土豆是日常生活中不可或缺的美食，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，我们将为大家介绍五种土豆的特色美食做法，让你在享受美食的同时，也能学到一些新的烹饪技巧�?/p>
一、香煎土豆卷
香煎土豆卷是一道美味可口的佳肴，它的独特之处在于用土豆泥做成的小卷，搭配香煎的肉馅，口感丰富，营养均衡�?/p>
材料�?/strong>
土豆 500 �?/p>
猪肉�?200 �?/p>
葱姜蒜适量
盐、鸡精、胡椒粉适量
食用油适量
步骤�?/strong>
土豆去皮蒸熟，压成泥，加入适量盐和胡椒粉调味�?/p>
猪肉馅加入葱姜蒜炒熟，加入盐、鸡精调味�?/p>
将土豆泥分成小块，搓成条状，包入肉馅，卷成小卷�?/p>
平底锅热油，放入土豆卷煎至两面金黄即可�?/p>
二、土豆烧鸡块
土豆烧鸡块是一道家常菜，它的特点 *** 肉和土豆的完美融合，口感鲜美，营养丰富�?/p>
材料�?/strong>
鸡块 500 �?/p>
土豆 500 �?/p>
青红椒适量
姜蒜适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
食用油适量
步骤�?/strong>
鸡块洗净，加入料酒和生抽腌制10分钟�?/p>
土豆切块，青红椒切段，姜蒜切末�?/p>
热油，放入鸡块煎至两面金黄，加入姜蒜爆香�?/p>
加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量水烧开�?/p>
放入土豆块和青红椒段煮熟，收汁即可�?/p>
三、烤土豆�?/strong>
烤土豆塔是一款风靡全球的小吃，它的特点是层次分明，口感酥脆，营养丰富�?/p>
材料�?/strong>
土豆 500 �?/p>
培根、洋葱适量
芝士适量
盐、黑胡椒适量
食用油适量
步骤�?/strong>
土豆去皮切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干水分�?/p>
培根和洋葱切成小粒，加入适量盐和黑胡椒拌匀�?/p>
在烤盘上刷一层食用油，将一层土豆片铺在烤盘上，铺上适量培根和洋葱，撒上适量芝士�?/p>
再铺一层土豆片，重复以上步骤，直到材料用完�?/p>
将烤盘放入预热好的烤箱中�?00度烤15分钟左右，至表面金黄即可�?/p>
四、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道营养丰富的佳肴，它的特点是牛肉软烂，土豆入味，汤汁浓郁�?/p>
材料�?/strong>
牛肉 500 �?/p>
土豆 500 �?/p>
胡萝�?1 �?/p>
洋葱适量
生姜、蒜适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
食用油适量
步骤�?/strong>
牛肉切块，焯水去血水�?/p>
土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝，生姜和蒜切末�?/p>
热油，放入生姜和蒜爆香，加入洋葱丝炒熟�?/p>
加入牛肉块翻炒至变色，加入料酒和生抽调味�?/p>
加入适量水烧开，放入土豆块和胡萝卜块，加入盐、糖、老抽调味�?/p>
小火炖煮1小时左右，至牛肉软烂，汤汁浓稠即可�?/p>
好吃到飙泪的秘汁蒜香鸡腿！鲜嫩到流口�?..“让你吃了还想吃的鲜嫩多汁秘制鸡腿，好吃不腻，超级过瘾！�?br style="box-sizing: border-box;">
“特意多留了点汤汁浇饭吃真棒😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@燕飞�?2�?/span>
“宝宝两分钟光盘 😂😂😂�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@7008_7wjr�?/span>
3. 腌制蒜香鸡腿�?勺蒜末、小葱�?勺料酒�?勺生抽�?勺老抽、少许盐�?勺蜂蜜、适量黑胡椒�?勺蚝油，抓拌均匀，腌制半小时�?/p>
6. 收汁出锅�?/p>
各种土豆来齐聚！土豆遇见鸡块，味道好吃的秘籍到底何在？大厨上演 *** 土豆三部曲，让无味土豆也能变得有滋有味。土豆做得对，能胜山珍海味�?/p>
土豆是个宝，煎炒烧炖烤样样都行。今天，来了一位非常爱吃土豆，也非常会做土豆的特别嘉宾，而且还是饭小二的老乡�?/p>
那么她是谁呢？她是一位在短 *** 里因上门做饭而走红的美食狂热爱好者，年仅二十出头的她就掌握了几百道家常菜的做法，而因她极富张力的独特表达风格收获了上千万的关注�?/p>
作为陕西人的她从骨子里就透露着对土豆的喜爱，她 *** 的土豆美味，光看起来就食欲满满在 *** 上也获赞上百万，这样一个活脱脱的土豆爱好者，今天来回家吃饭的厨房将带来什么样的土豆美味呢�?/p>
她就是擅长用土豆做菜的美食爱好者高芋芋，今天她和精通几百种土豆做法的西餐大厨冯坤，一起教饭团们把土豆做得入味口感好�?/p>
两位做土豆的高手先来教饭团们认识土豆：脆土豆个头大，形状规则，表皮光滑；面土豆颜色深，麻点密集，形状不规则；贵州高山紫土豆富含花青素，淀粉含量极高；青海黑土豆皮薄如纸，肉质水嫩，口感粉糯；大凉山七彩土豆富含矿物质和多酚，比普通土豆更耐储存；珍珠土豆个头小，好入口，带有清甜味道�?/p>
民间高手菜：手工土豆�?/p>
-01-
处理土豆
选用面土豆，土豆削皮�?/p>
-02-
蒸土�?/p>
将火调制更大，土豆蒸制约半小时�?/p>
-03-
*** 土豆�?/p>
将土豆压成土豆泥，加入土豆淀粉，搅拌均匀，揉成粉团，取适量粉团搓成条状�?/p>
窍门：土豆泥加适量土豆淀粉，口感更筋道�?/p>
-04-
煮制土豆�?/p>
锅中水开下入土豆粉，煮至浮起即可�?/p>
-05-
*** 料汁
碗中加入蒜末、辣椒面、白芝麻、孜然粉，泼上热油，加入酱油、蚝油、米醋制成料汁�?/p>
窍门：泼热油激发香味，使料汁进一步入味�?/p>
-06-
拌土豆粉
煮好的土豆粉捞出放入料汁中，加入麻酱、豆豉辣酱即可�?/p>
手工土豆粉软糯弹牙，回味无穷�?/p>
民间高手菜：陕西大盘�?/p>
-01-
鸡肉焯水
鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒、葱、姜，焯水后的鸡肉用水清洗干净�?/p>
窍门：焯水后的鸡肉用清水冲洗，进一步去除腥味�?/p>
6个土豆削皮，将土豆切成锛刀块�?/p>
锛刀�?/p>
指垂直下刀不切断食材，然后用力一掰将食材分块的改刀方式，断裂面不规则，可更好地吸收汤汁和味道�?/p>
-03-
炒鸡�?/p>
锅中加入油、葱、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣儿酱，小火炒香后加入鸡肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、二荆条辣椒，大火煮开�?/p>
-04-
焖炖土豆和鸡�?/p>
加入土豆，盖上锅盖焖�?5分钟，加入圆葱、青椒、红椒后小火转大火，焖煮2分钟�?/p>
陕西大盘鸡鲜美入味，土豆比鸡肉还好吃�?/p>
接下来，冯大厨要用三种方式 *** 土豆�?/p>
特级厨师菜：香肠芝士焗土�?/p>
选用紫土豆、红土豆、七彩土豆，三种土豆削皮�?/p>
-02-
调制料水
锅中加入水、月桂叶、孜然粉、红甜椒粉、盐，煮�?--3分钟，将土豆切成块儿，将香肠切成段儿�?/p>
-03-
煮制土豆
料水中加入土豆，煮制4分钟后捞出沥干水分�?/p>
-04-
*** 酱汁
干焙辣椒放入石臼中捣碎，加入蒜、盐捣碎后盛出，加入蛋黄酱、番茄酱、柠檬汁、红酒醋、盐，搅拌均匀�?/p>
-05-
炸制土豆�?/p>
油温200℃时，加入煮好的土豆炸制，土豆炸至表面酥脆时下入香肠过油�?/p>
窍门一：煮好的土豆要等水分控干再炸制，防止崩油�?/p>
窍门二：土豆炸制后可以更好地吸收汤汁味道�?/p>
-06-
烤制土豆和香�?/p>
炸好的土豆和香肠淋入酱料，撒上芝士，放入烤箱�?30℃烤�?分钟，最后撒上欧芹碎即可�?/p>
窍门：炸好的土豆和香肠趁热淋入酱料，可使其吸收效果更好�?/p>
香肠芝士焗土豆外酥里嫩，带来层出不穷的味觉体验�?/p>
今天的土豆是主角，土豆不仅可以面还可以脆，可以酸也可以辣，可以咸也可以甜，可以是餐桌大菜也可以是街边小吃。不同口味，任君选择�?/p>
作者：饭小�?/p>
来源�? *** 回家吃饭
土豆这样做绝了！融合培根焦香，美味饱腹又热量不高�?/strong>“土豆沙拉这样做绝了�?br style="box-sizing: border-box;">
焦香的培根，包裹着绵密的土豆泥，荤素均衡搭配，饱腹感很强，但是热量不高！�?/p>
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦�?/p>
要说一日三餐中，人们最离不开的就是各种各样的蔬菜，虽说很多人无肉不欢，但长期吃肉的话对身体不好，所以适当的吃一些蔬菜也是很有必要的，能够很好的保持身体健康，就比如生活中十分常见白菜，萝卜，土豆这些，都是比较耐存放的食物，基本上每家每户都会置备一些在家里面�?/p>
那么说到蔬菜，小编今天要分享的则是土豆的做法，要说生活中土豆十分常见的做法除了炖着吃之外，再就是 *** 成薯条，薯片啥的，也是受到了很多大人小孩的喜爱，而今天小编分享的这个算是一种在家很少做的做法， *** 出来的土豆绵软细腻超好吃，大家不妨在家试试看�?/p>
【土豆泥的更佳做法�?/h1>
准备工作：黄心土豆，鲜牛奶，白糖，黑胡椒�?/p>
之一�?/span>，首先要去市场上挑选适合做土豆泥的黄心土豆，再用刮刀去掉土豆的外皮，用刀切成块状，再放到装有清水的盆中淘洗一遍，可以清洗掉表面多余的淀粉，再把土豆放到蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟就可以了，取出放碗中，用勺子碾碎后一边搅拌一边加入鲜牛奶及白糖，根据自己喜好的甜度来，直到搅拌粘稠后整理好形状备用�?/p>
第二�?/span>，接着准备调料汁，准备一个小碗，往里面加入三勺清水，一勺生抽，一勺白糖，适量的黑胡椒粉，少许的鸡精，半勺淀粉，用筷子搅拌均匀，再倒入加热的锅中，小火慢慢搅拌至粘稠，最后淋到土豆泥上面就完成了�?/p>
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除�?/p>
土豆怎么做更好吃？分�?种不同的做法，鲜香美味，顿顿吃光�?/strong>各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『土豆怎么做更好吃？分�?种不同的做法，鲜香美味，顿顿吃光盘！�?/span>
土豆是一种很常见的食物，既是蔬菜也是粮食， *** 便宜，一斤才一两块钱，但营养价值却极高，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素等，被营养学家称为“接近全价的营养食物”�?/span>
吃土豆可以和胃、健脾、益气，能预防和治疗多种疾病，还具有解毒、消炎等保健作用。由于土豆的脂肪极低，纤维素含量高，经常吃还能减肥、通便，降血压，对身体有很多好处�?/span>
所以建议大家，平时多吃些土豆，好处还不贵。那土豆怎么做才好吃呢？下面给大家分�?种不同的做法，鲜香美味，上桌顿顿能吃光盘，大人孩子都爱吃�?/span>
一、腊肠酸辣土豆丝
准备土豆2个、腊�?根、香葱、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、香油、小米椒�?/span>
1、腊肠洗干净，切成薄片。香葱、蒜瓣切末，土豆去皮洗干净，切成土豆丝，用清水淘洗干净，再浸泡10分钟，去除淀粉。青辣椒、红辣椒洗干净切丝，小米椒切圈�?/span>
2、锅里倒入一勺油，烧热后放入葱蒜末爆香，放入腊肠片小火煸炒一会儿，腊肠变透明出油后倒入土豆丝，大火翻炒1分钟�?/span>
3、土豆丝断生后，加入适量食盐、生抽、米醋，继续大火翻炒一会儿，土豆丝入味后即可关火出锅�?/span>
二、孜然洋葱土豆片
准备土豆2个、洋�?个、五花肉1块，青辣椒、红辣椒、白芝麻、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油、豆瓣酱�?/span>
1、土豆去皮洗干净，洋葱去皮后切丝。青辣椒、红辣椒洗干净后切圈，葱姜蒜洗干净，香葱切段，蒜瓣切碎，生姜切片，五花肉洗净切薄片�?/span>
2、起锅烧油，放入土豆片，小火煎至两面金黄，表面微焦后盛出沥油。锅里留底油，放入五花肉片煸炒出油，加入姜蒜、干辣椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油�?/span>
3、倒入煎好的土豆片、洋葱丝、青红辣椒，大火翻炒2分钟，食材断生后加入食盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，撒上葱段、熟白芝麻，再次炒匀后即可出锅�?/span>
三、肉末土豆泥
准备土豆2个、瘦�?块、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉�?/span>
1、土豆去皮洗干净，切成薄片或大块，放入蒸锅里�?5分钟，切片更容易蒸熟。瘦肉洗干净后切末，香葱切葱花，再准备一些水淀粉�?/span>
2、起锅烧油，放入葱花爆香，倒入肉末小火煸炒至变色，加入食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后加半碗清水�?分钟入味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火�?/span>
3、土豆蒸熟后取出，加入适量盐、黑胡椒粉，用勺子压成土豆泥。碗里抹点油，放入土豆泥压实，倒扣在盘子里，把炒好的肉末淋在土豆泥上，撒上葱花即可�?/span>
四、土豆炖牛肉
准备牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、食盐、食用油、生抽、老抽、料酒、 *** 、青蒜苗�?/span>
1、牛肉切成大块，用清水浸�?小时，泡出血水。土豆、胡萝卜去皮，洗干净后切大块。蒜瓣去皮，蒜苗剥洗干净后切段�?/span>
2、牛肉冷水下锅，加入一勺料酒，大火�?分钟，捞出冲洗干净后沥干。锅里加入适量油烧热，倒入牛肉块煸炒至金 *** ，放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香叶，大火炒香�?/span>
3、加入生抽、老抽翻炒上色，倒入适量开水搅拌均匀，倒进高压锅里，上汽后�?0分钟。把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后小火继续炖�?/span>
4、等到土豆、胡萝卜软烂后，转大火收汁，加入青蒜苗段不停地翻炒，断生后即可关火出锅，牛肉鲜香软烂，土豆胡萝卜鲜甜味美�?/span>
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见�?/span>
土豆的神仙吃法！酥酥脆脆，香甜好�?/strong>土豆的神仙吃�?/strong>
01
凉拌土豆�?/strong>
酸爽开胃的凉拌土豆片，这么做简单省事还巨好吃！喜欢吃土豆的姐妹们一定要试试这个做法，拌一盘光一盘！
食材：土豆、小米辣、香菜、辣椒面、白芝麻
做法�?/span>
1、土豆切薄片，洗干净表面上的土豆淀粉，水开�?-4分钟捞出过凉水，这样能让土豆片更脆爽�?/span>
2、土豆片沥干，放入葱蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，淋上热油，再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，一勺糖，香菜（根据自己喜好哦）适量盐和鸡精拌匀即可�?/span>
02
狼牙土豆
超好吃的狼牙土豆来啦�?/span>
简单好做，简直想原地开摊！�?/span>
食材：土豆、酸豆角、折耳根、小米辣
做法�?/span>
1、土豆切好洗去表面淀粉，冷油下锅炸土豆，炸熟捞出，控油备用�?/span>
2、准备好辅料:蒜末、葱花、小米辣、香菜、酸豆角、折耳根�?/span>
3、调制酱汁：辣椒粉和芝麻淋上热油，加入三勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺鸡精、半勺陈醋、半勺白糖、一勺孜然粉�?/span>
4、将辅料和酱汁放入土豆中，搅拌均匀就可以开吃了�?a class="524a-fed4-d5c2-ee2b tteditor-forum" data-name="土豆" data-uid="" data-id="1608157352001549" data-concern-id="658701251409 *** 5303" rel="noopener noreferrer">#土豆#
03
火腿土豆�?/strong>
这个火腿土豆饼我真的爱了�?/span>
外酥里糯的口感，再蘸上番茄酱�?/span>
真的巨巨巨好吃～
做法也简单，你们一定要去试试呀�?/span>
食材：土豆、火腿、淀�?/span>
做法�?/span>
1、土豆洗净蒸熟压成泥，加入淀粉、火腿丁、胡椒粉，拌匀后揉成团�?/span>
2、面团放入空气炸锅，整理成长方型并切成块，两面刷�?80�?0分钟，中间翻面，出锅撒上欧芹碎，蘸番茄酱更美味哦，开吃了�?/span>
04
芝士拉丝薯饼
芝士拉丝薯饼，翠翠的口感，还能拉丝简直太好吃啦吧�?/span>
一口一个停不下来，蘸着番茄酱更绝！
做法简单，快快做起来吧~
食材：土豆、芝�?/span>
做法�?/span>
1、土豆去皮，切小块蒸熟，将蒸好的士豆加入玉米淀粉、黑胡椒粉、盐�?揉成团�?/span>
2、挖个洞里面放入芝士，再封口揉成团，外面裹上玉米脆�?/span>
3、放入空气炸�?80�?0分钟，就好啦�?/span>
05
土豆虾滑�?/strong>
外表酥酥脆脆，里面滑滑嫩嫩，超级好吃�?/span>
做法超级简单，快快做起来吧�?/span>
食材：土豆、虾滑、芝�?/span>
做法�?/span>
1、土豆蒸熟，压成泥，放盐、黑胡椒调味，再放三勺土豆淀粉，搅拌均匀�?/span>
2、手套喷油，把芝士包进虾滑里，再把虾滑包进压好的土豆里。六成油温（筷子帽泡）下锅炸5分钟，一定要小火哈，不然容易煎！！！
06
奶香土豆�?/strong>
KFC同款土豆泥，简直绝了！
还可以根据自己的喜好选择土豆泥质感！
食材：土�?/span>
做法�?/span>
1、土豆切块蒸熟，加入一点盐，一勺牛奶，碾成泥�?/span>
2、调酱：一小勺黑胡椒、两小勺淀粉、一小勺蚝油，加入小半碗清水，搅拌均匀，淋在碾好的土豆泥上，开吃了�?a class="1d38-e1db-e692-9283 tteditor-forum" data-name="美食" data-uid="" data-id="4541093501" data-concern-id="6215497 *** 9774577154" rel="noopener noreferrer">#美食##家庭美食大赏##美食食谱#
END
周末美食DIY丨自制世界杯看球小零食，酥脆软糯烤土豆饼世界杯赛事正火热进行，看球的时候怎能不吃点儿小零食呢？这个周末，来做一款可以看球吃的烤土豆饼吧。外皮酥脆，内里软糯，蘸上番茄酱吃，酸甜美味�?/p>
食材准备�?/strong>
土豆600克，玉米淀粉、食用盐、黑胡椒粉、番茄酱适量�?/p>
*** 步骤�?/strong>
1. 土豆去皮切块�?0分钟，软烂之后倒入大碗中；
2. 碗中加入适量食用盐和黑胡椒粉，用勺子按压成土豆泥�?/p>
3. 在土豆泥中倒入适量玉米淀粉，和成面团�?/p>
4. 取大小适中的面团在手中 *** 成椭圆形的饼，放入烤盘；
5. 用叉子在土豆饼上划出纹理，并刷上一层油�?/p>
6. 放入烤箱�?00度烤30分钟即可�?/p>
新京报记�?王真�? *** 王真�?/p>
编辑 李严
校对 柳宝�?/p>
红、黄、黑、白，这些多彩土豆你知道有啥不同�?/strong>近期�?8�?片的富硒土豆”成为热点话题，土豆也随之受到关注�?/p>
土豆的营养物质丰富，富含钾元素、维生素C、维生素B1等营养物质，是不错的食材。土豆种类多样，日常生活中常见的土豆多为 *** ，但土豆可不止有 *** ，还有黑色、白色、红色等，这些土豆有什么不同？
土豆富含多种营养物质
土豆，也称马铃薯、洋芋等，是一种营养成分较全面的食物�?015年，我国就提出马铃薯主粮化战略，将其作为我国小麦、玉米、水稻三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物�?/p>
从营养成分来看，土豆中包含维生素和矿物质，还含有一系列植物化学物质，例如类胡萝卜素和天然酚类。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红在其文章中称，土豆含有膳食纤维和多酚类物质，富含钾元素、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，营养价值较高�?/p>
虽然已被定义为主食，但土豆是作为蔬菜还是主食来吃仍有争议。不少人认为土豆用来炒菜、烹调，作为配菜更好，也有很多人认为，土豆含有膳食纤维，更适合当作主食�?/p>
范志红在上述文章中称，土豆的淀粉含量比其他主食高，意味着热量高，如果用土豆替代青菜，可能会增加肥胖和 *** 三酯的危险；土豆属于浅色蔬菜，类胡萝卜素、花青素等含量与绿叶菜相比非常低，不如纯蔬菜的营养价值高；另外，常见的煎炸土豆等烹饪方式最容易产生丙烯酰胺（一种疑似致癌物）�?/p>
范志红认为，若把土豆当主食，它比白米饭等主食强一些；如果当成蔬菜食用，一些营养物质含量不如普通蔬菜，而且所含热量远远比普通蔬菜高。总之，建议更换土豆的吃法，将土豆蒸熟替代部分米饭吃�?/p>
多彩土豆知多少？
土豆种类诸多，除了常见的土 *** 土豆，黑色、红色、紫色等多彩土豆近年来逐渐走进人们的视野，颇受消费者青睐�?/p>
黄土豆是最常见的土豆，一般表皮呈黄褐色，肉为白色。这种土豆适合在光照充足的沙壤土中种植，例如我国云南、甘肃、陕西等地，甘肃地区生长的黄土豆尤为出名。甘肃黄土豆表皮光滑，肉质紧致，淀粉含量高，蒸煮后沙绵软糯，被厨师认为是炸薯条的更佳食材�?/p>
黑土豆一般指的是 *** 土豆，该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆差不多，适应范围广泛，我国各地均有种植。资料显示，黑土豆的皮肉都呈黑紫色，生长周期是九十天左右，适合在肥沃的土壤中种植。资料显示，黑土豆除含有普通马铃薯拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外，还富含花青素、胡萝卜素等多种维生素�?/p>
紫土豆是从黑土豆中进行经人工选育的新品种，表皮和肉都是紫色。紫皮土豆适应 *** 强，产量高。含有碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质，其更大特点是富含花青素。有资料显示，青花素具有增强 *** 免疫力、延缓衰老等作用�?/p>
白土豆在市场中较为常见，表皮和肉色均呈白色，还有一种白土豆表皮呈微褐色，这两种白土豆一年四季均能吃到，在新疆、 *** 多地均有种植。不过，白土豆淀粉含量较多、水分含量也高，口感脆爽，适合凉拌、清炒等。此外，白土豆还适合提取淀粉，做成土豆粉之类的淀粉产品�?/p>
红土豆近几年火热，被称为“网红土豆”，资料显示，红土豆源于南美洲秘鲁，在我国湖北地区有种植。近年来，我国还最新培育了航天育种的红土豆品种，外形呈圆形或椭圆形，皮肉均为鲜红或深红色。红土豆的淀粉含量稍低，口感香甜软糯，适合炒菜�?/p>
部分内容来源知网文章
《红皮土豆纯生清酒酿造工艺研�?�?/p>
《关于土豆》自然发现杂�?/p>
新京报记�?刘欢
编辑 祝凤�?/p>
校对 陈荻�?/p>
