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夏季天热就想吃这道菜，一个洋葱一把豇�?鸡蛋，鲜香爽口又解馋

随着夏季的到来，酷热的天气让人们的胃口变得有些让人难以驾驭。这个时候，总是渴望一些清爽又美味的菜肴来满足味蕾，让人感受一丝凉意。在众多的烹饪选择中，有一道菜肴格外引人瞩目，那就是“洋葱豇豆炒鸡蛋”。这道菜肴以其简单的配料和独特的口感，成为了夏季餐桌上的一道亮丽风景�?/p>

这道“洋葱豇豆炒鸡蛋”不仅仅是一道美食，更是一种对食材本身的尊重和对味觉的探索。将一个洋葱、一把豇豆以及两颗鸡蛋进行巧妙的搭配，不需要花费太多的时间，却能带来意想不到的美味。这也是它备受追捧的原因之一�?/p>

在炒制的过程中，首先将洋葱切成丝状，这样能够使其更好地与其他食材融合在一起。豇豆则是这道菜的点睛之笔，清脆的口感让整道菜肴更加生动有趣。鸡蛋的加入不仅为菜肴增添了丰富的蛋白质，还能够将其他食材的香气和味道完美地捕捉住�?/p>

在炒制的过程中，火候的掌握显得尤为关键。洋葱需要稍微炒透，释放出自己的香甜味道，而豇豆则需要保持一定的脆度，让整道菜肴在嘴中咬下时带来愉悦的口感。而鸡蛋则需要在最后加入，用锅铲轻轻地翻炒，让其均匀地覆盖在洋葱和豇豆上，形成一层金 *** 的外衣�?/p>

当“洋葱豇豆炒鸡蛋”端上餐桌时，鲜香扑鼻，色彩鲜艳。一口咬下，洋葱的甜味与豇豆的清爽在口中交融，仿佛带来了一场味觉上的盛夏盛宴。而鸡蛋的丰富蛋白质则为身体注入了活力，让人仿佛感受到夏日阳光的温暖�?/p>

除了美味之外，这道菜肴还具有一定的营养价值。洋葱富含硫化物，具有抗氧化和抗炎的作用，有助于保护心血管健康。豇豆则是一种低热量、高纤维的食材，有助于促进消化和减轻饱腹感。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，对于肌肉的修复和生长具有重要作用�?/p>

此外，这道菜肴的 *** 也不限于专业厨师，即使是家庭厨房的小白也能够轻松掌握。简单的食材和简明的步骤，让它成为了一个适合各个年龄段人群的烹饪选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能够为餐桌增添一抹亮色�?/p>

总的来说，这道“洋葱豇豆炒鸡蛋”以其鲜香爽口的特点，成为了夏季餐桌上的一颗璀璨明珠。它不仅满足了人们对美味的渴望，还为身体注入了丰富的营养。无论是在家中独自享用，还是在与亲友共享，都能够为餐桌带来一份清新与惊喜。让我们在炎炎夏日中，用一份简单的烹饪，感受食材的美好与生活的滋味�?/p>

每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大�?/h1>

百吃不厌，营养丰富豆角炒鸡蛋，超级简单又下饭，一上桌秒光�?/p>

• 食材：豆角，鸡蛋3个，蒜末

• ✅豆角切小丁，鸡蛋打散备�?/span>
• ✅锅少油加蒜末爆香加入豆角丁翻炒加入1勺生抽和少许盐翻炒片�?/span>

✅淋上鸡蛋液，待快凝固在翻炒加少许蚝油翻炒即可出锅啦

超级简单，你们一定要多做些太好吃了哈哈哈�?/span>

大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈

更多美味家常菜做法可以参考这套食�?/h1>

需要食谱的朋友可以来找阿慧�?/h1>

家常豆角炒鸡蛋，三个窍门，豆角软糯，鸡蛋嫩滑，好吃开胃又下饭

家常豆角炒鸡蛋，好吃有窍门，跟着步骤做，口感鲜香入味，豆角软糯，鸡蛋嫩滑，好吃开胃又下饭，大人孩子都爱吃�?a class="6fa9-7f28-81d1-befa tteditor-forum" data-name="6月吃什�? data-uid="" data-id="16679 *** 552731136" data-concern-id="16679 *** 552731136">#6月吃什�?

豆角是一种夏季蔬菜，又名豇豆，营养价值高，口感好，不管是凉调、干煸，亦或是焖炖，都是相当的美味，深受人们的喜爱。尤�?月中旬上市的豆角，完全是自然状态下生长采摘的最新鲜的一批，又嫩又便宜，大家千万不要错过�?a class="befa-f1d8-5109-b39b tteditor-forum" data-name="我的早餐日记" data-uid="" data-id="1631873557072 *** 0" data-concern-id="1631873557072 *** 0">#我的早餐日记#

豆角可谓是从小吃到大，奶奶那时喜欢用豆角做煎菜，妈妈更钟爱干煸豆角，到了我女儿，她更爱的却是豆角炒鸡蛋。质脆身软的豆角切成小碎丁，跟鸡蛋简单的炒在一起后，豆角软糯，鸡蛋嫩滑，鲜香又入味，美味又好吃，简直不要太下饭�?/p>

简单好吃又营养美味的豆角炒鸡蛋的家常做法：

食材：豆�?把、鸡�?个、干红辣�?个、姜丝、八角、花椒、十三香少许、食�?茶匙、食用油

做法�?/p>

1、将豆角的头去掉，用清水淘洗干净，放入沸水锅中焯烫一下；

2、将豆角切成小碎丁，放入盘中，加入少许的十三香，拌匀，待用；

3、生姜切成姜末；干红辣椒切成段（可以不放）；准备一个八角瓣，数粒花椒；

4、准备一小碗，磕入两个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液�?/p>

5、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角和花椒，爆香；

6、将八角和花椒盛出，弃掉，放入姜末和干红辣椒，炒出香味；

7、加入豆角丁，煸炒至熟，拨拉到锅的一边；

8、锅中再加入少量的食用油，倒入鸡蛋液，煎炒成六七成熟；

9、将豆角与鸡蛋炒在一起；

10、调入适量的酱油和食盐�?/p>

11、快速翻炒均匀，出锅装盘�?/p>

豆角炒鸡蛋简单易做，营养好吃，是夏季餐桌上最常吃到的一道开胃家常菜，不管是拌入米饭，还是用卷饼包裹着吃，都是一样的美味下饭。关键，这道菜做起来还非常的简单，基本上一看就会，哪怕厨房小白，跟着小编的教程，也能轻松做出不糊锅的豆角炒鸡蛋�?/p>

当然，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要了解一定的技巧和 *** 的。比如，鸡蛋怎么炒才更加的软嫩，豆角需不需要焯水等，都是经过不断的经验总结，才能掌握做出好吃味道的诀窍的。那么，今天这道菜有哪些需要注意的事项呢？

首先，豆角因为有微毒和大量的草酸，所以，炒豆角之前，一定要先焯水，而且，焯烫后的豆角，不仅口感更好，炒制的时候还不容易糊锅�?/p>

其次，如果要放五香粉、十三香或者辣椒面等粉状调味料的话，尽可能的炒之前就拌入豆角中，因为，豆角和鸡蛋炒在一起后，很难将这些调料炒开�?/p>

最后，关于是先炒豆角还是先炒鸡蛋，这个没必要考虑，就是先炒鸡蛋，也得先盛出，所以，这道菜更佳的炒制顺序，先将豆角炒熟，再将鸡蛋炒至半熟，然后，两者混合后加入生抽和食盐调味即可�?/p>

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

豆角里倒入鸡蛋，没想到这么好吃，我家一周吃3次，营养又解�?/strong>

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂�?/span>

2�?今天刘嫂就来分享一下“鸡蛋长豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>

3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>

长豇豆、鸡蛋、洋葱、黄豆酱、甜面酱、生抽、食�?/span>

4、先把豇豆切去两头再切末，放入碗中，再放入少许小苏打、一勺食盐、适量清水，再把食盐搅拌到融化，然后泡十分钟。想要切洋葱不辣眼睛，再洋葱的切口处撒上食用盐，这样切起来就不容易辣眼睛

5、再把洋葱切薄片，但是不要切到底，再竖着切，也不要切断，再把洋葱切成洋葱丁，然后把洋葱丁放入盘中。准备一个小碗，碗中放入两勺黄豆酱，两勺甜面酱，倒入生抽，再倒入清水，搅拌均匀放入一旁备�?/p>

6、泡好的豆角放入漏篮中沥干水分，再放在流动的清水下面多冲洗几遍。再把豆角放入烧开的开水中煮两分钟，然后捞出控干水分，放入大碗中晾凉。小碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋液倒入豆角碗中，用筷子搅拌均匀，让整个豆角都裹上一层蛋�?/p>

7、热锅倒油，把豆角和蛋液倒入锅中，没凝固之前用筷子多翻动翻动，一定要用小火，不然会炒糊，炒熟以后盛入碗中。热锅倒油，放入切好的洋葱丁翻炒，炒香后倒入调好的酱汁，开大火烧开，再把豇豆和鸡蛋液倒进�?/span>

8、快速翻炒，炒匀炒到入味，就可以装盘了，豇豆这样做拌饭拌面夹馒头都是非常不错的，还可以拿来做盖浇盖浇�?/p>

9�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">长豇豆也可入 *** ，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病

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一把豆角，2个鸡蛋，这做法真新鲜，比薯条还好吃，30年之一次吃

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“炸豇豆”的做法。夏天到了，菜市场新鲜的豇豆越来越多，最近家里吃豇豆的频次也逐渐多了起来。这也是我们家每年夏季的饮食惯例，三天二头都要做一顿跟豇豆有关的美食。夏天豇豆鲜嫩，而且 *** 便宜，一斤豇豆才三元钱左右，像我们三口之家，一斤豇豆能做一大盘菜，好吃又丰盛。今天早晨又去买了一把豇豆，准备给家人做一个炸豇豆吃。这道菜简单好做，美味爽口，很适合夏天这个季节吃。既可以当零食，也可以当主食，炸出来之后，一边躺在沙发上看电视，一边吃着炸豇豆，既有情调，又有美味，人生足矣�?/p>

炸豇豆这道菜，之前我也没有做过，今天算是之一次吧！用豇豆做了很多菜，今天想变个花样吃吃，想来想去想不出太好的做法。后来想到全家每次去外面吃饭，总要点一盘椒盐蘑菇吃。椒盐蘑菇也是炸出来的，我自己做过很多次，每次都很成功。后来还炸过茄子、香蕉等蔬菜，味道都还不错，何不油炸一次豇豆呢？抱着试一试的心理，便开始准备食材，做了起来。说起来这道菜也很简单，一把豆角，2个鸡蛋，这做法真新鲜，比薯条还好吃，30年之一次吃，味道真不错，说明我测试成功，以后可以经常做给家人吃�?/p>

豇豆是夏季应季蔬菜，豇豆的做法有很多种，可以炒着吃，也可以凉拌来食用。夏天天气炎热，我家经常凉拌豇豆吃，既可以降暑，也可以增加营养，吃起来也爽口。把豇豆切碎，搭配西红柿炒着吃，是拌面的一道家常菜。今天这道炸豇豆，可以说是豇豆一个新鲜做法，裹上鸡蛋面糊一炸，炸出来也是非常好吃的，外酥里嫩，再撒点椒盐，孜然粉，比薯条还好吃。天热没食欲，就做这个吃�?盘不�?元，酥脆可口，孩子们特爱吃！现在我把这道“炸豇豆”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱�?/p>

​【炸豇豆�?/p>

食材：豇�?把、鸡�?个、面粉少量、盐少量�?/p>

做法�?/p>

1�?把新鲜的豇豆�?个鸡蛋准备好�?/p>

2、豇豆掐去头尾洗净，切成长段�?/p>

3、在开水锅中焯�?分钟，焯过水的豇豆放凉水中浸泡片刻�?/p>

4、碗中打�?个鸡蛋，�?勺面粉，少许盐，调成糊状。（面糊不能太稀）�?/p>

5、豇豆捞出控干水分，放入豇豆粘上面糊�?/p>

6、锅里放油，�?成热，将豇豆一根一根的放入锅中，一次不要放太多，分3次炸.

7、中火炸至金黄，捞出控油�?/p>

8、分次全部炸完，�?成热，再次倒入全部豆角，大火复炸，捞出沥油�?/p>

9、炸好的豇豆装盘，撒上椒盐，孜然粉、辣椒粉拌匀即可，口感外酥里嫩，好吃极了�?/p>

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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三伏天，黄瓜豆角靠边站，遇见三七别手软，鲜嫩营养，炒鸡蛋真香

导语：三伏天，黄瓜豆角靠边站，遇见这菜抓紧吃，鲜嫩营养，炒鸡蛋真香！

三伏天，是一年之中最难熬的一个时期。炎热潮湿的气候，常常会让我们出现烦躁不安、疲倦乏力、食欲不振等情况。俗语说：“春养肝，夏养心”。三伏天，不仅气温高，湿度也很大。生活在这样的气候中，我们除了要注意防暑以外，还应该规律作息、保持情绪稳定。并且，在日常饮食中，也要清淡饮食，多吃一些新鲜营养的绿色蔬菜�?/p>

夏天的应季蔬菜种类繁多，每次去逛菜市场的时候，看到蔬菜摊位上琳琅满目的蔬菜，常常会为不知道吃什么菜好而发愁！前几天，我去市场买菜时，看到一种平时没吃过的蔬菜，询问过老板后才知道，这种蔬菜叫“三七”，是一种比较小众的蔬菜，具有很高的营养价值！在老板的强烈推荐下，我买了一些回家，因为不知道做法，所以就上网查了一下它的资料�?/p>

三七学名“费菜”，别名：田七、养心菜�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">景天三七等等。除了这些名字以外，它还有一个响亮的名字叫：“金不换”！因为三七不仅营养丰富，对 *** 也有很好的保健作用！研究发现，三七含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、B2、维生素C、生物碱、黄酮类、烟酸以及钙、磷、铁等微量元素�?/span>

在炎热的三伏天，常吃三七有清热活血、消暑去火、养心安神、消除疲劳、增进食欲、促进消化等作用！三七的做法很简单，可以稍微焯一下水再凉拌，也可以清炒，脆嫩爽口，营养又好吃！俗话说：“中华美食千千万，鸡蛋占了一大半”。三七和鸡蛋这两种食材特别搭，用三七炒鸡蛋吃，不仅特别美味，营养也翻倍！下面，厨娘就与大家分享一下，三七炒鸡蛋的美味做法�?/p>

【三七炒鸡蛋�?/strong>

准备食材：三七、鸡蛋、大蒜、葱、盐、淀粉、鸡精、味极鲜、食用油�?/p>

具体做法�?/strong>

1.将三七的叶子摘下来，将梗去掉，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸�?0分钟后，清洗干净，沥干水分�?/p>

2.取一个碗，打�?个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散，热锅加油烧热，油热以后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成小块，炒熟以后，关火，将鸡蛋盛出�?/p>

3.取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，准备适量的葱花，另起锅烧油，放入蒜粒，大火炒香后，放入三七，翻炒均匀后，加入适量的盐，加入适量的味极鲜，大火翻炒�?/p>

4.将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀后，装入盘中，即可食用�?/p>

苦瓜、黄瓜都靠边站，经常上火多吃这菜，鲜嫩营养，炒鸡蛋吃真香！您喜欢�?/span>三七�?/span>吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转�?收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴�?/span>

本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识�?/span>

#一学就会快手菜#家常小炒——清爽可口的豆角鸡蛋炒粉�?/strong>

By 笑语流年

用料

• 红薯粉条 适量
• 鸡蛋 2�?/li>
• 豆角 1小把
• 干辣�?2-4个切�?/li>
• 葱蒜 少许
• 生抽 适量
• 十三�?1�?/li>
• 蚝油 半勺
• �?适量
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

做法步骤

1�?小把豆角洗干净，斜刀切成段�?/p>

2、准备少许蒜末，小葱段�?/p>

3、几个干辣椒切段备用�?/p>

4�?小把粉条提前用热水泡软�?/p>

5、把豆角下入锅里，焯�?分钟�?/p>

6、碗里打�?个鸡蛋，加少许盐，搅散�?/p>

7、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出锅备用�?/p>

8、另起锅烧油，下入葱，蒜，干辣椒炝锅�?/p>

9、然后下入豆角和粉条翻炒几下�?/p>

10、往锅里加少许清水煮2分钟，同时加生抽，蚝油，十三香，白糖调味�?/p>

11、煮至豆角熟透，粉条变软，下入炒好的鸡蛋稍加翻炒，出锅前加少许鸡精，适量盐�?/p>

12、盛盘开吃！这道家常快手小炒，做法简单，清爽可口，喜欢的朋友不妨一试�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

7月更便宜的减肥菜�?块钱炒一盘，好吃又营养，低脂低热助减�?/strong>

转眼�?月已经过半，如今也已经进入三伏天，天气明显闷热了许多，我家在今年夏天还从没开过空调，昨天晚上之一次开了，不过睡觉的时候就关上了，长时间吹空调对身体很不好。炎热的夏天，正是女生们穿漂亮裙子的季节，减肥也就成了大家重点关注的话题。其实伏天算得上是减肥的“黄金时期”，闷热的天让人没有食欲，吃的自然就少了，而且天热很容易大量流汗，促进体内的新陈代谢。但是，减肥也不能完全不吃饭，夏天减肥也还是要选择一些开胃又低热量的食物来补充体能的，这样才能瘦得健康�?/p>

7月更便宜的减肥菜�?块钱炒一盘，好吃又营养，低脂低热助减肥。虽然闷热的天气让我们很难熬，但这种高温湿热的气候却是植物们喜欢的，现在正是各种蔬菜瓜果丰收的季节，因此 *** 也都很便宜了。今天要说的是豇豆，有的 *** 称为长豆角，这菜在冬�?块钱左右一斤，现在1块钱能买一大把，别看它便宜，豇豆的食用价值很高。豇豆中富含各种营养成分，有助于健脾补肾。同时豇豆中富含植物纤维和维生素，有助于开胃助消化。更重要的一点是豇豆的热量也不高，多吃也不会胖�?/p>

今天要跟大家分享的这个减脂菜非常简单，是豇豆与鸡蛋的搭配，两样最普通的食材，简单一炒，开胃又下饭，好吃又营养，低脂低热助减肥。需要注意的是，减肥期间需要减少油和盐的摄入量，这样也更有利于身体健康。下面就将详细做法分享出来，大家也跟我一起做起来吧~

---豇豆炒鸡�?--

【食材】豇�?把，鸡蛋2个，干辣�?个，葱花适量，油盐少�?/p>

之一步、豇豆的处理

选择1把新鲜的豇豆，摘掉头部和尾部，清洗干净后，沥干水分。放到案板上切成小丁，大点小点都没有关系，切得越小越容易熟�?/p>

将干辣椒切成小段，葱花切好备用�?/p>

第二步、鸡蛋打�?/h1>

准备一个干净的碗，打�?个鸡蛋，加入2勺白开水，搅拌均匀，这样可以增加鸡蛋鲜嫩的口感�?/p>

第三步、炒�?/h1>

准备一个不粘锅，锅中烧热，倒入少许食用油，下入葱花和干辣椒，炒出香味，尤其是干辣椒，彻底炒香，倒入切好的豇豆丁，选择大火，用铲子不断翻炒，由于切得比较小了，受热均匀，因此豇豆很容易熟，大概翻炒2分钟左右，就基本断生了�?/p>

豇豆炒至断生以后，倒入蛋液，用铲子翻炒，使蛋液包裹住豇豆丁，直到蛋液全部凝固为止，鸡蛋很容易熟，这个过程也很快，全程也就需�?分钟左右�?/p>

最后调入适量的食盐进行调味，翻炒均匀入味，就可以关火了�?/p>

这道非常简单的减脂餐就做好了，简单快手，3分钟出锅。鹅黄配新绿，还点缀着点点红辣椒，开起来就特别有食欲，吃在嘴里 *** 蛋的香味和豇豆淡淡的清香，嚼上一个干辣椒就更香了，夏天吃它，开胃又下饭，好吃又营养，美味助消化。而且低脂低热量，少油少盐，多吃也不胖，很适合减肥的朋友们。趁着豇豆正便宜，你也试试这个吃法吧~

【小茉莉有话说�?/h1>

1、豇豆本身是不容易熟的，一般情况下炒之前需要焯水。但是今天切成了小丁，炒起来受热均匀，就很容易熟了，因此就不必提前焯水了�?/p>

2、如果不能吃辣的，可以不放干辣椒。但是加入干辣椒，能增香不少，喜欢吃辣的可以多放几个，但是一定要先炒香再下入豇豆�?/p>

3、减肥的朋友在 *** 的时候，一定要注意少油少盐。油和盐是减肥的“天敌”哦�?/p>

我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发�?/p>

标签： 豇豆 炒鸡蛋 家常 做法 大全

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