牛肉，在中国古代曾是一种被禁止的食物。众所周知，自古以来封建国家就非常重视耕牛的保护。为了保护耕牛这种战略 *** 资源，历朝历代均制定了相当严酷的法律。
根据《睡虎地秦简》记载，在当时，只有两种情况可以吃牛肉。一种是牛自然死亡之后。但即使是自然死亡，这牛肉也不得随便吃。根据秦律，牛肉为犒赏军士所用。而在给军人吃的牛肉，必须参杂在饭里，连骨头都不能带。
普通人如果像梁山好汉一样，动辄吃两斤牛肉，恐怕早就被捉进局子了。而梁山好汉之所以敢那么豪爽，无非因为他们是 *** 分子，没人敢管。
而在畜 *** 较为发达的欧洲，吃牛肉就没有那么禁忌了。而最终，他们发展出了牛排，并成为一种昂贵、浪漫，有档次的佳肴。
牛排传入中国后，很多朋友在西餐厅吃饭时，都喜欢点牛排。但拿到菜单后，我们往往会看到牛扒和牛排两种食物。我们看港剧，经常可以看到剧中角色吃牛扒。而在那时，我们常常以为牛扒和牛排就是一回事。但实际上，虽然牛扒和牛排仅一字之差，但完全不一样。
在大的概念上来说，牛排和牛扒都是用大块的牛肉煎至而成的，都可以分为三五七九以及十分的成熟度。然而，牛排和牛扒之间仍然存在相当的差异。
首先，牛排和牛扒的选材是不同的，牛排取材于牛身上的骨架部分，一般会带有一些筋膜，而且在加工的时候，会尽量地避开大块的肥肉。而牛扒则取材于牛身上没有骨头的部分，而且牛扒一般不会带有肥膘，这是牛排和牛扒的之一个不同之处。
其次，除了选材之外，牛扒和牛排吃起来的口感也会有不同。刚才提到了，牛排取材于牛的骨架部位，所以牛排的肉质就会比较紧致，而且带有一点骨香味，吃起来也会很有嚼劲，煎至的时间长一点才能更好的入味，但时间过长也会使肉质发柴。而牛扒是取自远离骨架的部位，所以牛扒的肉质就会比较嫩，不会像牛排那么紧致，比较适合较轻一点的成熟度，所以很多人在吃牛扒的时候，喜欢三分熟或者五分熟，这样食用口感会非常的棒。
最后，也是大家最关注的，那就是 *** 。虽然两者都是取自牛身上的肉，不过 *** 上是有区别的，一般牛扒会便宜一点儿，而牛排的话则稍贵，这样就导致有些餐厅常常会用便宜的牛扒来代替贵一点的牛排，一般人吃不出来有啥区别，只把它当成牛排来吃。
同时，如果你去买生牛排的话，更好问清楚是牛的哪个部位的，否则把牛扒当牛排买，那可就上当了啊！
如果实在怕上当，我还有一个简单的 *** 。前段时间，著名网红李佳琦在网上推荐了一款名为小牛凯西旗舰店”的牛排。短短10分钟，就卖掉了18000份，实在令人咋舌。
李佳琦选货，一向以严谨和细致著称。如果质量不好，就算高端如香奈儿也会直接丢掉。因此，李佳琦一般不碰生鲜食物，因为容易变质。而这一次，他却强力推荐小牛凯西旗舰店”的牛排，因为这款牛排的质量确实过硬。
首先，这款牛排的牛肉都是由澳洲农产精选进口。市面上其他的牛排，大多为拼接牛排，也就是用食用胶将碎肉黏合起来的牛排。这种牛排味道不敢恭维，使得很多人对即食牛排敬而远之。
而这款小牛凯西旗舰店则不同，它取自整切牛排，都是整条进口切割、油花分布均匀，绝非那些拼接牛排可比。最主要就是口感确实不错，多汁且新鲜。
与此同时，这款牛排分别储藏于全国的七个冷藏库。无论你身处哪里，第二天就能收到，速度杠杠的。即使是在夏天，也不用担心变质。
本牛排乃是10片装，2两份菲力牛排+3份眼 *** 排+5分西冷牛排，一次让你吃个痛快。
有人问，我家既没有煎制牛排的厨具，也没有刀叉，该怎么办？放心，商家都为您想好了。购买本牛排，还附送专用牛排煎锅以及一副刀叉，更大限度解决你的烦恼。
有人问，我不会煎怎么办？没事，你不是有 *** 吗？打开 *** 查攻略不就完了？
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牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力。特别适合备考的孩子！ 秘?我选购牛排主要看品质 首先一定是原切牛排 大家不要被那些所谓的“牛排”迷惑 市场上很多“牛排”是碎肉拼接 然后加入大豆蛋白合成的 根本就称不上是牛排 尤其是给孩子吃的牛排 妈妈们一定要仔细看好配料表 这次买的手工慢腌牛排 厨房小白只要5分钟 也可以做出西餐厅级别牛排 牛排鲜嫩多汁 家人都赞不绝口 跟我一起做起来吧 食材准备 手工慢腌眼 *** 排1份 黄油料包1个，黑胡椒酱包1个 小番茄3个，芦笋2根
By 开心食记
用料- 肉眼牛排 1块
- 芦笋 12根
- 黄油 1小块
- 小番茄 3个个
- 黄油 3克
- 黑胡椒酱 适量
1、冷冻牛排提前放冰箱冷藏室解冻，厚底铸铁锅小火加热5分钟，一定要把锅烧的够热哦，放入黄油至黄油融化
2、放入已经解冻的眼 *** 排，中小火煎3分钟
3、然后翻面儿再煎2分钟即可，大概是8-9分熟，这个口感的牛排是我最喜欢的，也完全适合小孩子吃
4、盛出牛排静置5分钟，然后我们把准备好的蔬菜煎一下备用
5、静置以后的牛排口感更佳，可以切块儿摆盘儿，然后浇上自带的黑胡椒酱，美美哒享用吧！
6、这个眼 *** 排腌制的味道恰到好处，肉质也是相当的鲜嫩多汁，超好吃
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同样是牛肉，为什么中国普通牛肉不能煎牛排，外国的牛肉就可以？牛排，是西餐中常见的美食之一，也是每次去西餐厅时的必点菜。鲜嫩多汁的牛排，配上黑椒汁，再来上一杯红酒，美味浪漫都有了。
现在牛排早已经进入平常老百姓的生活，没有那么高大上了，好吃，营养， *** 亲民成了牛排的标配。
牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸，滋养脾胃，是补充体力的佳品。
虽然你经常吃牛排，但是你可能没有发现，牛排大部分都是从外国进口来的，或者是用外国牛肉 *** 而成的，而中国的普通牛肉却不能用来做牛排。
同样都是牛肉，为什么中国牛肉不能做牛排，外国牛肉就可以呢？
下面我就来跟你详细地分析一下！
一 牛排的来历
牛排，又叫做牛扒，是取自牛身上的片状牛肉。根据取肉的位置不同，又分为很多种牛排。
牛排，起源于欧洲中世纪，在那个时期，牛排是王公贵族们的高级美食。尊贵的牛肉被 *** 成了牛排，搭配上各种香辛料，并在贵族们的交际场 *** 现，彰显了主人尊贵的身份。
后来随着人们生活物质越来越丰富，养的牛也越来越多，牛排已经成为了普通人的美食。
二 牛排的 ***
牛排，就是把牛身上最鲜嫩部位的肉割下来，然后经过排酸，加工处理， *** 而成。
不仅只是对部位有要求，对牛的品种，养殖方式都是有要求的，并不是随便割一块牛肉就能做牛排的。
三 牛的饲养方式
外国的牛，一般都是经过谷物饲养而成。谷物一般都是玉米大豆，特别是像澳洲美洲这些地区，他们那里的谷物很便宜，吃不了，卖不掉，所以都用来养牛了，很划算。
经过谷物饲养的牛肉，非常的嫩，口感鲜嫩多汁，没有异味，不发柴，不僵硬，很适合用来做牛排。
而中国的牛普遍都是牧草养殖，都是草饲。这种养殖出来的牛，肉质比较老，发柴，口感不鲜嫩。而且草腥味重，异味多。一般只适合煮 炒 烤，不适合做牛排。
而且外国牛的养殖周期都比较短，牛不是很大就杀了，牛的年龄小，所以肉质会更鲜嫩。
四 牛的品种 ***
外国牛的品种，都是为了做牛排而养殖的。而中国的牛，一般都是黄牛 水牛 奶牛，根本不是为了取肉而饲养的，所以不适合用来做牛排。
中国的养殖方式都是以牧养为主，比较分散，出栏率低，导致牛肉 *** 很贵。外国都是大规模科学养殖，出栏率高， *** 便宜。所以很多牛排都是进口过来的，老百姓们也消费得起。
亲爱的读者，你现在知道为什么中国牛肉不能做牛排了吗？
您好，我是小朋，每天为你分享更好的美食！
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买牛排时，只要配料表上有这6个字，不管 *** 多高，都是合成牛排随着生活水平日益提高，很多以前只能在电视上看到的高端美食，在日常当中也逐渐变成大家都可以买到的日常料理。就拿牛排来说，以前在电视上看都是各种高端人士请 *** 姐吃的，不同熟度有不同的口感，听得最多的就是“5成熟”还有“7成熟“。
吃牛排的熟度，都是以单数为基数来制定标准，就是1成、3成、5成、7成、9成，1成就是接近生肉，9成就是接近全熟，具体能做出几成熟的牛排，也要看厨师的经验，5成和7成熟的牛排口感更佳，5成熟的牛排还带有一丝丝血，更加软嫩，因此很多喜欢吃牛排的人都会点5成熟的牛排。
也有不少小伙伴喜欢在家自己动手，煎牛排来吃，而超市里也有不少牛排品种给大家选择，有些牛排甚至是已经腌制好的，买回家后直接上锅煎到自己喜欢的熟度，就可以享用，及方便又能保证味道。
而市场上卖的牛排 *** 也相差很大，从十几元一块到几十元甚至上百元一块的牛排都有，既想吃牛排又不想花大价钱买贵的，要如何在中端价位挑选到优质的牛排呢？这里也是有学问所在的。
很多牛排其实都不是正经牛排，大部分都是合成牛肉 *** 成的牛肉块，看起来就像是牛排的样子，但其实都是合成肉，吃起来松散无力，没有嚼劲，跟整块牛排肉完全没法比，所以有的时候并不是自己煎牛排的技术不行，而是肉质本身就决定了一块牛排的口感是好是坏。
所以我们在超市挑选牛排的时候，要注意两个部分，留意这两个部分之后，再检查一下自己的荷包，想想要买多少价位的牛排，一分钱一分货在牛排里是十分受用的，所以，咱们先学会如何辨别合成牛肉和牛排，再来挑选最合心意的那一块肉肉。
之一：需要观察的是牛肉纹路
牛肉大家都有买过，也都知道牛肉是有明显的肌肉纹路的，不论是怎么切下来的牛肉，纹路都会比较清晰，因此我们在挑选牛排的时候，也是需要观察牛肉的纹路。用合成肉压出来的牛排看起来都非常整齐，纹路模糊，筋膜及脂肪也是均匀分布；而自然生长的牛肉，纹路清晰，筋膜及脂肪分布是没有规律的，因此在挑选的时候，不要因为受到强迫症的困扰，觉得越整齐就越好，那些看似不整齐不规律的，反而才是整块切下来的牛排肉。
第二：需要观察的是配方表。
现在的牛排基本都是包装好的，只留了牛肉的样子呈现在包装上，因此我们可以通过看背面的配方表来分辨，这块牛排属于什么肉类。凡是配方表上有”食用胶、卡拉胶“字眼的牛排，就不要购买了，添加了食用胶或卡拉胶的牛排基本都是合成肉，而有这个字眼的牛排售价也是相对便宜，因此大家要注意了，这样看似便宜又划算的牛排，其实并不好吃，不建议大家购买。
现在很多餐馆都有西餐供应，可以选择的口味也很多，喜欢吃软嫩口感的可以选择牛眼 *** 排，喜欢有嚼劲口感的可以选择西冷或者菲力牛排，喜欢油水丰富的可以选择肥牛，不想吃牛排但是又想吃牛排口感的可以选择牛肋骨，选择多种多样，就看自己喜欢吃哪种。
大家平时都喜欢吃什么口味的牛排呢？搭配黑椒酱还是番茄酱？欢迎在评论区一起分享你最喜欢的牛排搭配哦！
西餐牛排有3分熟，5分熟，7分熟，到底几分熟的比较好吃呢？西餐牛排有3分熟，5分熟，7分熟，到底几分熟的比较好吃呢？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说实话，之一次接触牛排几分熟还是从电视里学来的。有的人说牛排是可以生吃，还有的人说牛排可以吃三分熟或者是五分熟，还有七分熟。那么牛排是生吃好呢，还是吃1，3，5，7熟可以呢？到底几分熟的牛排才好吃呢？
只要你去西餐里吃牛排的时候，服务员会来问你吃几分熟的牛排？经常吃牛排的人，都知道要么吃一三熟的或者是吃五成熟的。几乎没有人点过四分熟或者是八分熟的牛排。那么为啥牛排里没有偶熟之分呢？如果你在西餐里点偶数熟的牛排，有可能服务员还会笑你，没有吃过牛排。不知道什么原因没有偶数熟的牛排，但只要跟随潮流就可以了。这样既不会显得自己孤陋寡闻，而且还能吃到西式的牛排。
那么牛排到底几分熟才好吃呢？接下来大厨就和大家一一讲解一下，看完之后，下次再吃牛排的时候就不会迷茫了。话不多说，直接给大家上干货了。
首先我们要知道，牛排的几分熟是根据，牛排的中心温度决定的，而牛排表面的血水以及红色部分，并不能 *** 牛排的几分熟。那么牛排，几分熟的标志到底是什么呢？
牛排一分熟:
一分熟的牛排就是，放在电饼铛里牛排两面各煎一到两分钟。一分熟的牛排里可以看一下表面有少许的血丝，不过可以试一下它的口感。煎好的牛排里放入适量的精盐，一分熟的牛排，吃起来非常的鲜嫩，而且里面有很多的水分，可以说是鲜嫩多汁的牛排。
牛排的三分熟:
牛排三分熟的煎制时间是两到三分钟。牛排煎制两到三分钟之后，这时候牛排里面的牛油就已经煎制出来了。三分数的牛排表面几乎没有任何的血水，而它表面会稍微带有一点红色。三分熟的牛排，相当于一分熟熟的牛排来讲，它的汁水就变得少了。而且吃起来有点嚼头了。而且一块牛排里稍微带一些牛油。但是口感就没有一分熟的，要好吃一点了。
牛排的五分熟:
牛排的五分熟是煎制3到5分钟，然后在上面撒上少许的精盐。五分熟的牛排，吃起来稍微带点焦感，而且吃起来还会有点硬，吃起来也有点嚼劲。而且里面还有很多血水哦。但是五分熟的牛排，吃起来会特别香。
牛排的七分熟:
牛排的七分熟是表面个各煎制4到5分钟，七分熟的牛排就基本上已经全熟了。将这块牛排切开之后，里面基本上看不到任何的血水以及红色了，而且有点有些发棕色了。而且这块牛排吃起来质感有点厚，而且吃起来几乎没有任何生的感觉。而这块牛排的汁水就特别少了，不如一分熟的牛排汁水多一些。
所以综上所述，一分熟和三分熟的牛排汁水要多一些，而五分熟或者是七分熟的牛排，它的汁水要少一些，吃起来更有嚼劲。不过个人认为，三分熟和五分熟的牛排相对要好一些。不知道你喜欢吃几分熟的牛排呢？
好啦，以上就是关于牛排几分熟的个人看法。你喜欢吃牛排吗？你还对牛排的几分熟，有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
如何正确地挑选牛排？一定看清配料表，这样的牛排商家自己都不吃牛排起源于欧美国家，随着西餐的普及，慢慢的进入到了大众视野，带着女朋友，领着孩子家人，偶尔吃一次西餐，也能提升一下情趣，增加孩子的眼力开阔，牛排有3、5、7分熟，点餐的时候，记得别闹笑话，如果实在不想去西餐，现在网上也能买的到牛排，现成的食材，又有 *** 包装，还能冷链到家，按照人家的步骤提示，菜鸟也能煎出美味的牛排。
在大家高兴之余，可别忽略了一个问题，那就是“假牛排”，你见过几十块钱就能买到10片牛排吗？还号称是原切，告诉你别傻了，根本不可能的事情，要知道一头牛经过屠宰后，只有牛的腰肋骨这一块，才能称得上是牛排，一条的重量仅仅5公斤， *** 自然不菲，仔细想一想你买的牛排是啥？多是牛身上其他碎肉加胶合成，这算是比较良心的了，你见过用鸭肉冒充的吗？添加香精后，一般根本吃不出来。
青铜买牛排：
你这个牛排能不能送锅？
送刀叉？
送调料？
送黄油？
更好再来个厨师上门~
哎呀，你家运费也太贵了，人家都包邮~
能不能打折，我已经买许多次了，老客户，再送点礼品吧？
王者买牛排：
先看牛排包装的配料表，
主料：只有牛肉才对
加工工艺：原切未腌制
捏一捏不会松散
通过几十块钱买的牛排，大家可以仔细配料表，加起来几十个字，那肯定不正宗，擦着擦边球的名义，糊弄消费者， *** 成的假牛排，还有饮用水，卡拉胶，食品添加剂等等，如果你贪图便宜，那么收到的可能是这种牛排。
这款已售4.1万单的原肉整切牛排，肥瘦交错， *** 满口，漂亮的金 *** 肉眼牛排，轻划一刀，露出 *** 的肉，让人忍不住垂涎欲滴，咬一口肉质四溢，鲜嫩爽滑，这是舌尖上的美食，来自大草原的别样风味。
大希地，西冷牛排，孩子也特别爱吃，刚开始通过 *** 购买，也买过几次假牛排，后来学聪明了，通过配料表分辨，得知这款牛排更好吃，也适合孩子的口味，值得家庭信赖的牌子，现在秒杀价只要147元。
牛排如何保存？
买回家的牛排，应该放置在零下-18度冷冻，否则有损品质。
牛排需要解冻吗？
牛排需要解冻，更好的方式就是放在冷藏中，这里的温度只有6-8度，很适合冻货解冻，晚上放白天煎，如果想急速一些，可以带包装直接浸入凉水中，大约2-4个小时即可。
牛的营养价值非常高，有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，比猪肉更能接近 *** 需求，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，经常吃一些牛肉，对身体还是非常有好处的。
「健康冷知识」关于牛排的分类你都了解吗？牛排是一种非常美味的食材，
它深受年轻人群的喜爱，
独有的柔韧口感和汁浓味厚的食味，
俘获了一众吃货们的心和胃。
在欧洲中世纪时，
猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，
牛肉则是王公贵族们的高级肉品。
现代社会，
大街小巷随处可见的各式牛排店鳞次栉比，
牛排也已经走入了千家万户，
成为是西餐中最常见的食物之一。
不过真要说起来
牛排的分类以及牛排的食用小知识，
可能大部分对此还是一知半解的，
今天呢，冷太太就来为各位整理下
关于牛排你所需要知道的知识点。
做好牛排的储存，美味自然事半功倍，
自己在家做也可以游刃有余啦~
牛排有几种分类？
常见的牛排种类，依部位区分有腓力（FILET），
纽约客（NEW YORKER），T骨（T-BONE），
肉眼（RIB-EYE），牛小排（SHORT RIB）。
腓力-去脂腰里肌肉，较少运动到，肉质最柔嫩，不含肥膘；
西冷牛排-前腰脊肉，含些许脂肪，最适合煎烤，在美国俗称纽约客,外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，有嚼头；
T骨-带骨前腰脊肉，因为带T字形肋骨而得其名， *** 较为昂贵；
肉眼-肋骨间的肋里肌肉，富含脂肪纹路，口感更添滑顺；
牛小排-带骨牛小排，有丰富的油花脂肪，肉质柔软，碳烤最为适宜。
想要吃到更优质的牛排，不但要用心挑选，还要好好地存放，保证牛排的鲜美。
一说起吃西餐，很多人脑海里马上就会想到牛排。到了西餐厅，翻开餐单，什么西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排、纽约客牛排、T骨牛排、牛小排等等，让你选择，你是不是有点蒙圈？或者，当你想自己在家煎牛排，去到超市牛排 *** 前，看到那各种不同名字的牛排，该选哪一种牛排呢。
其实不同名字的牛排，即 *** 不同部位的牛排，当然不是越贵的就一定越适合你，而应根据自己的口感喜好来选择适合牛排。
我们首先弄清楚牛排的种类，就知道该选哪种牛排了。
英语单词steak是牛排的统称，它细分为好多种，常见的有以下这些：
之一种：菲力牛排，(Tenderloin或Fillet) ，又叫嫩牛柳，牛里脊
位于牛腰背的内侧后段肌肉，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。
物以稀为贵，一条牛仅生产4-6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵。这块肉口感好，但是缺乏嚼劲，烹煮过头就显得老涩。
特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，瘦身人士、小朋友、牙口不好或消化能力较弱的人最合适吃这种。
第二种：西冷牛排(Sirloin)，又叫沙朗牛排、纽约客
西冷牛排可算是牛排中的经典，它是牛外脊上的肉，由于运动量较菲力多，故此部位肉质较紧实，在肉的 *** 有一圈白色的肉筋，吃起来满口肉感有嚼头，适合牙口好的人吃。
第三种：肉眼牛排(Rib eye)，也叫眼 *** 排、肋眼牛排
肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一块白色脂肪，因其形状似眼睛故名肉眼牛排。它选自背脊，这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分鲜嫩柔软多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。肉眼牛排的纹理很清晰，各年龄人群均可食用。
由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
*** *** ，侵删
其实肉眼牛排和西冷牛排是一条肉上的兄弟，一条肉切为两段，一段为肉眼，一段为西冷。
肉眼是第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。
第四种：T骨牛排(T-BONE)，又叫丁骨牛排
是牛背上的脊骨肉。这是块“二合一”的牛排。大块肉排中间夹着T字形的大骨,一边是量少的菲力,一边是量多的西冷,肉质一细嫩一紧实,可以同时享用到两个不同部位的特色。食量大又懂牛排的食客都非常偏爱这种牛排。
第五种：牛小排
其实牛小排和中餐常吃的“牛仔骨”是一个部位的肉，是牛的胸肋骨第6至第8根肋骨之间带筋的肉。不过带骨头的被称为“牛仔骨”，不带骨头的被称为“牛小排”。
牛小排形状呈成长条状，中间连贯着一根筋。在解冻或煎烤的过程中，肉可能会顺着这根筋散成两片，这属于正常现象哦！
牛小排的脂肪含量很高，也被称为“肥牛肉”。它的大理石纹非常丰富，肉质非常鲜美。
第六种：板腱
注意这不是指牛腱子。牛板腱是牛肩胛骨后的一块肉，中间会有一根筋，雪花纹路清晰可见，吃起来鲜嫩多汁，有人称为“嫩肩肉”，也有人叫它为“牡蛎肉”，这块肉就像牡蛎肉一样鲜嫩多汁，这两种叫法都说明了板腱的特点：嫩。
这块肉的嫩度不输给经典的肉眼牛排， *** 价比非常高。
板腱一般是椭圆形的，这是它与牛小排更大的区别。
第七种：上脑
上脑跟牛的脑子，牛的头部一点关系也没有，不要以为上脑是牛的脑子。
上脑牛排的位置比较靠近脖子，肉质细嫩口感绵软，更好要选择谷饲的上脑牛排，等级越高越好。
还有其他一些“非主流”部位的牛排，就不一一介绍了，看文中 *** 可以了解一下。
小结：
喜欢小嫩肉：菲力、板腱
又嫩又香：肉眼、上脑
耐嚼肉感足：西冷、T骨
爱烧烤味：牛小排
根据自己的口感喜好，现在您知道该买哪种牛排了吗？
感谢你的阅读，喜欢的话不妨点赞关注@趣街支持一下，谢谢。
别再吃“合成牛排”了，认准这3大点，人人都能吃上优质牛排导语：别再吃“合成牛排”了，认准这3大点，人人都能吃上优质牛排。
相信大部分人都听说过：“没吃过猪肉，也见过猪跑”，它表达的意思是没吃过，也见过。这句话放在牛排身上也是这样一个道理，随着中外饮食文化的深度交流融合，越来越多的西式餐厅在中国陆续占有了一定市场，让很多中国人不用走出国门，也能品尝到国外的美味。
就比如我们没吃过，也会听过的牛排，西式餐厅里的牛排定价都非常高，所以有很多人都更愿意买回家烹饪。我们在大大小小的超市里，都可以看到牛排，但是有心的人就会发现，看上去差不太多的牛排，同样的大小，它们的定价能相差好几倍。
这主要是因为市场上的牛排还有很多“合成牛排”的存在，当然了，不能凭借 *** 去简单区分，今天小编就教你认准这三大点，买上好吃的优质牛排。
1、牛排包装后面的成分表：如果牛排的成分表中含有胶类成分，这样的牛排就是合成牛排。
2、牛排的纹理：“合成牛排”的纤维短而分散，纹路不会很清晰，而真正的好牛排，纹理是很清晰的，一眼就能看出来。
3、牛排的形状：一般的牛排形状都是不规则的圆形，厨师没有用刀精修的话，牛排的形状不会很圆。如果牛排的形状是很规整的圆形，那大概率就是生产者用一个圆形的模具装碎肉后进行塑 *** ，才呈现出来的形状，这样的牛排就是合成牛排。
在我们的日常生活中，想要吃到好的牛排，还是需要经过仔细挑选，认准这3点。就比如小编今天给大家推荐的一款 *** 价比非常高的纯正牛排。
这款牛排全部都是选用外国进口的优质牛肉，整条切割而成，即便是不懂行的人，也可以看到这款牛排的纹理非常细腻，没有任何混乱之处，甚至连牛排上的油花分布也很均匀，而且成分表里也不含胶类成分，通过这些也能判断得出，这款牛排是优质牛排。
这款牛排经过解冻后可以明显地看到，牛肉非常鲜嫩，并且筋膜很少，这样脂肪含量就被大大降低，蛋白质含量仍然十分充足。
平时也可以做给家里的老人小孩食用，尤其是对于那些减肥或者是增肌的人士来说，吃这款牛排绝对是再合适不过。
最重要的是，这款牛排对于不懂料理的人来说也非常友好，按照牛排包装上标有的说明，使用这款牛排自带的料理包，只要几分钟，就能够品尝到香气扑鼻的牛排大餐了。咬上一口，牛排 *** 浓郁，入口鲜嫩多汁，每一口咬下去都是纯正牛肉的味道，喜欢吃牛排的朋友，千万别错过，别再吃合成牛排了。
“合成牛排”是个坑，希望所有喜欢吃牛排的人都能品尝到真正的牛排风味。而且牛排搭配上土豆泥和西兰花，真的超绝！大家感兴趣的可以尝试一下！
超简洁西餐牛排来。大家一起看图学做饭，不懂的朋友可以评论区问我呦！带大家吃出健康让美食替你说爱
