哪里有酸辣粉培训？荆州早餐小吃培训酸辣粉以麻、辣、酸、香、鲜为主味，让人食欲倍增。
课程设置
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2.参观酸辣粉的 *** 流程。
3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4.红油 *** ，香脆花生、香脆黄豆 *** 。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6.调味配料、鲜酸汁的 *** 。
7.瘦肉、荷包蛋酸辣粉的 *** *** 。
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放 *** 。
重庆可欣秘制酸辣粉技术培训教学，哪里可以学到酸辣粉技术酸辣粉主要学习的内容：
1.秘制红油的熬制 *** ，
2.高汤的熬制 *** ，
3.花生米的炒制流程、
4. *** 酱油的 *** 、
5.混合油的 *** 流程、
6.姜蒜水的 *** 流程，
7.怎么打碗底调料等等，
师傅会把这些 *** ，如何转换的核心技术，全程都是手把手的教你，实践 *** 作，学会为止，学习期间吃住也是我们这里包了的。
重庆酸辣粉培训基地，酸辣粉技术毫无保留教学重庆酸辣粉的起源：
重庆酸辣粉源于雾都重庆，有300多年的历史，更享有天下之一粉的美誉，是重庆历史名小吃之一，重庆酸辣粉主要以香 麻 辣 酸 为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味后，朴实的风格没有改变，增添更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍大江南北。
重庆酸辣粉市场前景：
重庆酸辣粉打造了中国名小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势。酸辣粉冬季吃暖身，夏季吃开胃，一年四季生意都会非常火爆！在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。
重庆酸辣粉用一分的投入就能换来十分的回报。而餐饮行业尤其是小吃行业挣钱多挣钱快，风险低，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到重庆酸辣粉的创业优势的。
酸辣粉的做法，酸辣粉加盟多少钱，酸辣粉培训教程酸辣粉是目前全国各地都比较盛行的一种小吃，特别遭到青少年和女士们的喜欢，一碗酸辣粉，酸酸辣辣，约上几个好闺蜜，一人一碗酸辣粉，那种感觉才叫爽！如此好吃的酸辣粉怎么制造，当然，做好一份酸爽的酸辣粉，跟食材的各种细节加工是密不可分的，包含每种调料的多少份额，酱料的制造，以及泡粉时刻，用火巨细，香醋的熬制，都至关重要。
一碗好吃的酸辣粉，关键在于高汤；高汤要收集骨汤之精华，配以近几十种独门中 *** 和天然香料，运用秘制工艺，更大极限发挥奇特和骨香，汤香扑鼻，菜质料不限 。富含各种营养物质，其间还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活 *** ，具有添骨髓，增血液，减缓变老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强回忆的保健成效。
其次是红薯粉要用温水将红薯粉浸泡半小时，将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟，最后煮好的红薯粉放凉水泡，一会捞出放碗里。配以高汤调制而成。一碗美味的酸辣粉就 *** 成功了。
要想开酸辣粉店，学到真正的酸辣粉技术；不防多品尝，多看看，多比较！二姑娘名小吃拥有多年的小吃实战技术。是不怕比较的，这是给想要成功当面老板的肺腑之言。学到真正过硬的技术才能走上致富道路改变一生。二姑娘 *** 培训，欢迎预约考查试吃，满意后再学习。二姑娘名小吃不仅拥有专业的培训实践基地，还有自己的多家实体店，所以交给您的不仅仅是专业技术，还为客户提供专业开店规划，店面设计方案，店面筹备方案等，您的创业路上我们一直都在，把我们开店走过的弯路规避掉，给你呈现我们较好的开店经验，不用再担心“想做餐饮又没经验；开起店的老板苦于技术不佳或品种不全；懂点餐饮知识但又不完善”这一切问题交给我们，我们都准备好了，安徽草根创盈餐饮管理有限公司将致力于帮助草根人士实现开店创业盈利，只等您的加入！
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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一 。手工 *** 的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
*** 技术 零基础教学 一对一指导
1、 如何鉴别真假红薯粉，这是做好酸辣粉的之一步
2、 酸辣粉条风泡制 ***
3、 大骨高汤风配方及熬制 ***
4、 麻辣香油的 ***
5、 酸辣粉香料配方，炒制
6、 酸辣粉调味的配方
7、 花生米的 ***
8、 肉臊的 ***
9、 酸辣粉各种口味的配方
酸辣粉能短时间风靡全国，主要原因在掌握该酸辣粉配方资料后，一般经营者无需大量资金投入，在短时间赢得客户好评，回头客络绎不绝。酸辣粉市场前景，大家是有目共睹的，及配方重要因素有以下几点：
1：做法及配方也不受地域 *** ，全国各地均可上此项目。
2：经营者无需大的投资。
3：投资回报特别快，开业当天就有回报。
4：我们开店经营，可以大排档经营，掌握好配方使用 *** ，可以更好经营你的店铺!才能让你的酸辣粉小吃生意越来越红火!
酸辣粉利润分析：
按碗 *** ，一份酸辣粉售价5--10元/碗，成本约1.5元
以更低5元来算，一份的利润就有3.5元
一个普通店或摊位如果按每天销售150--200份计算。
每天利润在525--700元。
每月利润在15750--21000元。
开支：扣除房租费3000元，水电杂费用1000元，共4000元。
月纯利润在15000元左右。
投资分析：
几元钱人人都吃得起，开店摆摊均可。
做出酸辣粉 *** 工具简单：煤气炉 不锈钢桶烫粉勺简单工具不过1000元可搞定。其次就是冰箱 桌椅 店铺装修 租金等费用。首批原材料不用存太多，1000元左右即可。
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酸辣粉加盟店经营赚钱需要掌握的技巧，难怪生意这么好！当今酸辣粉很受年轻朋友和老年朋友的喜爱，很多投资者看好这一商机开起了酸辣粉店，正是由于这一趋势，酸辣粉市场上有越来越多的新兴品牌逐渐崛起，那么酸辣粉加盟店经营赚钱需要掌握哪些技巧呢？不知道 *** 的朋友就赶紧来看看食创美食培训总部以下解析吧！
酸辣粉加盟店经营赚钱需要掌握哪些技巧？首先就是给自己的酸辣粉店 *** 。酸辣粉店针对的顾客群非常广泛年轻人，老年人， *** ，上班族等。因为涉及非常的广泛，这时候就需要你对自己的酸辣粉店选择一个明确 *** 的目标人群，比如你最主要的顾客群的是 *** ，那么你就可以在学校周边开一家酸辣粉店，如果你主要的顾客群是上班族的话，那么你在写字楼附近、商场周边、地铁站等上班族必经的路段开店是非常不错的。不同的人群选址不一样，所以 *** 是非常重要的！
其次就是酸辣粉店铺的位置选择，其实地点的选择跟酸辣粉店 *** 是需要一致的。例如在商业区办公区，中高档，品质好的酸辣粉店会更受欢迎，当然 *** 量大的地方，外卖形式的酸辣粉店也很好做。一般来说，酸辣粉店可以选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也是可以选择，记得 *** 越大越好。
然后，当酸辣粉店的位置选择好后，办理 *** 执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，酸辣粉店的装修以简单温馨干净舒适为主，与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，冰箱、冰柜、消毒碗柜等都是可以买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他买一手的。如果是 *** 式厨房，或者资金充足，就买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。
最后，当装修、设备和原料都准备好的同时，你的 *** 应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备顺手不顺手会影响效率的，另外，毕竟酸辣粉店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种酸辣粉，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的。
酸辣粉店经营赚钱需要掌握哪些技巧？看完以上食创美食培训讲师讲述的内容后，你现在知道经营酸辣粉店的技巧了吧！相信经过一段时间的摸索，一个完全没有经验的创业者也能慢慢找到感觉，关键是思考要全面，而且调整要及时。这样下来，想不成功也难。
当年陈阿姨在煌旗毕业酸辣粉课程之后，就此她就跟辣椒结上了缘，别人做小吃的辣椒油都是买的，她却一直坚持自己选辣椒，亲自动手 *** 。
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酸辣粉在每座城市的步行街，这碗小吃往往是众多 *** 的更爱，吃一口酸辣粉，能把麻、辣、鲜、香、酸这几种味道尝遍。
做酸辣粉用材料
里面有鸡肉粒、豆瓣、蒜末、辣椒等等
都是事先在家里熬好
用心做好每一个步骤
到店里营业的时间到了
小吃一般中午和晚上人多
上午陈阿姨主要在家里做准备工作
每天都有很多年轻人来到这里
吃上一碗酸辣粉
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油炸花生是各种小吃里必备的配料，现在市面上有很多炸好的花生可选，可陈大姐依然选择自己挑花生，自己买油下锅炸。可能是用心做的花生确实好吃，每次往碗里放花生的时候，食客都想让她多放一勺。
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在陈阿姨的小吃店里，不同的碗盛不同的小吃，这黑碗里是放好的杂酱，就是刚开始在铁锅里熬的那些，然后放葱花、香菜还有各种调味料，待粉加热捞到碗里之后添高汤即成。
这碗美味的酸辣粉，吃一碗要七块钱，粉的外表晶莹剔透，吃到嘴里柔韧又筋道，味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。
陈阿姨的小吃生意做了好几年，从三轮车到地摊，再到门店经营，从一天十几碗到现在一天卖差不多上千碗，虽然每天都很辛苦，但是看着大家吃的很开心，食客越来越多，她也觉得很知足！
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酸辣粉培训
实战 *** 作：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己 *** 作所有流程， *** 出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索 *** 重点环节，老师引导，熟透 *** 作流程。
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重庆酸辣粉 *** 技术培训内容
以及开店经营指导课程
包括：店面选址、设备采购
原材料的采购等等
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我们的老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实 *** 、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食 *** 高手！
酸酸辣辣，口感丰富，回味悠长的重庆酸辣粉详细做法#酸辣粉重庆酸辣粉以其独特的口感和风味深受人们喜爱。如何 *** 出酸中带甜、辣中带香、回味悠长的酸辣粉？今天，锋师傅将为大家分享 *** *** 。
首先，准备40克魔 *** 辣椒，这种辣椒主要用于增辣，50克秦椒细面，主要用于上色，30克熟芝麻。
接着，准备大料：八角5克、小茴香5克、香砂2克、肉扣2克、桂皮3克、 *** 1克、香砂香叶草，用于增香的蔬菜有洋葱30克、20克、生姜15克、香菜15克。
最后，准备菜籽油一斤，先将大料放入碗中，加入清水浸泡10分钟，以去除大料中的 *** 腥味和灰尘。
将菜籽油倒入锅中，加入增香的蔬菜，放入大料，小火慢慢炸至微焦，将蔬菜和大料的香味完全融入油中。如果油温过高，大料的香味没有出来就会糊，炸至微焦黄时捞出。
接着，将油温升至240度，以去除菜籽油的菜腥味。将油温降至180度，加入芝麻，炸出芝麻的香味。
接下来，加入秦椒小粗、印度椒，搅拌均匀，待油温降至160度后加入秦椒细面，在锅边喷点香醋，以激发辣椒的颜色，中间喷点白酒，以激发辣椒的香味。这样，辣椒油就烧好了，倒入碗中。
接下来，盖上盖子密封，让辣椒的香味和调料的香味完全融合，放置24小时。
然后，准备材料：红油辣椒、香醋、肉末、小葱花、香菜、酸豆角、油炸花生米、小米椒、蒜水、八角、鸡精、白糖、鸡精、胡椒粉、食用盐。
将水烧开，放入提前泡好的粉条、豆芽、海带丝、豆腐皮、青菜。
在煮粉的同时，准备碗底，放入食用盐1勺、鸡精半勺、味精半勺、胡椒粉少半勺、花椒粉一勺、白糖半勺、蒜水1勺、姜醋1勺、红油辣椒1勺，烫至一会后捞出。
将碗底倒入兑好的碗汁中，再加入高汤，用筷子搅拌均匀。
最后，加入小葱花、香菜、酸豆角、小米辣、油炸花生米和炒好的肉末，即可享用一碗酸辣爽口、回味悠长的酸辣粉。
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酸辣粉的正宗 *** *** 麻、辣、香、酸且油而不腻，让你爽翻天！正宗酸辣粉
酸辣粉是重庆城乡间广为流传的民间小吃，由于物美价廉，深受消费者的喜爱，做了多年酸辣粉，下面教大家做正宗的重庆酸辣粉。
辣椒油秘方：
菜籽油2000克，干辣椒600克，香油80克，芹菜50克，大葱100克，芝麻10克，白芷2克，草果10克，香果10克，豆蔻2克，千里香5克， *** 3克，香叶5克，排草6克。
*** *** ：
1.冷锅烧热去水，倒入干辣椒开小火炒5分钟左右关火， *** 之后用石臼捣碎。
2.芝麻放入锅中炒香，芹菜和大葱切小一点，将所有香料用水泡一下。
3.锅里倒入香油和菜籽油，将芹菜、大葱1、白芷、草果、香果、豆蔻、千里香、 *** 、香叶、排草放入油中炸至及 *** 全部捞出来。
4.将干辣椒面和白芝麻倒入不锈钢盆里铺平，将油一勺一勺的舀入辣椒面上面搅拌均匀即可。
高汤技术：
清水30斤，猪骨头1000克，白鲢鱼头500克，牛棒骨500克，料酒15克，姜100克，花椒10克，八角8克，香叶3克，陈皮10克。
1.将猪骨头、白鲢鱼头和牛棒骨清洗干净，猪骨头和牛棒骨放锅里加点水淹没去血水。
2.姜拍破，白鲢鱼头和花椒、八角、香叶、陈皮用纱布包起来备用。
3.锅里加入30斤清水，将猪骨头、白鲢鱼头、牛棒骨、料酒、姜、花椒、八角、香叶、陈皮放入清水中，大火烧开转小火熬制4个小时将所有渣料打捞起来即可。
酸辣粉调料与 *** ：
红薯粉150克、豆芽30克、干木耳10克、食盐1克、鸡精3克、蒜水5克、香油2克、味精3克、姜水3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、高汤150克、香菜段适量、黄豆酱油2汤匙、醋3汤匙、辣椒红油2汤匙、油炸花生适量、榨菜适量、葱花适量、腐乳水3克。
1.红薯粉和干木耳提前用水泡好备用，锅里烧一锅水。
2.将食盐、鸡精、蒜水、香油、味精、姜水、白砂糖、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、腐乳水打入碗里，加上高汤。
3.锅里水烧开，将红薯粉、豆芽和 *** 放锅里烫一分钟倒入调料碗里，放上油炸花生米、榨菜、香菜和香葱即可。
食创热门小吃项目-学 *** 就到食创
目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐，甜点，蛋糕类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。
