春天吃菜别花钱，这9种野菜遍地都有，健康营养，照着吃准没错

春天的野菜真的是遍地都是。不知道大家有没有吃野菜习惯，每年春天的时候婆婆就会带着小孩去路边树上或者草地上摘野菜，采得最多的就是马齿苋和槐花、榆钱，感觉野菜的营养价值要高于普通绿叶菜。

今天分享9种路边随处可见的野菜以及具体的吃法，做法多样、味道超级棒！

槐花

槐花一般在四五月份才有，个人感觉它是所有野菜里面更好吃的一种。有着天然的香气却不刺鼻，可以用来烙饼、蒸馒头、蒸菜等等，孩子老喜欢吃了。

蒸槐花

》食材：槐花、面粉、清水、食用盐、蒜末、辣椒、食用油

》 *** ：

1、槐花都清洗几遍，然后适量的面粉混合均匀。面粉的用量不能太多或者太少，期间要少量多次地添加进去，如果中间缺水了可以再少量多次地添加清水来增加槐花和面粉的粘合作用。

2、拌好之后放入蒸笼里面，凉水上锅，水开之后蒸25分钟出锅。

3、锅里放油烧热，然后加葱花、蒜末、辣椒煸炒出香味之后再打圈倒适量生抽，再次翻炒均匀之后就把蒸好的槐花倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

面条菜

面条菜的食用 *** 也有很多种，蒸、炒、凉拌都行。

凉拌面条菜

》食材：面条菜、大蒜、辣椒、食用油、香醋、生抽

》 *** ：

1、面条菜清洗干净之后沸水入锅再焯水，然后过凉，挤干水分备用。

2、碗里放入蒜末、辣椒粉用热油泼一下激发出香味，然后加醋、生抽、食用盐调味。

3、把调味料和面条菜拌匀就可以吃啦。

榆钱

现在正好是3月份，也是榆钱成熟的季节。过几天大家可以看看榆树上有没有成熟的榆钱可摘。

榆钱馍

》食材：榆钱、食用盐、十三香、面粉、酵母粉、清水

》 *** ：

1、榆钱多清洗几遍然后沥干水分备用。

2、面粉里添加酵母粉、清水搅拌成大块的面絮之后把沥干水分的榆钱放进去，再添加适量的食用盐和十三香用来调味，最后揉成一个光滑的面团。

3、把面团直接放在案板上揉成长条，然后再切成一个个小面团，分别揉成馒头的形状。

4、所有的生胚都做好之后密封松弛30-40分钟的时间，直到体积稍微变大、轻轻摁下去可以慢慢的回弹就可以了，然后凉水上锅蒸20分钟焖5分钟即可出锅。

香椿芽

香椿芽每年卖的 *** 都很贵，尤其是头茬！在农村自己种香椿树得很多，而且个别景区景点里面也会有很多野生的香椿树。

香椿辣子

》食材：香椿芽、食用盐、辣椒面、油

》 *** ：

1、香椿芽择洗干净然后沸水入锅焯水，等颜色完全变绿就可以了，捞出来沥干水分。

2、沥去大部分水分之后切成小段或者小丁，上面撒上食用盐、辣椒面（辣的），用热油泼上去激发出香味，搅拌均匀即可食用。

马齿苋

马齿苋在我们老家叫“马蜂菜”，用它蒸的馒头特别好吃！这个应该是最普遍的野菜了。

马齿苋菜卷子

》食材：马齿苋、粉条、食用盐、十三香、面粉、鸡蛋、清水

》 *** ：

1、马齿苋完全清洗干净之后控水，然后切成小段，里面添加食用盐、十三香、泡发好的粉条，完全拌匀之后馅料的部分就做好了。

2、面粉里添加一个鸡蛋，搅拌均匀之后再少量多次地添加清水，揉成光滑的面团，密封松弛10分钟。

3、时间到了之后，借助干面粉把面团擀开，更好是长方形，在表面铺上马齿苋的馅料，然后一层层叠起来，把收口收紧就可以了。

4、水开之后上锅蒸15分钟出锅即可。

蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁，可以入 *** 也可以做成各种系列的美食。

蒲公英炒鸡蛋

》食材：蒲公英、鸡蛋、食用盐、食用油

》 *** ：

1、先将蒲公英清洗干净然后切碎，里面打入三四个鸡蛋、加食用盐调味，搅拌成粘稠的状态。

2、锅里油烧热之后把蛋液都倒进去，炒熟炒碎即可出锅。

荠菜

荠菜肉的水饺，我相信它应该是很多朋友的更爱！

荠菜肉水饺

》食材：荠菜、猪肉、葱姜末、生抽、辣椒、食用盐、饺子皮

》 *** ：

1、荠菜清洗干净剁碎和猪肉末掺在一起，然后加葱姜末、生抽、辣椒、食用盐顺着一个方向搅拌到馅料把所有的调味品都吃进去即可。

2、包饺子用现成的饺子皮最方便！中间放上馅儿，然后大拇指往里挤压就是一个大肚子水饺，水开入锅，期间每次沸腾就添水，一共加3次，最后浮起就可以出锅了。

车前草

车前草的功效真的太多了，是最不起眼的一种草，但是功效却很厉害。但是 *** 凉，不要常吃。

车前草鸡蛋饼

》食材：车前草、鸡蛋、食用盐、面粉

》 *** ：

1、车前草清洗干净然后切碎，里面添加鸡蛋、食用盐搅拌均匀。

2、然后再少量多次地往里面倒上面粉，最后一直搅拌成面糊的状态就可以了。

3、电饼铛预热好刷油，倒入面糊，两面加热烙成饼即可出锅。

灰灰菜

蒸灰灰菜

》食材：灰灰菜、面粉、大蒜、食用盐、生抽、香油

》 *** ：

1、灰灰菜清洗干净放入食用盐腌制出来水分，然后剁碎。

2、里面添加面粉搅拌均匀，开水入锅蒸10分钟取出。

3、放入大碗里，加入蒜末、香油完全拌匀即可食用。

我是美食二哈，喜欢的就给我点个关注吧！你们那还有什么野菜，欢迎分享给大家哦！

9种常见野菜的好处与吃法，作用一个比一个大，味道一个比一个鲜

每年开春三、四月份，正是各种野菜鲜嫩之时。有句农村俗语这样说：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，讲的就是茵陈或者蒿类的野菜，在3月、4月份更好吃到5月、6月就老了，只能当柴烧了。其实在三、四月份好吃的野菜远不只有茵陈，或者各种蒿，还有下面这一些山间美味。

1.胡葱子

学名：野葱

别称：沙葱、麦葱、山葱、胡葱子

科：葱科 属：葱属

功效： *** 温，能发汗，散寒，消肿，健胃。可治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化 *** 。

分布：全国各地均有分布。

通常有折耳根的地方就会有胡葱子，一般小伙伴们拿个锄头上山去挖野菜，这两种肯定是少不了的，回来这两种野菜凉拌在一起，味道那叫一个美呀。

还有一道非常经典的做法：就是胡葱子煎蛋。先将胡葱子洗干净，切段，然后与鸡蛋一同打发，再下油锅去煎，煎成鸡蛋饼，非常的美味。

另外，还可以用胡葱子炒腊肉，味道也是绝绝子。

2.折耳根

学名：鱼腥草

别称：狗心草、狗点耳、折耳根

科：三白草科 属：蕺菜属

特点：中国 *** 典收录的草 ***

功效：清热解毒，利尿消肿。治感冒，肺炎，痢疾，便秘，水肿，痔疮，湿疹，疥癣等。

分布：长江流域以南的地区均有分布，湖南、四川、贵州等地多野生。

小伙伴们还记得小时候，早春，拿起锄头去田埂上挖鱼腥草的经历吗？田埂本就狭窄，鱼腥草根细生长，通常都会把田埂给挖塌，可见折耳根有多好吃了。

凉拌折耳根的做法：

折耳根挖回来加多余的根须摘掉，用清水多清洗几遍，一定要将泥沙给清洗干净了。怕洗不干净的，水里再加点盐，放到盐水里面反复搓洗。

将折耳根，黄瓜，辣椒，大蒜等切好备用，加折耳根和黄瓜放入碗中，加两勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，一勺辣椒酱，少量白糖，再将各种配料放进去，一同搅拌均匀。

有朋友问折耳根在凉拌之前要不要焯水，其实最正宗的吃法是不焯水的，不过是刚开始吃的朋友或者对鱼腥草腥味儿比较敏感的朋友，可以适当的焯一下水，去除一些腥味。

对于这样的一道美食，其实两极分化挺严重的，喜欢吃的朋友，一个人吃一大盆都没有问题，吃完还想再吃。而不喜欢的朋友呢，是一口也吃不下去。

另外，折耳根与牛肉、腊肉等肉类同炒也是很绝的。

你喜欢吃鱼腥草吗？

3.紫花地丁

学名：紫花地丁

别称：野堇菜、光瓣堇菜、光萼堇菜

科：堇菜科 属：堇菜属

功效：具有清热解毒，凉血消肿，清热利湿的作用，主治黄疸，痢疾，腹泻，目赤，毒蛇咬伤等。

分布：全国各地都有分布。

紫花地丁，顾名思义会开紫色的小花朵。在农村，时常能见成片成片开花的紫花地丁，一地的淡紫色，特别的漂亮。

另外紫花地丁还有一个开白色花朵的，叫白花地丁，也很好看。

早春时节，紫花地丁就早早的开花了，带着花的紫花地丁挖回来，清洗干净，和面粉和在一起，上笼蒸熟，再加点麻油，辣椒酱，清香可口。

另外，还有一种与紫花地丁长得很像的草，只不过叶片稍微有点区别，叫犁头草（早花堇菜）。紫花地丁的叶片比较狭长，而梨头草的叶片像个倒三角形，比较短且宽。

4.蒲公英

学名：蒲公英

别称：黄花地丁、婆婆丁、华花郎

科：菊科 属：菊苣族蒲公英属

功效：主要用于疔疮肿毒，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。

分布：全国各地都有分布。

蒲公英的种类有很多，在不同地方，它长的样子并不相同。

在小美的老家，小美就见过两种不同的蒲公英，一种是矮小型的，趴在地上长的；另外一种有高大型的茎干，可以长得很粗壮、高大。

前者常用来作野菜食用，而后者主要是用来做 *** 材。

蒲公英的嫩叶摘回来，清洗干净，切成段，然后和切成片的腊肉同，炒味道不错。

5.白花菜

学名：龙葵

别称：燕莜、莜莜、地泡子、地戎草、耳坠菜、黑姑娘、黑茄、黑茄子、黑星星。

科：茄科 属：茄属

功效：全株入 *** ，可散瘀消肿，清热解毒。

分布：全国各地都有分布。

就是上面这种植物，它开白色的小花朵，长黑色的小果实。春天正是百花菜鲜嫩之时，趁着这个季节，赶紧吃一两餐白花菜鸡蛋汤。

将鲜嫩的白花菜叶尖儿清洗干净，反复清洗多遍，下到煮开的清水中。加入一点油和盐调味。

先将白花菜煮至断生以后，就可以将打散的鸡蛋液均匀倒在青菜汤里，用筷子将鸡蛋液打散开来，煮个两三分钟就煮熟了。

白花菜鸡蛋花汤既营养又美味，既甘甜又清凉下火，喝上一碗真是舒坦极了。

6.茵陈

学名：茵陈

别称：茵陈蒿

科：菊科 属：蒿属

功效：茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用。

分布：主要产于陕西、河北、山西等省，其他地区也有分布。

茵陈这种春季里常见的野菜，应该是北方人吃的比较多，南方的朋友是艾蒿、清明菜吃得比较多。它们都是菊科的草本植物。

它的吃法，比较常见的，就是和面粉和在一起之后，上笼蒸。蒸熟了之后，再淋上麻油、盐和辣椒面，开吃。

7.马齿苋

学名：马齿苋

别称：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜。

科：马齿苋科 属：马齿苋属

功效：全草供 *** 用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用； *** 能明目。

分布：中国南北均有分布。

马齿苋的做法：凉拌马齿苋、马齿苋炒肉、马齿苋摊煎饼、马齿苋干炖肉等。

马齿苋杀菌消炎，对细菌 *** 痢疾很有效，可治拉肚子，煮水喝个两三次保准好了。用马齿苋煮水，给小宝宝泡澡，可预防痱子。

8.蕨菜

学名：蕨

别称：蕨菜

科：蕨科 属：蕨属

功效：蕨的根茎可供 *** 用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

分布：主要分布在中国南部，北方也有。各地都有不同的蕨。

蕨菜的吃法：焯水之后凉拌，或清炒，或者炒腊肉都好。

每年三、四月份的蕨是更好吃的，越到后面，蕨老了就不好吃了。

蕨菜在做菜之前一定要先焯水，将它焯软，茎干上的毛毛给洗掉再吃。

9.荠荠菜

学名：荠

别称：荠菜、菱角菜、地米菜、芥

科：十字花科 属：荠属

功效：全草入 *** ，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。

分布：全世界温带地区都有分布。

荠荠菜是公认的更好吃的一种野菜，不接受反驳。

荠荠菜更好吃的做法是，洗干净，剁碎之后与肉沫一起拌成馅，包饺子吃。

总说好吃不过饺子，而饺子中更好吃的就是荠菜肉馅的饺子。

在我们这每年的三月初三，要用开了花的荠菜和鸡蛋同煮，你们那有这样的习俗吗？

#春日生活打卡季#

105种路边的野花、野草，漂亮的、能吃的、 *** 用的，都是儿时记忆

长在路边非常常见却叫不出名字的105种野花、野草，有的是童年记忆中能够解馋的美味野果，还有的是清香可口的野菜，有的是有用的 *** 材，有的甚至可以移入花盆，装饰庭院、美化家居。收藏了，以后慢慢认。

1.紫花地丁

紫花地丁，小小的身材，大大的花量，每年早春草地上成片的紫色，特别漂亮。紫花地丁有清热解毒、凉血消肿的作用，在春天挖取晒干备用。常与茯苓、车前草、金银花、野菊花一起煎服。

2.车前草

农村里田野、路边、菜园里常见的野草，它也能清热解暑，常做凉茶饮，农民们会在端午节这天采取，晒干，泡水。

3.金银花

金银花的清热解毒的功效就不用多说了。它的采摘是在花苞时，花朵没有打开的时候。

在小美的老家，到处都是野生的金银花。

4.马齿苋（灰灰菜）

马齿苋是一种生 *** 特别强的野草，菜园里除都除不完。但好在，它能做一道凉拌菜，清凉解暑。

5.折耳根（鱼腥草）

这种野草，可是一道美味呢！不过喜欢的人超级爱它，不喜欢的避之不及。

喜欢这道菜的，估计看到 *** 就流口水了吧？

6.蒲公英

蒲公英全国各地都有，但形态有异，相同的是都能做野草食用，也能晒干泡水。

▲蒲公英

7.蕨菜

蕨菜很好吃的。

蕨菜生长的地方

8.映山红

春天漫山遍野的映山红开了，红彤彤的，很漂亮。

正因为漂亮，被人移栽到花盆，请入了室内。

9.鸭跖草

10.酢浆草（酸 *** ）

谁还记得它的水晶萝卜根，酸酸的。

11.垂盆草

12.蓝莓

北方山林，应多见蓝莓树苗的。小小的蓝色果实，酸酸甜甜。

13.酸浆

14.紫苏（鸡屎草）

做鱼必不可少的一种香草。

15.椿

16.刺嫩芽

17.苍耳

18.蛇不过（扛板归）

这家伙身上都是倒刺，喇人得很，连蛇都通不过。

19.马兰头

▲马兰头

▲马兰头馅的饺子

20.荠菜

也是包饺子、包子的好食材。

21. *** 菜

认识这个的应该不多

22.枸杞叶

广式靓汤，枸杞叶瘦肉汤

23.清明菜

24.小蓟

25.水芹菜

水芹菜和鳝鱼肉是绝配

26.青蒿

27.天胡荽

28.水葫芦

29.艾叶

30.婆婆指甲菜

31.野山 ***

32.漆姑草

33.王不留行

34.野菊花

35.通泉草

36.积雪草

37.波斯婆婆纳

38.水薄荷

39.野葱

40.泽漆

41.槐花

白色槐花才能吃，红色的别吃。

42.榆钱

又是一道美味。

43.狗尾巴草

44.扫帚菜

45.旋复花

46.萱草

47.黄花菜

48. *** 草

49.小飞蓬

50.野人参

51.金线草

52.梧桐花

53.美人蕉

54.鸭舌草

55.白车轴草

56.兰花参

57.蓼蓝

58.柴胡

59. *** 花

60.蜀葵

61.蛇莓

62.萢

63.树莓

*** .覆盆子

65.玉竹

66.野桑椹

67.桑白皮

68.野生栀子

栀子可做中 *** ，也是良好的染料。

69. ***

*** 有毒哦！

70.叶下珠

71. *** 针草

72.苦菜

73.田菁

74.葵菜

75.虎耳草

76.荨麻

77.白头翁

78.半枝莲

79.蒺藜

80.何首乌

81.灯心草

82.野薄荷

83.地肤草

84.棕榈

85.夏枯草

86.地黄

87.决明子

88.凤仙花

*** .蛇床子

90.绞股蓝

91.山茶花

*** .虎尾草

93.紫云英

94.凤尾蕨

95.棱角

96.葎草

97.鸡头米

98.麦瓶草

99.牛筋草

100.香蒲

101.商陆

102.益母草

103.姑娘果

104.麦冬

麦冬又叫沿阶草，是百合科多年生常绿草本植物，叶子是兰花的叶子，修长飘逸，是比较好的盆栽绿植。

105.龙葵

龙葵，又叫“黑黝黝”、“黑天天”，果实完全成熟的时候是深黑色的，黑得发光发亮的那种。果实没有成熟时是青色的，是不能吃的，因为里面含有龙葵碱，是有毒的。

这些都是儿时记忆中的花花草草和野果了，

你见过哪些？又还记得哪些呢？

城市里的娃，

路边的野花野草也是不错的风景哦，

只待你去发现和欣赏了。

先收藏了吧，以后就再也不怕叫不出名字了。

带你认识16种不同的野菜，附带 *** 和吃法，若见到请珍惜

宋朝文学家美食家苏轼曾在长江边这样写道：“春江水暖鸭先知，桃花流水鳜鱼肥，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”！而春天早已悄然来临，也正是蒌蒿满地芦芽短的时节。长江十年禁渔期，鳜鱼，河豚是吃不上了，但蒌蒿、芦芽这样的野菜，也是十分美味的。当然，这两样野菜可能有的地方没有，那也不用着急，野菜的种类特别多，带你认识16 种不同的野菜 *** 大全，并附带吃法，若有机会见到，请好好珍惜它们。

1、蒌蒿

蒌蒿是菊科蒿属的一种多年生草本植物，其植株自带清香味，只要吃它的嫩茎叶，也有只吃嫩茎的，在江苏、上海等地市场上也有销售。

可自己种植，用植株或者根茎就能繁殖，吃法主要是煎炒，用来炒肉，特别是炒腊肉味道很香。

2、茵陈蒿

茵陈蒿的吃法有讲究，所谓“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，茵陈蒿主要食用季节是每年的2、3月，最多吃到4月，以后的茵陈蒿也就老了，且味道很冲，不适合食用。

但是春天的茵陈蒿还是很好吃的，由于其嫩茎叶上覆盖有白色的棉毛，也叫白蒿，茵陈蒿的吃法主要是焯水凉拌或者煎炒，也可以炒肉吃。

3、蕨菜

蕨菜是一种多年生草本植物，其植株秋冬凋零，春天发嫩芽，其嫩芽卷缩如拳头，颜色有深绿色或紫红色，嫩嫩的，脆脆的，吃起来略苦，吃不惯苦味的朋友可焯水后浸泡几天，期间进行换水 *** 作，就没有苦味了。

蕨菜的吃法主要有焯水凉拌和煎炒两种，炒肉，炒腊肉味道都很香，还很脆，特别好吃。也可以焯水后暴晒或者烘烤，做成干蕨菜，也是非常受欢迎的，腌制蕨菜也是美味。

3、面条菜

面条菜喜欢生长在庄稼地里，特别是麦子地里，其植株高大，分枝多，可采摘的嫩茎叶也比较多。但是更好吃的面条菜还是没有长茎之前的，叶片更厚实，味道更脆。

面条菜由于喜欢生长在麦地里，其花又有一个像瓶子一样的东西，因此也叫麦瓶草，其吃法主要是煎炒，凉拌，也可以煮汤，煮鸡蛋汤，特别是煮面条更是一绝。

4、荠菜

荠菜是一种一年生草本植物，它也是非常受欢迎的一种野菜，荠菜的叶片不完整，有很多深裂，喜欢生长在庄稼地里，道路边，田埂上等等，也是春天非常常见的野菜之一。

其吃法主要是用来煎炒，或者焯水后凉拌，用来炒鸡蛋更是一绝，把荠菜剁碎一些，然后调和到鸡蛋之中，热锅烧油煎炒，放上食用盐等即可，味道很香。

5、香椿芽

香椿芽是一种小乔木或者灌木的嫩芽，刚生长出来的嫩芽颜色鲜红，等到嫩芽长到10厘米左右就可以采摘了，不可太晚，否则开枝散叶，就有木质化倾向了，很老。

香椿芽也有季节 *** ，只能在春天食用，夏天也有香椿的嫩叶，但是一生长就很老，而且刚生长出来就开枝散叶，一晚上就不能吃了。香椿芽的吃法也很简单，煎炒，炒腊肉，炒肉，炒鸡蛋都可以，也可以焯水后凉拌，味道很香。

6、野豌豆

野豌豆很容易辨认，它的茎叶因酷似豌豆而得名，有研究者认为豌豆就是通过野豌豆改良品种而得到的。它的叶片颜色深绿，很脆，很嫩。

野豌豆的吃法也是用来煎炒，或者煮汤，煮面条，煮鸡蛋汤都不错，但野豌豆在有些地方是不能采摘的，要注意哦。

7、刺嫩芽

刺嫩芽和人参同属于五加皮科，其营养价值也很丰富，因此有人拿它和人参相提并论，由于它生长在树上，因此被称为“树上人参”！

刺嫩芽的吃法主要是用来煎炒，也可以炒鸡蛋，炒腊肉，还可以用来焯水凉拌，或者煮白水，也可以用来腌制，吃法很多，很脆。

8、花椒芽

花椒很多人都知道，它是我们日常生活中的调味品，但很少人知道花椒的嫩芽也是非常美味的。它生长在花椒树上，春夏都有生长。

花椒芽的吃法很多，比如裹上面粉油炸，或者煎炒，用来做烧烤其实也不错，烧烤或者油炸之后的花椒芽特别脆，味道特别香，非常好吃。

9、构穗

外来入侵物种构树的花穗，长在构树上，很长条，外表有毛，构树的繁殖能力特别强，枝繁叶茂的，花朵也非常多。

采摘构树的花穗清洗干净，然后沥干一下水分，裹上面粉油炸，蒸熟，味道都非常不错，也是很好吃的。

10、核桃花穗

以前人们是舍不得吃核桃花穗的，因为核桃的 *** 很贵，不过好在经过很多年的种植，核桃已经很普及了， *** 也不贵了。

但它的花穗 *** 却很贵，是一种非常好的野菜，其吃法和构树花穗差不多，也是可以裹上面粉蒸熟蘸酱料吃，或者裹面粉油炸，味道都很香的。

11、蒲公英

蒲公英是一种多年生草本植物，其根茎深入地下，肉质，分枝也很强壮，且年限越久，根茎越大。蒲公英的 *** 很多，因此常成片生长，采集起来也方便。

蒲公英的吃法主要是用来焯水凉拌，或者煮汤，煮肉片汤，煮鸡蛋汤，煮面条都不错，也可以用来煎炒，或者剁碎炒鸡蛋，也可以焯水晒干之后泡水喝，蒲公英也是非常出名的花草茶之一。

12、榆钱

榆钱是榆树上的一种野菜，因为其外观像古代的铜钱而得名，它也是非常著名的野菜之一，在春天的榆树上非常多，采摘非常方便，一棵树能采几十斤。

榆钱的吃法有很多，可以用来加上面粉蒸，蒸熟以后直接吃或者蘸酱料吃，还可以用来做窝窝头食用，或者用来焯水煎炒等等。

13、酸筒杆

酸筒杆也是一种很常见的东西，它是虎杖的嫩茎，也是成片生长的，采摘的时候只需要轻轻一掰，啪的一声就能采摘下来。

酸筒杆味道略酸，可以直接吃，也可以焯水之后凉拌，或者炒着吃，特别是用来腌制成酸菜，更是经典。

14、小根蒜

小根蒜因为其根茎像蒜的缩小版而得名，其宿根越长越大，年年生长，可供采摘。采摘之后还能继续生长，在很多庄稼地里都有它的存在。

小根蒜很香，可以用来凉拌，也可以用来煎炒，好可以用来做调料，搞烧烤等等，它的味道比蒜香，也比小葱大葱香，若见到，别错过。

15、竹笋

竹笋是竹子的嫩苗，由于刚生长，尚未木质化，其口感很脆，竹笋的种类非常多，也是很容易采摘到的。苦竹笋，水竹笋，大竹笋，筒筒笋，冬笋，春笋等等都很好吃。

竹笋的吃法也非常多，可以用来煮瘦肉汤，腊肉汤，或者煲鸡汤等等，也可以煮熟以后炒着吃，焯水之后晒干煮熟吃，或者 *** 成酸笋，也是非常好吃的，苦竹笋可以生吃。

16、芦芽

芦芽是芦苇的嫩芽，也叫芦苇芯，刚长出来的芦苇芽像细细的竹笋，也叫芦笋或者芦尖，也是一种非常好吃的野菜。古人在烹饪河豚（一种有毒鱼类，需要专业人士烹饪）时常用到蒌蒿和芦芽两种野菜，因此苏东坡才发出“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的感慨。

芦芽也非常珍贵，其采摘期非常短，一般只有10天左右，采摘也不容易，市场上很难见到，其吃法主要是用来煎炒，炒鸡蛋等，也可以煮汤，味道非常鲜美，还可以用来泡酸菜等等。

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9种常见的野菜，比青菜还好吃，解腻又养人，看见别错过

现在人们生活水平不断地提高，大鱼大肉都能吃得起，不过吃多了也是腻得慌。很多人都有体重危机，体重偏胖，脂肪肝。

其实很多时候换换口味，比如田间的野草野菜，反而成了人垂涎欲滴的美味了，总是想趁着节假日去乡下去挖一把野菜回来，纯天然的绿色蔬菜，能做汤，能涮着吃，还能凉拌，能炒菜，那真是不错，田间地头那么多的野菜，很多咱们也不认识，也不敢贸然的吃，今天给介绍一些野外能吃的野菜，以后见了面就认识它啦。

之一、蒲公英

蒲公英这个大家都很熟悉，蒲公英的 *** 就像小伞一样，小时候经常摘下这个小球球，一吹就会四散地飘离， *** 落到哪里，就长出一片蒲公英，它的叶子稍微苦涩一些，农村的很多老人会连根拔下来，洗净用来凉拌，蘸酱，做汤，包饺子，有点微苦的感觉， 不过口味还是不错的。

小时候爷爷奶奶经常去挖这个菜，据说有消炎镇痛的作用，吃了它就不用吃 *** ，也能治个小病小灾的，经常吃对身体特别好，见了不要错过哟。

第二、马齿苋

马齿苋这个大家肯定都常见，不过马齿苋的味道实在是不错。小时候，在农村田地里经常成片地生长，那时候没有除草剂，想清除它，只能用锄头，用手拔出，不过它的生命力特别强，怎么也除不干净。有一点点根系接触到土壤，很快就会成活，哪怕被根系被太阳晒几天，一场大雨下来，沾到土壤也能成活，也被称作死不了。

不过马齿苋的嫩叶采回家来可是非常好吃的野菜呢，可以烫着吃，炒着吃，还可以凉拌。滋味很丰富，滑滑嫩嫩的，非常好吃，而且马齿苋还是一种治疗腹痛消炎的良 *** 。小时候肚子痛，吃马齿苋或者喝马齿苋熬的水，很快就会得到缓解的。

第三、灰灰菜

灰灰菜也是在农村地头常常见到的野菜，灰灰菜叶子又薄又嫩，但是它的长势非常泼辣，任何有土的地方几乎都能见到灰灰菜，甚至能涨到一两米高，在一些荒地里，比人还要高，灰灰菜的嫩叶也可以凉拌，可以炒，还能够包饺子，多吃灰灰菜，还能够预防贫血，也是一种不错的中草 *** 呢。

第四、艾草

艾草在农村经常会见到，一见就是一 *** ，它的根系可以匍匐的生长繁殖，不过现在艾草的数量还是比较少了，艾草可是一种宝贝呀，它是中医上一种常用到的中 *** ，比如经常用的艾灸等等，都是用艾草做的。艾草有一股芳香的气味，而这种气味可以驱蚊，还可以辟邪，结婚时经常用艾草来当 *** 意无限的象征，所以艾草一直受到人们的喜爱。

艾草的嫩叶也可以炒着吃，煮水，洗澡，泡脚，煮鸡蛋，还可以做馅儿，包饺子，做青团，都是非常不错的美味呀，艾草注水喝了可以镇咳平喘，温经散寒，经常吃对身体有很多调节养生的作用。

第五、面条菜

面条菜在小时候经常会见到开花的，能长到一人多高的。面条菜开出的紫色的小花 *** 就像一个小瓶子一般，小时候经常拿着它玩。不过后来随着面条菜的营养价值被挖掘出来，面条菜的数量就比较少了。

现在还能在菜市场看到人工培育的面条菜，面条菜的叶子细长，可以吃它的肥嫩的叶子，味道甜美，含有丰富的维生素，氨基酸，主要是口味鲜美，可以凉拌着吃，可以炒着吃，还可以包饺子吃，怎么吃都好吃。

第六、龙葵

龙葵在农村小时候可没有少吃，是农村小朋友们的零食，它就像一个个的小黑葡萄一般，一串一串挂在枝条上。如果一颗大的龙葵能有几十串的小葡萄。小时候发现了它，吃得可欢了。它的果实酸酸甜甜的，有一种特殊的味道，吃多了，嘴巴也会染上黑色，小时候总也吃不够，长大了才知道它还是一种中 *** 材，不过它的叶子也是可以摘下来吃，但是一定要烫一烫，不然植株里面含有龙葵碱，是有毒 *** 的的。

第七、刺儿菜

刺儿菜就是小蓟。在村前屋后以及空地上经常会见到小蓟，它的叶子，细细长长的，但是它有特点，它的叶子边缘有刺，而是可以扎人的，所以叫做刺菜。不过小时候这种菜作用可大了，如果手不慎被割伤流血，用刺菜团一团挤出汁液，涂抹一下，很快就会止血了。它还有止血，治疗妇科疾病等多种 *** 效，是一种非常好的中草 *** 。有老人肠胃有轻微出血，用刺菜煮水喝几天，很快就好了，甚至比吃 *** 还管用呢，当然如果在家当 *** 用，还是要慎重的。

刺菜的叶片特别的鲜嫩，可以连根拔起，用来炒着吃，做汤或者是煮水喝，都是非常不错的选择。如果家附近有这种刺菜，种上几盆，当盆栽看也是非常不错的，想吃想用随时就能用，以备不时之需。

第八、苦菜

相信大家都听过那首歌,苦菜花。苦菜开花比较漂亮，黄黄的，就像小小的菊花一般，而且它的叶片也是比较细长，有点儿微微苦涩，苦菜也是小时候经常吃的一种野菜，虽然它有苦味，但是它是古代饥饿时的救命粮。苦菜数量众多，可以凉拌着吃，可以焯水，炒着吃，都是非常不错的，而且还是一种非常好的中草 *** 有清热解毒，消炎的作用。

第九、车前草

车前草，叶子就像大大的猪耳朵一般，上面抽出一个个的花箭，能长到一米左右呢。小时候经常抽着它的花箭玩。不过车前草的嫩叶是可以采食着吃的，可以切下来凉拌或者炒菜或者煮水泡茶，都是非常不错的，

车前草在农村经常生长在荒地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，平车前耐寒、耐旱，对土壤要求不严，盐碱地也能成片的生长，也是一味很好的中 *** 材，可以清热利尿，渗湿通淋，清肝明目，止咳化痰等功效，多吃车前草也有很好的养生功效呢。

当然，还有很多的野菜品种 ，以后慢慢一一介绍，在春天踏青的时候，看见了可以随手挖一些，也可以更好的了解大自然。

农村常见的6种野菜简介

前几天我已经介绍过8种农村常见野菜的分布、生长环境、食用部位、吃法和营养价值，今天再介绍几种，供大家参考。

1，蕨菜：也叫拳头菜、长寿菜、猴腿等，是蕨类植物门蕨科蕨属大型陆生草本植物，正式中名叫蕨，是欧洲蕨的一个变种，学名为Pteridium aquilinum var.latiusculum（Desv.）Underw.exHeller。它的特点是嫩叶在未展开时拳头状，嫩茎表面有细毛；

在我国南北都有分布，长江流域及以北地区比较多，常生长在山地阳坡和森林边缘阳光充足地方；它的幼嫩叶芽可作蔬菜食用，营养丰富，口感滑润，味道独特，被人们称为山菜之王；

吃法多样，可以作凉拌菜、腌制蕨菜、晒干食用或作面食；主要含有水分、多种维生素和微量元素、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、氨基酸等营养成分，食用蕨菜对 *** 有益。

2，马齿苋：也叫五行菜、长命菜等，是马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株 *** ，平卧生长，茎有时带红色，叶片马齿状，花 *** ；

在我国南北各地都有分布，通常生长在菜园、农田、路旁、荒地；它的嫩茎叶可作蔬菜食用，吃法多样，可以凉拌或炒食，也可做汤；主要含有水分、维生素C、蛋白质、粗纤维、脂肪、灰分、可溶 *** 糖、葡萄糖、果糖、矿物质、氨基酸、有机酸等营养成分，是一种食用范围很广的野菜。

3，野苋菜：野苋菜是一个别名，各地指的植物有不同；这里说的是皱果苋，别名也叫绿苋、细苋、白苋等，是苋科苋属三被组一年生草本，

茎高四五十公分，全株 *** ，叶片卵形，叶柄绿色或带紫红色，圆锥花序顶生；在我国主要分布于东北、华北、陕西、华东、华南、云南，通常生长在村庄附近的杂草地上或田野，它原产热带非洲。

它的嫩茎叶可以做菜和菜汤食用；

根据有关测定，它主要含有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，食用野苋菜对 *** 有增加营养物质的作用。

4，地皮菜：也叫地木耳，正式中名普通念珠藻，学名为Nostoc commune Vanch.；别名还有地耳、鼻涕肉、雷公屎、地软、地衣等，属于蓝藻门段殖藻目念珠藻科念珠藻属一种低等植物。地皮菜的藻体蓝绿褐色，由单细胞串成念珠形的丝状体组成，干时卷缩，看起来像木耳，灰褐色；

在我国南北各地都有分布，在田野、路旁、荒地、山间等潮湿的土壤表面都有地皮菜的身影；

地皮菜色味形俱佳，口感良好，润而不滞，滑而不腻，有特殊的爽适感，吃法多样，可以炒食、凉拌、做馅等。

由于它特殊的生长环境，地皮菜是一种含有丰富营养成分的原核生物，主要含有多种氨基酸、矿质元素、灰分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、糖类等营养成分；经常食用有益于 *** 健康。

5，清明菜：因为它的嫩茎叶在清明前后人们常做菜饼或青团子吃，故名清明菜；它的正式中名叫鼠曲草，是菊科鼠曲草属一年生草本植物，茎高10-40公分，叶片匙形或匙状披针形，茎叶都有白色厚棉毛，花 *** ；

在我国西北、华北、华中、华南、华东、西南地区都有分布，通常生长在低海拔草地上，以稻田最常见。它的嫩茎叶是食用部位，

可以炒食、做菜饼、做清明菜粑粑、青团等等，

是人们喜爱的野菜之一；主要含有黄酮甙、挥发油、微量生物碱、甾醇、维生素B、胡萝卜素、叶绿素、树脂、脂肪、氨基酸等营养成分；清明菜是人们普遍食用的时令野菜。

6，扫帚菜：也叫扫帚苗、观音菜、孔雀松等，在植物分类学中包括藜科地肤属植物地肤和它的变型扫帚菜。在我国南北各地都有分布，通常生长在田边路旁、荒地，有部分栽培；

其嫩茎叶可以食用，

吃法有做凉拌菜、蒸食或做馅包包子包饺子等，味道爽口，风味良好；

据测定它主要含有水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、灰分、维生素C、维生素B、胡萝卜素、多种氨基酸、多种微量元素等营养成分；因此扫帚菜是补充 *** 营养和保健的绿色食品。

62种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有

62种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。今天是7月9日，还有几天就到三伏天了。最近我们这里的天气温度非常高，都在35度-38度左右，非常炎热。夏天天气非常炎热，所以很多植物蔬菜的生长速度非常快，所以夏季的蔬菜和水果都非常多。除了各种蔬菜还有各种野菜。夏季也是吃野菜的好时机，比如苦菜，马齿苋，金银花等野菜。经过我的整理，有62种野菜，下面我来分享这62种野菜的 *** 和说明，看看你都认识几种野菜呢？
1、金银花

金银花是一种夏季最常见的野菜，金银花分别有白色和 *** 两种颜色的花。金银花是一种非常名贵的泡茶食材，最适合夏天用来泡茶喝，或是用来煮粥吃。

2、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长，现在的扫帚菜也是比较鲜嫩的时候。扫帚菜颜色是青绿色，叶子非常细长，适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。

3、菊花脑

菊花脑是一种非常好的野菜，颜色是翠绿色的，叶子周围上有很多齿状缺口。菊花脑最合适和鸡蛋一起煮汤喝，或是用来凉拌食用。

4、鼠曲草

鼠曲草也叫清明菜，3-4月的野菜，开的 *** 的小黄花。鼠曲草最适合和糯米粉一起来做清明粑食用。

5、益母草

益母草是一种非常适合女 *** 朋友食用的野菜，也是一种 *** 食两用的野菜。益母草可以用来煮鸡蛋食用。

6、野蒜

野蒜也就是野生的大蒜。野蒜的叶子是青绿色的，菜干是白色的。野蒜最适合用来和猪肉一起炒菜吃。野蒜是一种非常不错的野菜。

7、野韭菜

野韭菜的叶子是青绿色的，形状是扁的。野韭菜是一种很不错的野菜。野韭菜适合和鸡蛋一起炒菜吃。

8、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是青绿色的，叶子的形状的椭圆形的。黄鹌菜是一种 *** 食两用的野菜。黄鹌菜可以用来焯水凉拌，或是炒菜吃。

9、蕨菜

蕨菜是一种生在大山深处的野菜。蕨菜是非常常见的野菜之一。蕨菜可以焯水后用来凉拌，或是炒肉吃，晒干后用来炖肉吃，非常好吃。

10、地软菜

地软菜是一种生长在土地表面的野菜。地软菜的颜色是深绿色的，质地非常柔软，有点像木耳一样。地软菜最适合用来和鸡蛋一起炒菜吃，也适合用来和猪肉一起做馅料包包子吃。

11、紫苏

紫苏是一种很常见的野菜，叶子正面是绿色的，反面是紫色的。叶子的形状是椭圆形的。紫苏可以用来做泡菜吃，也可以用来煮鱼汤喝。

12、苜蓿

苜蓿是很多人都爱吃的野菜。苜蓿的叶子有三片，颜色是青绿色的。苜蓿最适合用来煮焯水后凉拌吃，或是炒菜吃。

13、霍香

霍香是一种 *** 食两用的野菜。霍香长得跟薄荷很像，颜色是青绿色的。霍香的叶子比较尖。藿香的可以用来焯水后凉拌，或是炒菜吃。

14、茵陈

茵陈也叫白蒿，颜色是青绿色，叶子和杆上面都有很多白色小绒毛。茵陈最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。

15、莼菜

莼菜的形状是卷起来的，颜色是青绿色和紫色的两种。莼菜是生长在水面上的野菜。莼菜最适合用来和鸡蛋一起煮汤喝，也最适合用来凉拌食用。

16、微菜

微菜是一种生长在大山生处的野菜，是一种非常名贵的野菜。微菜可以用来焯水凉拌或是用来炒菜吃。

17、木槿花

木槿花的花瓣有5瓣左右，颜色紫粉色的，是木槿上开的花朵。木槿花最适合用来加入面粉炸熟食用。

18、野苋菜

野苋菜叶子非常宽大，颜色是青绿色的。野苋菜一般生长在野地里。野苋菜最适合用来清炒食用。

19、白花菜

白花菜的叶子像辣椒叶一样，花也像辣椒的花朵一样，是白色的。白花菜可以用来炒菜，或是凉拌食用。

20、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子是长条形的，颜色是青绿色的。鸭嘴菜的叶子是对立长的，像鸭子的嘴巴一样。鸭嘴菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。

21、艾草

艾草也叫艾蒿，叶子颜色正面是青绿色的，反面是白色的。艾草有股清香的气味，非常好闻。艾叶打成汁水，可以用来做青团或是馒头食用。

22、费菜

费菜也叫“救心菜”，开的 *** 花朵，叶子颜色青绿色的。费菜可以用来炒菜，或是凉拌食用。

23、桑叶

桑叶的形状是椭圆形的，像个爱心一样，颜色是青绿色的。桑叶是桑树上的叶子。桑叶可以用来炒菜，或是凉拌吃。

24、洋荷姜

洋荷姜的颜色是紫红色的，形状像小洋葱一样。洋荷姜的气味像生姜一样。洋荷姜最适合用来和猪肉一起炒菜吃，或是用来做泡菜吃。

25、猴腿菜

猴腿菜的形状像蕨菜一样，颜色是深紫色和深绿色的。猴腿菜可以用来焯水后凉拌，或是用来炒肉吃。

26、柳絮

柳絮是柳树的花朵和叶子一样，颜色是青绿色的。柳絮可以加入面粉蒸熟食用。

27、苦麻菜

苦麻菜的叶子是翠绿色的，形状是长条形的。苦麻菜的口感是苦的。可以用来炒菜，或是焯水后凉拌食用。

28、虎杖

虎杖也叫酸筒，颜色是紫红色。虎杖的杆上有很多紫红色的小斑点。虎杖的口感偏酸，虎杖最适合用来做饮料食用，或是煮汤喝。

29、荠菜

荠菜颜色是翠绿色和褐绿色的两种。荠菜是一种好的野菜，也是非常常见的野菜。荠菜最适合用来和猪肉一起包饺子吃，或是用来炒鸡蛋吃。

30、鱼腥草

鱼腥草的叶子椭圆形的，颜色是紫色和青绿色的两种颜色。鱼腥草的气味像鱼腥味一样，因此得名叫鱼腥草。鱼腥草最适合用来凉拌食用。

31、灰灰菜

灰灰菜的叶子是椭圆形的，叶子的颜色青绿色的，上面有些白色的小斑点。灰灰菜最适合用来焯水后凉拌，或是炒菜食用。

32、槐花

槐花的叶子是青绿色的，花朵的颜色是白色的。槐花的气味非常香浓，是洋槐树上开的花朵。槐花最适合加入面粉蒸熟吃，或是用来炒鸡蛋吃。

33、构穗

构穗的形状是长条形的，颜色是深绿色。构穗是构树上开的花朵。构穗最适合加入面粉蒸熟食用。

34、水芹菜

水芹菜就是生长在水边的野芹菜。水芹菜也叫野芹菜。水芹菜的气味香浓，最适合用来和猪肉一起炒菜吃。

35、面条菜

面条菜的叶子是青绿色的，形状是长条形的。面条菜的学名叫麦瓶草。面条菜最适合用来加入面粉蒸熟食用。

36、蒲公英

蒲公英是一种非常好的 *** 食两用的野菜。蒲公英是生长在路边或是野地的野菜，开 *** 的小花朵。蒲公英最适合用来泡茶和，或是用来焯水凉拌食用。

37、车前草

车前草是一种生长路边的野菜，叶子的颜色是青绿色的，形状是椭圆形的。车前草是一种 *** 食两用的野菜，车前草最适合用来泡茶喝，或是用来焯水凉拌吃。

38、野笋

野笋就是野生的竹笋。野笋一般生长路边或是大山里的野菜。野笋最适合焯水后用来焯水用来炒肉吃，或是晒干后用来炖肉吃。

39、刺儿菜

刺儿菜的叶子周边上有很多小刺，因此得名刺儿菜。刺儿菜的叶子是青绿色的，开的是紫色的花朵，最适合用来焯水后凉拌，或是炒菜食用。

40、曲曲菜

曲曲菜的叶子是长条形的，颜色青绿色的，开的 *** 花朵。曲曲菜也叫苣荬菜，是一种非常好的野菜，口感是苦的，最适合用来焯水后凉拌，或是炒菜食用。

41、鹅肠菜

鹅肠菜的叶子颜色是青绿色的，开的白色花朵。鹅肠菜是一种非常好的野菜，适合用来炒菜，或是凉拌食用。

42、马兰头

马兰头的叶子是深绿色的，菜梗是紫红色的，因此也叫红梗菜。马兰头是很多人都爱吃的野菜。马兰头可以用来凉拌，或是炒菜吃。

43、 *** 菜

*** 菜因为叶子的形状有很多褶皱，颜色是青蓝色的，所以起名叫 *** 菜。 *** 菜最适合用来和鸡蛋一起炒菜吃。 *** 菜的一种 *** 食两用的野菜。

44、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子的颜色是青绿色的，形状是椭圆形的，有3片叶子。鸭儿芹最适合用来焯水后来凉拌，或是炒菜吃。

45、枸杞菜

枸杞菜的叶子是青绿色，杆上是深褐色的。枸杞菜的口感比较苦，枸杞菜最适合用来和猪肝一起煮汤喝，或是炒菜吃。

46、香椿芽

香椿芽是一种非常常见的野菜，颜色是紫红色和青绿色的。香椿芽是香椿树上的嫩芽。香椿芽的气味香浓，最适合用来和鸡蛋一起炒菜吃。

47、刺老芽

刺老芽就是小乔木上的嫩芽。刺老芽的颜色是紫红色的，刺老芽的杆上有很多刺。刺老芽最适合炒菜或是炒肉吃。

48、黄花菜

黄花菜的颜色是金 *** 的，形状是长条形的，黄花菜 *** 后像百合花一样非常漂亮。黄花菜有野生和人工种植的两种。黄花菜最适合焯水后晒干，用来炖肉吃。

49、榆钱

榆钱的颜色是翠绿色的，形状的圆形的，像一个个的铜钱一样，所以起名叫榆钱。榆钱最适合加入面粉蒸熟食用。

50、马齿苋

马齿苋也叫马齿菜，一般生长在菜地或是路边及田埂上。马齿苋颜色是青绿色的，菜梗的颜色是紫褐色的。马齿苋的口感偏酸，最适合用来焯水后凉拌，或是炒菜吃。

51、草头

草头的颜色青绿色的，叶子有3片叶子组成的。草头最适合用来凉拌，或是炒菜吃。

52、血皮菜

血皮菜的叶子比较宽大，颜色正面是青绿色的，反面是紫红色的。血皮菜最适合用来和猪肝一起炒菜吃。

53、薄荷

薄荷的叶子是青绿色的，形状是椭圆形的，叶子周边有很多齿状的形状。薄荷的气味非常清晰。夏季最适合用薄荷泡茶喝，或是煮粥吃。

54、野豌豆

野豌豆的叶子的形状比较细小，开的紫色的小花朵。一般掐野豌豆的嫩尖来炒菜，或是凉拌食用。

55、刺五加

刺五加的叶子和菜梗上都有很多小刺。刺五加的颜色青绿色和紫红色的两种。刺五加最适合用来炒菜，或是焯水后凉拌吃。

56、柳蒿芽

柳蒿芽是很多东北人爱吃的野菜。柳蒿芽的叶子是青绿色的，菜梗是紫褐色的。柳蒿芽最适合用来凉拌食用，或是炒菜吃。

57、沙松尖

沙松尖是松树上的嫩尖，颜色是翠绿色的。沙松尖是很多云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。

58、棠梨花

棠梨花是很多云南等地人爱吃的野菜。棠梨花是棠梨树上开的花朵，形状比较细小。棠梨花可以用来炒菜，或是炒肉吃。

59、花椒芽

花椒芽就是花椒树上的嫩芽。花椒芽是一种非常不错的野菜，可以用来油炸或是炒菜吃。

60、猪尾巴草

猪尾巴草的叶子颜色是青绿色的，形状非常细长，有点像猪的尾巴一样，所以得名为猪尾巴草。猪尾巴草可以用来炒菜吃。

61、石榴花

石榴花就是石榴树上开的花朵，颜色是大红色的，非常好看。石榴花可以用来炒菜吃，或是焯水后凉拌着吃。

62、冰草

冰草的颜色是翠绿色的，叶子和菜杆上有很多白色像霜一样的东西，所以得名为冰草。冰草最可以用来炒菜吃。

总结

夏季摘野菜，送你62种野菜大图鉴，让你轻松认识各种野菜和吃法。夏季天气非常炎热，也是吃野菜的好季节，比如苦菜，马齿苋，金银花等野菜。以上的62种野菜，大多数是 *** 食两用的野菜。野菜不比家菜，不适合每个人食用，所以不认识或是没有吃过的野菜，不要轻易尝试。这62种野菜，是各个季节都有， *** 和文字都经供参考，具体要以实物为主。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

39种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有

39种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有？又到吃野菜的季节了，前几天我还和朋友一起去农村的田埂上挖野菜，现在这个季节，有些野菜已经长出来了。挖野菜是挺好玩的事，可以放松心情，还会有意外的收获。那天我去挖野菜，发现有荠荠菜，小根蒜，刺儿菜，曲曲菜等多种野菜，虽然不多，但也是收获满满的。野菜的品种有很多，有时候我们在路边就能看到，但不一定能认识，今天我来图文并茂给大家分享着39种野菜，看看你都认识几种，吃过几种呢？

1、荠菜

荠菜是我们很多人都吃过的野菜之一。荠菜也是被大多数人所认可的野菜。荠菜的叶子边上有很多齿状的缝隙，颜色有翠绿色和深褐色两种。荠菜可以用来包饺子，煎鸡蛋饼都不错。荠荠菜喜欢生长在田埂里或是菜地里。

2、马齿苋

马齿苋也是很多人都认识，并且吃过的野菜之一。马齿苋的叶子厚实，颜色是深绿色，菜梗是紫红色。马齿苋是一种非常好的野菜，口感偏酸，可以用来炒菜，凉拌都很不错。马齿苋喜欢生长在菜地或是田埂里。

3、荔枝草

荔枝草的别名也叫 *** 草。荔枝草的颜色是深绿色，叶子上有很多的小皱纹。荔枝草吃过的人不多，因为很多人都不认识这个野菜。荔枝草是一种 *** 食两用的野菜，可以用来泡水喝或是做菜吃。

4、鱼腥草

鱼腥草是一种众所周知的野菜，鱼腥草是云，贵，川等地人最喜欢吃的野菜。鱼腥草有野生和人工种植两种。鱼腥草有种特殊的气味，很多人都吃不习惯。鱼腥草洗净后可以直接凉拌来吃。

5、灰灰菜

灰灰菜一般长在路边或是山坡上，灰灰菜有深绿色和紫红色两种，灰灰菜吃过的人不多。我个人吃过灰灰菜，味道还可以，就焯水后凉拌吃。

6、野芹菜

野芹菜也可以叫水芹菜，是一种长得像芹菜的野菜。野芹菜的叶子是翠绿色，根部是紫红色。野芹菜可以用来炒菜，炒肉吃都不错。吃过的人说比芹菜还香。我们这里菜市场也有卖的。

7、蒲公英

蒲公英是很多人都听说过的野菜之一，蒲公英是一种很好的 *** 食两用的野菜。蒲公英可以用来泡茶喝，或是做菜，煮稀饭吃都可以。蒲公英的口感微苦，一般的人吃不习惯。蒲公英一般在长路边的野地里。

8、枸杞菜

枸杞菜是一种非常好的野菜，枸杞菜在我们这里菜市场也会有卖的。枸杞菜营养丰富，可以用来和猪肝一起炒菜吃。枸杞菜一般生长在山坡上。

9、香椿

香椿是大家都认识的野菜之一，香椿也是非常贵的野菜。香椿是生长在香椿树上，有特色的香气，非常好闻，香椿最适合和鸡蛋一起炒菜吃。

10、刺嫩芽

刺嫩芽是生长在小乔木上的嫩芽，有人工种植刺嫩芽，刺嫩芽的 *** 也比较贵。刺嫩芽可以用来炒菜吃，味道非常不错。刺嫩芽在北方比较常见。

11、虎杖

虎杖是一种 *** 食两用的野菜。虎杖的口感偏酸，因此也叫酸筒。虎杖可以用来做饮料或是凉拌，炒菜都可以。虎杖的杆上有很多红色的小斑点，因此得名为虎杖。

12、车前草

车前草是生长在路边，野地里都有，车前草最适合用来泡茶喝，也可以用来炒菜吃。车前草的叶子深绿色，可以晒干保存。

13、草头

草头一般生长在路边，是江浙沪等地人爱吃的野菜。草头的叶子有三瓣，颜色是深绿色。草头可以用来清炒，凉拌都非常好吃。草头的口感，鲜嫩清香，味道非常不错。

14、血皮菜

血皮菜也叫紫背菜，叶子正面为深绿色，反面为紫红色。血皮菜是一种非常好的野菜，可以用来炒菜吃。血皮菜吃过的人不多。

15、薄荷

薄荷是大家都知道的野菜，因为有多少市面上的零食都有添加薄荷，最熟悉的有：薄荷糖，薄荷饮料等。薄荷的叶子是翠绿色的。薄荷的气味非常清晰好闻，可以用来煮粥吃，或是做菜吃都很不错。

16、野笋

野笋是大家都知道的野菜，野笋的个头比较小，比筷子粗一点。野笋一般长在山里，或是路边的竹林里。野笋是一种营养价值非常高的野菜。野笋最适合焯水后用来炒肉或是炒酸菜吃，都很不错。

17、刺儿菜

刺儿菜是现在野外里经常能看的野菜，一般生长在路边的野地里，或是山坡上。刺儿菜的叶子是绿色，叶子周边都很多的小刺，因此起名叫刺儿菜。刺儿菜可以用炒菜吃。

18、小根蒜

小根蒜是很多人都吃的野菜，小根蒜长得跟蒜苗有点像，叶子也是深绿色的，只是根部长得比较小。小根蒜的气味非常香浓。可以用来炒肉，炒蛋等都非常好吃。小根蒜一般生长路边或是山坡，田根上都有。

19、鹅肠草

鹅肠草的叶子翠绿色，长得非常好看，鹅肠草在农村里是随处可见的。鹅肠草也叫鹅肠菜，可以用来炒菜吃。鹅肠草吃过的人不多。

20、马兰头

马兰头是一种非常好吃的野菜。马兰头也是很多人都吃过的野菜，马兰头的叶子是深绿色，根部是紫红色的。马兰头的别名也叫红梗菜。马兰头可以凉拌，炒菜吃都非常不错。

21、鸭儿芹

鸭儿芹是一种野生芹菜品种。鸭儿芹的叶子是深绿色，有三瓣叶子。鸭儿芹一般长在山里，气味香嫩，可以用来炒菜吃。鸭儿芹吃过的人不多，一般北方人吃得比较多。

22、野豌豆

野豌豆是一种长在路边或是山坡上的野菜，野豌豆的叶子和果实都是可以炒菜吃的。野豌豆也是我个人吃过的野菜之一。野豌豆最适合焯水后凉拌，或是炒菜吃。野豌豆炒菜，味道非常香浓好吃。

23、麦瓶草

麦瓶草也叫面条菜。麦瓶草叶子是深绿色，是一种非常好的野菜，麦瓶草最适合加入面粉伴着蒸熟吃。麦瓶草吃过人挺多的。

24、扫帚菜

扫帚菜的别名叫地肤，颜色是翠绿色。幼嫩的扫帚菜可以用来炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。扫帚菜长老后，可以用来 *** 成扫帚用，是农村人爱种植的一种植物。

25、艾草

艾草是很多人知道的野菜，艾草是一种 *** 食两用的野菜，艾草叶子正面是深绿色，反面是白色。艾草的叶子可以打成汁水做成馒头，或是青团吃。艾草长老后晒干可以用来冬天泡脚更好了。

26、鼠曲草

鼠曲草也是一种非常好的野菜，鼠曲草有人工种植或是野生的两种。鼠曲草是 *** 青团或是艾粑的好原料。鼠曲草吃过人挺多的。

27、益母草

益母草是一种非常好的 *** 食两用的野菜，益母草的口感偏苦，吃过的人不多，但很多人都听说过它的名字。幼嫩的益母草可以用来煮鸡蛋吃。益母草是最适合女 *** 朋友食用的野菜。益母草一般生长在野地里或是路边都有。

28、曲曲菜

曲曲菜的别名叫苣荬菜。曲曲菜一般生长在山坡上，是一种非常好的 *** 食两用的野菜。曲曲菜的口感偏苦，要焯水后再做菜吃。曲曲菜也是很多人都认识并食用过的野菜。

29、野韭菜

野韭菜也叫山韭菜。野韭菜的叶子比较宽，颜色是翠绿色。野韭菜可以用来炒菜吃，炒鸡蛋也是不错的。野韭菜气温香浓，很不错。

30、地软菜

地软菜也叫地皮菜，是下雨天后，长在土地上的一种食用菌，是一种非常好吃的野菜，地软菜长得像木耳，颜色深褐色，比较难清洗，最适合用来包包子吃，或是炒鸡蛋吃了。

31、紫苏

紫苏是一种大多数人都吃过的野菜。紫苏的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。紫苏一般生长在路旁，也很多人工种植的。紫苏最适合用来煮鱼吃了，也可以凉拌吃，或是包肉吃都可以。

32、金银花

金银花是一种大家都知道的野菜，金银花的气味有种淡淡的香味，金银花是泡茶的好材料。金银花 *** 比较昂贵，有人工种植和野生的两种。新鲜的金银花可以泡茶，煮粥，做菜吃都可以。

33、 ***

*** 是一种气味非常香浓好闻的观赏花。 *** 的颜色洁白，小巧玲珑，非常好看。 *** 是野生可以食用的野菜，可以用来泡茶喝，或是煮粥，煲汤都非常不错。

34、黄鹌菜

黄鹌菜是一种 *** 食两用的野菜，黄鹌菜的野菜是深绿色，叶子的周边也很多的齿状。黄鹌菜一般生长在山坡上，野地里都有。黄鹌菜是焯水后凉拌或是清炒来吃都非常不错。黄鹌菜吃过的人很少。

35、菊花脑

菊花脑是一种非常好的野菜，也是一种绿色无公害的野菜。菊花脑的叶子是翠绿色，可以用来炒菜，或是和鸡蛋一起煮汤喝，都不错。菊花脑也是一种 *** 食两用的野菜。

36、费菜

费菜也叫景天三七，是一种 *** 食两用的野菜。费菜是一种非常好的野菜，适量食用对我们的心脏有好处。费菜一般用来做盆菜比较多，非常好看。费菜焯水凉拌，清炒都可以。

37、洋荷

洋荷的别名叫野姜，气味也像姜一样。洋荷的颜色是紫红色，可以用来炒肉吃，炒菜吃都可以。洋荷是我个人不爱吃的野菜，因为我不喜欢吃姜的味道，但有的人很喜欢吃。洋荷也是现在上市的野菜。

38、微菜

微菜是一种非常名贵的野菜， *** 昂贵，微菜一般长在大山里。微菜的别名叫猫儿蕨，可以用来炒肉，炒菜都可以，味道非常鲜美。

39、广东菜

广东菜也叫黄瓜香，因为广东菜的气味像黄瓜一样。广东菜的周身都是深绿色。幼嫩的广东菜可以用来炒菜吃，或是炖肉都可以。

总结

39种路边野菜，常常见到但不一定都认识，看你吃过几种？以上就是39种野菜的 *** 和介绍，有些野菜很多人都吃过，比如说：香椿，荠菜，鱼腥草，马齿苋等。也很多野菜，大家没有吃过，也见过，但不认识。以上的野菜大多数是 *** 食两用的，并不适合每个人食用。因此没有吃过的野菜尽量少吃或是不吃，以免不适应。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论补充，或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

65种野菜辨别图，教你见识不同的野菜和吃法，你喜欢的野菜这都有

65种野菜辨别图，教你见识不同的野菜和吃法，你喜欢的野菜这都有。生活中一日三餐是必须的，除了自己种的菜或者是买菜吃，还有一种菜就是生在野外，自己长出来的称为野菜。野菜相比于自己种的菜或者是买的菜，口感更加特殊一点，可以少量的吃，也是对身体有好处的。其实野菜的品种也很多，比如我们常见的有鱼腥草，艾蒿，香椿等等。今天来分享这65种野菜，看你有没有吃过？

1、鱼腥草

2、扫帚菜

3、广东菜

水蕨菜

4、曲曲菜

5、核桃花

6、小根蒜

7、鼠曲草

8、黄鹌菜

9、蕨菜

10、地软菜

11、菊花脑

12、霍香

13、苦麻菜

14、面条菜

15、柳蒿芽

16、莼菜

17、木槿花

18、野苋菜

19、白花菜

20、鸭嘴菜

21、苜蓿

22、紫苏

23、槐花

24、洋荷

25、石榴花

26、棠梨花

27、野豌豆

28、虎杖

29、费菜

30、荠菜

31、艾草

32、茵陈

33、构穗

34、灰灰菜

36、蒲公英

37、榆钱

38、野笋

39、刺儿菜

40、野韭菜

41、血皮菜

42、香椿芽

43、鸭儿芹

44、黄花菜

45、草头

46、马兰头

47、刺老芽

48、桑叶

49、车前草

50、马齿苋

51、枸杞菜

52、鹅肠菜

53、薄荷

54、金银花

55、刺五加

56、沙松尖

57、野菠菜

58、山苜楂

59、花椒芽

60、微菜

61、 ***

62、益母草

63、麦蒿

*** 、 *** 花

65、野辣菜

总结

65种野菜辨别图，教你见识不同的野菜和吃法，你喜欢的野菜这都有。以上的这65种野菜 *** 有没有你熟悉的或认识的野菜呢？我是@湖北人燕子?，看完了这么多野菜 *** ，你喜欢吃哪种野菜呢？欢迎你留言评论告诉我呀。

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。现在是秋天，天气凉爽舒适。最近我们这里的天气温度在十几度左右，温度上非常合适。最近由于孩子上网课，好几天没有更新文章了。对于野菜，我也是很久没有写，于是今天又整理整理，写下野菜。今天是来分享60种野菜的 *** ，看看你都吃过几种野菜呢？

1、菊花脑

菊花脑是一种非常好的野菜，颜色是青绿色的，叶子是齿轮状。菊花脑可以用来和鸡蛋一起煮汤喝。

2、扫帚菜

扫帚菜是春天可以食用的野菜，现在的扫帚菜已经老了。扫帚菜的叶子非常细长，颜色是深绿色的。幼嫩是扫帚菜可以用来加入面粉蒸熟食用。

3、灰灰菜

灰灰菜的叶子上面有一层白色霜点点，像灰尘一样，所以得名为灰灰菜。灰灰菜生在路边或是大山里都有。灰灰菜需要焯水后，用来凉拌或是清炒吃。

4、鼠曲草

鼠曲草也叫清明菜，叶子是深绿色的，叶子上面有很多白色的绒毛，开的 *** 小花朵。南方人喜欢用鼠曲草做成清明粑吃。

5、益母草

益母草是一种比较常见的 *** 食两用的野菜。益母草的叶子深绿色，叶子比较尖，开的紫色和白色花朵。新鲜的益母草适合用来煮鸡蛋吃。

6、小根蒜

小根蒜长得像大蒜一样，气味非常香浓。小根蒜是春天比较常见的野菜。小根蒜可以用来炒鸡得吃，或是用来炒肉吃。

7、野韭菜

野韭菜和自家种的韭菜一样，颜色是深蓝色的。野韭菜用来炒菜，炒蛋或是用来和猪肉包饺子吃。

8、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是深绿色，形状椭圆形的，开的是 *** 的花朵。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。黄鹌菜焯水后炒菜吃。

9、蕨菜

蕨菜是生长在大山深处的野菜，蕨菜有深绿色和紫色两种品种的野菜。蕨菜焯水用来凉拌，或是炒腊肉吃。

10、地软菜

地软菜的颜色是深褐色，又薄微透，质地柔软。地软菜是下雨天后生长在土地上表面的食用菌。地软菜用来包包子，或是用来炒鸡蛋吃。

11、紫苏

紫苏是一种在农村里随处可以见的野菜。紫苏的叶子正面是深绿色，反面是深紫色，形状是椭圆形的。紫苏用来煮鱼汤或是做腌菜吃。

12、霍香

霍香的叶子长得薄荷一样。霍香的叶子是比较尖。霍香是一种 *** 食两用的野菜。霍香用来炒菜吃。

13、苦麻菜

苦麻菜的叶子比较修长，颜色是青绿色的。苦麻菜的口感比较苦。苦麻菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。

14、柳蒿芽

柳蒿芽是一种非常好吃的野菜。柳蒿芽的叶子是青绿色，菜梗是深紫色的。柳蒿芽用来凉拌或是炒菜吃。

15、广东菜

广东菜也叫黄瓜香，学名是果蕨。果蕨的颜色是青绿色，长得像蕨菜一样。黄瓜香是生长在大山深处的野菜。广东菜用来炒菜，或是炒肉吃都不错。

16、莼菜

莼菜的叶子是微卷，颜色是深绿色略带紫色的。莼菜可以用来煮汤或是用来凉拌吃。

17、木槿花

木槿花颜色是紫红色，非常漂亮。木槿花是木槿树上的花朵。木槿花可以用来油炸吃。

18、野苋菜

野苋菜的叶子椭圆形，颜色是青绿色的。野苋菜是农村的野地或是大山都有的野菜。野苋菜用来炒菜吃。

19、茵陈

茵陈也叫白蒿，颜色青绿色，因为整株茵陈上面有很多白色小绒毛，所以得名为白蒿。茵陈用来加入面粉蒸熟吃，或是晒干泡茶喝。

20、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子修长，颜色是深绿色的。鸭嘴菜的叶子两片对长的，像鸭子的嘴巴一样。鸭嘴菜用来炒菜，或是凉拌吃。

21、苜蓿

苜蓿的叶子是青绿色，叶子是椭圆形的。苜蓿是很多人爱吃的野菜。苜蓿是用来炒菜或是炒肉吃的。

22、费菜

费菜的叶子比较厚实，叶子椭圆形的，开的是 *** 的花朵。费菜是一种比较常见的盆栽。费菜可以用来炒菜吃。

23、槐花

槐花是很多人都爱吃的野菜，颜色是米 *** 的，槐花的气味非常香浓。槐花的口感比较清甜，可以用来炒菜，炒鸡蛋吃，或是加入面粉蒸熟吃。

24、洋荷

洋荷是生长在大山深处的野菜，颜色是紫红色，长得像洋葱一样。洋荷的气味像生姜一样，用来炒菜，或是炒肉吃。

25、石榴花

石榴花就是石榴的花朵，颜色是大红色的。石榴花可以用来炒菜吃，或是焯水后凉拌吃。

26、棠梨花

棠梨花就是棠梨树的花朵，开的花朵是白色，非常娇小好看。云南人喜欢用棠梨花来炒菜吃。

27、野豌豆

野豌豆的颜色的青绿色的，叶子是椭圆形的。一般是掐野豌豆嫩尖炒菜吃，或是凉拌吃。

28、虎杖

虎杖是一种大山的野菜，虎杖菜梗外皮上有很多小斑点，所以得名叫虎杖。虎杖也叫酸筒，用来煮汤或是或是酿酒喝。

29、荠菜

荠菜是一种非常常见的野菜，荠菜的气味香浓，开的白色花朵。荠菜适合用来和猪肉一起包饺子吃，或是用来炒鸡蛋吃。

30、鱼腥草

鲜嫩的鱼腥草的叶子是反面深紫色，正面是深绿色的，气味像鱼的腥味。鱼腥草洗净后可以直接凉拌吃。

31、艾草

艾草也可以叫艾蒿，气味香浓。艾草是一种 *** 食两用的野菜，艾草焯水后用来做青团吃。

32、白花菜

白花菜的花朵是白色的，叶子是深绿色的。白花菜是部分人爱吃的野菜。白花菜用来炒菜或是煮汤喝。

33、构穗

构穗就是构树上的花朵，颜色是深绿色，形状是长条形的。构穗适合加入面粉蒸熟吃。

34、水芹菜

水芹菜是生长在水边的野菜，水芹菜和人工种植的芹菜很像。水芹菜用来炒菜，或是用来炒肉吃。

35、面条菜

面条菜是叶子是深绿色的，叶子非常修长。面条菜也叫麦瓶草，面条棵。面条菜适合用来加入面粉蒸熟吃。

36、蒲公英

蒲公英的叶子上面有很多齿状的缺口，开的 *** 的花朵。蒲公英是农村里比较常见的 *** 食两用的野菜。蒲公英用来凉拌或是煮汤喝。蒲公英晒干后泡茶喝。

37、榆钱

榆钱颜色是浅绿色的，形状是圆形的，像铜钱一样，所以起名叫榆钱。榆钱可以用来加入面粉蒸熟吃。

38、野笋

野笋是一种非常好的绿色野菜。野笋一般生长在农村的路边或是大山深处。野笋的形状是长条形的，非常细小。野笋可以用来炒菜，或是炒肉吃。

39、刺儿菜

刺儿菜的叶子上面有很多小刺，颜色是深绿色的。刺儿菜用来炒菜，或是加入面粉蒸熟吃。

40、曲曲菜

曲曲菜也叫苣荬菜，曲曲菜的叶子非常修长，颜色是浅绿色的。曲曲菜的口感比较苦，用来焯水后凉拌，或是炒菜吃。

41、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是紫红色的，叶子比较宽大。血皮菜适合用来煮汤，炒菜吃。

42、马兰头

马兰头是一种非常好吃的野菜，颜色是深绿色的，气味香浓好闻。马兰头用来凉拌或是炒菜吃。

43、花椒芽

花椒芽就是花椒树上的新长的嫩芽。花椒芽可以用来加入面粉炸来吃。

44、鸭脚板

鸭脚板也叫鸭儿芹，叶子上面椭圆形的，颜色是青绿色的。鸭脚板用来炒菜，或是炒肉肉吃。

45、枸杞菜

枸杞菜叶子非常细小，颜色是深绿色的，口感比较苦。枸杞菜适合用来炒菜或是煮汤喝。

46、香椿

香椿就是香椿树的嫩芽，颜色是紫红色的。香椿的气味非常香浓好闻。香椿用来和鸡蛋一起炒菜，或是和豆腐一起炒菜吃。

47、刺老芽

刺老芽是小乔木的嫩芽。刺老芽是一种生长在大山里的野菜。刺老芽和香椿长得很像。刺老芽用来炒菜或是炒蛋吃。

48、桑叶

桑叶的叶子是青绿色的，形状是椭圆形的。桑叶也是一种 *** 食两用的野菜。桑叶也可以用来做菜吃。

49、车前草

车前草的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。车前草是农村随处可见野菜，适合用来泡茶喝。

50、马齿苋

马齿苋的叶子比较厚实，菜梗是紫红色的。马齿苋是生长农村菜地的野菜。马齿苋适合焯水凉拌，炒菜吃。

51、草头

草头的叶子是圆形的，颜色是深绿色的。草头是很多人都爱吃的野菜。草头是江浙沪的人爱吃的野菜。草头用来凉拌，或是炒菜吃。

52、鹅肠菜

鹅肠菜的颜色是翠绿色的，叶子非常细小，开的是白色花朵。鹅肠菜是生长在野地野菜。鹅肠菜可以用来炒菜，煮汤，或是凉拌吃。

53、薄荷

薄荷的叶子是椭圆形的，颜色翠绿色的，气味清洗好闻。薄荷可以用来煮汤，或是做薄荷塘吃。

54、金银花

金银花的花朵有白色和 *** 两种，开的非常好看。金银花适合用来泡茶喝，或是用来煮粥吃。

55、刺五加

刺五加的叶子翠绿色和紫褐色的。整株刺五加上面有很多小刺。刺五加用来炒菜，或是煮汤喝。

56、花叶滇苦菜

花叶滇苦菜的叶子上有很多小刺，开的 *** 的花朵。花叶滇苦菜的口感比较苦，用来炒菜吃。

57、沙松尖

沙松尖的颜色是翠绿色的，叶子比较细长。沙松尖是沙松树上的嫩尖。沙松尖是云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。

58、山苜楂

山苜楂的叶子是青绿色的，叶子修长。山苜楂是一种非常好的野菜。山苜楂可以用来炒菜吃

59、黄花菜

黄花菜的颜色是金 *** 的。黄花菜有人工种植和野生的两种。黄花菜可以用来焯水凉拌吃，或是用来晒干后煮汤喝。

60、柳絮

柳絮是柳树上的花朵，颜色是青绿色的。柳絮是部分人爱吃的野菜。柳絮可以用来加入面粉蒸熟吃。

总结

60种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。以上的60种野菜有的比较常见，有的很少见，大多数的野菜都是 *** 食两用的野菜。这60种野菜不适合每个人食用，对于没有吃过的野菜，不要轻易尝试。这60种野菜你吃过几种呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论告诉我，谢谢！

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