吃什么都不放心？胃癌患者饮食指导，一文集齐30种食物

胃癌患者能吃不能吃？怎么吃？我们为大家汇总了30种食物，希望让大家吃得放心，吃得开心！

猪肉到底能不能吃？

能吃，但这3个部位更好不吃。

猪肉作为餐桌上重要的动物 *** 食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。但猪身上的猪肺、猪肝、猪脖子头含有 *** ，肿瘤患者更好不吃。

猪肉作为红肉中的一种，按照世界肿瘤研究基金会建议，每周的摄入量不应超过300克。这里要提醒的觅友们的是，不是猪肉摄入量不应超过300克，而且所有红肉加起来的摄入量不能超过。怎么理解红肉？就是指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。

羊肉到底能吃不能吃？

少吃，每周不要超过300克（6两）。

羊肉属于温 *** 食物，富含蛋白质和维生素，具有暖中补虚、开胃健身的功效。不过羊肉作为红肉中的一种，分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质。

因此，世界肿瘤研究基金会建议，日常红肉的摄入量不应超过每周300克。我们也建议大家，吃火锅时，尽量少吃羊肉。

鸡肉到底能吃不能吃？

鸡肉能吃，某些部位更好不吃。

鸡肉含有大量的优质蛋白质，是 *** 微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源，容易被 *** 吸收、利用，利于术后康复期的患者。

但有一点需要提醒，鸡肉可以吃，但鸡皮胆固醇高，鸡尖 *** 多，鸡的内脏残留毒 *** 物质，所以这3个部位不吃！

乌鸡到底能吃不能吃？

能吃，建议汤肉一起吃。

乌鸡的蛋白质比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。此外，乌鸡中的维生素B2、维生素E、钙、镁、锌等营养成分均高于普通鸡。

中医认为，乌鸡 *** 甘、可补“阴虚”，适用于身体内热火旺、脾胃不和，尤其对妇科病有一定疗效，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳、养身体的佳品。乌鸡主要的营养物质还是在肉中，如果想获取更多乌鸡的营养物质，建议喝汤时也要吃些乌鸡肉。

牛肉到底能吃不能吃？

能吃，但要少吃。

牛肉作为红肉家族中的一员，含有较多蛋白质，可高达到20%，是蛋白质的优质来源。其实，牛肉本身并不含致癌物质，而是过多摄入牛肉使肠道内菌群失衡，导致有害菌繁殖而产生致癌物质，所以建议肿瘤患者少吃牛肉。

鸭肉到底能吃不能吃？

能吃，但经常腹泻的患者不能吃。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉中的脂肪化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用。气血不足、身体虚弱、水肿的肿瘤患者适当吃些鸭肉，可起到利水消肿、改善疲乏的作用。不过，脾胃虚弱、经常腹泻的患者吃鸭肉会导致症状加重，不建议吃。

鸽子肉到底能吃不能吃？

能吃，但鸽子肉中缺乏维生素。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效。虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及 *** 正常生命必须的碳水化合物。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造 *** 体亚健康，进而造成身体虚弱。想靠“多”吃鸽肉来“补”身体效果并不好，正确的做法应该是合理膳食。

驴肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能和金针菇一起吃。

从营养学和食品学的角度看，驴肉中的色氨基酸含量比牛肉、猪肉高，营养价值也高。要注意的是驴肉不能和金针菇一起吃，两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类更好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

兔肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能常吃，深秋初冬吃最合适。

兔肉 *** 凉味甘，肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受吃货的欢迎。但兔肉不能常吃，在农历8－10月深秋可食。脾胃虚寒者不宜食用，这类患者食用过多兔肉会导致呕吐、泄泻等 *** 反应。

午餐肉到底能吃不能吃？

不能吃。

2015年10月26日，世界卫生组织分支国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将加工肉列为1类致癌物。

NCCN（美国国立综合癌症 *** ）指南也提到，肿瘤患者应避免加工肉的摄入。所以，我们建议大家，千万不要贪恋午餐肉的美味哦。

田鸡到底能吃不能吃？

能吃，少吃，要注意寄生虫感染。

田鸡中含有丰富的蛋白质，还有 *** 所需要的钙和磷元素，促进 *** 的新陈代谢，是一种大补元气的营养佳品，特别适合身体虚弱的人食用。但一些田鸡身上带有寄生虫的，所以一定要把田鸡放在锅里高温灭菌，保证把寄生虫完全 *** ，这样吃田鸡的时候就不用担心了。

灵芝孢子粉到底能吃不能吃？

能吃，但对肿瘤起不到治疗作用。

国家食 *** 监局也从未批准过一例灵芝孢子保健产品具有抗肿瘤或辅助抑制肿瘤的保健功能。中山大学附属肿瘤医院主任医师、广东肿瘤学会主任 *** 万德森教授认为，灵芝是一个好的中 *** ，但是并没有吹嘘得那么神奇，“我在临床上也听到不少病人反映吃了之后没多大效果，作为肿瘤康复期用，我不反对，但作为主要治疗手段，是绝对不行的。”

人参到底能吃不能吃？

能吃，但要根据参的 *** 质及个人的体质，辨证地选用。

人参被人们称为“百草之王”，是老幼皆知的补益 *** 材。对于年岁较高、体质较弱的肿瘤患者，可用小剂量人参类作为补益。由于红参 *** 温，有“因热”而出血的病人则应慎用或不用。

广州中医 *** 大学之一附属医院大肿瘤科主任林丽珠称，在放疗期间，病人出现口干舌燥的时候，应用西洋参，滋阴生津，若此时服用 *** 参则会“火上浇油”。所以，肿瘤病人服用参类，应根据参的 *** 质及个人的体质，辨证地选用。

*** 参到底能吃不能吃？

能吃，以 *** 参切片为宜。

*** 参 *** 平，作用温和，具有补中益气、养血和胃的功能。肿瘤患者放化疗期间血细胞低下，适当吃些 *** 参有助于减轻血细胞降低的症状。 *** 参切片比 *** 参段煎出的有效成分多一倍，所以在食用时以切片为宜。值得注意的是， *** 参具有补气的功效，吃 *** 参的过程中不宜与白萝卜同食。

西洋参到底能吃不能吃？

能吃，但不能与白萝卜一起服用。

放化疗后的患者可以吃西洋参，有助于减轻在接受放化疗时所引起的 *** 反应。西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经 *** 的功能，改善患者癌因 *** 疲劳、失眠等症状。但乱吃西洋参会产生一些副作用。咳嗽有痰、水肿、体湿的患者过多食用西洋参会加重病情，不建议这些患者食用。同时忌吃白萝卜。

铁皮石斛到底能吃不能吃？

能吃，适合放疗后口渴咽干的患者。

铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品”，具有滋阴润肺、调节免疫功能，适合用于阴虚的人群，尤其适用于放疗后口渴咽干的肿瘤患者。铁皮石斛只能作为肿瘤患者提高免疫功能达到辅助 *** 的一种选择，而并不直接具有抗癌功效。

黄芪到底能吃不能吃？

能吃，每天10~15克泡水代茶饮。

现代研究表明，黄芪含有多种苷类、多糖、黄酮、氨基酸等元素，具有调节免疫、抗氧化的功能。

但黄芪毕竟是一味中 *** 材，剂量不同效果也不同。上海中医 *** 大学教授钱伯文提到：“黄芪作为 *** 物的常用量为10~15克。”每天10~15克左右的黄芪，开水泡10~15分钟后代茶饮，对气血虚弱的患者颇有疗效。

蛋 *** 到底能吃不能吃？

能吃，但营养还不如鸡蛋。

在化疗或放疗过程中，肿瘤患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素，不能正常进食，造成膳食营养摄入不足，使体重下降、肌肉组织丢失，易发生蛋白质-能量营养 *** 。此时，若出现低蛋白血症时，才有必要吃蛋 *** 。

大连市中心医院营养科主任王兴国表示，蛋白质粉，或者其他打着保健品旗号的蛋白质，其对 *** 的价值不会超过鱼肉蛋类中的蛋白质。“尤其不会超过鸡蛋，鸡蛋蛋白质是自然界中营养价值更高的蛋白质。”

蜂胶到底能吃不能吃？

能吃，但想依靠蜂胶 *** ，还不现实。

蜂胶是一种产自多种植物的蜡状物，富含多酚类物质，具有多种生物活 *** 。但蜂胶在当前的肿瘤治疗中只能起到辅助作用，常规的肿瘤治疗仍然不能少。如果想仅仅依靠蜂胶 *** ，还不现实。更重要的是，由于蜂胶无法实现标准化生产，不同地区蜂胶的效果是否一样也尚不能确定。

鱼油到底能吃不能吃？

能吃，尤其是深海鱼油。

鱼油里的欧米伽-3多不饱和脂肪酸通过改变肿瘤细胞生物膜的结构和功能，增加肿瘤内脂质过氧化物产生，促进肿瘤细胞凋亡，发挥抗肿瘤作用，强化肿瘤患者的免疫 *** 。

因此，广东祈福医院肿瘤科副主任区俊文建议肿瘤患者使用鱼油作为营养补充剂，但应在专业人士的指导下服用，不可盲目治疗。

燕窝到底能吃不能吃？

能吃，要适量。

燕窝属于名贵的营养保健品，含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌、磷等矿物质，燕窝含有燕窝酸（一种神经氨酸的衍生物），服用燕窝可以增强免疫 *** 、起到润肺，化痰止咳的功效。

阿胶到底能吃不能吃？

能吃，要适量。

阿胶是可以起到补血，增强免疫力，抗辐射的作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁 *** 、失血 *** 贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。肿瘤患者能适当地吃一些阿胶，有助于疾病的恢复。不过，阿胶是一种滋补品，服用 *** 物期间，要咨询你的主治医生是否会影响 *** 物疗效。经期的女 *** 患者更好不要服用，以免出现经量加大。

益生菌到底能吃不能吃？

能吃，可以防治便秘。

益生菌对于肿瘤患者的功效是维持肠道菌丛平衡，从而防治腹泻、便秘。益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高 *** 的全身免疫能力。益生菌还有降脂、防癌、预防骨质疏松症等功效。总之，补充益生菌可以提高“机体防御能力”，从而对预防疾病有益。

辅酶Q10到底能吃不能吃？

是否能有效 *** 还有待商榷。

辅酶Q10是一种营养素，一般不独自使用。美国FDA一直未批准辅酶Q1作为 *** 物，在美国只作为食品补充剂上市。而在我国辅酶Q10是经CFDA（国家 *** 监 *** ）批准上市的 *** 物，目前国内有110多个口服和注射剂型批准文号，肿瘤的综合治疗只是它的适应症之一。大多数肿瘤专家认为在肿瘤治疗期间避免使用辅酶Q10，所以国内辅酶Q10用于肿瘤综合治疗值得商榷。

护肝片到底能吃不能吃？

能吃，要分清是保健 *** 物还是治疗 *** 物。

在肿瘤治疗的过程中，大部分的化疗 *** 物或靶向 *** 都有可能引起肝功能损害，轻者出现肝功能异常、肝区不适，重者可能导致中毒 *** 肝炎。

市面上在卖许多护肝的 *** 物，那些 *** 物和医生在医院里开出的比如水飞蓟素、益肝灵、复方益肝灵片、肝勃宁胶囊大有不同。市面上的护肝 *** 物可能只能起到保健的作用，无法有效的达到治疗效果。所以肿瘤患者选择护肝片，应在医生的指导下，不可随意使用。

白藜芦醇到底能吃不能吃？

未证实有抗癌效果。

白藜芦醇的抗癌功效还未证实，且长期服用保健品对 *** 还可能造成一定的危害。单纯作为一种保健品，肿瘤患者应该在专业人士的指导下服用，而不是盲目跟风地自行补充。

*** 到底能吃不能吃？

能吃，要少吃，但感冒期间不要吃。

*** 被誉为海洋“软黄金”，它的肉质细嫩、营养丰富。 *** 肉质里含有24%的蛋白质，尤其是冬季 *** ，胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，，是一种对 *** 非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鲜美。

我国医 *** 科研人员通过多年努力，成功地从 *** 肉中提取出了两种“鲍灵素”，经 *** 理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑 *** 用，他们可以促进淋巴球细胞增生，对增强 *** 免疫力效果显著。胃癌患者要少吃，吃多了不容易消化。感冒患者的胃肠道功能降低，不易于消化 *** 肉里的球蛋白，不建议食用。

鲈鱼到底能吃不能吃？

能吃，每餐100克为宜。

从营养价值上来看，每100克鲈鱼含热量100千卡，蛋白质18.6克，每100克鲈鱼中含有3.1毫克的维生素B3，故被称为“维生素B3的宝库”。

《饮食科学》中建议，每餐食用100克鲈鱼为宜，但患有皮肤病疖肿的话，需要忌食。

三文鱼到底能吃不能吃？

能吃。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，多种矿物质（如钙、磷、镁等），鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括 *** 必需的8种氨基酸）且蛋白质含量明显高于其他鱼类，这对要补充蛋白质的患者来说是很好的食材。

三文鱼中的脂肪酸可以提升免疫细胞，预防细胞突变，降低罹患癌症的概率。三文鱼还含有虾红素，可以清除 *** 中的 *** 基，对抗脑部和中枢神经 *** 方面的氧化，能预防癌症的的发生。过敏体质、痛风、高血压患者，孕妇忌食生三文鱼。

草鱼到底能吃不能吃？

能吃，不宜大量食用。

草鱼作为“白肉”中的一种，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有力，也含有丰富的硒元素，对肿瘤患者的康复也有一定的功效。草鱼肉嫩不腻，可以起到开胃、滋补作用，适用于身体虚弱、食欲不振的肿瘤患者。

不过，草鱼不宜大量食用，否则会引发各种疥疮。同时，处在经期的女 *** 肿瘤患者不宜食用，容易加重水肿症状。

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责任编辑：觅健科普君

封面 *** 来源：摄图网

“捯气儿”困难 这些食物别碰

春节剩菜和年货怎么办？吃了冷冻2个月驴肉和熟猪肉肠我食物中毒

每逢春节，家家都开始准备年货。不管猪鸭 *** 肉多贵，不管几十块钱一斤，不管平时舍不舍得吃，过年囤货，成了家家户户的习惯。尤其以家里老年人为主。鲜肉、咸肉、腌肉、腊肉，各种加工食品，像个加工厂似的。

我爸，我亲爹从元旦开始就准备年货，尤其是元旦从老家回来，那就一定要带着特产，留着过年吃。我们老家的小驴肉和猪肉 *** 比较出名，他老人家从家里背回来好多驴肉和 *** 。

元旦吃了一些后就冻起来说过年吃，然后过年又买了各种各样的猪肉，牛肉，羊肉，就连大白菜、蒜苔都买了好多，说春节会贵。菜烂了可以看出来扔掉，肉放在冷冻层里，那可是真分不出来啊。除了原材料，家里的饺子也是包了很多，热了一遍又一遍，之一遍煮，第二遍馏，第三遍煎，吃到怀疑人生。

再说回我爸从老家带回的驴肉和猪肉肠，都是熟的，从元旦、春节、吃到了元宵节，切盘里还挺好看，冷冻的微波炉稍微转一下就吃。元宵节晚上，这驴肉和肠子都上桌了。同时上桌的还有元宵节前一周，我爹爹新买的一个大猪头，卤成的猪头肉。欢欢喜喜大家吃了不少，我爸说了一句，这驴肉有点酸了，是不是坏了啊。我还跟他说，这猪头肉你平时喝酒赶紧吃掉，不然放着就放坏了。天天看养生小 *** 的老人家说，肉不是好东西，你觉得肉就好了呀，让我吃。哎呦歪，不是好东西您买那么多干嘛？元宵节过完，冰箱里的东西连一小半都没有消灭掉。

六点前吃好晚饭，我去超市溜达了一圈，到七八点钟的时候 就特别口渴狂喝水，然后九点多浑身发冷，感觉发烧，早早 *** 休息，到十点钟就浑身燥的难受，恶心，头晕。量一 *** 温37.5°，我还跟鱼儿爸爸说，是不是我去超市被新冠感染了？不至于呀。他说现在这个情况下你别瞎溜达，我就是燥的难受才出去走走的，可能是感冒了。本想去吃个感冒 *** ，然后去个卫生间就哗啦哗啦的吐个不停，吐到苦水都流出来后，胃里才不那么燥了。我之一时间想到的就是从元旦起放了两个月的驴肉和猪肉肠，赶紧跟家里人说不要吃了，到垃圾桶。第二天早上还是头晕乏力恶心，对任何荤腥都没有胃口，看到就想吐。吃也吃不下，经历了一天，头晕，上吐下泻，才舒服点。倒也不发烧了。

我说我食物中毒了，家里人都不相信，他们说人家吃了都没事儿，就你有事儿。我可能就是体质弱，平时在外面吃饭，有不新鲜的就会la肚子。其他人吃了没事儿。从周五到今天周一，我还是不太敢吃东西，吃了就难受，看见带颜色的菜都难受。家里人一直催着我去医院看一下，可是起床的心情都没有，总算上下分流后，肠胃清空了一个遍，现在舒服些了，就是不能吃，吃完觉得更难受。

按传统的习惯，年货备的越多越好，剩的越多还年年有余。截至现在，我们冰箱里还有冷冻淀粉肠、冷冻母鸡、冷冻牛肉、冷冻羊肉、咸肉、腊肠、咸鸡腿、猪肉、猪头肉，饺子、汤圆、年糕唉，这过年剩的这些东西怎么办？估计不止我们家，很多人家都会剩余很多，扔了浪费粮食，吃了吧，是不是时间太久了，会不会像我一样食物中毒？

关键是老人还舍不得吃，把这些肉肉宝贝似的留给孩子或者带给孩子。唉，不知道咋整。

“要长寿，吃驴肉”，赛龙肉的驴肉要这么做才好吃！

保定“驴火”：你吃的这口可是“非遗”

新华社石家庄2月12日电题：保定“驴火”：你吃的这口可是“非遗”

新华社记者白明山

外焦里嫩的热火烧竖着切开，裹上煮制并切好的驴肉，咬一口，满口余香……河北省保定市悠久的历史底蕴，孕育出独具特色的饮食文化，驴肉火烧是其 *** 色美食之一。

民间有谚：谈保定言必称驴肉，谈驴肉言必称漕河。保定驴肉火烧的故事要从一个名叫漕河的小镇去寻找——徐水区漕河镇是保定驴肉火烧的发祥地。

《徐水县新志》记载：漕河驴肉 *** 工艺始于宋代，当时漕帮和盐帮经常在漕河镇争斗，漕帮大胜后将盐帮运货的毛驴宰杀食用，漕河驴肉由此诞生。

2013年，漕河驴肉加工技艺被列入河北省级非物质文化遗产名录。刘敏英是漕河驴肉加工技艺非物质文化遗产传承人。她回忆说：“1996年，沿着徐水县107国道，就是现在的徐水区长城北大街，从城北逛到城南，两侧卖驴肉火烧的摊位，一共57家，家家生意都不错。”

说起过去的场景，她记忆犹新，“火烧好吃，不能总让客人在地摊吃啊。得改变老一辈推着小车卖驴肉火烧的历史。”于是，她成立了驴肉食品有限公司，将一辈辈传下来的加工技艺发扬光大。

在驴肉煮制加工上，漕河驴肉采用祖传秘方，配以老汤，大锅炖制而成。炖制分多个环节：预煮、投料、大火攻、小火焖、晾肉、油盖顶压锅、出锅。重要的是炖煮至肉熟后仍不出锅，再热油封顶闷 *** ，使作料老汤风味彻底浸入 *** ，并使肉酥软不烂。这样煮制的驴肉成色鲜嫩、熟度透彻、不塞牙腻口、香味浓郁、回味悠长。

刘敏英说，火烧 *** 也是技术活。当地称为“打火烧”，火烧是死面的，就是未经发酵的面团 *** ，将和好的面团擀成一厘米厚的薄饼，涂抹上驴油卷成柱状，之后揪成约一两一个的面剂，揉成小馒头形状，抹上驴油，放到特制烤炉的上层铁板上。用像木头公章一样的圆木，在小馒头面剂上盖压，火烧就成了圆饼状。等火烧上下两面烤至八成熟，再架在叉子上，放入烤炉下层的烤箱中将火烧四周的圆边烤熟。

烤熟火烧通体焦黄，略带褐色，鼓胀着“肚子”，散发着淡淡的麦香，这时把煮好的驴肉夹裹进去，咬一口唇齿留香。

很长一段时间，漕河驴肉仅是一种鲜食食品，因不易保存，外地人很难一饱口福。为了让正宗的漕河驴肉火烧走出徐水，刘敏英开发出了真空杀菌包装驴肉制品。

刘敏英认为，一个地方特产必须融入文化元素，才有更长久的生命力。为此，她把弘扬驴文化作为产业发展新的突破口，建成了全国首家驴肉饮食文化博物馆。该博物馆分为赞驴阁、赏驴轩、升仙坊、文化苑、漕河源、黄 *** 、本草斋、驴学堂8个展室，全面 *** 介绍驴的起源和品种、驴肉的营养价值以及与驴相关的文化作品。（完）

来源： 新华社

驴肉为人间美味，人人都可以吃吗？营养师：3类人贪吃等于坑自己

俗语“驴 *** 马肉臭，打死不吃骡肉”啥意思？背后的深意少人知

人类作为食物链的顶端，从古至今所吃的食物也是在变的不断丰富。

肉类作为我们日常生活中的主要食物之一，其来源也是多种多样。

从地上跑的，水中游的，还有天上飞的，因有尽有。

并且从最初的野外捕食为主，到后来的人工驯养，吃起来也变得更方便了。特别是在今日，很多的肉类来源都是靠养殖了。

像鸡、鸭、鱼和猪、牛、羊肉，更是菜市场随处可见。

那大家可有听说过“驴 *** 马肉臭，打死不吃骡肉”这样一句俗语呢？难道螺肉真的不能吃吗？

这句话背后的深意少有人知道。

驴 *** 马肉臭

从这句话的排列来看，它们存在着递进的关系，前面的驴肉和马肉是对比关系，同时也是为了突出后面的骡肉。

它字面的意思也很直白，就是说驴肉非常的好吃，是香喷喷的。而马肉就相反了，是一种难吃的肉，甚至用臭烘烘来形容它。

至于后半句“打死不吃骡肉”，那当然是存在了很大的夸张成分。

在过去驴子、马和骡子都是三种比较大型的家畜，也是农村常见到的。

它们也都是农民的小帮手，可是农民对待它们的态度却不一样，这一点从这句俗语就可以看得出来了。

自古以来就有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，说的是驴肉非常的鲜美，是可以和龙肉这种存在于神话故事中动物相提并论的。所以古人说驴 *** ，这个也是客观存在的事实。

当时不少家庭都会养驴子，就是用来帮忙干一些农活的，比如帮助推磨、驼东西等。而当驴子生病了，或者是老死了，就会把它们杀掉，然后用来给家里人改善一下伙食。

而且在古代的时候，就已经开始规模化养殖驴子了，主要是用来卖钱的。因为在很多地方驴肉还是特色的美食。

在当时的条件下，一年中也难得吃到几回肉，更别说是驴肉了，自然是对其念念不忘。

那马肉真的臭吗？

事实上并不是如此的，马肉不是臭，而是比较柴，吃过的朋友们都知道，马肉是真的不好吃。

在古代的时候，马可是很重要的战略物资，是富贵人家，或者是国家才会养殖。因为当时养马主要是用来打仗的，普通老百姓是养不起的。

而且马都是非常擅长奔跑的，体力和耐力都是非常强的。只因它们的肌肉非常的发达，身上基本没有肥肉。

而这样的肉，吃起来自然是比较柴的。同时当时养的马寿命都是很长的，一养就是几十年，这样的马肉吃起来就更加难吃了。

再加上以前的条件不好，也不像今天有各种调味料了，即便是有马肉吃，但是因为调味料不到位，煮的马肉有很重的腥味，所以就被说成了“马肉臭”。

其实这背后还有一层道理，那就是在当时马是很贵重的一种动物，非常的珍贵。根本就没几个人吃得到马肉，古人说马肉臭，也是为了保护马。

偶尔几个人吃过马肉以后，发现它不好吃，于是就一传十十传百，就成了“马肉臭”。

打死不吃骡肉

骡子在三十多年前的农村还很常见，这也是很多农民朋友喜欢的一种动物。在这三种动物中，骡子是最受老百姓喜爱的。

骡子是由马和驴杂交而成的，它既继承了马高大的体格，而且还有驴子的特点，但是它却耐力比驴子强，关键养起来也很简单，也很少生病。

而古人说“打死不吃骡肉”，也体现了老百姓对骡子的喜爱之情。试想一下，这种动物本来就受老百姓喜爱，并且一养就有几十年，善良的人类对它肯定是有感情的。

同时不吃骡肉，也还有一方面的原因，那就是骡子本来一生就很可怜了，任劳任怨的，并且它还不能繁殖后代。辛劳一辈子，却不能繁殖后代，出于善意也就更不愿意吃骡肉了。

还有些人因为看到骡子不能生育，在当时的条件下也解释不清楚。有些人担心吃了骡子肉以后，也会和骡子一样不能生育，于是才有了“打死不吃骡肉”的说法。

结束语

这句俗语，也反映了人民对这三种动物的喜爱，因为驴子在当时不怎么值钱，它又有好吃懒做的特点。

而马非常的珍贵，再加上本来也不怎么好吃，于是为了保护它，就编造了“马肉臭”的说法。

最后的骡子，也体现出了老百姓的一种大爱、善良的品质。看到任劳任怨的骡子，很多人就会联想到穷苦老百姓，命运是和其的相似。

好了，今天就和大家分享到这里，对于俗语“驴 *** 马肉臭，打死不吃骡肉”，你又是如何理解的呢？欢迎大家在下面留言评论。

孕期女人，不要因为吃错食物，引起流产，看看有哪些，禁忌食

*** 了就要事事小心，不管是生活方面还是饮食方面，平时吃的时候比较随便，但是如果 *** 了有些食物是不能吃的，一起来看看吧。 *** 的妈妈们总是有很多禁忌的，尤其是对于吃的方面更加应该注意，如果吃错的话会对胎儿的健康有影响，那么孕妇需要忌口的食物有哪些呢?希望对各位准妈妈们有所帮助。

孕妇不能吃哪些食物和水果

一、肉类篇

螃蟹

中医认为，螃蟹是比较寒凉的，而且它本身就有着活血化瘀的功效，孕妇如果吃得过多，非常容易出现流产的现象。而且在《别录》中有“蟹爪主破胞堕胎”的记录。

兔肉

兔肉是一种凉 *** 食物，既能够凉血活血，却又很容易损人阳气，清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载：“兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌”。

甲鱼

甲鱼营养价值非常高，含有大量的蛋白质，而且具有通血活络以及活血的功效。但是不适合孕妇食用，这是因为胎儿在 *** 内生长发育，如果吃甲鱼，就会出现抑制胎儿生长，容易出现流产或者胎儿生长不全等情况。

驴肉

驴肉是一种平 *** 食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载“驴肉，妊妇食之难产”。

海马

海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用，但是不适合孕妇在孕期食用，因为海马具有活血堕胎的功效，在《本草纲目》中有记载：“海马，难产多用之”。

鳗鲡

鳗鲡就是我们平时所说的白鳝，是一种高蛋白、高脂肪的食物，能够补虚，但是在《随息居饮食谱》中有记载：“孕妈妈忌之，恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。”

二、蔬菜篇

苋菜

*** 妇女在临产期宜食之，因为苋菜 *** 属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之 *** ，早期妊娠又当忌食。《 *** 本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走。这说明 *** 初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯 *** 流产史者更忌。

慈姑

慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有 *** 人不可食的告诫。尤其是在 *** 早期和有习惯 *** 流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。

花椒

*** 温，味辛，古代医家还认为它有小毒。根据前人经验， *** 妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说：多食动火堕胎。《中 *** 大辞典》也明确告诫：孕妇慎服。

孕妇不能吃的食物表 *** 期间不能吃什么 孕妇不能吃的食物清单

海带

据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育 *** ，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生 *** 影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。这犹如水能载舟，亦能覆舟的道理。

胡椒

为大辛大热的辛辣 *** *** 食品。《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温， *** 虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之。因此， *** 之人切莫多食。

桂皮

又称肉桂。 *** 大热，味辛甘，能补火温中，但又有破血动胎之弊。如《 *** *** 论》曾说它通利月闭，治胞衣不下。《本草纲目》还说：桂 *** 辛散，能通 *** 而破血，故《别录》言其堕胎。《得配本草》又明言告诫：……孕妇、产后血热，四者禁用。由此可见， *** 妇女切勿食之。

茄子

根据前人经验， *** 妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目。女人能伤 *** 无孕。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用。

马齿苋

又称马齿菜。其 *** 寒滑，故 *** 早期，尤其是有习惯 *** 流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使 *** 平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。

木耳菜

又称滑腹莱、落葵、西洋菜。 *** 属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市 *** 物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在 *** 早期以及有习惯 *** 流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。

孕妇不能吃的食物表 *** 期间不能吃什么 孕妇不能吃的食物清单

三、水果篇

西瓜

不少孕妈对能不能吃西瓜非常谨慎，对于“孕妇能不能西瓜吗”这个问题有不少争议。

西瓜的含水量达94%以上，还含有丰富的葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等，有较高的营养价值。

西瓜富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解暑、止渴除烦、通利 *** 的功效，可治疗夏伤暑热、头胀胸闷、口渴咽干、 *** 短赤和咽痛、口疮、咳血等病。

西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能是无 *** 地吃。西瓜糖分很多，如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。

由于孕期女 *** 内分泌发生了生理 *** 变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠期糖尿病。

芒果

孕妇可以吃芒果吗?回答这个问题首先要弄清芒果所含的成分及作用。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果还有止吐的作用，对晕车晕船呕吐者可以减轻其症状，同样也可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。

芒果还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠 *** ，帮助排便，所以芒果对孕期的便秘有一定防治作用，因此孕妇是可以吃芒果的。

但要注意的是，芒果 *** 质带湿毒，若孕妇本身患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓、肿瘤、妇科病如白带等，应避免进食。

榴莲

孕妇可以吃榴莲吗?孕妇可以极少量吃榴莲，但不宜多吃。榴莲所含的热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，如果准妈妈经常把榴莲当补品，导致其血糖升高，宝宝就会过重，日后生出巨大胎儿的机会增大。

所以孕妇如果要吃榴莲，以每餐不超过1个橘子大小为限(100g)。

木瓜

孕妇可以吃木瓜吗?木瓜甜美可口、营养丰富，有百益之果”、水果之皇”，营养丰富，具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。

虽然木瓜有这么多好处，但是木瓜偏寒 *** ，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒 *** 的食物的。

现代医学研究发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加 *** 收缩的作用，即便木瓜烧熟了，也不能 *** 木瓜苷。所以孕妇更好不要吃木瓜，无论生熟都不宜吃。

桂圆

桂圆不仅滋补效果好，其味道甜美外形 *** ，不少女 *** *** 后都忍不住嘴馋大吃特吃。到底，孕妇可以吃桂圆吗?

*** 是否定的。女 *** 在 *** 期间更好别吃桂圆。这是因为，桂圆虽能滋补气血、益心脾，但它 *** 温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人就不宜服用。

孕妇 *** 后阴血偏虚，干燥内热，所以不宜吃桂圆。

菠萝

菠萝，又称凤梨，是热带和 *** 带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。那么孕妇能吃菠萝吗?

菠萝含有菠萝蛋白酶。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且15分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果之一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。

孕妇吃菠萝要谨慎，如果孕妇本身就是对菠萝过敏，建议您就不要食用菠萝。

而且有的女 *** 原本不过敏， *** 后再食用了菠萝之后引起体内激素的混乱引起过敏，还是建议您更好忍忍不要食用菠萝。

甘蔗

孕妇吃否可以吃甘蔗?医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分。此外，还含有对 *** 新陈代 *** 常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供 *** 所需的营养和热量。一般人群均可食用，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病。

当一个小生命来到你的生命中时，你会觉得自己是世界上最幸福的人，但是幸福之余也不要忘记了要呵护这个小生命，因为有可能你的一个小错误就会失去他，特别是孕妇在饮食方面一定要有所禁忌，到底孕妇吃什么流产呢?以上就是为准妈妈们搜集了一些孕妇吃容易流产的食物，您记住了吗？

“捯气儿”困难 这些食物别碰

人突然捯不上气儿，可能是四大病因在作怪。患者可能会感觉到空气不足，呼吸很费力，有一种空气很快被耗尽的感觉，也就是通常所说的“气短”“喘不上气来”。随之而来的，患者还会出现呼吸频率加快、深度加深，严重的时候必须张口、耸肩、鼻翼煽动、点头，甚至出现发绀、嘴唇发紫等现象。北京120急救中心的专家今天就来教大家，遇到这种突然“上气不接下气”的患者如何施救，并为咳喘患者开出饮食处方。

突然喘不上气 四大病因在作怪

北京120急救中心的专家介绍，呼吸困难是呼吸功能不全的一个重要症状。我们先了解不同情况下的病因，以便于更好地进行急救。呼吸困难分为下列4种类型：肺源 *** 呼吸困难 肺部疾病所致，如：慢阻肺、肺气肿、支气管炎、哮喘、肺不张、肺梗塞、气胸等。肺部疾病患者通常在运动时会感到呼吸困难、喘不上气。如果心脏或肺部不能正常工作，甚至极小用力都可能使呼吸速度剧烈增加并出现气短、呼吸困难。严重的肺部疾病休息时也会出现喘不上气。

心源 *** 呼吸困难 常见于左心功能不全所致心源 *** 肺水肿，其临床特点，患者有严重的心脏病史。呈混合 *** 呼吸困难，卧位及夜间明显。

血源 *** 呼吸困难 重症贫血可因红细胞减少、血氧不足而致气促，尤以活动后显剧，大出血或休克时因缺血及血压下降， *** 呼吸中枢而引起呼吸困难。

神经精神 *** 与疾病 *** 呼吸困难 重症脑部疾病如脑炎、脑血管意外、脑肿瘤等直接累及呼吸中枢，出现异常的呼吸节律，导致呼吸困难。

突然喘不上气 急救分三步

北京120急救中心的专家介绍，紧急情况下对突然喘不上气的患者可分三步施救。

之一步：扶患者坐起，使其两腿下垂，以减少静脉血液的回心血量，从而降低心脏的负荷，还可以减少腹腔脏器对肺部的 *** 减轻症状。

第二步：有条件的话，让患者及时吸入氧气，纠正缺氧状态。哮喘患者半卧位吸氧，同时及时吸入手边备用的气喘喷雾剂；如心绞痛发作，血压较高，可含服 *** 片（血压低时不可服用）。

第三步：尽快拨打120急救 *** ，并说明具体情况。

咳喘者的饮食处方

忌食辛辣 *** 食物

如辣椒、辣酱、辣油、咖喱粉、胡椒、芥末等辛辣之品对呼吸道黏膜有明显的 *** 作用，使支气管痉挛会加重呼吸急促。

忌食温热 *** 食物

如羊肉、驴肉、狗肉、公鸡肉等 *** 温助阳的发物，它可助热生火，灼津成痰，痰浊阻滞，使病情加重。

忌食海腥发物

如对虾、螃蟹、海鳗、带鱼、黄鱼等海味能诱发哮喘，加重呼吸困难，同时能酿生痰浊，诱发病症。于肺，使气喘加重。

忌食油腻荤腥、油煎油炸食物

如肥猪肉、羊肉、牛排、奶酪等这类厚腻荤腥食物，炸油饼、油条等油煎、油炸的食物，均易碍脾胃酿生痰湿，壅阻于肺，使气喘加重。

忌饮酒、咖啡

咖啡和酒中的酒精均对支气管有明显的 *** 作用，可导致气管痉挛、气喘加重，另一方面可助热生火，炼津成痰，使病情加重。

食用易消化食物

重度肺纤维化病人可予软食或半流食，这样可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难，既有利于消化吸收，又可防止食物反流。文/本报记者 李洁

驴肉配黄面，绝世好CP

据说，敦煌城里有八大怪，讲得不是千奇百怪，而是敦煌城里的八种美味小吃。

香水梨要放黑卖，风干馍馍掰开晒，浆水面条解暑快，驴肉黄面门外拽；

三九锁阳人参赛，酒枣新鲜放不坏，罗布麻茶人人爱，榆钱也是一道菜。

这一听就知道敦煌城里是一座吃货大爱的美食城。

既然如此，走过路过，不能错过，中午先来一碗驴肉黄面吧。

这可能是敦煌街头招牌最多的小吃品种了，常常看到几家店比邻而居，虽然低头不见抬头见，但是大有一番默默较劲，比试一番的意思。讲真，不知道敦煌人使了什么样的魔法，硬生生的把一个盛产 *** 的地方，吃出了一个“驴肉”特色，反正吃货的世界就是的逻辑，不管三七二十一，好吃就行。

如果你问当地人，哪一家的驴肉黄面更好吃？通常给出的 *** 都是五花八门，有的会说老字号如达记，顺张，也有人会说我家隔壁的更好吃，可是大兄弟，你咋不告诉我你家在哪里就跑了呢？经过一番比较，我们选择了一家名叫“五味香驴肉黄面馆”的小店，藏在一条夜市的横巷里，大中午赶到的时候，大概因为已经过了饭点，所以客人还不算多，赶紧寻了个包间坐下来，一人先来上一袋冰镇杏皮水，酸甜爽口，清凉润喉，让我好好缓一缓难熬的暑热。

驴肉黄面，顾名思义，其实是有两种食物，驴肉和黄面组合起来的。

驴肉，在中国算是一种相当具有知名度的食物，要不也不会有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，能够被拿来与民族象征龙肉相提并论，驴肉的鲜美可想而知。而且驴肉不仅好吃，营养还特别丰富，可以说是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。传统中医认为，驴肉 *** 味甘凉，有补气养血、滋阴 *** 、安神去烦之功效。而现代营养学和食品学人维护，驴肉肌肉纤维较细，所以比牛肉、猪肉口感好。但是肉内不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值较高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，如此说来，驴肉确实是肉类中的上品了。

黄面，顾名思义，是因为其色泽金黄而得名。这种 *** 不是来自于鸡蛋鸭蛋，也不是来自于化学染色剂，而是源自一种生长于沙漠的野生植物“臭蓬蒿”烧成的蓬灰。可别瞧不起名字不咋起眼，正是因为有了这道辅料，才赋予了黄面特别筋道弹牙的口感。

在当地，黄面又叫丢面，一则缘于拉面时不断摔向面案，即“丢”的意思，二则是黄面拉成后下锅前，师傅手腕一甩有个“丢掉”手势，故名。一大团面团在师傅手中上下翻飞，一会儿折叠，一会儿打开，一会儿又拧成了麻花状，颇有几番庖丁解牛，以无间入有间的意味。没多久时间，就拉成了一大把根根纤细，匀称透亮的细面。根据历史记载，这种黄面在当地历史相当悠久，莫高窟156窟（宋）壁画上就有当时 *** 黄面的生动场景，可见绝非虚言。

一份标准的驴肉黄面，有干吃和汤吃两种。所谓汤吃，就是面煮好后，放入调好的臊子汤中，一边吃面，一边喝汤，有干有稀，图的就是个痛快。而所谓干吃，就是煮好的黄面捞出过水晾凉后，浇上一勺臊子，然后撒上油泼辣子，剥上几头大蒜，便是一顿价廉物美，既能果腹，又能解馋的好吃食。这里的臊子也颇有几分说法，讲究点是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等原料，勾芡而成，带着汤汁，但是勾芡得调的恰到好处，不浓不稀，既不能泻，也不能拌不开，火候掌握这里面可是有两把刷子的。水豆腐切成小块儿，吃到嘴里，软中带硬，又滑又爽。

但是对于我们这些远道而来的吃货，如此这般吃法，正宗是正宗，但是不够过瘾呐，驴肉黄面这么大的名号，总不能只有臊子里面那点点驴肉丁充数吧？

其实这事儿好办，加肉呗！

老板娘给了一个特别好的建议，深得我意。一盘面加两份肉，一份驴腿肉，结实筋道，嚼的过瘾，一份驴肋条，肥瘦相间，汁水丰盈，吃的带劲。嚯，这下可美了，一大盘子已经被臊子汤汁浸润，油汪汪，亮晶晶的黄面上，小山般的堆起了上好的酱驴肉，浇上股子当地的熏醋，狠狠的拌上几勺油泼辣子，一口肉，一口面，呼噜呼噜连着汤汁狼吞虎咽，实在是太美了呢！

这时店里又端出一盘稀罕菜，就是前面提及的敦煌八大怪中的最后一怪，榆钱（儿）！

现在已经是夏去秋来，这个季节的榆钱应该是春天打下来后冷冻保存的产品，即使如此，也是多年没有见过的好东西了。色泽依旧是碧绿碧绿的，切得碎碎的，开水里面焯过之后，混入蛋液，大火爆炒出来，赶紧夹上一筷子，嗯，还是小时候的那个味道，心里就更美了！

驴肉，黄面，榆钱，杏皮水……这顿饭实在是吃的太满意了！

*并非多余的说明：

*仅 *** 本人口味体验；

*自己买单，没有代言；

*如果你去吃，要是和我一样，那很开心，要是和我不一样，那也没什么；

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