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牵着乌龟去散步广角镜 2024-10-23 57

印尼木薯淀粉进口 *** 会产生哪些费用？

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变 *** 淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变 *** 淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。

粘 *** ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改 *** 消除粘 *** 产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

冷冻-解冻稳定 *** 高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转 *** ，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特 *** 还可通过改 *** 进一步增强。

印尼木薯淀粉进口 *** 行

进口印尼木薯淀粉，到国内码头清关环节会产生的费用包括：

1、船公司目的港费用

2、 *** 报检，查验费用

3、进口税金部分：印尼的木薯淀粉，只要出到当地的原产地证：FE，就可以享受0关税优惠，只有13%的 ***

4、码头到仓库的运费

近年来，我国木薯淀粉产量逐年下降，木薯淀粉产量占我国淀粉总产量比重已降低至0.87%。2012年产量68.19万吨，2018年产量仅为26.27万吨。2018年我国木薯淀粉出口数量为699.84吨，但是出口总金额为55.59万美元，出口金额同比增长27.57%。

奇耻大辱！“不含中国成分”成国外进口标准？食品安全该反省了！

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文|辉
编辑|内敛且担当

前言：

近几年，“不含中国成分”在国外好像已经成为了各种商品的卖点！搞得好像中国食品是毒 *** 一样。

国外食品厂商的这一行为却激发了爱国人士的严重不满，认为这是一种奇耻大辱！

难道我国食品安全已经劣质到了国外纷纷 *** 这一步么？

品牌歧视

其实，很多国外的食品在生产加工过程中都用了从中国进口的原料、添加剂或者包装材料。

比如，一些巧克力里面有从中国进口的可可粉、可可脂或者乳制品；一些饼干里面有从中国进口的小麦粉、玉米淀粉或者鸡蛋粉；

这些原料、添加剂或者包装材料都是经过严格检验和检疫的，都是符合国际标准和质量要求的，没有任何食品安全问题。

那，为什么有些外国食物的品牌却必须标明“不含有中国成分”？这是因为他们想利用消费者对中国食品安全的误解和偏见，来提高自己产品的销量和声誉。

故意忽视了中国在食品安全方面所取得的积极进展和成就，也忽视了中国对于危害食品安全行为所采取的严厉措施和惩罚。

用这种不公平、不诚信、不负责任的方式来竞争市场，这其实是在损害消费者的利益和权益。

偏见与恶意抹黑

不久之前，来自加拿大列治文的杜某，在当地商店购买HonestKitchen品牌 *** 时发现，在这个牌子的 *** 包装上，有一行醒目的字样：“不含有中国生产的食品。”他对此非常愤怒，觉得这是一种对中国的偏见和污蔑。

他向该品牌创始人LucyPostins发出了质问，公司的创始人表示，这仅仅是为了保证产品的安全 *** 和产品的安全 *** 。

因为在2007年，美国曾发生过一次大规模的宠物食品召回事件，而这起事件的原因则被怀疑是使用来自中国内地的含有 *** 及三聚氰酸的小麦及大米蛋 *** 的问题。

自那以后人们就担心宠物食品中含有来自中国的原料。她同时表示，很多中国消费者也想要买那些不含有中国原料的食品。

这种说法暗示了中国食品原料存在安全隐患，却忽视了中国客户的感受和尊严。这个案例让我们看到了国外一些食品品牌在产品上标注“不含中国成分”的真正目的——利用消费者的恐惧心理，来提高自己产品的销量和声誉。

另外在澳洲有个婴幼儿食品品牌贝拉米，它的一款名为“果泥”的新包装上还打上了“该产品不含中国原料”的字样。这让许多中国的顾客感到愤慨，并提出了 *** 。

他们认为这是对中国食品安全的不信任和贬低，也是对中国市场的不尊重和忽视。并且纷纷在社交媒体上发表了自己的看法和感受，呼吁 *** 该品牌。

贝拉米食品公司表示，这个标签是针对中国消费者而设计的，考虑到中国父母担心中国不合格的食物，因此希望中国人能放心地去购买产品。

有的商家采取这样的行为或许是出于安全考虑，但是印度的一家电商网站就不得不让人怀疑是在恶意抹黑中国了。

印度电商有一个网站叫做nothingfromChina，专门告诉消费者为什么不要选择中国制造，那些欧美制造才是更好的。

该网站列举了各种 *** 中国制造的理由，如中国工人被剥削、长途运输对环境 *** 、 *** 期间缺口罩是因为太依赖中国等等。

该网站还声称可以帮助消费者在中国以外扩展贸易 *** 、寻找强大且可信赖的贸易伙伴、采购优质的商品和服务。

这明显是出于对中国制造的嫉妒和敌意，试图 *** 中国在全球市场上的地位和影响力。

食品安全现状与挑战

最近几年，在国外也曾发生过多起食品安全事件，如欧洲马肉丑闻、德国福岛 *** 蘑菇事件、美国沙门氏菌污染罗马生菜事件等。

这些事件都给消费者带来了健康风险和经济损失。然而，并没有见到国外本土的食品品牌在产品上标注类似于“不含本国原料成分”的字样。

这种双重标准是对中国制造的不公平对待，也是对中国消费者的歧视和侮辱。相反，中国制造的食品在国际市场上也有很多优秀的品牌和产品。

如蒙牛、海天、康师傅等，这些产品不仅达到了中国食品安全标准，更是达到了国际食品安全标准，深受世界各地消费者的喜爱，并得到了广泛认可。

食品安全亟待解决

事实上，中国食品安全问题的根源在于一些不法商人。

他们在食品生产加工过程中使用劣质原料、添加有毒物质、超量使用食品添加剂、滥用非食品加工用化学添加剂等手段，制造出危害 *** 健康的食品。

这类食品不仅流入国内，而且流入国际市场，对消费者的健康造成严重威胁，甚至造成经济损失。

上文提到的2007年美国爆出的宠物食品召回事件，原因是使用了从中国进口的含有 *** 的小麦蛋 *** 和大米蛋 *** 。

*** 是一种工业用品，在检测时会被误认为是蛋白质，从而提高原料的蛋白质含量。这不仅违反了中国和美国的法律法规，也危害了数千只宠物的健康和生命。

更可恨的是在2008年时，中国爆出的毒奶粉事件， *** 在原奶采集过程添加化工原料“ *** ”，导致6名婴儿死亡，30万婴儿深受其害。

这种化工用品在 *** 内会形成结晶体沉积在 *** 中，造成肾结石、肾衰竭等严重后果。

这严重违反了《中华人民 *** 国食品安全法》等相关法律法规，也触犯了《中华人民 *** 国刑法》，给无辜的婴幼儿带来了巨大的伤害。

这些事件只是冰山一角，还有 *** 、 *** 、地沟油、塑化剂等等，都是由一些不法商人为了追求利益而不顾法律和道德所造成的，给消费者带来了健康风险和经济损失。

再加上最近在网上发酵的“指鼠为鸭”让我们不得不承认食品安全目前依旧不容乐观，还是有一些 *** 商人利益熏心。

就在前两天，江西工业职业技术学院发生了一起轰动 *** 的食品安全事件。当天，有 *** 在食堂就餐时，惊恐地发现自己的餐盘里有异物，形似老鼠头。 *** 立刻拍下 *** 并上传到网上，引起了网友的热议和关注。

事件一经爆出，学校和当地市场监管部门立即作出回应，声称经过多次对比和鉴定，异物是鸭脖而非老鼠头，并且涉事 *** 也承认了自己的误判。

然而，这样的回应并没有平息 *** 的质疑，反而激起了更大的争论和讽刺。网友们纷纷怀疑官方的公信力和调查能力，认为异物与老鼠头极其相像，而且没有提供任何有力的证据来支撑官方的说辞。

网友们还 *** 了各种将老鼠头拼接在鸭子上的表情包和梗图，将这一事件戏称为“指鼠为鸭”，意指故意颠倒黑白，混淆是非。

事件持续发酵后，引起了主流媒体和权威专家的注意。多家媒体发表评论，批评学校和监管部门的应对失当，要求他们提供更可信的解释和证据，做到公开公正透明。

一些科普博主也发声，通过分析异物的形态、结构和组织等特征，认为异物很可能是老鼠类啮齿动物头部。

最终，在2023年6月17日，江西省教育厅、省 *** 厅、省 *** 、省市场监督管理局组成的联合调查组发布了调查结果：经过查看后厨 *** 、采购清单、询问相关人员、找动物专家分析辨识等多方面工作，确定异物为老鼠类啮齿动物头部。

这一结果打破了之前官方的说法，也打了一些人的脸。我们也需要提高自己的饮食文化和消费意识，关注食品安全，选择优质、安全、健康的食品，支持国产食品，维护国家利益和民族尊严。

我们不得不承认，中国的食品安全确实还存在着一些亟待解决的问题，比如假货充斥、添加剂超标、 *** 滥用等，这些问题不仅威胁了消费者的身体健康，也影响了中国食品的国际形象和声望。

我国目前面临的食品安全隐患主要有：病原微生物污染是食品安全的刚 *** 需求、农兽 *** 滥用是食品安全源头污染的首要原因、重金属、真菌 *** 等污染物是食品安全的潜在危机、非法添加、掺杂掺假等违法行为是食品安全的突出问题。

这些问题不仅让国内消费者失去了信心，也让国外消费者对中国食品产生了负面的印象和误解。

作为消费者，我们应该科学理 *** 地看待食品安全问题，不要盲目相信或传播不实信息；并且要积极参与社会监督，及时举报发现的食品安全问题，维护自身和他人的合法权益。

国内的生产者，更要遵守法律法规和标准规范，不做违法违规的事情，不生产不合格的食品，不使用不合格的原料或添加剂，不掺杂掺假或虚假宣传，为消费者提供优质、安全、健康的食品。

只有这样，我们才能树立中国食品的良好形象，提高中国食品的国际竞争力，赢得国外消费者的信任。

结语：

食品安全关系到人们的健康和生命，我们要加大监督力度，减少食品安全问题的发生，让外国消费者看到“ *** de in China”的标志时，能够感到信任和欢迎，而不是排斥和厌恶。

同时我们要相信国家相关部门和社会各界对于保障食品安全所做出的努力和贡献，也相信中国法律法规对于打击违法违规行为所具有的威慑力和执行力。

我们应该支持和鼓励那些诚信经营、质量优良、符合标准的中国制造，只有这样，我们才能真正享受到“舌尖上的安全”！

糯米团太粘手，冷藏会变硬？关于雪媚 *** 所有问题看这篇就够了

白白胖胖，晶莹剔透，咬上一口Q滑软糯，奶香怡人，还裹着各色果肉的雪媚娘是夏天最可爱的甜品了。

不过很多自己动手做过雪媚 *** 都知道，糯米团粘手像掉进了沼泽地一样，越挣扎会越沦陷，以及很多林林总总的问题数不胜数。舍不得吃完的放入冰箱，计划慢慢享用。结果 *** 功夫就变硬，根本无法下口……我们豆果美食的达人清水无香_yl经过几日的反复折腾和查阅相关资料，终于总结出了完美的攻略，你想问的关于雪媚 *** 各种问题都能得到 *** 哦。

食材清单

皮儿：糯米粉 50g，玉米淀粉15g，砂糖20g-30g，常温水75g，淡奶油20g，黄油10g-15g

糯米粉（手粉） 50g

馅儿：软 *** 水果适量，奥利奥饼干适量，砂糖12g，淡奶油120g

详细做法

1、饼皮材料中的糯米粉，玉米淀粉，水以及糖混合到一处；确保混合的均匀细滑，用细网晒过滤一下是必不可少的~ 若有凝结的面团，用硅胶铲搅动一下就很容易化开啦~

2、倒入饼皮材料中的淡奶油搅拌均匀，需要打发的分量千万别放入哦~ 奶油可以同其他材料一起放入共同搅拌，分开的目的是为了滤网不沾油好清洁，如不介意可忽略多的这一步~

3、倒入一个扩口的容器里，上锅中火或大火蒸熟即可。大口的容器，面糊是薄薄的一层，便于受热均匀，能够缩短加热时间。

小贴士：上锅蒸的时候要盖上保鲜膜或者扣上一个大一号的盘子~ 避免水蒸气倒流进入，不要省略哦。

蒸熟后不会再有液体，是半透明状~ 这个过程大概10分钟。但锅具，火力以及分量多少等不同，时间会有些小误差，状态对了即可~

4、蒸好后放入黄油进行搅拌~ 黄油没必要解冻，遇热自然就融化了~

很多方子建议带上手套直接用手抓捏~ 但我觉得没练过铁砂掌的小仙女们会吃不消~~ 所以推荐用硅胶铲~ 但不要用筷子，铁勺等，黄油融入糯米团后会非常容易粘器具。你们猜我是怎么知道的~~~

刚开始放入黄油的时候是这个样子，两者不好融合属于正常现象，多混合一会就会好了~

融合到这个程度基本就ok~ 但多搅拌一会面团会更软糯，所以时长你自己定~

5、糯米团处理好后放入食品保鲜袋中，去除空气，常温保存~

6、蒸面糊的过程可以处理馅料~ 软 *** 水果，清洗干净沥干后切丁~ 如用奥利奥就把夹层去掉处理成粉状, 可用料理机打粉，量少也可用擀面杖擀碎~

7、馅料食材中的奶油加入砂糖打发到能裱画的状态~~ 但要特殊说明一下，奶油不是打发的时间越长越好，打发过度就水油分离啦，把握尺度哦~ 奶油和糖的比重我一般用10：1，当然根据口味可以适当调整~ 打发奶油的时，温度低些更容易打发~ 所以奶油建议先冷藏24小时在用~ 如果是天气较热，可以把打蛋盆和打蛋头都事先冷冻一下在用~ 要是这样心里还没底，打发的时候盆下可以垫上冰袋~

另外，购买奶油的时候也要注意，有些牌子的奶油是无法打发到裱花的... 比如说鸟窝（雀巢），就不能~

8、包馅料时会用到熟糯米粉作为手粉。熟糯米粉可以买现成的，也可以自己来炒~ 方子给的分量是50g，实际上用不完会剩下很多，但太少也不值得一炒~ 就多做一点备用吧~ 锅烧干，小火放入糯米粉，明显感觉水分蒸发就是炒熟了~

如果火候过大或者炒的时间变长面粉就会变黄~ 没经验？最简单的验证是否炒熟方式就是，弄一点尝尝，和生粉味道做个对比就知晓了

9、在用手去拿糯米团之前，把面板，擀面杖和手都涂抹上一成手粉~ 答应我一定哦，否者你会非常恨你自己不听话的....

10、把面团均匀的沾上手粉在放到面板上。一定要避免工具和手与糯米团的直接接触~ 一但沾上，会越来越粘~ 不需要很多，也尽量不要放多否则影响口感~

11、面团处理成圆柱体，在切成小块，用刀切和刮板切都行，相对来说塑料刮板更好用~ 但千万不要用手揪，否者会很粘手

这一步和包饺子的大小以及手法都相同，每个小份25-35g之间，新手略厚些会好 *** 作。横切面也要及时放上手粉。和包饺子不同的是，剂子放入糯米手粉后，手粉不会被剂子吸收，可以放心大胆的放到一堆儿

12、取一个剂子像擀饺子皮一样把面皮延展开，厚薄如同饺子皮接近即可。其余的剂子要放入保鲜袋中密封好避免水分流失。但糯米皮会有超强的回弹 *** ，不如饺子皮好擀，可以结合用两手一同按压的手 *** 更好处理。要是实在太笨就多冷藏一会儿会更好处理。

擀好的面皮放入一个蘸酱料的小碗中，当然也可以是雪媚娘模具，不是吃饭的饭碗哈

13、用小勺放入奥利奥铺平压实。但如果当天吃不完有入冷藏室的计划，包的时候要上下两层都是奶油，夹心放奥利奥~ 否者糯米皮会因为奥利奥干粉而脱水变硬~

14、放入打发好的奶油。这一步用两个小勺会好 *** 作，一个勺子放入奶油，用另外一个勺子刮平，一个小勺会很容易把奥利奥带起来影响美观~

15、就着小碗不要拿出来，像包包子一样包住就ok。水果夹心中间，上下两层为奶油即可~

白白胖胖的雪媚娘就完成啦！

小贴士

1、关于冷藏变硬的问题：很多方子说是糯米粉非水磨的原因，也有说非 *** 进口糯米粉的原因，玉米淀粉不是鹰栗粉的原因...等等若干~

通过多方面翻阅资料，我个人觉得雪媚娘皮冷藏变硬最直接原因，应该是雪媚娘皮脱水和淀粉物质老化所致。食物中淀粉物质老化最适宜的温度是2~10℃，以及淀粉含水量30%~60%时淀粉类物质易老化。然而冰箱冷藏的温度刚好就是最适宜淀粉老化的温度，含水量视乎也和淀粉物质容易老化的数值很接近~

那么如何解决呢？先说脱水，避免脱水的 *** 可以用密封保存解决。但如果一个雪媚娘放到一个一尺见方的容器里，不能叫真正意义的密封~因为雪媚娘还是会在这一尺见方的容器中挥发出去一部分水分。所以密封一定要尽可能的小包装，以及尽量去掉多余的空气。

还有就是手粉在保证不沾的前提下，尽可能的少放。如果是奥利夹心，冷藏就一定不要与糯米皮接触，否者会稀释掉很多糯米皮中的水分哦~

市售的糯米制品通常会添加一些改良剂，但这些往往都是我们排斥的~那么如何在家庭 *** 过程中尽量改善这个问题呢？其实也不难，只要在保证口感的前提下，液体含量尽可能多些会减轻老化的程度或是说是减缓老化的速度（方子里的值就不小了），以及多添加一些糖和油，能对于淀粉类物质老化起到一定程度的干涉作用，所以如果做的多有冷藏计划，这两种食材可以适当多添加一点。

综上，是不是水磨的及是否进口的其实都不十分重要。

2、水磨糯米粉会更软糯，如非水磨糯米粉放黄油的时候多搅拌一会，或者在蒸前密封多静置一会都会有好效果（静置后在热前需要搅拌均匀，否者淀粉物质沉淀会分层）。

好啦，可能比较啰嗦，但是把问题都讲清楚了，希望对大家有所帮助。

食用淀粉抽检报告：淀粉你用对了吗？古松、古福、舒可曼等曾被抽检不合格

■按：大家在选购淀粉的时候，不必追求颜色过白的。

做大餐，淀粉是少不了的，它可以让肉质鲜嫩、让菜肴爽口、让汤汁浓稠，还可以 *** 各种糕点、面点。

不过，你用的淀粉质量都有保证吗？哪些淀粉存在安全问题？

2022年1月，《消费者报道》整理和分析了国家和省级市场监督管理局（包括原食品 *** 品监督管理局）自2017年12月~2021年12月对食用淀粉的质量抽检数据。

结果显示，近4年监管部门共检出188批次不合格食用淀粉，不合格原因主要是菌落总数、霉菌和酵母超标，说明这些食用淀粉的卫生问题比较严重。

品牌方面，标称企业为惠万家食品（福建）有限公司和安徽省肥东银丰副食品厂分别生产的“惠万家”和“秦淮人家”食用淀粉不合格次数最多。此外，一些知名品牌，如“舒可曼”“古松”“古福”等也在黑名单之列。

*** 来源：图虫创意

淀粉你都用对了吗？

在烹调中，大家都知道淀粉可以用来勾芡，让菜肴更爽口。但是，淀粉的使用方式其实有很多种，而且，不同的使用方式又有许多讲究。

通常来说，淀粉在烹调中主要有4种使用方式，分别是：上浆、挂糊、拍粉和勾芡。这4种使用方式做出来的菜肴各有特点。

△上浆：在处理好的食材外包裹一层水淀粉，上浆的食材一般不用于油炸，而是多用于水煮、炒、煎、滑溜等烹调方式。

（上浆 / *** 来源 *** ）

口感质嫩、易成熟的食材一般使用上浆工艺。经过上浆后做出来的菜肴比较细嫩滑爽、有光泽。

△挂糊：下锅前，将处理好的食材包裹上一层淀粉浆。挂糊后的食材通常是用来油炸，这是它跟上浆在烹调方式上的区别。此外，挂糊用的淀粉浆也要比上浆用的更加浓稠，以更好地锁住食材的水分和鲜味。

（挂糊 / *** 来源 *** ）

体积较大的肉类食材一般采用挂糊工艺。挂糊做成的菜肴，通常有里嫩外脆，鲜香可口的特点。

△拍粉：在原料的表面拍上一层干淀粉，以保持原料内的水分和鲜味。拍粉后的食材也通常用于油炸烹调，与挂糊相似。

（拍粉 / *** 来源 *** ）

不过，经过拍粉后可以使原料更容易成形，比挂糊的菜品更加整齐、均匀，不易“走形”。另外，拍粉还可以吸收食材中的水分，做出来的菜肴会更加干身酥脆。

△勾芡：在菜肴快要出锅前，将调好的淀粉汁加入其中，增加菜肴的黏稠 *** 和爽滑口感。

（勾芡 / *** 来源 *** ）

勾芡一般分为薄芡和厚芡。薄芡通常用来做汤，让汤浓稠稳定、汤料不沉底，如紫菜蛋花汤。厚芡一般用于爆炒、滑炒，如鱼香肉丝。

△总结：上浆、挂糊、拍粉这3个 *** 作都是在菜肴下锅前进行的，而勾芡是在菜肴快出锅前进行的。

淀粉不光使用方式多种多样，它的种类也同样五花八门。

按照来源划分，淀粉可以分为4大类：谷类淀粉（玉米淀粉、小麦淀粉），薯类淀粉（马铃薯淀粉、红薯淀粉），豆类淀粉（豌豆淀粉、绿豆淀粉）和其他植物淀粉（藕粉、马蹄粉）。

每一种淀粉的 *** 质都会有一些差异，这也决定了每一种淀粉的用法也有所不同。

烹调中，最常用的是玉米淀粉，挂糊、上浆、拍粉、勾芡均可，但是，它的糊化温度高，须在高温下烹调，以提高黏度和透明度。

使用频率次之的是马铃薯淀粉，在 *** 地区又叫太 *** ，虽然它也能用于上浆、挂糊、勾芡等工艺，不过，它勾芡放凉后会变稀，降低菜肴的口感。

绿豆淀粉、豌豆淀粉更多用来 *** 粉丝、粉条、凉皮等食品；马蹄淀粉、藕粉就常用于 *** 糕点或羹菜类。

另外，生粉其实属于淀粉，但不是特指某种淀粉。一般在中国 *** 和中国 *** 的菜式中会经常出现生粉这个词。目前，从市场上买到的生粉通常是玉米淀粉和马铃薯淀粉，也有部分红薯淀粉。

部分嫩肉粉也是以淀粉为原料，加入蛋白分解酶，这些酶能够分解肉中的纤维，经过腌制后变得鲜嫩、易嚼。

古松、古福、舒可曼等知名品牌均上黑榜

抽检结果发现，部分厂家生产的食用淀粉不合格批次较多。

安徽省肥东银丰副食品厂的5批次“秦淮人家牌”食用淀粉出现不合格的情况，包括一级生粉（2018/1/20、2019/3/1、2019/6/1；200g/袋、400g/袋、400g/袋）和嫩肉粉（2019/2/10、2019/6/1；400g/袋、200g/袋），原因均是二氧化硫残留量超标。

惠万家食品（福建）有限公司生产的4批次“惠万家”食用淀粉被发现卫生问题，它们是纯真番薯淀粉（地瓜淀粉）（2018/2/3、350g/包）、番薯淀粉（2018/11/8、350g/包）、生粉（食用木薯淀粉）（2020/3/11、350g/包）、番薯淀粉（地瓜淀粉）（2020/4/12、350g/包），不合格原因都是菌落总数超标。

深圳市太港食品有限公司生产的3批次食用淀粉不合格，分别是食用木薯淀粉（2019/10/8、2019/7/1；200g/袋、200g/袋）和红薯淀粉（2020/12/15、150g/袋），同样是菌落总数超标。

惠州市老友食品有限公司生产的3批次“老友之家”食用淀粉被抽检不合格，包括优质生粉（2019/4/8、2019/5/17；200g/袋、200g/袋）和嫩肉粉（2019/5/2、120g/袋），出现的问题也是菌落总数超标。

部分知名品牌也被市场监管部门抽检出不合格的产品。

大城县不老松食品有限公司生产的3批次“古福”食用淀粉存在卫生问题，包括红薯淀粉（2020/1/18、2020/5/3；300g/袋、300g/袋）和土豆淀粉（2020/4/10、454g/袋），不合格的原因是霉菌和酵母超标。

据产品包装信息，大城县不老松食品有限公司是上述“古福”食用淀粉的代工企业。天眼查资料显示，该企业由2020年7月~2021年11月之间共计被市场监管部门处罚过4次，原因主要是生产不符合食品安全标准的食品，处罚金额共计19.5万完。

而“古福”商标则归属于北京闽松经贸有限公司所有，以该商标生产的食品除了各类淀粉外，还有食用油、香辛料、糖、调味料等。

佛山市尚谷食品有限公司生产的“舒可曼”木薯淀粉（2020/5/3、200g/袋）被监管部门发现菌落总数超标。

抽检资料显示，舒可曼木薯淀粉是由佛山市尚谷食品有限公司进行分装的产品。“舒可曼”商标则是由广州福正东海食品有限公司所拥有。

据广州福正东海食品有限公司官网资料，它是一家大型食品原料供应商，专门提供糖浆、进口果干、糖霜、可可粉、冰淇淋粉等原料。

河北古松农副产品有限公司生产的“古松”食用红薯淀粉（2020/1/2、350g/袋）同样因菌落总数超标被判定不合格。

天眼查显示，河北古松农副产品有限公司是淀粉、调味料、烘焙原料、糖等产品专业生产加工的公司。在2020年11月~2021年11月之间，因生产不符合食品安全国家标准的食品或食品添加剂而被市场监管部门罚款2次，罚金共计11.8万元。

“古松”“古福”“舒可曼”等品牌的食用淀粉产品在某电商平台上非常受消费者欢迎，“古松”和“古福”食用淀粉产品的商品评价数量分别超过100万和50万。

“不够卫生”是更大问题

抽检数据显示，在188批次不合格食用淀粉中，不合格项目涉及7个，包括菌落总数、二氧化硫残留量、霉菌、酵母、大肠菌群、铝残留量和铅，部分产品的不合格项目涉及多个。

总体来看，菌落总数超标是最突出的问题，共发现109批次，占不合格项目出现总次数的比例为41.1%。

菌落总数是指示 *** 微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637-2016）中规定，食用淀粉一批次样品的5次检测结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检测结果不得超过10000 CFU/g。

安徽省肥东县金王副食品厂生产的庐州九妹优质生粉（2018/2/5、300g/袋），5次菌落总数检测结果分别21000CFU/g、22000CFU/g、26000CFU/g、 *** 00CFU/g和2200000CFU/g，全部超过10000 CFU/g，且更高检测结果是标准 *** 的22倍，属于超标较为严重的产品。

菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

霉菌、酵母和大肠菌群等项目分别有57、52和13批次超标。其中，大肠菌群更为值得关注。

食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病 *** 大肠杆菌）污染的可能 *** 较大。此外，该指标也提示食品可能受到粪便污染。

佛山市南海区康宝食品厂生产的粤山马蹄粉（2020/3/15， *** g/盒），5次大肠菌群检测结果分别为4700CFU/g、8400CFU/g、4900CFU/g、3800CFU/g和8600CFU/g，均超过标准更大 *** （1000CFU/g）。

需要提醒的是，相关微生物项目超标，会 *** 食品的营养成分，加速食品的 *** 变质，使食品失去食用价值，容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害 *** 健康安全。

警惕过度“漂白”的淀粉

很多消费者都喜欢“白白净净”的淀粉，这也给了部分 *** 厂家过度“漂白”的理由。

（ *** 来源 *** ）

据了解，二氧化硫是一种无色、有 *** 气味的气体，对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。

通常情况下，二氧化硫进入 *** 后，可通过正常的代谢最终由尿排出体外。所以，少量二氧化硫进入 *** 可以认为是安全无害的。但超量则会对 *** 健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒 *** 表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。

进口生粉是什么粉，进口生粉是什么粉-第1张图片-

《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，食用淀粉中二氧化硫残留量不得超过0.03g/kg。

合肥市金玉超食品有限责任公司生产的玉米淀粉（2018/3/1、300g/袋）二氧化硫残留量为0.056g/kg。

广西武鸣县恒星淀粉厂生产的“皇妃”食用木薯淀粉（2017/4/9、25kg/袋）二氧化硫残留量达到0.096g/kg。

《消费者报道》提醒，二氧化硫残留量超标的淀粉并不算严重，消费者不用过于担忧。同时，不必追求颜色过白的淀粉。

参考资料：

1、《烹饪知识》 / 北京理工大学出版社

2、《中餐烹调技术》 / 广西科技大学出版社

3、烹饪用淀粉的种类、质量及用途 /《扬州大学烹饪学报》

4、淀粉在烹饪中的应用 / 《休闲》 ***

5、生粉和淀粉是同一种东西吗？区分对了才是真会下厨？/ *** 回家吃饭（微信公众号）

国内部分港口进口泰国三角木薯淀粉报价

天下粮仓网讯：昨日国内部分港口进口泰国三角木薯淀粉主流报价在3410-3430元/吨；三朵黄花木薯淀粉销售主流报价3230元/吨； *** 红五叶六星报价3180-3190元/吨。

现阶段木薯淀粉市场整体需求仍未上量，下游食品厂生产积极 *** 不高，市场对于木薯淀粉采购积极 *** 不高，令市场整体购销清淡，且木薯淀粉与其代替品玉米淀粉 *** 仍有差价，市场对于木薯淀粉采购意愿意愿不高，港口成交清淡，利空木薯淀粉市场行情。但是受 *** 蔓延影响，港口 *** 受其 *** ，进口木薯淀粉到港成本依旧难降，贸易商进口利润不佳，出于成本考虑，贸易商进货意愿不强，港口整体货源较少，给木薯淀粉市场增添利好氛围。总的来看，预计今日港口进口木薯淀粉 *** 整体或将以稳定运行为主。本文来源cofeed *** ，天下粮仓

马铃薯淀粉进口 *** 知识你想知道的都在这里

马铃薯具有一定的经济效益和营养价值。主要生长在北纬40°左右、光照强、昼夜温差大、气候冷凉的沙质土壤带。全球生产马铃薯的国家有100多个,主要分布在 *** 、非洲、欧洲及美洲等地,中国、 *** 、新西兰等是马铃薯的主要生产国。

马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属 *** ，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。

一、马铃薯进口需要提供的资料：

原产地证，
卫生证书，
成分表，
营业执照，
拉丁文名，
装箱单，
合同，
*** ，
提单，等

注意：进口马铃薯淀粉需要的文件：

1、进口食品 *** 人备案信息表申请表

2、营业执照

3、对外贸易经营者备案表

4、对外贸易备案信息表

二、马铃薯进口 *** 流程：

到港换单

报检、 ***

缴纳关税

抽检

合格放行

出具入境检验检疫证明

提货送货到国内指定目的地

这篇文章带你认识木薯淀粉进口的相关知识要点

相信很多人对于进口木薯淀粉存在一定的疑问及问题，现在小编为大家介绍一下关于木薯淀粉进口 *** 手续及流程的进口知识，希望对大家有所帮助！

一、木薯淀粉进口 *** 资料：

1、国外与贵公司签订的合同

2、装箱单

3、我司与贵公司签订的合同

4、进口 *** 协议

5、原产地证

6、卫生证

7、成份检测报告

8、 *** 人备案凭证表

9、彩色中文标签备案证书

二、木薯粉进口 *** 流程

1、货物海上漂的时候，办理好收发货人备案、中文标签以及国外单证（提前准备国外单证、如果有问题也能及时修改；提前工作一定要做好，否则会产生很多滞箱费、码头费

2、货物到港后，换取小提单（换单）

3、报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定，同时备案标签）

4、 *** （海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）

5、将货物运至商检监管仓库，拆箱后，预约商检局抽样化验。

6、抽样化验合格后，贴上中文标签（仓库人员贴）

7、商检局人员检查标签无误，放行

8、将货物送到您的指定地点

9、商检部门出卫生证，即可进超市销售

三、特别注意的事项：

1、单证资料需要先发给我司做审核，查看单证是否符合进口要求，防止申报时再更改单据，延长通关时效；

2、中文标签需要在进口前先发给到我司做预审，防止查验时发现标签问题，导致整改；

3、因为木薯淀粉位粉状类产品，易产生淀粉尘，因此在放行送货换柜前更好进行集装箱清洗晾干后再还柜，否则对唱收柜容易出现收取高昂洗柜费的情况出现。

木薯被称为“淀粉之王”，到底能不能 *** 成粉条？

@315全民行动每年的315晚会都是一些 *** 商家和造假者的噩梦，只要经过315晚会的曝光，这些生产企业就会陷入人人喊打的境地，如果不及时整改和采取措施，那么这些被曝光的行业和企业今后将很难生存。

今年的315晚会就曝光出河南禹州的一些粉条加工厂，他们用木薯粉代替红薯粉来加工粉条，而且不仅用木薯粉加工红薯粉条，还有很多的山 *** 粉条也是如此。

木薯淀粉代替红薯淀粉加工粉条一经曝光，很多人都表示今后不会再吃粉条这传统食品了，因为除了企业造假以外，主要加工和生产粉条的环境卫生状况也极差。

木薯粉被称为“淀粉之王”，为何加工成粉条就违法了呢？

一，木薯是什么

木薯是生长在热带的一种植物，它是大戟科的植物，木薯地下根含有大量的淀粉，因为淀粉出粉率高，所以木薯也被称为“淀粉之王”。

木薯在中国的广西、广东和海南等地都有种植，加工成的木薯淀粉在很多的食品中都有应用，而且国内也有从国外进口的木薯淀粉，它的 *** 要比我们常见的红薯淀粉、土豆淀粉和玉米淀粉要低很多。

我曾经在果蔬 *** 市场干过几年的果蔬 *** ，当时身边就有经营粉条的 *** 商，基本都是从河北一带的粉条厂进货，而且还会进一些木薯淀粉，在2000年左右的时候，木薯淀粉的 *** 价基本在0.8元左右，这要比其它淀粉便宜很多。

当时经营木薯淀粉的主要是 *** 给一些 *** 拉皮的商户，当时市面上销售的木薯淀粉，基本都是产自广西和进口自 *** 的。

二，木薯粉的特点

木薯粉的粘 *** 要高于我们常见的红薯淀粉、土豆淀粉和玉米淀粉， *** 成熟后亮度和光泽也要好于其它淀粉，但是木薯有股树根的生味，味道上不如其它淀粉带有略微的甜味，有经验的人通过品尝干淀粉就能很好的分辨出来。

木薯淀粉

木薯直接加工成淀粉需要经过多轮的泡洗，除了是为了把其中的淀粉泡出来以外，也是为了给木薯脱毒，因为木薯本身含有 *** ，如果脱毒处理不好误食对身体健康不利，不过市面上售卖的基本都是经过精细加工的，因此可以放心食用。

木薯淀粉也可以在炒菜时作为勾芡使用，它的粘 *** 和糊化程度都要比其它淀粉要高，但是因为不太好控制，而且成熟后菜品太过粘稠，因此使用率并不是很高。

现在街上售卖的珍珠奶茶，里面的珍珠基本也都是用木薯淀粉 *** 的。

三，作为“淀粉之王”的木薯粉，为何加工成粉条就违法了

①.红薯粉条跟木薯粉条的区别：

红薯粉条柔韧有弹 *** ，成熟以后吃起来爽滑劲道，而且还略带一丝甜味，因为红薯淀粉现在售价基本都在4元以上，所以 *** 出的红薯粉条售价怎么也得在7元左右一斤。

红薯粉条

木薯粉 *** 的粉条粘 *** 比较大，木薯的价钱也要低于红薯淀粉，因此粉条生产厂家用木薯掺杂红薯淀粉 *** 粉条本身就是一个伪造和以次充好的行为。

木薯粉条

木薯单独制成粉条粘 *** 太大， *** 出来的粉条成熟后很容易混汤，因此大多粉条加工厂都是按比例掺入木薯粉，而且市面上销售的红薯粉条和山 *** 粉条，很多里面可能一点山 *** 和红薯淀粉都没有，而且用廉价的玉米淀粉和木薯淀粉制成的。

②.用木薯淀粉冒充其它淀粉，而没有标注木薯淀粉成分的，这就是一种欺诈行为：

木薯淀粉的 *** 便宜，品质和营养也跟红薯淀粉和山 *** 淀粉有很大区别，因此用木薯淀粉冒充山 *** 粉条或红薯粉条，这本身就是一种欺骗消费者的违法行为。

③.如何分辨掺杂了木薯淀粉的粉条：

（1）.看粉条的售价：真正的红薯粉条售价低于7元的不用问，基本都是掺假的粉条，因为制造成本在这里摆着呢。

（2）.看粉条光泽度：木薯粉条的光泽度显然会更加明亮一些，如果是白得透亮的粉条，基本不可能是红薯粉条。

（3）.粉条掰碎入口尝：红薯粉条是略带一丝甜味，干得红薯粉条入口被唾液能够很快融化变软，并且嚼起来不沾牙，而木薯粉条会比较硬，而且还会沾牙。

（4）.点燃闻味：红薯粉条点燃后迅速膨化，散发出的味道有类似烤红薯的味道，而木薯粉条点燃以后散发出的味道略带一股酸味。

木薯淀粉并不是不可以 *** 成粉条，但是要告知消费者是用什么做的，如果用来冒充红薯和山 *** 粉条，那么就是一种欺诈行为，这种行为自然是违法的。

木薯淀粉进口｜工业级木薯淀粉进口清关流程时效及所需的单证

今天我们主要讲的是工业级的木薯淀粉是怎么进口的。

木薯粉进口所需资料:

木薯粉进口 *** 需要的单证如下:

1、国外Certificate of origin;

2、卫生证书;

3、其他文件为合同;

4、箱单;

5、invioce;

6、 *** 单;7 提单;

8、进口通关单及其它需要的文件。

注意，工业级木薯淀粉需要在每袋包装上标记：“严禁用于人类食品和饲料加工”

一篇短文告诉你木薯淀粉进口 *** *** 作流程及有关注意事项