。

用一个袋子套在一个架子里面，放在榨油机出渣口用来装花生渣，把炒熟的花生米倒进榨油机内开始榨油。

之一道工序榨出来的油

之一道工序榨出来的油还要通过一根管子抽进第二道工序进行过滤

第二道工序过滤好的油就是成品油了

100斤花生米大概可以出油45斤左右。

买花生米100斤500元，花生渣子抵加工费

500元的花生米榨完后得成品花生油45斤，划成11元钱一斤的花生油，纯正的，贵吗？

这是亲自看着榨出来的花生油，没有添加任何的东西的，就是花生米进去，打碎，炒熟，然后开始榨油，榨之一次后的油再过滤一次就是成品油了，颜色橙黄，香味浓郁，比市场上面专门榨来卖的油好太多了。

市场上面榨来卖的油不知道搞了什么名堂，反正油是差远了，颜色也没有这么黄，香味也少多了。

朋友们，你们是喜欢吃花生油还是猪油呢？你们那100斤花生米能榨多少斤花生油？欢迎大家在评论区留言，一起来分享，感谢大家的支持。

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