虾是一种美味又受欢迎的海鲜食品，它肉质鲜嫩，营养丰富，是许多人的挚爱。虾肉富含高质量蛋白质、矿物质和维生素，对 *** 健康有着诸多益处。
虾肉含有丰富的优质蛋白质，是 *** 所需的重要营养成分之一。蛋白质是构 *** 体组织和细胞的基本物质，对于维持身体健康和促进生长发育至关重要。虾肉中的蛋白质含有完整的氨基酸组成，具有很高的生物学价值。
此外，虾肉还含有丰富的矿物质，如钙、镁、锌、铜等。其中，钙是维持骨骼健康和牙齿强壮的关键矿物质。锌对免疫 *** 和身体代谢的正常运作也有重要作用。虾肉中的维生素B族和维生素E等对神经 *** 、皮肤健康和抗氧化有益。
大虾的处理 *** ：
1. 去虾壳：将虾仁的背部剪开，取出黑色虾线，然后用刀背轻轻压碎虾背，取出虾壳。
2. 去虾枪：虾枪是虾仁背部的一种突出部分，用手拿住虾仁的尾部，轻轻抓住虾枪，用力拉出即可。
3. 去腥：将虾仁洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制10分钟，然后用清水冲洗，去除腥味。
虾经过以上处理后，不仅可以去除腥味，还能保持虾肉的嫩滑口感。接下来，我们来介绍一下水煮虾的正确做法和技巧。
水煮虾的正确做法和技巧：
水煮虾是一道简单又美味的菜肴，但在烹调过程中却有一个关键的步骤容易被忽略——水的温度选择。很多人在烹饪虾时，习惯 *** 地用冷水或滚烫的开水，导致虾肉又干又柴，腥味重。其实，正确的做法是在锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和料酒，煮至冒小泡，水刚想开的时候，再放入处理好的大虾，煮3分钟左右，捞出用冰水过凉。
这样的处理 *** 可以确保虾肉保持嫩滑和紧实的口感，不会因为温度过高导致肉质变老。同时，葱段和姜片的加入可以去除虾的腥味，使虾肉更加鲜美。
最后，我们来介绍两种美味的虾仁菜肴：辣椒虾仁炒鸡丁和虾仁炒荷兰豆。
推荐食谱一：辣椒虾仁炒鸡丁
食材：虾仁200克，鸡胸肉150克，青红辣椒各1个，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽2汤匙，干红辣椒，料酒1汤匙，食用油适量，盐。
具体步骤：
1. 将鸡胸肉切成小丁，放入生抽和料酒腌制10分钟，虾仁洗净，用少许盐和料酒拌匀腌制10分钟，青红辣椒洗净切段，葱切末，姜切末，蒜切末。
2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入葱末、姜末、蒜末和干红辣椒爆香，放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色，最后加入青红辣椒和盐，再次翻炒均匀即可。
推荐食谱二：虾仁炒荷兰豆
食材：虾仁200克，荷兰豆150克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食用油，盐。
步骤如下：
1. 荷兰豆洗净切段，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，虾仁洗净，去虾壳，用少许盐和料酒拌匀腌制10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末。
2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入葱末、姜末和蒜末爆香，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入焯烫好的荷兰豆，继续翻炒均匀，最后加入生抽和盐，翻炒均匀即可。
水煮虾的正确做法和技巧可以确保虾肉的嫩滑、紧实和鲜美。在享受虾肉的美味的同时，我们也应该注重虾肉的营养价值和健康搭配，以营造一个美味又健康的餐桌。祝您在烹饪水煮虾时，能够掌握正确的做法和技巧，品尝到更佳口感的美味虾肉！
孩子“阳”了，这类食物尽量少吃，没营养不说还可能影响恢复最近这段时间，可能因为孩子“阳”了之后嗓子不舒服，或者咳嗽，一些家长会给孩子吃很多的汤汤水水，一方面想着是好消化，另一方面也想着汤汤水水更有营养，因为咱民间有句话“营养都在汤里了”。
但实际上，孩子吃太多的汤汤水水并没有好处，尤其是生病的时候，因为汤汤水水并不像大家想的那样有营养。
大家之所以会有这样的想法，是认为汤熬的时间长，肉或者菜里的营养物质就都会溶解在汤里，而且熬的时间越长，营养物质溶解得越多，汤就越有营养。
其实吃的有没有营养，要看食物的“营养密度”，就是指食物中以单位热量为基础，所含重要营养素的浓度。
通俗地来说，就是这些食物中，必须有充足的能量，让孩子吃饱有力气、长身体，比如说蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。
那么汤汤水水的营养密度如何呢？虽然不同种类的汤水营养成分略有差异，但是99%以上都是水和脂肪，只有极少部分的蛋白质和维生素能够溶解在里面，营养密度极低。
下面就以我们家庭中常见的汤水为例，看看孩子喝下去的到底有多少营养？
排骨汤
排骨汤在熬制的时候，析出来的大部分都是骨头里的骨髓，其中含有大量的脂肪。经过反复高温滚制之后，骨头汤不仅颜色浓郁，味道也变得格外香浓。而浓郁的颜色和香浓的味道正是由于脂肪含量的不断增加带来的。
所以排骨汤最主要的营养物质就是脂肪，过量饮用会有油腻感和饱腹感，甚至会导致肥胖。
很多人觉得排骨汤里钙质很多，其实1L的排骨汤里只含有大概10mg的钙，而同样1L牛奶里面的钙含量超过了1000mg。
所以，喝排骨汤，补得不是钙，而是脂肪。
菜汤
对于不爱吃蔬菜、菌菇的孩子们，妈妈们常常把蔬菜、菌菇煮成汤水，觉得这样的汤水喝下去，和吃蔬菜、菌菇的营养成分差不多。
实际上，菜汤的主要成分就是水和矿物质，还有少量的水溶 *** 维生素，而蔬菜中真正“营养密度”高的膳食纤维等物质，并没有溶解在水里，更别说代替蔬菜和菌菇的营养了。
同时，亚硝酸盐和水溶 *** *** 残留物在烧汤时，反而会溶解到菜汤里，影响宝宝的脏器发育，所以不建议经常给宝宝喝菜汤。
米汤
米汤是煮粥时飘在上面的浓稠液体，被很多人认为是富含营养的物质。
实际上，米汤里面基本上没有营养。大米中的淀粉经过加热后糊化，和水结合后，形成了看似浓稠实则能量密度极低的米汤。主要成分就是碳水化合物，其他营养成分几乎没有。
所以，如果单纯将米汤作为辅食，给宝宝食用，基本上就等同于给宝宝吃水+淀粉。
有的家长会说，我家孩子牙都没长齐，硬的不能吃，只能吃汤水这些软烂的食物。
但是，长期喝汤汤水水的食物，不仅没有营养，而且对宝宝牙齿的发育也有很大的影响，因为软烂的食物，不需要咀嚼就能够咽下去，减少了孩子咀嚼的次数，导致孩子咀嚼能力发育迟缓。
而且，孩子的胃容量有限，喝了汤之后，胃就被填满了，没有多余的容量再吃其他东西了。但是由于汤水的营养密度低，能够提供的能量少，孩子很快就饿了，很多家长就会给宝宝喂一些点心或者零食。
长此以往，会造成孩子 *** 的饮食习惯和饮食模式，对孩子的健康成长非常不利。
对于婴幼儿来说，汤水绝非“良人”。一岁之内不建议用“高汤”做粥面，一岁之后也不要经常给孩子喝汤。
那么，到底应该怎么给孩子吃呢？
一方面，饮食均衡，科学严谨一点，就是按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。随心所欲一点，就是蔬菜、水果、坚果、肉类、牛奶等，每天每样都吃点，不要严重偏食就可以了。
另一方面多吃高密度的食物和优质蛋白，尤其是生病的时候，能提供更多的能量和营养，才能让孩子有更好的身体素质去对抗疾病。
高密度食物和优质蛋白比较丰富的食物包括：牛奶（没有乳糖不耐受的情况）、馄饨、新鲜的蔬菜、水果、全谷物（燕麦、藜麦等）、虾、水产品、瘦肉、鸡蛋、坚果类等。
重点强调一下，牛奶和鸡蛋生病的时候都可以吃，只要不过敏或者没有乳糖不耐受，那就必须吃，都是优质蛋白的来源之一。
当然，如果孩子生病实在是难受，只能吃得下这些汤汤水水，吃一两天也是可以的，但等孩子能恢复正常的饮食了，那就要多吃一些更有营养的食物啦。
“入秋炒个虾，家人安康健”，介绍一款白灼大虾，老少皆宜的美食“入秋炒个虾，家人安康健”，介绍一款白灼大虾，老少皆宜的美食
白灼大虾是中国传统烹饪技艺的精髓之一，它以其鲜美的口感和丰富的营养受到广大美食爱好者的喜爱。这道菜以新鲜的大虾为主要原料，通过独特的烹饪技巧，将大虾的鲜美原汁原味地展现出来。
准备材料：
主料：新鲜大虾500克。
调料：生姜20克，大蒜20克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，香油适量，红辣椒适量（可选）。
烹饪过程：
1.准备食材：将大虾洗净，剪去虾须，用刀在虾背处划开，去除虾线。生姜、大蒜切末，红辣椒切圈（可选）。
2.煮大虾：锅中加入足够的清水，放入生姜末、大蒜末、料酒，大火烧开后放入大虾，煮至大虾完全变色，捞出备用。
3.调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖、香油，搅拌均匀，备用。
4.装盘：将煮好的大虾整齐地排列在盘中，撒上生姜末、大蒜末、红辣椒圈（可选）。
5.淋酱汁：将调制好的酱汁均匀地淋在大虾上。
6.烹饪技巧：如果喜欢更鲜嫩的口感，可以在煮大虾时加一点食用油，这可以使大虾更加鲜嫩。
7.上桌：完成以上步骤后，即可将白灼大虾上桌食用。
白灼大虾的烹饪技巧在于将大虾的原汁原味完美地保留下来，同时搭配独特的酱汁，使口感更加丰富。在烹饪过程中，需要注意火候的掌握以及时间的把握，以确保大虾煮熟但又不过分老化。
首先，准备好所需的主料和调料，将大虾洗净处理。在煮大虾时，加入生姜、大蒜和料酒可以去除海鲜的腥味，同时增加口感和香气。煮至大虾完全变色后捞出备用。
接下来是调制酱汁的步骤。在碗中加入生抽、老抽、白糖和香油，搅拌均匀备用。这个酱汁的配方简单而经典，可以平衡大虾的鲜味，增加口感的层次。
在装盘时，将煮好的大虾整齐地排列在盘中，撒上生姜末、大蒜末和红辣椒圈以增加视觉效果和风味。这一步的目的是让大虾保持原有的形状和美感，让食客更好地享受美食。
最后，将调制好的酱汁均匀地淋在大虾上，完成烹饪。这个步骤可以让大虾的口感更加丰富多样，同时也让整道菜更加美味。
白灼大虾是一道非常适合搭配米饭或者啤酒的菜品，也是家庭聚餐和宴请客人的佳肴之一。通过精细的烹饪技巧和用心的摆盘，这道菜可以展现出海鲜的原汁原味和独特的口感，让人们在享受美食的同时，也能感受到中国传统文化的影响。
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做水煮虾，用冷水还是开水？原来一直做错，难怪虾又老又柴腥味重做水煮虾，用冷水还是开水？原来一直做错，难怪虾又老又柴腥味重
很多人都爱吃大虾，它含有丰富的蛋白质、钙，营养价值很高，可以补钙壮骨，强壮身体，提高免疫力。经常吃一些大虾，对身体有好处，大虾的做法很多，有水煮虾、油焖大虾、蒜蓉虾等等，听着就要流口水，但我更爱吃的还是水煮虾，原汁原味，特别鲜。
在众多做法中，水煮虾是最简单的，但也是最难做好的。很多人做的水煮虾腥味重，肉质发柴，一点也不好吃，这是为什么呢？主要是没用对 *** 。
问大家一个问题，平时做水煮虾时用冷水还是开水？
一部分人认为，大虾要冷水下锅，就像焯水一样，可以把大虾的腥味煮出来，吃起来才香。但虾肉比较鲜嫩，很容易熟，冷水下锅要煮很长时间，就容易把虾肉煮老，吃起来不嫩，反而发干。
另一部分人认为，大虾要开水下锅，在最短的时间内把虾肉煮熟，然后马上就出锅，这样大虾才鲜嫩。但开水下锅把腥味锁在虾肉中，无法去除腥味，这样煮好的虾肉吃起来特别腥。
所以无论冷水下锅还是开水下锅都不是很好。今天给大家分享正确的做法，这是和大厨学的，保证水煮虾又香又嫩，不管鲜虾还是冻虾都能煮得特别好吃。
【水煮虾】
准备新鲜大虾、香葱、生姜、花椒、料酒、生抽、香醋、香油。
1、买一些新鲜大虾，剪掉虾须、虾脚，洗干净备用。煮虾不要去虾线，这样会 *** 大虾的完整 *** ，导致营养物质流失，鲜味大打折扣。虾须、虾脚都是不吃的，剪掉后更方便处理。
2、香葱挽成葱结，生姜切姜片。锅里倒入适量清水，加入葱结、姜片、花椒，开大火加热，把锅里的水烧至锅底冒泡，水温大概60℃左右。做水煮虾，不要用冷水煮，也不要把水烧开，记住锅底冒泡时就可以放入大虾了，不仅可以去腥，还能保持虾肉的鲜嫩，一举两得。
3、锅里冒泡后把大虾倒入锅中，淋入一勺料酒，继续大火煮，等到大虾颜色变红，虾尾弯曲后就捞出，也不用计时，一直注意看就行了。煮太久的话虾肉就容易变老。
4、提前准备好一盆冰水，这个很容易，自己在冰箱里冻点冰块就行了。把煮好的大虾放入冰水里浸泡一会儿，可以让虾肉变得紧实Q弹，非常有嚼劲。
5、彻底凉透的大虾放入盘中备用，切一些葱花、姜末、蒜末，放入碗中泼入热油，加入食盐、生抽、香醋、香油，搅拌成料汁，水煮虾就做好了，大虾剥壳后蘸着吃即可，又嫩又鲜。
【技巧总结】
水煮虾看似简单，这几点容易弄错，导致做得不好吃。
1、煮虾时的水温
煮虾不要冷水下锅，也不要开水下锅，应该温水下锅，可以去除虾肉中的腥味，而且煮的时间也不长，就能保持鲜嫩。
2、煮虾要加4样
想要去腥增香，水里还要加4样调料，就是葱、姜、花椒、料酒，能够彻底去除大虾的腥味，提升香味，煮出来的虾才不腥不柴。
3、煮虾的时间要短
虾肉是很好熟的，如果计时的话，很容易煮过头，导致虾肉变老。大虾下锅后不要走开，也就一两分钟的时间，看到虾肉完全变红，虾尾也弯曲后就熟了，即可捞出，口感就非常嫩。
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春节煮大虾，最忌用水煮，老渔民教我诀窍，不用1滴水，鲜嫩弹牙春节是大家团团圆圆吃团圆饭的好日子，在这段时间咱们的餐桌上都是有各种各样的美食，而且端上桌的都是大家爱吃的菜，所以每逢佳节都会胖几斤。
在春节期间的家宴上桌的美食都是有各种美好含义的，所以色泽红润的白灼大虾也是少不了的。
颜色火红的白灼大虾，端上桌之后，也是寓意着新的一年能够红红火火、吉祥如意。
不过大家平时在 *** 白灼大虾的时候，基本都是往锅里烧开水，然后就把大虾放入锅中焯水就直接出锅了。
但是这么做出来的大虾反而容易有腥味，而且还不够新鲜，其实 *** 白灼大虾，完全可以不用一滴水。
以前厨娘结识了一位老渔民，他教了我一个烹饪白灼大虾的诀窍，不用往锅里加一滴水。
这么做出来的白灼大虾，鲜嫩弹牙，特别好吃，而且一点也不腥。
今天厨娘就在文章当中，来给大家分享这一个，特别好吃的白灼大虾做法，现在也是春节期间，大家可以在家里给亲朋好友露一手。
★★★ 醉酒大虾 ★★★
准备食材：大虾2斤，香葱、生姜、小米辣、蒜蓉适量。
1、市场上买回来鲜的大虾，加入两勺食用盐以及大半碗的清水，浸泡10分钟左右。食用盐可以给大虾起到杀菌消毒的作用，这样清洗出来的大虾会更干净，减少寄生虫。
2、大虾浸泡好之后，再用流水清洗几遍，把大虾清洗干净，然后再将虾线、虾脚、虾须以及虾头里的沙包，给挑出来一起清理干净。
3、把所有的大虾都处理好之后，再简单地冲洗一遍，然后放在一个碗里，加入少量的食用油，再用筷子把大虾和食用油搅拌均匀，让每一只大虾都包裹上一层食用油，这样可以让大家后续在炖煮的过程当中减少水分的流失，口感会更鲜美，肉质也会更鲜嫩。
4、把锅清洗干净，在锅底铺上一层生姜片，然后再摆上一层葱段。
5、接下来就可以将咱们处理好的大虾，平铺在葱段的上方，然后再倒入与大虾齐平的啤酒，接下来就可以开大火，盖上锅盖，焖煮大虾。
6、在焖煮的过程当中，大家还可以调一个酱料。蘸大虾的蘸料，大家可以根据自己的口味喜好进行调配，常规的就是用蒜蓉小米辣以及香葱，加入适量的生抽之后，再淋入香油，简单的搅拌均匀，就是一个比较普通但是又好吃的蘸料了。
7、锅里的大虾全部都变红之后，就可以开盖出锅。
8、在端上桌之前再做一个简单的摆盘，将咱们的调料放在碟子的 *** ，然后大虾全部都平铺在盘子的两旁，那么这一道看起来好吃，闻起来也特别鲜香的白灼大虾就 *** 好了。
这么做出来的白灼大虾，特别的鲜嫩爽口，而且大虾当中还没有腥味。
同时吸收了香葱以及生姜的鲜味之后，吃起来的口感更加的丰富了，大虾当中还残留了一些小麦的鲜香，比常规的白灼大虾都要好吃。
所以大家学会这一个白灼大虾的新做法了吗？春节在家期间就可以在亲戚朋友面前露一手了，学会的朋友就赶快在家试试吧，一定会给你带来不一样的体验哦。
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秋季的虾肥美！吃虾注意这4点，分享大虾的3种做法，别错过说到虾这种食材，大家一定不陌生，它算是我们最常见的食物之一了，受到很多小朋友和大人们的喜爱。
秋季的虾肉特别的肥美，吃起来带有淡淡的回甜，而且虾的蛋白质和钙含量非常的丰富，常吃对我们有好处。
虾的做法也特别多，煎、炒、煮、炸样样都有，但不是所有的人都能吃虾，今天我先跟您说说吃虾的4种禁忌!
一、虾不能与菠菜一起吃，菠菜本身含有大量的草酸，而虾里面的钙与草酸结合，容易引发结石。
二、吃虾的时候尽量不要喝啤酒，容易引起腹痛腹泻。
三、吃虾的时候，不要吃维C丰富食物，容易引起不好的反应，应该分开间隔一段时间再吃。
四、吃虾的时候一定要控制好量，不要过度食用，因为虾里面的蛋白质很丰富，吃多了不容易消化，给肠胃造成负担。
好了，说完吃虾的4个注意点，咱们再说一说虾有哪些好吃的做法吧!
【推荐一、西芹凤尾虾球】
所需食材：西芹，胡萝卜，虾，大蒜，生姜;
所需调味料：白胡椒粉，盐，鸡精，淀粉，油;
菜谱做法：
1、用削皮刀将西芹外层的老经络削掉，把西芹斜着切成块状，放入烧开水的锅内焯水。
2、大虾剥掉虾壳，开背取出虾线，把虾用一点盐和白胡椒粉腌制一下。
3、锅内倒油，放入蒜片、切好的胡萝卜片炒制，炒香后倒入虾仁一起翻炒均匀，炒到虾仁变色，把焯好水的西芹段倒入锅内，一同翻炒均匀，撒上一点盐调味，就可以出锅了!
【推荐二、铁板蒜蓉焗大虾】
所需食材：大虾，大蒜，小葱，红椒，生姜;
所需调味料：生抽，盐，油;
菜谱做法：
1、大虾剪掉虾须虾呛和虾脚，开背取出里面的虾线，把虾整齐地摆放于铁板上面。
2、大蒜剁成蒜末，倒入一半的蒜末放入油锅中，小火炒制，炒到蒜末变黄，倒入剩下来的一半蒜末，加红椒、生抽调味，关火。
3、将熬好的蒜蓉酱抹在虾上面，开火加热，等虾全部变色后，就可以撒上小葱末，关火开吃啦，蒜蓉焗虾可是一道非常好吃的菜哦!
【推荐三、虾仁滑蛋】
所需食材：虾，鸡蛋，小葱;
所需调味料：盐，白胡椒粉，水或者牛奶，生姜汁，油;
菜谱做法：
1、虾剥掉虾壳儿，取出虾背上的虾线，把虾仁清洗干净，洗好后加盐、生姜汁和白胡椒粉，搅拌均匀。
2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐和牛奶搅拌均匀。
3、锅内倒油，先把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒，炒到虾仁变色，把蛋液也倒入锅内，用铲子推一推，蛋液凝固后就可以撒上小葱末出锅了，虾仁吃起来非常的嫩滑，一点腥味都没有!
有句话说：“臭鱼烂虾，得病冤家”，所以死掉、变质了的鱼虾千万不要吃。喜欢吃虾的朋友赶紧试试上面的几种做法吧，都很棒哦!
人类发现一种“煮不熟”的虾，在海底水温超过450℃的火山口生活众所周知，虾是一道美味可口的海鲜。大多数人都喜欢吃烤虾、蒸虾或炒虾。然而，在最近一次深海探险中，人类发现了一种令人惊叹的虾类，这种虾能在海底水温超过450℃的火山口生活。更加奇特的是，无论经过多长时间的加热，这种虾都无法被煮熟！这一发现引起了全球范围内的关注和兴趣。
这种“煮不熟”的虾，被科学家们命名为“不可煮虾”。据研究人员介绍，这种虾是在深海探险中偶然发现的。他们将潜水器放入了水温超过450℃的火山口，以便探索更多未知的海底生物。然而，他们万万没有想到的是，在这个异常高温的环境下，竟然发现了一种生物能够存活。这些虾曝露于极端条件下长时间生活，却毫发无损。
而对于这种“煮不熟”的虾而言，火山口就成了它们的理想栖息地。在那里，翻滚的岩浆和喷发的 *** 构成了浓烈的火焰景观。然而，这些恐怖的条件并没有威胁到这些虾的生存。相反，它们利用富含的矿物质和热能，摄取了岩浆中丰富的营养物质，从而维持生命的活力，并让它们的肉质更加丰满。
这种“煮不熟”的虾引起了科学界的广泛关注。许多科学家纷纷展开研究，试图揭示这种虾如何适应高温环境的奥秘。通过对其基因和代谢机制的深入研究，科学家们希望能够借鉴这种虾的适应能力，将其应用于其他生物或者人类的健康领域，做出更多的突破。
同时，这种虾的发现也引发了食客们的广泛兴趣。热爱创新与美食的人们纷纷涌向海洋科学研究中心，希望品尝一番这款“煮不熟”的虾。很快，这种未知生物的美食版本就登上了许多高端餐厅的菜单。人们用不同的烹饪 *** ，将这种虾 *** 成各种美食，既能保持其鲜美口感，又能尽可能地展现出这种虾的独特特 *** 。
“不可煮虾”在形态上与我们熟悉的虾类相似，拥有一对长长的摇臂和一对退化的摇足。但其颜色却与一般虾类不同，呈现出火红色，散发出 *** 般的光芒。科学家们研究发现，这种神奇虾的身体适应了极端的高温环境，皮肤厚度增加，具备了抵御高温侵蚀的能力。而为了适应缺氧的环境，它们还发展出了更为高效的呼吸 *** 。
人们对这种“煮不熟”的虾充满了好奇和期待。不仅因为它们独特的能力引发了科学家们的关注，也因为它们可能为人类带来的益处。科学家们认为，这种虾的“不可煮”能力可能源于其身体内的一种特殊酶的存在。这种酶可能具备一定的抗氧化能力，对人类的抗老化和抗癌研究有着重要的意义。
虽然目前人们对于这种虾的认知还有限，但就这项发现本身而言，无疑已经推动了人类对深海生物的研究。科学家正在寻找更多的“煮不熟”生物，以及它们可能带来的全新的科学突破。
无论是对科学的突破还是对美食文化的开拓，这种“煮不熟”的虾都无疑让人们瞩目。未来，人们可以期待这种虾类在各个领域的应用，无论是为人类带来更健康的食材还是更多的科学发现。这个无声的生物世界正在等待人类去揭开其神秘的面纱。
小龙虾要煮多久才熟透小龙虾要煮多久才熟透，需要根据虾的大小和烹饪 *** 来决定。
一般来说，个头偏大的小龙虾需要煮制15分钟左右，而个头偏小的小龙虾只需要煮制10分钟左右即可熟透。
在煮制小龙虾时，可以用筷子 *** 一下虾肉最厚的地方，如果很容易就 *** 去，就说明已经熟透了。
此外，不同的烹饪 *** 也需要不同的煮制时间。例如，卤制小龙虾时需要将虾煮熟透，一般需要煮制15分钟左右；而爆炒小龙虾时，只需要将虾肉炒熟即可，一般只需要煮制10分钟左右。
在煮制小龙虾时，还需要注意用大火煮熟透，这样可以将虾中的细菌和寄生虫 *** ，保证食品的安全和卫生。同时，在食用前要将小龙虾的头部和内脏去掉，避免食用不干净的部分，影响健康。
总之，小龙虾煮制的时间需要根据虾的大小和烹饪 *** 来决定，一般需要煮制10-15分钟左右才能熟透。在煮制时要注意用大火煮熟透，保证食品的安全和卫生。
水煮虾，用冷水还是开水？很多人搞错，难怪肉质又干又柴，腥味重随着我们的生活水平越来越好，嘴也变刁了，在以前，有肉吃就觉得非常的不错，但现在肉吃多了也觉得不香，反而还越来越喜欢吃海鲜了。海鲜的口感细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。在众多海鲜当中，大虾就是我们餐桌上经常会出现的，在这炎热的夏天，经常给家人准备一盘大虾，也能为家人补充氨基酸、钙、磷、铁等营养物质。虽然大虾的做法众多，比如香辣虾、油焖大虾、蒜蓉虾等等，但水煮虾更能体现出大虾的原汁原味。水煮虾看似简单，只需要把大虾煮熟就行，但如果 *** 不对，煮出来的大虾就会又腥又柴，一点都不好吃。今天就来给大家分享一个水煮大虾的 *** ，让你煮出来的大虾鲜嫩可口，不腥也不柴。下面就跟着我一起来学习一下吧！
煮大虾的之一步就是需要将它处理干净，在大虾的背部有一条虾线，而连接虾线的虾头里还有一个虾包。虾包里面都是一些虾的 *** ，比如虾胃、虾腮等，虾线里则是虾的 *** 物，都是非常脏的，我们需要将它处理干净，否则不管你如何煮好的大虾，都会有很重的腥味。在去除的时候，我们只需要一手抓住虾头，一手抓住虾身，然后往下一掰，这样在连接虾头和虾身的位置，就会裂开一个口子。接下来，我们只需要将抓住虾头的手慢慢挤压，这样就可以把虾包挤出来了。
接着我们再抓住虾包慢慢的拽，虾背部的虾线也跟着被拽了出来，这样一只大虾就处理好了。我们再用同样的 *** 把剩下的大虾处理好，最后再用清水清洗一下，我们的大虾就处理干净，可以用来烹饪了。
当我们将大虾全部处理干净后，第二步就可以开始来煮大虾了。我们先在锅中加入大半锅的清水，然后再往里面放入几片生姜、一些葱段和一点料酒，接着开大火把水进行加热。
很多朋友煮虾时就是冷水直接下锅，但其实冷水下锅的话，虾就要煮很长的时间，不仅会流失大量的营养，而且虾肉也会变得又老又柴，不鲜嫩了。还有一些朋友等水烧开后再下锅，虽然这样可以使虾快速的煮熟，但由于煮的时间短，虾里面的腥味还没有煮出来，这样煮出来的虾也不好吃。
正确的做法是，我们将锅里的水烧至锅底开始冒小气泡的时候，也就是水温有七八成热的温水时，我们就可以把大虾倒在里面，然后继续用大火煮。
煮大虾的时间也不需要太长，大概三分钟左右，当我们看到虾身开始变红弯曲了，这个时候大虾就煮熟了，如果煮的时间太长，虾肉就会变老、变柴，不好吃了。
大虾煮好后，我们快速捞出来放入冷水中过凉，家里有冰块的，更好在冷水中放入一点冰块。这就是利用热胀冷缩的原理，使热的虾肉遇到冰水后会快速的缩紧，这样就会使虾肉的口感更加的紧致Q弹。不过要是不喜欢吃冷的，我们就不需要 *** 作这一步了，直接把它装在盘里就可以了。
这样煮出来的大虾，不腥也不柴，而且口感Q弹好吃。要是觉得清淡的，我们也可以利用香醋、生抽自己调个料汁。另外提醒大家，煮熟的虾更好是当餐用完，室温下放置不要超过6小时。像螃蟹、海鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，吃了可能会对我们的身体造成影响，因此，我们烹饪的时候，更好吃多少做多少，避免浪费。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要 *** 。大虾许多人都爱吃，其蛋白质含量丰富，钙质充沛，肉质鲜美，老少皆宜。新鲜的虾肉质甘甜，口感Q弹，是健康低脂高蛋白的美食之一，常常被用于减肥餐的 *** 。今天给大家分享一个大虾不用水煮的 *** ，虾肉鲜嫩爽滑，吃起来不老不腥也不柴，配上调好的料汁，更是美味无穷。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来！
食材：大虾
调料：油、柠檬、小葱、大蒜、洋葱、姜、小米辣、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、香油、盐、鸡精、味精、白糖
*** 步骤：
1.买回的鲜虾先放入一个大盆中，加入适量食盐，再倒入没过鲜虾的清水，把大虾浸泡20分钟。（很多商家为了保持在运输的途中大虾的成活率，会使用一些科技狠活，所以买回来的虾尽量用食盐水浸泡一下）。
2.处理大虾，先把大虾的触角、小爪子、胡须、虾枪都剪下来，然后把虾胃挑出来，这里是虾吃过后没有消化的东西都里面，这个里面有重金属残留，所以一定要去掉，再把虾转过来，在虾尾的第二关节处用一根竹签 *** 去，把虾线挑出来。
3.虾全部处理好后放进盆中，用清水清洗干净。清洗的时候一定要多换几次清水，保证大虾清洗的特别干净，这样吃起来才会更放心。
4.清洗好的大虾放入一个大碗中，加入适量油，用筷子搅拌均匀，这样能够保证大虾在烹饪的过程中鲜味和水分不流失。
5.一把小葱切葱段；生姜去皮后切姜片；半个洋葱切成洋葱丝。
6.把切好的姜片平铺在锅底，然后把洋葱丝和葱段也放进锅中，再把大虾放到葱丝、姜片的上面，接着倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香，煮出来大虾会特别的香。盖上锅盖，开大火煮5分钟。
7.调个料汁，一把小葱切成葱花，切好后放入碗中；4颗小米辣切辣椒圈，切好后也放入碗中；几粒大蒜先拍一下，然后切蒜末放入碗中。然后碗中再加入1勺白芝麻，再淋入1勺热油激发出香味，接着再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺蚝油、一点点香油、适量盐、 鸡精、 味精、1勺白糖、挤入半颗柠檬汁，搅拌均匀备用。
8.大虾煮好后夹出来摆放入盘中，然后配上我们调好的料汁就可以美美的开吃了。
这样做的煮大虾， *** 特别简单，虾肉鲜嫩爽滑，吃起来不老不腥也不柴，配上调好的料汁，更是美味无穷。轻轻一拉，虾肉和虾壳就能自动分离。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道煮大虾，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
