大家好，我是橘子姐，豆角是夏季最常见的一种蔬菜，吃法也是很多，蒸的，炒的，煎的，腌的等等，最适合夏季吃的做法就是凉拌了。凉拌豆角在饭店里也是点菜率很高的一道菜， *** 实惠，好吃不腻，下酒下饭，老少皆宜。今天分享豆角的两种凉拌的 *** ，一种适合大人吃，一种适合小孩子吃，两种 *** 都很简单，下面看看是怎么做的吧。
1、这个蔬菜的叫法也是很多，我们这里是叫豆角，有的地方叫长豆，有的地方叫豇豆，现在刚刚上市， *** 有点高，我们这里是5元一斤，不知道别的地方都是卖多少。刚买回来的豆角，把它放在大盆里，加适量的水，多浸泡一会，然后再清洗两遍。
2、清洗后，去头去尾，再切成均匀的小段。锅里烧水，水中加一勺盐和一勺油，把豆角放进里面煮至断生后捞出，快速的放在凉白开里冰一会，这样可以使口感更好。
3、接着我们在小碗中放些蒜末，一些米椒圈，熬一些花椒油，烧到滚烫的状态，浇在里面，激发出辣椒和蒜末的香味。再加2勺生抽，2勺香醋，适量的盐，少许的白糖，用筷子搅拌均匀。
4、冰好的豆角捞出沥干水分，放在大盆里，把调好的料汁也倒进里面，再加2勺熟芝麻，把所有的食材都搅拌均匀，装入盘中，美味即成。这个 *** 做的豆角，口感上香辣，好吃不腻，下饭下酒都很适合，这个是之一种凉拌的 *** ，下面看看第二种 *** 。
5、因为有部分的小伙伴，不喜欢吃辣的，或者是因为某些原因不能吃辣的，那么这个 *** 就挺适合不吃辣的朋友。用同样的 *** ，把豆角洗净切段，放开水锅中，加盐和油，焯水至断生，再放进凉白开里冰一下，然后捞出沥水，放在盆里，加蒜末，用熬好的花椒油，烧到滚烫的状态，浇在蒜末上，再加3勺芝麻酱，适量的盐，搅拌均匀，美味即成。
6、这个 *** 调出来的豆角，口感上有蒜末的香味，但是不辣，再加上芝麻酱的香味，真的特别好吃，适合所有的人群，老人孩子都可以放心吃。搭配米饭和馒头，或者下酒配米粥，都很百搭，百吃不腻，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（豆角，蒜末，小米辣，花椒油，盐，油，熟芝麻，白糖，芝麻酱）
烹饪小技巧：
花椒油的做法：锅里先放油，烧到温热的时候，下一把花椒籽，用中火炸出香味，等到把花椒籽炸到变色之后，捞出不要，转大火，把油烧到滚烫的状态，就可以浇在调料上了。
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夏天豇豆大量上市，不要只炒着吃，换种 *** 脆爽又可口，比肉还香。
每年夏天这个季节，市面上的豇豆一把又一把的，被摆放得整整齐齐，等待着人们的选购，只要有菜园子的人，家里必种豇豆，容易种植，结的豇豆又繁茂，只要种上几株，一家人是吃不完的，稍微种得多一点，吃不完的新鲜豇豆就会拿来 *** 成酸豇豆，晒成干豇豆，放过季的时候或者在冬天吃又是一种美味，不仅品尝了豇豆，又改善了口感，丰富了餐桌。
豇豆的吃法简直是多种多样，在日常生活中一日三餐吃的最多的应该就算是炒豇豆，按照不同口味单独炒或者加入不同配菜以及肉，炒出来都是好吃的，现在夏天天气炎热，给豇豆换一种做法，做的时候不出汗而且方便，对于做饭的人来说也是一种解放吧，那就是凉拌豇豆，只要方 *** 确，做出来比炒的还要好吃，清爽又可口。
只不过豇豆在凉拌的时候是有 *** 与技巧的，只要方 *** 确，做出来翠绿鲜嫩，看上去特别漂亮，吃起来非常美味，最关键点就是选购豇豆以及焯水时的小技巧，还有凉拌时所用的调味料，只要掌握了这几点做出来的太香了，今天我将 *** 教给大家，在凉拌的时候试一试吧，给豇豆换种做法，吃起来比肉还香，相信全家人都会喜欢上的。
——凉拌豇豆——
【所需食材】
豇豆300克，小米椒一个，大蒜一头，鸡精，盐，香油，酱油，蚝油，醋各适量
【 *** *** 】
1、买回家的豇豆清洗干净，将头和尾部各去掉0.5厘米左右丢掉不要，把豇豆切成4~5厘米大小一致的小段，锅中加入清水，开大火烧开，在烧水的同时加入一小勺食用油，再加入一小勺盐，这样做的意思能够让豇豆煮出来，保持嫩绿好看的颜色，而且口感脆。
水烧开之后放入豇豆，用大火煮4分钟左右。
豇豆在选择的时候尤其是凉拌，不要选长得太老的，尽量嫩一点，这样做出来口感好。
2、豇豆捞出来之后，要记着用凉水过一遍，捞出来空干水分，如果家里人肠胃不好的话，提前准备好凉开水，这是让豇豆保持脆爽口感很关键的一步。
热开水将豇豆煮熟捞出来放在凉水中过凉，能够使豇豆保持碧绿的颜色，而且口感又脆爽，在凉拌豇豆的过程当中，有人就是因为少了这一步，所以做出来的豇豆口感软绵，吃着不香。
3、将大蒜去掉皮剁成蒜泥，小米椒切小，放在一个碗里面，锅中烧入食用油，烧热之后倒在蒜泥上面，等到油稍微凉一点放入所有调味料搅拌均匀，一面搅一面就能够闻到香喷喷的味道。
将豇豆码放整齐放在盘中，做好的油倒在上面，吃的时候拿筷子搅拌均匀。
这样一道美味又可口的凉拌豇豆就 *** 完了。
*** 小技巧：
1、豇豆在选购的时候尽量选择嫩一点的，不要太老，要不然会影响口感。
2、豇豆在锅中焯水，煮熟之后一定要过一遍凉水，能够让豇豆保持碧绿爽口的感觉。
3、在调味料选择上，以上仅供参考，具体的可以按照个人口味来做适当调整，喜欢吃辣椒多一点的就可以多放一些进去，喜欢吃清淡的可以不放，不管怎么样，但是热油这一步不能少，能够激发出豇豆香味。
好吃到舔盘子的下饭菜凉拌豇豆夏天就要来临了，是不是还在为没有胃口发愁，今天给大家推荐一个丘比沙拉汁焙煎芝麻口味的凉拌豇豆，消夏解暑拯救没食欲。
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豇豆 1把
- 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 3勺
- 芝麻酱 2勺
- 油 1吃
- 胡萝卜 1/4根
1、新鲜豇豆去头尾，洗净备用
2、切小段
3、锅中烧水，加入一匙油大火烧开，水开入豇豆焯熟
4、捞出过冷水沥干水分，加入胡萝卜丝，加入稀释的芝麻酱搅拌均匀
5、加入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，美味的凉拌豇豆好吃
小贴士1.豇豆一定要焯熟，大概五到十分钟为佳，具体根据豇豆大小个人口味不同酌情加减时间，可以尝一下满意了就可以捞出来了。2.豇豆焯水后直接过冷水。3.冰箱冷藏味道更佳。4.随做随吃味道更佳。
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豇豆怎样做好吃？干煸豇豆更好吃，不用过油，做法简单，入味下饭本期导读：豇豆怎样做好吃？干煸豇豆更好吃，不用过油，做法简单，入味下饭
豇豆是夏季的时令蔬菜，是人们夏季餐桌上的家常蔬菜之一。豇豆含有优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道 *** 的功能，抑制胆碱酶活 *** ，可帮助消化，增进食欲。
豇豆怎样做好吃？豇豆食用 *** 多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。其中，干煸豇豆的做法更好吃，也是最下饭的，教你在家做干煸豇豆，不用过油，做法简单，做出的菜肴，颜色不黄，看着有食欲，干香味美，入味下饭，下面分享下这道菜肴的详细做法：
【干煸豇豆】所需材料：豇豆1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10几粒、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、
做法步骤：
1.把豇豆择去两端，冲洗干净，沥净水分，猪肉选用带些肥肉的，味道更香。
2.把豇豆切成3-4厘米长的段。
3.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成辣椒圈，辣椒籽不用。
4.锅内加入油烧热，下入豇豆，用中小火煸炒，将豇豆煸炒至稍变软，表面起皱皮，豇豆8-9分熟，把豇豆盛出待用。
5.锅内再添加油烧热，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。
6.下入花椒和干辣椒炒出香味，下入葱花，姜末，蒜片炒出调料的香味。
7.下入豇豆，盐，鸡精，生抽，料酒，大火翻炒1-2分钟，使豇豆入味，到时间后，关火，盛出装盘，一道干香入味的干煸豇豆就做好了。
小贴士：豇豆中含有一定的皂苷类物质，本身属于一种毒蛋白，没有完全烹饪熟透的话吃了之后有可能会导致中毒等诸多现象，所以，豇豆一定要熟透后，才能食用。
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大暑后，黄瓜苦瓜靠边站，抓紧吃豇豆，鲜嫩营养高，不懂吃真可惜导语：黄瓜、苦瓜靠边站，三伏天遇到这菜抓紧吃，鲜嫩美味，营养极高，不懂吃真可惜！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大暑是夏天当中最后一个节气，大暑过后还会持续炎热一段时间，因为今年的三伏天一共40天，所以高温湿热的天气还将继续，天气热人们普遍胃口就差，所以在这个季节小伙伴们一定要调理好胃口，平安健康度过三伏天，平时多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果。这个季节的蔬菜品种非常丰富，而且 *** 都特别便宜，所以我们尽管挑选适合自己家人口味的蔬菜多吃一些。
这个季节我家基本上蔬菜凉拌的比较多，因为天气比较热嘛，所以 *** 和孩子不喜欢吃热菜，做凉拌菜相对比较简单，而且在烹饪的时候接触灶台的时间也比较短，作为家庭煮妇也少遭罪。今天我买了一些豇豆，稍稍处理了一下，做了一道凉拌菜，特别受孩子们的欢迎。豇豆我们这儿称它为菜豆，它含有优质的蛋白质，非常有益于 *** 的消化吸收，同时还富含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，是夏季里我们常吃的一种蔬菜，它可以炒，可以凉拌，可以炖煮，也可以蒸包子。下面一起来看一下，我是怎么做的这道美食的吧。
准备食材：豇豆、麻汁酱、大蒜、盐、糖、鸡精、香油、蚝油、米醋
具体做法：1、现在市场上的豇豆 *** 很便宜大概2元左右一斤，今天的豇豆是爷爷家自己种的，这个季节豇豆生长非常旺盛，都吃不了，每次回爷爷家都会带一大堆回来。新鲜的豇豆每一根都要仔细地检查一下，看一下有没有虫眼儿的地方，有虫眼儿的地方基本上里边都藏着虫子，要把有虫子的地方去掉。
2、豇豆用清水清洗干净以后进行焯水。锅里倒入适量的清水，加入一小勺食盐和少许的食用油，大火烧开后把豇豆放到水里，焯水一般不要超过5分钟，时间太长营养就会流失，口感也不会那么清脆爽口，焯好水放到凉水中过凉，过凉后捞出控干水分。
3、取一根筷子，把豇豆缠到筷子上，最后打一个结，再将筷子抽出来，一根长长的豇豆就变成豇豆圈儿了，把所有的豇豆都按这种 *** 依次 *** 作好摆到盘中，颜值特别高，孩子说特别像一个个毛毛虫，这道菜特别适合跟孩子一起来做，锻炼孩子的动手能力。
4、取一个小碗，放入适量的麻汁酱用温水搅拌开，取几瓣大蒜剁成蒜末或者捣成蒜泥放入碗中，随后我们加入适量的盐、糖、鸡精、香油、蚝油、米醋，用筷子搅拌均匀。把调制好的料汁倒在豇豆上，您就瞅着这颜值，就想多吃几口，入口清脆浓香，不经过爆炒热量低、营养高，不懂吃太可惜了。
大家夏天是不是也经常吃豇豆呢？是不是没有尝试过我这种做法？快点跟孩子一起动手来做起来吧，美味新颖的麻汁豆角就分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
扁豆怎么才好吃？5种家常做法，清香入味，大人孩子都喜欢扁豆怎么才好吃？5种家常做法，清香入味，大人孩子都喜欢。立秋后，天气转凉，但中午还是高温暴晒，在饮食上还要多吃些蔬菜，避免过量的大鱼大肉给肠胃带来过量的负担。
扁豆是餐桌上最家常的蔬菜，因各地的差异，它也有不同的别名，藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆。其实这名字别较劲，在北京不管是超市还是市场买菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱们只要知道，其肉质肥厚鲜嫩，炒、炖、焖、炸样样都好吃就行了。
今天分享扁豆的5种家常做法，简单易上手，好吃又解馋。
-----【素炒豆角 *** 】-----
今天这道素炒的豆角 *** ，就是一道省时省力的清肠菜。 *** 可以清除肠胃中的 *** ，豆角因为很嫩，又没有放酱油，所以吃起来有清甜的味道。
材料：豆角350克， *** 1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许
1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净， *** 提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；
2. 豆角撅成小段；
3. 炒锅中放少许植物油，豆角、 *** 、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；
4. 锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；
-----【排骨扁豆一锅焖】-----
今天这一锅红烧排骨，因为是懒人版的，把土豆、扁豆、胡萝卜3样食材炖一锅，不要求菜做的有多精细，只为了营养、好吃、下饭。
材料：排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，豆角1大把，大葱半棵，大蒜1头，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，干红辣椒2个，陈皮1块，柚子干1片， *** 10粒，老抽少许，生抽适量，盐适量，热水一碗
1. 排骨剁小块，洗掉骨头残渣；
2. 香料准备好，大葱、大蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、陈皮、柚子干、 *** ，全是极为家常的，用量可以调整，品种也可以调整；
3. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；
4. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐，因为锅的密封 *** 能极好，肉很快能焖熟烂，所以此时放盐是没有关系的；
5. 再倒一碗热水，因为排骨是焯过水的，所以用热水而不要用凉水，凉水会让肉蛋白质收缩，肉就变得硬梆梆不易入味了；
6. 待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟，再次说一下，锅的密封 *** 能好，所以水放得少，焖炖的时候也短；
7. 豆角撕掉边筋，清洗干净后撅寸段；土豆、胡萝卜刮掉外皮清洗干净，切滚刀块；
8. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟；再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接把锅端上餐桌即可，保温效果很好；如果盛到大碗中，夹取也很方便；请随意吧！
-----【猪肉扁豆馅饺子】-----
我喜欢吃饺子，一周顿饺子很平常，看猪肉扁豆水饺，吃一口，满满的豆香味，立秋后吃这饺子比韭菜鸡蛋的更可口。
材料：猪肉馅适量，扁豆1盆，葱1棵，盐适量，酱油适量，生抽少许，面粉适量，凉水适量
1. 面粉加凉水揉成比较光滑的面团，盖盖子饧20分钟左右，再重新揉一遍，面团非常滋润；
2. 猪肉馅中倒适量的酱油、生抽、盐、葱末调色调香，再加适量的凉水顺着一个方向打成粘糊糊状；还可以将姜丝泡水，用姜水调馅可去腥提香；
3. 将扁豆清洗干净，进开水锅中煮5分钟左右，完全煮熟，煮后捞出自然晾凉；
4. 晾到手温时，用刀先切小丁，再剁碎，有点小颗粒其实还是很好吃的；
5. 将豆馅入肉馅中，混合均匀，此时的饺子馅还应该是比较稠的糊糊状；
6. 面团放在案板上揉一揉，撒一些面粉更好 *** 作，搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮；
7. 取适量的馅放在皮中间；
8. 用自己的手法捏或者挤成饺子状；我的饺子是挤出来的，只需3秒完成：
9. 水开后，将饺子入锅中煮熟，中途可在水滚开时，点三次凉水降温，并不断用勺子贴着锅边推动水转起来，特别是一开始，防止饺子粘连和沉底；饺子肚子鼓鼓的，内部也成熟了，捞出，根据口味可蘸醋蒜红油汁食用。
-----【肉末豆角丝】-----
豆角是夏天和秋天常见的蔬菜，其肉质肥厚鲜嫩，如果豆角加热不充分，半生不熟的吃着，人吃后就会中毒。将其改刀切成细丝，不但受热快，节约能源，还特别的入味儿。
材料：豆角1盆，猪肉馅1碗，油，盐，酱油，生抽，料酒
1. 豆角掐头去尾去掉边筋，清洗干净；
2. 斜切成细长丝，可以找两三根差不多长的一起来细，这样速度会很快；
3. 肉馅准备好，用量随意，不喜欢荤的直接素炒也不错；
4. 炒锅中倒适量油，将肉馅入锅中煸炒变色，全少许料酒去腥；
5. 将豆角丝入锅中翻炒变色；
6. 倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅。
-----【排骨扁豆土豆焖面】-----
这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉并不厚而且嫩，所以焖20-30分钟就能熟烂。加一个土豆同焖，在翻拌后土豆泥会裹在面条上，吃起来有沙沙的口感，同时营养也更丰富。
材料：排骨1000克，扁豆600克，土豆1个，胡萝卜2根，葱半棵，青蒜3棵，大蒜1头，姜1块，油适量，酱油适量，蚝油适量，老抽少许，盐适量，水适量，面条600克
1. 压好的面条用保鲜袋盖住，防止水分蒸发；
2. 胡萝卜一根切成粗条，一根擦成细丝；粗条是与排骨同炖，将胡萝卜素充分释放出来，细丝是出锅前放，增加色彩和口感；
3. 土豆削皮切粗条；你可能会认为土豆会焖烂，对哒，就是要这种效果，土豆泥粘在面条上，吃起来有面面的、沙沙的口感，与不放土豆的焖饭口感很不同；
4. 大葱切圈、青蒜苗斜切成段，姜切末，大蒜头拍碎剁成末；其中大葱圈和姜末用来炝锅，青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味；大蒜末是焖面的点睛之笔，绝对不能少；
5. 扁豆掐去头尾、撕掉筋，撅成段儿；排骨剁小块焯水；
6. 准备一口大炒锅，锅中倒少许油，先将葱花姜末煸炒出香味，再将排骨入锅中翻炒，倒适量酱油、蚝油、老抽上色后，将扁豆、土豆条、胡萝卜条入锅中翻炒均匀，根据口味撒盐；
7. 翻炒均匀后倒热水，水量与菜持平，将面条揪断，均匀地铺撒在菜料上面；
8. 待汤煮开后，盖上盖子转小火，焖20-30分钟，15分钟左右，可将面条和菜翻拌均匀，将青蒜苗和大蒜末、胡萝卜丝同入锅中翻拌，增色调香。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
#城市吃货挑战赛第二期##吃在北京##「闪光时刻」主题征文第二期#
五花肉炖豆角土豆更好吃的5种做法，一遍就会非常好吃的下饭菜！
By 喜欢烹饪的沐汐
用料- 五花肉 100克
- 土豆 2个
- 豆角 350
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 盐 3克
- 葱 一小段
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 食用油 20克
- 鸡精味精 适量
1、市场买回来的豆角去掉两头尖，跟部分。
2、土豆去皮，清洗干净备用。
3、豆角去掉丝，清洗干净，然后切成段备用
4、土豆去皮清洗干净以后切成滚刀块备用
5、五花肉切片备用
6、起锅烧油，然后放入五花肉翻炒至五花肉变色，然后放入，葱，姜，蒜，翻炒出香味，然后放入酱油，蚝油，继续翻炒。
7、翻炒出香味以后放入豆角，土豆继续翻炒，炒至豆角变色，变软，然后放入盐，鸡精，加入冷水。
8、冷不不需要太多，与锅中食材持平即可，然后盖上盖子，继续炖至汤汁吸收了即可出锅。
9、汤汁吸收好了，加点味精，出锅开吃吧！
小贴士大火烧开之后转小火慢炖。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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爱吃豇豆的一定要收藏，学会这种懒人特色做法，一大盘不够吃爱吃豇豆的一定要收藏，学会这种懒人特色做法，做一大盘不够吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
很多人看到标题的时候，就会想到到底豇豆到底是什么豆呢？其实不瞒大家说，豇豆就是我们我们日常生活中所见到的长豆角，而又叫角豆，有些地方还将其称为裙带豆。而且豇豆被誉为“豆中上品”，之所以被誉为豆中上品，这是因为豇豆中，含有丰富的营养元素。
豇豆 *** 甘味平，具有健脾理中，益气养胃的功效，所以很多人都爱吃豇豆。而且豇豆是夏季的时令菜，它的产量特别大。如果家里有一处小院，种上一两颗豇豆，一整个夏天的豇豆就不用买了。
豇豆吃起来口感爽脆，而且 *** *** 也比较简单。但是无论豇豆怎样 *** ，都必须将豇豆彻底煮熟之后，才能够食用。如果吃了半生不熟的豇豆，会很容易导致食物中毒。今天大厨就大家分享豇豆的懒人特色做法，这样做的豇豆，一次做一大盘不够吃。话不多说，直接给大家上干货了。
——豇豆的懒人吃法——
准备食材:豇豆一小把，大蒜三瓣，老姜一块，干辣椒段少许，豆腐乳两块，生抽少许，食用油少许，白糖，精盐。
*** 作步骤:
1.首先将准备好的豇豆一下把，将其切成小段。然后放在清水中冲洗两到三次备用。
2.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开之后我们加入食用油半勺，精盐三克调味。然后将准备好的豇豆放入里面大火汆烫四分钟，四分钟之后，我们将其立即捞出放入凉水中备用。
3.准备配料:大蒜三瓣将其拍散切碎备用，老姜一块张将其拍散放入碗中，然后放入两个干辣椒段，再放入两个豆腐乳，放入姜盐一克，然后将豆腐乳按碎。
4.然后在配料中加入生抽一勺，然后将其搅拌均匀。再准备适量的热油浇在上面，然后将其配料激发出香味。此时的料汁就已经 *** 完成了。将其均匀的撒在豆角上，调拌均匀就可以食用了。
一道美味可口，特色版的懒人豇豆就做好了。怎么样？喜欢吃豇豆的朋友学会了吗？大家没有豆腐乳的朋友，可以选择用辣椒酱调味，口感照样很好吃哦。
——美食小技巧——
1.汆烫豇豆的时候，在里面放入食用油半勺，精盐3克。主要是为了使豇豆保持翠绿的颜色，而且口感吃起来才更加爽脆。
2.汆烫豇豆的时间一定要久一点，一定要将豇豆穿透熟透。否则容易导致食物中毒哦。
好了，以上就是关于豇豆的美食分享。你喜欢豇豆的这种特色吃法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。
入秋后，要多吃豇豆，用来做馅蒸包子，鲜嫩营养，吃着特别香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，黄瓜茄子靠边站，抓紧吃这菜，蒸包子吃鲜嫩营养，特别香！
秋风起，夜微凉。立秋以后，炎热的天气中，有了微微的一丝凉意，特别是早起或晚上！每天早上，去菜市场买菜时，看着路边散落的金 *** 树叶，不禁感叹，时光飞逝，一晃大半年又过去了！
秋天是丰收的季节，也是万物凋零的季节。入秋以后，很多粮食作物和水果都成熟了！走在田野里，看到金黄的一片，令人心情愉悦！但是，也有一些露天生长的蔬菜，像黄瓜、西红柿、茄子、豇豆等，因为温度的降低和降水的减少，很快就要过季了。虽然，现在这些蔬菜一年四季都可以买到。但是，露天种植的蔬菜，要比温室种植的蔬菜好吃很多！并且， *** 也很便宜！
市场遇到它别手软，营养极高，蒸包子吃味道绝美，过了秋天就少了！初秋，我家最常吃的蔬菜就是豇豆了！它不仅味道鲜美，营养价值也很高！豇豆富含优质蛋白质、维生素B、维生素C和多种矿物质，是食疗佳品！李时珍曾在《本草纲目》中记载，常吃豇豆可以：“理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓”。豇豆的食用 *** 有很多，可以炒、凉拌、做干菜、做馅等。下面，厨娘与大家分享一下“豇豆馅包子”的做法！
【豇豆馅包子】
准备食材：豇豆、五花肉、葱、姜、面粉、酵母、盐、生抽、鸡精、蚝油、黄豆酱、食用油。
具体做法：
之一步：盆内加入500克面粉，3克酵母粉，用温水和面，揉成面团后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大，豇豆清洗干净，切成小段，装入盆中，五花肉切成小丁，装入盆中，加入适量的葱末和姜末，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步：将腌制好的五花肉，装入盛有豇豆的盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀，加入一勺黄豆酱，再次搅拌均匀，菜馅就调好了！
第三步：将发好的面取出，放在案板上，揉一下，给面排气，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂，将每一个面剂再揉一下，用擀面杖擀成包子皮，取一个包子皮，舀入适量菜馅，拿褶将菜馅包起来，豇豆包子就包好了！
第四步：蒸锅内加水，在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子摆入锅中，彼此之间，留有一定的空隙，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸30分钟，即可关火出锅！
你喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豇豆的美味做法！欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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#不容错过的鲜美滋味#榨菜肉丁炒豇豆豇豆除了含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质之外，其所含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 豇豆的吃法也是多种多样，简单易做，是一款百搭的食材。
By 澄碧湖罗非
用料- 榨菜 1包
- 瘦肉 100克
- 鲜豇豆 *** 克
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
- 东古一品鲜酱油 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
1、所需材料如图
2、长豇豆下锅焯至8成熟捞起用冷水冲凉备用。
3、姜蒜剁成沫、榨菜、豇豆切成丁，家里有红椒就切点配色，瘦肉切小丁加料酒、姜沫腌一下。
4、起锅烧油先炒香瘦肉丁。
5、下姜蒜沫、榨菜炒出味。
6、放入豇豆淋料酒大火炒两分钟下少量盐鸡精翻匀。
7、最后从锅边淋入东古酱油炒匀即可出锅。
8、美味即成，咸鲜适口、佐粥佳品。
小贴士榨菜和酱油已有咸味，用盐适量就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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