大家好，如果您还对什么样的油是地沟油不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享什么样的油是地沟油的知识，包括地沟油的法律定义的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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“地沟油”究竟是什么
所谓地沟油，又被业内人士称为毛油，或者俗称为泔水油，潲水油等等，其主要来源有，将宾馆酒楼的剩饭剩菜，经过简单加工提炼出来的油，下水道中的油腻漂浮物，反复多次用于油炸食品，已经严重氧化破坏的油，以及劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油。
人们对地沟油深恶痛绝，估计是因为心理上觉得很脏，很恶心，还因为它的确会危害健康，在餐馆中，很多食材都需要过油，很多菜肴点心都需要油炸，所以被扔掉了的烹调油或煎炸油，都是经过多次加热的油。
而且在地沟油的回收当中还需要再一次的高温加热，所以，地沟油更大的危害来自于植物油的反复加热，炒菜、油炸的温度高达150到300度，在这样的温度下，脂肪酸分子会发生氧化、裂变等各种反应生成有害的物质，地沟油还可能含有，脂溶性的有毒有害成分，比如杂环胺、苯并比等等。
地沟油是晶体吗
晶体是有固定的熔沸点的，地沟油是混合物，没有固定熔沸点，所以不是。
地沟油排入污水管道的厨房废水，内含有大量的食用油以液态的状态被排入污水管道里。
含油脂的污水进入下水管道后，在适宜的地方，油水分离（因油轻于水）、积聚后浓度加大、环境温度降低油脂凝结块。
凝结后的地沟油挺硬的、挺白的，看上去似白色结晶体，说明这个垢的形成过程是长期的。
地沟油的法律定义
没有法律定义。而且如今在科学界都不能很好的区分，也就是说在科学上都没有定义，法律上更不可能有定义了。
只有一些条件可供参考：二次利用的、从废料中提取的、含有较多危害物质等等了
什么是地沟油临沂是什么价格好采购么
地沟油是剩菜提炼的,还有的是动物的尸体提炼的棕榈油就象我们吃的大豆油一样,可以放心吃,方便面里边就放的棕榈油
口水油和地沟油的区别，地沟油有什么危害呢
口水油是客人用餐之后，菜品中剩余的油经过过滤、漂洗重新使用，这些油中含有大量的微生物，包括细菌和病毒，甚至可能存在传播传染病的风险，口水油经过反复高温处理，会导致脂肪发生裂变，这个过程很容易产生致癌物，人长时间吃口水油也会增加患癌风险。地沟油可分为三类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的什么样的油是地沟油和地沟油的法律定义问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油。人们对地沟油深恶痛绝，估计是因为心理上觉得很脏，很恶心，还因为它的确会危害健康，在餐馆中，很多食材都需要过油，很多菜肴点心都需要油炸，所以被扔掉了的
腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的什么样的油是地沟油和地沟油的法律定
温处理，会导致脂肪发生裂变，这个过程很容易产生致癌物，人长时间吃口水油也会增加患癌风险。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用
害物质等等了什么是地沟油临沂是什么价格好采购么地沟油是剩菜提炼的,还有的是动物的尸体提炼的棕榈油就象我们吃的大豆油一样,可以放心吃,方便面里边就放的棕榈油口水油和地沟油的区别，地沟油有什么危害呢口水油是客人用餐之后，菜品中剩余的油经过过滤、漂洗重新使用，这些