不能错过的几道家常菜，爽口开胃，下酒下饭都不错

不能错过的几道家常菜，爽口开胃，下酒下饭都不错

酸豆角肉沫

用料：酸豆角200g、肉沫适量、干辣椒5 6颗、大蒜两个、生抽适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、盐适量；

做法

1.酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。

2.肉沫抓匀后腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。

3.然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。

金蒜平鱼

材料：平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙

做法：

1、准备原料，蒜剥好洗净备用。平鱼用刀刻几道，沾上干淀粉备用。

2、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉，煎两面金黄。蒜剁碎。红椒斜切段。锅里放油，把蒜碎小火煸炒金黄。放入生抽，米酒，煮开。

3、放入平鱼，兑水齐平鱼，放糖，盐，大火烧开。中火煨20分钟。大火收汁，出锅前调入鸡精。撒红椒段。

熘豆腐

食材：韧豆腐1块、绿杭椒2个、红杭椒2个、蒜3瓣、姜5克、盐少许、蚝油1小勺、生抽1小勺、白糖少半勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、食用油少许、葱5克、辣酱半勺

做法

1、准备食材，将韧豆腐切成厚片码好。鸡蛋2个打散，葱，辣椒切小段，姜蒜切片。葱，辣椒切小段，姜切片。

2、先将切好的豆腐沾上薄薄一层面粉，一片片沾完码好。将豆蘸上蛋液放入平底锅，二面煎成金 *** 。

3、将煎好的豆腐盛出待用。热锅温油，放入姜，姜，蒜小火煸香。放入半勺辣酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，半勺白糖，少许盐。

4、放入豆腐，翻炒上色，然后加半小碗水烧入味。出锅前放少许鸡粉，撒入辣椒段，勾少许芡汁即可。

青椒炒鱼干

材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许

做法：

1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎。

2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。

3、 加入姜、蒜煎出香味。加入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。

酸辣藕丁

食材：莲藕2节、干红辣椒1个、小米椒2个、香醋1大勺、食用油适量、盐少许、香葱碎少许

*** *** ：

1、莲藕去皮清洗干净之后切丁，切好后再用清水冲洗掉表面的淀粉；

2、锅中倒入少许食用油，烧热后放入干红辣椒和小米椒保持小火煸炒出香味；

3、加入藕丁一起翻炒，炒至莲藕变色后加入盐，快速翻炒均匀，加入香醋调味，出锅后撒少许香葱碎；

可乐红烧肉

材料：带皮五花肉600g、可乐1罐（330ml）、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、八角2个、香叶2个、姜3片、大葱1小段、盐1茶匙

做法：

1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。捞出冲洗干净沥水。

2、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。

3、加入葱姜片，香叶，八角炒香。加红烧酱油炒匀至上色，倒入可乐，加盐。

4、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅即可。

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辣椒炒 *** 口感脆嫩味道鲜美

批量预制:1.加工 *** :选用8头大连鲜鲍刷洗干净备用。锅入宽水，加少许葱段、姜片、黄酒，烧沸后下入 *** 汆15秒，捞出过凉，去掉外壳、内脏，在一面打上十字花刀，横向对半切开。2熬蔬菜汤:锅入葱油200克烧至六成热，下五花肉片150克小火煸出油脂，放八角4个、姜片30克、拍蒜80克、芹菜段120克、香菜段100克炒匀，加黑胡椒碎50克、甜面酱200克小火煸炒出香，倒入高汤5000克、胡萝卜汁500克，调入蚝油120克、生抽40克、辣鲜露30克、鸡精20克、味精20克、鸡饭老抽15克熬20分钟，关火沥渣。3处理辣椒:扯树辣椒洗净沥干，切掉蒂、尾，纵向对半剖开，去籽、切条备用

走菜流程:1.取18块 *** 装入码斗。蔬菜汤烧沸，倒在 *** 上至刚刚没过原料，浸泡10分钟入味，此时 *** 边缘微微卷起。2.锅入猪油20克、大豆油10克烧至五成热，下五花肉片100克小火炒至变色，投入蒜碎20克、浏阳豆豉10克继续煸至肉片边缘略微焦黄，倒扯树辣椒150克翻匀，接着下入泡好的 *** ，淋泡过 *** 的蔬菜汤50克，调入龙牌酱油8克、蚝油5克以及适量盐、鸡粉，小火煨1分钟，撒紫苏叶碎15克翻匀，起锅装盘，将 *** 摆在上面即可。

高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻

高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻

香辣蒜香虾

材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

2、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

3、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

青椒炒鱼干

材料：鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许

做法：

1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎。

2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。

3、 加入姜、蒜煎出香味。加入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮

做法：

1、猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。

2、一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。倒半锅油，烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。

3、炸至表面略带金 *** 时捞起，滤干油份。锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香。加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒。

4、倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟。打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮。煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花！

蒜苔炒肉

?用料：五花肉、蒜苔、豆瓣酱、盐、干辣椒、蒜泥、生姜泥；

做法

1.五花肉切薄片（肉在略冰冻的时候比较容易切薄），然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。蒜和姜弄成泥，和切成小块的干辣椒放在一起备用。

2.开火，直接倒入五花肉和少量热水（不要加任何油）开始把五花肉里的油都熬出来，直到五花肉的脂肪部分变透明。

3.此时把五花肉拨到一边，在猪油里倒入姜蒜和辣椒煸炒出香味。加入一勺豆瓣酱，略微翻炒后加入蒜苔。

4.炒匀以后尝味道，不够咸可加生抽或是盐。蒜苔没有那么快熟，所以大约还要炒2分钟左右才可以出锅。

尖椒肉丝

材料：青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱

做法：

1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜丝备用。开火倒油，油热后加入姜丝炒出香味。

2、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀。热后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。

陈皮红烧肉

用料：五花肉 500克 陈皮 10克 山楂片 5克 生姜 5片 啤酒 500毫升 *** 15克 红烧酱油 45毫升 葱 1把 八角 1个

做 法

1.选三精三肥的五花肉切成大块，用清水清洗干净，期间多换几遍水。准备好陈皮、山楂、八角、 *** 、姜片，葱清洗后打结。

2、将肉块放入冷水锅，加二片姜，煮开后再煮2一3分钟，捞去浮沫。捞出的肉块用温热的水过一遍，然后用厨房纸拭干水分，以免煎时炸油。

3、铸铁锅内放入五花肉块，这里不用放油，每块肉都均匀贴在锅底，等五花肉释放出些许油脂，放入姜片、八角，用筷子适时翻翻面，使五花肉表面微黄，封住内部的肉汁即可，也别煎太久，影响肉的口感。

4、锅中加入一整罐啤酒，没过五花肉，大火烧开。放入陈皮、山楂和肉一起炖煮，这里更好能有纱布袋包住山楂和陈皮。加入45ml的红烧酱油，我用的李锦记红烧酱油。觉得肉的颜色深，可适量减些用量。然后放入葱结加盖小火焖煮。

5、铸铁锅焖煮半个小时，观察汤汁收了一半，加入敲碎些的 *** ，让其充分溶解，继续加盖焖煮大约二十分钟，等汤汁浓稠就可以关火了。前面焖煮时不要频繁开盖，否则肉容易走油，后面煮的差不多，记得观察收汁情况就行。

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好吃的清炒素菜，做好了比肉菜香，做法很简单，味道也不错

餐桌上最有人气的家常菜之 *** 辣椒炒肉

就是想试试！

By 昕lwip

用料

• 五花肉 *** 克
• 长辣椒 4个
• *** 10个
• 大蒜 5瓣
• 生姜 个人喜好添加
• 料酒 适量
• 小米辣 3个

做法步骤

1、五花肉切片！大蒜切片，姜切片，小米辣切段！

2、 *** 切片

3、尖椒切片

4、锅烧热放油，放入五花肉，炒出油！

5、放入蒜片、姜片、 *** 片，继续翻炒

6、放料酒（白酒也可以）、老抽、生抽，翻炒均匀

7、放入尖椒、小米辣！再放入白糖、鸡汁、盐，翻炒均匀出锅！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

有了这盘 *** /韩国辣椒，米饭都要多煮几碗

食材全部切段放蒜，姜放葱头葱头断生后放 *** 快速炒。放韩国辣椒再放几个青豆在水里煮熟。出锅。辣，香，鲜辣,下饭菜,锅具,午餐,晚餐,焖,家常菜,无水印,中国菜,咸

日售4000元的一道湘菜，原来做法如此简单，大厨做菜，简单有爱

青椒与鲜鲍的结合

湘菜升级

THE AUTUMNAL EQUINOX

作为一个地地道道的湖南人，餐桌上永远离不开辣椒，我喜欢吃油淋辣椒，一口一个好不畅快，如果桌上没有辣椒，那我的食欲会呈直线下降，青椒鲜鲍，这道菜即结合了辣椒的清香，又有 *** 的鲜美，是我比较喜欢的一道菜，今天我想分享给大家，让大家在家也能做出大厨的味道！

-FESTIVAL-

准备：

调料：盐5克 味精2克 寒菌酱油15克

老抽5克 胡椒粉1克

主配料：大蒜子3颗 浏阳豆豉10粒

樟树港辣椒或本地小青椒400克

黑猪瘦肉和肥肉各50克

十二头鲍12个

过程：

1.大蒜子3颗，拍散 豆豉10粒

2.樟树港辣椒（本地小青辣椒）400克

清洗干净，去头尾。

3.十二头鲍，12个，处理干净后，在背面打十字花刀，锅里放水，将 *** 焯水沥出，锅里放油，下入 *** ，加15克寒菌酱油，1克胡椒粉，加入适量老抽调色，翻拌均匀出锅放一旁备用。

4.准备黑猪瘦肉和肥肉各50克，切成1厘米见方的薄片，瘦肉加盐，蚝油，老抽抓拌均匀，锅里放油，下入黑猪肥肉，炒至微黄出油，下入瘦肉炒散，出锅放一边备用。

5.锅洗净，热锅，锅里不放油，下入小青椒，用勺子按压，炒出小青椒的水分，等小青椒变软，下入5克盐，翻炒均匀出锅备用。

6.再次洗干净锅，放40克油，下入拍蒜，豆豉炒香，然后下入刚炒干水分的小青椒，加少许老抽调色，翻炒几下，下入炒好的肉片，翻炒均匀后下入预制好的 *** ，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1，本地小青椒很吃盐，所以要舍得下重手，炒的时候要试一下味，淡了，这道菜就不好吃了。

2， *** 焯水要冷水下锅，不能煮太久，用是开未开的水浸熟，不然吃起来就老。

3，湘菜，当然要尽量用湖南本地的原材料，小青椒，豆豉不要用别的产地代替，以免影响口感！

这道菜如果在饭店吃，小200以上，这个做法也是饭店做法，同行应该看得懂，不懂的可以在下方留言，我会知无不言，我分享的菜品基本都是湘菜，都是湘菜餐厅做法，有比较家常的，有比较专业的，原创不易，不欢迎未经授权转载！

青椒炒鲜鲍

24只 *** 做的辣椒炒肉，不好吃不要钱

2022.7 vol.01

网传深圳最壕的辣椒炒肉

/

用锅来装的辣椒炒肉

一份要用24个鲜 ***

68元一锅，不好吃还不要钱

老板，你真的不怕亏本吗？

24只 *** 的辣椒炒肉

可以大胆宣布了：这是我吃过用料最壕的辣椒炒肉！每份要用够24只新 *** ，只用1/4的猪前腿嫩肉，只选湖南老家的软皮椒。都这样了，老板还大胆放言：不好吃不要钱！怕不是家里有矿吧？

#鲜：用24只鲜 *** #

我真的数过，每一锅都用20-26个鲜 *** ，真的想问，这个 *** 不亏本吗？入味程度不用多说，毕竟是“餐桌上的黄金”，弹牙中还带着韧劲，一口一个好过瘾。

#香：只用桂东基地的软皮椒#

辣椒的选材比选美都严格，只用农耕记桂东蔬菜基地里的软皮椒，还是助农攻略的合作产品，每吃一颗辣椒，就为湖南农民兄弟出了一份力。

#嫩：只用1/4的猪前腿嫩肉#

湖南人吃辣椒炒肉，都喜欢肥瘦相间的肉，瘦肉的嫩，肥肉的软，还有少许肉筋的弹牙，只需一口你就能明白为什么它是湖南人心中湘菜的TOP1。

“不用碗，用锅装”

上桌不用碗，直接用砂锅加热吃，给贴心的店家加 *** ！爆炒后的辣椒炒肉，有蒜香、 *** 、辣椒香，像是打了一套组合拳，攻击得我们无力抵抗。

该形容它有多好吃呢？大概就是减肥的我破戒吃了3碗饭，每一粒米饭都经过油汤油润后，吃起来带有强烈锅气。

辣椒界的爱马仕，100元/碗

农耕记【最贵的菜】，每年这个时候，都惊艳全深圳，这次它又回归了。只用鲜炸猪油和豆豉炒，不加一片肉，100元一碗，什么都好就是贵，还只卖60天！

因为种植条件极苛刻，只能长在湖南湘阴县樟树港的3个半村，产量很稀少， *** 自然就高，这一筐都要1000多块...一口就是...

辣椒炒到外皮略皱就好，5分钟起锅，香才是它的主旋律。辣度倒是妙得很，10颗里面总有一颗爆辣，吃得我斯哈斯哈狂喝冰水。

湖南老家的下饭土菜

① ·仔姜炒麻拐·

在湖南的方言里，麻拐就是田鸡，田鸡切成小块爆炒

吃起来有点汪苏泷“寻寻觅觅寻宝藏”内味了

② ·油渣爆小鱼仔·

和猪油渣一起炸过的小鱼仔，又香又脆

绝对的下酒佳品，此时此刻来个花生米就更好了

③ ·衡阳卤菜·

豆干、猪耳朵、牛肚丝凉拌在一起

卤汁和辣椒出奇的香，让这道开胃凉菜更加放不下筷子

④ ·口味小龙虾·

它抓住了湖南小龙虾的精髓

够麻够辣，还有紫苏锦上添花

我一秒梦回凌晨2点灯红酒绿的长沙街头

湖南菜，就吃农耕记

全深圳直营门店超60家

‖ 门店依然很火爆 ‖

农耕记，深圳湖南菜的杠把子，以“土菜土食材，够味够下饭”著称，在深圳开了超60家直营店，还坚持月月上新，不愧是一到饭点就排队。

‖ 食材依然很土 ‖

装修一如既往的土，做旧的土泥墙、土桌、土碗，还有可以单卖的湖南土菜，感觉自然且淳朴，还原了乡下的氛围。

‖ 环境依然很亲切 ‖

店里随处可见的湖南地标，就连包房也都用地标命名，想家了就来这吃一顿吧。对了，这里的鸡都很逼真，我被吓到3次了哈哈哈。

农耕记 · 湖南土菜

///

人均

82元

营业时间

11:00-14:00,17:00-21:30

店铺 ***

【宝安区】

宝安天虹店

深圳市宝安区西乡大道与新湖路交汇处汇一城天虹宝安中心区天虹购物中心商场B1层B1015A铺

宝安大仟里店

深圳市宝安区海城路大仟里购物中心4楼L431号商铺

宝安海雅缤纷城店

深圳市宝安区建安一路99号海雅缤纷城L5

【南山区】

南山万科云城店

深圳市南山区石鼓路万科云城（一期）6栋183、184、185号商铺

南山欢乐海岸店

深圳市南山区滨海大道2008号欢乐海岸购物中心2楼

南山珠光店

深圳市南山区西丽镇珠光路50号（地铁7号线茶光D出口）

南山科技园科苑路店

深圳市南山区南山科技园科苑路3号（深南科苑立交公交站旁）

南山华侨城店

深圳市南山区华侨城东部市场201（创意文化园公交站旁）

南山桂庙路店

深圳市南山区桂庙路62号顺天大厦1层

南山宝能店

深圳市南山区留仙大道3288号宝能环球汇2楼

南山海上世界店

深圳市南山区海上世界船尾广场B区3楼303号

南山前海卓悦intown店

广东省深圳市南山区梦海大道路卓越前海卓越金融中心4号楼商场L2层，房屋号L2-15a+16+17a

南山大冲店

深圳市南山区大冲新城花园2栋2D座1-385号

南山海岸城店

深圳市南山区海岸大厦三层302、303号

南山前海世茂店

深圳市深港合作区南山街道兴海大道3040号前海世茂金融中心1栋4层

南山朗山酒店店

深圳市南山区东物商业大楼一层0103号

【福田区】

福田中心城店

深圳市福田区福华一路3号中心城广场L层（东大门旁）

福田边防大厦店

深圳市福田区福景路广东边防大厦1楼（地铁7号线华强南D出口）

福田车公庙店

深圳市福田区泰然九路海松大厦B座1楼（下沙站C出口左转200米）

福田华强北茂业店

深圳市福田区华强北路2009号茂业百货九楼

福田梅林生活馆店

深圳市福田区梅林街道梅丰社区梅村路1号梅林生活中心A107

福田新城市广场店

深圳市福田区南园路新城市广场四层406A-A1/407A

福田 *** 数码城店

深圳市福田区泰然四路6号 *** 数码城时代大厦一楼

福田市民中心书城店

深圳市福田区福中路2014号深圳书城中心城书城南区商业街1、2层L121、L208号商铺

【罗湖区】

罗湖halo广场店

深圳市罗湖区笋岗Halo广场二期一层（笋岗4号仓澳康达旁边）

罗湖置地店

深圳市罗湖区南湖街道春风路3068号置地逸轩裙楼二层

罗湖天俊大厦店

深圳市罗湖区东门南路3018号外贸食出大厦1号一楼北侧二楼

罗湖东门1234店

深圳市罗湖区东门1234space商场4楼

【龙华区】

龙华赛龙豪轩店

深圳市龙华区龙华街道东环一路与龙华和平路交界赛龙豪轩A栋45号1楼

龙华碧水龙庭店

深圳市龙华区民丰路碧水龙庭3期底商（芳州酒楼斜对面）

龙华壹方城店

深圳市龙华区民治街道新牛社区梅龙路新华城002号（风和日丽北公交站旁）

龙华嘉熙业店

深圳市龙华区民治大道328号嘉熙业广场5楼

龙华福城天虹店

深圳市龙华区观澜大道117号合正观澜汇F218商铺

龙华红山店

深圳市龙华区红山6979三期11栋42座

龙华后浪新天地店

深圳市龙华区大浪街道横朗社区富裕工业园第5栋第3层5306、5307铺

龙华百佳华店

深圳市龙华区龙华街道龙园社区龙华人民路4243号百佳华龙华店五楼5002号商铺

龙华东华明珠园店

深圳市龙华区龙华街道景龙社区龙环一路220号东华明珠园L1-027号商铺

【龙岗区】

龙岗坂田店

深圳市龙岗区坂田五和大道COCOK量贩KTV一楼（坂田天虹对面）

龙岗布吉店

深圳市龙岗区布吉中兴路侨 *** 厦一楼（布吉天虹对面）

龙岗岁宝店

深圳市龙岗区龙翔大道6045号岁宝广场龙岗店3层

龙岗坂田湾畔店

深圳市龙岗区大族云峰第四栋406

龙岗熙和园店

深圳市龙岗区龙城街道爱龙路66号熙和园3栋62号

龙岗布吉樟树布店

深圳市龙岗区南湾街道樟树布社区樟树布商业综合楼第二层01号商铺

龙岗爱联天光城店

深圳市龙岗区龙城街道爱联社区龙岗大道1099号龙岗天光城2-L4-005

布吉景华汇店

深圳市龙岗区布吉街道吉华路239号景华春天家园购物中心三层L3-52S

龙岗创城?ccone店

深圳市龙岗区坪地街道龙岗大道（坪地段）2098号（即创城·CC one）

坂田 *** 云谷店

深圳市龙岗区坂田街道 *** 云谷产业园二期4栋214、215房屋

【光明区】

光明蓝鲸世界店

深圳市光明区龙光广场L2层31号商铺

光明大仟里店

深圳市光明新区马田街道合水社区松白路4699号光明大仟里购物中心二楼L227-228号房屋

【坪山区】

坪山益田假日店

深圳市坪山区坪山益田假日世界L3-04号商铺

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雷辣椒炒 *** 仔以分享#抖音美食推荐官

湖南菜：雷辣椒炒 *** 仔也分享。

以后我炒菜不要在我面前瞎指挥，我发现你这个人好乖。

我又说你什么了吗？早上我也是跟你商量我说雷辣椒炒 *** 。我说雷辣椒雷闪雷闪一点，雷的就是一个一个的，其实现在都没有搞散。我那样炒好看些你知不知道？一天到晚七不懂八不懂的，你不要指我行不行？我就指你怎么了跟你说是吧？我也是跟你商量？我也没说你什么对不对？你炒的好你也炒不好，以后这个事不要拍，拍个毛线拍拍拍。你再炒发现你这种人真的是好那个。我炒就我炒，你不要发脾气是不是你吵，你拍什么拍呢？就拍什么。

兄弟们，我就炒一个雷辣椒炒 *** 仔。粉丝朋友记得学点赞保存，看我怎么做，到时候你 *** *** 就行了。

·直接过来， *** 已经洗干净了，已经用刷子把它刷干净了把它抠出来。

·然后先切进切花刀，改成这个样子，花刀先改细，然后又这样子又改一道，镜头近一点改成这个样子。

·然后再切个两条，三条这样子改，兄弟们就切成这个样子就可以了。

·再准备一点本地的青椒，这个青椒很嫩。你看一下，厨师同行、餐饮同行一看就知道这个青椒很嫩，这个辣椒就很香，外地可能就是难找了。辣椒拿刀子给它拍一下，这样一拍去锅里面雷就好雷一些，拍成这个样子就可以了，然后再慢慢改一下刀。

·家里做菜按照这个菜， *** 尽量一心看，一心看。

·还拍一点拍蒜，雷辣椒一定要搞点拍蒜，拍蒜炒出来那个菜就香，随意切一下就可以了，不要太碎了。这个拍碎。

·兄弟们差不多了，准备一点点肥肉，用肥肉煸出油脂去炒雷辣椒，绝对到位。一点肥肉 *** 、一点点豆豉、一点点拍蒜，雷辣椒已经搞好了，像刚刚我要放豆豉，这个菜就是被道德 *** 的时候如果说我不放豆豉，等一下很多朋友就会说，但是放了豆豉有些人又不接受，他觉得这个放豆豉像个老鼠屎一样的，对不对？好了，我废话不多说了，开搞。

·兄弟们，首先锅子里面一滴油都不要放，你们看清楚，直接先来辣椒，对不对？打干锅，在压的同时直接放一瓢多盐下去，辣椒有盐味，看清楚，慢慢laylay出锅气。没说辣椒上面等一下，会有一点点虎皮的状态。你说辣椒外面有一层层烧焦的，有一点点 *** 点就可以了，就这个效果倒出来。

·锅子洗干净放一点 *** 拉油，放一点点肥肉给它扁，把肥肉油脂给它扁出来，因为放一点的肥肉，这样搭配用肥肉扁出来这个油脂去炒雷辣椒就好吃、下饭。

·一个菜的搭配很重要，放点拍蒜，肥肉已经扁扁干了，放一点拍蒜，放点豆豉， *** 也可以放进去了。 *** 有的地方是过水，我们就是不用过水的，一点点没事的，直接一起来。 *** 要放点酱油，因为没有颜色，来一点点颜色，给它揉一下。

·倒辣椒，放一点点味精、一点点鸡精、一点胡椒粉，倒里面，直接翻炒均匀，再来一点点生 *** 鲜，这味道更好。家里面有的时候没辣椒，是不放生抽的，给它淋上，这个效果，不要太多油渍了，太多油渍也不行，再放一点点葱节，带点点油脂，出锅，近距离。

兄弟们，这个雷辣椒炒 *** 仔就炒好了，超级下饭，镜头过来，我夹一口给你看一下，对不对？真的是超级下饭，真的很香，赶紧去做，赶紧去做，兄弟们，不啰嗦了赶紧ok。

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