薏苡仁，别名：薏苡、苡米、薏仁米、沟子米。本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。以去除外壳和种皮的种仁入 *** 。
主要产区为湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡， *** 微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、 *** 颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发 *** 疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
薏米的功效
1、健脾益胃，补肺清热
中医认为，薏米 *** 寒，入脾、肺、肾经，具有健脾、补肺、清热、渗湿等功能。《本草纲目》中说，薏米“健碑益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌刑尿、解热、强身健体等功效。
2、消除 *** ，改善肤色
薏米中含有维牛素E,维生素E是一种美容食品，常食可以保持 *** 皮肤光泽细腻。消除 *** 、色斑，改善肤色，并且对于 *** 感染引起的赘沈等有一定的治疗作用。
3、防癌抗癌
现代医学研究发现，薏米有明显的肪癌抗癌功效，薏米醇提取物在动物实验中有抗痛作用。有临床报送，取薏米、菱角、讨子、紫藤瘤各20克，水煎服，每日l剂，治疗胃癌、食管癌、直肠癌、膀肮癌，斤程1-2个月，有一定的疗效。
薏米食疗：
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克，车前草15克。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。
功效：适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。
许久没写文章，最近因为给父母调养身体的原因，根据自己专业，想到分享一下 *** 食同源的食物，希望对大家能有所帮助。
中国中医文化融入到日常的生活之中，血脉里， *** 食同源也是日常生活里经常能听说的，比如山 *** 补脾胃、菊花清热解毒等等。所写 *** 食同源品种，都来源于卫健委官方资料，所以大家不必有所疑虑。
今日分享的是 薏苡仁
薏苡仁，别名又叫：薏米仁、薏苡、苡米、薏仁米、沟子米等。为禾本科植物薏苡（拉丁学名Coix lacry *** -jobi L.var. *** yuen(Ro *** n.)Stapf）的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、辽宁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。我们最容易吃到的地方是八宝粥里。
它的植株长这样
薏苡仁全草图
近景果实
买的薏苡仁长这样
作为 *** 物
中医 *** 味归经、功能主治：
【 *** 味与归经】味甘、淡， *** 凉。归脾、胃、肺经。
【功能与主治】有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。用于水肿，脚气， *** 不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈；赘疣，癌肿。
食用禁忌
因薏米“寒下滑利”，故对尿多尿频、便秘滑精、阴虚津亏者及孕妇不宜服用。另外，薏苡仁及其多种提取物对 *** 肌有兴奋作用，可促使 *** 收缩，因而有诱发流产的可能。清朝《本草求真》一书中也提到“有孕妇女，不宜妄用，以 *** 专下泄也。”为此，中医将薏苡仁纳入妊娠用 *** 禁忌范围。薏仁的 *** 质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去 *** 取用”原则来选择适当的 *** 材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热 *** 来 *** 薏仁的寒 *** ；或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
作为食物
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；薏米中含有的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持 *** 皮肤光泽细腻，消除 *** 、色斑，改善肤色，并且它对于由 *** 感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏苡仁食用 *** ：代茶饮、煮粥、煲汤、做糕点。注意：薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
莲实薏苡仁羹：莲子芡实薏苡仁羹，是较理想的美容 *** 膳，经常食用有消除皱纹、 *** 肌肤的作用
绿豆莲子薏米粥：清热解毒、健脾渗湿、夏季食用解暑
薏米排骨汤
薏苡荷叶茶：祛湿减肥。
一到夏季，就会想念一碗清甜解暑的绿豆汤。祛暑气的绿豆+祛湿气的薏米+几片百合+冰箱保鲜=「哈」~是甜而不腻的清爽。
来一碗绿豆薏米百合汤
与绿豆搭配、祛暑气的薏米该怎么选，你是不是有很多问号？本期的好吃报告，熊猫君带大家探索薏米的秘密！（最终评测结果可直接下拉至文末查看）
薏米有渊源
薏米原产中国和东南亚，作为一种中 *** ，早在《神农本草》中已有记载，其有健脾、补肺、清热、利湿的效用。而在《后汉书．马援传》中，东汉大将军马援在交趾作战时屡立战功，就是因其经常食用薏米，轻身省欲、缓解瘴气对身体健康的影响，这也给薏米增添了历史的色彩。
近几年，薏米一直是祛湿气的热门产品。为了探索优质的薏米，熊猫指南测评了市面上34种薏米，从生和熟两个角度，以及八个维度综合分析。带着满满的诚意，熊猫指南的感官评测再次营业！
感官评测实验体系，是一种利用人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉，通过测量、对比等手段来解释食品与其它物质相互作用的科学 *** 。
熊猫指南在实验过程中运用感官品评员盲测、权威实验 *** 、科学实验仪器这三合一的评测方式。整个过程中不向评测员提 *** 品名和购买渠道，只提供编号，保证测评过程的客观公正。
熊猫君旁观了科研同事的 *** 作，薏米粥的实验煮法也是相当严谨，且有 *** ！
没有一粒薏米可以逃过熊猫指南严苛的感官评测。
这些薏米，有讲究！
经过对34种薏米的层层评测，熊猫君不得不感叹，研究薏米确实是门学问！
颜色（生、熟）与均一 *** （生）
薏米千千万，乳白色的均一 *** 是真的备受喜爱！
四月芳菲小薏米颜值在线
四月芳菲小薏米作为「颜色」和「均一 *** 」两个测评维度的佼佼者，熊猫君忍不住上手 *** 了一杯「当红」的柠檬薏米水！
薏米水，好喝
顺手附赠给大家一份薏米水的做法，清爽祛湿，夏日必备！
「柠檬薏米水」
-1- 炒好的薏米泡一晚；
-2- 加入沸水中，煮20分钟，转小火加 *** 糖煮30分钟，再关火焖1小时；
-3- 放凉后加入柠檬片，冰箱保存；
-4- 两小时后就可以为清爽干杯啦！
气味纯正（生、熟）
看完外观，在嗅觉方面，优质的薏米闻起来也是优秀的！在生、熟两种状态下，薏米有着不同的米香，生米的香内敛而低调，熟米的香肆意却不张扬。
北大荒有机薏米仁
煮米，开锅，吸气……「嗯~」，实验室一整天都是米香。
滋味醇正（熟）
将煮熟的薏米放进嘴里，感受 *** 在口腔的跳跃，回味意料之外的醇正滋味。你就会知道，每一粒米都是有生命的！
白桦益康荷兰薏米
你的养生还是在保温杯里泡枸杞？其实，奶茶杯里加薏米才是这个夏季的新风尚！
来一口
滋味醇正有嚼头，薏米有趣的口感丝毫不输“珍珠”。来一口尝尝？
软硬度（熟）
很多人不喜欢薏米，一部分原因是「 *** 硬，口感差」。熊猫君在吃完34款薏米后，可以负责任地讲，除了没煮熟的因素外，米的品种也是影响软硬度的关键！
谁不爱薏米，就是软糯得刚刚好的那种！北大荒有机薏米仁和绿豆粥也太配了！
「绿豆薏米百合粥」
-1- 炒好的薏米泡一晚；
-2- 薏米：绿豆=1:1，加入沸水中；
-3- 出锅前放入百合、 *** ，至 *** 融化；
-4- 出锅！
当然也可以多放水，放进冰箱冷藏，喝的时候巨解暑！
果然，夏季的经典饮品，还得是绿豆水啊！
细腻感（熟）
不同的薏米有不同的味觉体验，细腻爽滑口感的薏米确实会让人有意料之外的心动。
在测评中，三亚海棠湾薏米优秀的口感让熊猫君非常喜欢！三亚市海棠区有着得天独厚的富硒环境，充足的光照和降水量，再加上科学的种植 *** ，每一粒薏米都营养且生动！
三亚海棠湾薏米
就冲着这爽滑的口感，熊猫君又没忍住，煮了一份奶香红豆薏米粥。融合着浓郁的奶味、温柔的红豆香，还夹着天然红枣甜的爽滑薏米粥……好喝到一口上头！
薏米粥的 *** 也很简单：
「奶香薏米红豆粥」
-1- 赤小豆、炒好的薏米提前泡一晚；
-2- 薏米：红豆=1:2，加水煮30分钟；
-3- 放入 *** 糖或者红糖（或者最后放蜂蜜），以及红枣；
-4- 软糯之后放入牛奶，煮开盛出。
一碗红豆粥就幸福了一整个夏天。
喜好度
在对各个维度的测评结果分析后，品评员喜爱的薏米种类是非常清晰的！
在经过多个维度的重重比较，好吃报告终于新鲜出炉了！
七月好吃报告
Q：颜值即正义，好吃也要好看！
A：四月芳菲小薏米、白桦益康荷兰薏米，绝不肤浅，绝对实力！
Q：闻起来香、吃起来也要香的薏米选什么？
A：三亚海棠湾薏米、德伟有机薏米仁、四月芳菲小薏米，薏米在嗅觉和味觉上的清香，不会让你失望！
Q：就要口感好，吃起来软硬适中、绵柔爽滑的那种，选什么？
A：兴仁薏仁米、北大荒有机薏米仁、三亚海棠湾薏米、德伟有机薏米仁，口感非常可！
Q：综合实力，哪种最强？
A：34款薏米中，三亚海棠湾薏米、四月芳菲小薏米、德伟有机薏米仁、北大荒有机薏米仁、白桦益康荷兰薏米这前五的排名，实力不是吹的！
薏米知多少
都说薏米可以去湿气，但你真的吃对了吗？
薏米有生薏米和炒薏米之分，生薏米偏寒凉，而在改善脾虚、湿热方面，炒过的熟薏米要更优秀。这就是为什么在上面给大家分享的食谱中，熊猫君都用了炒过的薏米。
*** 炒薏米，只需要将生薏米用文火炒至微 *** （不加水也不加油），当米仁微微鼓起时取出、放凉就可以了。
略有焦斑且带着微香是更优秀的熟薏米！就像这样——
吃了这么多薏米，分析了这么多数据，看得出来这薏米的「水」有多深了吧！看完这一份好吃报告，应该可以初步解决你对薏米的选择困难了！
关于薏米，你还有什么问题？欢迎给熊猫君留言，毕竟手里握着数据，分析起来也是很有底气的！
食一碗薏仁，夏日好宜人初游唐安饭薏米，
炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，
滑欲流匙香满屋。
——陆游《食粥》
提起薏仁，除了陆游的诗，古代还有一个典故。成语“薏苡明珠”讲述了东汉名将马援领兵到南疆打仗，因南方湿热，军中士卒病者甚多，当地民间有种用薏仁治瘴气的 *** ，用后果然疗效显著。
都说夏日的生活不止眼前的苟且，还有“湿”和远方。所幸还有薏仁这个“去湿界”的杠把子，同时它还肩负消肿利水、淡斑美容的重任，而且口感软糯清香，绝对是你不能错过的养生食材！
很多人都知道薏仁有很好的去湿气作用。然而生、熟薏米的功效却各有不同，薏米的炮制品有三种：生薏米、炒薏米、麸炒薏米。那么哪个祛湿效果更好呢？
生薏仁
《本草纲目》记载，生薏米味甘， *** 微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对 *** 不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒生薏仁
薏仁经炒黄处理后，种皮或果皮爆裂，质地酥脆易碎，易于煎出有效成分，炒薏仁是用小火把薏米炒至金 *** ，带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。
麸炒薏仁
麸炒薏米是将麸皮与薏米同炒。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈 *** 鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。炒黄能缓和 *** 的过偏之 *** ，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果。这是因为用的生薏米 *** 偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。如果是脾胃不好，吃点食物就腹胀，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少腹胀。所以，生薏米利水渗湿作用强，炒薏米祛湿更好，麸炒薏米健脾更佳。
功效甚多的薏米也被称为“世界禾本科植物之王”，除了泡茶煮粥之外，它还有多种做法。
荷叶薏米冬瓜排骨汤
一碗荷叶薏米冬瓜汤可以帮我们把水湿排出体外。冬瓜味甘淡而 *** 寒，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米一起食用，更大功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿状和多湿体胖的人很适用。
燕麦薏米南瓜粥
在用薏米煮粥时，如果我们把冬瓜换做南瓜，再加入燕麦，功效就另有偏重。南瓜 *** 温味甘，入脾胃经，脾主肌肉，脾健手足自会有力。此外南瓜中的膳食纤维有消食的作用，维生素和果胶有清除 *** 的作用。燕麦含有丰富的维生素E，可保持肌肤弹 *** ，是上好的美容佳品。燕麦薏米南瓜粥是一款经典美容解毒祛湿粥哦！
红枣薏人雪燕羹
红枣 *** 温，可以补中益气养血安神。而薏仁 *** 凉，对体弱人群来说，加入了红枣后，更能发挥出薏仁的更佳食疗效果。作为一款平民“燕窝”，红枣薏仁雪燕羹香糯润口，养颜又好吃。
冬瓜芸豆薏米祛湿汤
芸豆具有降低血脂、提高免疫、减肥瘦身的功效。配合冬瓜薏米同煮，即是一道简单方便又美味的夏日祛湿瘦身汤。
薏仁粒大饱满、色彩含蓄，回味甘甜清冽，功效滋润柔缓、适宜久服。年少时爱神采飞扬，而薏仁所具有的平和，日久见“仁”心，是只有成年人才能够懂得欣赏的美。
薏仁品种多，日常生活常见有大薏仁也就是薏仁米，薏仁全身是宝，好处有多，薏仁也有它的禁忌的，哪些人不适合食用薏仁反过来却可以吃，还能有所帮助，没想到有此功效。
薏仁好处多，它能改善过敏，改善胃溃疡，改善不孕症状，改善三高，排除肠胃胀气，减肥，调节免疫力，抗肿瘤作用，除湿利尿。不是有人说 *** 或者 *** 期间不能食用薏仁吗？会容易导致流产，那是因为薏仁本身会增加 *** 收缩， *** 不适合食用薏仁，而 *** 食用薏仁容易导致经痛。但是不孕吃薏仁还是好的，它能帮助女 *** 促进排卵，增加她 *** 的机会， *** 后不能食用薏仁了。
红薏仁类似于糙米的观念，只是麸皮没有去除掉，比一般薏仁有更 *** 生素在里面，薏仁含丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质、脂质、维生素A、C、D、E与B群、淀粉等养生美容的圣品，薏仁对身体会造成冷虚作用，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的"去 *** 取用"原则来选择适当的 *** 材搭配。
薏仁与那些食物搭配呢?如煮薏仁粥可加些胡椒粉调和一下，来 *** 薏仁的寒 *** 。红豆与薏仁是常见的搭配，红豆 *** 甘平，薏仁 *** 寒凉，两样东西一起搭配有些微寒，一般人都能食用，红豆与薏仁是相当难煮的，如果家里有保温瓶的话，把食材冲干净，再把红豆与薏仁放入保温瓶内闷上 *** ，基本上熟了，不熟可以拿出来煮5到10分钟即可再放些 *** 或砂糖调味，糖吃多了容易发胖，虽然食材本身有减肥作用，但糖只提供身体热量过多容易储存在身体里面转变成脂肪。如果感冒了，或是体内有寒，不妨加上几片生姜来煮，薏米生姜红豆汤也是不错的选择。
薏米真的能除湿气吗？怎么做着吃更好吃？看完长知识了
现代社会大部分人生活的节奏其实都很紧凑，有时候在吃的方面就应付一下偶尔吃顿大餐，有的人晚睡早起工作压力很大。这些东西其实都和两个字有点背道而驰：养生。说起来，现在大多人对养生最为熟悉的一个方面就是除湿。我们身体上的湿气要是比较重的话，那可能就会有一系列的问题，比如说：虚胖哮喘、脂肪肝等比较亚健康的例子，从湿气的角度来看都是湿邪的表现。那么怎么为身体除湿就成了很多人现在都关心的话题。
很多人在搜索了相关的话题之后都能得到一个"大众配方"红豆薏米煮水。于是就自己在网上买来原材料进行泡煮。但是其实别看原料简单常见，究竟要买什么样子的薏米才能达到真正的效果，这一点上还是需要特别注意的。今天小编就来给你说一说，究竟怎么买怎么用。
薏米本身口感其实并不好，但是因为具有身体除湿的作用所以很多人都会买。其实很多人不知道的是，这个简单的粮食作物生着直接煮泡和炒熟之后再煮泡所针对的体质会有不同。事实上绝大多数人的都不知道自己买的是生薏米还是熟薏米。这一点需要特别的注意。在购买薏米之前，我们需要弄清楚自己究竟需要哪一种才能"对症"。
我们需要判断自己到底是属于哪一种湿气。湿气总的来说分为湿寒和湿热。同为湿气的它们在表现上是不太一样的。
湿寒的话舌苔比较泛白绵密，在生活中比较怕冷，手脚冰凉是常态，而且有时候还会有点腰膝无力发酸。这都是比较常见的例子。
湿热的话比较典型的表现就是舌苔偏红，心情烦躁，爱出汗而且经常口喝爱喝冷水等。
生薏米比较寒凉，所以它比较适合湿热的朋友；是经过炮制的熟薏米 *** 温，就比较适合湿寒的朋友了。这一点可千万不要搞错。
想要除湿光用薏米水其实还不够，薏米确实具有此类功效，但是需要长时间饮用才可以见到效果。如果想要身体的湿气得以缓解我们还是要从根源上看看问题。我们身体之中的脾脏作为后天之本更大的作用之一就是排除湿气。所以除湿的同时咱们还要健脾。这个时候就要加入我们熟悉另一个食材：赤小豆。
所以很多想要为自己身体除湿的朋友一定要分清楚食材再进行购买，如果实在分不清实际上也可以选择一些正规厂家出品的茶包，也方便省事。身体湿气虽然不是什么大病，但是对身体的影响是长远和不利的，所以还是需要好好重视。
您还知道哪些比较好的吃薏米的做法？欢迎在评论区留言分享，别忘记点赞加关注，每天分享世界新鲜事儿！
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薏米的N种吃法，并不是每种吃法都能祛湿哦！湿邪，可说是现代人健康的更大敌人之一，10个人里有 *** 个人有湿邪潜伏。这是因为现代人运动量越来越小，体内阴盛阳虚，从而湿邪内郁。
加之人们饮食上偏爱辛辣、味重，还有甜的口味，这些肥甘厚腻食物过多摄取，影响人的脾胃运化功能，当脾胃没有办法把所有东西都转化为 *** 能够利用的营养成分的时候，那些没有被转化的东西，就变成中医认为的湿邪，留在体内，导致浑身发沉、无力、倦怠以及爱睡觉等症状的发生。
另外，熬夜等各种 *** 生活方式易损耗肾精，肾精损伤多了，肾阳就不足，从而也导致了湿邪存留在各种组织 *** 中。夏季诱因较多，因此也是湿邪集中爆发的季节。
湿邪对健康危害有多大？
脾是负责运化水湿的，但若是脾虚了湿邪又会困脾。当一个人脾虚湿盛时，水分无法及时排除体外，就造成水肿；如果湿邪停在胃肠，即导致 *** 稀溏、腹泻；湿邪向下发展便生成脚气，流注关节则四肢肿胀疼痛、屈伸不利；
湿邪还有秽浊的特点，“浊”就是混浊，例如有种病症叫淋浊，就是 *** 混浊不清，另外女 *** 带下白浊，也是湿浊的体现。因此，中医专家都一致认为，现代的慢 *** 疾病及癌症等都与湿邪有关。
如果你有晚上睡觉流口水的习惯，或者总是发现 *** 糖稀甚至不成形，就要警惕湿邪的危害。
“粮 *** ”薏米清热利湿
薏米为什么能够祛湿呢？这是因为薏米是入脾的，可以健脾除湿。按 *** 材的 *** 味，中医里的祛湿 *** ，或是辛香温燥，或是甘淡渗利。辛香温燥的如陈皮，可以燥湿化痰，这就好比架起火把水烘干。
这样有好处也有坏处，好处就是湿除得快，坏处就是“火”若大了，很有可能把壶烧干。
薏米则味甘淡，渗利即利水渗湿，像疏通水道一样将水排走。一般 *** 属寒凉，和作为果实、 *** 及质重的 *** 物多为沉降 *** ，沉降则能渗利。薏米 *** 凉而沉降，是常用的利水渗湿 *** 。
正如《本草正》里说：“薏苡，味甘淡，气微凉， *** 微降而渗，故能去湿利水。”相比燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是，湿邪表现各异，应对它们的 *** 也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。
很多人知道薏米可以祛湿，却不了解生薏米与中 *** 炒制的熟薏米效果是不相同的。
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对 *** 不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒薏米是取净薏米用文火炒，至微 *** 、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中 *** 泡制 *** 里，还有一种是将 *** 物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。
锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈 *** 鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中 *** 炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到 *** 材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和 *** 的过偏之 *** ，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
熟薏米可以自己动手炒，也可以去中 *** 店买。共同点都是 *** *** 平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良 *** 。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好，健脾渗湿。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米 *** 偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
中医认为，具有补脾作用的 *** 物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的 *** 物 *** *** 。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果
人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。
还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而 *** 寒，功效以利水消肿著称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。这道汤的更大功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。
冬瓜 *** 寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要加入能驱散寒气的葱和姜。
薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。 *** 时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入肺管中，轻轻用手拍打猪肺，倒出脏水，再灌再拍，如此多次，直至肺呈白色为止。锅内加水适量，下薏米与猪肺，先用旺火煮沸，除去汤面的浮沫，改用微火煮至猪肺极烂为度，根据口味调味后即成。食肺喝汤，佐餐服食。
营养专家提醒，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力 *** ，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
薏米最简单的食用 *** 是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
薏米的吃法(中老年保健、女 *** 美容食品)
薏米是很好的美容食品,可以淡斑美白,去痘去水肿,它有打脏的功能,例假前后和孕妇不要吃哦.不过产后的MM吃这个是很好的,可以消肿,对恢复身材是很有帮助的呢.平时脸会肿的MM经常喝薏米汤可以瘦脸滴.薏米不容易煮烂,所以煮前要多泡一会儿,一般至少要3--4个小时,更好泡 *** 再煮.可以和其他一些食品一起做成美容又减肥的美食.
平时MM们会用珍珠粉来美容吗?如果买到的珍珠粉是假的会含铅等重金属,不仅起不到美容的效果还会危害你的皮肤哦.检验真假有两个小 *** ,一是用黄金首饰摩擦珍珠粉,如果变黑说明里面有重金属,不能用哦.还有一个 *** 是放一点在不锈钢小勺里,用火烧,如果有异味也说明珍珠粉不纯.
薏米食谱
1、薏仁莲米乌鸡汤
原料: 乌骨鸡 1200克。薏米 100克 莲子 50克。 盐 15克 鸡精 2克 胡椒 2克 襄荷 15克 各适量。
*** 作:
a. 乌鸡宰杀后；
b. 去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用；
c. 苡仁洗净；
d. 莲米用热水泡后抽去莲心；
e. 取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫；
f.放进苡仁和莲米、胡椒，炖至烂时下盐、鸡精即成。
贴士：
a. 莲米一定要去掉心，否则会有苦味；
b. 水要一次 *** 加足，苡仁、莲米不宜过早下锅，否则易煮烂。
*** 作:
a. 乌鸡宰杀后；
b. 去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用；
c. 苡仁洗净；
d. 莲米用热水泡后抽去莲心；
e. 取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫；
f.放进苡仁和莲米、胡椒，炖至烂时下盐、鸡精即成。
2、薏米煲鸭
原料：净鸭肉300克，冬瓜200克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。
辅料：料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。
做法：
1．鸭肉入沸水焯去血水，捞出沥干，切块； 瘦猪肉洗净切块；冬瓜洗净、去皮、切块；薏米洗净，浸泡2小时；生姜洗净拍碎，葱洗净切段。
2．锅置火上，放入猪油烧至七成热，下葱段、生姜煸出香味，放入薏米，注水，煮40分钟。
3．再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，继续炖煮，至肉七成熟时放入冬瓜块，一起煮至烂熟即可。
3、薏米红枣汤
用料：薏米 100 克，红枣（去核） 12 粒，水 4 碗。 妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
4、薏米绿豆百合粥
用料：薏米 50 克，绿豆 25 克，鲜百合 100 克，白糖适量。
做法：绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至酥如粥状，加白糖食用。
特点：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。适用于面部扁平疣、 *** 、雀斑、皮肤干燥等。
5、薏米冬瓜骨汤
用料：薏米 30g ，带皮冬瓜 400g ，猪肋骨 400g ，带皮老姜 20g ，盐 10g 。
特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。
6、薏米莲子煲鸭汤
主料：净光鸭一只。
辅料：薏米、莲子、百合、陈皮。
调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。
做法：
1. 把鸭子切成块，放入开水中焯一下，捞出后放入煲汤锅中；
2. 在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；
3. 待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。
7、美人薏仁汤
材料：薏仁粉、鲜奶
做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约 5~10 克，搅拌一下即可。
8、美白薏仁芝麻汤
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法：将所有材料混合后，加入 200c.c. 热牛奶即可。
9、薏苡仁醪
薏米 100 克，煮成稠米粥。另用糯米 500 克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与 *** 糯米酒 *** 相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿 *** 关节炎。
10、薏米莲子百合粥
薏米 50 克，莲子（去心） 30 克，百合 20 克，先煮烂，再与粳米 50 克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤
11、薏米山 *** 粥
薏米50克、枸杞15克、山 *** 50克、葛根10克
*** ***
1.将所有材料放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态，
2.出锅即可食用，吃时可加少许盐调味。
12、薏米粥
薏米 30-60 克，粳米 50 克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
13、薏米白果汤
薏米 60 克，白果（去壳） 8-12 枚，同煮汤，用适量白糖（或 *** ）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽， *** 涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
15、薏米银耳羹
主料：薏米（即薏苡仁） 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。
制法：1. 薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。 2. 锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。
功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种 *** 必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之 “ 久服轻身益气 ” 。
现代 *** 理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。
16、归荸荠薏米粥
原料：当归 15克，荸荠30克，薏米100克。
*** ：将当归切成片，入锅煮 30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。
功能：清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强 *** 的免疫能力，能预防癌的发生。
17、腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹:75克 白果:75克 薏米:38克 鸡蛋:2个 *** :150克 水:8杯或适量
做法：
① 薏米洗干净。
② 腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
③ 煲滚 8 杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时，然后加入腐竹、 *** ，煲至 *** 溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
18、美味薏米南瓜煲
主料：南瓜
辅料：薏米汤、金华火腿
调料：盐
制法：将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀，南瓜去皮洗净切成块，放在火腿片上，然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中，撒上盐；坐蒸锅点火，将煲放入蒸锅中用旺火蒸 25 至 30 分钟即可。
特点：清香，软嫩适口，自然别致。
提示：南瓜 *** 味：甘、寒、无毒。
功用：南瓜果肉为营养品。
薏米，会吃才能起到保健的作用
薏米 *** 微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品，所以其 *** *** 多有人介绍，大家可以去搜索。一般说来，都是根据自己的身体状况，配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有：山 *** 、 *** 参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，多身体大有裨益，可根据自己身体需要，合理搭配。
薏米可当成粮食熬粥，也可加入汤中做辅料，既可充饥，又能滋补。
薏米虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻。
薏米 *** 微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。
薏米可以当粮食吃，是一种很好的杂粮。味道与普通大米相以，又易于消化吸收。煮粥即可充饥，又有滋补作用。薏米是清补利湿之品，具有健脾，抗疲劳的作用，故在养生保健食疗中常被使用。
薏米具有利水渗湿，健脾止泻，解热，镇痛，抑制骨骼肌收缩，补肺，清热，排脓等功能。用于治疗泄泻，水肿，慢 *** 肠炎，阑尾炎，风湿 *** 关节炎等，常用于病体虚弱及病后恢复期，薏米宜与粳米煮粥食用，经常食用有益解除风湿，手足麻木等症，并有利于皮肤健美。
脾胃虚弱者的更爱
一、适合脾胃虚弱者
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
二、适合女 *** 养颜美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山 *** 、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部 *** 及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
三、老人、产妇、儿童及久病体虚者
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的 *** 用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,当然, *** 也节节攀生。
我们常常听说，薏米具有很好的祛湿效果。
桂林地区还有首民谣专门称赞薏米的功效：“薏米胜过灵芝草， *** 用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”
但是，有的人吃薏米非但没能祛湿，还吃出病来。怎么回事？一起来看看~
综合自广东卫生信息、健康圈、央视财经及 ***
薏米水祛湿，一家人喝出一身病
42岁的王女士经常给家人做健康的美味佳肴。去年入夏后，听说薏米的祛湿效果特别好，便每天熬薏米水给家人当日常饮用水喝。
离奇的是，一家人喝薏米水不到1个月，身体纷纷出了状况。
先是其母亲出现了消化 *** ，接着是女儿 *** 不调，加重了 *** ，最后王女士自己也出现手脚冰凉，一吹空调就打喷嚏流鼻涕的症状。
都说薏米是 *** 食同源的食品，为什么吃了还会出问题呢？而且薏米到底能不能真正地祛湿气？
人为什么要祛湿？
湿气到底是怎么产生的？
在传统医学看来，湿气是“万恶之邪”，最容易滋生疾病。
中医认为湿邪是很多疾病的根本，会影响 *** 脏腑功能，导致从上到下，从里到外，都可能出现疾病。
如：
① 导致心肝脾肺肾五脏功能失调；
② 出现胸闷、头晕、乏力等症状；
③ 引发皮疹等皮肤 *** 疾病；
④ 造成肥胖、三高、心脑血管疾病等疾病；
......
湿气的危害如此严重，但我们身体里的湿气到底是怎么产生的呢？
内 湿
湿与水密切相关。内湿，即人身体内部津液、饮水所化的湿气。
正常情况下，湿能润泽肌肤，维持五脏六腑的功能。但由于我们缺乏运动、饮食不规律不健康等原因，导致身体湿气积聚过多，就出现了各种疾病，如：湿疹、瘙痒、发胖、掉发等等。
外 湿
如果居住的地区雨水多、空气湿度大，此时环境中的湿气就是外湿。所以一般温暖湿润的南方地区，身体湿气重的 *** 会比较多。
外湿容易通过鼻腔呼吸、皮肤呼吸等方式进入体内，使得“内湿”、“外湿”相互结合，更容易增加各种疾病的患病风险。
湿气的表现症状，
你有没有符合的？
薏米祛湿效果强大但要分体质食用
如果要祛湿，薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大，但不合理的食用反而会加重 *** 湿气。
每个人的身体状况都是不一样的：
● 有的人容易出汗、烦热、口渴，爱喝凉水，手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红，这类人是偏“热 *** 体质”的人。
● 有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软，并且舌苔白腻，这类人是偏“寒 *** 体质”的人。
薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效，但是薏米 *** *** 偏寒凉，对于偏热 *** 体质的人吃了无碍，但是对于偏寒 *** 体质的人来说，经常吃薏米，无异于雪上加霜！
所以，要想发挥好薏米的功效，还得好好分体质、按 *** 食用。
按体质食用
1、生薏米——适合热 *** 体质生薏米，即为未经炮制的薏米。其 *** 味寒凉，适宜热 *** 体质的人群食用。而本身就是偏寒 *** 体质的人更好不要食用。
2、炒薏米——适合寒 *** 体质
炒薏米， *** 温，有健脾化湿的功效，尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好，适宜寒 *** 体质的人群食用。
如何自制炒薏米
将生薏米去除杂质洗净，放入锅中，文火加热2-3分钟，轻轻翻炒以免炒糊，表面泛起微黄时即可出锅。
按 *** 食用
薏米+红豆：经典祛湿搭配
说到祛湿，很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是，薏米红豆粥中，中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”，两种豆子是有区别的。
普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入 *** 或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。
购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。
① 赤小豆
② 红豆
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薏米煮之前用热水泡1小时
薏米和赤小豆都很难煮烂，直接煮如果时间不够营养很难出来，所以更好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。
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薏米煮粥千万别加大米
我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！
像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的 *** 质来祛湿。
一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。
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用薏米祛湿的同时要健脾胃
湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确！
薏米虽能健脾胃、清肺热，但重在利水渗湿，而芡实、茯苓、莲子、山 *** 都属于味甘 *** 平之物，又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效，还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化 *** 等症状。更为重要的是不论热 *** 体质还是寒 *** 体质都能食用。
所以想要祛湿的人，可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料，祛湿健脾效果更好。
薏米祛湿好处这么多，
如果吃错 *** 就太可惜了。
梅县区中医医院中医专家推荐
审核/谢正 责编/周华景
春困祛湿专家， *** 食两用的明星 *** 一一薏苡仁，你知道多少！医院 *** ：梅州市梅县区新城宪梓中路52号（原新城医院）
公交线路：5路、7路、10路、18路
24小时服务 *** ：0753- *** 0120
春天到了，在我们广东从中医角度来说预示着风邪湿邪开始肆虐的季节开始了，广东的回南天的确好烦人，湿漉漉，人一点精神都没有，疲倦不甚，总有一种睡不醒的感觉，早晚温差大，时冷时热，让人好容易患感冒，胃肠道及关节炎等方面的疾患，尤其是小朋友及年纪较大，低抗力差的人！
人们常常说春季是养生季，一年之计在于春！！常有人会问：关医生，这种天气有没有什么祛湿的 *** 汤介绍下，祛祛湿气啊，今天就跟大家再推荐一种非常常用的 *** 汤两用的 *** 材，祛湿效果不错哦。我们广东人常常用来煲汤:最著名的是四味汤(下期分析四味汤的组成与 *** 食疗效，谢谢继续关注)！！
薏苡仁:
又称苡米、苡仁，薏米。是我们老百姓比较常吃的食物，又是我们医生在临床上比较常用的健脾利水渗湿 *** 。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利 *** 热淋。"
*** 味归经:甘、淡，微寒。归脾、胃、肺经。
主要功效:利水渗湿，健脾止泻，清热排脓，除痹。
临床应用:
1．用于水脚、 *** 不利。本品甘补淡渗，有利水渗湿作用，对脾虚湿滞者尤为适用。
2．又常常用于脾虚泄泻。本品有健脾止泻作用。
3．又还可以用于肺痈，肠痈。本品上清肺金之热，下利肠胃之湿，有清热排脓作用。
4．还常常用于湿痹筋脉拘挛。本品有渗湿除痹作用，且其 *** 寒，以治湿热痹痛为宜。
用法用量:煎服，10－30g。清热利湿宜生用；健脾止泻宜炒用。本品力缓，用量宜大。除入汤剂、丸散剂外，亦可作粥食用，为食疗佳品。
食疗功效：
薏苡仁是补身 *** 用佳品。用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，薏米糖水等，又是很好的消暑健身的清补剂。
薏苡仁与硬米煮粥服，即薏苡仁粥:常常用治疗风湿日久，筋脉拘挛，水肿。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持 *** 皮肤光泽细腻，消除 *** 、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、 *** 、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌 *** 物，大家不防一试！
我是关国章医生，想学习更多的医学知识！
记得关注我啊！！
作者：湖北省第三人民医院 王银萍
薏苡仁
传说故事
《后汉书·马援传》: “初，援在交阯，常饵薏苡实，用能轻身省欲，以胜瘴气。南方薏苡实大，援欲以为种，军还，载之一车。时人以为南土珍怪，权贵皆望之。援时方有宠，故莫以闻。及卒后，有上书谮之者，以为前所载还，皆明珠文犀。马武与于陵侯侯昱等皆以章言其状，帝益怒。援妻孥惶惧，不敢以丧还旧茔，裁买城西数亩地槁葬而已。宾客故人莫敢吊会。严与援妻子草索相连，诣阙请罪。帝乃出松书以示之，方知所坐，上书诉冤，前后六上，辞甚哀切，然后得葬。”
来源 *** 状
薏苡仁，又名薏米、苡仁、苡米等，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁，即得薏苡仁。薏苡仁是一种 *** 食两用的中 *** 。
薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm，表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有一淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有一条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉 *** 。气微，味微甜。
典籍记载
《本草纲目》: “薏苡仁阳明 *** 也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。”
《本草正》: “味淡甘，气微凉， *** 微降而渗，故能去湿利水，以其去湿，故能利关节，除脚气，治痿弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利 *** 热淋，亦杀蛔虫。”
《本草新编》: “最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在 *** 者，最适用之。”
功效应用
*** 味归经：
味甘、淡， *** 凉。归脾、胃、肺经。
功能主治：
利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气， *** 不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈；赘疣，癌肿。
用法用量：
9-30g，煎服；或入丸散，煮粥。
临床应用：
1、用于治疗脾虚湿盛泄泻，常与人参、茯苓、白术等同用。
2、治湿痹而筋脉挛急疼痛者，可与独活、苍术、防风等同用。
3、治疗肺痈肠痈。治肺痈胸痛、咯吐脓痰时，可与鲜芦根、冬瓜子、桃仁、鱼腥草等配伍；治肠痈时，可与附子、败酱草同用，如薏苡附子败酱散。
炮制 ***
薏苡仁：取原 *** 材，除去皮壳和杂质，筛去灰屑。
炒薏苡仁：取净薏苡仁置锅内，用中火炒至表面 *** ，略鼓起，有香气逸出时，取出放凉。
麸炒薏苡仁：先将锅加热，撒入麦麸即刻烟起，再投入薏苡仁迅速拌炒至 *** ，微鼓起，取出，筛去麦麸，晾凉。
常用方剂
1、三仁汤
【组成】生薏苡仁18g、杏仁15g、白蔻仁6g、飞滑石18g，白通草6g，竹叶6g，厚朴6g、半夏15g。
【用法】水煎服；古时用甘澜水8碗，煮取3碗，每服1碗，1日3次。（《伤寒论》记载：“作甘澜水法：取水二斗，置大盆内，以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用之。”）
【功用】祛湿剂，具有宣畅气机，清利湿热之功效。
【主治】湿温初起及暑温夹湿之湿重于热证。头痛恶寒，身重疼痛，肢体倦怠，面色淡黄，胸闷不饥，午后身热，苔白不渴，脉弦细而濡。
【来源】《温病条辨》卷一。
2、四妙丸（中成 *** ）
【组成】苍术、牛膝、黄柏 (盐炒)、薏苡仁。
【规格】每15粒重1g。
【用法】口服，一次6g，一日2次。
【功用】清热利湿。
【主治】湿热 *** 所致的痹病，症见足膝红肿，筋骨疼痛。
【注意事项】孕妇慎服。
3、薏苡仁汤
【组成】薏苡仁9g、瓜蒌仁9克、牡丹皮6g、桃仁(去皮、尖)6克、白芍3克
【用法】上 *** 以水400ml，煎至320ml，空腹时服。
【功用】清热散结，活血消肿。
【主治】肠痈腹中疼痛，或胀满不食， *** 涩滞。
【来源】《外科正宗》卷三。
注意事项
1、脾虚无湿、孕妇慎服。
2、用 *** 期间忌寒凉、辛辣、油腻食物，忌烟酒。
3、如需合并其他 *** 物服用，用 *** 前请咨询医师。
4、煎 *** 宜用砂锅，忌用铜、铁器。
审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任 *** 师 安薇
以上为“ *** 品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！
【 *** 盾公益】以中国非处方 *** 物协会、中国 *** 学会，中华医学会等共同发起和成立的公益 *** 组织——P *** *** 盾公益（公众号：P *** China），广汇资源，凝聚力量，促进公众用 *** 安全。
