它是广东典型煲汤食材，清甜醇厚还能清热下火，5块钱一斤真不贵

广东的秋季特别干燥，大家都说晚上出门散步，都能感觉到地下的“热气”直往上窜。气候的热，再加上如果平时没有注意补水去燥，很容易就上火、嘴唇干、嗓子冒烟，这些都是秋燥肝火旺的表现。

肝火旺就要适当去去肝火，吃一些去肝火的食物，煲汤也一样。这两天正巧赶上邻居从老家带来的一块粉葛（葛根），于是立马把这粉葛一分为三，煲了三次汤，每一次搭配还不一样，粉葛煲汤到底有啥用？广东人都是怎么搭配煲汤还能起下火去燥的作用的呢？

其实，粉葛也叫葛根，含丰富的淀粉，具有凉血、清热、解毒、下火的作用，广东人喜欢用粉葛煲汤、做菜，就因为它能败败火。和粉葛搭配煲汤最常见的是用鲮鱼，也有人用鲫鱼的，但老一辈广东人比较讲究，因为鲮鱼有利水祛湿的作用，比鲫鱼好，而且鲮鱼煲汤基本不会吃鱼肉，煲好的汤味道鲜美极了，一点鱼腥味也没有。

你喝过粉葛鲮鱼汤吗？超下火的呢，去秋燥又解毒，老人孩子都爱喝。

【粉葛鲮鱼汤】

食材：粉葛1斤，鲮鱼1条，瘦肉 *** 克，蜜枣2颗，白扁豆20克，陈皮1块，盐和生姜适量，清水3升。

【粉葛鲮鱼汤】?

食材：粉葛1斤，鲮鱼1条，瘦肉 *** 克，蜜枣2颗，白扁豆20颗，陈皮1块，盐和生姜适量，清水3升。

2.鲮鱼去掉内脏，刮干净表面的鱼鳞后，在两面分别划上几刀，瘦肉切成块，生姜切薄片?，用少许瘦肉块，可以增加鱼汤的肉味和鲜甜。

3.热锅下油，把姜片放入，先把鲮鱼放入锅中小火煎至两面微微金黄，煎过的鲮鱼味道不腥。

4.把煎好的鲮鱼放入汤袋，汤袋是棉纱材质的，也是广东人煲鱼汤必备，因为鲮鱼有许多细小的鱼刺，为了不让鱼刺在煲煮过程中完全散开融入汤里，也为了保证鱼汤的营养不流失，所以用这样一个细密的煲汤袋盛装煎好的鱼。

把鱼汤袋口绑紧。?

5.把陈皮、白扁豆、鱼汤袋以及切成块的粉葛放入砂锅中，砂锅中的水是烧开的，大火煮沸后，转小火煲1小时左右即可。?

粉葛煲鲮鱼汤，煲好之后鱼肉是不要的，因为已经在汤袋里煮烂了，营养都在汤里，吃粉葛喝汤，祛湿、去燥又下火，尤其是经常熬夜的上班族，更要多喝两碗，只会泡菊花茶下火用处不大，真正能去肝火还要靠一些汤谱食疗。

小提示：

热水煲鱼汤，能快速锁住鱼肉的营养，煲鱼汤也更容易煲煮成奶白色。?

粉葛 *** 寒，所以用少许生姜片中和它的寒凉，同时也有去腥的作用。

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广东靓汤——鸡骨草灵芝大骨清火汤

经常熬夜失眠，睡眠不好，那就煲一碗灵魂的养生汤吧。让忙碌的生活变得有滋味，让身处城市打拼的你体会到家的味道。鸡骨草可清热利湿，疏肝健脾；灵芝可养心安神，养肺润燥；赤小豆健脾利湿，润燥消水；葛根可健脾解热，生津润肤；茯苓健脾和胃，养心安神。这个汤非常适合经常熬夜睡眠不好的男女朋友～

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 大骨 300克
• 鸡骨草灵芝清货汤包 1包（包括以下）
• 鸡骨草 20克
• 干灵芝 10克
• 蜜枣 2个
• 赤小豆 20克
• 葛根 10克
• 土茯苓 3g
• 干百合 15克
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 隔渣袋 1个

做法步骤

1、准备材料

2、大骨洗净，姜切片，将汤包的材料倒出来

3、将汤包材料洗净，因为考虑到鸡骨草比较碎，避免煮出来的汤全是汤渣，所以用一个隔渣袋装着更好

4、大骨用开水汤30秒备用

5、所有材料一起放进汤锅，我是用电饭锅按煮饭功能煮40分钟-1小时即可

6、正在煮，最后加入适量盐就可以了

7、端上桌啦～

8、赶紧追一碗开喝～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬天家人最馋这锅汤，以前不懂，学会后经常煲，润肺止咳，脾胃好

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广东师奶冬天常煲的汤，小孩多喝清润不咳嗽，妈妈多喝肠胃更健康

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！作为一个广东师奶，冬天不会煲几道汤，不算合格的“师奶”，广东师奶们在煲汤和煲糖水这方面的技能永远都不会被四季和时代所淹没。对于许多外出打工的人来说，离家许久回到家能喝上一口“靓汤”，那就是家的味道。

今年广东的冬天特别干燥，好像入冬以来都没下过雨，所以对应干燥的天气，师奶们纷纷露出各式煲汤招数，马蹄、茅根、竹蔗、五指毛桃这一类煲汤食材就显得特别家常。在菜市场，买上三五块茅根和竹蔗，加一根胡萝卜和几块猪骨，煲至汤色微白，有甜味，就是一锅清润又好喝的老火汤。

除了茅根竹蔗这些食材之外，还有一种根状食材特别受欢迎，那就是--葛根。广东人一般把它叫做“粉葛”，用于清热解酒、润肺去燥特别好，夏天有夏天的搭配，冬天有冬天的食材和它搭配，它是常年都能买到的食材。还有把它加工成代餐粉的，因为葛根含淀粉质特别高，淀粉质多就容易饱腹感强。今天就用它来煲一锅广东师奶在冬天都喜欢煲的家常汤，味清甜，孩子多喝不易咳嗽，妈妈们多喝，还能促进肠胃 *** 。一起来学煲汤吧！

【粉葛茅根竹蔗红萝卜煲猪骨】

食材:粉葛1斤，茅根200克，竹蔗3-4节，红萝卜1根，猪骨400克，蜜枣1颗，盐适量。

具体步骤：

1. 这就粉葛，外皮带着黄泥，如果较嫩的粉葛，吃着没渣，老一点的粉葛，纤维更多，更适合用来 *** 成葛根粉。把粉葛洗干净削去外皮，切成块状。

2.准备一些茅根和几节竹蔗，还有胡萝卜，堪称广东人煲汤的“黄金搭档”。竹蔗，并不是甘蔗，用来煲汤的竹蔗是淡淡的青绿色外皮，甘蔗可以当水果生吃，而竹蔗口感较硬，适合用来煲汤。

3.大块的猪骨放入冷水锅中，汆烫一遍，去掉浮沫和杂质以及血水后捞出冲洗干净。

4.竹蔗切成小段，茅根剪短，胡萝卜削皮切块后，连猪骨一起放入汤锅中，别忘了再放一颗蜜枣，大火煲开后转小煲。

5.煲至汤色微微发白，大约50分钟左右，水分也挥发了一些，加少许盐提提味道即可，转大火煲开后即可关火。

粉葛含粗纤维较多且含淀粉质，所以煲好的汤有奶白色，口感清润，多喝粉葛汤，清燥热也能润肠道，是一道老少皆宜的老火汤。

【小提示】：

葛根比较寒凉，脾胃较虚怕寒凉体质的，可以拍一块生姜放入一起煲煮。

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粉葛不知道怎么做好吃？那就试试这5种做法吧，简单美味又易学

夏天燥热，适合煲粉葛猪骨汤，清热降火，生津甘甜，特别健脾开胃

大家好，在现在夏天这个燥热的季节，特别容易上火，吃东西也没什么胃口。所以我给大家推荐一款开胃降火汤，粉葛猪骨汤，好吃又特别的健康营养，特别适合现在大夏天喝，喜欢的朋友，一起来学习吧。

食材准备：猪筒骨一根，粉葛一根，胡萝卜一根，蜜枣两个，姜片。

调料准备：料酒，食盐。

做法流程：

1.猪骨清洗干净表面，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.粉葛和胡萝卜去除表皮，切成小块，然后放入炖锅中。

3.放入蜜枣，再加入适量清水，没过食材，大火煮开后，小火炖煮2个小时，再加入适量食盐，搅拌均匀入味，即可出锅开喝了。

好喝又营养的粉葛猪骨汤，就做好了，做法简单易学，适合我们所有的朋友学习。这样做出来的粉葛猪骨汤，汤汁清甜开胃，降火生津，特别好喝，是一道老少皆宜的美味。如果你也爱这道靓汤，就收藏起来慢慢学吧。

清心除烦理脾胃，试试这款鲜美的鲮鱼粉葛汤

换季皮肤好干燥！这一碗比面膜管用，电饭煲一键搞定！

最近工作室一致感慨，广州人真的太多了！

地铁不管几点去，都很难挤上去；餐厅不管是不是饭点，都要排队。

周末陪外地朋友去白天鹅喝茶，经过江边，竟有一种走在方阵里的感觉

理所当然的，朋友心心念念的早茶也没喝上。

幸好她最想念的也不是茶点，而是一道老广家常祛湿汤：赤小豆粉葛鲮鱼汤。

用她的话来说就是，粉葛汤真的出了广东喝不上了。

这事倒是好办，临行前，我给她打包了一袋粉葛，煲汤方子嘛，随后就到。

煲汤前先给大家解释一下，粉葛是什么？

粉葛知道的人不多，但葛根粉大家都知道吧？就是咱们上学时代，被商家号称能 *** 的那位，它就是粉葛 *** 成的淀粉。

*** 大概率是假的，毕竟咱们广东人这么热爱粉葛，也没有什么效果。

但营养是真的丰富，富含钙、硒、铁等营养元素和 *** 必需的13种氨基酸，还清热、生津、安神、解酒、对维持血压有帮助呢！

有时和我爸一块儿喝酒，我妈就会煲一锅粉葛汤。

喝完酒再喝碗汤，浑身都舒服了，第二天起床也不会头痛。

要是回南天来了，面上泛油光，身体提不起劲儿，家家户户都会用煲赤小豆粉葛鲮鱼汤。

两碗下肚，便能神清气爽，耳清目明。

做法也简单，鲮鱼或是鲫鱼煎香，再同其它食材下砂锅煲一个钟。

粉葛赤小豆鱼汤，主祛湿

500g粉葛+2条煎香鲮鱼/鲫鱼+1根红萝卜

+1片陈皮+30g赤小豆+30g薏米+30g芡实+3片姜片+3L水+盐

换季肠胃疲乏，胃口不振，那就搭配五指毛桃和土茯苓。

能健脾益气，帮助肠胃恢复。

粉葛五指毛桃汤，主健脾益气

500g粉葛+400g猪骨/猪展+1根红萝卜

+100g五指毛桃+80g土茯苓+50g莲子+3片姜片+3L水+盐

最近天气干燥，则适合喝滋润清燥的，奉上广东省汤加强版——

粉葛胡萝卜玉米猪骨汤

胡萝卜+玉米+猪骨，是广东再家常不过的汤品组合。

由于家家都会做，我们广东人还戏称它为广东省省汤~

在省汤的基础上，各家还会依据喜好或需求，加入其他食材。

山 *** 、甘蔗、番茄、板栗、马蹄、莲藕、冬瓜、花生等等，都可以放。

天气干燥，身体缺水，首选粉葛。

给大家一个处理粉葛的小妙招，粉葛的纤维纵向分布，得横着切，淀粉不会散开，汤底也会更清澈。

吃素的朋友，还可以把肉类替换成板栗+腰果。

不夸张，虽然是没肉没海鲜的一碗素汤，照样香翻整条街。

做法简单，好处却多多，你们赶紧把方子收好吧~

- 粉葛玉米红萝卜汤 -

< 食材 >

粉葛肉汤：粉葛500g 红萝卜1根 玉米2根 马蹄100g

脊骨150g 猪展/瘦肉 *** g 姜片4片 清水3L 盐1-2小勺

粉葛素汤：粉葛500g 红萝卜1根 玉米2根 马蹄100g

200g板栗 50g生腰果 姜片4片 清水3L 盐1-2小勺

此配方适合适合3-4人饮用

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

< 食谱 >

1.粉葛去皮，横切小块，不要直接竖切，容易断筋，煲煮时容易飘絮

2.玉米、红萝卜切小块，马蹄去皮对半切开

3.洗净的脊骨+猪展冷水入锅，加入2片姜，焯烫去除血沫，捞起洗净

4.砂锅加入所有处理好的材料、3L清水，大火煮沸转小火煮60-90分钟，起锅前加1-2小勺盐

煲好的汤颜色清亮，食材完好，称得上是一碗靓汤！

在有限的个把钟头里，各样食材相互碰撞交融，咕嘟出了清、甜、鲜、香，一口丝滑。

粉葛粉粉糯糯的，中间有一些纤维，也并不妨碍它好吃~

粉葛滋味清浅，善于吸油脂，除了煲汤，拿来蒸扣肉也是好吃的。

因为纤维粗大一些，吃起来不如芋头扣肉糯，胜在更解腻一些，在我们家还是挺受欢迎的。

就是那种之一口会觉得，这是啥？第二口，让我再试试看，第三口就会有点迷恋的口感。

轻轻浅浅，不会让你过度贪恋多食，但功效又还真不赖，这样的宝贝，也推荐给你们。

阴雨连绵湿气重，这几道食疗，祛湿健脾胃！

广东正式进入汛期，迎来了今年首场大范围强对流天气。不知道大家有没有感受到，这两天空气中的湿度明显增加。

中医认为，湿 *** 黏滞，就像橡皮糖一样，粘在体内，很难处理，化解它的时间也很长。人若为湿气所困，则 *** 湿黏，腹胀腹满，身材浮肿，湿疹频发，精神困顿，舌苔厚腻，出油粘腻，浑身不清爽。

想要祛除体内湿气，避免外湿侵袭，不是偶尔喝一两次祛湿汤、跑几次步就能解决，需要长期持之以恒的坚持，选择正确的 *** 。今天，广州中医 *** 大学三附院针灸推拿科副主任中医师曲崇正给大家支招祛湿 *** ，助你清清爽爽过春天。

如何减少环境中的湿气？

环境除湿，可以多开窗通风，保持房间内空气流动 *** ，尽量让屋内接触阳光。如果接触不到阳光，也可以采用其他方式增加屋内热量或是放置除湿剂，有助于家庭潮湿环境的改善。

但需要注意，广东回南天时，雾气弥漫，应关闭门窗。一般来说，湿度在一日之中也是会变化的，早晚的湿度比较大，中午的湿度比较小，所以清晨和晚上尤其要注意关闭门窗。

环境除湿，我们还可以学习古人——玩香祛湿，在祛外湿上，古人有一个优雅的 *** ：玩香，通过烧艾或苍术，或将艾置于家中以“避邪”，这个邪就包含一些蛇虫鼠蚁、一部分病邪，和一部分湿邪、瘴气。

我们平时在室内，也可以通过焚一些香来除湿，香气能够疏通 *** 气机，有利于湿气的祛除。最常见的就是艾香，檀香、沉香、藿香、佩兰等。

这些情况下，湿气伤人很隐秘

相对大环境的湿，这些情况下湿气伤人更加隐蔽。比如：

运动过后穿着湿哒哒的衣服吹风；

雨后没有及时换下潮湿的衣服和鞋子；

睡前洗澡没有吹干头发或者擦干身体；

大汗淋漓时直接进入冷气比较低的房间等等。

以上情况，湿邪都容易在这种时候不知不觉的侵入体内。所以，运动过后，洗澡后，或者不小心淋了雨，都要及时换一身 *** 的衣服、鞋子，千万别等它自然干，更不能在空调底下吹干。

正确运动来祛湿

俗话说胖人多湿，主要指痰湿。春季阴雨多湿的季节，加上运动少，内外湿邪交困会导致脾失健运，四肢气血运行不畅，引发一系列的疾病。

动则生阳，阳能化湿。适当的运动如跑步、健走、球类运动、瑜伽、太极等，有助促进气血循环，增加水液代谢，加速湿气排出体外。

泡脚、中医特色疗法祛湿

中医有“中 *** 洗脚，湿邪可祛”的说法。如果你的身体一直是湿冷的状态，不妨每天晚上睡觉前泡脚，让温水浸泡过自己双脚的三阴交的地方，泡到微微出汗即可。湿随汗出，达到祛湿效果。

艾灸祛湿，可以选足三里、中脘穴、关元穴、气海穴、肺俞穴、膏肓穴等几个祛湿要穴。这几个穴位功效也有所不同：

足三里、中脘可健运脾胃中焦，增加 *** 对水湿的消化吸收运转能力；

关元、气海可以固本增元，补益肾气，增强 *** 排除水湿的能力；

肺俞、膏肓穴可补肺阳， *** 气，增强 *** 对外界湿气的抵抗能力。

火罐的适用范围广泛，常用于治疗痹证，如腰背肩臂痛、关节痛、 *** 、瘀血等。《黄帝内经》记载：“风寒湿三气杂至，合而为痹也。”

拔火罐于风痹能祛风通络，散寒除湿；于寒痹温经散寒，祛风利湿；于湿痹利湿通络，祛风散寒；于热痹清热通络，祛风利湿。

连游泳名将菲尔普斯也对拔罐的祛湿效果喜爱有加。因为游泳运动员，长期的水中训练导致寒湿痹阻，经络气血瘀滞不通诱发疼痛，正是火罐疗法的适应症。

但要注意，拔火罐要在温暖的环境下进行，妊娠期女 *** 以及高热、 *** 、抽搐、水肿、腹水、肿瘤患者不宜拔罐。

*** 作时还应选择肌肉丰满的部位，骨骼凹凸不平、毛发多、皮肤过敏、溃疡、水肿及大血管分布部位等均不适合拔罐。并且要根据所拔部位的面积，选择大小适宜的罐。

祛湿 *** 膳

脾主运化水湿，脾胃功能出现异常，体内水湿运化就会受阻，自然就在体内形成了湿。影响脾胃功能的原因有很多，比如暴饮暴食、三餐不定、过油过咸等都会影响脾胃功能，长久下去会使体内湿气堆积，影响健康。现为大家分享几个健脾祛湿的 *** 膳。

山 *** 芡实扁豆排骨汤

原料：淮山15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，将全部用料放进汤煲内，用中火煲1.5小时，调味即可。

功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳。对于脾虚湿重、精神不振人群尤宜。

注：此汤谱为一人份的量，可根据人数自行调整原料用量。

茯苓茅根瘦肉汤

原料：茯苓10克、白茅根10克、红枣3个、猪瘦肉100克、生姜3片、调味料适量。

做法：

1. 将上述食材分别洗净。

2. 茯苓用清水浸泡，白茅根切段，红枣去核，瘦肉切薄片放少许盐、油拌一下。

3. 上述食材与生姜一起放进炖盅内，加入适量清水，盖上盖子隔水炖，武火煮沸后改文火煲1小时，根据个人口味调入适量食盐便可。

功效：清热降火，利湿健脾，除困。茯苓健脾宁心、利水渗湿；白茅根清热利尿、凉血。此汤尤其适合脾胃湿热所致的胃口不佳、身体倦怠、 *** 黄、舌苔黄腻及易长 *** 等人群。

注：此汤谱为一人份的量，可根据人数自行调整原料用量。

*** 参黄芪薏米粥

原料：黄芪15克， *** 参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、 *** 参并放入砂锅内，加清水煎汁； *** 汁好后，去除 *** 渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进 *** 汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效：补中益气，健脾祛湿。对于春季潮湿天气出现神疲乏力、 *** 溏薄者尤为适宜。

注：此汤谱为一人份的量，可根据人数自行调整原料用量。

白术猪肚汤

用料：猪肚1具，白术30克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后沥去水，晾干后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以 *** 小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：此汤有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。

佛手茯苓瘦肉粥

用料：佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜10克，大枣10枚，粳米 *** 克。

做法：将猪瘦肉洗净，切片。其余用料洗净；生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至米烂粥成，加精盐调味即成。

功效：补脾柔肝、祛湿和胃。

薏米赤小豆汤

材料：薏米30～50克、赤小豆30～50克、少量 *** 。

做法：薏米、赤小豆用清水洗净，放进汤煲内，煲一个小时， *** 调味即可。

功效：健脾、利湿，尤适宜湿久渐欲化热者饮用。

清热祛湿饮

材料：土伏苓 *** 克，赤小豆50克，粉葛 *** 克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，将粉葛去皮切块，将所有材料放入煲内，水滚转慢火煲1.5小时即可。

功效：清热祛湿，适合湿郁化热者饮用。

和中化湿汤

材料：木棉花（干品）30克，鸡蛋花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉200克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：适合脾虚湿热者饮用。

转自：广东卫生信息

来源： 经视健康家

夏季三伏天闷热上火，安排这款滋补粉葛母鸡汤，清甜下火止咳润肺

大家好，自古以来，我们南方人都特别喜欢煲汤，因为，多喝汤可以健脾开胃，清润调理肠胃，更好吸收。所以今天给大家推荐一款特别适合现在三伏 *** 排的靓汤，粉葛母鸡汤，清甜开胃，解暑去火，是夏日绝配美食。喜欢喝汤的朋友，一起来学习吧。

食材准备： *** 鸡 *** 克，粉葛 *** 克，红枣5个，姜片。

调料准备：食盐，料酒。

做法流程：

1. *** 鸡清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.粉葛去皮，清洗干净表面，切成小块放入炖锅中。

3.清洗干净红枣，放入炖锅，加入适量清水，没过食材即可，大火煮开后文火慢炖2个小时，再加食盐调味即可出锅开吃。

滋补靓汤粉葛母鸡汤，就这样简单地做好了，味道清甜开胃，健脾去火，还有润肺止咳，调理肠胃的好功效，特别好喝。如果你也爱喝汤，收藏起来自己做吧。

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粉葛猪骨汤

今天分享的是粉葛猪骨汤，这道汤功效非常强大，可以去酒毒，降低胆固醇，提高免疫力，健脾养胃，可以保护肝脏，预防心脑血管疾病，还可以美容养颜，是一道适合全家人喝的 *** 膳，而且材料简单，容易烹饪。

材料：猪脊骨600克，新鲜粉葛500克，姜一小块，盐1勺

1、猪脊骨加少量盐搓半分钟，然后冲洗2～3遍，然后放入盆中加水浸泡半小时，这个过程可以去除血水，而且通过浸泡去除血水的方式不易流失营养成分，煲汤的猪骨肉质香嫩不柴。

2、粉葛去皮切件，切成1.2厘米左右的薄片备用。切薄片利于粉葛中的营养进入汤中。l

3、姜切片备用。

4、把用水浸泡过的猪脊骨再冲洗2遍后放入锅内，放入粉葛和姜片，加水开大火，水开后撇去浮沫后调小火，继续煲2小时后熄火加入一小勺盐调味，一道美味又营养健康的汤就可以上桌了。

汤汁乳白色，味道微甜

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