蒜蓉菜心 * 高清，蒜蓉菜心 * 及营养价值

牵着乌龟去散步学知识 2024-11-05 56

超简单好吃版蒜蓉菜心竟然这么好做？你一定得学学！

大火热锅加入食用油，油沸腾加入蒜蓉蒜蓉稍微金黄加入菜心（蒜蓉别煮焦了）菜心洗净，摘好菜心炒至5成熟加入适量盐（你喜欢什么时候加也可以）出锅鸣谢啊姨

蒜蓉炒菜心这么做，吃前一定备足饭

菜心摘洗干净；蒜拍扁切碎；干辣椒切小段；热油锅，先放入蒜蓉和辣椒爆香；放入菜心，洒少许水；可以保持菜心的绿不会变黄~ 稍炒后加盐和少许酱油调即可。素食者,营养需求人群,营养缺乏人群,中国菜,锅具,炒锅,热菜,香,无水印,一人食

学会蒜蓉菜心，解锁正宗味儿

By Angelababy  

用料

菜心适量
蒜适量
盐适量
食用油适量
生抽适量

做法步骤

1、菜心捡好

2、蒜备好

3、菜心洗干净，沥干水分

4、锅中放油，然后放蒜，烧出香味，放入沥干水分的菜心，来回翻炒，放适量盐，放入生抽来回翻炒，可以少放一点水，炒至5分钟可出锅

5、如图，软糯，清香好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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赶紧收藏！蒜蓉菜心绝对美味的秘诀！

将菜心去掉黄叶洗净晾干，因为家中没有太大的盘子选择了从中间一刀切开将锅中放入清水，几滴花生油，一点盐，待水烧开后先将菜梗放入水中，约一分钟，再将菜叶放入水中，翻滚，淖一下，起锅，将菜放入凉水中备用起锅，倒入适量的花生油，待五成热时先将切碎的蒜末倒入锅中，翻炒出香味，再倒入香菇碎继续翻炒出香味加入两汤匙蒸鱼豉油半汤匙味极鲜（我家用的这样的汤匙）翻炒，然后将菜心从水中捞起放入锅中继续翻炒，不要太刻意控水，盐根据自己刚才淖菜心时加入的量决定是否再加入盐，如果喜欢可以加一点点耗油提鲜成品出锅了

大叔家的广东菜：蒜蓉菜心，口感清脆，鲜甜多汁，家人喜欢！

广东人喜食的菜心，现在几乎北方的市场也都到处能买到菜心，大叔整理一遍菜谱发现，蒜蓉类菜大多都是南方的青菜，仔细想想南方人确实很喜欢用这类做法，简单易 *** 作，蔬菜更大程度上保留了原味。菜心的烹饪做法更是多样，香菇菜心、盐水菜心、菜心炒猪肝、白灼菜心、福田菜心炒鹅片、蒜蓉菜心、菜心炒饭等等。即使是家常小炒也尽心尽意，这是一种生活态度，你的精心换来的是一道菜肴呈现出的更佳的状态，同时也回馈给你了更好的美味。

每逢腊月，寒潮过后，菜心开始大量上市，因为这个时候的菜心爽脆清甜，且水分满满。菜心的食用 *** 多样，只要记着一个原则就是烹饪时间不要太长，以免营养流失。蒜蓉菜心色泽碧绿，清淡少油，这道菜虽然是素菜，但它非常鲜甜，口感清脆，几分钟就能上桌，好吃又简单，吃着舒服，每次都觉得自己做的太少。今天大叔下厨房教你做蒜蓉菜心，希望你吃的开心~

菜心300克、蒜3瓣、盐4克、蘑菇精少许

1、首先选择嫩菜心，洗净备用，蒜切末备用，取锅放油，将蒜蓉放进去炒香即可；

2、然后炒香后放入菜心翻炒，菜心比较细的，直接翻炒就可以，菜心粗点儿的可以加上一点点水即可；

3、最后等菜心翻炒至变色，加蒜蓉翻炒出香味，放盐和蘑菇精调味，关火即可出锅装盘上桌啦~

蒜蓉菜心，吃的就是鲜嫩，一口咬下去清脆甜美，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、菜心可适当的用淡盐水浸泡，这样才能把上面残余 *** 清洗干净；

2、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等，看个人喜好。

一分钟教会家庭版蒜蓉菜心，脆绿鲜甜，超级好吃

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这道白灼蒜蓉菜心真的是不讲究，有啥放啥都好吃

放一锅水烧开。菜心放进去烫，锅内放倒点油。烫2分钟捞出摆盘。锅内下花生油，倒入蒜泥，炒制成金蒜。连蒜带油淋在菜心上，倒出适量生抽，并加两勺锅里的水。不用放鸡精。端起盘子把汁摇两下，完成！