6月17日，“世界领袖和企业领袖武汉之夜”在万达瑞华酒店隆重举行。而作为本次晚宴的唯一指定用酒，衡水老白干1915则被主办方选为“国礼”赠送给世界各国领袖。
晚宴现场座无虚席，气氛热烈。到访的国外元首、五百强企业 *** 及所有与会嘉宾纷纷举杯共饮衡水老白干，被它醇香清雅的口感、陈香幽雅的回味 *** ，同时为衡水老白干的“不上头”品牌文化点赞！
高质量峰会:一场汇聚9国元首的超高规格国际峰会
世界领袖与企业领袖高峰会，致力于企业调整产品出口方向，完善产业结构，鼓励企业发展原创研发技术，通过对话对接中欧市场、南美市场、非洲市场，让中国企业获得新的发展机遇，本届峰会以激发创新潜力，促进高质量发展为前提，邀请9国领袖元首，国内政要、世界500强企业大咖，共话企业发展与创新。
出席此次会议的国内政要有： *** 原副部长周可仁、 *** 原副部长潘震宙；出席此次会议的国际元首有爱尔兰前 *** 伯蒂.埃亨（Bertie Ahern），保加利亚前总统彼得斯托扬诺夫（Petar stoy-anov）、玻利维亚前总统豪尔赫.基罗加(Jorge Quiroga)、马耳他前 *** 劳伦斯.贡齐(Lawrence.Gonzi)、斯洛文尼亚前总统达尼洛图尔克（Danilo T *** k）;圣马力诺前总统吉安.弗朗哥.泰伦齐(Gian Franco Terenzi); *** 前总统唯克托.尤先科（Viktor Yushchenko）;乌拉圭前总统 *** 斯.阿尔韦托.拉卡列（Luis Alberto Lacalle）,匈牙利前 *** 迈杰希.彼德（Peter Med *** essy）。
出席此次会议还有依文集团、探路者集团等世界500强的 *** 领袖们。衡水老白干营销公司总经理赵旭东出席了此次会议并发表了主题演讲，赵总讲到：
当今世界正经历百年未有之大变局，新一轮的科技 *** 和产业变革正在为全球治理体系和国际形势带来前所未有的新陈代谢和激烈竞争。坚持互学互鉴，群策群力、 *** 包容、合作共赢是我们国家的主旋律和各方的正确选择， *** 、创新、包容、共赢更是衡水老白干一直以来坚持的核心理念。
衡水老白干毗邻雄安新区具有区位优势、资源优势，立足产业升级转型，围绕打造现代化新型首都圈的雄安新区落地建设，抓住京津冀一体化协同发展机遇，为企业注入崭新的生命活力。立本谋远，创新引领，衡水老白干一直为中国白酒行业的高质量发展贡献着自己的力量。
美酒 *** 9国领袖：衡水老白干1915是献礼百年前巴拿马甲等金奖的扛鼎之作
世界烈酒不乏因为专注之酿而极致的美酒，法国有干邑、苏格兰有威士忌、墨西哥有龙舌兰、牙买加有朗姆酒；而拥有上下五 *** 历史的泱泱中国，白酒的酿造更是专注中的专注、极致中的极致。
为什么衡水老白干1915能从众多白酒品牌中脱影而出、再次 *** 世界10国领袖的挑剔眼光呢？这源于衡水老白干对产品品质的极致追求。
衡水老白干酿酒集团董事长刘彦龙曾提出：“我们推出的新品衡水老白干1915就是在2018年世界烈酒大赛中获更高奖和“全场更佳”荣誉称号的白酒，也是我们致敬1915年巴拿马博览会这一白酒界里程碑事件的扛鼎之作，是衡水老白干‘不上头’品质与理念的集中体现。”
衡水老白干1915的酿造与传统的中国白酒不一样，清雅的口感源自独特的地缸发酵工艺。地缸发酵使得衡水老白干1915与泥土相隔离，将酒质做到极致，质地更纯净，品尝起来淡雅不失醇香，更有一股特殊的香甜，入口后余味持久。
1900年无断代传承：老白干人匠心酿造出国际主流口感香型
在今年3月举办的“2019中国国际酒业发展论坛”上，中国酒业协会副理事长兼 *** 宋书玉讲到，中国的酿酒 *** 与数以万计的微生物携手共酿，这才造就了世界上工艺最复杂、生产周期最长、活 *** 物质最丰富的美酒，而衡水老白干则更是将中国白酒的道法自然发挥到了极致。
衡水老白干的酿造历史根据文字记载可以追溯到汉代，在汉和帝公元（104年）因为灾荒，曾经下诏禁止衡水当地酿酒，这可以从侧面看出衡水酿酒业在汉代已经具有相当大的规模了。
老白干酒兴于汉、盛于唐、在明代的时候正式定名老白干，列为国宴用酒。1915年巴拿马万国博览会上，衡水老白干的前身直隶官厅高梁酒曾经获得更高奖甲等金奖，从此老白干酒天下闻名。
衡水境内有环境优美、碧波千倾的衡水湖，为老白干酿造好酒提供了天然的条件。衡水老白干传汉唐之韵，承明清之法，秉巴拿马金奖品质；集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人“六好”国家级非遗酿艺于一身，和谐共酿，自然生香。 *** 传承、地缸酿造、匠心独运、天人共酿才成就了这一坛衡水老白干传世美酒。
国际主流香型口感：衡水老白干屡次在世界上大放异彩
衡水老白干19 *** 年在中国名酒博览会、19 *** 年 *** 际食品博览会上获得了双金奖于人民 *** 召开了“双金奖”发布会，除此以外，衡水与的国内众多酒企热衷于评奖不同，很少参与评奖而是低调酿酒提升自身产品品质，但是历史并不允许衡水老白干如此低调。
1915年，巴拿马万国博览会上荣获甲等金奖，载誉而归。 2010年，上海世博会期间， *** 机构评定为“ *** 金奖”，再续荣光。2018年，世界烈酒大赛， *** 世界味蕾，揽获“双金奖”和全场更佳。
从百年前，1915年衡水老白干以参展者的身份面向世界，享誉国际。到如今，主动担起新时代交流使者的身份。在3月的“中法建交55周年暨法国前 *** 见面会”欢迎晚宴；在高雄 *** 韩国瑜参访 *** 之行；在4月23日德国第十任总统武尔夫答谢晚宴上；衡水老白干以酒为媒助推各方关系向好发展。而这多次活动的用酒，就是有着深刻历史标志的IP产品“衡水老白干1915”。
在消费升级当下的白酒市场，品质消费成为主流消费理念，衡水老白干品牌正在承载和表达着这一切，一直倡导健康、理 *** 、文明饮酒“喝老白干不上头”的新生活方式正在成为更多主流消费者的选择，衡水老白干1915以国际主流香型口感，更是逐渐获得社会各界高端政商人群的青睐。
近日，衡水老白干的两款产品在2018世界烈酒大赛 （2018 Global Spirit Awards）上获更高奖——双金奖，衡水老白干1915更被评为“全场更佳”。包括NBC（ *** ）在内的全球300余家媒体争相对此次获奖进行了报道。
世界烈酒大赛被誉为烈酒界的“奥斯卡”。此次大赛在拉斯维加斯举行，为期约一个月，评审团由18位国际烈酒专家组成，共有威士忌、伏特加、龙舌兰及白酒等多个品种，数百种知名烈酒参加了本次角逐。其中，衡水老白干作为一款中国白酒，首次参赛即成大赛更大赢家，吸引了诸多媒体关注。
（ *** ：百家权威外媒报道衡水老白干获世界烈酒大赛更高奖）
老白干国外获奖引发外媒轰动
据悉，这次事件引来了美国数百家权威媒体集中报道，在国际范围内掀起了一股老白干热潮。
NBC评价道：”众所周知，美国人很难适应中国白酒，但出人意料的是，衡水老白干1915这款来自中国的白酒却 *** 了大赛评委。”
长期以来，酱香型及浓香型白酒因其复杂浓烈的风味而无法被大多数国外消费者接受。而老白干香型甘冽清雅、饮后舒适，更易被国外消费者接受，也让世界烈酒大赛的评委们青睐有加。
国家首席品酒师李泽霞介绍，老白干香型已经传承数 *** ，其独特的地缸酿造工艺，可有效隔绝杂质及有害微生物，杂醇油（造成饮酒上头的主要原因）含量仅为原国家标准的十分之一，远低于酱香型白酒，酒质更醇厚、洁净，拥有饮后不上头的优点。
衡水老白干百年前既享誉海外
美国 *** 为庆祝巴拿马运河开通，于1915年在旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”（世博会前身）。此次赛会展期长达9个半月，参观人数超一千八百万人，是史上举办时间最长、参会人数最多的世博会。据央视 *** 报道：在酒类的评选，衡水老白干获得巴拿马万国博览会更高奖章(Grand Prize)甲等金奖，茅台酒也在此次赛会中获得二等镀金银质奖章。
此次老白干获奖受到百家权威媒体报道，其甘冽清雅的口感和不上头的饮后体验更是热议的焦点，或预示中国白酒有望破冰西方主流酒水市场。
（饮酒后请勿驾驶）
振奋人心！衡水老白干荣获2018世界烈酒大赛更高奖！近日，衡水老白干旗下两款产品获得2018世界烈酒大赛更高奖——双金奖，其中，衡水老白干1915这款产品更是以其甘冽清雅的独特口感和饮用后不上头的优点，荣获大赛全体评委给出的“全场更佳”赞誉。
图为外国媒体报道衡水老白干
世界烈酒大赛是当今世界最权威的烈酒评选比赛之一。2018世界烈酒大赛由18位国际烈酒 *** 对威士忌、伏特加、龙舌兰及中国白酒等多个品种，数百款产品进行品评。所有参赛酒品由评审团采用盲测的方式层层筛选，最终确定获奖名单。
大赛 *** Ed *** 说：“衡水老白干还有一个神奇的地方，比起威士忌、龙舌兰等，喝多了第二天不会有头疼的难受反应。”大赛评委、世界 *** 烈酒大赛的创始人St *** Beal说：“衡水老白干1915是这届比赛中更大的惊喜，它入口就像最顺滑的中国丝绸，甘甜和香醇的回味是在其它品类烈酒中难得一见的，这令所有评委为之倾倒。”
经过持续的传承与发扬，如今，衡水老白干的酿酒工艺，已经入选“国家级非物质文化遗产”。衡水老白干酒也以其芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的香型口感风格 *** 了世界胃，让衡水老白干在世界赛事上屡获殊荣。此次，衡水老白干再度问鼎世界级大赛，成功地架起了东西方交流的桥梁，也为未来中国白酒正式进入世界舞台吹响了号角。（来源：衡水新闻网）
中国制酒历史源远流长，白酒作为我国独有的酒水饮品，已经逐渐走向世界的舞台，更是被誉为“世界七大烈酒之一”，而根据酿酒的原料、工艺以及产地风俗习惯的不同，白酒所表现出来的口感、香味和酒精度数也各有千秋。
如今喜欢白酒的人不在少数，到了酒桌上不少人更是吹嘘自己能喝一斤，动不动将自己的酒量拉的虚高，但实际上敢于挑战自己味蕾，喝烈酒的人少之又少，那种抿一口柔和细腻，咽下后一线灼喉的痛楚，一辈子都记忆犹新。
不过酒企为了全面发展，都推出了自家的高度白酒，下面这几款被人称为烈酒“天花板”的酒，看看有你敢尝试的吗？
?76度老白干
这里说的老白干特指衡水滏阳河老白干，76度的老白干只有它酒是经过官方认证的，当年那句“衡水老白干，喝出男人味”令广大酒友都耳熟能详，是目前国内度数更高的白酒。
它的原料是采用优质小麦和地下天然软水，也正因为它使国内白酒的度数再创新高，也使它成功跻身于“世界最恐怖的10大烈酒”的排行榜，敢于尝试它的人，小编是十分佩服的。
?70度琅琊台
这款酒是山东的名酒，在我国的历史悠久，甚至可以追溯到春秋战国时期，琅琊台附近的环境适宜、气候温和，为酿酒提供了有利的自然环境。
旗下的子产品众多，其中比较知名的和谐盛世、贵宾四星都是52度的白酒，而这款110毫升包装的“琅琊台原酒”则是一款70度的烈酒，入口香醇浓厚，深受喜欢高度烈酒的酒友们青睐。
?68度内蒙闷倒驴
大口吃肉大碗喝酒是蒙古人传承下来的习俗，并且他们专喝烈酒，而这款装在不锈钢扁酒壶中的闷倒驴就成了草原汉子的更爱。
虽然是清香型的白酒，但是这款酒入口味道特别冲，一口下去肚子就像火烧一样，酒量差的人估计一杯就会倒地，对此酒友们经常开玩笑说道：“驴没有闷倒，人却被闷倒了”。
?60度东北烧刀子
东北人热情又好客，只要客人来了家里那必须要喝两口，他们不仅喜欢喝酒，更喜欢喝高度的烈酒，用他们的话说，这才叫“过瘾”，所以东北烧刀子就成了他们的首选。
这款酒的酒味浓烈，之一次喝的人都有一种刀割的 *** 感，故此得名“烧刀子”，据说还有一款80度版本，极少有人敢挑战。
上面说的那几款都属于高度的烈酒，平时在生活中很少有人拿它们当做口粮酒，其实更好喝的酒，酒精度数是在53度，这个度数的白酒中酒分子和水分子结合得更好，整体的酒风、口感也更好。
不过如今市面上的酒水品类复杂，有的名气虽大，但是酒质却非常一般，不过现在也有许多的酒企一直在坚持酿造属于老百姓的品质好酒，不仅 *** 实惠，口感也非常好，就比如这款满上酒。
?53度满上酒
这款酒是典型的有质量没名气，酿造它的贵州茅渡酒业是新中国成立后之一批建立的国营老酒厂，距今已经走过了70多年的风风雨雨，酒厂本着“用好粮酿好酒”的原则，此酒所用的高粱、水源与工艺都和茅台保持一致。
采用当地单宁含量充足的糯红高粱为原料，搭配上传统的12987大曲坤沙工艺，历经一年的春夏秋冬酿造而成，每道工序酒厂都严格把控，只为这款酒能有令大家放心的品质。
1年酿造+5年窖藏，使得每一滴酒水都是历史的沉淀，轻轻尝上一口，醇正的酱香在口中释放，混着陈香、粮香等多种复合香气。
顺喉而下，丝滑流畅，没有任何的辛辣感，除了品质和极致的口感以外，让酒友们频频回头也是因为其 *** 实惠，毕竟这样的品质好酒仅售百元出头的 *** 在市场上非常少见！
以上就是我国的几款高度白酒了，不知道其中有没有你喝过的呢？欢迎在留言区跟大家分享。
百年前就为国争光却低调百年 衡水老白干 是时候高调一回了！作为酱香型白酒的鼻祖，茅台酒举国闻名，并享誉国际。而茅台酒之所以能在世界上扬名，还要追溯到1915年巴拿马万国博览会。在那届博览会上，以土瓦罐造型出现的茅台酒前身乏人问津。一位中国 *** 假装失手摔了一瓶茅台酒，顿时酒香飘满整个会场。这大概就是茅台酒最早的营销策略，虽然简单直接，却瞬间使茅台酒成为博览会上的爆款，茅台也因一摔成名而获金奖，红到今天。
但在茅台酒出尽风头的背后，还掩盖了另一段更该被大家知道的故事：同时参加了1915年巴拿马万国博览会的，其实还有衡水老白干的前身。老白干并没有一鸣惊人的宣传手段，却凭真正的实力获得了认可，并赢得了博览会更高奖——甲等金奖，为当时积贫积弱的中国在国际上赢得了喝彩和尊重。而茅台酒"摔"出来"金奖"其实只是二等奖的银质镀金大奖章，只不过因为成功的营销，让人误以为他是冠军。
巴拿马万国博览会的故事只是衡水老白干多年来低调行事的一个缩影。而也正是因为太过低调，使很多人都忽略了衡水老白干其实从古 *** 始就是中国名酒。在公元104年，衡水老白干便被记入历史文献，盛唐朝时酿酒业达到巅峰，后到了明嘉靖三十一年，衡水城内有名酒坊十八家，在当时都很有名望，所酿之酒被赞"真洁，好干！"，因而取名了"老白干"，定名之后老白干便传颂朝野，人们都一品为快，一直传承至今。
时间来到二十世纪。新中国成立前夕，国家 *** 在西柏坡设宴送行苏联特使米高扬，主宾都对席间的衡水老白干赞不绝口。建国后 *** 还用衡水老白干招待过民革领袖李锡九，衡水老白干也因为在特殊历史节点的优异表现，而被誉为新中国国宴名酒。
时代变迁，不变的是衡水老白干对 *** 酿造工艺的坚守与传承。与酱香型白酒酿造时高温制曲、高温发酵、高温蒸馏相比，衡水老白干采用老五甑工艺，即中温大曲、混蒸混烧、地缸发酵，这项酿酒工艺不但历经 *** 而不衰，更成为国家级非物质文化遗产，而"不上头"便可以说是这项非遗的精华所在。特别是衡水老白干采用地缸发酵，能够隔绝泥土，从而避免有害微生物的污染，一方面造就了酒质口感更为柔顺醇厚，另一方面也使得酒体纯净清澈，其中造成饮酒上头的主要成分"杂醇油"含量极低，低于原国家标准的1/4，不到酱香、浓香型的一半。在注重品质生活的当下，"不上头"也理所当然地成为老白干的崭新名片。
1915年，衡水老白干以无可挑剔的色、香、味、格为中国白酒在世界酒林中赢得一席之地。如今的衡水老白干，延续着百年前的品质与口碑，"衡水老白干1915"在2018年世界烈酒大赛一举拿下更高奖"双金奖"，并获"全场更佳"。相隔一百年的两次世界之一，不但证明衡水老白干 *** 品质、百年荣誉的始终如一，更是向国际宣告衡水老白干 *** 中国白酒发展更高水准，同样当之无愧。
在坚持古法酿制的基础上，衡水老白干更对老白干的现代发展、工艺创新等进行着深入科研攻关，并参与起草制定《老白干香型白酒行业标准》。未来，衡水老白干将秉承 *** 酿酒文化的精髓，以更加精细、复杂的工艺把"不上头"的品质做到极致，为人们找回饮酒的真正快乐和意义，并继续作为标杆品牌为中国白酒带来更多世界美誉。
这是辉月有话说的第 30 期分享
每个爱喝酒的人脑子里都有一个思维定势，那就是每当提到一款白酒，大脑都会不由自主的与其挂钩。
比如说提到茅台，大部分人之一反应是：“酱香好酒，很贵”；提到五粮液，想到的就是：“醇香怡人，不便宜”；如果提起衡水老白干，很多人之一反应就是：“ *** ！度数太高没法喝”。
老白干的解释有很多种，但无论是工艺老，清澈透明，燃烧无水分，还是不含糖份的陈年高度蒸馏白酒，都给老白干打上了烈酒的标签。
在流行低度白酒的今天，对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。虽说十八酒坊与老白干的低度白酒适应了市场的需求，在河北也卖的风风火火，但在老白干粉丝眼里那些酒都是被 *** 的货。
衡水老白干以“醇香清雅，甘冽丰柔”著称于世，十八酒坊取头截尾，号称“醇柔典范”，低度衡水老白干先后出来淡雅系列，丰柔系列，柔和系列，清柔系列，至醇系列。所有低度产品，翻来覆去都是围绕这八个字转圈圈。
“老白干”这个名字有点土里土气，即没有粮与液，也没有窖与曲。而且还经常被读成老白干（四声）来调侃，所以长久以来老白干被视为低端上不了台面的酒。十八酒坊，同样的香型，同样的酒，换个高大上的包装和名字人们就开始追捧喜欢了......
67度衡水老白干，看起来生冷倔硬，但只要一入口，你就会感受到它的热情与 *** 。三五杯下肚，任你百炼钢也化绕指柔。
67度衡水老白干， *** 了老白干的形象和精湛技艺，没有尝过67的老白干，其它系列喝的再多，也只是得其表而未见其里。
全系列的67度衡水老白干，都配有纯粮固态发酵白酒标识，很多人都怀疑这个标识的真实 *** 。纯粮固态发酵对于其它香型来说可能面临窖池或生产周期的制约，但这对于衡水老白干来说，这完全不是个问题。
地缸发酵加上电脑控温，衡水老白干一年四季皆可生产。老白干风的味物质主要来源于空气中的微生物，还有就是千百年流传下来的技艺，所以说67度衡水老白干是纯粮固态发酵完全没问题。
1915年巴拿马万国博览会金奖在白酒界是一个永恒话题，是非曲直暂且不论，反正在2015年，衡水老白干推出了“ 衡水老白干1915 ”的超高端产品，2000左右的售价。
好不好喝不知道，反正我是消费不起。这个酒的广告很有意思：“1915年巴拿马万国博览会得金奖的不是酱香酒，而是衡水老白干......”，呵呵，不知道茅台咋想？
1915之下便是古法三十年与古法原浆 *** ，这两款千八百的售价依然不是我等能消费的起，如果不是送礼估计只有土豪外带粉丝买来自饮了，不要问我啥味道，喝完酒的瓶子我都没闻过......
古法二十年与五星衡水老白干算稍微接点地气，200~300还是值得尝试一番。五星对于衡水老白干来说算是一个转折点，1999年它的出现，结束了衡水老白干没有高档酒的历史。很长一段时间五星 *** 着衡水老白干的极致，所以在衡水，五星也被称为极品衡水老白干。
曾经在衡水老白干官方微信问古法二十年和五星有什么不同？答复说红五星采用存储二到三年的基酒为主体，配以调香调味的调味酒勾兑而成，至于古法二十年则是勾兑了二十年的年份酒。
这一档的67度衡水老白干，基本可以体现出衡水老白干的特色：入口醇柔清冽，回味甘甜悠长。
在100—200这个区间的有古法年份原浆十年、古法年份原浆八年、珍品67。67度古法年份原浆八年的回甘很纯粹，清甜怡人，珍品67带一丝微苦和咸香。
再下来就是三星，精制和金牌，大致价位在70左右。喝过一次精制，入口比较柔顺，但比古法年份原浆系列单薄，回甘稍短且带苦尾。这些酒在衡水极其周边是走量较多，外地不大常见。
说到这里还剩下新星，蓝花瓷与醇香。新星是早期一星衡水老白干的新包装，醇香衡水本地常见，目前省外知名度更高、销量更大就是蓝花瓷。
这个区间产品价位在50左右，都带有纯粮标识。这些酒用来泡 *** 酒是个非常不错的选择，保证纯粮的同时还可以更快析出 *** 物成分。
曾经喝过一次蓝花瓷，酒体即躁又烈还苦尾，完全体现不出衡水老白干的特点，与“好喝”二字完全不搭边。
这些年，衡水老白干在一直在精简67度产品线，很多中档产品没了身影（古法年份原浆系列）。
迎宾、尖庄和泸州老窖二曲的存在不是为了否定茅台、五粮液和国窖。同样的道理，喝口更低端67度衡水老白干，就否定它。说这酒太烈、太燥没法喝，也不客观。
这篇文，衡水老白干没给广告费，只是一个衡水老白干爱好者的碎碎念......
衡水老白干高质量发展迈出坚实步伐 入选中国杰出贡献企业榜单来源：经济日报-中国经济网
经济日报-中国经济网北京11月5日讯 “中国企业高质量发展论坛——暨70年70企70人发布盛典论坛”日前在美丽的北京雁栖湖国际会展中心召开。此次论坛作为献礼建国70周年的主题活动，隆重发布“70年70企70人——中国杰出贡献 *** 、中国杰出贡献企业”榜单，河北衡水老白干酒业股份有限公司荣登中国杰出贡献企业榜单。
（中国企业高质量发展论坛在北京雁栖湖国际会展中心召开）
十二届 *** *** 会副 *** 长 *** 为此次论坛致开幕词，“ 70年70企70人”是对70年来我国企业界的一次总结和表彰，将对引领中国企业高质量发展起到积极作用，在全球经济增长放缓状态下，中国经济发展的质量和效益在持续稳定提升，我们在振兴实体经济、推动我国经济行稳致远方面应加强努力，在持续创新发展，促进深化 *** ，弘扬 *** 精神三个方面继续开展好工作。
（十二届 *** *** 会副 *** 长 *** 发表重要讲话）
2019年8月28日，第 *** 全国质量奖颁奖典礼上，衡水老白干荣获国家级、世界 *** 质量管理领域的更高荣誉---全国质量奖，成为行业为数不多的7家获奖酒企之一，同时也成为河北省首家荣获该奖项的食品工业企业。
以全国质量奖为契机，2019年被誉为衡水老白干高质量发展的元年。衡水老白干大踏步迈入高质量发展的新征程、新时代，在全国质量奖背后是衡水老白干历年来注重品质，深耕高质量发展的沃土，走出了一条以管理创新、营销创新和技术创新为核心的发展之路，积极推动行业转型升级。
（衡水老白干品牌部主任赵玉勇 *** 企业上台领奖）
2015年衡水老白干启动混合所有制 *** ，在行业首开先河；2018年，大手笔并购丰联旗下四家酒企，衡水老白干酒业、板城酒业、孔府家酒业、文王酒业、武陵酒业协同发展，成为行业首家“一树三香”的上市企业，实现了全国化战略的点状布局；2018年，衡水老白干确立了“不上头的高端白酒”的品牌 *** ，以品质为核心诉求点，全面传递出进攻全国市场的雄心。2019年，中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院发布的第11届中国酒类品牌价值200强研究报告显示，衡水老白干以228.99亿元的品牌价值位居前列，较去年品牌价值有较大幅度提升。
据悉，此次庆祝中华人民 *** 国70周年举办的《70年70企70人－中国答卷》主题活动，是由中国企业 *** 与发展研究会、网易财经、《中国产经新闻》报社联合主办的献礼建国70周年的高峰论坛。现场来自 *** 部门、研究机构、高等院校、社团组织、不同类型企业 *** 等300余人出席了此次论坛。
衡水老白干，绿色饮酒倡导者2017年，全国规模以上白酒企业共生产白酒1198万千升，完成销售收入5654亿元，中国白酒的产量占到了世界烈 *** 酒的1/3。 *** 后，新的消费群体随着健康意识的提升，理 *** 饮酒、绿色饮酒成为社会 *** 。面对新机遇，衡水老白干提出“不上头”的产品理念，成为白酒行业绿色发展的倡导者。
老白干倡导绿色饮酒，源自老白干对产品的自信。
采用独特地缸酿造工艺，衡水老白干自带“不上头”基因
喝白酒上头的主要因素有四种：醛类物质、酸酯比例、分子结构和杂醇油。衡水老白干采用独特的酿造工艺——地缸发酵。陶制地缸内部涂有一层釉质，这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在这种微氧的环境中，酿出的酒香气更醇厚。这些香味物质中，绝大部分都是分子量小的物质，分子量小的物质因为碳链短，更容易代谢分解成二氧化碳和水排出体外，造就了老白干喝的时候更顺口，醉得慢、醒得快等特点。此外，陶制地缸能有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，可以有效隔绝杂质，避免有害微生物污染和杂味的产生，让酒质更纯净。
衡水老白干的酿酒工艺可以追溯到公元104年，源于汉，兴于唐，定名于明代，拥有1900多年的酿造历史，被纳入“国家级非物质文化遗产”。
在传承地缸发酵传统酿法的基础上，衡水老白干从原辅料、大曲、工艺 *** 作到卫生管理，建立了一整套严格的质量管控体系，即控制了杂醇油生成，又确保生产过程资源高效利用，绿色环保。
“喝老白干，不上头”是调研出来的消费体验
根据《2016中国白酒酒业 *** 》的调研，八成白酒消费者喝酒以后感觉不舒服，其中第二天头晕的、上头的顾客比例高达50%以上。与之相对的是，衡水老白干走访上千位顾客后发现，“不上头”是消费者们众口一词的产品真实反馈。
2018年的世界烈酒大赛，衡水老白干获得更高奖——双金奖。“衡水老白干1915”更是凭借其醇香清雅、甘冽丰柔的口感与“不上头”的体验，在评审团多轮盲品和层层筛选下，荣获“全场更佳”。
早在1915年，衡水老白干便以直隶（官厅）高粱白酒名称，获得巴拿马万国博览会更高奖项——甲等金质大奖章。
随着“喝老白干，不上头”战略的实施，衡水老白干也将在产品研发创新与工艺改进过程中发挥老白干香型工艺优势，强调绿色发展，构建酒与社会和谐关系，赋予产品持续健康发展的新动能，推动白酒行业的负责任、有担当，让白酒事业成为可持续发展的事业。
老白干香型够硬核，香型 *** 衡水老白干喊出“喝老白干，不上头”2007年国家质量监督检验检疫 *** 发布了《老白干香型白酒》国家标准，标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱，其不上头的饮用体验也获得了不少资深酒友的支持与赞誉。
衡水老白干
话说当年第三届名酒评选会，凤香型白酒被列为清香型白酒，结果落选，后来两届以凤香型参赛，重夺名酒称号。无独有偶，自第三届评酒会分香型以来老白干香型白酒被列为清香型白酒，从而使得其被拒之于名优酒的门外。随着老白干香型的定型，老白干香型白酒的魅力越来越受到大家的认同，并且越来越多的业界人士开始关注并研究这一独特香型。
老白干香型不是创型而是定型，这是历史条件所决定的。相关研究表明，老白干酒在香味成分和风格特点及工艺 *** 作上与清香型和凤型酒有明显的区别。老白干酒的独特工艺是续渣老五甑工艺地缸发酵，不同于清香型白酒的大二渣地缸分离发酵，所以其生产出的酒具有清香型白酒的清、净、爽的特点，但又比清香型酒醇厚且香味大。
杂醇油含量对比
也正是因为老白干香型独特的酿造工艺，使得其具有“不上头”的特点。老白干香型在保证酿造原料优质及生产环境卫生的前提下，使用地缸发酵，酿后严谨清洗杀菌，因为地缸能有效隔绝泥土，所以酿造过程得以避免有害微生物和杂味的产生，其杂醇油的含量就会比较低。据衡水老白干酒业公司董事长刘彦龙介绍，陶制地缸内部涂有一层釉质，这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科学研究显示，造成喝酒上头的关键要素是杂醇油，与酱香型、浓香型白酒相比，因为它们发酵过程必须接触窖泥，所以在杂醇油方面，老白干香型白酒确实拥有先天的优势。
“喝老白干，不上头”是衡水老白干目前的口号，与之前的“衡水老白干，喝出男人味”相比，其采用这一口号的原因除了老白干酒确实具有“不上头”优势以外，相关专家表示这也是面对市场特定需求而进行的自我背书。据《2016 年中国白酒酒业 *** 》显示，有八成的饮酒者喝酒以后感觉不舒服，其中第二天头晕、上头的比例高达 56.9%。正是为了解决饮酒者对“饮后舒适”的需求，衡水老白干简单直白的突出香型特点，用“不上头”的消费者饮用体验，让消费者爱上这种独特香型。
喝酒上头
值得注意的是，单论“杂醇油”含量，在中国白酒香型中，老白干香型未必是一枝独秀，讲究一清到底的清香型白酒其杂醇油含量也比较低，即使是不用地缸发酵的其他香型白酒，其杂醇油含量也必须在国家允许的范围内。如果你喝的白酒是正规大厂酒厂的产品，想要不上头，与其关注“杂醇油”的高低，不如少喝两杯来的有用！
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
衡水老白干：白酒的五大好处上榜理由：据传说，许多白酒的酒精度数都高于76度，但目前市场上难以找到。衡水老白干76度是已知更高酒精度的白酒之一。饮酒的好处：白酒文化源远流长。白酒具有保健和治疗疾病的功效，已被医学界广泛应用于医疗领域。白酒的五大好处包括预防心血管疾病、消除疲劳和紧张、开胃消食、去除寒冷和舒筋活络。
·1. 预防心血管疾病：适量饮用白酒可以增加 *** 血液中的高密度脂蛋白胆固醇，从而将低密度脂蛋白等血管垃圾从血管和冠状动脉中转移，从而有效预防心血管疾病。
·2. 消除疲劳和紧张：少量饮用白酒可以通过乙醇对大脑和中枢神经的作用消除疲劳、松弛神经。
·3. 开胃消食：在用餐时适量饮用白酒可以促进食欲、促进食物消化。
·4. 去除寒冷：适量饮用白酒可以释放大量热量，御寒保暖，同时还能促进血液循环。
·5. 舒筋活络：适量饮用白酒可以促进新陈代谢，促进血液循环，对全身皮肤有良 *** *** ，可以作用于神经传导，对全身血液有一定的贯通作用。
