土豆是家常菜中的常客，耐储存 *** 便宜，很多家庭一年四季都会囤上一些，天冷时候和鸡肉、排骨炖着吃，暖和又解馋，天热做成醋溜土豆丝，凉拌土豆片，开胃又下饭，这种优质的食材，怎么做都好吃。
土豆还有一种吃法特别适合夏天，那就是糖醋土豆球，不用放一滴油，做好后清爽酸甜很开胃，很适合没有胃口的大热天，想吃冰凉的口感还放入冰箱中冷藏，一口一个冰凉过瘾，太适合大热天了，赶快学起来做给家人吃吧。
糖醋土豆球
准备食材：土豆2个、白芝麻、生抽1勺、番茄酱3勺、白糖一勺、白醋1勺、适量的盐。
1、准备2个土豆清洗干净，刮掉土豆皮，切成薄片放入蒸锅中蒸10分钟左右，至土豆片完全熟透。
2、蒸好的土豆片放入大碗中，压成土豆泥。
3、少量多次的加入适量的玉米淀粉，能团成型后，团成一个个小圆球。
4、土豆球下入开水锅中，全部漂浮上来后捞出投入凉水中降温。
5、碗中加入3勺番茄酱、1勺生抽、1勺白糖、1勺陈醋和适量盐，倒入少量的清水搅拌均匀制成糖醋汁，倒入热油锅中至有大泡。
6、倒入土豆球翻拌均匀，撒上白芝麻即可装盘，用薄荷点缀即可。
——老井说——
需要注意的是，土豆泥压好后加入玉米淀粉时，一定要少量多次的加入玉米淀粉，避免一次加入过多的玉米淀粉，过于干不好团成型，或者还需要加入水，影响土豆球的口感。
土豆到底煮几分钟能熟？我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
土豆是一种常见的食材，它含有丰富的淀粉和营养物质，是许多人饮食中的重要组成部分。常见的问题是，土豆煮的时间太短，怕没熟透，时间太长，又怕煮烂，那么土豆到底煮几分钟能熟呢？
首先，土豆的大小对煮熟所需的时间有很大的影响。一般来说，小型土豆通常需要煮8-10分钟，中型土豆需要煮12-15分钟，大型土豆则需要煮15-20分钟。这是因为较小的土豆更容易受热并煮熟，而较大的土豆需要更长的时间才能达到熟透的状态。
其次，煮土豆的方式也会对煮熟的时间产生影响。如果你选择煮沸的水中煮土豆，煮熟的时间会相对较短。但如果你选择蒸土豆，由于蒸汽的传热效果较慢，煮熟的时间会相对较长。通常来说，蒸土豆需要20-30分钟才能煮熟。
总结起来，土豆的大小、煮的方式都会对煮熟的时间产生影响。一般来说，小型土豆煮8-10分钟，中型土豆煮12-15分钟，大型土豆煮15-20分钟。如果是红薯和甘薯，则煮熟时间相对较长，大约15-20分钟。蒸土豆的煮熟时间通常为20-30分钟。请开始烹煮你家的土豆吧，可以根据具体情况自己调整，以确保土豆煮熟并达到理想的口感。
小土豆大用处丨新知上了岁数的中老年人，最怕寒冷的冬天，因为寒冷会影响中老年人的心脑血管健康，想要冬天身体好要护心，钾元素作为“生命元素”常被中老年人忽视，其实冬天的中老年人，补钾比补钙还要重要！
钾元素一方面是为了维护身体内的酸碱平衡度，钾元素可以抵抗钠离子，能很好的控制血压升高；另外一方面，补充钾元素可以增强体内神经肌肉的功能，降低中老人突发心脏病的概率！
中老年人肠胃的吸收能力弱，食欲不好导致饮食结构太过于单一，所以大部分中老年人的钾元素的摄入不足。下面，分享5种食材，天然含钾高，中老年人应该多吃点，精神好力气足，增强免疫力好过冬！
之一种：口蘑
口蘑和香菇相似，但是它的口感更佳鲜嫩，很适合牙口不好的中老年人。另外每100克口蘑钾的含量是3106毫克，除了钾元素口蘑还含有硒元素，中老年人平时适当吃些口蘑可以增强体质。
推荐做法：【酱烧口蘑】
1.准备一盆清水，加入食盐、小苏打，把口蘑放进去浸泡10分钟，去除上面的杂质，然后清洗干净，切成片备用。
2.烧半锅开水，把口蘑放进去快速汆煮一下，去除土腥味和杂质，30秒钟即可捞出，煮的时间长了鲜味容易流失。
3.锅里烧油，放蒜片爆香，把口蘑控干水放进去，进行大火爆炒，加蚝油、老抽上色、生抽、白糖、味精，盐不用放了，酱料都是咸的，继续大火翻匀爆香，稍微淋一点清水，勾点薄芡，继续翻匀后即可出锅，Q弹顺滑、比肉都好吃。
第二种：紫菜
紫菜是补钾的更佳蔬菜之一，每100克紫菜含钾量是1 *** 0毫克，此外紫菜还含有维生素、蛋白质以及碘元素等，做成紫菜鸡蛋汤不仅味道鲜美而且营养丰富，最适合干冷的冬天暖身补水。
推荐做法：【紫菜蛋花汤】
1.准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
2.准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，然后把番茄皮剥掉，切成番茄丁。
3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散；再切点葱花备用。
4.准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。
5.锅内烧油，油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子把番茄压碎，充分炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。
6.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油即可出锅。
7.好了，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了。
第三种：大豆
豆类食物钾元素的含量都很丰富，其中每100克黄豆钾的含量是1503毫克，除此之外黄豆还含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维。平时适当吃点黄豆可以提高机体免疫力，对皮肤也有好处。
推荐做法：【黄豆焖猪脚】
1.黄豆100克放在盆中加入清水浸泡；准备一把小葱；一块生姜切成姜片；碗中放入八角3个、香叶2克、麻椒1克、干辣椒2克；将猪蹄要剁成大块儿。
2.锅内烧水凉水放入猪蹄，倒入料酒6克去腥，凉水放入猪蹄很容易煮出猪蹄的血水和杂质，水烧开以后倒出猪蹄，用凉水快速冲洗干净控水备用。
3.锅内烧油，放入白糖30克，小火慢慢炒至融化，糖汁起密集的小泡的时候，放入猪蹄翻炒均匀给猪蹄上色，放入大料继续翻炒，再加入没过猪蹄清水，放入小葱、姜片、料酒8克、生抽5克、蚝油4克，盖上锅盖小火煮30分钟。
4.然后捞出小葱、生姜和所有的料渣都不要，放入黄豆再用小火煮一个小时，汤汁收浓撒上香菜，美味即成。
第四种：菠菜
菠菜一直是“营养模范生”，它含有丰富的铁、钙等矿物质元素以及多种维生素，每100克菠菜钾的含量是497毫克，虽然它的营养丰富，但是在吃菠菜的时候一定要焯水，可以去除它含有的草酸。
推荐做法：【菠菜炒平菇】
1.准备一朵平菇把根切掉，用手撕成小块，放入清水中淘洗干净，然后攥干水分；一把菠菜清洗干净去掉根，从中间拽断挑出里面的烂叶和杂质后清洗干净；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
2.起锅烧水，平菇放入开水中焯煮30秒钟，平菇断生表面透亮时倒出来，用清水冲洗干净，然后攥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜和干辣椒，开小火煸炒出香味，再放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ，把菠菜炒至塌软断生。倒入控过水分的平菇，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克增鲜，快速翻炒将平菇中的水分炒干，同时让它吸收料汁入味，然后淋入一点水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，翻匀以后关火起锅。
第五种：土豆
土豆是冬天很常见的蔬菜，既可以作为主食也可以作为蔬菜。每100克土豆钾的含量是342毫克，平时适当吃些土豆可以很好的补充 *** 所需的钾元素。
推荐做法：【蒸土豆丝】
1.将土豆切成细丝用流水多清洗几遍，然后水分沥干净，如果沥不干的话可以用厨房纸擦干，因为土豆丝太湿的话蒸出来容易脱浆；再切点胡萝卜丝配色。
2.土豆丝擦干以后多淋点油拌匀，然后撒上一层面粉，保证让每一根土豆丝都裹上均匀的面粉。
3.然后篦子上均匀刷上油防粘，把拌好的土豆丝均匀地撒在里面。开水上锅蒸6分钟就可以开盖出锅，趁热快速地抖散，加入一点盐和一点小磨香油拌匀即可食用。
4.好了，一道根根分明、既可以做菜又可以做主食的蒸土豆丝就做好了，口味比较重的朋友，可以用蒸好的土豆丝，搭配鸡蛋炒一下，口感更佳！
（曹）
土豆千万不能跟他们一起吃！否则就会中毒？医生揭秘：赶紧看看！很多朋友们在买菜的时候，为了方便储存，所以就会买一些保存期限比较长的蔬菜，如：土豆，白菜等。尤其是在北方地区，土豆更是作为餐桌上的常见菜品，在做土豆的时候，也可以根据自己的需求选择不同的烹饪方式，更能够将土豆与不同的蔬菜搭配炒制。但关于土豆的搭配也有一些传言，有人表示土豆与其他食物搭配不当的话会引起中毒，真的是这样吗？我们就来看一下。
1、土豆和鸡蛋一起吃会中毒？
在 *** 上面曾经有过一则很火爆的传言，就是说土豆与鸡蛋一起吃会中毒。要知道土豆和鸡蛋本就是非常常见的食物，很多家庭都会将土豆和鸡蛋共同炒着吃，但是现在却说鸡蛋跟土豆会中毒，这引起了不少人的恐慌，甚至有人不再吃这两种食物。那么是真的吗？其实这句话完全就是无稽之谈。
要知道土豆本就是淀粉类食物，在土豆当中含有很大的淀粉成分，而鸡蛋也含有大量蛋白质。这两种成分都是身体所需要的，普通营养成分并没有任何的毒 *** 。当蛋白质和淀粉结合之后，也不会产生 *** ，反而更容易被身体所吸收。如果一味的按照这样的说法去执行的话，那是不是所有的人都将中毒而死？
2、土豆和牛肉一起吃会肚子痛？
牛肉炖土豆是很多人都喜欢的菜品，无论是在饭店还是在家里面，都会经常有人去做这道菜，但是有人却说土豆炖牛肉一起吃的话会肚子痛。因为牛肉含有丰富的蛋白质，为了能够使蛋白质更好的吸收，就必须要在酸 *** 条件下才可以，而土豆本就是碱 *** 成分，所以两者共同使用之后，就会影响到肠胃的正常工作，进而导致肠胃紊乱。
但事实上，土豆跟牛肉一起吃的话，并不会出现肠胃紊乱，更不会导致肚子痛。如果出现肚子痛的话，很可能是由于消化 *** 或者是处理不当所导致的，因此在做土豆炖牛肉的时候，一定要将牛肉切成小块，然后彻底清洗过后再煮。而土豆也需要选择新鲜的，去皮之后再削成小块。每次吃这道菜的话，千万不能一次 *** 吃太多，否则也可能会导致肠胃不适。
3、土豆和西红柿一起吃会消化 *** ？
曾经有人说过土豆和西红柿不能一起吃，这两种食物一起吃的话就会引发消化 *** 。因为土豆在进入身体之后，就会出现大量的 *** ，而西红柿在酸 *** 环境下也会产生沉淀物质，这样的话就会使身体出现消化 *** 的反应。虽然说这句话听上去还是有一些道理的，但是千万不能被所谓的科学解释误导。
要知道人的胃酸可是非常强大的，它的酸 *** 要比很多物质的酸 *** 更强，正是因为如此，所以进入到肠胃当中的食物都能够被胃酸所消化并且吞食。哪怕是一些不溶于水的沉淀物，也不会对肠胃造成影响。
土豆一般是隔水蒸还是水里煮？哪一种 *** 比较好？土豆又叫马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。你可能听说过土豆可以隔水蒸或水里煮，那么这两种 *** 哪个更好呢？
其实，隔水蒸和水里煮各有优缺点。隔水蒸可以更好地保持土豆的营养成分，而且较易熟透，但需要较多的时间和能量。而水里煮则可以更快地煮熟土豆，但可能会损失一些营养成分。因此，选择哪种 *** ，取决于你的时间和能源 *** ，以及你对营养和口感的需求。
此外，未成熟的青皮土豆不要吃。对于土豆上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果土豆的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。
总的来说，土豆的烹饪 *** 并不唯一，可以根据个人情况选择。如果你想保持土豆的营养，可以选择隔水蒸；如果时间紧迫，可以选择水里煮。不论你选择哪种 *** ，希望都能做出美味的土豆佳肴！
教你做风靡小吃街的狼牙土豆，简单几步就能学会，赶紧点赞收藏狼牙土豆。
真是好吃啊，我已经连续两天吃了。跟着 *** 学会了风靡小吃街的狼牙土豆的做法，真是太棒了！只需简单几步就能学会，赶紧点赞收藏，然后做给家人尝尝吧！
·首先准备两个土豆，在超市买只要一块钱。把土豆去皮后像 *** 中那样切成块状，大小要差不多。切土豆的时候，要小心手滑。因为土豆会分泌出很多淀粉，所以要小心。切完后不要洗掉土豆表面的淀粉，这样可以让土豆更酥脆。蒸土豆的时间约为15分钟。
·将蒸熟的土豆放在通风处晾干水分，趁着这个时间，我们可以调一个灵魂小料汁，让土豆的味道更加特别。将两勺黑芝麻、半勺花椒粉和半勺不辣的烧烤料混合在一起。倒入热油，激发出香味。
·在进行下一步之前，一定要先倒入热油。加入1勺生抽、2勺陈醋、2勺香油和2勺蜂蜜，搅拌均匀。这就是为什么我们在街边吃的土豆会有一种特别的味道，但配料表上却没有明确的说明。将所有材料混合均匀后，再倒入锅中。
·等到土豆表面的水分干了之后，加热油锅，让油淹没土豆，这样炸出来的土豆会更加美味。将土豆放入锅中，用筷子搅拌均匀，防止粘在一起。等到土豆稍微有 *** *** 的时候，将火调小。不要心急，慢慢地炸，然后将灵魂小料汁倒在上面。这味道太香了！
·现在拿出我们的孜然粉、椒盐粉和辣椒粉，根据自己的口味加入适量的调料，最后再撒上一些小葱，搅拌均匀。开动吧！
如果你喜欢这个 *** ，就点个赞和关注吧！我是小毕，一个喜欢吃东西的小胖子。如果你有什么问题或建议，欢迎在评论区留言，我会尽快回复你的。
这5种主食是“含油大户”，吃下去相当于“喝油”！01
这5种主食吃下去，相当于“喝油”
1、油条
早餐喜欢吃油条的人很多，都知道油条外皮酥脆，里边软而有嚼劲，但油条所含的油量大约是 8～10 克，占了一个人一天用油量的 1/3，这样的早餐油脂量明显超标。并且油条在高温油炸过程中营养素会被 *** 并产生致癌物质，长期过多食用，不利于 *** 健康。
【建议】早餐更好少吃油条，一星期不宜超过两次，进食当天午餐和晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物并注意多补充蔬菜。
2、烧饼
烧饼又香又酥，有些人三餐都会吃，但一个烧饼的热量约为230～ *** 大卡，其中约25%的热量来自脂肪。尤其是麻酱烧饼、油酥烧饼、酱香饼、手抓饼等，在 *** 的过程中还会抹上各种酱汁、辣椒油，热量比普通烧饼更高。
3、炒饭
其实，大米本身的脂肪含量很低，每100克米饭的脂肪含量只有0.2%，做成炒饭之后，脂肪含量升高至6%～8%。同样吃一碗100克左右的炒饭，要比普通米饭多吃进去100～200大卡热量。
不过，自己在家做炒饭，油的用量可以控制，用平底不粘锅也有利于省油。配合炒饭吃的其他菜可以优先选择凉拌、水焯等省油的方式，有利于保持总体油摄入不超标。
4、炒饼、炒粉类
炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，脂肪含量一般在5%～8%左右，相对于原料来说脂肪含量也翻了几十倍。
尤其是炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒时如果放油太少很容易粘锅，所以烹调时更需要多放点油。
5、拌面
很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多。因为在拌的过程中会加入各种酱料，像市场上售卖的油辣椒酱，每100克的热量约870大卡，100克的芝麻酱热量达630大卡，这样一来，脂肪含量就高了。
02
主食中蛋白质冠军：燕麦
燕麦中的蛋白质含量在谷物中是更高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭。
【注意】市场上很多号称营养麦片的产品，含燕麦的比例很低，保健作用有限。购买时可以看配料表，如果添加了植脂末、香精等物质，就不要选了。
03
主食中胡萝卜素冠军：红薯
淀粉类食物中，红薯的胡萝卜素含量更高，达到每100克中含750微克。胡萝卜素能在 *** 内转化成维生素A，有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强 *** 免疫力等作用。
另外，红薯含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被我们消化吸收，在肠道可以阻碍糖的吸收，对于控制血糖是有好处的，而且它含有丰富的矿物质，对于控制血压也很好。和米面相比，红薯中的淀粉相对比较低，糖尿病人可以用薯类代替主食去吃。
【注意】
●吃红薯时也要搭配蛋白质、肉、鸡蛋、豆制、蔬菜，这样饮食更均衡，营养更丰富。
●推荐薯类每天的摄入量50克~150克，摄入过多会胀气、反酸，对消化功能比较弱的人群来说更要控制好量。生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。
04
主食中膳食纤维冠军：荞麦
膳食纤维具有预防便秘、保护肠道等作用。《中国食物成分表》显示，每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克，而大米仅含0.7克。荞麦 *** 有的保健成分芦丁、槲皮素，能帮助调节餐后血糖。
【小贴士】苦荞麦的有效成分比甜荞麦更多，保健作用更好，另外苦荞麦炒一炒，里面的成分更易释出。
05
主食中钙冠军：芸豆
芸豆为杂豆类食物，它富含淀粉以及少量脂肪，营养特点更接近于主食。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。
06
主食中维生素C冠军：土豆
土豆在一定程度上既是蔬菜，又是粮食。土豆维生素C的含量高于很多果蔬，半个土豆就能提供一天所需维生素C的1/3，并且，薯类食物富含淀粉，可以保护其中的维生素C。
【小贴士】
●蒸土豆可以更大限度地保留营养素，建议带皮直接蒸，这样可以更好地防止土豆中的水分和营养流失。
●蒸完后不要压成泥，会变成高升糖指数食物，放凉后食用可增加抗 *** 淀粉，对控糖更有益。
07
吃主食，牢记4个原则更健康
1、吃够量
专家建议按照中国居民膳食宝塔，一个成年人每天摄入的主食量约为 *** 克～400克，建议全谷类和杂豆类占50克～150克，薯类50克～100克，同时定期监测体重变化来适当调整食用量，运动量大的人可适当增加。
2、善烹调
全谷物和杂粮由于膳食纤维含量较高，口感往往不佳，也可能影响消化吸收。对于中老年尤其是老年朋友来说，咀嚼能力和消化功能减退，这时候一定要注意主食加工的适口 *** ，尽量选择粗粮细做、少食多餐，不要过多摄入粗纤维，防止 *** 胃肠道。
另外，加入芝麻粉、葡萄干和大枣等，可使全谷物食物更美味。
【建议】大多数人的粗粮可以占到所有主食的1/2～1/3，老年人可以下降到1/4左右。
3、多样化
主食种类也要多样化，可以增加粗粮、豆类、薯类等。
像粗粮因为没有经过精磨加工，可以为 *** 提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素；豆类含有丰富的赖氨酸可以与米、面的蛋白质发生营养互补；薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素，而且含有谷类所没有的维生素C。
4、护营养
不要过度淘米，反复搓洗会使 *** 外层营养素丢失；煮粥不要加碱，发面时更好用酵母，而不是小苏打；少用油炸的方式烹饪。
来源： 中国妇女报
土豆别再炒着吃了，分享5种不同做法，变着花样做，每天都吃不腻土豆，又称马铃薯，它的产量仅次于大米小麦，不仅营养丰富，而且 *** 还很便宜，最重要的是它耐储存，深受大众的喜爱。
土豆是一种很百搭的食物，它既可以是主食，也可以是辅食，不管是清炒、凉拌、还是跟肉一起炖煮都非常下饭，甚至可以单独做成美味的小吃，十分解馋。
今天整理了土豆5种不同的做法，变着花样做，每天都有新鲜感，喜欢吃土豆的朋友可以照着菜谱一起做给家人吃。
一、 风琴土豆
用料：
土豆，培根。
做法：
1、 土豆清洗干净，削去外皮。
2、 桌上垫上两根筷子，把土豆摆放在筷子的中间，切成薄片，尽量切得薄一点。
3、 把切好的土豆铺在烤盘上，放入烤箱230度烤30分钟。
4、 培根改刀切成小段。
5、 等土豆烤好了之后用取出，在每一片土豆旁边塞入一片培根肉，轻轻的撒上一些椒盐，放入烤箱继续烘烤20分钟。
二、 土豆塔
用料：
土豆，鸡蛋，黄油。
做法：
1、 土豆可以去皮切片上锅蒸熟，也可以直接一整个上锅蒸熟后再去皮。
2、 蒸好的土豆取出来，给它捣成土豆泥，加入少量黄油和一个蛋黄充分搅拌均匀，尽量搅得细腻一点。
3、 搅拌好以后装进裱花袋里，开口处剪开一个小口子。
4、 烤盘中铺上一层油纸，把土豆泥整齐地挤在烤盘上，放入烤箱200度烤半个小时。
三、 土豆虾球
用料：
土豆，虾，鸡蛋，面包糠，淀粉。
做法：
1、 土豆用水冲洗冲洗，把皮削去后放入蒸锅中蒸熟。
2、 土豆蒸好以后取出，用勺子捣成泥状，加入盐、鸡蛋，用筷子充分搅拌。
3、 虾去掉虾头、虾壳，虾尾上的壳不要剥，取出虾线后倒入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制一下。
4、 把土豆搓成饼状，中间放入一只虾仁，接着收口搓圆，把虾尾留在外面。
5、 用三个碗分别装入淀粉、蛋液、面包糠。
6、 土豆虾球滚上一层淀粉后，放入蛋液里滚上一圈，最后再放入面包糠中，滚上一层面包糠。
7、 锅中加入足量的油，油温6成热后，把虾球下入锅中，炸到表面金黄即可。
四、 薯条
用料：
土豆，胡萝卜，葱，面粉。
做法：
1、 土豆去皮切片蒸制，或者整个丢进去蒸熟后再去皮。
2、 蒸好以后取出，把土豆捣成泥。
3、 胡萝卜洗净切成末，葱切成末，倒入土豆泥中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。
4、 接着再倒入一大勺淀粉和面粉，给它搅拌成一体后，倒入裱花袋中。
5、 锅中加比炒菜多两倍的油，油温6成热后把土豆泥挤入锅中，定型后用铲子轻轻推动，让正反面均匀受热，炸到表面金黄即可。
五、 金丝香蕉球
用料：
土豆、香蕉，面粉，玉米淀粉，泡打粉。
做法：
1、 准备一个空碗，倒入3勺玉米淀粉、3勺面粉、少量泡打粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成糊状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
2、 土豆洗洗表面的泥沙，削去外皮，切成细丝，丝尽量切得细一点，切好以后放入清水中浸泡，捞出控水。
3、 锅中倒入足量的油，油热后把土豆丝下入锅中，炸至表面金黄捞出。
4、 香蕉去皮切成小段，放入刚刚调好的面糊中，让表面均匀地裹满面糊，一并放入油锅中炸制，炸到表面微黄捞出。
5、 香蕉炸好后先裹上一层沙拉酱，再裹上一层土豆丝就完成了。
(粥粥)
“脾胃”爱这2种菜，中老年人1周吃2次，健脾胃又清肠，一身轻松导语：冬天，少吃萝卜白菜，多吃这2样，随手一蒸一拌，营养好吃不上火！
冬天天气寒冷，正是进补的好时节！说到进补，很多人就会想到“吃肉”。虽然多吃一些肉类食品，可以补充蛋白质，增强身体的免疫力！但是，肉类食品吃多了，不仅会给我们的肠胃造成负担，还特别容易长胖！因此，在日常饮食中，我们应该注意荤素搭配，营养均衡，才更有利于身体健康！
土豆是一种非常受欢迎的蔬菜！它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸、烟酸以及钾、钙、磷等微量元素。其中，维C含量极为丰富，是苹果的10倍！因为土豆既可以当主食，又可以当蔬菜，所以它又被誉为“十全十美的食品”。常吃土豆有健脾养胃、润肠通便、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力等功效！
茴香菜是小茴香的幼苗，口感清香脆嫩，营养丰富！茴香菜含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、茴香油、多种维生素和矿物质。常吃茴香菜具有健脾养胃、理气止痛、驱寒暖身、杀菌、清肠、增强免疫力等功效！土豆和茴香菜是天生一对，用它们一起做美食，营养好吃又美味！下面，厨娘就与大家分享一下，茴香菜拌土豆丝的美味做法！
【茴香菜拌土豆丝】
准备食材：土豆、茴香菜、大蒜、玉米淀粉、盐、生抽、香醋、鸡精。
具体做法：
1.取1个土豆，清洗干净后，沥干水分，用去皮器将土豆的表皮去掉，然后用刀先切成厚片，再切成长条，如果刀工不好，也可以用擦丝器擦成粗一点的土豆丝，然后将土豆丝装入盆中，加入适量的清水，浸泡10分钟，将土豆表面的淀粉浸泡出来。
2.土豆丝清洗干净后，将土豆丝捞出，用厨房纸将土豆丝表面的水分擦干净，然后将土豆丝装入盆中，分少量多次地撒上适量的玉米淀粉，边撒玉米淀粉，边用筷子翻拌均匀，使每一根土豆丝，都均匀地裹上一层淀粉。
3.蒸锅内加入适量的清水，将水烧开后，在笼屉上铺上一层屉布，然后将土豆丝平铺在笼屉上，然后盖上锅盖，开大火蒸，蒸3分钟后，打开锅盖，再撒上适量的玉米淀粉，用筷子翻拌均匀后，再蒸3分钟，将土豆丝取出，然后抖散，装入盆中。
4.准备一把茴香菜，清洗干净，沥干水分后，放在案板上，用刀切成小段，取一个碗，加入适量的蒜粒，加入适量的盐、生抽、香醋和鸡精，搅拌均匀调成料汁，将茴香菜放入盛有土豆丝的盆中，浇上调好的料汁，用筷子翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
烹饪小贴士：
1.土豆丝不要切太细，否则容易蒸软烂，粘连成团，吃起来口感不好。
2.土豆丝蒸好以后，也可以上锅再炒一下，这样吃起来更香！
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
