绿茶是中国最古老、最广泛的茶类之一，它保留了茶叶的天然色香味，有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等多种功效。中国绿茶的品种繁多，有些已经有 *** 以上的历史，被誉为国之名茶。下面就来介绍一下绿茶的 *** 名茶有哪些。
西湖龙井：产于浙江杭州西湖一带，有00多年的历史，是中国最著名的绿茶之一。它以扁平挺直、色泽浅绿、香气鲜醇、滋味甘甜、叶底嫩滑而闻名于世。
洞庭碧螺春：产于江苏太湖洞庭山一带，是中国十大名茶之一。它以卷曲如螺、银绿光润、花果香浓、汤色碧绿、滋味醇厚而著称。
安吉白茶：产于浙 *** 州安吉县，是一种特殊的绿茶，因其春季嫩叶呈白色而得名。它以挺直微扁、青翠白毫、香气清高、汤色鹅黄、滋味甘鲜而受人喜爱。
信阳毛尖：产于河南信阳一带，被誉为“绿茶之王”。它以细圆亮直、白毫显露、香气浓郁、汤色鲜艳、滋味醇厚而闻名。
黄山毛峰：产于安徽黄山一带，是中国十大名茶之一。它以细扁卷曲、毫白如雪、香气清高、汤色黄绿、滋味甘鲜而备受赞誉。
六安瓜片：产于安徽六安大别山一带，是中国特种绿茶之一。它是唯一无芽无梗的茶品，以单片生叶制成，形如瓜子，色泽宝绿，香气清高，滋味浓厚。
太平猴魁：产于安徽黄山区太平县一带，是中国更好的尖茶之一。它以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，深绿色，肥壮厚实，香气凛然持久，滋味浓厚鲜醇。
竹叶青：产于四川峨眉山一带，是中国最古老的绿茶之一。它以扁平挺直、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚甘甜而著名 。它与 *** 和道教有着悠久的历史，是一种兼具文化和品质的茶品。
都匀毛尖：产于贵州都匀一带，是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。它在1965年由 *** 亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。它以细小紧结、白毫显露、香气清高、汤色金黄、滋味鲜爽而闻名 。
蒙顶甘露：产于四川省眉山市蒙顶山一带，是中国十大名茶之一。它以条索粗壮、色泽翠绿、香气清雅、汤色黄绿、滋味甘醇而著称 。它是中国最早的贡茶之一，曾被宋徽宗赞为“茶中之一品”。
雨花茶：产于江苏南京市雨花台区一带，是中国十大名茶之一。它以条索细秀、色泽碧绿、香气清新、汤色明亮、滋味鲜爽而闻名 。它与南京雨花台的历史文化有着密切的关系，是一种富有地方特色的茶品。
恩施玉露：产于湖北恩施州一带，是中国十大名茶之一。它以条索卷曲、色泽嫩绿、香气清幽、汤色碧绿、滋味甘甜而闻名 。它是中国最早采用日本玉露制法 *** 的绿茶，也是中国更高级别的绿茶之一。
绿茶分为几类哪款更好喝俗话说柴米油盐酱醋茶，茶在我们生活中是必不可少的，饭前饭后都想喝一壶茶，在北方几乎家家户户都爱喝绿茶，绿茶口感清爽比较适合大众，绿茶分为好几类，究竟哪种绿茶好喝呢
龙井
之一种龙井是浙江的特产，
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
碧螺春
第二种是碧螺春，碧螺春更大的特点就是色泽翠绿明亮，条索紧结、白毫披身、卷曲成螺、叶底肥嫩，入泡后香气悠长，滋味鲜醇回甘，饮入后让人意犹未尽，唇齿之间扔有余香，素以“形美、色绿、香高、味醇”而闻名于天下。
黄山毛峰
第三种黄山毛峰，黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金 *** 鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰
信阳毛尖
第四种信阳毛尖，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有解渴清热、降低血压、降胆固醇等多种功效。
六安瓜片
第五种六安瓜片，六（lù）安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在 *** 过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
安吉白茶
第六种安吉白茶，安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
我觉得只有自己觉得口感适合自己的还是更好的
有哪些 *** 价比高， *** 偏低，正品易买的绿茶？这个问题我们可以拆开来看一下：
1、正品易买的绿茶：正品我理解的主要是产地对，比如西湖龙井就是西湖产区出的，而不是越州、钱塘。洞庭碧螺春指的就是东、西洞庭山出产的，而不是其他等地使用碧螺春工艺 *** 而成的螺型绿茶。知名度高的绿茶多多少少都会有仿冒的，每年假冒西湖龙井 *** 起来的总是能够见诸报端。但是仿制钱塘龙井的即使有也没几个吧~所以要买正品绿茶，可以选择那些小众一点的绿茶，或者说是非核心产区的绿茶。
2、 *** 偏低以及 *** 价比高：不管是茶叶还是其他商品，基本上都是一分钱一分货，但是遇到活动大促（618/ *** 一） *** 比平时会便宜不少，即使没有大促，像38节、55节这种小活动， *** 比平时直接买肯定是要实惠的。除了活动，还有就是年底买绿茶，只要保存在冷库中的绿茶，品质还是有保障的。
除了购买技巧，还有就是购买采摘时间靠后的绿茶，比如雨前。或者是选择机采的茶，售价也能实惠不少。
那说了这么多，还是直接来介绍几款 *** 价比较高， *** 较低的绿茶吧。
一、庐山云雾
庐山云雾作为历史名茶，最早在东汉时期已有僧人采制，在宋朝更是作为贡茶。1959年中国“十大名茶”评比会，也是榜上有名。这里推荐一款公和厚的明前一级云雾茶，公和厚是自有有机茶园500亩，集种植、加工、销售、研发于一体的茶企，茶叶的品质比较有保证。
说回到茶叶本身，干茶条索较为紧结，有茶毫，干茶完整度尚可，略有碎叶，闻之有淡淡的清香。泡上一杯茶汤色泽黄绿明亮，入口顺滑，略有涩感，回甘较好，鲜爽度不错。
日常 *** ：约432元/斤
二、钱塘龙井
说到西湖龙井，有人会说网上的西湖龙井买不到真的，其实真要买西湖龙井，认准贡牌、龙冠、西湖牌就好，只是 *** 略贵。
我们要 *** 价比高一点，可以选择钱塘龙井、富阳龙井，这两个地方出产的龙井产量大、品质也算不错，主要是 *** 实惠。这里推荐一款贡牌的雨前 *** 钱塘龙井， *** 很实惠，不到200元/斤，遇到活动更低。
看一下干茶，外形较为扁平，干茶颜色偏绿，部分为墨绿色。叶片略显粗老，大小不一致，匀整度一般，有碎叶，就品相来说是一款较为一般的机采茶。闻袋中的茶香，茶香较浓，但是闻茶荷中的茶香，会淡上不少。
茶汤颜色绿，尚算明亮。沸水冲泡，茶香略淡，有一点的青气，入口略有一点涩感，滋味总体还算醇厚，沸水冲泡的话第三泡滋味略淡，耐泡度一般。
日常 *** ：约196元/斤
三、安吉白茶
安吉白茶最近几年可以说是声名鹊起，身边的茶友越来越多地开始喝安吉白茶。安吉白茶名字虽然带一个“白茶”，跟六大茶类中的白茶是不一样的。安吉白茶的“白茶”主要是因为他的茶青来自于“白叶一号”，而这个“白叶一号”是一个白化茶树品种，在低温时茶青会呈现奶白色，随着气温升高变质白绿，等到气温升到23度以上直至全绿。
看一下干茶条索匀整，干茶颜色鲜绿，闻之同样有一股茶叶的清香味。泡上一杯茶汤颜色嫩黄明亮，茶香浓郁，入口鲜爽度较好。
日常 *** ：约540元/斤
四、恩施玉露
恩施玉露产自湖北恩施，能在众多的绿茶中脱颖而出主要是因为他是目前为数不多的几款蒸青绿茶之一。蒸青绿茶就是通过蒸汽杀青，而不像其他绿茶炒制杀青。由于蒸汽杀青温度不及炒制的绿茶高，未能产生美拉德反应，所以蒸青绿茶香气不及炒青绿茶。不过也正是由于这一 *** 特点，让的干茶、茶汤、叶底更绿，成为了 *** 抹茶的良好原料。
具体还是说到茶叶本身，介绍一款润邦芭蕉的雨后一级玉露茶，这也是一款机采茶，用茶包的形式进行包装，冲泡较为便捷，直接拿上一小包即可。茶汤颜色碧绿 *** ，茶香较为清新，入口较为的鲜爽回甘。注意这个小茶包是每包2克，在注水时差不多100毫升即可，注水过多容易导致茶汤味道寡淡。
日常 *** ：约395元/斤
五、蒙顶甘露
“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，出自白居易的《琴茶》，可以说比较早的名人带货了。
蒙顶甘露的产地是四川雅安蒙顶山，早在汉代，甘露祖师吴理真就在蒙顶山上种茶，至今历史悠久。蒙顶甘露是一种卷曲型炒青绿茶，和碧螺春类似。特点是经过“三炒三揉”。
具体我们看一款蒙顶山茶业的外形卷曲如螺，白毫密布，可见采摘标准较高。色泽翠绿油润，闻之清香味较为明显。泡上一杯茶汤颜色嫩绿明亮，茶香浓郁，入口甘甜，回甘持久，鲜爽度较好。
日常 *** ：620元/斤
六、太平猴魁
其他绿茶讲究一个“明前茶”，只要是清明前采摘售卖的身价都能贵上不少，但是太平猴魁基本上没有明前茶，主要就是因为 *** 茶的形状较长，就像一把长枪一样，完整的太平猴魁长度一般在10cm左右。
太平猴魁的产地是在安徽的黄山区（原先为太平县），早期太平猴魁的产量极为有限，主要集中在猴魁、颜家、猴岗等地，等到2000年前后，黄山区开始扩大种植范围，太平猴魁的产量才有了质的飞跃。好的太平猴魁一般采用柿大茶鲜叶进行加工，不过由于大面积扩种，也种植了不少的良种茶树，品质上会较柿大茶略差一点，大家选购太平猴魁时可以看看配料是否为柿大茶。
品牌可以选择猴坑茶业、六百里，这里介绍一款猴坑茶业的产品，可以看一下干茶，扁平挺直，略有白毫，泡上一杯茶汤颜色碧绿透亮，闻之兰花香浓郁，入口醇厚爽口，非常不错。
日常 *** ：约516元/斤
七、信阳毛尖
信阳毛尖同样作为十大名茶，知名度可以说非常高。信阳毛尖我喝得不算多，就喝过文新这个品牌的，推荐一款明前特级毛尖茶。
干茶条索紧紧直、细圆，显毫，茶香较为不错。泡上一杯茶汤颜色黄绿明亮，入口较为鲜爽，回甘也较为不错。
日常 *** ：约 *** 0元/斤
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安徽10大名茶，为什么一直有争议？前段时间，我在网上，无意中看到《安徽十大名茶》的帖子。
于是，随手转发了一下，没想到，吸引许多爱茶网友的一片热议！
记得当时是这么发的：
安徽十大名茶！
第10名：桐城小花、
第9名：涌溪火青、
第8名：泾县特尖、
第7名：岳西翠兰、
第6名：霍山黄芽、
第5名：屯溪绿茶、
第4名：祁门红茶、
第3名：太平猴魁、
第2名：六安瓜片、
第1名：黄山毛峰！
安徽民间还有哪些名茶？欢迎补充！<作揖>
真没想到，许多网友对“安徽10大名茶”这个话题非常感兴趣。
有网友说：如果桐城小花能够排得上名次，那么，我们舒城的小兰花，肯定也能上榜！
甚至还有网友补充道：汀溪兰香！爱民阳尖！铜山龙芽！敬亭绿雪！都是好茶！
看来，咱安徽，不仅出名茶、出好茶，关键是：爱茶的人，特别多！群众基础很好！
而对于究竟哪里的茶好喝？还有哪些茶，也算是好茶，大家观点不一！
有朋友补充说：安徽合肥的浮槎山云雾茶，味道真香，浓郁，厚重；
也有朋友说：我只喝六安瓜片，新茶上市的时候，喝点舒城小兰花；
还有朋友，补充道：东至猴坑，青阳黄石溪，池州肖坑，石台仙寓山，九华山佛茶，高坦毛尖都是好茶，我们老茶客喝茶，一般喝的都是当地的小众茶，小众茶，才地道！
甚至还有朋友说：我喝茶，只喝野茶，春天有时间，和老伴一起去大别山，自己上大别山采野茶，自己回家炒制，那才叫一个香啊！
看看，看看，咱安徽人，不仅会喝茶，甚至还会自己炒茶，不得不惊叹：高手在民间！<笑哭>
其实，看了这么多，听了这么多，对安徽十大名茶，为什么一直存争议这个问题，就不难理解了。
细细一想，其实原因很简单！
因为：安徽的名茶好茶实在是太多了，大家现在看到的黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶，岳西翠兰，桐城小花等等，是相对来说，比较有名的安徽好茶。
其实在安徽民间，还有许许多多非常棒的茶，少有人知，我们习惯称之为小众茶。
而这些小众茶，虽然知名度有限，但是味道还是很赞的。<赞>
对于哪些茶能够排得上安徽十大名茶，或者是中国十大名茶？我认为仁者见仁智者见智。
非常喜欢一位读者的留言，他说：
喝茶主要还是个人喜好，谈不上排名。安徽十大名茶，我喝过8种，但是我最喜欢的，还是霍山黄芽，不是说多么贵，而是非常香，而且，霍山黄芽还很耐泡，三四水依然有味！
今日话题：朋友，你喜欢喝什么茶？欢迎留言讨论！
我是头条号：知合肥，更多本地见闻，欢迎关注我！
绿茶七大 *** 香型，你喝过几种？提起绿茶的香气，大部分人都会说香气清新、鲜爽。
的确，绿茶是更具春天气息的茶，一杯清汤绿叶的茶水，闻一闻就神清气爽，喝一口鲜甜甘醇，似乎将春天装进了茶杯里。
但是，不同的绿茶，由于生态环境、茶树品种及加工工艺的不同，也有不同的 *** 香型。
01豆香
豆香在扁形炒青绿茶中经常出现，其中最出名的 *** 茶就是龙井茶。
而上好的西湖龙井的豆香并不是炒黄豆香，而是豆花香，香气清爽鲜醇，辨识度极高。据《钱塘县志》载：茶出龙井者，作豆花香，名龙井茶，色清味甘，与他山异。这里的豆花香，是一种类似蚕豆花的香气。
02栗香
闻起来像板栗的一种香气，也被形容为烘炒香。
根据栗香的香气程度和持久度差异，又可分为嫩栗香、板栗香、熟栗香3个细分香型。
通常来说，低温出嫩栗香，香气偏柔和、优雅，多见于原料细嫩的高档绿茶；中温出类似坚果的板栗香；熟栗香则一般出现在火功较高的绿茶中，类似炒板栗的香气。
板栗香的 *** 有信阳毛尖、日照绿茶、湄潭翠芽等。
03果香
果香一般在红茶、乌龙茶中更常见，不过，部分绿茶也有果香。
比如洞庭碧螺春就有怡人的果香。有人认为，这是因为茶树中有很多果树，茶叶吸收了果树的香气所以导致出现了果香。
但也有人持不同的看法，他们认为碧螺春的果香是地域香与工艺香以及品种香的结合，这种说法更令人信服。
04清香
这也是绿茶有别于其它茶叶的一大典型香型，绿茶的香气大部分都是清新馥郁的，散发着浓郁清鲜的春天气息，鲜爽度非常高。
清香型绿茶 *** 茶有黄山毛峰、安吉白茶。
05奶香
奶香在乌龙茶中较为多见，尤其是 *** 的金萱乌龙，奶香味非常明显。
绿茶中也有类似奶香，尤其是黄金芽最为明显，它属于白化品种，又叫奶白茶。
冲泡之后，叶底呈乳白色，而且由于氨基酸含量很高，所以茶汤非常鲜甜，品质高的会有馥郁的奶香。
06兰花香
兰花香在绿茶中比较少见，是部分高档绿茶才会出现的香型，它与多数呈豆香、栗香的绿茶不同，兰花香的绿茶香气清幽，清新脱俗。
典型的兰花香绿茶有太平猴魁和舒城小兰花、桐城小花等。
07海藻香
海藻香多见于蒸青绿茶，类似海藻或海苔的香气。
蒸青绿茶用高温蒸汽杀青，保留了较多低沸点的芳香物质，味道会比炒青或烘青绿茶更加鲜爽。
*** 茶有湖北的恩施玉露，还有一些日本的蒸青绿茶，例如玉露茶、抹茶。
当然，绿茶的香气不止以上几种，比如大部分毛尖、毛峰类茶都具有嫩香；茶毫较多的绿茶还具有毫香，比如碧螺春，黄山毛峰等，而且往往一款茶会出现多种香型，还希望大家能够仔细去品鉴。
经典绿茶：黄山绿牡丹，恩施玉露，屯溪绿茶，三者之间有何不同一， 黄山绿牡丹的 *** 工艺
鲜叶：谷雨前后，采一芽三叶，摊青拣剔后，当天制完。
杀青兼轻揉：杀青用斗锅，温度要求130－150度，投叶量200－300克左右，叶色转暗，嫩茎折不断，出锅趁热轻揉，茶汁溢出即可。
初烘理条：温度90－110度，翻烘结合理条，使芽叶平直，略呈兰花瓣形，四到五成干下烘摊凉。
选芽装筒：选大小长短匀齐的芽头，摘除基部叶片，60枝左右为一朵花的原料，理顺放齐，装筒。造型筒为竹制，长7厘米，直径5厘米，正中有竹节，芽叶装筒后准备造型。
造型美化：准备好剪刀，定型板，扳芽竹片，压茶板和捆扎用的线。将装筒芽叶离基部1厘米处用线捆扎成束，一层层扳开芽叶，形成扁平圆形的花状，用定型板压定型。
定型烘焙：烘焙前重压定型，移到专用烘上的一个个圈圈内，加上烘盖固定。烘干温度90－110度，先烘蒂部，再烘茶叶面，翻烘要勤， *** 成干下烘摊凉。
足干贮藏：温度70－80度，2－3分钟翻一次，直到足干装箱贮藏。
品质特点：外形似花朵状，泡冲时，芽叶徐徐舒展，似盛开的绿牡丹。
二， 恩施玉露的 *** 工艺
鲜叶：要求老嫩一致，大小匀齐，节短叶密，芽长叶狭小，叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶初展，晴天上午采，随采随蒸，快速焙干。
蒸青：在特制蒸青灶上进行，即铁锅上放置蒸青箱，箱体上装有蒸青屉，蒸青时，先将水锅加热到沸腾，将鲜叶均匀摊放在屉中，按每平方米摊叶0.2－0.25千克，蒸青时间40－50秒。
扇凉：蒸青叶出箱后，迅速扇凉，防止闷黄。
炒头毛火：将蒸青叶2－3千克置温度140度的焙炉盘上，抛抖失水，注意勤抖匀抛，保证失水均匀。当手捏茶坯不粘，叶色暗绿，即可揉 *** ，全程时间12－15分钟。
揉 *** ：在焙炉上进行，一为回转揉，两手握住适量茶叶，像滚球一样从左向右或从右向始终朝一个方向滚揉。
二为对手揉，两人相对站在焙炉两边，双手推揉茶团，你来我往，协调配合，使茶团在一圆柱状，在炉盘上滚转。两种手法交替，其间夹以铲法，解散团块。
铲二毛火：继续蒸发水分，卷紧条索，初步整形。在100－110度的焙炉盘上投放7－9千克揉 *** 叶，左右来回揉茶，动作由慢到快，并随时将散落在炉盘边的茶叶收拢，使其受热受力均匀。
待茶条呈墨绿色，梗呈黄绿色，手捏不成团，柔软而稍有刺手感为适度，全程8－10分钟，下叶后摊放10分钟左右搓条。
整形上光：俗称搓条，是形成恩施玉露外形紧细，挺直，光滑，绿翠的关键工序，全程分两个阶段。之一阶段为悬手搓条，取铲二毛火叶0.8－1.0千克，放在炉温70－80的焙炉盘上，两手心相对，悬空捧起茶叶，右手朝前，左手向后，不断地顺一个方向搓转茶叶。
直到茶条呈细长圆形，色泽绿润，约七成干转入第二阶段－炉盘搓茶，即采用“搂，搓，端，扎”四种手法上光，直到适度，全程约70－80分钟，茶叶含水率达6%－7%为适度。
拣选：过筛簸扬，手工拣剔，除去碎片， *** ，粗条，老梗及其他夹杂物。用棉纸包好，置石灰缸中储存。
品质特点：外 形条索紧圆，光滑，纤细挺直如松针，色泽苍翠润绿，白毫显露，汤色嫩绿明亮，香嫩味爽，叶底绿亮匀整。
三， 屯溪绿茶的 *** 工艺
简称“屯绿”，为外销眉茶，外销眉茶还有按产区命名的“婺绿，遂绿，舒绿，杭绿，温绿”等，其产品花色等级，大同小异，只因产区不同，风格有一定差异，历史上多搭配出口。
加工眉茶的原料主要是炒青绿茶，烘青毛茶也可改制眉茶。
屯绿精制从毛茶搭配付制开始，通过分筛，抖筛，撩筛，风选，紧门，拣剔，初步分离出本身路，长身路，圆身路，轻身路，筋梗路等形态的茶坯，再分路取料。
本身路作业流程为：毛抖，毛分，毛剖，复火滚条，紧门抽筋，分筛，撩筛，风选定级，机拣，电拣，手拣，补火，车色，割脚，清风，共14道工序。
其他各路作业流程大同小异，产出为各级别，花色，筛号茶半成品，再按实物标准样进行搭配和匀堆，就是成品茶。
出口眉茶分特珍，珍眉，雨茶，贡熙，秀眉，茶片等花色，各花色又分若干级别。特珍和珍眉是眉茶的主要花色，属长条形茶，条索细长紧秀，稍弯似眉。
雨茶似雨点形，贡熙近似圆形茶，颗粒卷曲尚圆紧，形如拳状。秀眉，片茶为细筋嫩梗，轻身细条，茶片，碎末。
48种名优绿茶品种大全(带 *** )，各位茶友快来对比收藏一下!中国名茶众多，绿茶是其中最为悠长、品种最多的茶类。可以说占据了茶品类的大半 *** ，十大名茶每一次评选，绿茶占比都有百分之五六十。我国很多地方都产绿茶，如浙江的西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋；江苏的碧螺春、阳羡雪芽；安徽的黄山毛峰、太平猴魁；陕西的汉中仙毫、 *** 毛尖……由于其悠久的历史传承，在全国所有产茶的地区几乎都有属于当地的名优绿茶。
欢迎各位茶友在留言区分享你日常“口粮”~
总之，如果您是一个喜欢品尝不同种类绿茶的茶友，这本中国名优绿茶图鉴无疑是您的必备工具。收藏它，与家人和朋友分享，探索中国绿茶的世界，享受它们带来的独特的香气和味道。无论您是想放松身心，还是想提神，绿茶都是一种值得品尝的饮品。
安徽的茶叶种植历史悠久源远流长，自汉末就有种茶记载，距今已经1800多年。明朝中期以后，随着徽商的崛起，安徽茶开始走向全国。凭借优良的品质，祁门红茶和太平猴魁在1915年获得巴拿马万国博览会金奖，祁门红茶也在布鲁塞尔第26届世界食品博览会上获金奖。安徽省现有茶园面积位列全国前三，茶叶产量稳居全国前五名，在全国“十大名茶”中占有四席，即黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。
广大茶友们都知道安徽是产茶大省，名茶众多，但具体出产了哪些品种名茶，却犹未可知。下图是小编整理的安徽名茶大全，以供茶友们参考。
附：安徽名茶目录
绿茶类：
太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、黄山羽针、敬亭绿雪、舒城兰花、老竹大方、汀溪兰香、休宁松萝、黄山绿牡丹、岳西翠兰、齐山翠眉、金山时雨、九华毛峰、屯溪绿茶、桐城小花、瑞草魁、天柱剑毫、涌溪火青
黄茶类：
霍山黄芽、霍山黄大茶
红茶类：
祁门工夫、祁红毛峰、祁红香螺
黑茶类：
祁门安茶
关于绿茶，你知道几类呢？如有遗漏，欢迎评论区留言补充。整理码字不易，烦请格问看官点赞、评论、收藏、转发支持。关注我，一起探索中国茶。
昨天跟大家 *** 的介绍了咋们中国茶的八大种类，这不，今天关于绿茶的细分，就安排上啦~
今天小茶会根据绿茶的 *** 工艺将绿茶进行划分，茶友们快拿出小本本记好了哦。
晒青绿茶
晒青绿茶就是茶青摘取后放在阳光底下进行晒干，而得到干燥的茶叶。晒制过后的茶叶香气高，叶片油润。
晒青绿茶的产地主要分布在云贵川、湖南、湖北等一带，其中品质要属云南的为上。
蒸青绿茶
蒸青绿茶的 *** 工艺不难理解，就是利用热蒸汽将茶青进行杀青后再进行揉 *** 、干燥等后续工艺，这也是中国绿茶最古老的一种 *** 手法。蒸青绿茶的成品叶片外形呈现针状，色彩光亮，茶汤呈浅黄绿色。
蒸青绿茶相比其他绿茶产量较少，主要是中国煎茶、恩施玉露和及 *** 部分茶区茶等。
炒青绿茶
炒青绿茶的 *** 手法是指用锅炒或者滚筒的方式进行茶青的杀青、干燥，这样 *** 出来的绿茶，叶片色泽莹润、外形紧实、茶汤透亮。
炒青绿茶都有哪些呢？西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、碧螺春、婺绿等都属于这类。
烘青绿茶
烘青绿茶的 *** 手法是指用烘干机或烘笼将茶青进行烘干的绿茶，这种 *** 工艺在很大程度上保存了叶片的完整，色泽莹润。
烘青绿茶都有哪些呢？天山绿茶、黄山毛峰、敬亭绿雪、太平猴魁等都属于这类。
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本专题旨在向不懂茶、想了解茶的朋友们讲解茶叶知识。
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?六大茶类中，绿茶的生产历史最为悠久，也是目前中国人饮用最多的茶类。
根据中国茶叶流通协会统计数据，我国2019年绿茶产量为177.28万吨，占全国茶叶总产量的63.5%；绿茶内销量121.42万吨，占总销量的59.9%，可以说是当之无愧的 *** 偶像茶。
让我们来认识一下绿茶大家族中那些极具 *** *** 和特色的明星。
西湖龙井
产于杭州市西湖区，是典型的炒青绿茶。传统的手工龙井茶全凭炒茶师傅的两个巴掌，在一口光滑的铁锅中，根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变换手法炒制而成。炒制手式有抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”，可以说是一系列高难度 *** 作了。炒制出的高级西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之誉。
龙井茶炒制十大手法
洞庭碧螺春
这个洞庭可不是洞庭湖的“洞庭”，而是指江苏省苏州吴县太湖洞庭山。
相传这茶原本叫“吓煞人”，康熙年间茶叶丰收，当地少女入山采茶叶，茶筐满了，便将茶叶放在胸口的衣襟内，茶被体温一暖，突发袭人香气，采茶女惊呼“吓煞人香”，称茶为“吓煞人”。清康熙三 *** ，康熙帝南巡来到太湖，喝到这茶，嫌其名字不雅，又因其色泽碧绿，形状卷曲如螺，采制于早春，方才给它改了名，曰“碧螺春”。
除了有知名大咖历史典故的加持，洞庭碧螺春产区还是我国著名的茶、果间作区。茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，塑造了碧螺春花香果味的独特品质。
太平猴魁
主产于安徽黄山市黄山区（原太平县），属烘青绿茶。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。猴魁创制于猴坑，采摘标准为一芽二叶，并且严格地做到四拣，即“拣山、拣丛、拣枝和拣尖”，其中“拣尖”是指拣大小整齐、老嫩一致的一芽二叶壮芽。
只有做到严格的采摘，才能成就“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。此外，太平猴魁还具有叶色苍绿莹润，叶脉绿中隐红，花香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮等品质特征。
六安瓜片
主产于安徽六安、金寨、霍山三市县之毗邻山区，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶，具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由瓜子形状的单片叶制成。特殊的外形来源于其独特的采制技术，与其他名优绿茶追求明前采摘不同，六安瓜片一般于谷雨前后采摘，主要采摘对夹二三叶和一芽二三叶，鲜叶采摘回后再将叶片与芽梗分离，单独炒制。
信阳毛尖
信阳毛尖亦称“豫毛峰”，主产于河南省南部大别山区的信阳县，属于针形细嫩烘青绿茶。 *** 初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”，1959年被列为我国十大名茶之一。
信阳毛尖风格独特，“细圆光直多白毫、香高味浓汤色绿”。
安吉白茶
产于浙江省安吉县，是国际地理标志产品，20世纪90年代创新名茶。
安吉白茶选用了独特的“白叶1号”茶树品种，其特点是经过低温诱导的越冬芽在第二年春天的生长过程中，若当日更高气温在17-25度间，新梢便会出现白化，呈现出“叶白脉绿”的现象，白化的鲜叶中氨基酸含量高达6%以上。安吉白茶就是采摘白化了的鲜叶，按照烘青的 *** 工艺加工而成。其冲泡后的茶汤滋味甘醇鲜爽，叶底色白如玉，叶脉翠绿，芽头成朵，形状如初绽的兰花，十分好看。
恩施玉露
产于湖北恩施五峰山一带，沿用唐代的蒸汽杀青 *** ，是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。
在加工时，“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。这道特别的工序又分两个阶段，之一阶段为悬手搓条，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向 *** ，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段，此阶段采用“搂、搓、端、扎“四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。
恩施玉露的特点为“三绿”：干茶绿、汤色绿、叶底绿。
竹叶青
产于四川峨眉山一带，属于扁形炒青绿茶的 *** 。19 *** 年 *** 副 *** *** 来峨眉山，在山腰的万年寺歇脚喝茶，应万年寺主持之请为这山里的茶命名，经过推敲，最终取名“竹叶青”，取其形似竹叶，青秀悦目之意。
用于 *** 竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，一般在清明前开采小叶种一芽一叶初展和一芽二叶初展，经摊放、杀青、做形、烘干制成。加工出的成茶扁平挺直，香气高鲜持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜浓爽口，叶底嫩黄明亮。
