2月15日，是一年一度的元宵节，也再次将新年的氛围推向了 *** ，也带动了元宵相关的消费增长。
汤圆无疑是元宵节的主角。据美团闪购数据显示，广州与深圳位居元宵节速冻汤圆销量全国前五，而元宵节速冻汤圆的销量环比上周增长了30倍左右，黑芝麻馅的汤圆是当之无愧的“顶流”，巧克力汤圆、钙奶汤圆、水果汤圆也受到年轻人的欢迎，搜索量在元宵节增长迅速。
在众多品类的汤圆中，老广们又流行吃什么呢？
盒马（广州）冷冻采购负责人梁育靖在接受南方+记者采访时就表示，今年在广州地区销售的汤圆的品种口味更加多样化，也偏向年轻人推出了一些新口味。除经典传统的黑芝麻、花生、大黄米、水晶、金沙汤圆外，还有各种如肉桂、阿华田、榴莲等新口味汤圆；值得一提的是，今年盒马自有品牌，还推出了一款采用宁波传统水磨工艺的桂花酒酿核桃羹汤圆，加入红曲酒酿发酵，严控发酵时间，使得酒酿香气充分释放，不含任何添加剂，色泽缤纷，颜值在线，很好的迎合并满足了年轻群体对新口味和国潮商品的需求。
此外据饿了么发布的《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》显示，元宵节前夕，有超过800万人还同时搜索了“汤圆”和“奶茶”，其中95后人群占比超过37%。这并非是年轻人脑洞大开，尝试将“汤圆”和“奶茶”混搭起来，而是多家奶茶品牌推出了实打实的“汤圆奶茶”商品。
据饿了么相关负责人介绍，今年元宵节期间，饿了么与蜜雪冰城、和气桃桃、椿风、武空茶等品牌联名推出汤圆奶茶新品，相较于传统汤圆，奶茶汤圆单颗体积更小，消费者一边喝奶茶一边“吸溜溜”地吃汤圆，正在成为今年元宵期间新的消费方式。
来自广州的95后陈 *** 介绍，自己以前不爱吃汤圆，尝试过“吸溜溜”的汤圆奶茶后就爱上了，因为奶茶里的汤圆很小不会感觉撑到，“感觉自己找到了过元宵节的新方式”。
作为年轻人喜爱的奶茶品牌，和气桃桃负责人表示，此次元宵节结合汤圆这一特色时令美食开发的“吸溜”奶茶新吃法颇受欢迎。自2月12日上线以来销量持续走高。“我们希望通过创新吃法，靠近传统文化，同时拓展新的销路，给消费者更多的选择体验。”
除了奶茶加汤圆一类的吃法创新，汤圆的口味也日新月异。传统口味中，芝麻汤圆依旧受到全国各地的喜爱，热度稳居之一。而在广东地区，老广们更中意在各色糖水中添加汤圆，报告数据显示，广东地区的牛奶汤圆、绿豆沙汤圆、椰汁西米汤圆等糖水加汤圆产品销量靠前。在新口味汤圆中，榴莲和巧克力汤圆最受消费者欢迎，上线店铺数是其他新口味的3倍以上。
【记者】叶丹
【作者】 叶丹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
奶酪、榴莲、奥利奥……济宁这些新口味汤圆你吃过吗？大众网·海报新闻见习记者 夏岩松 济宁报道
随着元宵节的临近，象征着团圆甜蜜的汤圆销量走俏。1月30日，大众网·海报新闻记者走访济宁超市、连锁蛋糕店发现，今年的各品牌汤圆在经典馅料之外纷纷创新，推出如钙奶汤圆、大黄米汤圆、水果汤圆等新奇口味，吸引消费者驻足购买。
某品牌推出的车厘子口味汤圆
在位于金宇路的一家超市，大众网·海报新闻记者看到冰鲜区冷柜中各类汤圆摆放整齐，其中可见不少创新口味汤圆。“我们从正月初三开始陆续为元宵节备货，除了像黑芝麻、花生这类经典口味的汤圆之外，我们还有各种水果、巧克力、牛奶等馅料的新口味汤圆。”超市食品领班朱志梅告诉记者。
超市冰柜内的各类汤圆
创新口味满足了消费者的“尝鲜”需求。“黑芝麻和花生的汤圆口感比较好，但吃多了会有些腻，还是想尝试下新鲜的味道。”一位购买了水果、大黄米和黑芝麻汤圆的顾客告诉记者。
在超市冷柜之外，一些连锁蛋糕店也有意撬动传统小吃市场，结合各种时尚甜品元素推出了自家的创新汤圆。在红星路上的一家连锁蛋糕店内，记者看到，甜品界“顶流”——黑巧克力与奥利奥的组合如今成为汤圆内馅，奶酪、草莓、榴莲口味的汤圆也被搬上货架，而传统口味的黑芝麻、花生馅汤圆则以木糖醇代糖作为甜味来源，不添加蔗糖的汤圆迎合了当下日益流行的健康饮食理念。“正月十五临近，店内汤圆销量不错，新口味的汤圆吸引了很多年轻人购买。”店长呼秀美说。
连锁蛋糕店推出新口味汤圆
榴莲馅、钙奶味，奇葩汤圆成爆款元宵节期间，超市汤圆热卖。
CFP供图
今天元宵，汤圆准备好了吗？
家住杭州下城区宝善桥附近的刘大伯前两天在附近的世纪联华河滨广场店买了5包佑康的麻芯汤圆。“优惠价，1元一包，十分划算。”刘大伯说，“元宵节，怎么能少得了汤圆？” 昨天傍晚，记者在世纪联华河滨广场店看到，存放汤圆的冰柜已经被放到了超市客流量较集中的过道，大部分品牌的汤圆都在元宵节前最后一天大力度促销。
你知道今年都有哪些新口味吗？年轻人都喜欢吃啥？从各大平台数据来看，今年的汤圆，以榴莲、咸蛋黄、钙奶味等奇葩口味为亮点，而老字号们，则因为创新，成了新网红。
5天卖出36万袋
花仙子汤圆堪称颜值担当
来自盒马鲜生的数据显示，汤圆是一个季节 *** 的品类，但销售期间拉得又比较长，销售旺期从去年农历冬至开始，一直延续到了正月十五。这整一个阶段，又有三个峰值：冬至，12月22日；大年夜、小年夜 ；元宵节前。
也就是说，从年前开始，汤圆就已经是各家各户冰箱里的常驻嘉宾。
天猫数据显示，汤圆2月累计同比增长了117%。有意思的是，消费者中，女 *** 占据80%，男 *** 占20%；而从消费城市看，天猫上汤圆销量top5地区分别为：浙江、江苏、上海 、广东、北京。
记者从华润万家超市了解到，今年元宵节活动2月15日启动，截至目前，汤圆的销售额已近600万元。“杭州人还是偏爱麻芯汤圆，今年元宵节期间麻芯汤圆的销量比去年同期大约增长了5%左右。”世纪联华相关负责人说。
从消费数据看，好看也可以是生产力。比如，今年的汤圆中，花仙子汤圆（三个口味：玫瑰花口味， *** 口味，桂花口味）成为颜值担当，成为销量黑马。思念食品官方旗舰店的买家秀在小红书传播曝光3000万次，而通过天猫旗舰店的内容宣传，元宵节前5天，36万袋花仙子汤圆就在天猫旗舰店+线下上千家超市售罄。
口味持续创新
榴莲、咸蛋黄、钙奶味成爆款
如花仙子汤圆一样，创新口味的汤圆依旧是今年元宵节不可或缺的一部分。“前两天，我抱着试试看的心态在华润万家买了两包缸鸭狗的榴莲口味汤圆，没想到很好吃。”杭州的95后女孩小郑告诉记者，她平时就很爱吃榴莲，各种榴莲口味的美食都要尝试一下，“我打算今天赶在活动结束之前再买两包，还打五折呢。”
不少南方老字号品牌，都在天猫推出了新奇特口味的汤圆。其中苏州稻香村、宁波缸鸭狗，都推出了榴莲口味的汤圆。
今年是苏州稻香村集团对大黄米汤圆的初次销售尝试, 稻香村集团旗下“稻香 *** ”在天猫推出大黄米汤圆后销售火爆，有榴莲味，黑芝麻味，钙奶味3味可选，单在天猫官方这一个渠道已售出超过2万袋。
而通过天猫走向全国的南方老字号，也推出了咸口汤 *** 足北方消费者的口味。比如上海老字号沈大成推出了荠菜鲜肉馅儿；龙凤、湾仔码头也推出鲜肉汤圆；广州酒家还把咸蛋黄裹进汤圆，独创广式流沙凤凰口味汤圆。
老字号遇到新零售
带火宁波“缸鸭狗”
事实上，汤圆作为传统食品，如今也正不断包装，扩宽销售渠道。在宁波，“缸鸭狗”可谓名声远扬。这家创始于1 *** 6年的小吃店，正将一碗宁波汤圆做成百年老牌子。这些年，食客们可以在缸鸭狗的门店，买到速冻的汤圆，却从未在超市见过它的身影。
今年元宵节，“缸鸭狗”汤圆可以在盒马鲜生找到。简单却不失质感的包装，让缸鸭狗这一老字号变得显眼。
“2016年的时候盒 *** 门店还不多，但是消费客群与我们的产品 *** 比较相符，上海消费者对宁波小吃也熟悉，而且盒马这几年发展很快，最早进驻盒马我们才三个SKU（库存量单位），都是汤圆，现在已经十多个SKU了，还发展了馒头、包子、糖桂花等单品。”缸鸭狗股份有限公司销售副总程德军表示。
截至2018年12月31日，盒马已在全国1 *** 开出109家门店，缸鸭狗的汤圆也随着盒马在全国的扩张，卖到了北至大连、南至海南的广阔市场，这也为缸鸭狗在外地市场打开了知名度和销路，不少商超主动找到了缸鸭狗要求拿货。
通过新零售大数据的助力，老字号企业和老手艺 *** 抢搭了一趟潮流班车，让不少年轻消费群体也重新发掘了传统餐饮的魅力。 *** 上新零售翅膀的缸鸭狗汤圆，正飞得更高。
元宵节吃汤圆or元宵？手工元宵是这样摇出来的做元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。中新网 吴涛 摄
元宵节是春节之后的之一个重要节日，人们赏灯、猜灯谜，当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。
有人喜欢自制元宵或汤圆，吃个新鲜，在馅料的口味上也有了更多的选择。那么，元宵是怎样做成的？元宵与汤圆又有什么不同呢？
元宵是怎样做成的？
2月27日，北京稻香村于伯军师傅在某营业部现场展示了摇元宵的过程。
做元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的笸箩内摇；然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆、变大。
于伯军将馅料沾上水，准备投进盛满糯米粉的笸箩内摇。中新网 李金磊 摄
“在摇的过程中要让元宵充分碰撞，这样糯米粉才能黏得更牢，手工 *** 时整个过程大约需要15分钟，每一个元宵的重量为25克左右。”于伯军说。
据他介绍，摇元宵所用的糯米粉是用石磨工艺做成的，这样能更大限度地保留糯米的营养成分和自然香味，摇出来的元宵黏度高，吃起来既松软又劲道。
自制元宵和汤圆受宠
于伯军的现场展示吸引了不少北京市民围观。
“现摇元宵见的越来越少。这种元宵新鲜，想买一点尝尝，看有没有旧时的味道。”一位五六十岁的女士说。
于伯军的现场展示吸引了不少北京市民围观。中新网 李金磊 摄
这个元宵节，大家自制元宵和汤圆的热情不低。京东提供给中新网记者的数据显示，元宵节前期，糯米粉的销售金额环比增长超过80%。
数据显示，中青年人群、女 *** 用户更喜爱自制元宵和汤圆，糯米粉消费占比高。具体来看，女 *** 消费者消费金额占比达69%，26-45岁年龄段消费金额占比达77%。
新口味更受年轻人欢迎
元宵和汤圆的口味也越来越丰富。记者走访北京市西城区多家超市发现，除了豆沙、黑芝麻等传统馅料，玫瑰、蓝莓、巧克力等新口味也不少见。
“购买新口味元宵或汤圆的以年轻人居多，从销量上看，还是传统口味占了主流。”一位超市的工作人员说。
*** 元宵时使用的馅料。中新网 吴涛 摄
于伯军说，桂花山楂和奶油可可口味的元宵更受年轻人欢迎，汤圆的黄米钙奶、黄米红枣桂圆、黄米红糖核桃馅料是今年的新口味。
京东数据显示，“90后”偏爱水果馅、混合口味、鲜肉馅，“80后”偏爱混合口味、水果馅、花生馅，“70后”喜欢豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅，而“60后”爱吃豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅。
延伸——
元宵与汤圆有什么区别？
中国素有“北元宵，南汤圆”的说法，元宵和汤圆到底有什么区别呢？
北京稻香村食品有限责任公司食品厂副厂长郭亚萍告诉中新网记者，元宵和汤圆的 *** 工艺不同，元宵是“摇”出来的，而汤圆则是“包”出来的。
资料图：汤圆煮制后，表面比元宵光滑，汤水相对清澈。 中新网 邱宇 摄
两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即表面有浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，个头比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成面团，再包上馅料，抱团 *** 较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。
另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较嫩滑软糯，糯香味不明显。(记者 邱宇)
天津大热的汤圆你喜欢吃哪家？文章写成于2015年，时隔四年，价位也许会有些变化，不过有些东西还是可以给大家做一些参考的。
想想要过年了，应该来一些新年主题的食（白）话（吃），于是就有了这次的汤圆主题。汤圆作为新年肯定会有的一道美食，一直被小豆儿又爱又恨。爱是因为吃汤圆的日子，都是放假的日子；恨是因为自己真的很难接受汤圆那又甜又腻的味道。所以一直以来我都想找到一个让自己不那么怵头的汤圆口味，来让自己的新年假日变得更完美。
本期的主角是汤圆，但是来头却各不相同，它们分别是：好利来、大桥道、老城里钙奶、星星奶冰以及捣乱来的湾仔码头。
好利来 玫瑰口味汤圆
好利来家的汤圆都是整包 *** ，所以小豆只选了其中一个比较新鲜的玫瑰口味汤圆来进行测评。20元/包，18个，三口之家，这一包够吃两次，万一想多吃几种口味，估计未来至少一星期的早餐都得是它。所以关于没有混装这点，给差评，不知道是不是那回来的路上不仔细，汤圆已经有好几个裂开了。
口感上来说，外皮软糯，薄厚适中，馅料带着一股玫瑰的味道口感略甜。尚在能接受的程度，对汤圆无感的人吃3个应该不会觉得难受（裂开的汤圆下锅后就变成了花瓣... ...）
总结：玫瑰花口味为汤圆本身增色不少，虽然国人从前有将花卉入食的情况，但是近几年我们却很少吃到过花卉参与的美食。所以，这是小豆儿会回购的一款汤圆。
大桥道 什锦口味
大桥道的汤圆分新老两种口味， *** 也非常亲民，小豆儿两种口味各买了半斤，大约20个， *** 却是好利来的一半，而且重点是：想吃什么口味都可以选。
老口味：22元/斤；新口味：28元/斤
外皮同样软糯，体积比起好利来要更大一些，皮比好利来稍微厚一点点。新口味的要比老口味的更得小豆儿心。尤其是蓝莓、红果、咖啡和巧克力口味。对于不爱吃甜的人来说算是福音了。蓝莓和红果酸酸甜甜，不时可以吃到碎果肉；巧克力和咖啡的都是苦中带甜，吃起来不会很腻，这四种口味一次吃3个应该不会有压力。
花生和钙奶口味小豆儿不算太喜欢，花生味道很浓也很香，但是吃多了确实有点腻。
总结：小豆儿肯定会回购的一款汤圆，不过仅限于红果、蓝莓这种酸酸甜甜的口味。
老城里钙奶汤圆 什锦口味
老城里钙奶汤圆在津城火了有好几年了吧，基本上爱吃不爱吃的都知道这个名号了，而且听说仿冒加盟的有好多，所以小豆儿特意选择了位于西湖道的总店，总不能买到假的了吧。
一大早，就已经有十来个人在排队了，就这十来个人小豆儿就等了将近20分钟才买到。
为啥？
1.因为太火，来买的叔叔阿姨们都是少则2斤多则6、7斤的往家买，半斤一袋，半斤一袋。就算装一袋耗时20秒，十几袋下来就得多久？
2.窗口对接只有一个人，戴上手套抓汤圆，脱下手套结账收钱。不紧不慢，气定神闲，有条不紊，反正排队队伍越长越好。
这叫啥？饥饿营销！门口长龙不断，谁路过不张望？不容易排到了，还不多买点？
价位倒是十分亲民，水果什锦和钙奶什锦两种口味各半斤，只需要25元。外皮比较厚，口感略硬。水果什锦甜度有点重，吃两个就已经感觉腻得慌。钙奶口味馅料口感香醇，但是仔细品尝有一种合成添加的感觉。
总结：肯定不会回购的汤圆，除了 *** 便宜以外，外皮没亮点、馅料没亮点、甜度太高，跟街边买的普通汤圆感觉没有太大区别。直到现在小豆儿都不明白为什么会有这么多人排队购买。
星星奶冰 樱花口味和费列罗口味
这家斜对着老城里钙奶汤圆总店，是一家新开的店。主打的樱花口味以及费列罗口味的价位是35元/斤（约40个）；其他也有传统口味（黑芝麻、花生、枣泥）的汤圆。
小豆只买了口碑的樱花味和费列罗口味的汤圆，汤圆比好利来的略大，比大桥道、老城里的要小。馅料不是甜的发腻的感觉，但是外皮略硬，整体感觉吃3个基本上到极限了。
总结：尝鲜的一次体验，口感上无功无过，属于不会回购的一款。
湾仔码头水晶汤圆
这款汤圆乱入基本上是捣乱来的，入手它主要就是为了透明外皮这个噱头。一包24枚，体积比好利来的还要小一些，四种口味混合，每种8个。不得不说煮出来外形很可爱，外皮够软糯，馅料也不是很甜，尤其是黑芝麻的味道反而比其他的要好一些。
总结：这家伙怎么看都像是零食而非正统的汤圆，所以这一段就当做福利发放吧。
平胸而论
五家汤圆，有好有孬，单纯从小豆儿的主观意识来判断的话，从外皮软糯的情况来说小豆儿喜欢：
好利来≥大桥道（新、老）＞老城里（新、老）＞星星奶冰【湾仔码头是打酱油的】
馅料甜腻程度小豆更喜欢甜味不重的那种，所以喜好：
大桥道（新口味，尤其是红果和蓝莓）＞好利来＞星星奶冰＞老城里（钙奶口味）≥老城里（水果味）【湾仔码头是打酱油的】
好了本期的食话实说就到这里了，为了这一辑的食话实说小豆儿我整整吃了三天的汤圆，现在看见圆形的东西就想放进锅里煮了呢。
我得赶紧把家里的乒乓球从锅里捞出来了，咱们年后同一时间，不一定是和我，再贱！
汤圆，别称"汤团"，是汉族传统小吃的 *** 之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所更具有特色的食物，表达了中国人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆的皮是由糯米粉 *** 而成，我们常吃的馅有芝麻、花生、红糖等的，也有一些无馅的。今天，小编给大家分享一下一些我们没吃过的地方特色汤圆，相信一定有一种可以让你想尝一尝。
四川心肺汤圆
在无辣不欢的川渝地区，连汤圆也是“重口味”的。心肺汤圆是来自四川的一道风味小吃，其内馅是由猪心、猪肺等再加多种调料卤制，切碎了与冬菜、豆腐干拌在一起，用猪油炒制后成馅，再以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等调味。食用起来是当地人喜欢的麻辣口味。在四川渠县三汇镇和彭水县的心肺汤圆更具特色，历史最为悠久。三汇镇的李记心肺汤圆，还曾上过《舌尖上的中国》，吸引了一众好评。
长沙姐妹汤圆
是长沙的著名风味小吃，已有60多年历史，早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名。其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
柳州露水汤圆
柳州露水汤圆的汤圆外皮由糯米粉和粘米粉 *** 而成，口感更加滑嫩、细腻。馅料也很丰富，由大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合在一起，再配上由猪骨、黄豆熬制的汤底，撒上葱花、酸菜、花生末，最后淋上辣椒油就大功告成。这样一碗汤圆，还有一点螺蛳粉味，太适合柳州了！
天津钙奶汤圆
你吃过奶味的汤圆吗？在甜味汤圆中，还有一种很神奇的搭配，钙奶汤圆。这种汤圆的外皮由牛奶、椰浆和糯米糅合而成，入口有淡淡的奶香。在天津，这种汤圆十分受人们欢迎。
特色又好吃的汤圆太多啦！下期，小编再为你们接着盘点吧。
馋了？喔了？吃这个！你有多久没吃牛肉烧饼或者牛肉馅饼了？
不知道为嘛，天津人对这种接地气的
日常小吃有近乎执念一般的喜爱。
到底为嘛那么耐吃恐怕只有天津人自己才明白。
尤其是刚出锅的牛肉馅饼脆脆的金黄外皮，
散发出的香味儿。
这些都是让人忍不住想吃的美食。
便宜好吃，就是戒不掉呀。
牛肉烧饼
穆民美食家
便宜好吃的牛肉烧饼，这家还是 *** 的。人均10来块钱，不管你是早点还是午饭，都是属于金不换的那个类型。尤其是热乎乎的烧饼夹上热乎牛肉，那个香味儿简直让人抗拒无力。而且这家的牛肉你放心吃，绝对是最地道的酱牛肉。
*** ：西湖道与三潭路交口万维花园36号19增(三潭路口
人均15元
杜称奇小吃
杜称奇是老牌子的小吃店了。他家的烧饼就是经久不衰，牛肉烧饼更好吃。烧饼份量足而且芝麻特别多。工薪族、 *** *** 都是他家的常客，或者不想做饭的时候
也能买上几个填饱肚子。话说，就算只吃他家的烧饼也是灰常美味的。
*** ：西湖道南丰里小区12号楼底商(靠近二斗刨冰、老城里钙奶汤圆)
人均11元
炉炉香饮食店
炉炉香的烧饼，皮儿特别脆。他家的牛肉烧饼一定要搭配他家的云吞吃。那简直好吃的极点了。想想牛肉烧饼配云吞的味道，小编现在就想下班了。
*** ：南市食品街4区79号
人均15元
至美斋
*** 的至美斋一直都是很多人吃饭的好去处。早点、午饭，吃这里不仅省钱还特实惠。尽管我们也爱吃日料或者火锅，但是牛肉烧饼这口儿根本就是天津人戒不掉的瘾。
*** ：复兴路与芥园道交口先春园底商
人均23元
大福来锅巴菜
这家的云吞、锅巴菜、牛肉面、小菜、还有牛肉烧饼，都保持着传统津城小吃的味道和很好的品质。花钱不多，吃的特别舒服。来俩牛肉烧饼感觉还是不解馋。非得再加一个不可。再来份小菜，感觉小日子美极了。
*** ：利民道与越秀路交口珠波里底商87号
人均11元
大福来
大福来的锅巴菜早点吃更好，午饭呢？那就来几个牛肉烧饼吧。不管你平时吃的什么山珍海味，大福来的牛肉烧饼都能让你边吃边唱小曲儿。
*** ：利民道与越秀路交口
人均11元
本土清汤牛肉面
这是一家清汤牛肉面馆子，不过他家的小菜和牛肉烧饼也是相当好吃的。特别推荐他家的牛肉烧饼，不仅份量足，口味好， *** 也实惠。关键他家的牛肉都是店家自己 *** 的。手艺不错的说。
*** ：翔纬路11号金明里底商(老菜道菜市场斜对过)
人均22元
真素诚 ***
真素诚大家不陌生。一般吃早点很多人会来他家。锅巴菜、面茶、老豆腐，这家就没有不好吃的东西。牛肉烧饼可能比其他家的会稍微小一点，但是味道还是不错的。
*** ：新华路76号
人均12元
牛肉馅饼
小米牛肉饼
牛肉馅饼得吃刚出锅的，金 *** 的外皮和牛肉的馅儿，倍儿香！天津人有谁不爱吃牛肉馅饼吗？好像还真没几个。这家的牛肉馅饼卖相特别 *** 。先不说了，小编先吃两口。
*** ：灵隐道长治里12号楼
人均29元
西北角牛肉饼
这家牛肉馅饼相当不错，皮儿薄馅儿大。放的葱花特多，所以出锅时老么香了。这家的养尾羊哈巴非常香。不过中午不营业，晚上得预定，食材都是很新鲜的。这家坐落在居民楼里，门脸很小，也不做任何广告。但是就是去吃的人很多。你去一次绝对还想吃第二次。
*** ：王串场五号路39号，王串场市场熟食区
人均66元
京东美食府
这家是典型的老国营风格的小吃店。炒菜很接地气，而且牛肉馅饼很实在，皮薄馅大，入味儿好吃。据说这家店铺非常有年头了，大概18年了吧。这样的老店天津真心不是很多啦。
*** ：西湖道7号(近南丰路)
人均39元
马记牛肉馅饼三皮两馅
这家的牛肉馅饼非常有特色，是三层皮两层馅儿的。做到这种样子的牛肉馅饼在整个天津市估计也不多吧。总之就是很好吃，而且馅料更丰富，馅料里葱给的很多，特别提味儿。
*** ：龙泉道王庄市场麦当劳对面
人均23元
*** 大馅饼
*** 的大馅饼确实对于吃货来讲是很 *** 的。大馅饼皮又薄又脆，还渗透了肉馅的味道。拿过来直接大口咬，老么痛快了。一口气吃三个不叫事儿。
*** ：元纬路和二马路交叉口
人均11元
大家还知道哪些店有好吃的牛肉馅饼和牛肉烧饼？
小编喜欢听到大家的声音。
文丨大旗
文中部分 *** 来源于 ***
本文由<天津美食>出品
其他公众号未经授权不得转载
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元宵节买汤圆八成是女 *** 榴莲馅钙奶味的奇葩汤圆成爆款元宵节，买汤圆的八成是女 *** ；杭州人依然偏爱芝麻馅
榴莲馅、钙奶味，奇葩汤圆成爆款
本报记者 朱银玲 马焱
今天元宵，汤圆准备好了吗？
家住杭州下城区宝善桥附近的刘大伯前两天在附近的世纪联华河滨广场店买了5包佑康的麻芯汤圆。“优惠价，1元一包，十分划算。”刘大伯说，“元宵节，怎么能少得了汤圆？” 昨天傍晚，记者在世纪联华河滨广场店看到，存放汤圆的冰柜已经被放到了超市客流量较集中的过道，大部分品牌的汤圆都在元宵节前最后一天大力度促销。
你知道今年都有哪些新口味吗？年轻人都喜欢吃啥？从各大平台数据来看，今年的汤圆，以榴莲、咸蛋黄、钙奶味等奇葩口味为亮点，而老字号们，则因为创新，成了新网红。
5天卖出36万袋
花仙子汤圆堪称颜值担当
来自盒马鲜生的数据显示，汤圆是一个季节 *** 的品类，但销售期间拉得又比较长，销售旺期从去年农历冬至开始，一直延续到了正月十五。这整一个阶段，又有三个峰值：冬至，12月22日；大年夜、小年夜 ；元宵节前。
也就是说，从年前开始，汤圆就已经是各家各户冰箱里的常驻嘉宾。
天猫数据显示，汤圆2月累计同比增长了117%。有意思的是，消费者中，女 *** 占据80%，男 *** 占20%；而从消费城市看，天猫上汤圆销量top5地区分别为：浙江、江苏、上海 、广东、北京。
记者从华润万家超市了解到，今年元宵节活动2月15日启动，截至目前，汤圆的销售额已近600万元。“杭州人还是偏爱麻芯汤圆，今年元宵节期间麻芯汤圆的销量比去年同期大约增长了5%左右。”世纪联华相关负责人说。
从消费数据看，好看也可以是生产力。比如，今年的汤圆中，花仙子汤圆(三个口味：玫瑰花口味， *** 口味，桂花口味)成为颜值担当，成为销量黑马。思念食品官方旗舰店的买家秀在小红书传播曝光3000万次，而通过天猫旗舰店的内容宣传，元宵节前5天，36万袋花仙子汤圆就在天猫旗舰店+线下上千家超市售罄。
口味持续创新
榴莲、咸蛋黄、钙奶味成爆款
如花仙子汤圆一样，创新口味的汤圆依旧是今年元宵节不可或缺的一部分。“前两天，我抱着试试看的心态在华润万家买了两包缸鸭狗的榴莲口味汤圆，没想到很好吃。”杭州的95后女孩小郑告诉记者，她平时就很爱吃榴莲，各种榴莲口味的美食都要尝试一下，“我打算今天赶在活动结束之前再买两包，还打五折呢。”
不少南方老字号品牌，都在天猫推出了新奇特口味的汤圆。其中苏州稻香村、宁波缸鸭狗，都推出了榴莲口味的汤圆。
今年是苏州稻香村集团对大黄米汤圆的初次销售尝试， 稻香村集团旗下“稻香 *** ”在天猫推出大黄米汤圆后销售火爆，有榴莲味，黑芝麻味，钙奶味3味可选，单在天猫官方这一个渠道已售出超过2万袋。
而通过天猫走向全国的南方老字号，也推出了咸口汤 *** 足北方消费者的口味。比如上海老字号沈大成推出了荠菜鲜肉馅儿；龙凤、湾仔码头也推出鲜肉汤圆；广州酒家还把咸蛋黄裹进汤圆，独创广式流沙凤凰口味汤圆。
老字号遇到新零售
带火宁波“缸鸭狗”
事实上，汤圆作为传统食品，如今也正不断包装，扩宽销售渠道。在宁波，“缸鸭狗”可谓名声远扬。这家创始于1 *** 6年的小吃店，正将一碗宁波汤圆做成百年老牌子。这些年，食客们可以在缸鸭狗的门店，买到速冻的汤圆，却从未在超市见过它的身影。
今年元宵节，“缸鸭狗”汤圆可以在盒马鲜生找到。简单却不失质感的包装，让缸鸭狗这一老字号变得显眼。
“2016年的时候盒 *** 门店还不多，但是消费客群与我们的产品 *** 比较相符，上海消费者对宁波小吃也熟悉，而且盒马这几年发展很快，最早进驻盒马我们才三个SKU(库存量单位)，都是汤圆，现在已经十多个SKU了，还发展了馒头、包子、糖桂花等单品。”缸鸭狗股份有限公司销售副总程德军表示。
截至2018年12月31日，盒马已在全国1 *** 开出109家门店，缸鸭狗的汤圆也随着盒马在全国的扩张，卖到了北至大连、南至海南的广阔市场，这也为缸鸭狗在外地市场打开了知名度和销路，不少商超主动找到了缸鸭狗要求拿货。
通过新零售大数据的助力，老字号企业和老手艺 *** 抢搭了一趟潮流班车，让不少年轻消费群体也重新发掘了传统餐饮的魅力。 *** 上新零售翅膀的缸鸭狗汤圆，正飞得更高。
【编辑:邢天然】
