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全网都在做的复古古铜色“黑金月饼”，今天咱也安排上了今年火爆的复古古铜色黑金月饼，我竟然成功地 *** 了一次传统月饼，这证明我在烹饪方面还是很有天赋的。
·月饼皮是由我自己用家里的黑米和米 *** 的，我用破壁机将黑米打成粉末，然后用筛子筛一遍，提前准备好转化糖浆：月饼枧水4g、牛奶45g、玉米油45g，按照 *** 中的比例搅拌，搅拌成乳化状态。
·我混合了中筋面粉和黑米粉，筛出100克中筋面粉，加入刚刚用破壁机夹出的黑米粉，然后用手揉成一个面团，用保鲜膜包起来醒两个小时，就可以开始包月饼馅了。
·我要做50克一个的月饼，所以我需要使用20克饼皮和30克馅。将饼皮和红豆馅准备好，就可以开始包月饼了。
·我自己炒制了豆沙馅， *** *** 在上一个 *** 中，感兴趣的朋友可以去看看。这个月饼真的很简单，比蛋黄酥还要简单。我今天打算 *** 黑金月饼，明天开始 *** 蛋黄酥和彩虹酥。
·我在模具上抹了一层面粉，防止月饼粘在模具上。
·预热烤箱5分钟，在月饼上少喷一点水，放入烤箱中，用风炉以180度烤5分钟，使其定型。
·将一个鸡蛋加入15克清水和5克食用油中，搅拌均匀，然后在月饼定型后刷上蛋液，不要刷太多，薄薄一层即可。
·然后在风炉中以145度烤15分钟左右，古典黑金月饼就可以出炉了。
这个饼皮甜而不腻，带有一股米香味。如果有条件，可以在饼皮中加入咸蛋黄，味道会更好。我要将这个月饼送给别人，所以我需要进行包装。中秋节送这样的月饼真的很高级。将月饼包装在盒子里，瞬间提高了整个包装的档次。这种月饼是独一无二的手工 *** ，没有任何科技和狠活，既健康又卫生。这份心意和放心的口感，让我感到非常开心。我是陈小敏，记录我的日常生活。@小敏·抗癌 *** (记录生活)。
近日，“海克斯科技”成为 *** 热词之一。
“海克斯科技”最初源于游戏《英雄联盟》，指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在相关 *** 博主 *** 的短 *** 中，“海克斯科技”成了将简易食材“化腐朽为神奇”的方式，甚至以充满化学原料感的物质作为“食品添加剂”。例如，用“三花淡奶”代替现熬骨汤，猪 *** 精配上压缩豆皮就是猪肉饺子馅料，明胶片、植脂末加糖浆做出“燕窝”。相关 *** 向网友们展示“海克斯科技”时，很快就引发热议。某品牌酱油更是因为“海克斯科技”等标签冲上热搜，不得不发布声明，表示其所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。
这些短 *** 博主发布的具有娱乐 *** 质的 *** ，为何能掀起一场关于食品添加剂的全民焦虑呢？其背后的原因，是公众对于食品安全问题的关注和认知。应当看到，在现实生活中，以往确有食品添加剂被“滥用”的事例存在；也有少数商家为了压缩成本，在 *** 工艺和原材料使用上“打折扣”，这导致消费者对商家的信任度也大打折扣。类似“海克斯科技”这样的话题一出现，就如同向池塘中投掷一枚小小的石子，瞬间就能激起一片水花。
民以食为天。“海克斯科技”引发 *** 关注，恰恰说明消费者对食品健康安全的要求在不断提高。要想不陷入“信任危机”，从业者除了要严格遵守食品行业规范之外，还要切实尊重消费者的知情权、选择权。
不过，过度焦虑的现状，从某种程度上也说明，公众对于食品行业及食品安全问题缺乏一定的专业知识。实际上，没有食品添加剂就没有现代食品工业，只要合乎国家标准，那就是安全的、可信任的。对消费者来说，亦应相信科学、回归理 *** 。这就需要权威机构及时发声， *** 并发布一些面向大众的科普 *** 和文章。当心中有了可参考的标准，公众在消费时就能安心，同样也有利于食品餐饮行业的健康有序发展。
作者：宋紫倩
来源： 南京日报
保姆式的 *** ～5分钟教会你自制馅料和广式月饼～不怕你学...广式月饼方式月饼。
今天教大家这一款广式月饼上色更加好看，而且回油也更加快一点，比去年更加升级了。椰蓉吃起来不会特别干，如果全部用黄油版本会有点偏干一点点。
·先来 *** 椰蓉。
→馅料部分准备两个鸡蛋(鸡蛋2个)，打散之后加入白糖(盐0.2克)还有盐，继续给它搅散一下。加入水泥、玉米糖浆(水怡14克)还有牛奶。
→加入融化好的黄油，黄油的温度大概在50度左右，加入所有的粉类，搅拌均匀之后再加入椰蓉。这一款是没有那么多油的，而不是全部用黄油来 *** 作，所以口感吃起来我觉得相对来说会更加好吃一点。
→这个时候给它倒到不粘锅里进行炒制一下，这边一定要记得开中小火一边加热一边去搅拌，防止它糊底，炒到这样不粘软瓜就可以关火了。
→这个时候把蔓越莓干加进来，蔓越莓干切的稍微小颗一点点，贴面保存。
→等它 *** 了再来开始包月饼。来 *** 作广式饼皮部分：转化糖浆96克，碱水5克，花生油44克。
→先加入转换糖浆，再加入碱水，还有花生油。做月饼记得用花生油做出来的回油速度会快一点，上色会更加好看一点，完全的乳化均匀一下，搅拌成这样一个浓稠的状态，颜色是均匀的就可以了。
·加入面粉，面粉用到的是中筋面粉，我用的是伍德利八星的(不同品牌可能有差)，我觉得这一款面粉上色会更加好看一点。
→先去大致搅拌一下，然后揉均匀，揉到没有干粉了就可以来进行包月饼了。
·像这一款广式月饼皮相对醒发的时间不用那么久，大概醒发个20分钟、30分钟就可以来进行包了。而且回油快，上色也均匀一点，没有干粉了就可以了，去松弛个30分钟左右。
·再来开始分割包馅料部分。
·饼皮已经松弛好了平均分成30克一个，馅料是分成75克一克。因为我今天做的是75克的月饼，现在把饼皮这样按扁，饼皮的延展 *** 非常好，一揉是很光滑的，没有出现一些裂纹的情况。
·稍微来点点低筋面粉或者中筋面粉，给它这样揉一下，模具里我也会放一点点面粉进去防止它粘。我这个是有点造型的，所以给它弄成一个椭圆形，再给它压下去，按的时候可以按两下，用力的去按，这样就脱模脱出来了，饼皮非常的光滑也没有出现一些裂纹的情况。
·现在给它喷点点水进去烘好，进去烘烤先定型6分钟，再拿出来刷蛋液，这个是已经定完型了。6分钟出炉之后来开始刷蛋液，刷蛋液的时候一定要记得要多刮掉点蛋液，如果一次 *** 刷很多，到时候烤的月饼就是有点点焦的颜色了，可以少量多次的去刷，颜色就明显要好看很多了。再放入烤箱去烘烤10分钟左右，微微上色就可以取出来了。
·因为里面的馅料都是熟的，现在继续放进烤箱去烘烤。
已经出炉了，颜色非常的漂亮还没有进行回油，回完油之后颜色会更好看。拆开给大家看，它现在还是有点温热的，椰蓉馅口感上没有那么干，因为它里面加了大量的鸡蛋黄，油没有特别多，所以口感上吃起来会更加的湿润一点点，没有那么干。
广式月饼现在去触碰它是有点偏硬的了，等到它回油大概1到2天可以密封起来进行回油，如果售卖记得去加上脱氧剂，这样子保持时间会更加的久一点。
今天就分享到这边喽。
自制糖浆 详细的 *** 细节流程 @创作灵感小助手自制糖浆。
开店摆摊想自己熬糖浆的小伙伴们，这条 *** 先收藏起来。月姐会从以下两个方面给大家详细的讲解清楚。
·之一这是糖浆，也就是我们所称的转化糖浆。它与奶茶店用的白果糖到底有什么区别？
·第二熬成跟白果糖一样甜度的 *** *** ，以及详细的步骤。自制糖浆和我们白果糖，它的区别是什么？
→之一它们的原材料是不一样的。白果糖我们主要是用水果，以及蜂蜜 *** 而成的。它在口感上，甜度(甜感)来的快也去的比较快。自制糖浆的白砂糖，它主要的材料是甘蔗和甜菜，所以它从口感(甜感)上来讲，更加的纯正更绵长一些。也就是很多小伙伴们认为，自己熬的糖浆，它的口感会更加好喝一些。因为它本身原材料上就是不太一样的。
自制糖浆最难解决的问题就是甜度的问题。因为我们做饮品，要保证每一杯的出品都是非常稳定，甜度也是要保持一致。在熬制糖浆这里，我们的配比是非常重要的，我会把正确的配比，在 *** 后面给大家分享出来，有需要的记得去猜。做糖浆我们需要准备几个材料，之一、是白砂糖，第二、就是黄柠檬，第三、就是水。把这三个东西准备好，我们就可以开始 *** 了。
·接下来我们去走一遍过程。
→我们提前把黄柠去压汁，整个黄柠下来了刚好就是60克左右。称取600g白砂糖，265g纯净水烧开，水开后倒入白砂糖，搅拌直到溶解。
→等砂糖完全溶解之后，倒入柠檬汁，轻轻搅2到3下，让糖水跟柠檬汁完全的融合在一块，再小火计时熬10分钟，不要去搅动它。10分钟到了，把它倒到容器里面。熬制的过程，主要就是让我们的水分，迅速的蒸发掉，这样有利于这个糖浆的存放。然后把上面的沫沫刮掉就可以了。 *** 之后就可以去使用它。
在左的过程中，有两个细节不知道大家注意了没有。
→之一煮的时候，锅一定要用不锈钢跟砂锅来煮。
→第二就是在煮的时候。
·水开了把砂糖溶解完之后一定要放柠檬汁进去。加柠檬汁的原理就是在煮糖水的时候加入一定的酸 *** 物质，糖遇到酸之后就会分解成不易结晶的单糖，也就是通常所说的不易结晶不容易去反砂的状态，在储存的时候就会始终保持流动 *** 的状态。
·还有一个小细节就是装糖浆的容器一定不能有一点点水分，一定要保持干燥的，这样有利于糖水的存放。现在它 *** 了， *** 了之后来测一下甜度，用甜度计来测试一下的甜度，是不是跟白果糖的甜度72度非常接近。甜度刚好跟用的白果糖的甜度72度非常接近。
所以在 *** 产品的时候就按正常的白果糖的分量去添加它就可以了。
在这里月姐补充一个细节，就是市面上的糖类，包括白果糖、黄金糖，甜度都是不太一样的。所以在用它的时候分量大家一定要控制好，去搞清楚自己所用糖的甜度，然后才能去 *** 自己的产品的稳定 *** 。对自制糖浆还有什么不太清楚的，可以在评论区给月姐留言。
能直接提炼糖浆的树！1L汁水提炼1.1千克糖浆，实力秒杀甘蔗{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c61de *** c77u5h60b5lh0","d *** ation":58.329,"width":978,"height":542,"file_size":6767378,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7a4b3532493549d6a8feac8f66135f72","width":652,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":58.329,"file_size":4 *** 3542,"w":652,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"07076034661429df6fae57adecc6c0e2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
“海克斯科技”嗨了谁作者：佘慧敏
这个 *** 假期，与“海克斯科技”博主对战的某品牌酱油屡上热搜。
“海克斯科技”原本是游戏用语，特指一种魔法和科技融合的技术。不久前，一些短 *** 博主将一些所谓“化腐朽为神奇”的食物 *** 技术称为“海克斯科技”，揭露了用奶精粉和植脂末调配的奶茶，用碎肉和边角料 *** 的牛排，用明胶片、植脂末和糖浆炮制的燕窝……相关短 *** 爆火。
但当“海克斯科技”类短 *** 对准某知名品牌酱油配料表中的食品添加剂时，争议出现了。支持者认为，这是揭露无良商家，纯天然古法酿制的酱油才是高品质食品；反对者认为，这是对食品添加剂的污名化，现代食品工业离不开合法适量的食品添加剂。
其实，纯天然不 *** 高品质，传统工艺也不 *** 安全。纯天然古法食品往往保质期很短，变质食物中毒时有发生，比如两年前黑龙江就出现过聚餐时食用自制酸汤子造成多人中毒死亡的事件。大家最常用的调料——盐和糖，都是历史悠久的“防腐剂”，传统的咸鱼、蜜饯，就是靠大量盐、糖来延长保质期。但盐吃多了会增加罹患高血压的风险，糖吃多了会增加得糖尿病的风险，古法 *** 的咸鱼、蜜饯都算不上健康食品。至于引起大家争议的酱油，传统古法生产酱油是露天晒制，酱缸生蛆很常见，很多人未必能接受蛆虫这种“纯天然”蛋白质；又因为靠盐防腐，属于高盐食品，也算不上健康。
食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。一些酱油配料表中有防腐剂等添加剂，主要作用是在减盐环境下抑菌，避免盐的过多摄入。只要添加剂符合国家食品安全标准、合规使用，并不会带来食品安全问题，我们只需要反对超剂量、超范围的滥用。但我们也要分清楚食品添加剂和非法添加物的区别。重大食品安全案件所涉及的 *** 、 *** 、 *** 等都是非法添加物，不是食品添加剂，必须禁止添加到食品中。
引发网友对品牌酱油争议的还有“双标”问题。有网友晒出自己在国外买的该品牌酱油，配料表上没有防腐剂等添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料；而另一些网友晒出在国内超市采购的该品牌酱油的配料表，含多种添加剂成分。事实上，这只是该品牌的不同档次酱油，并非“双标”。在国内市场上，该品牌也有同档次不含防腐剂的酱油售卖，售价比普通酱油更贵一些。
面对“双标”的指责，商家其实不必过度反应认定这是竞争对手的攻击 *** ，与网友对立，而应在解释清楚事实 *** 的同时，发现其中蕴含的商机。从吃得饱到吃得好，人民的需求是食品工业进步的方向。酱油是中国家庭的生活必需品，越来越多的人愿意消费高品质酱油，这是好事。商家可以适度提高国内市场上高品质酱油的供货占比，让消费者有更多选择。
食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品 *** 、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。“海克斯科技”嗨了谁？这要看科技应用是为了谁。（佘慧敏）
来源： 经济日报
冬季反复咳嗽，在家炖上一锅金桔膏，润肺止咳又化痰，小孩要多吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、金桔属芸香科 柑橘亚科金柑属金 *** 的一个优良品种。
2、 今天老刘就来分享一下“金桔止咳小妙招”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
金桔、食盐、 ***
4、先在金桔表面撒点清水，再放上食盐， *** 均匀，静置十分钟，再用流水冲洗干净，再把金桔放在漏篮，再放入清水，再放入两勺食盐，泡半个小时，可以去除金桔苦涩味
5、500克金桔放入100克老 *** 在锅中，再放入400克凉水，大火烧开，把 *** 烧到融化。金桔泡的时间到时，沥干水分，再在金桔头尾打上十字型花刀，放入盘中备用
6、锅中 *** 融化，放入金桔，中小火慢熬，熬到冒大泡，再转大火不停的熬，把水分收干，呈咖啡色时关火，晾凉，等完全冷透，连同糖浆一起装入瓶中。
7、然后盖上盖子，摆入冰箱，吃两个月不会坏。要吃的时候，取两粒，用开水冲泡十分钟，把止咳的成分泡出来
8、金橘 *** 温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
我们叫拔丝地瓜，也就是红薯，1分钟学会“拔丝红薯”的简单做法，熬糖浆原来这么简单，收藏了，
史上“拔丝红薯”最详细教程，初学者收藏，一看就会，太好吃了，拔丝红薯更好吃的做法, 炒糖浆的小诀窍, 一看就会, 大厨都得点赞，大家好我是傻姐，今天分享拔丝红薯的简单做法，以前都是在饭店吃，一盘要38元，因为是火候菜，所以必须是大厨才能做得好，所以自己从来没尝试过，后来从哥哥那里学会了这个做法，特别简单，我哥是特级大厨，分享给大家
首先红薯要选红壤的，这样的甜，红薯先在阳台晾晒几日，让水分蒸发，红薯甘甜，红薯去皮，切成滚刀块，我觉得滚刀块这个词特别形象，哈哈，一边滚动，一边切
锅内油烧到7成热，放入红薯，炸到四周金黄，捞出，这里要中火炸，别开小火，那样红薯会炸软的，翻炒挂糖浆的时候会碎
炸好捞出备用，这里重要的炒糖浆上场了，拔丝红薯好吃，主要是糖浆要熬的好，绵软细长，怎么拉都不断才完美，首先炸红薯的油锅，不用刷掉直接用，里面沾了很多油，就用这个油底就行了，放入适量的白绵糖，在加少许水，锅慢火加热，把糖化了
化到糖起白泡，关火，这步技巧很重要哦
等白泡没有了，再开火，这样糖就会很容易的起丝，什么原理我也不知道，反正多次试验，都是很管用的
等糖再起小泡，并且颜色稍微发黄的时候
这样就可以放入红薯了，而不是传统的说必须用筷子挑出丝才能放红薯，那样对初学者来说很难掌握的
把红薯块倒入锅内，用硅胶铲快速翻炒均匀裹上糖浆
有人会问，糖要放多少？糖可以多放些，千万别少了，少了裹不均匀，遇到凉红薯块，自然就僵硬了，哪里还能拔得出丝来？既然是喜欢吃这道菜，糖多些也无所谓是吧，这样裹的均匀，大不了最后剩下吃糖块呗，哈哈
这样简单又好吃的拔丝红薯就做好了，超级好吃，看随意拿起一块都能拔出长长的细丝
想起了小时候去亲戚家做客的场景，一盘拔丝红薯上桌，老人孩子都抢着吃，一般是放一碗凉水，沾一下，你有过这样的经历吗？
每一块红薯都可以拔出丝，就是这么任 *** ，简单，你还不心动吗？
赶快回家试试吧，重点就是1/红薯炸的不要太软，2/在炒糖的时候，中间关火停顿一下，看图文觉得不清楚的可以我，看详细的 *** *** ，保证你一看就会做，行动起来吧，给孩子做一下，让家人对你刮目相看吧
喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言点赞支持一下哦，谢谢啦
朱光潜先生曾说：“凡是艺术家，都须有一半是匠人，另一半是诗人。”
功食道爷爷虽不是艺术家，但身为匠人的他，早在广西的山水之间，把自己的生活过成了诗，虽至暮年，却仍趣意盎然。
寻常的木头能玩出什么花样？
61岁的功食道爷爷给出的 *** ，令人惊叹。
一块整木，经过锯、钻、凿、抠。
再经过打磨、上油。
不费一钉一卯，在满是岁月痕迹的一双巧手下，幻化为一张巧夺天工的鲁班凳。
木凳看似结构松散，却又处处相连，开合自如，千变万化尽在方寸之间。
这代代相传，历经2600年历史的古老技艺，如今掌握者已是寥寥。
除去鲁班凳，老爷子也可以用一块方木制成精致玲珑的鲁班锁苹果。
14个组件，榫卯相扣，看似简单却处处暗藏玄机。
精巧的鲁班凳，别致的鲁班锁苹果，一件件发布在今日头条与西瓜 *** 上的作品已收获了500多万次点赞。
老爷子高超的技艺不仅圈粉了国人，更牢牢抓住了世界的目光，在国外引起一片惊叹。甚至有外国网友怀疑他之所以能做出如此巧妙的作品，是因为利用了先进的CAD建模技术。
但也有内行评论：“我就是木工出身，但要我去做这个真做不了。说白了就是基本功不过硬。可能一拿锯这块料就废了，老爷子功底不是一般人能及。”
人们都说功食道爷爷是鲁班再世，也有人说这工艺日后难求。但老人只是默默做着手里的活，用锯条与木料擦出柔和的沙沙声，给人们留出一段静好岁月，温柔时光。
很少有人知道老爷子究竟来自哪里，姓甚名谁，只知道他从半个世纪前，便开始学习木工手艺，与木头几乎打了一辈子交道。
其实最初，功食道爷爷学艺是为了生存。
幼年丧父，加之母亲身体不好，年少的他选择用自己的手艺扛起整个家庭。
木工是一门苦差，这些年里，功食道爷爷在做活儿时受过许多伤，也曾被机器切断手指。但他只是笑笑说：“我们做木工的 *** 是常事，不用在意，生活就是先苦后甜，有苦有甜才叫生活。”
在老人心中，“生活固然有许多磨难，但只要认真执着，咬一咬牙也就过去了”，而当下的一切，才最值得珍惜。
如今，无需再为生活奔忙的他，随孩子定居广西，昔日讨生活的手艺，成了闲来无事的消遣。
就如木心先生所言：“现在能做的事，是长途跋涉后的返璞归真。”
为邻居造些生活用具，给孙子做几个小玩具，再将过程录成 *** ，发到今日头条与西瓜 *** 平台，让更多人看到中国的古老手艺，是他更大的乐趣。
几块边角料，几张玻璃纸，打磨、钻孔，添上流苏和一支红烛，造成一盏六角宫灯，让火光为小村夜幕染上一团暖黄；
一把木工刀，几节新竹，系上红色布条迎风而立，做出一个自动驱鸟器，为乡亲的生活添上几分便利......
人们都说，世上就没什么东西是老爷子不会做的。
老爷子手艺了得，但更令人敬佩的，是他的专注与匠心。
的确，种种传统物件的 *** ，从结构组合原理到工具，无一处不需费心。
许多木工图纸早已失传，功食道爷爷必须一次次试验摸索。
市面上买不到的工具，他也得亲自 *** 。当时为做鲁班凳，老人家曾手工磨出一根锯片，最细的部分，只有0.3毫米。
但这一切，对早已把木匠手艺融入生命的他而言，却也不失为一种乐趣。
而在诸多工艺里，功食道爷爷更爱的，是榫卯。
因为在他心中，一榫一卯，一转一折，暗藏奇妙玄机；一凸一凹，一阴一阳，彰显平衡共生。这一近乎失传的工艺，可以赋予木头最美的灵魂。
老人家曾用一个微缩中国馆，把榫卯之美发挥到了极致。
众所周知，卯榫是木件多与少、高与低、长与短之间的巧妙组合，极其复杂，对尺寸的精准度要求极其苛刻。毫厘之差，都会对最后的成品产生极大的影响。
制造中国馆模型所需的42根榫卯棱、4个榫卯柱，1个榫卯基，27道锁.......筷子粗细的木条，指甲盖大小的卯件，都靠功食道爷爷纯手工慢慢打造。
极精致，尽专注，巴掌大的中国馆，他做了整整5天，却未曾有一丝一毫的不耐烦。
儿时拿起木工刀时，或许没有人告诉过他要做到“择一事，终一生”，但功食道爷爷却凭一把锯、一支尺、一条线、一块木，怀着不为繁华所易的匠人初心，用一生完美地诠释了这句话。
朱光潜先生曾说：“凡是艺术家都须有一半是匠人，另一半是诗人。”
功食道爷爷虽不是艺术家，但身为匠人的他，在广西的山水之间，把自己的生活过成了诗，虽至暮年，却仍趣意盎然。
如果有活儿要做，老爷子会着一身蓝布衫，戴一顶旧草帽，携一副绳规尺墨，在山野林间，用木料制出一套套榫卯阴阳。
而闲暇时，寻常人或许会在村头老树下放几把竹椅，支一张小桌，呼朋唤友下几盘棋，喝几杯茶。
但功食道爷爷却更乐得用竹子制一架水车，或扎一段花篱，再用随手可得的食材做出几道美食。
一块溪岩充案板，一叶青芭蕉做盛器，让杨梅叫花鸡在火焰的炙烤下滋滋冒油，看新捕的鱼在黑色铸铁锅中把汤渐渐染得雪白，为 *** 葫芦熬制的糖浆在氤氲的热气中翻涌沸腾......
从他的 *** 里，人们可以读出欧阳修的《醉翁亭记》：“临溪而渔，溪深而鱼肥。酿泉为酒，泉香而酒洌”的诗意。
居于乡野，溪中垂钓，杀鸡烹鹅是常事，可功食道爷爷却偏要把最平常不过的事，变出许多花样。
他用“无影掌”飞柴刀，使“枣核钉”捉兔子，再发内力震飞河中水鳖，还与老友在旷野中用一道辣子鸡，一条清蒸鱼，一番刀光剑影，上演一场食神大对决......
简单的动作，配上无厘头的特效，最后呈现出的，却是另人垂涎的终极美味。
在一番“斗争”之后，再和着江边清风，山中朗月，来上一壶老酒，与好友在此间畅叙幽情。
网友评论道：“惬意人生乐享受，快活恩仇两相忘。老爷子的日子就像一首田园诗。”言辞中满是羡慕。
的确，在海德格尔的定义中，所谓诗意，其实就是创造。这种创造，是以一种适意的状态，去面对周围的世界，而世界也会向人们绽放出一种如诗般的意味。
在工作时，他有专注之享、收获之乐。而闲暇间，功食道爷爷又用最简单的一蔬一饭，一杯一箸，诠释了无数人求而不得的诗意栖居。
而今，又添了小孙子常绕膝下，老爷子的生活，更是加上了几分纯粹而温暖的快乐。
2017年，功食道爷爷的小孙子出生了。
为生活 *** 劳了一辈子的他终于得以含饴弄孙。看着小婴儿一点点长大，咿咿呀呀地学说话，老人满心欢喜。
从前谋生计的手艺，也渐渐开始为小孙子服务。
几根木头，一块软布，做出一个简易学步车，老爷子就守在孩子身旁，护他蹒跚学步。
“看着他一点点长大，一点点进步，我心里别提多高兴了。”
小孙子再大些，功食道爷爷牵着他出门，遇见隔壁的孩子在玩拨浪鼓，还炫耀地向他说：“你没有吧，就不给你玩。”
见孙子受了委屈，爷爷当即找来一根竹木，十几分钟的功夫，就变出一只青绿色的拨浪鼓，这是老人为孙子做的之一个玩具。
在此之后，功食道爷爷用几段木料，一根细绳，变出会“做体 *** ”的小人儿。
一抽绳便会飞上天空的竹蜻蜓。
再用几节竹筒做出手摇泡泡机。
甚至是会走的小袋鼠，凡是小孙子想要的，功食道爷爷都能做。
而一只竹木雕出的小船，是小孙子的更爱。
“那时我为他做出一只小船，我们一起把船放在小溪里，他乐得咯咯直笑，站在水里都不想上岸了。”
老人羞于表达，但一件件细细打磨的玩具中，谈及孙子的语气神情里，都是掩不住的温柔与疼爱。
功食道爷爷的作品仿佛有魔力一般， *** 中从不讲话的爷爷，尚还不会表达的小孙子，枯燥乏味的木工活儿，却能让人安安静静地看上许久。
老爷子用他的生活，向人们诠释着从容恬淡的生活美学。也通过今日头条与西瓜 *** ，向挣扎在快节奏生活里的人们展示，将一生付诸到一件事上究竟会有怎样幸福的体验。
虽然其中也有波折，也有痛苦，但就如老人所说：
“术业有专攻，隔行如隔山，换一个行业都要从零开始，换来换去一辈子很快就会过去。所以，干一行就要爱一行，要对这行感兴趣。但是感兴趣不 *** 只有快乐，没有痛苦。从一而终，也会使你的人生获得巨大成功。”
而孩子干净的笑声，爷爷纯粹的匠心，对于浮躁社会中的人们，更是莫大的安慰。
让人仿佛又回到那单纯无忧的童年，唤起了尘封在记忆深处，或举着纸飞机，或捧着小汽车，在爷爷做的玩具陪伴中度过的快乐时光。
11月5日-11月10日，上今日头条关注@功食道参与指定转发互动，爷爷特意为头条西瓜网友 *** 的小孙子同款竹蜻蜓，一起回到童年吧～
