吃粽子配什么？吃粽子搭配什么比较有价值？

其实吃粽子配什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃粽子搭配什么比较有价值，因此呢，今天小编就来为大家分享吃粽子配什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 涨姿势，吃粽子为什么要配咸鸭蛋
2. 吃粽子配啥饮料好啊
3. 吃粽子配什么菜或者饮料比较解腻
4. 吃粽子搭配什么比较有价值
5. 粽子菜名

涨姿势，吃粽子为什么要配咸鸭蛋

不少人都知道端午节有赛龙舟吃粽子的习惯，但是也有些地方会搭配这咸鸭蛋吃，那可能你就好奇了，端午节为什么要吃咸鸭蛋呢?今天就来给大家科普一下。

端午节为什么要吃咸鸭蛋?

说法一：

端午节是祭地、祭水，必须用阴性的祭品来祭祀，禽类脚爪为四爪，为偶数，根据古人的分类观念，偶爪类动物属阴性动物，再者，鸭子是水上动物，水中动物一般都视为阴性动物。

说法二：

端午节除了纪念屈原还要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

和五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。

据说吃粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

端午节吃咸鸭蛋有什么好处？

1、鸭蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，适合一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋中各种矿物质的更是丰富，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。

2、有句俗语“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎炎夏日即将来临，动物生命活动进入旺盛阶段，五毒也就频繁活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

3、咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。

以上是老说法，而对于一个吃货来说，在吃完甜糯的粽子后来一口鸭蛋黄中和口感，让口腔中咸甜相间，味道饱满而富有层次感，所以粽后一口鸭蛋黄，也是绝妙的配搭。端午节吃粽子，有咸蛋的搭配才能算是真正的过端午!

GET粽子的健康吃法

食物搭配

1、食用粽子前，粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；再搭配一些凉拌青菜和水果沙拉，这样可以帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。如木瓜、菠萝、清甜消食，可以缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。

2、吃粽子时更好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。如超甜的粽子（枣泥、豆沙馅）搭配薄荷茶、绿茶一起吃，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

特别油的粽子（含鲜肉、火腿、香肠）搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶一起吃，能够帮助消化。

注意事项：

1、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400到500kcal，女性一天更好不要超过3个，男性更好不要超过5个。吃完粽子后不能立刻喝冷水，因为粽子是糯米做的，性热遇冷凝结，比较难消化，容易导致腹胀。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。午餐和晚餐吃粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。晚上睡前两小时更好别吃粽子，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。

不适宜人群

1、老人儿童尽量少吃粽子，因为粽子是糯米做成的，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良。老人儿童要是吃粽子的话，尽量选择小个粽子（含有粗粮、薯类、不加油和肉的粽子），避免吃得过量；吃时要细嚼慢咽，便于消化。

2、胃病、肠道病患者更好不要吃粽子，以免引起消化不良、胀气，使得疾病加重。因为粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。

3、高血压、高血脂、冠心病患者应少吃粽子，吃太多粽子的话会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

4、糖尿病患者应少吃粽子，因为粽子常含有含糖量很高的红枣、豆沙等物质，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

吃粽子配啥饮料好啊

端午节马上就要到了，粽子早已是处处热卖、家家闻粽香了。这边厢大快朵颐，那边厢各医院的消化科门诊数激增。许多好了多时的“老胃病”，只因一时贪嘴，又旧病复发了。

医生提醒，最近天气炎热潮湿，胃肠功能本来就受影响，建议少吃粽子，更好选在两餐之间或午餐时食用。吃的时候更好搭配普洱茶、山楂乌梅汤等，帮助消化。

哪些人不宜多吃粽子

夏季的天气闷热潮湿，人为湿热所困，消化功能本来不那么强，多吃粽子很容易引起食滞。最近随着粽子的热卖，消化内科门诊的病人明显增加。

有些人的胃病本来已好了，没想到因一时贪嘴，竟导致旧病复发了。粽子主料为糯米，黏性高，不容易消化，加上南方人常在粽子里加入肥肉、豆类等配料也是不宜消化的食物，吃了难消化的粽子，容易引起胃胀、胃痛。如果是甜粽子，吃后易产酸，有胃病的人症状会明显加重。

除了胃病患者，肝炎、胆囊炎、肿瘤患者以及老人和儿童，消化功能往往也比较差，也不宜多吃粽子，吃后易产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。此外，糖尿病患者也不宜吃含糖量高的红枣、豆沙馅粽子，以免引起血糖迅速升高，加重病情。

自己包粽，少油、少盐、低热量

粽子以糯米为主，如果是自家 *** ，可以作一些改良，比如可以放些五谷杂粮，减少糯米的黏滞感；放些绿豆，可起到清热的作用；多加一些红豆、薏米、麦片、香菇、竹笋等来增加纤维含量；用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉，减少肥腻感……总之尽量做到少油、少盐、低热量。

粽子更好选在午餐时食用，尽量避免晚餐时食用，因为大多数人吃过晚餐后活动量比较小，而且可能很快就睡觉了，没有来得及消化的粽子停留在胃中，更易引起积滞。

吃粽子搭配茶和乌梅汤

吃粽子时搭配什么也很有讲究。吃粽子时更好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。

吃粽子配什么菜或者饮料比较解腻

粽子不管是甜粽还是咸粽吃多了总是会感觉到腻，因为粽子是糯米做的，比我们平常吃的更软更粘。

再加上包粽子的时候里面包了五花肉或者蜜枣。

五花肉和粽子一起煮了会出很多油，而糯米会把油全部包在里面，所以吃多了会腻，甜粽也是一样的道理。

粽子吃了腻，可以吃点凉拌青瓜解腻，青瓜凉性，无油，凉拌的还可以开胃，所以比较适合解比较腻的食物。

或者可以喝点热红茶，不管什么牌子的茶都可以，只要是热的都可以解腻。

以上就是粽子吃多了可以解腻的菜和饮品，希望能对你有所帮助，我是宋小刁，一个美食创作者，关注留言讨论。

吃粽子搭配什么比较有价值

粽子主要是糯米，糯米比较难消化，里面的料也很多，猪肉还容易腻。一般吃粽子都会喝茶解腻助消化。

粽子菜名

例如红枣粽子，蜜枣粽子，腊肉粽子，豆沙馅粽子，海鲜鲍鱼粽子，巧克力味的粽子，蜂蜜粽子，蛋黄肉粽子，紫薯粽子，等等二十几种的口味，平时还可以用粽子搭配各种蔬菜来吃，炒着，凉吃都可以，我个人还是偏爱蜜枣粽子!

好了，关于吃粽子配什么和吃粽子搭配什么比较有价值的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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