第三辣荷包网（新第三荷辣包网）

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本文目录一览：

• 1、煮方便面怎么打荷包蛋？
• 2、荷包蛋怎么做，汁浓味美，软嫩适口，孩子很喜欢吃呢？
• 3、荷包蛋有几种做法
• 4、3种 *** 水煮荷包蛋
• 5、如何做荷包蛋不散
• 6、来一碗荷包辣椒，健康美味还巨下饭！可以多吃两碗饭，你学会了吗？

煮方便面怎么打荷包蛋？

很多人都曾经亲自做过水煮荷包蛋，但能真正做的漂亮的没几个，那是因为他们没有掌握水煮荷包蛋技巧。

【水煮荷包蛋技巧】

1、掌握火候，锅中水开后，大火变小火，使锅中水呈微开状，不要使水产生大量气泡和翻滚，然后打入荷包蛋。（如果水呈沸腾状态，鸡蛋就会被搅散，包不住荷包。）



2、往锅中打荷包蛋时，要靠近水面打，不然会使鸡蛋流散。打入锅中后，等鸡蛋液凝固包住荷包后也可加点火，煮的时间长短，可以控制荷包蛋的鲜嫩程度。

方便面是常用到的快捷食品，人们为节省时间常做煮方便面吃，如果能在方便面中加个荷包蛋可就称得上美味了。既然要做就要做得漂亮，那才吃得香！做美味荷包蛋方便面掌握两点：1、水煮荷包蛋技巧；2、先煮荷包蛋，在下方便面。

荷包蛋怎么做，汁浓味美，软嫩适口，孩子很喜欢吃呢？

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荷包蛋最简单的做法，想必是没过度“水焯”，原生态，味儿纯粹，如果你想要口感变得越来越丰富多彩一些，就要选用油炸的 *** ，将它们煎至两面金黄烂熟后，再充分吸收了酱汁的鲜香后，吃着想来会更加的美味可口一些。【食物调料】：鸡蛋（或是鸭蛋）、植物油、生抽酱油、白砂糖、蒜头、番茄沙司、陈醋、盐。【 *** 流程】：

之一步

更先，提前准备3-5枚新鲜鸡蛋（或是鸭蛋），将它们清理干净后，再将它们先后打进滚油中，小火一面煎至定形后，再反转来煎此外一面，直至将它们的两面煎至金黄色才行，盛出来装盘预留。

第二步

另起锅烧油，油烧后，先放进少量蒜泥，小火煸炒出香味后，再倒入1勺番茄沙司（小孩特别喜欢的一种味道），小火把他熬煮粘稠后，再放入1勺提味的生抽酱油，和1勺陈醋，及其适量白砂糖，和少许的盐，最终，再引入1勺冷水，直至把他熬出粘稠适中的酱汁才行。

第三步

酱汁熬好后，然后把提早煎好的鸡蛋（或是鸭蛋）倒进进来，小月儿小火将它们煮到进味，学习的过程大概需要2-3min，出锅前，再转走红收浓料汁，家里有必要的，再撒进少量葱段装饰设计点缀一下，就可以装盘上菜，荷包蛋这么做，浓醇味美，营养全面，滑嫩鲜美，贷款担保大人和小孩都喜爱。

【温馨提醒】：做荷包蛋时，大部分人都选择鸡蛋，个人感觉鸭蛋的口感会更好一些，大伙儿如何觉得呢第三辣荷包网？此外，在荷包蛋时，尽量是热锅冷油情况（家里有条件首先选择动物油），那样煮出的阴囊不容易损坏，将它们煎至定形后，再炸此外一面。

荷包蛋有几种做法

之一种第三辣荷包网，直接煎

这种 *** 是第三辣荷包网我们家庭厨房中最常用第三辣荷包网的 *** ，也就是中餐煎制 *** 了。

首先滑锅，把锅烧热后加入植物油，滑好锅以后倒出热油留少许底油，在锅底撒上食盐防止鸡蛋粘锅，然后把鸡蛋打入锅中，开小火煎至蛋清全部定型，再轻轻第三辣荷包网的翻面，把蛋黄煎熟就可以了。

这种煎蛋很适合夹饼夹馍，配点辣椒，配点喜欢的调料重口味一点也不错。

第二种，西餐单煎

一般西餐店吃牛排时或者别的西餐时，大多数都是这种煎蛋，追求的就是一个嫩，出锅蛋黄还是流动的感觉，这个可以理解，毕竟牛排也有人喜欢吃带血的。

同样先烧油润锅，然后撒上食盐把鸡蛋打在食盐上面，开小火慢慢煎，蛋清定型以后倒入清水没过锅底，然后盖上锅盖焖煮四五分钟，水分基本收干的时候单煎荷包蛋就做好了。

第三种，水煮荷包蛋

这种清淡的吃法最适合老人和孩子了，当然这种 *** 可开发性也很强，可以做成肉末或者鱼香荷包蛋。

锅内加入适量的清水，大火烧至水沸腾后关火，把鸡蛋打入锅中，盖上锅盖把蛋液焖至全部定型，这个时候的荷包蛋非常鲜嫩，如果喜欢吃老一点的，再稍微加热一下继续焖煮就可以了。

3种 *** 水煮荷包蛋

3种 *** 水煮荷包蛋

3种 *** 水煮荷包蛋，在我们平时做饭的时候都离不开打荷包蛋，但是总是打不好打散。水煮荷包蛋是很多人家庭常见的早餐，你是否已经厌倦了单纯的清水煮荷包蛋，下面看看3种 *** 水煮荷包蛋。

3种 *** 水煮荷包蛋1

*** 一：把水烧开后，拿一把汤勺抹上一层食用油，将鸡蛋打入汤勺放到锅中，不要搅动，也不要注水，大约2—3分钟鸡蛋定型后，再滑到开水锅里面煮熟即可。

*** 二：水烧开后，调整到中小火，向锅中加入凉水，让水温保持在在70度作用，快速倒入鸡蛋，不要动，使其自然成型，2-3分钟待水再次煮开就可OK啦。

*** 三：锅里的水微微沸腾时关上火，把鸡蛋磕在盘子里，盘-口放在烧开的水里，把鸡蛋轻轻的倒进锅底，盖上锅盖焖2分钟即可，用铲子轻轻的铲起，不要翻搅，然后再开火煮3-5分钟完成。

水煮荷包蛋的技巧

之一点：鸡蛋不要直接打入锅中

煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

第二点：鸡蛋不要开水下锅

正确的做法锅中加入比较多的水，水烧开后关火不要让其继续沸腾，然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中，这时不要搅拌不要开火，盖上锅盖焖上1分钟定型。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散，会等水还没烧开就把鸡蛋下锅，其实只需要等锅中水烧开后，关火再加鸡蛋，这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温，也更干净一些。

第三点：开小火慢慢煮

鸡蛋焖定型以后，再开小火慢慢的煮，大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋，可以缩短煮的时间，3分钟就可以了。

3种 *** 水煮荷包蛋2

水烧至锅边冒小泡时关最小的火。之一种做荷包蛋的 *** ，水千万不要开锅，不要沸腾。第三个小技巧是单手打鸡蛋，将鸡蛋在锅边磕破，单手握紧鸡蛋，大拇指和中指用力将鸡蛋推开，这样打出来的荷包蛋比较完整漂亮，这一种 *** 适合大批量操作，一锅水能做几个或者十几个，我的更高纪录是一锅水做了20多个，一个也没有破，全部打进去以后先不要动，待其定型以后再慢慢地推动，盖上盖子闷1~2分钟，老嫩程度根据个人喜好，我买的鸡蛋好像都是双黄蛋。

接下来给大家介绍第二种 *** ，同样锅中烧水放入少许盐，这次要把水烧开锅烧沸腾，准备一个勺子舀少许热水，同样单手打入鸡蛋，然后将勺子放入锅中，水不要没过勺子，等待鸡蛋慢慢定型，稍微定型以后将勺子沉入锅底，小火将其煮至全部定型，然后放入锅中小火慢煮，这种 *** 做出来比较美观，但是效率比较低。

接下来给大家分享第三种 *** ，勺子上抹少许油，单手打入鸡蛋，跟第二种 *** 一样，也是小火将其慢慢定型，然后慢慢沉入锅中，全部定型以后再将其放入锅中，慢慢小火煮熟，这种 *** 跟第二种 *** 一样，效率低，但是做出来比较漂亮。煮荷包蛋个人感觉七八成熟更好吃。下面总结一下，之一种 *** 效率快，但是做出来不是很漂亮。第二种第三种 *** 效率低，但是成品好看，适合不着急，追求完美的朋友，这三种 *** 都离不开三个技巧，开水烫鸡蛋，锅中放盐。单手打鸡蛋，最后祝大家都能吃上完美的荷包蛋。

3种 *** 水煮荷包蛋3

1、所以呢，水煮荷包蛋也是充满了技巧的，虽然看起来非常简单，但当你自己动手 *** 起来的时候，真的特别难。如果你还在遇到和我之前遇到的烦恼一样的话，那么今天这些水煮荷包蛋的`技巧和 *** ，你可要跟我学上一学。

在我这里有三个珍藏的 *** 和技巧，是饭店大厨在煮荷包蛋时都在使用的 *** ，用这个 *** 去对荷包蛋进行 *** 的话，是非常简单的，像我这种不怎么做饭的人，也能一次性将其学会。

2、首先准备适量的鸡蛋，用清水对鸡蛋进行浸泡10分钟，浸泡后的鸡蛋在对其进行打蛋的时候，鸡蛋就不容易出现发散现象。然后准备铁锅，锅中加入适量清水，大火将水加热至80摄氏度左右，也就是锅中有小气泡出现时即可。

锅中的水处于半开状态后，需要将大火转成小火，然后呢要准备一小勺的食盐加入到开水当中，将其搅拌融化，食盐的加入呢，可以让鸡蛋入锅以后，不会出现散花以及粘锅的不良现象。

3、浸泡好以后的鸡蛋呢，需要将其单手拿着，然后将鸡蛋在锅边磕破以后，用力向外一掰就能把鸡蛋打入锅中。这样的 *** 呢，适合去对大批量的荷包蛋进行 *** ，做出来的鸡蛋呢快速又好看。

鸡蛋下锅以后不要着急翻动，在其定型以后再对其进行翻动，最后呢盖上盖子对鸡蛋进行熬煮即可，鸡蛋熬煮时间可根据个人的口感喜好，去对其进行熬煮，喜欢吃老一点的就煮长一段时间，喜欢吃嫩一点的就煮短一点。

4、第2个 *** 呢，也是等水烧开以后，往里面加入一勺食盐，然后准备一个汤勺，汤勺底部刷上一层食用油以后，把准备好的鸡蛋打入勺子当中，并把勺子放到开水表面，注意清水不要没过勺子。

等鸡蛋被煮定型以后，需要把勺子完全浸入到开水当中，对鸡蛋进行熬煮，鸡蛋被煮熟以后就会主动脱离勺子本身，最后盖上盖子再煮上两分钟，就可以出锅进行食用了，荷包蛋完整又好看。

5、第3个 *** 呢是最实用的 *** ，水烧至冒泡以后，准备好的汤勺中加入半勺清水，再把鸡蛋打入勺子当中，并将勺子放入沸水当中煮上半分钟，鸡蛋就会被煮定型，最后只需把鸡蛋脱离勺子本身，盖上盖子煮上两分钟，就可以得到完完整整的荷包鸡蛋。

如何做荷包蛋不散

荷包蛋看似简单，但很多人煮的荷包蛋都有一定的“不稳定性”。有时它们被煮成鸡蛋花，有时蛋黄和蛋清被分开。每次做荷包蛋，都像是打开了一个“盲盒”。做一个完整的全靠运气。很多人可能真的很难做到荷包蛋又圆又满又不撒太多浮粉，所以不要小看荷包蛋。简单的烹饪过程也蕴含着技巧和讲究。我想和你分享三种煮荷包蛋的具体 *** 。经常煮不好荷包蛋的朋友可以试试，保证以后荷包蛋完整美观，不散不泡。

煮荷包蛋的之一种 *** (记住这种 *** 的3个技巧)

小贴士# 1:鸡蛋不要离水面太高，放入锅中。

煮荷包蛋的时候，鸡蛋离水面太高不能直接放入锅内。鸡蛋掉壳会有很大影响，尤其是不太新鲜的。鸡蛋下落太快，容易被水冲散，导致蛋清散落成碎片。尽量粘在水面上，打破蛋壳。

技巧二:不要煮鸡蛋。

将煮好的鸡蛋煮开，但要记得煮开后关火，让开水处于平静状态后再加入鸡蛋，因为一直煮开的开水也会将鸡蛋打散。为了避免这种情况，很多人会选择在水开之前将鸡蛋放入锅中，但是水温不好控制，凝固速度会变慢，不稳定因素会更多。所以建议关火，煮开后放入鸡蛋。

秘诀3:开小火慢煮。

鸡蛋定型后，切记不要开大火。只需开小火慢煮5分钟左右，荷包蛋就完全熟了。如果你喜欢荷包蛋，煮3分钟。

具体操作步骤:

1.鸡蛋清洗干净，找个小碗把鸡蛋打到碗里，这样鸡蛋进锅的时候比直接把鸡蛋打到锅里更能控制。

2.锅中加入适量的水，开大火将水烧开，关火加入一勺盐搅拌。盐的加入可以加速蛋白质的凝固。将装有鸡蛋的小碗慢慢倾斜靠近水面，让鸡蛋慢慢滑入锅中。

3.鸡蛋滑入锅底后，不用火，也不用搅拌。盖上锅盖，小火炖1分钟，让鸡蛋定型。

4.鸡蛋打好后，用锅铲轻轻搅动鸡蛋，使荷包蛋脱离锅底。开小火慢煮3-5分钟。

如果你周末有时间，想拍美食照片追求荷包蛋的圆润美观，可以试试下面两种煮荷包蛋的 *** 。也很简单，熟练使用厨具即可。

煮荷包蛋的第二种 ***

具体操作步骤:

1.蒸锅内放入适量清水，大火烧开。拿一个碗，碗里加一点水，把洗好的鸡蛋敲到碗里。

2.蒸锅水烧开后，将装有鸡蛋的小碗放入锅中，盖上锅盖，蒸5分钟左右。

3.5分钟后，打开盖子的碗里的鸡蛋已经全部凝固。把碗拿出来，把水倒掉。用小硅胶锅铲将鸡蛋从碗底取出，完整漂亮的荷包蛋就做好了。

煮荷包蛋的第三种 ***

具体操作步骤:

1.锅中加入适量清水，开大火烧开。将勺子放入水中预热，然后在勺子上刷上食用油，这样可以防止鸡蛋凝固在勺子上，难以取出。

2.打入洗净的鸡蛋，用水焯一下，直到蛋白凝固。

3.蛋白质凝固后，左右晃动勺子，让鸡蛋脱下勺子放到水里，然后小火煮两三分钟。一个像满月一样完美的荷包蛋就做好了。

来一碗荷包辣椒，健康美味还巨下饭！可以多吃两碗饭，你学会了吗？

很多人喜欢吃辣，但是辣椒吃多了容易上火，这个时候可以来一碗荷包辣，不是非常的辣，而且还丰富的补充了维生素，关键是还相当的下饭，有时候因为多做了一盘荷包辣，可以多吃两碗饭。很多人以为荷包辣就是放点油盐将辣椒炒一下好了，其实这是个很大的误区，荷包辣的关键不在炒，而是在于料汁。调得比较好的料汁才会相当的下饭，下面小编就为大家介绍下如何将荷包辣做的好吃又下饭。

首先在超市或者菜市场买一些新鲜的大辣椒，一定要选择新鲜的辣椒，炒出来的才香，不新鲜的辣椒有一种绵绵的口感，吃起来不是那么好吃，所以建议有条件的早一点去买，因为一般早上的菜都普遍比较新鲜。这里推荐柿子椒，肉厚清甜，比较适合做荷包辣。准备差不多3个柿子椒，还准备一些大蒜、生抽、白糖、醋和盐。

之一步：把买来的新鲜柿子椒清洗干净后去头去籽，切成差不多四瓣大小比较好煎熟一点，因为太大了不好煎熟，太小了容易煎烂。然后将蒜剥开，清洗干净后用刀拍扁后切成碎末。

第二步：准备一个碗，在里面加入适量的生抽、醋、糖还有盐，一点清水搅拌均匀。不过具体多少还是多少看您准备的菜量多少，但是在这里小编推荐生抽和醋的比例是4:1，糖和盐的比例是3:1。这个 料汁的比例很关键，很多人因为不注重这个料汁的比例，导致后面做出来的荷包辣椒不好吃，所以后面荷包辣椒下饭的关键在于料汁，所以这个料汁的比例一定要掌控好了。

第三步：起锅烧油，这个时候记得用小火，多放一点点油，然后将切好的辣椒均匀的平铺在锅面上，所以之前记得将油在锅内抹一下。不过更好推荐是平底锅，因为平底锅底部受热比较均匀，后面操作起来比较好控制一些。这个时候一定要耐心，用小火慢慢的煎，大火容易煎过头，导致辣椒烧焦了，后面就会影响口感。一直煎到一面焦黄，也就是我们常说的虎皮的时候，就将辣椒捞出放在碗中备用，记得油要留在锅中。

第四步：这个时候往锅中倒入之前准备好的蒜末，开中火将蒜爆香，然后将之前从锅中捞出来的辣椒下锅，倒入之前调好的汁，翻炒几下收一下汁，就差不多可以出锅了。

就这样一盘简单又下饭的荷包辣椒就做好了，真是操作简单又很下饭，而且不是那么容易上火，无辣不欢的小伙伴们可以放心大胆地吃了，不能吃辣的小伙伴们也可以放开胆子大口吃了，不容易上火还补充了维生素，还相当的下饭，可以多吃两碗饭了。

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