土豆是南北通吃的好食物，因为富含淀粉，又能当菜又能当主食。营养价值也很丰富，在欧洲还享有“第二面包”的美称。今天我用土豆来做一锅饼，有滋有味，外焦里嫩。孩子吃了直夸我，说这可比肯德基的薯条有营养。哈哈，我知道这是小家伙在鼓励我，因为在表扬中的人进步会越来越大。但确实这土豆饼很不错，而且在这个基础上，可以根据家人的口味和喜好，做些调整，百吃不腻。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 土豆 3个
- 胡萝卜 1根
- 豇豆 1碗
- 盐 少许
- 玉米淀粉 2勺
- 黑胡椒粉 少许
- 油 适量
1、土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整；
2、胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水；
3、土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅；
4、将熟土豆片放入大碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥；如果没有压泥器可 以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥；
5、根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了；
6、将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀；
7、煎烤盘加热，倒适量油，取适量的土豆泥在手中团成一个球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；因为放了玉米淀粉，所以一定要加热充分，表面的颜色深浅可通过调整火力和时间来决定；
8、煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。
小贴士1. 土豆切薄片再蒸会熟得快，土豆泥就用自己手上现在的工具来 *** ；配菜可以随口味来调整，鸡蛋、松花蛋、香肠等这些根据不同人群来做不同的调整； 2. 经常有人问我如何边做菜边收拾厨房，正如我前面所展示的那样，利用厨房用纸和湿巾，在做菜的时间趁着油污还未凝固时，顺手一抹就非常干净了，这样既节省了时间，又省去了日后集中清理的劳累。
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长豇豆炒肉有人焯水，有人直接炒，难怪不好吃，看大厨如何做大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。
2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁
4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，
5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时
6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了
7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了
8、长豇豆也可入 *** ，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。
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面粉+鸡蛋+盐+豇豆+水=豇豆面糊
在电饼铛里面把面糊摊平
一面煎到微黄
煎至两面微黄到熟透
就可以吃到美味的豇豆饼啦
天这么热，正是晒蔬菜干的好时候，买点豇豆晒起来，冬天烧肉吃北方的盛夏，还未进入伏天之前，太阳无时不在炙烤着大地上的一切，除了热还是热。而这个时候，正是晒菜干的好时候，不管是野菜还是各种种植的蔬菜。不用烘干机，阳光就是更好的烘干机。
现在吃穿不愁，过去的人们在夏天晒各种菜干，是备冬春的不时之需，而今人们晒菜干，完全是图个好味道解馋。蔬菜在太阳光的暴晒下快速脱水，它的营养成分得以保留。冬天，把菜干拿出来，用清水泡软，切一两斤五花肉一炖，比吃鲜菜味道棒多了。我家每年这个时候都会买上几十上百斤豇豆，把它全部晒干后留到冬天再吃。干豆角不仅可以用来烧排骨烧肉，还能做成猪肉干豆角馅儿的大包子，那可是冬天一等一的美味。
今年雨水少，所以野菜也就没那么水灵，我没去野外采马齿苋，照例去菜市场买了60斤豇豆角，跟妈妈一起晒干豆角。晒豇豆干很容易，简单几步可得。趁现在天气还不潮湿，北方的小伙伴们可以行动起来了，两天的阳光天足够让你收获各种蔬菜干，晒好拿袋子装好，冬天里换着花样吃。哈哈，看到这里，南方梅雨季的小伙伴们是不是心里表示很羡慕？
晒豇豆干的做法
第1步：食材的挑选。菜市场里的豇豆很多，大家要挑选捏着紧实的豆角买，捏上去发软发空的说明豆角老了，不要买，不然待会儿一煮就剩个皮儿了。简单来说，挑着实心的买，空了心的豆角不要。
第2步：豇豆买回家，不用清洗，直接用一口大锅烧开清水，我用的是意大利尚尼不锈钢锅，同时还用了一口电煮锅，两口锅左右开弓同时煮豆角。水开之后下豆角，把豆角煮到变色并微微发软，不要煮过了头。
第3步：豆角发软之后，立即捞出来，紧接着再下另一把豆角，继续开煮，如此反复，把所有的豆角全部煮至微微发软。大家一定要注意，千万不要把豆角煮熟了。豆角变成深绿色并有些发软就可以了。
第4步：把煮过的豆角全部拿到阳光下，摊薄，让阳光狠狠地晒上一两天。我是直接拿到楼顶晒的，一天半过后，豆角已然变成了豆角干。
第5步：把干豆角用个大袋子装好，放阴凉干燥处保存，冬天就可以拿出来烧肉烧排骨做大肉包子吃啦！想想就流口水。看到我晒出来的干豆角，身边的朋友纷纷效仿，都跑去菜市场买豇豆，有人甚至一买就是上百斤。这东西晒着吃比吃酸豆角要健康，而且有着干菜特别的香气。
tips:
1、我买了60斤干豆角，晒出来大概有六七斤豆角干，具体没称，大概就是十比一的样子。大家可以参照这个比例来定夺需要买多少新鲜的豆角。
2、新鲜的豆角必须经过焯水才会晒干，而且焯水不宜久。
3、如果自己种的豆角吃不完，也可以随时这样晒起来，既不浪费，也给冬天的餐桌增加一道靓丽的风景。
4、其他蔬菜，例如莴笋也可以晒干，而且不必经过焯水，切片后即可直接晒干，冬天用来炒肉，清脆又下饭，无奈我这儿的莴笋太贵，不然我肯定会晒一些。
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
豇豆食用不当到底有多大的危害？享受豇豆美食，其实做法很简单
豇豆是我国一种传统的食用豆类，其原产地为中南半岛地区，也是一种食用兼用 *** 的植物，有营养丰富、味道清香、口感鲜美等特点，深受人们喜爱。
在中国饮食文化中，豇豆也具有丰富的象征意义。例如，在端午节，南方人会在包粽子时往里加上一些豇豆，而豇豆则 *** 着“解毒”的寓意，以保佑家人平平安安、健康快乐。
豇豆的食用能够补充蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而到了夏天尤其是要多食用豇豆，但豇豆的吃法也有“棘手之处”，一定要食用得当，否则也会给人带来损伤。
豇豆食用不当可能会导致以下的害处：
食物中毒
豇豆生长过程中，可能会受到一些细菌的感染，例如霉菌、大肠杆菌等，这些细菌会在豇豆内产生 *** ，如霉菌 *** 、肠 *** 等，导致中毒。
中毒的症状包括头痛、发热、腹泻、呕吐等，严重时甚至可能危及生命。为了避免中毒，平时应该注意挑选新鲜的豇豆，并且在食用前需要充分清洗和煮熟。
消化 ***
豇豆中含有一些物质，如大豆皂苷和芥子酸等，这些物质在未经彻底处理或煮熟未熟透的豇豆中仍然存在，容易引起消化 *** 等症状。例如，大豆皂苷可能会影响食物的消化，导致腹泻。
而芥子酸则可能产生 *** ，引起腹痛和腹泻等消化道不适。因此，在食用豇豆时，应该将豇豆充分煮熟，以摧毁这些对消化 *** 有害的物质。
过度摄入
虽然豇豆富含蛋白质和纤维素等营养成分，但也同时含有一定的草酸和氧化酸等物质。草酸会与体内的钙结合，形成难以消化的草酸钙，使钙的吸收率下降，也可能使身体过度负担，导致结石形成。
而氧化酸则可能与铁结合，阻碍铁的吸收。因此，豇豆的过度摄入可能会导致营养失衡。在食用豇豆时，应该适量食用，不要过度摄入，同时，需要多喝水促进代谢，加速有毒物质的排出。
推荐一道新颖的豇豆做法：辣味豇豆炒蛋
材料：
豇豆、鸡蛋、葱、生姜、蒜、辣椒、盐、油
做法：
①豇豆去蒂线，切成小段状备用，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
②鸡蛋加入盐搅拌均匀，锅中倒入少量油，将鸡蛋搅散在锅中，炒至熟透捞出备用。
③锅中倒入适量油，放入姜蒜葱末和辣椒段爆炒，放入豇豆翻炒，加入盐调味。
④最后放入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
这道菜既美观又可口，常常被南方地区用来做夜宵的下酒小菜，如果你正在享受一份辣味豇豆炒蛋作为下酒菜，那么一杯清新爽口的酒一定能让你度过这个炎热的夏日。让美食和美酒一起点亮你的生活吧！
今天，我想给大家分享2款 *** 价比超高的纯粮酒，搭配辣豇豆最为合适。
【1】武陵酒
武陵酒是以高粱为主要原料，武陵酒的特点是香气浓郁、酒体柔和、口感绵甜、回味悠长。
除此之外，它的风味纯正，清香浓郁、绵甜柔和的口感成为它广受欢迎的重要原因。近年来，为了不断提升产品质量和品牌知名度，武陵酒生产商致力于加强技术创新，探索新的酿制方式，推出多款不同规格和口感的酒品，更好地满足消费者的需求和口味。
【2】蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒是一种传统的白酒，采用传统的酿造工艺精良而成的酱香型白酒。该酒以纯正的酱香酒系著名，并因其独特的风味和口感而备受赞扬。
蒸台坤沙酒的酒精度数较高，为53度，需要经过严格的酿造和调制过程才能确保其高质量的口感。在 *** 过程中，使用的高粱都必须选用上等的原料，发酵和蒸馏掌握得恰到好处，每个环节都需要经验丰富和技艺精湛的工艺师傅进行把控。 *** 工艺繁复，每一批坤沙酒都需要经过多次筛选、酿造、调整和提炼，以确保最终品质的稳定 *** 和口感的一致 *** 。
今天的分享就到这里结束了，如果您也喜欢美食和美酒，欢迎大家在评论区进行讨论交流。
这道我最拿手的豇豆五花肉焖面，好吃到停不下筷子以前奶奶做的挺好吃，回忆小时候的味道
By 大头18
用料- 豇豆 400克
- 面粉 300克
- 鸡蛋 1个
- 水 90克
- 盐 3克
- 去皮五花肉 200克
- 姜，大葱 少许
- 食用油 少许
- 五香粉 少许
1、300克面粉加入盐
2、加入一枚鸡蛋，鸡蛋重量约60克左右
3、慢慢搅拌成絮状
4、逐步加入凉水，揉成团，醒发20分钟，然后再揉再醒发
5、醒发后用擀面杖擀成饼，切成面条
6、做面条同时切五花肉
7、五花肉加入葱姜酱油，腌制十分钟左右
8、豇豆洗净切寸段，更然后放入煸炒过的五花肉里，继续翻炒，放入少许盐
9、面饼切成条就是变成了面条
10、把面条放在炒至差不多的豇豆，上面，放入适量冷水，冷水溜锅边放入
11、盖盖大火
12、放入大蒜搅拌后出锅，盛入盘中，小时候的味道就出来了??(ˊωˋ*)??
小贴士面条不要切退出，水要适量，水少了，容易干锅水多了，面条容易发粘 用五花肉做出来的焖面好吃
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
长豇豆5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到长豇豆，相信大家都非常熟悉了，在我们这里有很多的农民伯伯种植长豇豆，在长豇豆丰收的季节，每天要出口几十万斤的长豇豆去别的城市！长豇豆口感清脆，营养丰富，适合大多数人的口味，也有非常多的吃法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下长豇豆的几种特色吃法，喜欢吃长豇豆的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：凉拌长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
做法2：清炒长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
做法3：长豇豆炒肉丝
准备食材如下：豇豆300克，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，葱1根
具体做法如下：猪肉切粗丝，葱切段，把豇豆洗净，切段，起锅热油，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入豇豆，加适量清水，烧开后，中火烧制5分钟左右，加盐、味精调味，大火收汁后，即可关火。
做法4：干煸豆角
准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个
具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！
做法5：长豇豆炒禾笋
准备食材如下：长豇豆200克，禾笋1根，剁椒1汤匙，盐1茶匙，蒜3瓣
具体做法如下：禾笋去除外壳后洗净，把豇豆切成长短均匀的段，禾笋也切成段，备好蒜末和剁椒，热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味，再把豇豆和禾笋一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀，加入少许开水加盖烧制片刻，等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味，翻炒均匀后熄火出锅！
好啦，朋友们！长豇豆的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
一、韭菜鸡蛋豆腐馅饼
食材
韭菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、豆腐适量、面粉适量、油适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、锅中放油烧热，倒入蛋液，用筷子快速地炒散成小块。
2、豆腐压成泥，和虾皮一起放入鸡蛋中，加盐拌匀。
3、韭菜用米糠油拌匀锁住水分，再放入鸡蛋、豆腐、虾皮拌匀。
4、面粉用冷水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
5、切成小剂子，擀成中间厚四周薄的小圆片。
6、放入韭菜鸡蛋豆腐馅，包好收口朝下放置，稍压扁。
7、平底锅放油烧热，放入馅饼煎制，翻面再煎至金黄。
8、皮薄馅足，外面就能看见里面的馅料，食之香味浓郁。
二、酱汁墨鱼饼
食材
墨鱼饼500g、熟芝麻适量、葱花适量。
酱汁水淀粉：酱油适量、蚝油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、水适量、油适量。
做法
1、酱汁水淀粉、香葱、熟芝麻。
2、起锅热油，将墨鱼饼放入不粘锅里煎。
3、煎至两面金黄，装盘备用。
4、将酱汁水淀粉倒入锅入，冒大泡泡后关火。
5、将酱汁浇入墨鱼饼表面，撒上芝麻葱花，完成。
三、豇豆糯米饼
食材
面粉300g、盐1g、水50度适量、糯米适量、香菇适量、豇豆适量、火腿适量、虾干适量、生抽适量、鸡腿适量。
做法
1、糯米泡发后用电饭煲用煮饭程序煮。
2、虾干浸泡、香菇切碎、豇豆焯水切粒，虾干切粒、火腿切粒。
3、起油锅炒熟，加点鸡精，把糖米倒进锅加入生抽拌匀。
4、300g面粉加入1g盐，50度温水揉的面团，醒20分钟后。
5、分成了6份，擀成薄片，可以透 *** 的薄片。
6、把糯米馅铺好，折起来，翻过来整一下型。
7、在电饼铛两面煎黄即可，对角切开。
四、全麦鸡蛋煎饼
食材
全麦面粉150克、鸡蛋2个、凉水适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法
1、全麦粉盛入碗中，磕入两个鸡蛋。
2、加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉。
3、加入适量的凉水，搅拌均匀至无干粉，是比较稀的面糊，成流动状。
4、起锅烧热，加少少许油，勺入面粉糊，转动锅，摊平面糊，一面凝固后（2-3分钟左右就好了）。
5、翻面，稍煎一下，起锅装盘，可以直接吃，也可以包菜吃都是不错的哦。
五、荠菜鸡蛋饼
食材
荠菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱适量。
做法
1、荠菜适量，洗干净备用。
2、荠菜水开焯30秒，捞出过凉水。
3、攥出多余水分，切好，适量葱花。
4、食材倒入容器里，打入鸡蛋两个。
5、加入适量盐，胡椒粉，两勺面粉。
6、清水少许，搅拌粘稠糊状。
7、锅里少许油，用勺子把面糊摊好，中小火烙制。
8、烙制一面金黄，翻烙另一面，熟了出锅。
六、玉米松饼
食材
玉米面适量、面粉适量、小麦胚芽适量、发酵粉适量、杂豆适量、红糖适量、盐适量。
做法
1、玉米粉，面粉少许，小麦胚芽少许，加适量清水，拌匀成面糊。
2、放入裱花袋，没有的话可以象我一样放保鲜袋里，剪个小口。
3、锅子烧热挤出面糊，撒上少许芝麻。
4、起小泡时翻面，饼间涂上豆豆。
七、红萝卜汁饼
食材
面粉适量、红萝卜汁适量、黑芝麻适量、酵母适量、盐适量、食用油适量。
做法
1、红萝卜放入破壁机打成汁，备用。
2、面粉中放入酵母和红萝卜汁，搅拌均匀，醒发一个小时，揉成光滑面团。
3、擀成圆饼，放油和盐，撒些干面粉，切成七小块，叠压起来。
4、擀成圆饼状。
5、平底锅烧热，放入少许油，再放入饼，饼表面刷水。
6、黑芝麻均匀的撒在饼上。
7、烙至两面金 *** ，即可出锅，切块装盘。
八、烫面韭菜鸡蛋馅饼
食材
面粉500克、开水适量、韭菜适量、鸡蛋适量、盐适量、十三香适量。
做法
1、面粉500克，盐少许，开水适量，面和好，醒一会，下等量剂子。
2、鸡蛋煎熟切碎，凉凉倒入锅里里，适量韭菜，盐，十三香，虾皮，拌好备用。
3、擀圆薄坯，包入适量馅料，包好挤口，擀圆坯。
4、锅里适量油，放入饼皮，场面刷油，中小火烙制。
5、一面金黄，翻烙另一面，两面金黄，熟了出锅。
九、快手薄底芝士饼
食材
全麦粉1汤勺、水适量、盐2g、油2匙、鸡蛋1只、番茄酱适量、色拉酱适量、香葱一撮、马苏里拉芝士5g。
做法
1、一勺面粉，加盐和油搅拌均匀，面糊和稀点。
2、舀一大勺放不粘平底锅中，不需要放油，用蝴蝶杆快速摊平摊薄。
3、待面糊表面凝固打入鸡蛋摊平，撒上葱花。
4、挤上番茄酱和色拉酱，撒上芝士碎。
5、全程用中小火慢慢烘，待芝士融化，饼底四周脆脆的。
6、芝士可以拉丝状态撒上披萨草即可出锅。
7、切成小块即可享用。女儿说太好吃了！就跟薄底披萨一个味。
十、咸菜糯米饼
食材
水磨糯米粉180克、中筋40克(低筋面粉)、开水150克、肉末小笋咸菜适量、白芝麻适量。
做法
1、取一个干净无油无水的大碗，先混合糯米粉和中粉。
2、倒入150克左右的开水，先用筷子搅拌，不那么烫了就戴上手套用手抓捏。
3、开始可能会有很多干粉，要不断折叠按压，再用拳头按压，慢慢就看不到干粉了。
4、我没有特意拌馅，用的家里现成的肉末小笋咸菜，喜欢吃甜的可以包豆沙或者直接白糖，做法都一样的。
5、揪一团和乒乓球差不多大小的面团，稍微搓圆，然后用两个手掌按扁，弄成比饺子皮稍微小一点的面皮，将边缘捏薄一点。可能会有点粘手，可在手上抹一点油。其实就和包汤圆一样，可以不用面板，直接用手 *** 作的。
6、舀适量咸菜在面皮上。
7、然后用左手虎口卷起面皮边缘，慢慢推上去收口，和包汤圆蛋黄酥一样手法，实在不行，就跟包包子一样，这个更简单不需要褶子。
8、捏紧收口，然后轻轻搓圆一下，就用两个手掌将包好的团子按扁，然后两边粘上适量芝麻。
9、不粘锅倒入少量油，稍微烧热一下，放面饼开始煎。火不要太大，介于中火和小火间。
10、一面有点微黄，就翻一面，不要长时间一直煎一面容易煎糊。直到两面都煎得焦黄，中间会鼓起来，用锅铲轻轻压一下，再翻几次面。
11、饼煎得两面焦黄后，就可以了，怕油多可以用厨房纸吸一下油，不那么烫了就可以吃了。
十一、发面豆沙饼
食材
面粉300克、酵母3克、盐3克、豆沙馅适量。
做法
1、300克面粉3克酵母3克盐放在一起温水和面搅成大面絮活成光滑面团放在温暖地方醒发至2倍大。
2、发好的面全是大蜂窝状 ，这样的面团做出的面食会非常蓬松宣软，面食要想做得好发面是关键。
3、揉面排气搓成长条型。
4、然后按扁压圆分成均等分擀成大小一样的面皮。
5、包入适量的豆沙馅包成包子的形状，然后在醒面20分。
6、面肧自然鼓起时面饼就醒发好了。
7、电饼铛提前预热放入面饼，面烙至虎皮色。
8、小饼鼓起就好了，面皮宣软，豆沙馅香甜。
十二、槐花松饼
食材
槐花40g、松饼预拌粉120g、清水70g、盐1g。
做法
1、清洗槐花，加入盐再清洗，能洗得更干净。洗净的槐花加入预拌粉。
2、加入清水，搅拌均匀，状态为可以流动的样子。
3、锅烧热后，刷食用油防粘，舀一勺面糊倒入锅中，小火烙。
4、底部定型后，再翻面烙另一面，两面金黄后，出锅。
5、槐花松饼就做好啦，软软的，槐花的香味。
十三、土豆葱香鸡蛋饼
食材
土豆适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱适量、食用油适量、盐适量。
做法
1、土豆擦丝放入盆中，加入面粉、葱花，倒入适量水搅拌成稀糊状。
2、打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀。
3、锅内加入少许食用油烧热。
4、倒入面糊，用铲子摊匀成薄饼。
5、待面糊凝固，翻到另一面烙至两面金黄。
十四、家常油酥饼
食材
面粉300克、盐3克、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法
1、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。
2、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。
3、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制成油酥。
4、均匀刷在大饼上，然后顺着一头卷起卷成长条型，切成均等小面肌按扁压圆。
5、擀成一个薄薄的饼肧。
6、电饼铛提前预热放入生肧，面烙至金 *** ，饼都鼓起来就可以了。
7、依次把所有的面肧都烙好，把饼一切4半，这样吃起来也方便。
8、够薄，味道也是很赞，还可以配上自己喜欢的各种炒菜卷着吃更惬意。
十五、奶香玉米饼
食材
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉100g、鸡蛋2个、甜玉 *** 100g、乐荷有机牛奶50g、纯净水100g、香肠50g、玉米油10g、白芝麻少许、黄油少许、盐少许、白胡椒粉少许。
做法
1、把小麦粉、鸡蛋、纯净水直接放入小盆内。
2、搅拌至看不到粉末、顺滑即可。
3、再加入牛奶、玉米油、香肠丁、甜玉 *** ，再次拌匀备用。
4、多功能锅选用平烤盘，涂抹黄油加热。
5、把备好的面糊倒入烤盘内，表面撒上少许白芝麻，转中小火慢慢煎熟。
6、待玉米饼煎熟后，切小块装盘即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
豇豆别只会炒着吃，教你豇豆新做法，鲜香酥脆，比炒着更好吃豇豆，一般用来直接炒着吃，有的地方也喜欢把豇豆腌制起来，做成酸豆角，用来炒肉末或者鸡杂吃。
今天，我们教你豇豆的新做法——酥炸豇豆，不用炒，不用煮，做出来的豇豆外酥里嫩，咸香酥脆，而且做法特别简单，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
豇豆，淀粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，椒盐，油，盐。
做法：
豇豆洗净，切掉头尾两端，随后把豇豆一端放整齐，用刀切成大长条。
将淀粉和面粉（按照1:1的比例）倒入碗中，加1-2g的无铝泡打粉，再加一点点的盐（盐的量根据自己的口味添加），搅拌均匀。
打入一颗鸡蛋，加一小碗的水，调成一碗稀稠合适的面糊。(什么是稀稠合适的面糊？用筷子蘸一点面糊，面糊能均匀地挂在筷子上，而不是像水滴一样不停地滴落，就可以了。)
把豇豆放入面糊中，让其均匀地裹上一层面糊。
锅内烧油，将油温烧至五六成热的时候，把裹上面糊的豇豆放入油锅中炸制。
炸到豇豆外壳变脆，捞出。锅内油继续加热，放入炸好的豇豆再复炸一遍即可。(复炸以后，豇豆吃起来会更酥脆。)
出锅，撒上一点椒盐，拌匀就可以开吃了，鲜香酥脆，比炒着更好吃。
7种懒人早餐饼，不用揉面，几样食材搅一搅，煎一煎，每天不重样。早餐看似很简单，尤其是要照顾到上班族和 *** 娃，要做到简单、营养、快捷，这是每个人的理想早餐！今天分享7道懒人早餐饼，3分钟就学会，做法超简单，不用揉面，几样食材搅一搅，放入锅里煎一煎，就是一道营养丰富的早餐主食。
-----【鸡蛋胡萝卜软饼】-----
这个早餐饼一点儿也不难，不用揉面不用擀面，面粉、鸡蛋、胡萝卜，用筷子搅一搅，把面糊往锅里一倒一转，两三分钟就出锅了，即使是四个人的早餐也不过10分钟，如果家里有两个灶眼两口锅，那效率更快了！
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【材料】鸡蛋5个，面粉1碗，胡萝卜1根，香葱1把，盐适量，凉水适量，油少许
1. 根据食用量准备好鸡蛋、面粉；胡萝卜刮掉外皮，香葱冲洗干净；
2. 面粉和盐同入大碗中，混合几下；
3. 鸡蛋磕入面粉中；用筷子搅拌成糊，鸡蛋和面粉一开始会成坨状，所以要适量加入凉水搅拌；
4. 水不要多加，用筷子能够在面糊里顺畅地转动有一点点阻力且没有面疙瘩就可以了；
5. 香葱切末，胡萝卜用擦丝器擦细丝；
6. 将香葱末和胡萝卜丝倒入面糊中；加了胡萝卜后，面糊会比不加时要稀一点，所以这就是前面提到不要太稀的原因；
7. 充分搅拌均匀；
8. 平底煎锅中倒一点点油，将适量的面糊倒入锅中，端起锅转一转，面糊均匀地铺在锅底；
9. 中小火，待底部定型且有微焦状，翻面煎；中途可再翻一次身，使饼受热均匀中间无粘心；面糊越薄，饼越薄，加热的时间越短；出锅后即可食用。
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苹果 *** 话
1. 面粉中先放鸡蛋再放水调成糊，可以控制好面粉用量，如果先放水和鸡蛋，再放面粉，往往因不了解面粉的吸水率而造成面糊太多、软饼会有太多剩余；
2. 香葱胡萝卜可以随四季进行调整，如西葫芦、芹菜叶、小虾皮等；如果不放盐，可以在软饼做好后抹酱，或者夹香肠等物，味道和营养更丰富。
-----【蜂蜜可丽饼】-----
低筋粉、鸡蛋、牛奶等材料 *** 而成的鸡蛋薄饼。口感香软，与蔬菜、水果、火腿、酸奶等各种食材都能进行随意搭配，可甜可咸。早上做几张可丽饼，再淋上蜂蜜，用极大的满足感开启元气满满的一天。
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【材料】原味蛋糕粉100克，细砂糖20克，盐1克，鸡蛋2个，动物淡奶油40克，牛奶240ml，黄油少许，蜂蜜适量，草莓适量
1. 面粉、砂糖、盐倒入盆中，用手抽搅拌均匀，充入空气，使其呈松散状；
2. 鸡蛋、淡奶油，用手抽将鸡蛋搅散，混合后的面糊浓稠，能顺滑即可；
3. 一边搅拌一边逐量加入牛奶，面糊逐渐被稀释；
4. 这是搅拌好的牛奶面糊，没有颗粒状；
5. 蒙上保鲜膜，静置5分钟再使用；
6. 平底锅小火加热，可用固体黄油在锅底蹭几下，使锅底润滑防粘；也可将黄油入碗中隔水融化，用刷子刷在锅底；
7. 用勺子舀面糊倒在锅底中间，轻轻晃动使面糊均匀地铺满锅底；将平底锅小火加热，表面干了就用小铲将边缘掀开，用两手轻轻提起可丽饼，快速翻面；
8. 将两面都煎成淡淡的金 *** 后，在锅里折叠，直接出锅；
9. 装盘，摆上草莓，淋上蜂蜜即可食用；草莓和蜂蜜还可换成其它水果酱料。
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苹果 *** 话
1. 这个配方量可以煎直径20cm的可丽饼10张左右；
2. 黄油不用每张都用，之一张用少许润锅即可；
3. 面糊一定要静置松弛再使用，也可放冰箱隔夜第二天早上使用；经过松弛的面糊做出来的可丽饼，湿润度和口感与马上就做的完全不一样；
4. 搭配可丽饼的材料可以是蔬菜水果，也可以是火腿香肠，还可以是蜂蜜酸奶等，多种搭配，早餐吃总是充满新鲜感。
-----【风味海鲜煎饼】-----
这道煎饼没有一点油腻的食材，吃起来外焦里嫩，鲜香无比。扇 *** ，蛋白质含量高而脂肪含量少，且都含有丰富的锌。贝壳类中的锌元素就非常高，时常给孩子吃这些，既不担心囤积脂肪，还能补充多种营养素。
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【煎饼材料】扇贝1把，虾仁1把，三文鱼1把，全麦面粉120克，鸡蛋2个，圆白菜2把，韭菜1把，盐3克，白胡椒粉2克，凉水少许/昆布高汤少许），橄榄油20克
【料汁材料】熟芝麻20克，鲜柠檬1个，生抽适量
1. 三文鱼切2公分左右的块、扇 *** 和虾仁清洗干净；
2. 圆白菜切细丝，韭菜切寸段；
3. 材料：全麦面包粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉准备好，全麦面包粉也可用全麦粉、普通小麦粉、其它粗粮代替；蘸料汁也一并准备好，做法见后面步骤；
4. 全麦面包粉和鸡蛋同入盆中，再加少量凉水同拌；讲究的可以用昆布高汤更添鲜美；
5. 面粉量多一些，煎饼的粘合 *** 会强一些，而且获取的主食量也多一些，搅拌成稠糊糊状即可；放一旁饧几分钟；
6. 平底煎锅中倒少许橄榄油，将三文鱼煎至表面变色，晾凉后备用；再将圆白菜丝、韭菜段入面糊中同拌，菜量也不固定，但是所有的菜料上都有一层清晰可见的面糊，这样的比例才是合适的；
7. 将煎好晾凉的三文鱼块、扇贝、虾仁、少许盐、白胡椒粉同入菜糊盆中，翻拌均匀，所有菜料表面都裹有一层薄薄的面糊；
8. 平底煎锅中再倒适量橄榄油，将菜料倒入锅中，用铲子将其铺码均匀，轻轻按压，使菜料之间更紧实些，先中火加热，听到底部有轻微的嗞嗞响声后转小火，无需盖盖子；几分钟后轻晃面饼，再翻面煎；
9. 蘸料可以随口味来 *** ，我用的是常见的生抽，另外挤了一个新鲜的柠檬汁，既稀释了生抽的浓度，又增加了清爽的酸味，炒熟的白芝麻更增加了香味和营养；
10. 待煎饼两面都煎得金黄，可切块食用，或三角块，方块均可。
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苹果 *** 话
1. 风味海鲜煎饼清淡不油腻，主食与菜合为一体，没有额外的调料却香嫩无比，蘸料汁与否都会有不同的风味；材料没有固定比例和搭配，一年四季随手取材均可食用；
2. 用耐高温的橄榄油煎至可以起到软化心脑血管、促进大脑发育等作用；没有橄榄油，可用优质耐高温的其它植物油来代替；
-----【蛋糕糊版华夫饼】-----
华夫饼的烤盘因为做成了格子状，烤出来的华夫饼也因此非常的可爱。除了直接食用外，还可以搭配水果、蜂蜜等食用，既可以做早餐，也可以做下午茶点心。
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【材料】65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉120克，牛奶100克，黄油20克，细砂糖40克
1. 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中；
2. 蛋黄中加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀；
3. 将隔水融化并晾凉的黄油液倒入蛋黄牛奶中，黄油可以提前隔水融化备用；
4. 低筋面粉筛入蛋黄牛奶糊中，用手动打蛋器按不规则方向搅拌均匀，无干粉无颗粒状，提起打蛋器，蛋糊顺畅地流下来，并能叠在一起；此为蛋黄糊，放一旁静置；
5. 蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡；将一半的细砂糖倒入其中，继续用高速打发；
6. 待蛋白糊打出细腻白色发泡时，倒入剩下的细砂糖；
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7. 待感到打蛋器有一些阻力时，边关边提起打蛋器，蛋白糊呈现小弯角就可以了；
8. 将1/3蛋白糊入蛋黄糊中，不规则的方向混合均匀；
9. 将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白霜盆中；
10. 用刮刀以不规则的方向从下向下翻拌均匀，呈现细腻有光泽的华夫饼糊；整个 *** *** 和戚风蛋糕糊的做法是完全相同的；
11. 将华夫饼烤盘安装到位，通电，预热3分钟，轻刷一层油，以后再用可以不用刷油了；
12. 将华夫饼糊舀入烤盘中，可以全部铺满，盖上盖子，3分钟加热，烤好的华夫饼上色均匀，趁热吃外酥内软，可以搭配果酱、蜂蜜、水果食用。
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苹果 *** 话
此为蛋糕版华夫饼，饼糊的 *** 手法与戚风蛋糕糊的手法是完全一样的，只是比例略有不同；用黄油液味道更浓香，如果没有黄油，用植物油也可以；
-----【香煎土豆饼】-----
土豆切片上锅蒸熟，再碾成泥状。配菜可以是应季的，家里有什么可以放什么。我家有现成的豌豆和胡萝卜，把它们焯水后放进土豆泥中，再放点调料入锅煎一煎。外皮金黄焦脆十分 *** ，而内部又是极香嫩的，既有土豆泥的软糯，又有豌豆和胡萝卜丁的活泼口感，不知不觉这饼就吃光了。
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【材料】土豆3个，胡萝卜1根，豇豆1碗，盐少许，玉米淀粉2勺（约30克），黑胡椒粉少许，油适量
1. 土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整；
2. 胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水；
3. 土豆切薄片，放蒸锅中大火10分钟左右，能用筷子轻松扎透就可出锅；
4. 将熟土豆片放入大碗中，用压泥器压成细腻的土豆泥；如果没有压泥器可 以用勺子按压，再或者将土豆片放入保鲜袋中，用手捏或者擀面杖擀成成泥；
5. 根据口味撒适量盐、黑胡椒粉、两勺玉米淀粉，充分拌匀；如果直接吃不想再多一个煎的步骤，玉米淀粉就不要放了；
6. 将焯过水且沥干水的胡萝卜丁、豌豆入土豆泥中，拌匀；
7. 煎烤盘加热倒油，土豆泥在手中团成球，再按扁，放在煎盘中，大火加热，至两边金黄；
8. 煎好的土豆饼外皮焦脆有层硬壳，内部香嫩有滋味。
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苹果 *** 话
土豆切薄片再蒸会熟得快，土豆泥就用自己手上现在的工具来 *** ；配菜可以随口味来调整，鸡蛋、松花蛋、香肠等这些根据不同人群来做不同的调整；
-----【南瓜糊饼】-----
南瓜擦丝和玉米面打点水混合均匀，入饼铛内小火烙5分钟，金灿灿的南瓜饼咬一口，有着南瓜的甘甜，吃着粗粮，喝着牛奶、豆浆，这早餐营养丰富还脂肪低。
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【材料】玉米渣适量，玉米面适量，南瓜1块，凉水适量，盐1小勺，油少许
1. 玉米面和适量的玉米渣儿混合均匀，倒适量的凉水打湿，无干粉状，静置15分钟以上，让水份充分渗入其中；
2. 南瓜刮掉外皮；
3. 用擦丝器擦粗丝，量也不要太多，能跟玉米面的量混合后1：1的那样就差不多了；
4. 加一小勺盐，拌匀；
5. 将南瓜丝倒入玉米面盆中；
6. 直接下手吧，用手将面和南瓜丝反复捏攥，使南瓜丝变软，尽量和玉米面粘合在一起；
7. 我用的是老式铸铁大饼铛，这些材料分两次用完；饼铛里抹一点植物油防粘，将南瓜玉米面均匀地铺在锅里，用手按压瓷实，然后盖盖子，小火慢慢烙；
8. 观察表面，水汽渐渐蒸发了，玉米渣面也都粘在一起变硬了，就可以出锅了。
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苹果 *** 话
1. 烙糊饼的玉米面不宜太细，没有口感，所以要玉米面和玉米渣一起混合着用才好吃；
2. 这饼，要和南瓜丝混合在一起，所以水不要多，以能打湿并且无干粉就可以；
3. 南瓜是香甜的，用它做出来的糊饼细细口味，还有奶香的味道。
-----【西葫芦鸡蛋软饼】-----
西葫芦、胡萝卜擦丝同鸡蛋加盐混合均匀，倒入面粉搅拌成糊状，入不粘锅中，小火，两面煎熟，同样的 *** ，还可以换成其它的材料，比如应季的菠菜、芹菜叶，南瓜丝等。 *** 给你了，你自己来任意发挥创造吧！
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【材料】西葫芦1块，胡萝卜1段，鸡蛋2个，面粉适量，凉水适量，盐少许，油少许
1. 西葫芦清洗干净，胡萝卜刮掉外皮；
2. 用擦丝器将西葫芦、胡萝卜擦丝，用量根据喜好来调整；
3. 和鸡蛋同入一碗，加适量盐；
4. 混合均匀；
5. 加入面粉；
6. 混合成糊糊，如果糊糊太干，还要加入少许凉水，舀起一勺面糊，能流畅地垂落下来；
7. 平底煎锅中倒少许油，润润锅；小火；舀一勺面糊入锅中，均匀地摊成一个薄饼；
8. 待底面定型后，翻面，煎熟即出锅。
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苹果 *** 话
1. 可适量加入凉水，来稀释面糊；
2. 全程不要大火，在中火和小火间调换；
3. 饼不要太厚，薄一点，一分钟一张差不离。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
