功效：本类 *** 物其味或辛或苦或甘，其 *** 或温或寒，止咳平喘之理有所不同，有宣肺、清肺、润肺、降肺、敛肺及化痰之别。其中有的 *** 物偏于止咳，有的偏于平喘，有的则兼而有之。
适应范围：本节 *** 物主治咳喘，而咳喘之证，病情复杂，有外感内伤之别，寒热虚实之异。
使用注意：临床应用时应审证求因，随证选用不同的止咳、平喘 *** ，并配伍相应的有关 *** 物，总之不可见咳治咳，见喘治喘。个别 *** 镇咳定喘 *** ，因易成瘾，易恋邪，用之宜慎。
银杏树生长较缓慢，属于慢生树种，20年结实，30年丰收。古人说公种而孙得食，爷爷栽下银杏树孙子才可以食用，所以又叫公孙树，前人栽树后人乘凉，这就是我们的家国情怀恩泽子孙的缩影。
银杏是现存 *** 植物中最古老的孑遗植物，常与恐龙相提，有植物界大熊猫之称。
来源：白果本品为银杏科植物银杏Ginkgo bilobaL-的干燥成熟 *** 。秋季 *** 成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。本品气微，味甘、微苦。以粒大、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。生用或炒用，用时捣碎。
相关名字:白果仁、灵眼(《太仓州志》)，佛指甲(《浙江通志》)，佛指柑(《一握坤舆》)。
产地:主产于河南、四川、广西、山东。
*** 味归经:甘、苦、涩，平;有毒。归肺、肾经。
功效：敛肺定喘，收涩止带，缩尿。
*** 状鉴别:
1、本品略呈椭圆形，一端稍尖一端钝
2、表面平滑，具2-3条棱线。
3、中种皮骨质，坚硬;内种皮膜质;种仁横断面外层胶质样，内层粉 *** ，中间有空隙。
4、无臭，味甘、微苦。
主治病证：
1.喘咳气逆，痰多
本品味涩收敛，善于敛肺定喘，且有一定化痰之功，为治哮喘痰嗽之常用 *** 。治疗喘咳由风寒引发，且见恶寒发热，常与麻黄、甘草同用，如鸭掌散(《摄生众妙方》);若外感风寒而内有蕴热之喘咳痰黄，常与麻黄、黄芩、桑白皮等同用，如定喘汤(《摄生众妙方》);若肺热燥咳，喘闷无痰，常配伍天冬、麦冬、款冬花等养阴、润肺 *** ;若肺肾两虚之喘咳，呼多吸少，常配伍五味子、核桃仁等 *** ，以补肾纳气，敛肺平喘。
2.带下，白浊，遗尿尿频
本品味苦除湿，味涩收敛，故能除湿泄浊，收涩止带，固精缩尿止遗。如治下元虚衰，带脉失约之带下色清质稀，常配伍莲子、山 *** 等以健脾益肾止带;若脾虚夹湿热 *** ，带下色黄腥臭，常配伍芡实、山 *** 、黄柏等，以健脾化湿，清热止带，如易黄汤(《傅青主女科》)。治 *** 白浊，常与萆薜、益智仁等同用，以分清别浊。治肾气不固而 *** 滑精，或 *** 频数，遗尿，可单用或与熟地、山茱萸、覆盆子等补肾固涩 *** 同用。
用法用量：煎服，5~ 10g。
使用注意：本品生食有毒。不可多用，小儿尤当注意。
白果不可生吃，更不能过量服用(9粒以下)，食用之前必须剔除白果的内心，如莲子剥除莲子心，否则易中毒，而成熟度越高的白果毒 *** 越大，因此食用时一定要去掉白果心。
现代研究：
1.化学成分：主要含黄酮类成分：山柰黄素，槲皮素，芦丁，白果素，银杏素等;银杏萜内酯类成分：银杏内酯A，C等;酚酸类成分：银杏 *** ，白果酸，氢化白果酸等。
2. *** 理作用：白果注射液有平喘作用，白果乙醇提取物有祛痰作用。白果对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑 *** 用。白果提取物对脑缺血、阿尔茨海默病、帕金森病等均有一定的治疗作用。此外，还有抗过敏、抗衰老、抗寄生虫、抗炎、抗肿瘤等作用。
3. *** 反应：白果内服用量过大，易致中毒，生品毒 *** 更大，而以绿色胚芽最毒。一般中毒表现为呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥或神志呆钝，呼吸困难，发绀， *** ，瞳孑L对光反应迟钝或消失。中毒的主要原因是白果中所含的银杏毒及白果中 *** 素(白果酸、白果醇及白果酚等)有毒，口服先致胃肠道 *** 症状， *** 吸收后作用于中枢神经 *** ，先兴奋后抑制。
如不幸白果中毒，除西医急救外，还可采取生甘草100克水煎服急救;也可以用白果壳50克水煎服或白果树皮30克水煎服。白果有毒，成熟后切勿盲目采摘，老人和儿童应尽量避免食用生品。生白果可以炒、烤熟吃，也可以熬汤、煮粥，但是熟白果毒 *** 虽然降低但也不可多食，每天9颗以下为宜。
附 *** ：银杏叶
本品为银杏科植物银杏Ginkgo bilobaL.的干燥叶。 *** 味甘、苦、涩，平;归心、肺经。功能活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。适用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。煎服，9~ 12g。有实邪者忌用。
后记
大家都知道白果树的叶子银杏叶的现代制剂对缺血 *** 心脏病如心绞痛及心肌梗死有良好的疗效，但是这并不 *** 在中医日常临床应用中可以简单的使用，一般本品的单方使用并不普遍。严格意义上说，银杏叶只能作为生产 *** 品的原材料而不能作为茶品直接泡水、煎水饮用。还有银杏叶与菊花一起泡服更容易促进银杏酸溶出，增加了毒 *** ，而银杏叶的主要有效成分黄酮及内酯类化合物难溶于水。所以没有经过处理的银杏叶用来泡茶是不科学的。
注：内容及 *** 来自教材和 *** ，仅作科普学习，文中涉及所有方剂 *** 物及治法为学习参考之用，非专业人士请勿试 *** 。
白果——果品知识白果形似小杏，壳色洁白如银，故又名银杏。我国原生江南，宋朝已遍植于黄河中、下游，为人贵。欧阳修有“绛囊初入贡，银杏贵中州”的诗句。
银杏仅有银杏一科一属，系落叶乔木。树姿挺拨，主干直立高二十多米，有的可达四十米。定植后20～30年才能结果，一般树龄在百年以上。叶形状秀雅似鸭掌，边缘呈不规则波状浅裂，宽五到八厘米，面绿背淡；四月中旬开花，色青白，花期短，雌雄异株，各生于短枝上。八、九月间果实成熟后，自行离枝落地，果形椭圆， *** ，形似枇杷。果肉有特殊异味浆汁，并含有石碳酸成份，手触即起泡，需置于阴湿处使之腐烂离核，再将果核洗净凉干，即是白果。剥去白色脆硬种壳和红色薄膜仁衣，内有黄绿色核仁，即可食部分。
【产地及品种】白果主产于苏、浙二省，鲁、皖、鄂、湘、闽、粤、桂等地也有栽植。江苏泰兴是著名产区。邳县、新沂、吴县和浙江临安、长兴、诸暨、富阳、桐庐、安吉；安徽歙县、宁国、太平、宣城，山东郯城，广西桂林等地都有产品产出。
白果的品种习惯上按形状分为佛手（长形果）和梅核（圆形果）两类。
梅手果：形状饱满、狭长而尖，虽具棱线但无明显之翼，品质上乘。如泰兴的家佛手，吴县的洞庭王，诸暨的卵果佛手，长柄佛手，全果佛手、圆底佛手、广西兴安的橄榄佛手
梅核果：卵形或椭圆形略扁，两面差别明显，间或上下端相似，两侧棱线距基部不远，都呈翼状边缘。如浙江诸暨的大梅核等。
白果在各地的品种还有很多，如大果银杏，大梅核，大佛手，大金坠，大圆铃，佛指，洞庭皇，大马铃。 在这里就不一一累述了。
【检验】白果质量要求：粒大饱满，壳色白而光洁，无僵仁、瘪仁、蛀果、浮果、闷果和破壳。规格等级各地不完全相同，如浙江产地通常一级每斤160～180粒；二级181～200粒； *** 200粒以外。销地一般以统货按质论价 *** 。
检验要点：一是观察色泽，凡壳色白净微有光亮者，质量新鲜；若壳泛糙米色，往往是陈货，应砸壳验看。果肉以绿色有清香为佳。二是摇果听声，握白果数粒在手，摇之无声，证明果肉饱满；若能听到壳内有滚动之声，就是果肉僵缩的征象，可进一步砸壳检看。至于颗形大小，则以点数测算。
【贮藏和销售】白果因有硬壳，耐贮藏，若保管得法，从九、十月间上市可存到翌年夏季。准备贮藏的白果，须充分成熟（可取出果肉用手指压捺，使其裂开，无浆汁外溢，则为成熟果），剔去嫩果破壳，直放于阴凉通风室内，更好放在泥地，保持一定温度，可存放短期；如果一层白果铺上一层湿沙，并经常淋水，则能数月不坏；若贮于冷库，可以过夏。
白果是我国的传统出口果品、畅销于东南亚和日本等地、既作食物，也当 *** 用，需要量很大；国内市场以保证 *** 用为前提，故近年来，果品店内所见不多。
【食法】白果肉质糯滑，微带清香，有特殊风味，是作点心和做菜的良好配料，如腊八粥、罗汉斋等著名美食，都需配入白果。过去还用小炭炉烘灸，趁热剥食，香糯异常，所谓“烫手热白果”，传遍江南城镇乡村。惜因果肉含有氢氰酸，食而过量，会引起中毒 *** ，发生危险，因此 *** 门规定不可热炒门市销售。发现中毒，急送医院治疗。
白果可作 *** 用。有润肺、定喘、涩精、止带的辅助功能。
天良
2021年11月25日
小小一颗，竟是“养肺高手”！润肺止咳好处多！但千万别吃错！大家会发现一到秋冬之际，家里、办公室里，咳嗽声就此起彼伏，有咳一声两声的，也有猛咳好一阵的。
中医认为咳嗽是由于肺气失于宣发、肃降而上逆引发的，《景岳全书·咳嗽》记录：“咳证虽多，无非肺病。肺气上逆，气机升降失调，则咳作矣”。
缓解肺气上逆导致的咳嗽，不妨吃些白果。《本草纲目》中记载，白果“熟食温肺益气、定喘咳、缩 *** 、止白浊、消毒杀虫”。
白果
白果的作用虽多，但不可随便食用。《三元延寿书》记载:“昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。”食用白果有两大原则：熟食、少食。这是因为白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒，所以建议熟吃。不过煮熟后的银杏果中仍有微量 *** ，因此要控制摄入量。干白果每天吃6~10克，鲜白果每天吃2~3粒即可。
此外白果外皮中含有的有机酸，能 *** 皮肤引起接触 *** 皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏 *** 皮炎。所以在捡白果和清洗白果的过程中，可以戴上手套。
今天带来一种白果的创新吃法——蒜泥千张肉卷，一卷一蒸，简单几分钟，口感软糯，尤其适合老年人吃~
主要食材
鲜白果、千张、猪肉馅、鸡蛋
烹调步骤
① 调肉馅
碗中放蒜末、料酒、盐、五香粉、白糖、鸡蛋、淀粉、适量清水混合均匀，调配成蒜香水，再加入猪肉馅和蒸熟切碎的鲜白果，搅拌均匀成馅料。
*** 蒜香水
加入猪肉馅和切碎的鲜白果
搅拌均匀
馅料完成
② 蒸制
把馅料均匀抹在千张上，再卷实，
放入蒸锅内大火蒸15分钟出锅，切成条形状的千张卷。
馅料均匀抹在千张上
从边缘处开始卷
卷实切成条状千张卷
大火蒸15分钟
③ 调蘸汁
碗里放入葱、姜、蒜、香菜、红椒粒、胡椒粉、盐、糖、酱油，油烧到七八成热淋在上面，拌匀成蘸汁，千张卷搭配蘸汁吃即可。
*** 蘸汁
千张卷搭配蘸汁
最终成品
蒜泥千张肉卷
银杏树树形优美，叶色春夏季嫩绿，秋季金黄，作为庭园树及行道树种，被广泛种植。每年金秋十月，银杏果实成熟，总有人会购买或捡拾脱落的果实食用。但银杏果食用不当容易产生风险，“吃货们”应该如何科学认识和安全食用呢？一起来看看银杏果的风险提示吧。
什么是银杏果？
通常说的银杏果，指银杏树果实的 *** ，也称为白果，既是食品又是中 *** 材的物质。银杏果实呈椭圆形或球形，成熟后外皮为 *** ，随着秋风吹起，从树上自然脱落。银杏果实由肉质外种皮、坚硬的中种皮（果壳）、薄薄的内种皮（衣膜）、胚乳（果仁片）和胚芽等组成（如下图）。剥去外种皮得到坚硬的银杏 *** ，即常说的白果。晒干后的白果外壳为银白色，除去这层坚硬的外壳，得到被银色或浅棕色衣膜包裹的白果仁，焯水烫去衣膜就是白果仁，将白果仁从中剖开，里面的芯是白果的胚芽，剩余的部分称为胚乳，是白果主要食用部位。新鲜白果果仁色绿如翡翠，煮熟后为淡 *** 或淡绿色，有轻微的苦涩味，趁热食用，软糯可口。
烘干的白果仁含有约60%-70%的淀粉、13%的蛋白质和3%的脂肪，以及微量营养成分，如固醇、维生素、核黄素、微量元素和无机盐等。此外，白果含有银杏特有的活 *** 成分银杏内酯和银杏黄酮，适量食用有益于改善心脑血管功能。
如何科学食用银杏果？
首先，要去除毒 *** 部位。市场上购买的带壳白果，要先剥除硬壳，开水煮沸10分钟脱去衣膜，抽去胚芽后再烹饪。如果是捡拾的银杏果，因银杏果实肉质外种皮中银杏酸含量较高，会对皮肤产生腐蚀，在剥除外种皮时尽量戴上手套，也可将银杏果放在水中沤烂外种皮，以方便取出银杏果。
其次，要牢记不能生食。白果不能生食，但通过高温烹饪 *** 可以去除白果中绝大部分有毒成分，减少致敏 *** ，保证食用安全。不同的烹饪方式，都要注意充分制备和加热处理，以消除或减少白果毒 *** 。
最后，要控制食用量。熟制的银杏果不要过量食用。建议大人以10-20粒为宜，儿童不要超过5粒，婴幼儿不要食用。
银杏果的常见吃法
#1
烧烤银杏
将银杏果剪个小口，入盘撒入少量食盐，用微波炉高火烘烤2～3分钟，或者将银杏果直接置于灶火之上烧烤片刻即可，但见炸开壳儿的果肉翠绿绿、黄微微，趁热食来香糯、筋道，有点苦香，却恰到好处。
南宋诗人杨 *** 在品尝了银杏果香醇、绵长的美味之后，曾赋诗赞曰：“深灰浅火略相遭，子若微甘韵更高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃”。
#2
白果烧鸡
将白果去壳及心芽，待猪油烧至六成热时，放入炸一下后捞起；胡萝卜切成小梅花状，焯熟；净鸡放入沸水煮熟后捞起，置清水中漂洗干净。
锅中放鸡，生姜、葱、黄酒，注入足量清汤，烧沸后改用微火，焖到 *** 成熟时，加白果，放精盐。
白果烧烂后，将鸡盛入盘中，再将白果围在鸡的周围。锅内汤汁置旺火上，捞去姜、葱，勾入湿淀粉，汤变浓时放鸡油和匀起锅，浇到鸡身上，胡萝卜置鸡周围即可。
#3
白果炖鸭
取净鸭切成块，水开后放入锅中，加黄酒焯烫后捞出备用；砂锅中放适量高汤，烧开后将鸭块放入，再放白果，加盐、胡椒粉，倒入清汤，上锅蒸40分钟即可。
白果｜一味治哮喘咳嗽的中 *** ：上能敛肺平喘，下能止带缩尿看精彩故事?学中医中 ***
小故事：芦衣顺母
春秋时期，有个叫闵子骞的人。（闵子骞，名损，字子骞。春秋时期鲁国人，孔子的 *** ，以孝闻名，尊称“闵子”。）
闵子骞少年丧母，他 *** 便又娶了一个 *** 照料家庭，后来闵子骞的继母生了两个孩子。继母非常疼爱自己的孩子，却时常 *** 闵子骞。
虽然闵子骞经常遭到继母的 *** ，但他从来不会告诉 *** ，因为他怕影响父母的感情。
一年冬天，天气特别寒冷。
继母给三个孩子各做了一件棉袄，闵子骞的棉袄看上去比自己两个儿子的还要厚实，闵子骞的 *** 看到后夸她贤惠。
可谁料继母给自己孩子棉衣里面装的是上等的棉花，而给闵子骞的棉衣里装的却是芦苇花。棉花保暖效果好，芦苇花保暖效果差。
一日，闵子骞的 *** 带孩子们外出，一家人坐在牛车上其乐融融。
由于闵子骞的芦花袄子并不保暖，他冻得实在受不了，所以像 *** 提出：“ *** ，我冷得不行了，能否下车赶牛，这样能暖和点。”
*** 答应了，闵子骞便拿起缰绳赶牛。
芦衣顺母（ *** 来源于 *** ，侵删。）
走着走着，闵子骞的手被冻僵了，缰绳掉落在地上，牛车也翻到了水沟里，把车上的两个弟弟吓得大哭起来。
*** 非常生气，大骂道：“你真没用，牛都赶不好。”
闵子骞解释道：“ *** ，我太冷了，手被冻僵了。”
*** 听到这些，更生气了，拿起鞭子对着闵子骞边抽边骂：“你和弟弟穿着同样的棉衣，弟弟不冷，你还装。”
就在这时，闵子骞的棉衣被鞭子打破了，漏出了里面的芦花来。 *** 这才知道闵子骞的棉衣里填充的只是芦花，然后扯破小儿子的棉衣，里面却是上等的棉花。
明白 *** 的闵父，大骂继母不贤，并要休掉她。
这时，闵子骞跪地替继母求饶道：“母亲在，受冻的只有我一人，母亲离开的话，两个弟弟都要和我一起承受没有母爱的孤单痛苦了”（“母在一子寒，母去三子单。”）
*** 这才没有休掉继母。
而继母听了闵子骞的话，感到非常的惭愧，从此对闵子骞像亲生的一样。
虽然经过此事，继母转变了对闵子骞的态度，但是由于之前很长一段时间受凉，导致寒邪伤肺，闵子骞落下了咳嗽气喘的毛病。
继母看着闵子骞不停地咳嗽，后悔不已，甚是心疼。
一日，孔子游历到鲁国讲学。
闵子骞的继母听说过孔子懂医术（伯牛有疾，子问之，自牖执其手，曰：“亡之，命矣夫，斯 *** 而有斯疾也！斯 *** 而有斯疾也！”——《论语?雍也》），便带着闵子骞前去请求孔子为其医治。孔子听了闵子骞“芦衣顺母”的故事后，大为感动，夸赞道：“孝哉，闵子骞！人不间于其父母昆弟之言。”
孔子取来白果交予闵子骞，交代用法后说道：“我想收你做 *** ，你可愿意？”
闵子骞知道孔子博学，接过白果后连忙跪拜。
闵子骞按照孔子交代的用法，服用白果后，咳嗽气喘的毛病果然好了。
从此闵子骞跟着孔子虚心求学，最终成为了孔门七十二贤之一，孔门十哲之一。
大家好，我是南方医科大学南方医院蔡华兵 *** 师。
希望大家喜欢我分享的内容，对中医 *** 和养生感兴趣的朋友可以关注我，参与粉丝互动，我们一起学习和探讨有趣的中医 *** 知识。
*** 品使用方面的问题也可以咨询我，我会为大家解答。
白果（bái guǒ）
白果为银杏科乔木植物银杏的成熟 *** 。秋季 *** 成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后烘干。除去硬壳，生用或炒用。
其味甘、苦、涩， *** 平。有毒。归肺经。具有敛肺定喘，止带，缩尿的功效。
使用 *** ：捣碎煎服。
使用注意：本品有毒，不可多用，小儿尤当注意。
《三元延寿书》：“昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。”
过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及 *** 、抽搐，严重者可呼吸 *** 而死亡。
敛肺定喘
白果 *** 涩而收，能敛肺定喘，兼化痰之功，为治喘咳所常用。
可用于哮喘痰嗽。
治肺肾两虚之虚喘：可用白果配五味子、胡桃肉等。（补肾纳气，敛肺平喘。）
治风寒引发的哮喘痰嗽：可用白果配麻黄，如《摄生众妙方》之鸭掌散。（麻黄与白果，一散一敛，开肺散邪而不致耗伤肺气，敛肺平喘而无留邪之弊。）
治外感风寒而有蕴热而喘者：可用白果配麻黄、黄芩等，如定喘丸。
治肺热燥咳，喘咳无痰：可用白果配天冬、麦冬、款冬花。（润肺止咳。）
治慢 *** 气管炎属肺热型者：可用白果配地龙、黄芩等。
《本草纲目》：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩 *** ，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；涂鼻面手足，去皶泡，?，皴皱及疥癣、疳?、阴虱。”
去皶泡： *** 。
?：脸上的黑斑。
皴皱：起皱纹。
疳?：嗜食甘味,肠虫侵蚀府脏所致的疾患。
止带缩尿
白果收敛而固下焦。
可用于带下白浊， *** 频数，遗尿等。
治妇女带浊，属脾肾亏虚带下清稀者：可用白果配山 *** 、莲子、乌骨鸡等。
治属湿热带下，色黄腥臭者：可用白果配黄柏、车前子等，如易黄汤。（清湿浊止带。）
治 *** 频数、遗尿：可用白果配熟地、山萸肉、覆盆子等。（补肾固涩。）
《本草便读》：“上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。”
中 *** ：白果
白果为银杏树结的果，全国均有栽培，您见过吗？
白果又叫银杏、灵眼等，在你们当地叫什么呢？
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本文仅供健康科普使用，不能作为诊断、治疗的依据。
紧急提醒！街头这种秋果别乱吃！严重可致命综合楚天交通广播、大潮网
人民日报、长沙晚报、 *** 等
秋风渐起，银杏微黄
随风飘落街头的
除了少许金黄的银杏叶外
大量的银杏果也即将成熟
有些人会拿着袋子
捡拾掉落的银杏果
白果究竟能否食用
在我国多个城市的街头
就有很多作为景观树种的银杏树
它的果子究竟能否食用呢
关于这个问题
网友们各执己见
↓↓↓
“难道不能吃？我看别 *** 在捡”▼
“烧肉吃，祛痰有效”▼
“不能吃，捡来做洗洁精”▼
记者咨询了园林市政管理服务中心
对方回复：
可食用，但不能多吃
多吃易中毒！
一口气吃了20颗，2岁男孩中毒殒命
2015年，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。
家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。
奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”
类似事件时有发生
▼
那么白果应该怎么吃才安全呢？
▼
白果 *** 平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中 *** 材，一般不适合当做干果类零食吃。
过量食用可导致毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者更好不吃。
还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。生白果的毒 *** 比熟白果的毒 *** 更强。
采摘白果也有风险
此前，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和 *** 用价值，便捡了一大捧掉落的白果。
回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。
△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记
经当地医生检查后，诊断刘女士为接触 *** 皮炎。医生表示，银杏树的叶子和 *** （即白果）都有一定的 *** 用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型 *** 反应，可累及全身 *** 和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏 *** 休克等。
若要采食， *** 外皮时应该戴上 *** 和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。
不小心白果过敏了，怎么办？
▼
刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。
出现了过敏反应后：
1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。
2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。
最后再提醒一下大家
不要盲目食用白果
若接触或食用后
出现过敏或中毒症状
一定要及时就医
以免延误治疗
来源： 南昌新闻
白果和板栗补谁像谁大家好，我是仰望天的希望，这里不谈知识，我只是说自己的想法与感觉吧！每个人都可以问我，我为什么要写这个名字。说真的，原来吃这些东西的话，就是弄过后才拿来吃的，我都根本不知道白果长啥样子！刚开始不懂奶奶说的:“板栗补男人，而白果补女子。”
这句话的本身含义就不用我说了吧！我也以为是这样的，也就是他们种出来就可以补人的。
但是今天我在这么冷的天，剥了2个小时的白果，还有很多没有剥完。你们也看得到的，所以在剥的时候我也在想奶奶说的话。还有今年在村里工作，所以看见了它们两个结果的全部过程。也亲自试了一下。
才发现一个很重要的问题，也让我知道了我们人的一生就如它们两个，这句话怎么说呢，请听我慢慢说下去吧！
大家都知道白果吧！刚开始从树上掉下来的那个你们还知道吗？是不是软软的，是不是光滑如新的，是不是圆圆的。
还知道板栗吗？刚开始是满身的刺，圆圆的，两个只有在树上挂着的那一个不是圆的。
这些说出来你们还不能知道这句话的意思，但是你们想过剥下来后是什么吗？对，剥下来的白果是白色的，从 *** 变成白色的坚壳，和板栗剥下来是黑色的坚壳。好，这里谁都知道，这个不用说了。
都是要弄外力才能够把坚壳剥开的，这个也不用说了，但是剥下来还有一成软软的毛，这个也不需要说了，都懂也都知道。
这些话看着平平无奇时，你就上当了，你拆开来一个一个的和相应的人对比了吗？
没有想过吧！很幸运，我原来也没有想过。今天我想了，来说一下之一成的， *** 了人的外表和人生下来所做的事情。
男人是女人坚硬，坚强的后盾。而女人只是要美丽和圆滑即可。
在说一下第二成，男人和女人都有一个让它们坚硬的东西，那就是孩子。
里面是孩子吗？错了，里面都有一个让它们柔软的东西那就是爱情。
而在往里面去的话，就是心了，男人的心坚如磐石，而女人的心却柔弱如水。
说明男人生老病死都不会放弃那种坚硬。
而说白果吧！我也是女生，说这些话有些欠打，但是听一下也不为过吧！
女人的心里永远有一根苦根吧！对白果里面还有一个苦涩的根，有些也没有那种苦的根。而男人却一个都没有。白果的之一成有毒物吧，对，它那个之一成就是保护她里面的自己，她光洁如新的皮肤下，有拒人千里的态度。她不想把你毒成 *** ，她只是想保护自己的里面。
而板栗的之一成就是弄来刺破白果的之一成的， 不管你有没有毒，她都想进去看一眼，也让自己的之一成有了裂痕。
两个人真心相对了，一个黑色的他在加上一个白净的他，很对称，也能够知道他们两个在一起后所干的辛苦，别人眼中的它们。
第三成都软的，对对方软弱的时候，对社会软弱的时候，它们都是以黑色的样子看待这样的世界。
而吃的那成是什么，男人虽然苦，但是从来都不会往心里装，所以他们不会有苦的东西。
而女 *** 度的，不会装进去，而不大度的，却永远装下了那个苦根。
这些看完后，你们还不懂人生，真的就无法说你是好人了，当然懂得的却做出另外一个自己的人，也不是好人。
苦根永远忘不掉的是女生，也是最苦的女生。
男生忘不掉，要做的只有坚定信念，那就是一个好男人了。
许多花友在休息的时候不仅仅会去照料花卉，也会吃一些零食，比如坚果就是很好的零食，也是健康的零食，那常见的坚果都有哪些呢？其实像杏仁、腰果、榛子、核桃、葵花子、南瓜子、松子、板栗、白果等，都是比较常见的，像碧根果和腰果就挺贵的，这些在国内人工栽培比较少，一般是进口的，如果花友们对这些坚果感兴趣，想在阳台种植几棵，那也是很难的。
果实和银杏相似，寿命长达200年，一公斤卖到90多，却不好种植！
开心果
我们再来看看开心果，它是一种很受欢迎的水果，在国内也有许多花友喜欢。大部分的开心果是进口的，也就是从美国、 *** 等产地进口，不过在国内有小部分种植，但没有大规模。国内的开心果主要在新疆，而其它地区就特别少了。
这种果树有一个特点，就是有比较长的寿命，它的寿命比家里的虎皮兰、发财树、橡皮树、琴叶榕、君子兰等花卉的寿命长，甚至可以达到200年，可以说种植一些开心果，那养护200年也不死。
它的树龄比较长，在国内没有大规模种植，但国内有一种香榧树就经常见了，它可以生长到一 *** ，而如今也能够结出果子，在国内江浙一带香榧树就有不少，不知道花友们有没有了解过香榧树呢？它也是一种很顽强的植物，和开心果一样，树龄特别长。
其实银杏树的生长周期也要很久，有花友说，我家小时候所种植的银杏果到现在还没吃成，银杏树也不太大，要等到结果还早呢，我这辈子是不指望能吃上我家种的银杏了，我儿子到老了，能吃上就算不错了。可见，银杏树也是一种寿命很长的植物，不过据研究，它的果子有微毒，所以很少有人去吃它的果子，银杏的果子我觉得和开心果差不多。
它们也是有区别的，比如将开心果拿来烘烤，它的果仁口感会越来越好，可以用香脆来形容，但银杏果则是有软糯、饱满的口感，这点还是可以区分的。
如今的开心果 *** 挺高，一些品质比较好的开心果，甚至卖到90元一公斤，可见这种水果有多值钱。这个 *** 的开心果，比国内的大部分水果都高，所以也让果农羡慕了，也可以说它是一种不愁卖的水果，许多花友也喜欢吃，甚至买去送人。
那为什么没有大规模种植呢？还是因为种植的难度比较大，它对生长环境有一定的要求，比如它害怕积水，在干旱的 *** 带地区比较适合种植它，在国内新疆率先发展种植，那里的环境适合开心果生长。不过，它的结果期特别长，一般需要种植10年才能够有产量。
再加上资金的投入比较大，也有投入一些人力资源和时间去管理，总体来说，要大规模种植，许多种植户就不乐意了，也不太现实。其实，它的结果率也不高，它是一种花朵雌雄异株的果树，需要去授粉还能够结果，这也导致了产量不高，在养护这种果树的过程中，可能也会遇到病虫害，所以种植起来并不容易，这也让它的果子 *** 变高了。
关于开心果，就介绍到这里了，花友们怎么看待这种水果呢？
大街上的这种果子别乱捡秋风送爽，银杏又成了不少人的更爱，除了拍照外，还有不少人盯着落地的银杏果——
相传银杏叶和银杏果对心脑血管有好处，因此，每年秋天都有不少人三五成群地围在一起捡银杏果、银杏叶。
那么，银杏果到底有何保健价值呢？该如何吃银杏果呢？下面，就一起来看看吧。
银杏——街边良 ***
银杏被誉为植物王国的“活化石”，是世界上现存最古老的树种之一，叶子和果实都有一定的 *** 用价值。
银杏果的种仁叫白果，在我国的食用历史已达上 *** ， *** 用也有600多年的历史。
早在古医书《神农本草经》上就记载过其功效，如今常会出现在儿童的中 *** 饮片处方中。
#1
中医认为白果味甘、苦、涩， *** 平，有毒，归肺、肾经，有敛肺定喘、化痰、止带缩尿的功效。
因此，在治疗久咳导致的肺气不足、说话有气无力、喘憋气短的病人时，经常会使用白果。
#2
此外，白果能补益肾精，充盈脑髓，提高人的记忆力，延缓大脑衰老。
这是因为，中医认为肺为水之上源，金生水，就是说补益肺的 *** 物和食物，最终能间接补益肾精，而肾藏精生髓。
而肾藏志，“志”也就是记忆，记忆力衰退、近期的事记不住、过去的事忘不了就与肾精亏虚有关。
晚上睡不着、白天没精神等症状也与年老之后的肾精虚损相关。
因此，在很多人看来，白果是一种可与核桃并称的健脑之材。
#3
再加上白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，延缓衰老。
而其所含的必需氨基酸是合成胶原蛋白的原料，能使皮肤光泽、有弹 *** 。
因此也被不少女 *** 朋友所青睐。
银杏有毒！别乱捡
虽然白果很常见，我国自古也有将其入膳的传统，但这不 *** 食用白果就是安全的。
现代 *** 理学分析认为，银杏果当中含有较多的银杏酸，这些物质具有明确的细胞毒 *** 、免疫毒 *** 以及致敏 *** 。
此外，银杏果中还含有少量的“氰化物”以及类似生物碱的毒物，各种 *** 相互协同作用，必然会加重毒 *** ，食用不当就会导致中毒，甚至死亡。
平时，我们也经常能看到误食白果中毒的案例。
另外，由于白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触 *** 皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏 *** 皮炎。
因此，在捡白果和清洗白果的过程中，大家更好戴上手套，出现过敏需立刻就医。
白果食用禁忌
白果虽好，但也不能随便吃。
#1
不可生食
生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，故食用前，应先将种皮及毒 *** 较大的白果芯（绿色胚芽部分）除去，浸泡半天以上，煮透后才可食用。
#2
不宜多食
生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、 *** ，甚至导致呼吸 *** 而死亡。
建议每天摄入量控制在5~10克，即 *** 每天不宜超过10颗。
一旦发现上述中毒症状，尽快就医。
#3
孕妇儿童不吃
小孩子对 *** 耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。
如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用白果治疗；健康孩子不宜食用白果。
此外，孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛 *** 的 *** 不宜食用。
#4
咳嗽痰黄不吃
银杏果虽然有敛肺止咳平喘的功效，但却并非所有喘咳都适用。
如果是乏力气短，还爱咳嗽、爱喘，则比较适合吃银杏果。
但如果咳嗽伴有黄痰，一定不要食用银杏果，否则可能导致胸闷和头晕脑胀等症状。
#5
路边的不吃
作为交通要道边行道树的银杏树，不仅会被定期喷洒 *** ，还受过往汽车大量尾气的污染，重金属含量应该不会低。
故此，这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。
白果的常见吃法
#1
烧烤银杏
将银杏果剪个小口，入盘撒入少量食盐，用微波炉高火烘烤2～3分钟，或者将银杏果直接置于灶火之上烧烤片刻即可，但见炸开壳儿的果肉翠绿绿、黄微微，趁热食来香糯、筋道，有点苦香，却恰到好处。
南宋诗人杨 *** 在品尝了银杏果香醇、绵长的美味之后，曾赋诗赞曰：“深灰浅火略相遭，子若微甘韵更高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃”。
#2
白果烧鸡
将白果去壳及心芽，待猪油烧至六成热时，放入炸一下后捞起；胡萝卜切成小梅花状，焯熟；净鸡放入沸水煮熟后捞起，置清水中漂洗干净。
锅中放鸡，生姜、葱、黄酒，注入足量清汤，烧沸后改用微火，焖到 *** 成熟时，加白果，放精盐。
白果烧烂后，将鸡盛入盘中，再将白果围在鸡的周围。锅内汤汁置旺火上，捞去姜、葱，勾入湿淀粉，汤变浓时放鸡油和匀起锅，浇到鸡身上，胡萝卜置鸡周围即可。
#3
白果炖鸭
取净鸭切成块，水开后放入锅中，加黄酒焯烫后捞出备用；砂锅中放适量高汤，烧开后将鸭块放入，再放白果，加盐、胡椒粉，倒入清汤，上锅蒸40分钟即可。
#小贴士
银杏叶制品是预防心脑血管疾病时使用较多的天然 *** 物。
但直接摘取路边树上的叶子“就地取材”是不科学的。
因为银杏叶的有效成分需要经过化学提取才能发挥 *** 用功效，而且银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分之外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分。
内酯、黄酮等活 *** 成分很难溶于水，有毒的白果酸、氢氰酸等水溶 *** 却相对较高。
如果直接将银杏叶泡水服用，不仅达不到养生保健、治疗疾病的作用，反倒有可能引起中毒。
资料：中国中医 *** 报、人民网健康、养生正道、养生中国
来源： 上海普陀
