酸柠檬蛋糕店，酸柠檬蛋糕店直播秒杀

好吃的柠檬蛋糕，是不是很有食欲呀

黄油隔热水融化。黄油达到60度时停止加热，把黄油一直隔水放在热水里备用。新鲜柠檬洗净表皮，擦干，刨下一整个柠檬皮屑，放入冰箱冷藏备用，防止氧化。榨取整个柠檬的柠檬汁，放冰箱冷藏备用。鸡蛋、细砂糖全部倒入打蛋盆。隔热水，用打蛋器低速打发。鸡蛋霜达到40度时，取出打蛋盆，继续打至7分发。倒入全部柠檬皮屑。撒入面粉。一边撒一边翻拌，防止面粉结块。拌至面粉和鸡蛋霜基本融合时，倒入柠檬汁（记得要预留13克柠檬汁最后做柠檬糖霜），拌匀。烤箱预热上火180度，下火160度。拌至面粉跟鸡蛋霜融合得差不多了，倒入液化黄油，一边倒一边翻拌。拌成细腻粘稠的蛋糕糊。把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模。入烤箱，上火180度，下火160度，烘烤35分钟。烤好取出，晾凉后脱模。现在做柠檬糖霜。把预留的柠檬汁和糖粉倒入碗里。用刮刀拌匀，静置15分钟左右。把你柠檬糖霜淋在蛋糕表面，自然滑落。在蛋糕表面撒些柠檬皮，按自己喜好进行简单的装饰。酸甜不腻、口感绵软的老奶奶柠檬蛋糕就做好啦。成品图一。成品图二。成品图三。二人世界,烤箱,6寸,无水印,蛋糕,烘焙,酸,冻,西点,冰箱

奥利奥柠檬酸奶蛋糕，好吃又好做，外面买不到

蛋糕比面包更受家人欢迎，因为它香甜绵软，特别适合在下午三、四点钟时，取一块充饥。暖暖的春天，治愈系的甜品，值得你拥有！

正好，我在网上买了一单柠檬，5.9元一箱，共五斤，好划算，想起冰箱里还有白糖腌渍的柠檬，得赶紧吃掉，好腾一个瓶子给新鲜柠檬。对了，我还买了奥利奥饼干、一盒老酸奶，要不，我来做一款奥利奥柠檬蛋糕吧？这肯定是外面蛋糕店买不到的品种，哈哈，是属于我的创新做法。

下午索 *** 离开电脑，专心做蛋糕，事实证明，只要我不乱偷懒，蛋糕就一定能做成功。

其实做蛋糕，真的很容易，很简单，学会了，想什么时候吃，就什么时候做！

食材：低筋面粉60克、老酸奶90克，鸡蛋4个，白糖10克，食用油10克，柠檬汁少许、腌渍柠檬片少许，奥利奥饼干3块、葡萄干适量。

做法：

1.我发现，蛋清和蛋白分离更好的办法是徒手 *** 作！真的，比用蛋清过滤器方便！把鸡蛋打进一个干净的无水无油的容器里，用干净的手把蛋黄直接捞出来，放另一个无水无油的大碗里。

2.现在的酸奶包装得也这么中国风了吗？挺好看的。

3.这盒老酸奶一共180克，我用了一半的量，把90克老酸奶倒进蛋黄碗里。

4.再淋上10克左右的橄榄油（或食用油）。

5.然后用蛋抽把它们混合均匀，成为一个浓稠的蛋黄糊。

6.再把低筋面粉过筛进来。

7.用划"Ｚ"字的 *** ，把低筋粉和蛋黄液混拌均匀。

8.取一个食品保鲜袋，把三块奥利奥饼干砸碎，不用砸得太碎，保留一些大颗粒，吃起来会有脆脆的口感。中间那层也不用刮下来。

9.蛋白里面，我加了糖腌柠檬的汁，去腥。然后分两次加入白糖，把蛋白打成能立起一个角的蛋白霜。

10.烤箱可以预热起来了，取一个烤盘，铺上烘焙纸，然后把糖腌的柠檬片，开水泡洗过的少量葡萄干铺在烤盘底部。

11.把打发好的蛋白霜，先取一半放进蛋黄糊里，开水泡发过的葡萄干，挤干水分，也放进来，一起切拌均匀。

12.再把切拌好的蛋糕糊，倒回到剩了一半的蛋白霜桶里，再次切拌均匀。

13.把切拌好的蛋糕糊倒进烤盘里，震出大气泡，再把奥利奥饼干碎铺撒在蛋糕表面。

14.我用的是水浴法，就是把装了蛋糕糊的烤盘，放在盛了水的大烤盘上，上下火调到150度，时长是60分钟。烤到15分钟，表面凝固起来后，先取出来，在中间划拉上一刀，再放进烤箱，继续烘烤。在最后20分钟时，盖上一张铝箔纸，防止表面上色过度。

15.时间到了后，把蛋糕从模具里取出来，放在网架上晾凉。

16.放凉后，切成你想要的大小，可以与家人分享了。

17.用酸奶做蛋糕，酸奶本身就有酸酸甜甜的味道，所以整个蛋糕不需要加太多糖。奥利奥在烤的时候，散发出浓浓的巧克力香气，又保持了脆脆香香的口感。葡萄干基本上沉到底下去了。

18.这款蛋糕，组织绵软，因为是水浴法烤制的，蛋糕体不会那么干燥，吃上去特别像奶酪蛋糕的口感。

闻上去有清新的柠檬香和甜甜的巧克力香气，吃到嘴里又带着一丝丝酸酸甜甜的味道，如同奶酪蛋糕那般松软绵密的口感！

我可以负责地告诉各位，这款蛋糕真是太好吃啦！

赶紧跟着我的步骤图，一步一步做起来吧！

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。

请收下这份酸酸甜甜、巨好吃的柠檬蛋糕攻略

前段时间，我那在湖南企发文化传媒从事文案写作的朋友给我送了几个柠檬，这次刚好可以用来做柠檬味的小点心。

材料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个

步骤：

1、将柠檬对半切，然后用力挤出柠檬汁水；

2、将全蛋液与适量的白砂糖一起倒入大碗中，搅拌均匀后倒入柠檬汁，然后搅拌一下；

3、将泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，并搅拌均匀；

4、倒入适量玉米油，搅拌均匀，然后将面糊分别装入模具中，八分满即可；

5、放入烤箱中，180度，30分钟左右即可。

南宁这间咖啡店又上新，连续7天送福利

谁说过七夕一定要大排场

手里递过一杯咖啡，一份甜点表达心意

小小的仪式感，也可以幸福感满满

去年夏天，泰国更大的连锁咖啡店Café A *** zon

一落地南宁，就成为了人气咖啡网红打卡点

这次，它又新出3款夏季新品

才之一杯捧在手里的“椰子山”，我就心动了

七夕限定新品，“椰”吗？

梦幻椰子泰美乐

8月21日-8月31日 限时上市

如何讨得女孩子欢心？把甜蜜的信号递给甜甜的她，梦幻七夕，由“椰”sir见证。

她甜，你也甜。

这是Café A *** zon的七夕专属冰沙饮品，限时上市，只到月底，想喝得赶紧。

头顶着一座“椰子山”，还自带3层泰式浪漫。

以红心火龙果果肉为底，将纯正泰国椰浆搅打成细腻冰沙，顶部又淋上金黄 *** 的芒果酱。

三层色彩，三种热带水果滋味与冰爽结合，完美呈现泰式风情，女生一见就爱。

吸溜一口，绵密的冰沙清爽冰凉。而顶面的椰子卷，酥脆与甜蜜交融，口感层次比想象中丰富。

用吸管奋力搅拌后，整杯饮品融合成梦幻粉紫，像极了恋爱中的小女生，一不小心就脸红心跳。

嘘～单身妹纸拿着出街，指不定下一秒就脱单了，嘻嘻。

而且▼

即日起至8月31日

邀请心仪的TA，参与七夕限定活动

两人同行，一人免单

清爽力Max的夏季新品

该更新下午茶清单了

即日起-9月29日 夏季新品，沁爽上市

一口穿越到泰国

泰式青柠冰红茶

今年的泰国游没能实现，不 *** 一杯泰式青柠冰红茶，和TA一起一口穿越到泰国。

新鲜青柠手工压榨出汁，与浓郁红茶碰撞，又以蜂蜜调味激发出独有的清香。

满杯肉眼可见的柠檬果肉，用吸管一戳，酸酸甜甜，夏日疲乏的味蕾，瞬即打卡。

会噗呲冒泡的

青柠冰酷苏打咖啡

谁说青柠与咖啡不能组cp？这杯会冒气泡的青柠冰酷苏打咖啡就是更好的 *** 。

自带小清新属 *** ，只要一口就会记住它，就像人海茫茫中，你也能一眼看到的TA。

拿到手尽快喝，带着酸甜青柠味的醇香冰咖啡，加上圣培露苏打水，喝一口，还有细密的气泡在口腔中发出呲呲声，清凉感从喉咙一下蔓延开来，提神又清爽。

初恋般的青涩

柠檬乳酪蛋糕

柠檬与乳酪的搭配，甜蜜中充满夏日的清爽，又像之一次见TA时，柠檬味的羞涩。

顺着尖角挖一勺，探寻珍藏在“食”光里的甜蜜。那质地绵滑的蛋糕，无论搭配哪款饮品都是极好的。

???

只有来过的人才知道，Café A *** zon有着不同于一般网红店的特质。

屋外绿植环绕，屋内透过玻璃可以看到蓝天白云，仿佛置身热带雨林般，每一个角落都洒满幸福事。

Café A *** zon 七夕专属 与 青柠系列 新品已上市。

不如挑一个阳光明媚的日子，点一杯饮品，一份甜点，和Ta虚度一整个下午的时光，随时带给TA一份浪漫小惊喜，这个8月每天都是 *** 节。

约TA，只需给彼此一个信号：吃/喝点东西吗？（往下滑，获取粉丝福利）

左右滑动查看新品 ***

优惠活动

一键领取多重福利

福利一

七夕限定活动

即日起至8月31日

邀请心仪的TA

注册成为Café A *** zon新会员

即可获得一张「买一赠一券」

两人同行，一人免单

福利二

一键扫码，领取多重新品福利

---

/ 门 店 信 息 /

Café A *** zon（竹溪店）

营业时间 | 9:00-21:30

*** | 青秀区竹溪大道71号中国石化加油站内

Cafe A *** zon(竹溪店)

广西壮族自治区南宁市青秀区竹溪路71号

Café A *** zon（金源 *** 店）

营业时间 | 8:00-22:00

*** | 青秀区金湖路63号金源 *** 现代城一层

今天你柠檬了吗？

开餐饮店时，卖得更好的柠檬鸡爪 (用料最少！)

<

吃一口就上瘾的柠檬小蛋糕，松软湿润，清新味道好

现在外面的天气是越来越冷了，所以就算是做一点烘焙类的美食也愿意了，不像是在夏天，夏天天气本来就热，再用烤箱的话就觉得是在“上刑”。我今天去超市就看到了柠檬，买回家2个，来给孩子做一份柠檬蛋糕吃。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和 *** 品。因为柠檬本身就富含丰富的维生素C，可以生津止渴，开胃醒脾。

这款蛋糕吃起来一点也没有普通蛋糕的味道，因为加了柠檬让这个蛋糕的口感就清新了许多，不仅仅是吃起来清新，看起来也觉得清爽了许多呢。烤完黄橙橙的外壳，内里蛋糕也是同款色，很喜感！强烈推荐，一定要试试这一款！ *** 作也很简单哦！

【菜名】：柠檬蛋糕

【食材清单】：鸡蛋，蛋黄，盐，柠檬汁，白糖，柠檬皮，低筋面粉，无盐黄油，泡打粉。

【烹饪步骤】：

1、柠檬先是用盐搓洗干净，把工具都准备好了，我是单独准备了一个工具，就是为了给柠檬去皮的，打击也可以自己用小刀来给柠檬去皮的。

2、 把柠檬皮还有白糖都先是混合在一起，然后均匀的搓开。把搓好了的柠檬皮，白糖还有盐，柠檬汁跟鸡蛋，和蛋黄混合在一起。

3、 烧一壶热水，大约40度左右先是高速打发，直到没有大气泡，然后再开始转成低速，继续打发气泡，下面的就是已经打发好了的状态。

4、 然后我们再将来过筛一下面粉，把面粉过筛到蛋糊里面，用刮刀给翻拌均匀，尽量可以搅拌成我下面 *** 里面的这个状态。

5、再用小火加热，把黄油融化，给黄油煮的开始冒那种细密的小气泡了以后就立即关火，过滤出来了的就是澄清的黄油了，隔热水包保温备用，再慢慢的顺着刮刀倒进面糊里面，继续用刮刀来翻拌均匀。

6、 准备好模具，在模具上面均匀的涂抹上软化了的黄油，撒上一层薄薄的面粉。把面糊倒进裱花袋里面，在表面均匀的撒上杏仁片。

7、烤箱预热160度，放进中层烘烤150度，大约半个小时左右。时间到了以后烘烤的时间就完成了，我是放在了烤箱的中层，所以蛋糕上色就有一点深了，大家不要学习我。一口咬下去，慕斯细腻柔滑，酸酸甜甜的、清新爽口，真的是有颜又有内涵的一款法式甜品

【小贴士】：

1、在翻拌各种食材过程中都要采用从盆底向上翻拌的手法，不要划圈，不然会消泡的。

2、做好的蛋糕可常温（不超过20度）密封保存3天，可以直接吃，也可以用泡芙嘴挤入奶油、草莓酱或卡仕达酱等，口味多样。

3、我做的蛋糕表面撒的是杏仁片，大家也可以根据自己的喜欢来随意的点缀，用什么蜂蜜，芝麻都可以哦。

酸酸甜甜就是这个味道“柠檬酸奶牛油蛋糕”湿润酸甜

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c42ntnbc77u6m84o818g","d *** ation":5 *** .76,"width":854,"height":482,"file_size":70653128,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e34e76d61a7c4690b4c2e26c72934f5c","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":5 *** .76,"file_size":44539855,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c1b60710f5fcb0f8666d67ecfe4be00a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

柠檬蛋糕（6寸）

相传在法国南部一个盛产柠檬的小镇上，老奶奶们最擅长就地取材，用新鲜的柠檬为家人做酸甜可口的家常蛋糕。这就是充满温馨回忆的“老奶奶柠檬蛋糕”。 方子来自维维老师，最后我根据个人口味调整了柠檬糖霜的配比，水份较多，糖量较少，所以糖霜无法完美地挂在蛋糕上，但是酸甜度刚刚好。

By KK琦姐

用料

• 黄油 107克
• 细砂糖 110克
• 新鲜鸡蛋 3个
• 低筋面粉 107克
• 新鲜柠檬 1颗
• 柠檬汁 13克
• 糖粉 40克

做法步骤

1、黄油隔热水融化。

2、黄油达到60度时停止加热，把黄油一直隔水放在热水里备用。

3、新鲜柠檬洗净表皮，擦干，刨下一整个柠檬皮屑，放入冰箱冷藏备用，防止氧化。

4、榨取整个柠檬的柠檬汁，放冰箱冷藏备用。

5、鸡蛋、细砂糖全部倒入打蛋盆。

6、隔热水，用打蛋器低速打发。

7、鸡蛋霜达到40度时，取出打蛋盆，继续打至7分发。

8、倒入全部柠檬皮屑。

9、撒入面粉。一边撒一边翻拌，防止面粉结块。

10、拌至面粉和鸡蛋霜基本融合时，倒入柠檬汁（记得要预留13克柠檬汁最后做柠檬糖霜），拌匀。烤箱预热上火180度，下火160度。

11、拌至面粉跟鸡蛋霜融合得差不多了，倒入液化黄油，一边倒一边翻拌。

12、拌成细腻粘稠的蛋糕糊。

13、把蛋糕糊倒入6寸蛋糕模。

14、入烤箱，上火180度，下火160度，烘烤35分钟。

15、烤好取出，晾凉后脱模。

16、现在做柠檬糖霜。把预留的柠檬汁和糖粉倒入碗里。

17、用刮刀拌匀，静置15分钟左右。

18、把你柠檬糖霜淋在蛋糕表面，自然滑落。

19、在蛋糕表面撒些柠檬皮，按自己喜好进行简单的装饰。酸甜不腻、口感绵软的老奶奶柠檬蛋糕就做好啦。

20、成品图一。

21、成品图二。

22、成品图三。

小贴士

原方柠檬糖霜的糖粉用量是67克，配合13克柠檬汁，能够形成浓稠的糖霜挂在蛋糕表面。可是对于我来说太甜了，所以减了糖粉的用量，这样一来糖霜自然挂不住。但是口感一样很好，酸甜度也刚刚好。

----------

豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

南宁这家开了10年的蛋糕店，也太低调了！

#头条创作挑战赛#

听说南宁有一家蛋糕店是大部分老南宁人的“更爱”，听说这个牌子在南宁已经有10年了，而且10年都没有堂食，只能自提或者在线上买然后 *** ~

一开始要不是朋友推荐，作为一个外地人，真的不知道南宁本土还有这么低调这么好吃的只是蛋糕！

线上预约后就可以等待送达啦，看到蛋糕盒子的外表，真的很朴实无华，之一次点的时候还担心踩雷了，可一打开包装后，一股浓郁的奶酪香味立马飘了出来，光是闻着这味儿都觉得很好吃了！

绵密的奶酪只是+动物奶油，奶酪非常香甜，还夹带着轻微的柠檬的香味，底下还有一层可可蛋糕坯，可可的味道和奶酪相结合，吃起来一点都腻口，对于爱吃芝士和巧克力的人来说，简直就是甜品的之一选择！

这家【31客蛋糕】一直主打的都是不使用色素和只用动物奶油，在用料上非常舍得，所以才能开了那么多年并且一直都深受欢迎，而且还愿意一直反反复复回购的那种！

当然，除了烤奶酪蛋糕以外，还有巧克力蛋糕和抹茶蛋糕，也是非常受欢迎的，但是更爱的还得是烤奶酪！

标签： 柠檬 蛋糕 直播