长治市位于山西省东南部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里,不仅可以游玩到众多让您流连忘返的景点,您还可以品尝到许多美味佳肴。今天,我将为您介绍一下长治地区的特色美食,带您领略这座美食之城的魅力。
油炸糕
油炸糕:长治的 *** *** 美食之一,以黄米为皮、豆沙为馅,炸制而成。其色泽金黄,外酥里嫩,甜香可口,是长治人民喜爱的传统小吃之一。油炸糕寓意着“步步高升”、“金榜题名”,在长治的民俗活动中经常出现,如婚嫁、寿宴、节日等场合。
油炸糕的 *** 需要选用上等的黄米和豆沙,用适量的水和成面团,然后擀成薄皮,再将豆沙馅包进去,把口封严实。接下来就是关键的炸制步骤了。厨师需要将包好的生坯放入高温油中,先用急火炸透,再用慢火炸至金 *** 即可。油炸糕的外皮酥脆,内馅软糯,味道香甜可口,让人一吃就停不下来。
驴肉甩饼
潞城甩饼:源自潞城县的传统小吃,以面粉为主料,配以葱花、花椒等辅料制成。甩饼色泽金黄,口感酥脆,香气四溢, *** 时需要将面皮甩成薄片,技术含量较高。潞城甩饼是长治地区著名的特色美食之一。
潞城甩饼的 *** 需要选用上等面粉和好面团,加入适量的油和葱花,揉匀后擀成薄皮。接着,将薄皮甩成薄片,撒上花椒粉和葱花,再用刀切成圆形或扇形,放入烤箱中烤制至金 *** 即可。潞城甩饼的口感酥脆,香气四溢,让人一吃就难以忘怀。
长子炒饼
长子炒饼:长治地区的传统主食,以烙饼和各种蔬菜、肉类炒制而成。长子炒饼色彩丰富,口感丰富,香辣可口,是长治人民的家常菜之一。据说长子炒饼起源于明朝时期,当地人民将烙饼切成细丝,与各种蔬菜、肉类一起炒制而成,流传至今。
长子炒饼的 *** 需要选用上等的烙饼和各种蔬菜、肉类,切成细丝后备用。然后烧热油锅,放入适量的葱姜爆香,加入蔬菜和肉类煸炒。最后加入烙饼丝继续翻炒,加入适量的盐、酱油和辣椒等调味料即可。长子炒饼色彩丰富,口感丰富,香辣可口,是一道美味又实惠的家常菜。
干馍
沁州干馍:长治沁州地区的传统特色小吃,以面粉为主要原料。沁州干馍的 *** 需要经过多次烤制,口感酥脆,香甜可口,不仅可作为零食食用,还可作为正餐的主食。关于沁州干馍的来历,有一个传说:相传在古代,沁州一位农民为了给家人 *** 方便携带、保存的干粮,便发明了这道美食。
沁州干馍的 *** 需要选用上等面粉和好面团,加入适量的油和糖,揉匀后擀成薄片。然后放入烤箱中烤制,待干馍变硬后取出,用刀切成小块即可。沁州干馍的口感酥脆,香甜可口,不仅可作为零食食用,还可作为正餐的主食。
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*** :长治地区的传统小吃之一,是用荞麦面粉加水加盐,搅拌成稠糊状,舀入数十个直径10厘米长的碗盘内,上笼蒸30分钟取出晾凉扣出,切成扁条,浇上蒜泥汁或椒油汁即可食用的一种黑色食品,因成品色泽棕黑,故百姓称之为“黑皮麦团”。
为什么在襄垣县一带甚至在上 *** 地区称“ *** ”为“官尝”呢?相传,元朝有位礼部尚书名叫李执中,他是襄垣县人氏。有一年他奉旨回乡选贤举能,一路辛苦,舌干口渴,行至襄垣县西营村,见有摊贩在卖“黑皮麦团”,于是他让随从人员买了两碗充饥打渴。食后连声称赞,并另赠了几个小黄钱。他的随行人员告诉小贩:“这是当朝礼部尚书大人,是你们襄垣人,他多给了你几个钱,是赏赐你的,保证你的生意会兴隆发达。”小贩听了兴高采烈地说,我的黑皮麦团,当官的尝啦,明天我不叫黑皮麦团啦,改名叫“官尝”。于是次 *** 为了炫耀自已的品种质高味佳,就在摊前竖起了一块很大的招牌,上写“我的‘ *** ’,‘官尝’也。”后来四邻八乡小贩们为了打品牌多赚钱,都把“黑皮麦团”的 *** ,改称“官尝”,一直流传至今。
壶关羊汤
壶关羊汤:是壶关县的传统美食之一,以羊肉为主要原料,配以各种草 *** 和调料熬制而成。壶关羊汤色泽乳白,味道鲜美,具有温中散寒、化淤止痛、健胃壮身的功效。相传壶关羊汤起源于三国时期,诸葛亮在壶关一带行军时,为了给士兵补充营养和提高士气,便用当地盛产的羊肉和草 *** 熬制了这道美食。
壶关羊汤的 *** 需要选用新鲜的羊肉和各种草 *** ,放入锅中加水熬制。熬制时需要先用大火烧开,再用小火慢炖,使羊肉和草 *** 的味道充分融合。最后加入适量的盐和其他调料,即可得到色泽乳白、味道鲜美的壶关羊汤。
荫城猪汤摊点
荫城猪汤:是荫城镇的特色美食之一,以猪肉为主要原料,配以各种草 *** 和调料熬制而成。荫城猪汤汤色清明透亮,肉质鲜嫩可口,具有补虚强身、润泽肌肤的功效。相传荫城猪汤起源于明朝时期,荫城镇的一位村民为了治疗体弱多病的妻子,便发明了这道美食。
荫城猪汤的 *** 需要选用新鲜的猪肉和各种草 *** ,放入锅中加水熬制。熬制时需要先用大火烧开,再用小火慢炖,使猪肉和草 *** 的味道充分融合。最后加入适量的盐和其他调料,即可得到汤色清明透亮、肉质鲜嫩可口的荫城猪汤。
上 *** 门
以上就是长治地区的特色美食介绍,每道美食都有其独特的 *** 工艺和历史文化背景,让您在品尝的过程中更好地了解长治地区的风土人情和文化底蕴。当然长治的美食不止上面的几种,大家可以一起说说还有哪些长治特色美食?
舌尖上的美食之长治长治,古称上 *** 、潞州、潞安府等。“长治”原为潞安府府治所在县名,得名于明嘉靖八年(1529年),取长治久安之意。长治历史悠久,周显王二十一年(前348年)韩国在此首置上 *** 郡,秦 *** 二十六年(前221年)秦一统六国分天下为三十六郡,上 *** 郡为其一,市区内留存有古上 *** 郡署大门上 *** 门和国内现存规模更大、中轴线长408米的城隍庙潞安府城隍庙。
壶关西柏林豆腐
壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪,具有养颜健身之功效。西柏林位于壶关县西南边百尺镇,西柏林原浆豆腐已有500年传统 *** 历史,主要特点就是沿用手工 *** 工艺,原浆点制,不添加任何化学成份,从而使该豆腐形成了独特的地方风味而名扬三晋大地。
和子饭
“和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉面圪糁。配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆),蔬菜类(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜条)、野菜类(苦苦菜、玉谷菜)。品种可多可少,数量根据喜爱,各取所需,适量为宜。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。
壶关小车刀切糕
小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。壶关有名的特产小吃。
襄垣 ***
*** 是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,因色泽棕黑,民间百姓称之为“黑皮麦团”。其营养丰富, *** 味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻”。
腊驴肉
“潞邑”古时称“潞安府”,即今天的长治市, 腊驴肉为长治市传统名特食品,据传说起源于隋末唐初年间,盛名于清朝中期,不仅在府八县享有盛誉,在京津等地颇受欢迎,而且是皇家专用贡品.俗话说“潞安府三件宝:腊肉、凉粉、酥火烧”,这里的腊肉专指砂锅驴肉.因 *** 创始于腊月而得名,它以新鲜驴肉为主料,既不用淹制也不需熏干,而是专门有一套独特的 *** 工艺.长期以来,腊驴肉以其考究的做工,独特的风味,闻名遐迩,载誉古今,博得各方人土的交口称赞.在肉类中,驴肉因肌间结不甚发达,故享有"天上龙肉,地下驴肉"之美称.逢年过节,招待亲朋好友,或者外地人到长治,皆一饱口福为快.
平顺闷菜丝
平顺闷菜丝是山西 *** 治市平顺县的特产。闷菜丝是由平顺特有的菜根经五道工序加工而成传统工艺,科学配方。口感好,色泽优。
壶关羊汤
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鲜香味美具有暖中补虚之功效。
油炸菜角
是黎城、平顺、壶关、潞城一带的民间小吃。皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口 。它是用豆腐、粉条、韭菜、白菜、红萝卜加调味品 *** 馅心,再用烫过的面粉做成面皮,包上适量的馅,捏成大扁食(乡村称之为角子),用素油炸熟可食的一种小吃,在民间很受欢迎。
潞城甩饼
潞城甩饼是山西 *** 治市潞城市的特产。潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软不硬,越嚼越香,令人回味无穷。
上 *** 浇肉面
晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名 “浇肉面”。 *** 浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水分煸尽即将出油时,烹入醋,投入葱、姜、蒜、面酱翻炒,再加入酱油、精盐、清水,用微火煎炖约半小时,待肉片软烂时撇出浮油,即成煎肉片卤。
上 *** 糊肘子
上 *** 糊肘子是山西 *** 治市上 *** 地区的特色美食。上 *** 糊肘子以猪肘子为主材炖制。红黄光亮,肘皮上的菱形刀纹清晰可见,用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵,入口就化,瘦肉软烂酥香,入口不柴,味道醇香,赛似熊掌。
酥火烧
酥火烧是山西 *** 治地区有名的地方传统小吃之一,其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以也叫“驴油酥火烧”。
“这种推介方式很是新颖,把美食、美景、非遗送来单位,你们山西长治是之一家。”7月5日,长治非遗美食暨文旅推介“再战”北京,在交通运输部公路科学研究院职工餐厅造势“ *** ”。在为期两天的时间里,用美食品鉴、特技表演、非遗展示、旅游片播放等形式宣传长治,让该院1000名职工不出京和长治来一场“邂逅”。长治市人民 *** 副 *** 黄国珍到场观摩指导推介工作。
图为副 *** 黄国珍(右二)在美食展区观摩指导
图为副 *** 黄国珍(右四)在农特产品展区观摩指导
图为长治文旅推介走进交通运输部公路科学研究院
活动现场,该院职工闻讯而来,一边品尝长治地道美食,一边欣赏长治特色文旅。宣传片《山西长治 壮美太行》《LOVE长治》,让大家领略到了长治的神话历史、古韵历史、红色历史和冬无严寒、夏无酷暑的宜人气候;宣传片《太行山大峡谷》、歌曲《千里太行之一峡》展示了国家5 *** 旅游景区八泉峡的“秀美、雄奇、震撼”,让大家向往这个以峡称奇、以泉扬名的山水景区;宣传片《红色武乡》,带领大家走进红色武乡的 *** 岁月,让大家感受到走进长治就步入了一座没有围墙的 *** 历史博物馆;长子鼓书《山西面食》、特技面食表演《千丝拉面》《刀削面》以及长治名厨现场烹饪的3类22种美食,给大家“狂补”了长治非遗美食文化以及那吃一口就回味无穷的长治味道。
图为现场人员品尝长治美食、观看文旅推介
图为大家为特技表演“千丝拉面”鼓掌
图为现场人员为长治文旅精彩推介喝彩
“俗话说,要想留住一个人,必须抓住他的胃。我被长治的美食 *** 了。”该院多名职工道出品尝了长治名吃“羊汤、甩饼、猪头肉”等美食之后的感受。他们纷纷表示,一定和家人前去体验,深度感受长治美食美景带来的畅快。
图为现场人员纷纷排队品尝长治美食
图为长治名厨特技表演“长寿面”
图为现场人员记录精彩瞬间
本次推介,由交通运输部公路科学研究院、长治市文化和 *** 、长治市人民 *** 台港澳事务办公室、长治市公路分局主办,是继长治非遗美食美景进北大校园、 *** 港澳事务办公室之后,长治与北京在文旅领域对 *** 作的延伸与拓展。通过这种全新的推介方式,借助国家机关和企事业单位的大平台,为大家展示 *** 老区的红色文化、自然风光、非遗项目、地道美食、人文底蕴。
图为现场人员观看长治非遗产品展区
图为现场人员观看长治文创产品展区
“我们将继续总结经验,借助长治与北京对 *** 作的宝贵机会,把推介活动扩展到更多的地区和单位,让更多的人了解长治,走进长治,爱上长治。”长治市文旅发展中心主任魏迎春介绍。
(来源:黄河新闻网)
(责任编辑:张文卫)
山西一地级市的小吃名胜––长治市长治,山西省地级市,古称上 *** 、潞州、潞安等。
“长治”原为潞安府府治所在县名,得名于明嘉靖八年(公元1529年),取“长治久安”之意。
长治历史悠久,周显王二十一年(公元前348年)韩国在此首置上 *** 郡,秦 *** 二十六年(前221年)秦一统六国分天下为三十六郡,上 *** 郡为其一。
通天峡,横跨山西、河南两省交界处,西距上 *** 古城长治市区50公里。
红豆峡自然风景区,一处美丽神奇的旅游胜地,位于中国山西壶关县境内,是太行山大峡谷的精品景区,也是专家认定的世界级自然风景区。因境内天然生长着南方科目的珍稀树种红豆杉而得名。
太行山大峡谷,国家5 *** 景区。
穽底村坐落在太行山深处,因被高大峻峭的群山环抱而得名。
上 *** 门是全国文物保护单位,位于长治市西大街的府坡街北端,是隋代上 *** 郡署的大门。
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。
驴肉是山西 *** 治市的特色传统名食。以驴肉,各种香料 *** 而成。
小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。壶关有名的特产小吃。
山西 *** 治市武乡县特色美食和子饭“和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉面圪糁。
长治 *** 参, *** 参以其故乡在上 *** 盆地而得名。上 *** 人参灭绝后,人们用 *** 参代用,因而 *** 参 *** 用历史不长。
还有什么当地的特色欢迎大家推荐
黄河新闻网长治讯(记者王青平)回味无穷的非遗美食,精彩纷呈的景区推介,爱不释手的农特产品……7月4日,长治非遗美食暨文旅推介会在 *** 港澳工作办公室火热开场。现场座无虚席、热闹非凡,大家经过对长治美味、美景一番“望闻问切尝”之后,了解了这座魅力之城,纷纷表示要去“打卡”。 *** 港澳工作办公室主任夏宝龙到现场观摩指导,在特色工艺品、农产品和美食展示台前详细询问 *** 过程和有关情况,并竖起大拇指,对长治非遗美食、旅游景区点赞。
*** 港澳工作办公室主任夏宝龙(左二)在非遗美食展区观摩指导
*** 港澳工作办公室主任夏宝龙(左四)在农特产品展区观摩指导
*** 港澳工作办公室主任夏宝龙(左三)在非遗产品展区观摩指导
“来长治吧!这里,冬无严寒夏无酷暑,被誉为北方的南方、南方的北方”。当日中午在机关食堂,精美震撼的旅游宣传片拉开活动序幕,推介员使出浑身解数,拿出十八般武艺,用解说、歌曲、鼓书等形式“搬”景现场,让在场人员了解了世界奇峡、国家5 *** 旅游景区——八泉峡;“ *** 军的故乡、子弟兵的摇篮”——武乡。此外,旅游综合宣传片还将神话、古韵、红色、幸福长治之风采和盘托出,让在场人员瞬间身临其境。大家齐赞:“长治真不愧是夏季的无扇之城,康养避暑的更佳胜地。”
长治文旅推介员现场表演
“太赞了,这么精彩的面食表演,让 *** 开眼界。”推介现场,身怀绝技的长治名厨,一会儿脚蹬独轮车,头顶大面团,左右双手同时开弓来削面;一会儿手揪面端不断地用力向外抛,制成一根百米长寿面;一会儿将手中的面一折一折,变成了多根细如发丝的拉面。他们精湛的特技面食表演,让人拍手称奇的同时也深深体会到长治面食的艺术魅力。
主办方工作人员现场指导工作
长治名厨表演千丝拉面
长治名厨表演独轮车刀削面
“长治的美食,真不赖。吃饱了,松松裤带还能再来一碗。”推介表演还没结束,长治各色美食已经相继登场。潞城甩饼、长子猪头肉、武乡枣糕、壶关羊汤等多种非遗美食,香飘现场,挑动味蕾,大家纷纷排起长队,品尝地道长治风味。22种美食,无一逊色,一会工夫,全盘清空,大家用行动给了长治美食一个更好的评价。
*** 港澳工作办公室工作人员对长治美食点赞
“太可爱了,这只布老虎做的惟妙惟肖,和真的一样。”看完美景,品完美食,大家蜂拥围观长治地域特产,对一件件非遗展品、文创产品爱不释手,拿起这个,放下那个,瞬间这些憨态可掬的布老虎、精美绝伦的堆锦“圈粉”无数。
现场人员参观非遗产品展区
现场人员参观文创产品展区
夏宝龙主任对长治美食、特色产品和旅游景区给予了赞赏。“这种推介形式非常好,既丰富了食堂餐饮文化,还让更多人了解了长治地域特色,希望长治非遗美食、文化旅游走进更多地方。”
本次推介活动由长治市文化和 *** 、长治市人民 *** 台港澳事务办公室主办,旨在进一步落实省委“在推动文旅康养融合发展上干在先做示范”的要求,以及市委市 *** “加快建设现代化太行山水名城,打造国际知名生态文化旅游目的地”的目标,扩大“山西长治 壮美太行”品牌的知名度和美誉度。( *** 梁艳锋)
长治美食名不虚传长治,山清水秀,地肥水美!夏天不热,冬天不冷,气候适宜,长治久安。
最美不过家乡美食,走南闯北忘不了的家乡味道!像状元阁的烤猪手、驴肉甩饼、长子炒饼、上 *** 腊驴肉、长治山楂饼、长子猪头肉、壶关羊汤等等,想一想都要流口水了,家乡的美食绝了!
先说这碗壶关羊汤,它是长治美食之一,用当地优质的羊肉和骨头为原料,配以各种佐料,用大火煮沸后改用小火慢炖而成,壶关羊汤汤色清澈、肉质鲜嫩、香气浓郁,喝一碗暖身养胃,乃人间美味也。
再说一说上 *** 腊驴肉,更是传统长治名吃,曾经是宫廷贡品。选用当地优质驴肉为主料,配以各种佐料,经过腌制、晾晒、熏制等工艺制成!上 *** 腊驴肉色泽红润、肉质酥香、味道醇厚,无论凉拌、炒、炖、煮都十分美味可口,吃一次永久回味。
还有长子炒饼和猪头肉,更是长治一绝,炒饼用面粉和面制成薄饼,切丝,用蒜苔、粉条、猪肉炒制而成,香气扑鼻、柔软入口,配上薄如纸片的猪头肉,真乃人间美味,吃一口回味无穷的啊,多少外地游人,来长治就为品尝这口!
长治美食太多了,今天就介绍这几种,以后再多多给大家介绍!希望各位大神,抽空来长治品尝美食,旅游观光!交流学习,增进友谊。
大美山西丨长治,美哉!这里集中了太行山脉千姿百态的险峰深谷
峰、峦、台、壁、峡、瀑、嶂、泉
多种天然景观在这里汇聚
集雄、奇、险、幽、秀、美于一体
被称为“大自然的美景博物馆”
通天峡坐落于太行山南端
横跨晋豫,毗邻鲁冀
沿路群山连绵,磅礴大气
高山绵雨时云海随之出现
云起雾涌,磅礴壮阔,令人向往
伴着峡谷微风,泛舟而行
美轮美奂,心思早已神游太行
这里被称为画中三峡
依山势走向而蜿蜒的湖,碧水如带
两旁青山剑一般直 *** 云天
泛舟峡谷间
绝壁上挺立的崖柏,傲骨铮铮
竟不知是人在画中游
还是画在脚 ***
湖水清凉纯净
在不同水深和日光照射下
折射出光彩各异、美轮美奂的绚烂色彩
高峡平湖,翠若宝石
如玉如碧,如梦如幻
如一块蓝天落入山间
这里是国家AAA *** 旅游景区
欢乐太行谷
是山西省首个特大创新型综合旅游项目
由冒险广场、水世界
欢乐岛、特色民俗商业街
四大核心板块构成
欢乐冒险广场有
水上乐园、摩天轮、过山车
高空蹦极、大摆锤、 *** 机
卡丁车等大小陆地设备一百余项
勇者无惧的蹦极
*** 每个人的肾上腺
景区将传统文化与流行元素
完美结合形成了
集游乐项目、文化演艺
网红潮流、特色小吃在内的
综合游玩打卡圣地
等你来哦
平顺太行水乡风景区
有华北“小江南”之称
晋、翼、豫三省交界处
是由浊漳河穿越太行山
经过多年的冲刷、切割
形成的峡谷走廊
有“百里水乡”的美称
而再因其是百里陆路,百里水路
故也称其为“双百里旅游区”
绝壁千仞,悬瀑飞泻
*** 斧神工,天造地设
高峡平湖,浊浪滔天
集黄土高原的阳刚之气
采江南水乡的阴柔之美
“上 *** 自古天下脊,人间美景尽在其”
号称“天之脊”的天脊山峰高景秀
其间不乏历史典故与神话传说
地处太行腹地,横跨晋豫交界
景区森林繁茂,群峰奇险独特
百米坐佛,栩栩如生
日照香炉,遥看瀑布
清潭碧绿,山泉叮咚
奇山秀水天脊景,锦绣太行秀如林
神牛谷、飞来峰、求贤峰
龙爪峰、骆驼峰
各有各的奇特,也各有各的传说
仙堂山,重峦回绕,叠嶂起伏
素有“太行灵山”之称
景区位于太行山西麓、浊漳河北源
以雄、奇、灵、秀著称
是一个融自然风光、人文景观
*** 文化、历史文物、避暑休养
为一体的国家AAA *** 景区
观音峰、翠微峰、灵鹫峰等山峰
环列如画屏
更高峰伟回山享有“上帝之碧炉”之誉
舍身崖悬崖万丈
天然卧佛神态安详而庄严
虎掌石、海底生物化石、仙堂奇松
娲皇宫奇树、朱砂洞、黑龙洞等奇石
奇树、奇洞号称仙堂三奇
花草树木360余种
绿化覆盖率90%
空气质量和地表水质量为国家一级标准
有“天然氧吧”之赞誉
洗耳河风景区
位于黎城县西井镇洗耳河村
景区面积15平方公里
主峰五指山海1500米
洗耳河
是从山中渗出的一股活水
原名颖水
上古时期有名士许由、巢父隐居于此
“许由洗耳”“洗耳恭听”
的典故也由此而来
洗耳河
是“太行红山”重点景区之一
有景点茶壶山、晒布崖
高山栈道、攀岩基地
十里荷花塘、箕山画家村
……
是一处旅游、休闲、度假
写生的理想之地
壶山温泉园区
共有52个风格迥异的汤池
主打中 *** 养生汤、露天泡池
中 *** 养生汤根据不同体质人群
精心熬制各色 *** 汤
露天泡池更是别有洞天
以六角亭为中心
向周边辐射四大功能区
中 *** 养生区
让您感受中医文化的博大精深
快活林区
让您体验最美的壶山小时光
松林静泡区
让您享受半山客的隐居体验
溶洞区
让您感受如梦如幻的神仙之旅
星罗棋布的私人订制汤屋
童心园、亲亲鱼疗
石板汗蒸、推拿 ***
玉石子浴等特色服务
置身其中
静静聆听大山的声音
呼吸自然的气息
忘却人间的烦嚣
静享壶山康养美好时光
民俗窑洞区
依山势而建、阶梯排布
分红色印记观摩区、窑洞民俗区
窑洞小院体验区三个功能区
高度还原
太行山人的窑洞文化和农耕情趣
听 *** 课、睡土炕、看红剧、观红展
接受红色教育
忆苦思甜,缅怀 ***
被省文旅厅评定为首批太行人家
长治,古称上 *** 、潞州、潞安府等。“长治”原为潞安府府治所在县名,得名于明嘉靖八年(1529年),取长治久安之意。长治历史悠久,周显王二十一年(前348年)韩国在此首置上 *** 郡,秦 *** 二十六年(前221年)秦一统六国分天下为三十六郡,上 *** 郡为其一,市区内留存有古上 *** 郡署大门上 *** 门和国内现存规模更大、中轴线长408米的城隍庙潞安府城隍庙。
壶关西柏林豆腐
壶关西柏林豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点。其高蛋白低脂肪,具有养颜健身之功效。西柏林位于壶关县西南边百尺镇,西柏林原浆豆腐已有500年传统 *** 历史,主要特点就是沿用手工 *** 工艺,原浆点制,不添加任何化学成份,从而使该豆腐形成了独特的地方风味而名扬三晋大地。
和子饭
“和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉面圪糁。配料按季节选用豆类(大白豆、大绿豆、黄豆),蔬菜类(红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜条)、野菜类(苦苦菜、玉谷菜)。品种可多可少,数量根据喜爱,各取所需,适量为宜。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。
壶关小车刀切糕
小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品。这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成,其质地细腻,甜香宜人。壶关有名的特产小吃。
襄垣 ***
*** 是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,因色泽棕黑,民间百姓称之为“黑皮麦团”。其营养丰富, *** 味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻”。
腊驴肉
“潞邑”古时也称“潞安府”,即今天的长治市, 腊驴肉为长治市传统名特食品,据传说起源于隋末唐初年间,盛名于清朝中期,不仅在府八县享有盛誉,在京津等地颇受欢迎,而且是皇家专用贡品.俗话说“潞安府三件宝:腊肉、凉粉、酥火烧”,这里的腊肉专指砂锅驴肉.因 *** 创始于腊月而得名,它以新鲜驴肉为主料,既不用淹制也不需熏干,而是专门有一套独特的 *** 工艺.长期以来,腊驴肉以其考究的做工,独特的风味,闻名遐迩,载誉古今,博得各方人土的交口称赞.在肉类中,驴肉因肌间结不甚发达,故享有"天上龙肉,地下驴肉"之美称.逢年过节,招待亲朋好友,或者外地人到长治,皆一饱口福为快.
平顺闷菜丝
平顺闷菜丝是山西 *** 治市平顺县的特产。闷菜丝是由平顺特有的菜根经五道工序加工而成传统工艺,科学配方。口感好,色泽优。
壶关羊汤
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鲜香味美具有暖中补虚之功效。
油炸菜角
是黎城、平顺、壶关、潞城一带的民间小吃。皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口 。它是用豆腐、粉条、韭菜、白菜、红萝卜加调味品 *** 馅心,再用烫过的面粉做成面皮,包上适量的馅,捏成大扁食(乡村称之为角子),用素油炸熟可食的一种小吃,在民间很受欢迎。
潞城甩饼
潞城甩饼是山西 *** 治市潞城市的特产。潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软不硬,越嚼越香,令人回味无穷。
上 *** 浇肉面
晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名 “浇肉面”。 *** 浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水分煸尽即将出油时,烹入醋,投入葱、姜、蒜、面酱翻炒,再加入酱油、精盐、清水,用微火煎炖约半小时,待肉片软烂时撇出浮油,即成煎肉片卤。
上 *** 糊肘子
上 *** 糊肘子是山西 *** 治市上 *** 地区的特色美食。上 *** 糊肘子以猪肘子为主材炖制。红黄光亮,肘皮上的菱形刀纹清晰可见,用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵,入口就化,瘦肉软烂酥香,入口不柴,味道醇香,赛似熊掌。
酥火烧
酥火烧是山西 *** 治地区有名的地方传统小吃之一,其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以也叫“驴油酥火烧”。
在导师出国访问的一年,在长治民营企业实习了一段时间,有幸搜罗了很多美食与特产,分享给大家:
1.羊汤
长治的羊汤真的是一绝,汤汁浓郁,鲜香爽口,我记得上 *** 区有一家程氏羊汤,有众多小伙伴过去打卡,百吃不厌,回味无穷!
2.长治的甩饼
长治的甩饼皮脆里嫩,表皮金黄,麦香气扑鼻,再包上长治地道的驴肉,真的是越越嚼越香,流连忘返!
3.猪汤
猪汤久负盛名,相传只有当地人会吃,一般吃不习惯,因人而异,感兴趣的可以去尝试下!
4.长治十大碗
长治十大碗荤素搭配,凉热相间,鲜美多汁,肥而不腻,适应不同口味的小伙伴品尝!
山西长治十大特色美食推荐给你,喜欢的进来瞧瞧~长治#上 *** #
长治古称上 *** ,一般提起长治,很多人之一感觉就是山区,有很多山。它位于山西省东南部,全境位于由太行山、太岳山环绕而成的长治盆地中,具有悠久的历史文化和光荣的 *** 传统。也有很多非常有名的旅游景点,像太行山大峡谷、太行水乡、灵空山、上 *** 门、老顶山等。
这里给大家分享一下山西长治的一些特色美食,有去长治旅游的朋友可以了解一下去尝尝哦!
1.长治西街羊肉面片汤
“面片”是山西长治面食的一种,也叫“蝴蝶过河”,这种面食是白面加冷水和成硬面团,用手工擀制成大薄片,再用刀切成3.3厘米宽的条,揪或切成不规格形状的片状。煮熟后,可以用肉炒着吃,也可以浇荤素卤子搅拌吃,还可以做成汤吃。
提起“羊肉抉片汤”还有一个典故:明朝朱元璋的第二十一个儿子朱模,被封为沈简王,在藩潞州。沈简王从南京来时带的卫队绝大部分是 *** 青年,安排在沈王府的 *** 铜锅街居住,这些卫士家家户户喜欢吃烧羊肉、炖羊肉、烤羊肉。一天,队长买本斋特邀沈简王到家做客,给他做烧羊肉吃。吃完后,沈简王想喝面片汤,队长夫人就做了一碗给朱模吃。由于沈简王之一次来家做客,队长夫人有点紧张,忘了往面片汤里放盐。沈简王一喝,少盐缺醋,没滋没味,就顺手把吃得剩下的烧肉连汤带肉倒入面片汤里喝了起来,喝完连说“美也”。后来 *** 开斋过节又添了一道“烧肉抉片汤”的美馔,一直流传至今。
2.潞城驴肉甩饼
驴肉甩饼,驴肉甩饼已有100余年的历史,也是长治的一种特色小吃,起源于潞城,所以也称“潞城甩饼”,又叫“甩饼卷腊肉”。,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。驴肉甩饼油孖孖、香喷喷、软硬适中,回味无穷。
3.酥肉汤
酥肉汤是长治的名吃,在当地也非常受欢迎,酥肉是用猪肋条切块,经过煮炸蒸等多道工序 *** 而成。酥肉酥而不烂,肥而不腻,酱香浓郁。汤汁浓稠,用筷子搅拌一下再入口,吃了之一碗还想再吃一碗。
4.羊肉爆炒面
长治其实当地也有很多不同的面条,像刀削面,饸饹面等,但这算不上什么当地的特色。
它的特色是 *** 面条,用羊肉,青椒,拉条子,洋葱等一起爆炒,面条筋道,味道极好,还有一点点油油的感觉。
5.长子猪头肉
长子猪头肉又称白猪头肉,是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。其肉质红润,吃起来肥而不腻,片如纸薄,口味香酸、透凉爽口。
在长治,猪头肉是非常常见的一种食物。过去猪头曾经一度很便宜,但是自从长子的大街小巷的猪头肉馆出现以后便成为历史了。虽然猪头肉和猪下水不上大席,但作为小吃却是别有风味的。
6.上 *** 炉面
上 *** 炉面是长治民间古代粗粮细作的一种创先。有素炉面和肉炉面,主料不同,配料多变,口感甚佳,颇受当地人的喜爱。
7.长子炒饼
长子炒饼是山西 *** 治著名的地方小吃,是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久,始创于清光绪年间,是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤,配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄,爽口不腻,质地柔软。吃时加醋、蒜,满口生香,别有滋味。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上 *** 名吃”。
长子炒饼以长子县最为地道,味道也非常可口。
8.壶关羊汤
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。
长治人喜欢喝羊汤,比较有名的就是壶关县的羊汤。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝,浇上羊骨头老汤,并加上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鲜香味美。
9.抿圪斗
又名擦圪斗,因形如小蝌蚪,而得名。属屯留民间小吃。其主要特点是面杂多样,营养丰富,色泽鲜亮,食欲 *** 强。
这个抿圪斗其实不算是长治的特色,但是当地的抿圪斗也是值得推荐的。
10.屯留县的大叶茶
屯留县不产茶,但屯留人特爱喝茶,而且是专喝很浓的大叶茶。屯留人所喜爱的大叶茶名为“霍玉黄”,并不是本地产的,乃是买自皖南地区,是安徽的霍山黄之末类。