红烧豆腐是一道传统的中国菜肴，以豆腐为主料辅以红烧酱汁烹制而成。以下是一种简单的红烧豆腐的做法：
·所需材料有嫩豆腐300克、葱1根姜1片、大蒜2瓣、食用油适量、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐适量、温水适量、水淀粉适量（可选）。我给大家的做法是：
·将豆腐切成大小适中的块状。
·锅中热油，加入葱、姜、蒜翻炒出香味，加入酱油、料酒和白糖，炒匀后加入适量温水。
·汤烧开后将豆腐块轻轻放入锅中，小火煮约5-8分钟使其入味。
·煮好后撒入适量盐调味，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。您可以根据个人口味调整酱油、白糖和盐的用量。
·豆腐煮的时间不宜过长，以免变得太烂。想要增加香气和口感，您可以在炒葱、姜、蒜的时候加入适量的干辣椒或花椒粒。
红烧豆腐是一道美味健康的家常菜，不仅鲜香可口而且富含蛋白质和多种营养物质。
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家常红烧豆腐这样做，鲜嫩入味，味美滑嫩，大人小孩都爱吃...红烧三腐。红烧豆腐这样做，鲜香嫩滑比麻婆豆腐还要好吃。
热水放入食盐、老抽增色，嫩豆腐切小方块煮1分钟去腥定型。起锅油热放入葱姜蒜炒香，再放入一勺豆瓣酱炒香。不喜欢豆瓣酱可以放甜面酱。加入西湖水，放食盐、生抽、耗油、鸡精调味、胡椒粉提鲜，而后放入豆腐块，盖上锅盖小煮至5分钟入味。
打开锅盖，关键的一步来了，放入调好的水淀粉。水淀粉一定要分三次放入，这样做的目的汤汁稠入味很滑嫩，再大煮60秒，一道鲜香滑嫩的美食就做好了。
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这种鱼10元一斤，比内脂豆腐还嫩，红烧着吃，鱼肉鲜嫩可口九肚鱼又名龙头鱼、狗母鱼，它的叫法很多，其实它就是我们平时所说的豆腐鱼。
这种鱼的鱼肉特别的嫩，而且没有硬刺，连中间的一根大骨也都是软骨。不管是烧汤，还是红烧或者油炸，都非常好吃。
去菜市场买菜的时候，看到豆腐鱼又肥又新鲜， *** 也不贵，才10元一斤，就买了几条，回家红烧着吃了。
用料：
九肚鱼，大蒜，生姜，青椒，红椒，料酒，盐，酱油，糖，醋，油。
做法：
九肚鱼去头去内脏，清洗干净，把九肚鱼切成小段。
大蒜和生姜切成小末。青椒和红椒切成条状。
锅内倒油，放入大蒜末和生姜末炒香。
倒入九肚鱼，稍微煎一煎，抖动锅子，不要用铲子乱翻。
煎上10秒的时间，淋入一点料酒，倒入酱油，加盐和少量的白糖，调味。
倒入半碗清水一起煮制，一边煮一边把汤汁往鱼肉上淋。
等锅内的鱼肉煮熟后，撒上青椒条和红椒条，滴入几滴醋，大火收汁。
等锅内汤汁浓稠后就可以出锅了，这道红烧九肚鱼就做好了，鱼肉嫩滑入味，喜欢吃九肚鱼的朋友，可以试试哦!
小贴士：
做这种较嫩的九肚鱼的时候，一定不要乱翻动，容易碎。
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红烧豆腐好吃有诀窍，大厨分享不一样的做法，鲜嫩入味下酒又下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3gtv *** c77udp96bm7l0","d *** ation":173.988,"width":854,"height":480,"file_size":20253788,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/0315a4b2385 *** b4da4b1453742d0875a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":173.988,"file_size":1510 *** 14,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"49e3a *** c61611142f6c7826194367 *** d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
虾潺豆腐红烧下饭菜家常海鲜做法，红烧豆腐鱼鲜香味美色泽还亮丽虾潺豆腐红烧下饭菜家常海鲜做法，红烧豆腐鱼鲜香味美色泽还亮丽
导言
家常菜肴一直以来都是中华餐桌上不可或缺的一部分，它们承载着丰富的家庭情感，也展现着地域文化的多样 *** 。今天，我们将带您探索一道美味的家常海鲜菜肴——虾潺豆腐红烧豆腐鱼。这道菜肴融合了鱼的鲜美和豆腐的滑嫩，以及虾的鲜甜，色香味俱佳，不仅下饭，而且美味可口。在本文中，我们将详细介绍这道菜肴的 *** *** ，希望您能够在家中一试身手，为家人呈上一道令人垂涎欲滴的美食。
之一部分：食材准备
在烹制虾潺豆腐红烧豆腐鱼之前，首先需要准备新鲜的食材。以下是所需食材清单：
1. 鱼：选择新鲜的鱼，可以使用鲫鱼、草鱼或者其他适合红烧的鱼类，约500克。
2. 虾：新鲜的虾，去壳去头，留尾巴，约200克。
3. 豆腐：嫩豆腐一块，切成块状。
4. 青蒜或葱：切段备用。
5. 姜蒜：姜切片，蒜切末备用。
6. 辣椒（可选）：根据口味添加适量的辣椒片。
7. 料酒：适量。
8. 食用油：适量。
9. 酱油：适量。
10. 盐：适量。
11. 白糖：适量。
12. 清水：适量。
第二部分：食材处理
1. 鱼的处理：
- 鱼洗净，用刀在鱼身两面各划上两三刀，以便入味。
- 在鱼身上撒上一些料酒，让鱼肉更加鲜嫩。
2. 豆腐的处理：
- 豆腐切块，可以根据口味切成适中大小的块状。
3. 虾的处理：
- 虾去壳去头，但保留尾巴，虾背部划上刀口，有利于入味。
第三部分：烹饪步骤
1. 烧热锅，加入适量的食用油，待油热后，加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
2. 将切好的鱼块放入锅中，翻煎至两面微黄。
3. 倒入适量的料酒，翻炒片刻，以去腥味。
4. 加入一些酱油，翻炒均匀，让鱼块上色。
5. 将豆腐块轻轻放入锅中，再次翻炒均匀。
6. 倒入清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有食材。然后加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，转小火，焖煮10分钟，以确保鱼和豆腐充分入味。
8. 最后，加入虾和青蒜或葱段，再次翻炒均匀，继续焖煮2-3分钟，直到虾变色变红，豆腐鲜嫩。
第四部分：享用美味
虾潺豆腐红烧豆腐鱼烹饪完成，现在是时候享用了。这道菜肴的特点是鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，虾的鲜美，以及浓郁的红烧酱汁，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的白米饭，简直是一顿美味的盛宴。
结语
虾潺豆腐红烧豆腐鱼，是一道既美味又营养的海鲜家常菜肴。它不仅适合家庭聚餐，还可以在平日里为家人烹制，展现您的厨艺之美。通过这道菜肴，我们不仅感受到了鲜美的风味，还体验到了家的温馨。希望您在家中尝试 *** 这道美食，为家人带来一份美味的惊喜。愿您享受美食，共享幸
福时光！
世间唯爱与美食不可辜负。
今天和大家分享一道很好吃的家常菜，红烧豆腐炖鱼，味道香浓，一点都不比外面的饭店差哦。
材料：鲩鱼，豆腐，姜，蒜，酱油，糖，腐乳，红萝卜，葱
1:先把鲩鱼切块，把豆腐切片；
2:准备好配料：姜（切片），蒜（拍碎），葱（切成葱丝）；
3:准备好调料：2块腐乳，加入些许糖以及酱油；
4:把豆腐和鱼都先油煎一遍；
5:把煎好的豆腐和鱼放进锅里，再把姜片，葱丝，腐乳调料，2碗清水，一起倒进去大火煮，
注意：这道菜是不需要加盐的；
6:大火煮至水开以后，加入葱丝和萝卜丝，盖上锅盖，中火煮一分钟即可出锅；
7:中火煮一分钟后即可出锅，美味可口的红烧豆腐炖鱼大功告成。
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家常红烧豆腐做法，实在太下饭了，香嫩又入味，吃一次念念不忘{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0930000bqs628bjef7sem9869rg","d *** ation":117.842,"width":852,"height":480,"file_size":17799140,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/9368cbced59b44128a42cf1d529e497e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":117.842,"file_size":15200414,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":117.842,"file_size":10 *** 7270,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":117.842,"file_size":15190 *** 8,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"f31fc7122f4c38dc76eea3ef9b753560","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
随手一做红烧豆腐竟然赛过一桌海鲜大餐！非常下饭，汤汁都不剩！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3348hba638bij636d5g","d *** ation":153.498,"width":854,"height":480,"file_size":23344524,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1c9c0b7bf4c34f54a4e50e8428214b41","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":153.498,"file_size":15784919,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"55b417061c3b5ff9423270 *** 0262c36a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
