大家好,今天小编来为大家解答什么面包不发胖这个问题,什么面包能增肥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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晚上吃的不会长胖的零食可以推荐一下吗
谢谢邀请!下面是我个人看法,希望可以给你提供参考。
题主说的晚上可以吃且不会长胖的零食是有很多,主要就是素食。没有油腻,高热量,高脂肪含量的东西。膨化食品的话油腻不建议吃,肉类的话也不建议,鱼类小零食礼包可以吃,豆制品类的零食也可以。还有素菜类零食,水果类果干零食都是可以吃的。晚上想吃零食又不长肉还要把控好时间,更好睡觉5-7点,睡觉??前就不要吃零食了。
其实楼主如果说晚上不想吃零食,又不想长肉的话。晚饭可以喝点粥,面条什么的。然后吃点水果,既营养又不长肉。
一天只吃紫米面包体重有什么变化
一天不会用任何变化。如果你长期食用那你会长胖的。紫米面包虽然营养丰富,其添加了紫米,沙拉酱等物质。味道鲜糯可口。但毕竟是面包类食品,还是少吃为好。
怎样做一个吃了不长胖的面包
前天刚回答一个相似的问题,今天再回答一下??
面包按照工艺基本上分:日式台式调理甜面包类,吐司类,起酥丹麦类,传统欧法式面包(代表法棍),软欧类面包(低糖低油脂多馅料)
你说的不长胖面包基本上只能在传统欧法和软欧里面了。因为及时是全麦面包,里面也是含有不少黄油和鸡蛋,糖类的。传统法棍只有水,酵母,T55面粉(或T65),盐,。所以最健康,但偏硬可能大多数国人吃不习惯。所以我今天分享一个法棍,一个软欧,自己决定要做哪个!
法棍:
配方以及 *** 流程
T65面粉:1000g
盐:18g
低糖酵母:5g
鲁邦种:200g(可省略)
水:700g
*** *** :
1.将水与面粉一起慢速搅拌3分钟,材料搅拌均匀。
★水温根据天气进行调整。
2.自我分解30分钟。
★此时面团温度应在16℃左右。
3.加入酵母、鲁邦种慢速搅拌5分钟,加入盐慢速搅拌3分钟,改为快速搅拌1-2分钟左右。搅拌至面团能拉开光滑薄膜。
★面团完成温度应在22℃-24℃之间。
4.木板上放上发酵帆布,将面团表面揉光滑放在发酵帆布上,以温度24℃,湿度75%发酵30分钟,翻面后继续发酵30分钟。
★法棒在发酵时更好是放在木板上发酵,因为木板温度较均匀,不会忽冷忽热而影响到面团的发酵。
5.预整形,将面团分割成350g,排气折叠成短长条形。温度24℃,湿度75%发酵30分钟
★预整形一定要让面团表面光滑,不可太紧。
6.整形:将面团排气折叠,搓成圆柱形。长55cm左右,放在帆布上发酵。
★对于整形的手法有不同的 *** 。很多人很纠结用啥样的手法,只要找到适合自己的手法就可以。
7.最后发酵:温度24℃湿度75%醒发60分钟
8.表面划5刀,入炉喷蒸汽8s以230℃/220℃烘烤25分钟
★刀口长度为10CM,第二刀应在之一刀的2/3出开始。刀口角度为15度~20度。
完美的法棒不仅要有漂亮的爆口,均匀的气孔,更要有酥脆的表皮,湿润有嚼劲的口感和浓郁的麦香味。
葡萄芝士软欧包
面团配方:
高筋粉500g
T55面包粉150g
幼砂糖60g
酵母粉7g
盐14g
奶油芝士70g
液种400g
葡萄干180g(温水泡软或冷水泡发5小时以上)
水480g
面包数量:11个
面包克重:170克
烘烤温度:上火210℃/下火190℃
烘烤时间:17分钟
液种配方:
T55面包粉200g
水200g
酵母粉2g
液种 *** :
①水和酵母混合搅拌均匀。
②倒入面粉,搅拌至无颗粒,常温发酵2小时,冷藏发酵12小时以上。
面团 *** :
①先分别称好所有材料。
②把面粉、酵母粉、幼砂糖先倒入搅拌桶。
③低速搅拌均匀后,加入水。
④慢速搅拌至面团成团,加入液种。
⑤慢速搅拌至面团混合均匀,快速搅打至面筋7成,可以拉出膜。
⑥加入盐和奶油芝士。
⑦奶油芝士搅拌至被面团完全吸收,面筋九成,可以拉出细腻的膜,面筋延展性优秀。
⑧加入泡软后的葡萄干。
⑨慢速搅拌均匀后取出面团。
⑩打好的面团,放进发酵箱发酵,温度30℃,湿度80%,时间50分钟。
面包 *** :
①发酵好的面团分割成170g的面团,滚圆后,继续发酵,温度28℃,湿度80%,时间30分钟。
②取出发酵好的面团,用手轻轻拍平排气、整形。
③翻转过来,折成三角形或其他形状。
④整形完成后,放入烤盘,进发酵箱继续发酵,温度30℃,湿度80%,时间1.5小时。
⑤烤箱预热,上火210℃,下火190℃,蒸汽两秒。
⑥取出发酵好的面包,表面撒粉装饰。
⑦装饰好的面包放进烤箱烘烤,时间17分钟,烘烤完成后,取出晾凉即可食用!
下图
之一个法棍成品图
第二个软欧成品图
第三个各类软欧包
如何选择适合减肥的面包
我是方雪,专业减肥管理师。
许多人都爱吃面包,但是有的面包热量太高,吃了容易发胖。为了控制自己的体重,该怎么在减肥期间选择适合自己的主食呢?
1.燕麦面包
如果你想减少碳水化合物的摄入量和提防脂肪的堆积,那么选择燕麦面包而不是常规的白面包吧。燕麦面包是碳水化合物的良好来源,大大减慢消化速度从而令你的饱腹感持续更长时间。
2.全麦面包有哪些营养价值?
通常来说,全麦面包比普通的白面包有更高的营养价值,全麦面包使用的主要原料是全麦粉,而普通面包主要原料是小麦粉,全麦粉在加工的过程中没有去除小麦外面的麸皮,而麸皮中含有大量的维生素,如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)和维生素E、矿物质如钾、硒、铁等及纤维素。
有研究发现,坚持长期摄入全麦食品,可以降低患心脏病的风险,降低糖尿病的发病风险。同时全麦富含膳食纤维,膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能、稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除、保护消化道;同时,膳食纤维还能减缓消化速度,增加饱腹感,加快排泄胆固醇,让血液中的血糖和胆固醇维持在正常水平。
3.你不必过度追求全麦面包,获取膳食纤维的方式有很多
我国对于“全麦面包”并未做任何规范要求,因为是否是全麦,并不影响食品安全,这只是营养价值范畴的问题。一般来说,全麦粉含量达到30%以上就可以声称自己是全麦面包。我们追求全麦面包,是希望能够从中获得丰富的膳食纤维和矿物质,而杂粮粥,玉米,燕麦等等都是获取这些重要营养物质的方式。
还是那句话,你不可能靠一两种食物来减肥,也不可能指望一两种食物就能给你带来健康,你需要的是食物多样,均衡膳食。
我是方雪,每天都会给大家分享热门问题,希望我的@减肥管理师方雪经历和总结,让大家在减肥的路上有所价值,也希望我们能够在找个平台成为好的网友,多多交流!
什么面包能增肥
增肥面包.
1奶油面包
里边的奶油并不都是真正的奶油,有的可能是人造奶油,对身体的伤害特别的大,吃多了很容易引起身体肥胖,并不是它有多么的营养而吃胖的,而是因为过多的添加剂伤害了身体,所以这种面包一定要少买。
2全麦面包,其实他们并不是真正的粗粮 *** 的,一般都是拿添加剂 *** 出来的,因为纯粗粮的面包很难存放。
3吐司,其实吐司的含糖量是非常高的,尤其是 *** 的时候更有很多的添加剂,它的危害一点也不比奶油面包少。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的什么面包不发胖和什么面包能增肥问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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5面包粉200g水200g酵母粉2g液种制作:①水和酵母混合搅拌均匀。②倒入面粉,搅拌至无颗粒,常温发酵2小时,冷藏发酵12小时以上。面团制作:①先分别称好所有材料。②把面粉、酵母粉、幼
少吃为好。怎样做一个吃了不长胖的面包前天刚回答一个相似的问题,今天再回答一下??面包按照工艺基本上分:日式台式调理甜面包类,吐司类,起酥丹麦类,传统欧法式面包(代表法棍),软欧类面包(低糖低油脂多馅料)你说的不长胖面包基本上只
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