如何炖鱼头好吃又简单？炖大鱼头的做法？

大家好，如何炖鱼头好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括炖大鱼头的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何炖鱼头好吃又简单和炖大鱼头的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炖鱼头怎么做
2. 鱼头的家常做法好吃又简单
3. 鱼头怎么炖好吃又简单
4. 炖大鱼头的做法
5. 怎么炖鱼头更好吃

炖鱼头怎么做

1准备油20g，胡椒粉10g，盐10g，鸡精10g，生姜50g，香菜50g，鱼头200g，豆腐200g。

2鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。

3锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。

4放入生姜、豆腐后加水。

5煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜即可。

6总结如下。

鱼头的家常做法好吃又简单

用料：鱼头半个，盐适量，料酒一勺，剁椒5根，大蒜5瓣，姜5片，耗油一勺，酱油2勺，水半碗，葱3根

步骤：

1、鱼头洗净倒料酒，盐，姜片浸泡半小时。

2、姜，蒜，备用。

3、锅里倒油加热倒入姜，蒜，剁椒爆香倒耗油，盐酱油然后加少许水，水开后再均匀铺在鱼头上。

4、锅里放点水加热，水开鱼头放下去蒸15分钟，蒸好后撒上葱花锅里放油加热浇在鱼身上即可。

鱼头怎么炖好吃又简单

鱼头一个约400克，处理干净后用刀将鱼头对半切开一面，使鱼头呈平面状。

起锅烧油，油温三成，下干辣椒3克，葱姜蒜沫各10克爆香，再将鱼头放入。小火将两面煎一下加耗油10克，生抽15克，老抽5克，盐与白糖各10克，胡椒面少许调色味，最后加入啤酒没过食材，炖二十分钟待汤浓郁即可出锅。

炖大鱼头的做法

1、用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。

2、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。

3、锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄。

4、改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟。

5、加入胡萝卜、海鲜菇、葱段，保持大火继续约10分钟。

6、关火，加入食盐和白胡椒粉调味即可。

怎么炖鱼头更好吃

食材准备：鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。

*** 步骤

1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用；

2、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，出香后放入鱼头煎至两面黄；

3、然后加入料酒，生抽和老抽，倒入开水，与鱼齐平；

4、盖锅大火烧至汤汁收干，然后加白糖，鸡精，青红椒和葱花即可出锅。

OK，关于如何炖鱼头好吃又简单和炖大鱼头的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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