黑豆的健康养生之法，补肾滋阴、清热解毒

生活中有很多小小的不起眼的食物，却有着养生保健的大作用。比如黑豆，它面黑心善，却有“豆中之王”之称，具有补肾滋阴等多种功效。但是如何吃才能将黑豆的作用发挥到极致呢？下面就来和小 *** 一起学学吧：

黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟 *** 。仔细观察大自然中的大豆植株，我们会发现，大豆茎秆是空管状的，这样的物 *** 对水的输送和存储能力要求很高。

而豆荚正好是一个储藏室，豆荚上的许多细小绒毛更能起到散水 *** 与调节的作用。因此，黑豆也就具有除湿利水的作用，可辅助治疗腹胀水肿、 *** 频数、自汗盗汗等症状。

同时，豆株的双叶，与豆荚的双列，在物 *** 上又为阴，对应着我们 *** 的肺和肾，肺为收、肾为藏，所以黑豆又有很强的收藏之 *** ，能补 *** 之阴。

《本草纲目》记载“大豆黑者名乌豆，可入 *** 及充饥，作豉”。又载“服食大豆令人长肌肤，填骨髓，加力气，补虚能食”“其形类肾，而又黑色通肾。”、“常食黑豆，可百病不生。”

黑豆虽好，但其具有很强的收藏之 *** ，吃多了不好消化，还会伤到 *** 的阳气。所以我们聪明的古人开发出了很多种不同的吃法，比如豆浆、豆腐、豆豉等，其目的就是先让豆子在身体外腐化完成，然后再吃下去，这样就不会耗我们 *** 太多的能量。

唐朝孙思邈的《千金要方》与明代张景岳的《景岳全书》均有记载，针对头晕目眩、耳鸣、腰酸背痛、筋骨没力等症状，有很好的补益肾精的效果。下面一个小食谱帮你更好吃黑豆

材料：

黑豆一公斤

茯苓、当归、山萸肉、桑葚、补骨脂各20克

旱莲草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克

制法：

1、将以上 *** 材煮成汤液

2、将用水浸泡过的黑豆浸入汤液中

3、上锅蒸熟

4、晾干

5、晾干之后可作为零食食用

简单又健康的黑豆养生之法，你们学会了吗？

“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，分享3种做法，营养美味，对身体好

“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，分享3种做法，营养美味，对身体好

有很多食物都是 *** 食两用的，不仅营养价值高，而且 *** 用价值也很高，比如黑豆。

黑豆含有丰富的蛋白质，在常见的食物中它的蛋白质是更高的，达到36%，可以补充 *** 需要的蛋白质和氨基酸。而且含有16%的脂肪，其中85%都是不饱和脂肪酸。

除此之外，黑豆还含有大量的维生素、蛋黄素、黑色素，其中B族维生素、维生素E的含量非常高。它的微量元素如钙、铁、磷、钾、镁等，也显著高于其它食物，有很好的保健作用，比如维持正常机体功能，滋养皮肤，延缓衰老，促进大脑发育，保护心血管等作用。

所以建议大家经常吃黑豆，对身体有非常多的保健作用。在农村，老人不吃补 *** ，却喜欢吃黑豆，比如我 *** 就常说：“补 *** 一堆，不如黑豆一把”。

黑豆怎么吃呢？它的做法非常多，很多人都会用它来打豆浆，还挺好喝。今天我和大家分享几种好吃的做法，营养又解馋，还对身体好，大家快跟我学学吧。

【黑豆好吃的做法分享】

一、醋泡黑豆

醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、乌发等多种保健功能，这种做法可以吸收黑豆中的花青素，对保护视力有帮助。

准备黑豆、老陈醋。

1、黑豆用清水淘洗干净，沥干水分，不用提前用水浸泡。起锅不放油，倒入黑豆，用小火干炒，用铲子不停地翻炒，炒大约10分钟。

2、当黑豆的表皮裂开，口感酥脆，有很浓的香味后关火，倒出来晾凉，然后装进干净的容器里，碗、瓶子都可以。

3、倒入一些老陈醋，至少要没过黑豆一个指节，盖上盖子，放进冰箱里浸泡3天，让黑豆吸收醋。当醋被黑豆完全吸收后就可以吃了。食用时加入蜂蜜或剁椒，味道很不错。

二、黑豆糖

准备一碗黑豆、一碗 *** 。

1、黑豆淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，把黑豆泡软。黑豆和 *** 的比例，用2:1或3:1都可以，根据个人口味调整。

2、锅内放入一小碗水，倒入 *** ，再把泡软的黑豆放在 *** 上，盖上盖子用中火煮开，转小火继续煮30分钟。

3、当锅里的水分变少，糖浆变得很粘稠时，用铲子不停地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖浆，继续小火炒，把水分炒干，糖重新结晶，就会在黑豆表面形成糖霜，黑豆糖就做好了。

三、黑豆糕

准备500克黑豆、100克白糖、1块黄油。

1、黑豆淘洗干净，浸泡一晚上，放入压力锅，加入清水没过黑豆，煮20分钟后捞出晾凉，沥干水分。把黑豆倒进破壁机里，打成黑豆泥，没有破壁机就用擀面杖捣碎。

2、不粘锅加入一块黄油，融化后倒入黑豆泥，再加入白糖，小火翻炒，直到把黑豆泥的水分炒干，变得细腻粘稠，可以成团后就关火。

3、把炒好的黑豆泥分成大小一样的小份，搓成圆球，再放进月饼模具里压出形状，美味又营养的黑豆糕就做好了。

四、黑豆奶露

准备100克黑豆、1把红枣、1盒纯牛奶、1勺白糖、清水。

1、黑豆洗干净，倒入炒锅中，用小火炒一会儿，炒至表皮裂开，有豆香味后关火，倒入清水中浸泡30分钟。

2、红枣去核，切碎备用。锅里倒入黑豆、红枣，加入1200毫升清水，大火煮开后小火煮1小时。加入适量白糖、倒入纯牛奶，搅拌均匀后煮开，即可食用，补肾补血、美容养颜。

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吃黑豆好处多，教你简单做法， *** 吃半个月，比醋泡黑豆好吃

原来，我一到冬天就手凉脚凉，小脸苍白，发量本就不多的我，梳头洗头要格外小心才行。奶奶知道后，嘱咐我要多吃点黑豆。自从养成每天吃点黑豆的习惯，真的是惊喜满满。但黑豆 *** 起来很费时间，如果每天现吃现做，恐怕很多人坚持不了几天。下面就分享一个省时省力的好 *** ：吃黑豆好处多，教你简单做法， *** 吃半个月，比醋泡黑豆好吃。

常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆有“豆中之王”的美誉，别看它黑乎乎的，营养价值却很高。黑豆中富含多种矿物质、维生素和花青素等营养成分。冬天为什么要吃黑豆呢？黑豆又被称为“植物蛋白肉”，是冬季进补的好食材。

黑豆中的蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。冬天，特别是容易手脚冰凉、头发和皮肤干燥的朋友，天冷更应该坚持吃点黑豆，怎么吃黑豆更好呢？

黑豆的做法有很多，黑豆豆浆、黑豆粥和三黑粥都是用黑豆做成特色美食，颇受欢迎。有的朋友说，这些太难了。醋泡黑豆倒是挺简单的，可又有很多人感觉吃不下。黑豆有没有既省事又美味的吃法呢？还真有！

下面就教您一个简单的吃法：蜜黑豆。香甜软糯的蜜黑豆比醋泡黑豆好吃多了！我每次都会多做出一些来，够自己吃半个月的，囤起来随吃随取，别提多方便了！蜜黑豆的做法简单，但有些细节需要注意，比如黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，咱们要选哪种？用什么窍门使蜜黑豆存储的时间更长？荷包都会在详细 *** 步骤中为您解答！

蜜黑豆怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【蜜黑豆】

黑豆100克、红糖40克。有些体质不适合食用，如果您不知道如何分辨可以留言给我。

因为黑豆比较耐煮，所以要多浸泡一些时间。把黑豆淘洗干净，浸泡3小时以上，可以浸泡一个晚上，这样黑豆充分吸收了水分，更容易煮熟煮糯。

黑豆泡好后，冲洗干净，倒入电饭煲里，加入4倍的清水，启动煮饭功能煮制，一个程序到时后，可以尝一颗黑豆，如果没有熟透，可以再加时煮制。这个过程中要时常打开锅盖看一下，黑豆熟透就可以停止，我煮了大概1小时。

黑豆煮好后，准备一个干净无油的炒锅，倒入刚刚煮黑豆的水，加入红糖煮至融化。如果煮黑豆没剩下水的话，可以加小半碗的清水。为了增强蜜黑豆的作用，我老红糖熬蜜汁，您千万别错用成粉末状的赤砂糖。

放入黑豆，大火收汁。这时要记得不停翻炒以免糊锅底。汤汁收浓并包裹在黑豆表面时关火即可食用。

待蜜黑豆彻底 *** ，分装在保鲜袋里或用保鲜膜包好冷冻，用这个 *** 至少能存半个月不会坏。吃前解冻后加热一下，和新煮出来的一样美味，太方便了。

小提示

黑豆有绿芯和白芯两种，其中绿芯的黑豆的作用更好。

泡黑豆的水温不要过高，冬天寒冷，可以用温水来浸泡。泡黑豆的水不适合食用，可以不要。

如果一次煮得黑豆比较多，加水后用煮饭程序有可能出现溢锅的情况，可以用煲汤或煮粥程序来煮。

黑豆每天吃多少好？黑豆每天吃20粒左右即可，不要过量食用，贵在坚持。

吃黑豆好处多，教你简单做法， *** 吃半个月，比醋泡黑豆好吃。天气越来越冷了，是时候学几种黑豆的正确做法了。蜜黑豆就是一种简单又营养的吃法，在家自制蜜黑豆，口感甜甜的糯糯的，想吃随时拿出来就能吃，真是我们懒人的头心好呀！

坚持吃黑豆好处多多，大饱口福之余可令我们的脸色红润白净，手脚不再像“冰坨子”了，头发也会慢慢乌黑浓密起来，您也试试吧！

“蜜黑豆”分享就到这里，这个黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

跟着 *** 岁爷爷吃黑豆，补 *** 、元气足、人长寿，省钱又简单

他是一位 *** 岁高龄、厨艺高超的老人

每周都给全家十几口人做一顿团圆饭

在四个子女的眼中，是一位无所不能的全能 ***

他的早餐离不开一样食物

他每天总是下意识地做一个动作

这个食物是什么？

他每天做的动作又是什么？

今天，带您走进 *** 岁谷厚田爷爷的生活

我们向谷爷爷学一学他的养生秘籍

01醋泡黑豆

补 *** 、敛肝气

谷厚田爷爷今年 *** 岁了，年轻的时候，他度过了一段艰苦的岁月。

他的夫人王洪琴女士，在38岁时就离开了人世。每次说到这个，爷爷都忍不住落泪。

心怀对妻子的思念，爷爷一个人把四个孩子拉扯长大，孩子们的毛衣都是他亲手织的。

只有健康的体魄，才能支撑起整个家。因此，对于谷爷爷来说，养生和健康，已经成为了他的习惯。

谷爷爷收集了很多剪报，自己记健康笔记，买科普书籍来看。

他的健 *** 活，从早餐就开始了。

先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。

再吃个鸡蛋，有时候是煮鸡蛋或者鸡蛋汤，有时候也煎一下。

在爷爷的餐桌上，还有一种特殊的食物——醋泡黑豆。

爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了，每天早饭前吃40粒。

今天，爷爷也和我们分享了醋泡黑豆的做法。

醋泡黑豆

食材：长粒小黑豆、醋。

做法：

①长粒小黑豆洗干净，在太阳下晒干，然后装到一个干净的罐子里。

②倒进醋，没过黑豆，盖上盖子泡一个月。

每隔一个月，爷爷都会提前泡上一罐，这样下个月就有新的豆子可以吃。

中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为黑豆有补肾利尿、益气的作用， *** 岁的老人多少存在一些肾气不足的问题，吃黑豆对身体有好处。

另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。

因此，醋泡黑豆补 *** 、敛肝气， *** 足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。

02笑一笑，十年少

健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。

退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。

说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：

“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”

坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。

张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。

除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。

原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。

空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。

老友们说，别看谷爷爷 *** 岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。

即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。

03酱豆腐蒸肉

亲人与美食从不缺席

几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。

多陪伴老 *** ，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。

这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。

酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。

从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。

酱豆腐蒸肉

食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。

步骤：

①五花肉洗干净，切成片。

②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。

③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，更好能腌制1小时入味。

④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。

⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。

谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。

拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。

入冬后要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不煮粥，手脚不怕冷

天气越来越冷，对于手脚冰凉的小伙伴来说，难熬的季节又到了。都说手脚冰凉有人疼，可只有自己知道，总像待在冰窟里是什么滋味。原来我也有这样的困惑，冬天手冷脚冷，小脸苍白，长发也很脆弱，每天梳头都要掉一把。奶奶知道后告诉我，要多吃些黑豆，坚持了一段时间，这些烦恼果然不见了。您平时怎么吃黑豆？我要教您一个特省事的 *** ，入冬后要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不煮粥，手脚不怕冷。

俗话说：常食黑豆，可百病不生。冬天为什么要多吃些黑豆呢？自古有“逢黑必补”的说法，冬季是吃黑豆的好时机。别看黑豆黑乎乎的，它素有“豆中之王”的美誉，黑豆中有丰富的蛋白质，黑豆中蛋白质是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，所以黑豆还被称为“植物蛋白肉”。

黑豆还是一种碱 *** 食物，常吃可以修复干燥的头发和皮肤，手脚会变得暖和，人自然而然就精神起来了。黑豆原来这么厉害，黑豆怎么做更好吃呢？除了大名鼎鼎的醋泡黑豆，黑豆还可以磨成豆浆、煮成黑豆粥，三黑粥等等。而我要教您的是：黑豆粉的做法。配方、做法全分享。

我用黑豆等4种食材打成黑豆粉，用它冲水或牛奶喝，或是直接嚼上一勺也是满口香。黑豆粉的做法非常简单，人人学得会，但有些小知识要知道，可惜很多人不懂。菜市场上的黑豆有“白芯”和“绿芯”两种，咱们要选哪种？怎么炒黑豆才不会糊锅？学会这些小技巧，您打出的黑豆粉也能香浓可口，全家喜欢。荷包都会在详细 *** 步骤中为您一一解答！

黑豆粉怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【黑豆粉】

黑豆和黑芝麻各100克、核桃50克、红糖30克。有些体质的朋友是不适合食用黑豆的，如果您不知道自己能否吃黑豆粉，可以留言给我。

黑豆提前浸泡1小时。天冷可以用温水浸泡，水量稍微宽裕一些，这样更利于黑豆吸收水分，就不容易炒糊了。黑豆浸泡水会慢慢变成紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出所致，是正常的。

浸泡黑豆的同时，把芝麻炒熟。芝麻清洗干净沥干水分，倒入干净无油的锅里，大火炒干水分转中小火不停地翻炒。火力不要太大，随着锅中温度的升高，部分芝麻从锅里跳起来说明火候到位了。

我在黑豆粉中还搭配了核桃，将其清洗干净，掰成小块儿，也是文火炒制。当核桃仁表面的薄膜轻轻一搓就掉下来，就说明炒熟了。

黑豆泡好后，捞到干净的锅中，同样是先把水分炒干，转小火炒熟。看到黑豆皮裂开，有豆香味散发出来就可以了，如果还不确定可以尝一颗，酥香可口就行了。黑豆一定要彻底炒熟，半生不熟的黑豆吃后会造成负担。

黑豆等食材都准备好后，放在一边晾至 *** ，为了增强黑豆粉的作用，我加了些老红糖，把红糖切成糖片，您千万别为图省事用粉末状的赤砂糖。

黑豆、核桃碎和红糖一起打成细腻的粉，我个人喜欢稍微有些颗粒感的，所以黑豆稍微有些小颗粒，您也可以再打得细些。黑芝麻不要打得时间过久，所以要分开磨粉，这样就不会出油发粘了。把打好的粉混合均匀就可以啦。

小提示

黑豆分绿芯和白芯两种，如果用来 *** 黑豆粉要用绿芯的黑豆，它的营养价值更高。

黑豆粉怎么吃？每天吃多少好？可以用温水冲调饮用，也可以撒在粥中食用，非常美味，每天一勺即可，不要过量食用。

炒制黑豆等食材时都不要火力过大，要有些耐心，炒糊了口感就发苦了。

入冬后要常吃黑豆，教你简单做法，不磨豆浆不煮粥，手脚不怕冷。炒好的黑豆粉放在干净没有水的容器里密封好，放在阴凉干燥处储存就行。我每次都会炒出够吃半个月的，想吃就舀一勺，比磨豆浆和煮粥都简单方便。天气冷了，每天吃点黑豆惊喜不断，坚持下来你会发现小脸变得红扑扑的，也白净了，天冷手脚也暖暖的，头发也乌黑浓密了，整个人都有精神，您也试试吧。

“黑豆粉”分享就到这里，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

吃肉不如吃豆！秋天不能错过3种豆，清心养血、补钙护 ***

黑豆汤一周喝二次，提高睡眠，一觉到天亮

睡不好很令人懊恼，长期睡不好会给身体来带很深的伤害，每到深夜，睡不着，或者睡入一会被吵醒，然后就不能再入眠了，确实难受。我的岳母和 *** 都有睡不好这个毛病，岳母半夜都入睡不了，总是躺下床，怎么也睡不着，整天精神很差，脸色也不太好，身体也渐渐消瘦了很多，看着她每天帮我带小孩，身体越来越吃不消，我自己也很难过。

而我 *** 自从生产后，也出现了睡不好这毛病。现在她俩都有这个毛病，我不能不管，长期下去的话，肯定会出现其他问题了。

于是试着在日常饮食中吃给他们吃有助睡眠的食材，比如茼蒿，还有喝一些汤水，经过三个星期的悉心照料，现在她俩的睡眠质量果然相对于之前明显提高了。

今天荣耀分享这个汤，就是用黑豆做主料，配合桂圆、红枣、干莲子、干百合煮的汤。一周喝两次，有助睡眠，睡眠好了，整个人都精神了。小伙伴有需要就收藏起来吧。

——【黑豆桂圆汤】——

【食材】：黑豆100克、桂圆干7颗、红枣4颗、干百合20克、干莲子适量

【开始 *** 】

之一步：所有材料放入清水中浸泡1分钟后用双手 *** 洗去脏东西。

第二步：倒入脏水，再清洗一遍。

第三步：用笊篱沥干水分。

第四步：放入容器中，加满清水浸泡。

第五步：顺便把桂圆干的壳压破，这样方便浸泡到桂圆肉释放出营养来。桂圆干带壳煮汤比较好，一般在超市就有卖了，实在找不到用桂圆肉也行。

不知道桂圆干有什么用？可以直接用今日头条app上方的搜索框输入‘桂圆干的作用’就一清二楚咯。

第六步：浸泡要3个小时以上，这样才会释放出他们全部的价值。这些材料都要浸泡久一点，煮的时候可以更容易煮熟，保留更多营养。

第七步：三个小时后，把红枣的核去掉，一般煲汤都是把红枣核去掉，因为容易上火哦，然后整个容器里的水和材料都一同倒入砂锅中。

第八步：然后再加多一些清水，盖上锅盖大火烧开，转小火再煮20分钟就好了。材料都浸泡过，很容易熟的。

一碗黑豆桂圆汤就做好了，不用加调味哦，因为红枣和桂圆的甜味已经够了，可以再加一点点盐调一下味。

——荣耀说——

1.这汤更好是在睡前2小时前饮用，不然可能会影响胃部消化进而影响睡眠哦。

2.肠胃不太好的小伙伴不要多喝。

3.红枣去核不容易上火。

4.这汤一周喝两次就好了，不用每天都喝。

以上就是荣耀分享的有关黑豆汤的 *** *** ，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。

水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！

黑豆的更多做法：只要聪明不要“绝顶”，醋泡黑豆每天吃10粒，给你一头美丽秀发

黑豆更好吃的做法，营养丰富又解馋，比肉还香，出锅全家人都爱吃

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 对于黑色的食物，比如：黑芝麻、黑米、黑豆、 *** 等，人们发现它们都具有延缓衰老，调节身体生理功能等作用，所以黑色食品成为人们餐桌上常见食品。今天，我来教大家用黑豆做个好吃的黑豆发糕，软糯香甜，老少皆宜，大家来跟着我一起做吧，保管你爱吃！

【黑豆发糕】

【基本材料】黑豆，白糖20克，酵母粉3克，面粉200克，白芝麻，食用油

【基本步骤】

1.首先准备一些黑豆，先仔细挑选一下黑豆，将里面不好的颗粒给挑出来。接着，把黑豆装进小碗里，倒进去一些清水，将黑豆清洗干净。将脏水倒掉之后，给碗中倒进去适量的开水，对黑豆进行浸泡。浸泡时间为3个小时。

2.3个小时到了，将碗口倾斜，用手指挡住碗口，让水流出去，只留下黑豆。接着，取出家中的榨汁机，将泡好的黑豆倒进榨汁机中，还要加入适量的清水，将里面的黑豆给打成糊状。准备一个大碗，将打好的糊倒进碗里。

3.准备白糖20克，酵母粉3克，全部倒进黑豆糊中，用筷子将它们搅拌均匀。接着，取出200克面粉，先给碗中倒进去一部分，用筷子把面粉和黑豆糊搅拌均匀之后，再加入一些，继续搅拌，就这样分次加入面粉，一直搅拌成一盆面糊。

4.取出家里做蛋糕的模具，用小刷子蘸上食用油，给模具的底部和侧壁都刷上食用油。接着，取出清洗干净的白芝麻，给锅里撒上一些，然后，就可以把面糊全部倒进模具中了。倒的时候，要用铲子将面糊全部拨进模具中，并且整理整齐。

5.取出保鲜膜，给模具口裹上一层，将面团密封在里面，让它饧发一个小时。时间到了，可以看到面糊膨胀了起来。把上面的保鲜膜揭掉，端起模具在案板上墩两下，把面糊墩下去一点。然后，往面糊上面再撒一些白芝麻，准备工作就做好了。

6. 取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，把隔板架上，将模具直接放在隔板上面，盖上锅盖，开大火烧水蒸20分钟。时间到，发糕就蒸熟了，就可以关火了。揭开锅盖，用笼屉夹将模具取出来，放在案板上降温一会儿。

7.等模具凉一点了，拿起模具口朝下放在案板上，用手按住模具边缘，推动底部，发糕就和底部一起脱模了。将模具底部从发糕上取下来，然后用菜刀将发糕切成扇形的小块，就可以摆盘上桌和家人一起食用了。美味的黑豆发糕就做好了！

【爱心小贴士】

1.浸泡黑豆的时间比较长，所以这一步要提前准备，更好能前一天晚上去做。

2.我们蒸黑米发糕是凉水上锅蒸，一定要记住呦！如果家里没有模具，可以用电饭锅内胆来代替的。

今天的黑豆发糕就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

讲一味小小的黑豆，止烦渴、固腰膝、补肾精、聪耳目、解 *** 毒

今天直奔主题，今天想和你聊聊黑豆。

明代著名医家李时珍在《本草纲目》中早有言明：“常食黑豆，可百病不生。”

说法的确有些夸张，但也足以可见前人对于黑豆的喜爱。

那么，这小小的一味黑豆到底有哪些 *** 用价值？不妨泡上一杯茶，花个三五分钟，听远志娓娓道来：

阴虚烦渴

现如今，正值炎炎夏日，天气又闷又热，出门还没走几步，就满头大汗，汗出多了，难免会口干舌燥。

可好奇怪，偏偏有些人不管喝多少水，都不觉得解渴。非但不解渴，尿意还频频来袭。

这到底是怎么一回事呢？

须知，你缺的并不是水，而是津液。

所谓津液，即 *** 内所有具有营养作用的液体总称，包括血液、汗液、唾液等等。

而津液属于阴的范畴之中。那些老觉得口干舌燥，甚至半夜还会渴醒的 *** 都为阴虚体质。

那好端端的人怎么会阴虚呢？

最主要的原因还是熬夜所致啊！须知，熬夜最易伤阴。

和大家举个简单的例子就能明白，如果把我们 *** 看作是一盏油灯， *** 的阴液就是灯中的灯油。到了晚上，身体本该休养生息的，可你却在那边通宵追剧、工作、玩游戏，为了使身体内的各部门可以重新转运起来，身体就会调动储备的肾精来维持身体的正常运转，身体这盏油灯就会不停地燃烧消耗，一两天倒也没什么，可长期的熬夜身体那还受的了？油灯内的灯油早晚都会有枯竭的那一天。

大家可别把“阴虚”不当回事，

我们常讲的糖尿病、甲亢、更年期综合征等基础疾病也大都和阴虚息息相关。

黑豆，正如其名，色黑，中医认为黑入肾经，其味甘而 *** 平，善滋养肾阴。

《沈氏女科辑要笺正》：“黑豆专补 *** 真阴，是养阴无上妙 *** 。”

眩晕耳鸣

一些人上了年纪后，往往会出现头晕、眼花、耳鸣、健忘等常见问题。

归根结底啊，主要还是肾精亏虚所致。

中医认为，肾主藏精，为先天之本。简单讲，是父母给的。随着我们的年龄渐长，肾气渐衰，先天有失，是故，每个人都会慢慢衰老。

但由于每个人的生活习惯、作息规律不同，有人像我们上文讲的熬夜、通宵，所以消耗得快些，有人平日里注重保养，消耗得就会慢些。

所以，这也是为什么明明都是同龄人，有人就是会看上去就会年轻一些。

岁月是把杀猪刀，有的人千疮百孔，有的人刀枪不入，说的就是这么回事。

这个时候不妨用点黑豆吧！

黑豆色黑，而主入肾经，功善益精填髓，善补益先天，多用来改善早衰等问题。

《延年 *** 》：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”

阴虚盗汗

有些人啊，一到晚上睡觉的时候，就容易出汗，然后被热醒，浑身黏糊糊的，压根不知道是什么时候出的一身汗。

这种晚上睡觉出的汗，中医形象地将之称为“盗汗”。说的是这汗液偷偷摸摸地，就像是盗贼一样悄无声息流淌出来。

那为何会有盗汗的症状？其实，盗汗者多因阴虚所致。

我们知道，健康的 *** 体内阴阳平衡，阴与阳相互制约着彼此。然，阴虚者，体内阴不制阳，过盛的阳气就容易往外溢出，因此常常会有燥热出汗的症状。

这个时候若是冒冒然用一些清热的 *** 材，的确可以清散上浮之虚阳，看似没有什么问题。然而，你要知道的是，体内的阳气本是正常水平，之所以虚阳浮越主要还是因有所不足所致，这个时候清除阳气，只会导致阴阳两虚。

因此，这个时候滋阴才是治本。

这个时候同样还是可以用一些黑豆来作改善。

看到这里，细心的朋友不难发现，不论是阴虚烦渴，还是头晕目昏抑或是体虚多汗，症状虽截然不同，但导致疾病的病因大致是相同的，所以治疗起来的 *** 也是一样的。这就是中医常讲的“异病同治”。

《本草汇言》："煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。"

肾虚腰痛

有些人上了年纪，腰腿的问题就逐渐显现出来了，想下楼散散步，活动活动筋骨吧，可还离家走多远，就走不动道了，心有余而力不足啊！

还有些人去远足，去爬山，可晚上一回家，就腰腿痛的厉害。

好些人常常会把腰腿问题全都归结于缺钙所致，于是乎，就去买了一大堆钙片，坚持服用了一段时间后，似乎也疗效甚微。

其实吧，腰腿不利，并非都是缺钙所致。中医认为，肾主骨藏精、肝主筋藏血，肾充则骨健，肝充则筋强。筋骨不利索，大都和 *** 精血亏虚有一定的关联。

黑豆入肾经，善补肾精，前人素来便有精血同源的说法。

是故，补益了肾精，自然也充实了肝血， *** 精血充足，腰腿问题自然也得以改善。

《食疗本草》："主中风脚弱，产后诸疾；若和甘草煮汤饮之，去一切热毒气，善治风毒脚气；煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。"

肾不纳气

有时候，我们常会有胸闷、气喘的感觉，总觉得一口气提不上来，若是发过哮喘的人一定深有体会。

其实啊，在中医看来啊，这主要是由于肾气亏虚所致。

有人可能要看不明白了，气虚的问题不是归肺管吗？怎么又和肾沾边了？

的确，我们常讲肺主气，司呼吸。说的是，肺主一身之气，有没有气，这事归肺管。

然而，“肺主气，司呼吸。”只是前半句，中医还讲了，肾主纳气，说的是我们呼吸的深度，还得是肾说了算。

你去看每年春晚的主持人，各个吐字芬芳，字正腔圆。须知，他们发声并不是靠喉咙，而是靠气沉丹田所引发的胸腔共鸣，这样的声音才饱满，才洪亮。

黑豆补肾，肾可以纳气，让这个气沉到丹田，气沉下去了，肾才能给它纳住，然后再从下往上传递出去。

须发早白

长白头发，是再正常不过的自然衰老现象之一了。

然而，现在好多中年人，甚至年轻人的头发就发灰发白了。

究其原因啊，还是先天损耗得太过。

现如今的生活节奏是越来越快，工作压力也与日俱增，996、007的工作模式早就是家常便饭。

准点下班几乎不存在，加班加点才是正确的工作打开模式。

前段时间，看到过这么一段话：

我努力地奋斗、工作，只是为了能让家人过上平凡的生活。

简简单单的一句，道出了多少中年人的辛酸、苦楚和无奈，懂的人都懂，无需多言。

然，体内肾气亏虚，肾精不足，我们用肉眼虽看不到。有诸内者，必形于外。说的是身体内五脏六腑的变化我们虽无法观察到，但可以通过身体外在的变化来发现。而肾气亏虚的问题更先表现在我们的头发上，因为肾在华为发啊。发失 *** 精血所养，自然会变得枯槁、灰白。

这个时候，黑豆倒是个不错的选择，黑豆善养肾精，而兼具乌须发之功效，只是其 *** *** 缓和，起效较慢。

《延年 *** 》：“填精髓，加气力”。

水肿尿少

有些体虚多病的人常年卧床，双脚肿得像两根萝卜一样，这个时候若是用一些峻猛的逐水 *** ，只怕是会伤到正气。

原因很简单，肾为先天之本，五行属水，下肢水肿的人本就因肾精亏虚，先天严重不足而致体内水湿泛滥。

这个时候不妨考虑用一些黑豆来作调理吧！

黑豆入肾经，肾与 *** 互为表里，不仅善补益肾精，同时还兼有利水消肿之功效，其 *** *** 缓和，不易损伤正气，补虚之时，又可将体内的浊水排出体内。补中有泻，诚为攻补兼施之良 *** 。

《本草纲目》："治肾病，利水下气。”

解诸 *** 毒

此外啊，黑豆兼具解毒之功效。

若是一不小心误食了一些峻猛的 *** 材，诸如砒石、甘遂、天雄、附子等，就可以拿些黑豆来缓解。

《纲目》："煮汁，解礜石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆，芫青、 *** 、百 *** 之毒。"

《别录》："杀乌头毒。

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黑豆虽功效良多， *** 用价值颇丰，

然，脾虚腹胀、或是肠滑泄泻者还须慎用之。

立秋后多吃黑豆，广东人常用它煲汤，气色差的人多煲几次，显精神

立秋节气已经过去，虽然广东的四季不像北方那么明显，而且最近雨水增多，但立秋过后也是夏末秋初交替之际，夏养肝，秋益肾，许多朋友都会在季节交替的时候比较敏感，没精神、脸色不好看、脱发掉发越来越明显，这个时候就要开始为入秋后做准备了。

立秋后多吃黑豆，因为黑豆是“豆中之王”，也是秋季家里应该常备的豆类之一。黑豆含丰富的铁质，经常吃黑豆或者含铁元素丰富的食物，能让头发乌黑亮泽，气色好，同时也可以显得更年轻。就和咱们经常说的多吃黑芝麻是一个道理。

黑豆除了含铁元素特别丰富以外，它的蛋白质比鸡蛋多3倍，比牛奶多12倍，所以黑豆也有“植物肉之称”。吃黑豆除了打豆浆以外，还能搭配什么食物一起呢？广东人还是更爱煲汤，而且根据立秋后的节气来搭配。

今天就教大家一道经典的广东靓汤--猪小肚煲黑豆汤，滋润脾胃，乌发益肾，调整好状态准备入秋。

【猪小肚黑豆益肾健脾汤】

食材：猪小肚2个，芡实15-20克，茯苓20克，黑豆一把（50克），山 *** 15克，生姜几片，盐2克，料酒2茶匙。

做法：

1.首先把芡实、山 *** 和茯苓以及黑豆用冷水泡洗干净。芡实、山 *** 和茯苓都有健脾祛湿的作用，煲汤首先要把脾胃调理好，脾胃运行好了，才会吃嘛嘛香，容易吸收和消化。

2.猪小肚，其实是猪的 *** 部分，和猪肚外形比较相似，猪小肚益肾、利尿，但是因为它是内脏部分，腥味比较重，所以我们用大量的淀粉和食盐来回搓洗干净猪小肚表面和内壁的黏液。

3.直至把猪小肚洗干净，没有黏液，放入清水中没有杂质即可。

4.把猪小肚和生姜、料酒放入冷水中，煮沸汆烫，能进一步去除猪小肚的腥味。

5.汆烫过后的猪小肚才容易切成细条，猪小肚的组织结构和猪肚有些相似，都是汆烫后再切条。

6.最后把猪小肚、黑豆、山 *** 等汤料全部放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。

这个汤煲好后，加1-2克食盐调味，黑豆经过长时间熬煮，已经变得绵软，喝汤吃豆子，补益脾胃的汤，多加一把黑豆，益肾效果更好哦！

小提示：

猪小肚个头比较小，一般煲汤准备2-3个左右的分量即可。

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