大家好，如果您还对中国春节年夜饭吃什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享中国春节年夜饭吃什么的知识，包括19道年夜饭菜谱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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过年吃年夜饭一般都少不了哪些菜
我是福建人，福建这边的年夜饭主要是以海鲜为主，其中鱼是必不可少的一道菜，因为寓意着年年有余。传统的年夜饭除了鱼，还要有红鲟/正蟹等螃蟹类，因为螃蟹横着走，蒸熟之后红通通的而且有大量的红膏，所以寓意着人生大道上你可以畅通无阻，名声会很红，而膏与高同音也就是步步高的寓意。其他的龙虾或者大虾等煮熟之后也都是红红的，代表着生活红红火火，另外龙虾或大虾都有一节一节的，也代表着工作顺利节节高升，所以福建这边年夜饭代表着生活红红火火、步步高升的龙虾与红鲟也都是必不可少的菜。
19道年夜饭菜谱
年夜饭象小鸡炖磨菇，烧烧鲤鱼是守选，烧排骨，牛肉炖萝卜，炸丸子，蒜苗炒瘦肉，咖喱土豆葫萝卜。水果沙拉，酱里脊，锅包肉，冬瓜排骨汤，干煸鱼香肉丝，软炸奶豆腐。麻辣豆腐，炸鵪鹑，油闷大虾。黄瓜拌金针磨，精姜肉丝，腊肉香肠炒荷兰兰豆。
年夜饭都吃什么
年夜饭各地都有所不同。江苏镇江的年夜饭又别具一格，1/冷盘肴肉必备，2/素菜豆苗、水芹必有，有安安稳稳吉吉高的意思，3/红烧大肉圆和大杂烩，有大团圆的含义，4/加上红烧鲈鱼，年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。
过年的年夜饭一般吃什么
清炒虾仁，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇。白菜猪肉饺子，肉皮冻，凉拌皮蛋豆腐，红烧鸡块。
炸鸡柳，炸芝麻球，八宝饭，芹菜炒香干
大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗
大年三十的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭。除夕那晚的年夜饭，是一家人在农历一年的最后的一天吃的一顿饭，所以年夜饭也叫做团圆饭。年夜饭的饭桌上少不了的一道菜就是鱼，不管喜不喜欢吃，每年都会有鱼上桌。最上讲究的就是鲤鱼（寓意鲤鱼跳龙门）。而且通常是全鱼，象征着年年有余。无鱼不成席，鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，以“鱼”来寓意年年有余，图一个好彩头。过年的时候吃鱼有着重要的寓意，代表着年年有余鱼。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。吃鱼不仅仅是因为它有一个好的寓意,它还具有很高的营养价值。所以过年家家户户的年夜饭都会做一条鱼。
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苏镇江的年夜饭又别具一格，1/冷盘肴肉必备，2/素菜豆苗、水芹必有，有安安稳稳吉吉高的意思，3/红烧大肉圆和大杂烩，有大团圆的含义，4/加上红烧鲈鱼，年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。过年的年夜饭一般吃什么清炒虾仁，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇。白菜猪肉饺子，肉皮冻，凉拌皮蛋豆腐
圆和大杂烩，有大团圆的含义，4/加上红烧鲈鱼，年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。过年的年夜饭一般吃什么清炒虾仁，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇。白菜猪肉饺子，肉皮冻，凉拌皮蛋豆腐，红烧鸡块。炸鸡柳，炸芝麻球，八宝饭，芹菜炒香干大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗大年三十的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，
年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。过年的年夜饭一般吃什么清炒虾仁，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇。白菜猪肉饺子，肉皮冻，凉拌皮蛋豆腐，红烧鸡块。炸鸡柳，炸芝麻球，八宝饭，芹菜炒香干大年三