什么食物的蛋白质含量高？低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？

华衣锦学知识 2023-08-16 1

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下什么食物的蛋白质含量高的问题，以及和低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物
觉得蛋白粉贵，用鸡蛋又不划算，有什么较便宜、蛋白质含量高的食物推荐
有哪些高蛋白食物推荐
蜂蛹吃蜜，为什么蜂蛹蛋白质高一个颠覆我们传统认识的事实
高蛋白低脂肪的食物有哪些

低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物

现在随着生活水平的提高，大家都开始渐渐的关注营养，这是好事，说明人们越来越注重饮食。在日常饮食中，哪些食物属于低碳水化合物、低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物。这个严格的说起来，应该是以各种类为单位，来说，才算合理的，因为平衡膳食并不是只有一个种类的食物来完成，它包含多种类食物，比如：谷薯类、动物食物类（畜禽肉、蛋）、鱼虾类、乳类、坚果豆类蔬菜水果类等。

我们先来看看：符合上述提主所说的食物，应该就属水产类（鱼虾类）了！

鱼虾类食物，也属于肉类食物，主要的营养成分及组成特点为高蛋白（蛋白质含量约为15%-20%）、低脂肪（脂肪约为1%-10%、且多为不饱和脂肪酸）碳水化合物含量较低，约为1.5%左右，热量在肉食类中相对较低，且矿物质和维生素含量丰富，特别是维生素A、维生素D、且含有维生素E，维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高，除了维生素C含量低。

符合上述的鱼虾类有：鲫鱼、河蟹、龙虾、蛤蜊等。除此之外，肉类食物中，鸡肉、鸡胸肉、牛瘦肉也相对符合一点。

如果在其他种类的食物中相比较而言，又可以达到相对符合条件的：

1、在谷薯类食物中、相对全谷类食物比较符合上述条件，比如：燕麦、麦胚、黑麦等

2、蔬菜中，相对于浅色蔬菜，深绿叶蔬菜、水生蔬菜、鲜豆类以及野菜类比较符合上述条件，比如：甘蓝、芥菜、西蓝花、毛豆、菠菜、芹菜叶、冬笋、荠菜、芦笋、茭白、苜蓿、蒲公英等。

3、菌藻类食物中：金针菇、木耳、香菇等

4、奶类食物

觉得蛋白粉贵，用鸡蛋又不划算，有什么较便宜、蛋白质含量高的食物推荐

吃鸡蛋不划算？只能说，你可太不懂鸡蛋了！告诉你，这世界上，要论天然食物的蛋白质，鸡蛋蛋白质是营养价值更高、更优质的，注意，此处没有“之一”，只有唯一。

要评价一种蛋白质的优劣，其中一个很重要的指标，就是这种蛋白质氨基酸的组成与人体必需氨基酸需要量模式的比较，如果被测食物蛋白中氨基酸的组成与人体必需氨基酸需要量更接近，说明这种蛋白质在人体内的利用率越高，蛋白质的质量就越好。在这轮较量中，鸡蛋远远超过了肉类等其他动物蛋白，其蛋白质中氨基酸的构成与人体最为接近，最容易被人体吸收利用，如果你同样吃鸡蛋、猪肉或牛肉，从鸡蛋中获得的蛋白质最多，被你身体利用的蛋白质也最多。

再说了，这么好的蛋白质价格实在是亲民，目前市场上的鸡蛋大约也就每斤4-5块钱左右，想想去年一路飙升的猪肉价格，鸡蛋实在是太接地气了！更不要说那些经过复杂加工制造出来的蛋白粉产品啦。蛋白质粉再好，它也只是单一的蛋白质，没有鸡蛋中所包括的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和铁、锌、硒、卵磷脂等多种营养素，花区区小钱，就可以补充到更好的蛋白质，还有这么多丰富的营养元素，再也不要说吃鸡蛋不划算了。

想要补充经济实惠又优质的蛋白质，当然更好的选择就是鸡蛋，另外新鲜鱼虾、牛奶、牛肉、豆制品等也都含有丰富的优质蛋白质，价格也不贵，您可以轮换着吃。

(安娜国家二级公共营养师王兴国营养特训班四期学员扶贫达人团优秀成员优质健康领域创作者营养科普原创作者唠“糖友”的嗑儿说“减重”的事还有好吃的、好喝的和你一起分享)

有哪些高蛋白食物推荐

高蛋白食物有哪些

蛋白质是一种由氨基酸组成的有机化合物，除了提供能量外，也是人体细胞的重要的组成成分。食物中的蛋白质氨基酸种类多，各种必需氨基酸的构成比例与人体接近，氨基酸利用率高，这种蛋白质称为优质蛋白质，常可见于以下食物：

1.畜类如猪肉、牛肉、羊肉等。

2.禽类如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。

3.水产品类如蟹、虾、鱼等。

4.奶类、蛋类及其制品。

5.豆类如黄豆、青豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。

蛋白质是重要的营养素，人和动物摄食蛋白质用以维持细胞、组织的生长、更新和修补。

但是补充蛋白质要适量，若蛋白质摄入过多会降低机体抵抗力，增加肝脏的负担，也会引起胃肠道消化不良，增加患肾脏疾病、诱发心血管疾病的风险，导致骨质疏松，中老年人和绝经后妇女会引起骨质疏松症。

本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核

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蜂蛹吃蜜，为什么蜂蛹蛋白质高一个颠覆我们传统认识的事实

感谢邀请：关于蜂蛹吃蜜，为什么蜂蛹蛋白质含量高的问题，蜂部落认为这里面是有几个常识性的错误的，而且还颠覆了我们传统的认识？蜂部落认为并不是说动物吃什么蛋白质含量就长什么，要按照这么说，狗吃屎岂不是狗就要长屎才对？所以蜂部落认为这与动物的消化功能有关，这样的事实在生活中就多的是，比如鱼吃草，最后鱼也没有长草，牛马也吃草，事实证明我们还是可以吃牛肉马肉。说到蜂蛹的问题，蜂部落得科普一下，因为这里面有一个知识性错误，而且是相当严重的。

蜂蛹吃什么？

就蜂蛹来说，我们可以把蜂蛹分为两类，一类是马蜂蛹，一类是蜜蜂蛹，蜜蜂虽然分为中蜂和意蜂，但是其蛹期的营养是相同的，所以我们看成一类，下面我们就来看看蜂蛹的营养，究竟蜂蛹吃的是什么。

之一：马蜂蛹

马蜂并不是素食动物，而是杂食动物，也就是说可以吃素，比如蜂蜜马蜂也吃，还是一些花蜜、水果、树脂之类的，这些算是马蜂的素食吧。但是马蜂除了吃这些素食之外，马蜂还喜欢吃蜜蜂、蚂蚱、其它的很多虫子马蜂都吃，而马蜂蛹同样是杂食动物，只是吃的时候由成年的职蜂把昆虫撕碎了饲喂，所以马蜂蛹并不是吃蜜的，而是吃杂食的。我们再来看看蜜蜂。

第二：蜜蜂

这里所说的蜜蜂包含了我们常见的中蜂和意蜂，中蜂和意蜂的食物分为两个阶段，在之一个阶段是从蜂卵孵化到变为幼虫的前3天，这个时间段的蜂蛹主要是吃王浆的，而王浆的营养价值蜂部落小编就不再多说了，相信大家都知道。

在说说三日龄以后。如果蜜蜂不变成蜂王，工蜂和雄蜂在3日龄以后的营养就发生了变化，以蜂花粉和蜜蜂的分泌物的混合物为主要的营养，相当于3日龄以后的工蜂主要吃蜂花粉，这个过程会直到蜜蜂幼虫封盖，而蜂王则一直以蜂王浆为食。很多朋友不知道蜂花粉的主要成分是什么，在这里蜂部落说一下，蜂花粉的主要成分是蛋白质，所以蜂花粉是一个蜂群中主要的蛋白质来源，成年工蜂都只是吃少量来作为蛋白质的补充，大多都是给幼蜂吃的，可见幼蜂的食物中蛋白质的含量之高。

蜜蜂在什么时候吃蜂蜜？

上面已经说了，马蜂是杂食动物，是没有蜂蜜的，所以说到蜂蜜就是蜜蜂。我们都知道，蜜蜂具有储蜜的习性，而且蜜蜂储蜜的目的就是在没有蜜源的时候作为蜜蜂越过困难期的口粮，所以蜜蜂是必须要吃蜂蜜的，那么蜜蜂在什么时候吃蜂蜜呢？那就是在蜜蜂长大的时候，我们把蜜蜂没有出巢房前的时间算作是蜜蜂的幼年时间，除了巢房的时间算作是成年时间，那么蜜蜂吃蜂蜜的时间是在出房以后，所以整个蜂群中的蜜蜂随着日龄的变化营养也在发生变化，我们可以这样理解。

卵期的蜜蜂不会吃食，就像还没有出生的婴儿一样，依靠母亲的营养生活；出房三日龄的幼虫相当于哺乳期的婴儿，依靠母乳为营养，而蜂王浆就是蜜蜂幼虫的营养；三日龄以上的幼虫相当于已经断奶的幼儿，但是消化系统还发育不完善，不能进粗粮，只能吃点糊糊或者奶粉，而蜂花粉就相当于蜜蜂幼虫的奶粉；当蜜蜂幼虫出房以后，这时候蜜蜂已经长大，不用吃母乳也不用吃奶粉，可以吃粗粮了，而粗粮就是蜂群中的蜂蜜，就相当于我们吃大米饭或者北方的朋友吃面食一样。