咸鸡蛋能做什么菜？煮熟的咸鸡蛋再放到盐水里一段时间，还能吃吗？

大家好，今天给各位分享咸鸡蛋能做什么菜的一些知识，其中也会对煮熟的咸鸡蛋再放到盐水里一段时间，还能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 冻过的蛋还可以做盐蛋吗
2. 煮熟的鸡蛋还能用盐水腌了做咸鸡蛋吗能的
3. 腌的臭鸡蛋怎样吃好吃
4. 咸蛋白还能用来做什么菜
5. 煮熟的咸鸡蛋再放到盐水里一段时间，还能吃吗

冻过的蛋还可以做盐蛋吗

不可以的，原因1、分子结构的改变。反复的解冻会使肌肉细胞在反复膨胀中破坏，是大量的水溶蛋白流失，从而是大量的营养流失。肌纤维的破坏还会影响肉制品的质构进而影响产品的口感

，这个是对肉类的影响，鸡蛋中含有大量蛋白质，原理也是如此。

2、水在0-4度是膨胀的，鸡蛋也是如此，会由于膨胀被撑开，有大量病菌侵入

煮熟的鸡蛋还能用盐水腌了做咸鸡蛋吗能的

不行,煮熟的鸡蛋已起化学反应,内蛋白已固化,盐水进不去,生蛋只要盐水浓度高一样长时间不会坏.煮熟的鸡蛋再用大料那只能叫卤蛋了.

腌的臭鸡蛋怎样吃好吃

鸡蛋鸭蛋，是一个完整的生物体系。想把它搞臭，首先要破坏它的防御系统。鲜鸡蛋的防御工事就是蛋壳。蛋壳结构的外层有道膜，肉眼看不见，出了娘肚子就有。这层膜堵隔了外面细菌的进入，保护着里面不受细菌感染。

搞臭它，就是破坏了这层膜，让外面的细菌攻入，繁殖，蛋就臭了。然后盐也紧跟着进入，像似外围救援军队，把细菌统统灭活。鸡蛋内部和盐共同作用，蛋白凝固，释放脂肪。于是，臭咸流油的咸蛋就成了。

之一步，破坏防御工事。用淘米水擦洗一遍再泡3小时。

第二步，督促救援部队进入灭活细菌。泡好的鸡蛋捞出沥水。准备好1个碗装盐，然后把鸡蛋先放碗里滚满盐，码放到坛子里。

第三步，继续破坏鸡蛋内部防御工事。鸡蛋内部还有蛋黄外膜，是最后一道防御工事。装坛头三天，每天摇晃几分钟，不要让里面的鸡蛋碰破就行。这样就让鸡蛋防御体系全部崩溃。为了安全起见，20天后可以享用了。

咸蛋白还能用来做什么菜

咸蛋白可以跟辣椒凉拌，下面是具体做法：准备材料：咸蛋清两个，青辣椒一个，小红米椒两个，小葱两根，生抽适量，陈醋适量，香油适量，白砂糖适量??

1、准备好的咸蛋清取出放在碗里备用。

2、将准备好的咸蛋清用勺子捣碎备用。

3、将准备好的青椒，小葱，小红米椒切碎。

4、将青椒，韭菜，小红米椒放入捣碎的咸蛋清中。

5、加入适量生抽，陈醋，香油，白糖，拌一下开吃。

煮熟的咸鸡蛋再放到盐水里一段时间，还能吃吗

可以的。

煮咸鸡蛋需要多长时间

人们在食用咸鸡蛋的时候都知道咸鸡蛋里面的蛋黄是有一层油的，这是因为我们 *** 的酱料已经进入了鸡蛋里面。咸鸡蛋在要食用的时候，还需要进行煮的 *** ，让咸鸡蛋的味道更好地入味，更好地保存咸鸡蛋的营养物质和价值。那么，煮咸鸡蛋需要多长时间呢？

煮咸鸡蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟。此外，煮咸鸡蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。

煮咸鸡蛋的时候更好用开水煮，而且更好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸡蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。下次再煮咸鸡蛋的时候就要注意了。

咸鸡蛋的 *** ***

咸鸡蛋的 *** *** 十分的重要，这足以影响咸鸡蛋的味道与口感。由于各地地方差异，使得咸鸡蛋的 *** *** 各有不同，今天看看一般的咸鸡蛋的 *** *** 。

材料：土鸡蛋、食盐、白酒。

1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。

2、另准备一个干净无水的碗放入盐。

3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。

5、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮熟即可食用。

咸鸡蛋的 *** *** 其实不太难，最主要的是呀有耐心，需要等待20天左右才能吃到美味的咸鸡蛋，要是你没有耐心等待的话，还是直接购买现成的好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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