来源：【人民日报 *** 厨房-思聊工作室】
睡前聊一会儿，梦中有世界。听众朋友，你好！
一段时间以来，无论在 *** 上还是生活中，议论罐头、采购罐头的人都多了起来。尤其是在 *** 背景下，人们不免选择多备一些食物以作不时之需。当水果蔬菜面临时间“考验”，罐头这种曾经一度被人轻视的食品变得越来越受欢迎。今天，我们就来聊聊它。
打开不同口味的罐头，便能打开一幅天南海北的物产地图。在日照充足、昼夜温差较大的新疆，汁水饱满的新鲜番茄被制成罐头，成为提味增香的重要补充。在以菌类丰富闻名的彩云之南，油鸡枞、牛肝菌被存进罐头中，开罐即食成就一顿好饭。浙江、湖南等地盛产柑橘罐头；福建、江西是竹笋罐头的主要产区；上海、四川等地出产的肉类罐头全国驰名；辽宁、广东靠海吃海，鱼类罐头令人难以忘怀……
从千百年前的地缸腌制，到200多年前的罐藏技术，再到100多年历史的罐头技术，人类的历史也是一部加工食物、保存食物的历史。在自然经济时代，自给自足、有饥有饱是生活常态。到了工业化时代，为了因应 *** 需要和长距离运输，食品加工产业应运而生，人类之一次吃上了“不带叶子的蔬菜”。凭借着密封的容器和严格的杀菌，罐头使食物能够更长期保存、更远运输，打破了什么地方产什么、什么季节吃什么的定式。这也意味着，罐头让食物冲破时间和空间的 *** ，不再需要“一骑红尘妃子笑”和“不辞长作岭南人”的大费周章，就可以开启一个享受各地新鲜食物的广阔世界。
说起中国罐头，一定要提到豆豉鲮鱼。这种小海鲜封装于 *** 3年诞生在广州的一家罐头厂，不仅是百年不衰的食品传奇，更是中国引入罐头技术后的首次尝试。直到上世纪8、90年代，一个糖水罐头、一盒午餐肉仍然是待客送礼的稀罕物， *** 着无数孩子的馋虫。随着罐头生产工艺不断改善，罐头食品逐渐由“奢侈品”变为餐桌“常客”。与此同时，膨化、冻干等食品次第出现，让罐头食品相形见绌；冷藏保鲜、冷链运输的发展，让生鲜食品触手可及；健康理念不断深入人心，罐头似乎成为“垃圾食品”……多重因素作用下，罐头食品失去了往日荣光。小小罐头，当大家都买得起了，很快又不想吃了。
有数据显示，中国年人均消费罐头8公斤，远低于欧洲人的54公斤和美国人的90公斤。所以一段时间里，支撑罐头产业的重要支柱是外销。新中国成立后，上海的梅林食品厂邀请捷克专家来华指导，生产出畅销至今的午餐肉，开启了一手对内供应、一手出口创汇的篇章。 *** *** 以后，鱼肉果蔬的种类、数量越发丰富，伴随着保鲜技术和物流交通的巨大发展，罐头产业进一步走上“向外看”的路子。作为全球更大的罐头生产国，中国芦笋罐头和橘子罐头的出口量分别占全世界的70%和80%；一些罐头企业，建立起品类繁多的产品线。罐头“墙里开花墙外香”，成为中国商品打入世界的生动注脚。
有 *** 疑：罐头风靡海外，却唯独搞不定中国。事实上，近年来罐头在国内市场也获得了更多青睐。在“ *** 经济”作用下，罐头超越饱腹之需，成为一种习焉不察的文化。比如，在不少东北人的集体记忆中，黄桃罐头、橘子罐头是冬天里的必备，有些家庭时至今日仍然将之作为年货的座上宾，在大鱼大肉之外增添一番鲜美。更重要的是，随着工艺的改善，罐头食品在种类上早已不止于鱼类、水果，菜肉零食糕饼“没有做不到，只有想不到”；从口味上说，气调杀菌、微波杀菌等新技术，加热时间短，杀菌更高效，更好保留了食物的口感、营养和新鲜度。加之品牌意识的觉醒，不少新品类、老字号成为“网红”，重新俘获消费者的关注，正在助力罐头工业焕发“第二春”。
今时今日，不少人居家办公、罕少出门，罐头又一次成为吃得惯、存得住的好东西。也无怪乎有人说，作为闲时置、忙时用的居家良品，有罐头在手，便有了满满的安全感。也要看到，随着新鲜蔬菜水果供应链的不断成熟，罐头食品或许只能是庞大餐饮市场的一个点缀。但小小罐头里，蕴藏着历史的密码、经济的脉动，见证着国内市场、国际市场的互动。望向这几百毫升的锡皮小桶或玻璃小瓶，我们不仅能够看到足以果腹解馋的一餐，更应看到在人们的食谱中，罐头食品仍然在努力发挥着不可替代的作用。
这正是：圆圆一罐头，方寸藏天地。大家晚安！
（人民日报 *** 厨房·思聊工作室·杨翘楚）
本文来自【人民日报 *** 厨房-思聊工作室】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
豆豉鲮鱼才是广东人的无敌下饭神器大家好，我是小肥良。
记得小时候遇到台风天，没有办法买菜的时候，我妈常常会拿出一罐豆豉鲮鱼来配饭。
我为什么对这件事记得这么清楚呢？
因为豆豉鲮鱼实在是太好吃了…
鲮鱼肉酥酥的，却很有韧劲，油润中透着豆豉香。
豆豉吸饱了鱼油，粒粒饱满，咸鲜可口。
这种奇美的香味，既可以升华一碗米饭，也能让一碗白粥、一份斋面充满灵魂。
而且豆豉鲮鱼最让我陶醉的，莫过于它的骨头。
普通的鲮鱼，刺是特别多的，吃起来非常不方便。
而豆豉鲮鱼的骨头不仅可以食用，而且还非常入味，小时候我就盯着那鱼骨头吃。
那甘香的滋味，真是谁吃谁知道。
豆豉鲮鱼罐头的历史非常悠久，而要知道它的历史，我们得从 *** 的法国开始说起。
世界之一个罐头，诞生于17世纪的法兰西。
*** 为了解决战争时期储粮的问题，决定用巨额奖金向社会悬赏长期贮存食品的 *** 。
最终由尼古拉·阿佩尔发明了罐头。
19世纪后期，广东下南洋的老百姓把鲮鱼煎熟，加上豆豉和油，封住鲮鱼和空气接触的可能 *** ，以此来达到保鲜的作用。
那时候还没有密封罐头，他们只能把豆豉和鲮鱼装在瓦罐里。
这就是豆豉鲮鱼的雏形。
图源：新快报
而这也让商人们看到了商机，他们想要量产这种豆豉鲮鱼。
据《广州市志》记载，国内最早的罐头食品厂，广州广茂香罐头厂于清光绪十九年（ *** 3）建立。
世界之一罐“豆豉鲮鱼”罐头也由此诞生于广州。
右下角的豆豉鲮鱼罐头非常醒目
虽然罐头的生产技术是外来货，但豆豉鲮鱼却是地道的广东特产。
先说豆豉，作为广东的特产， *** 的豆豉早已名满天下。
而鲮鱼，更因为它是暖水 *** 鱼类，所以一旦待在了7°以下的淡水，就很容易死亡。
因此鲮鱼也是广东这边的特有鱼类。
两者碰撞交融，才诞生出最地道的广东味道。
但吃过鲮鱼和豆豉鲮鱼的小伙伴都知道，两者不论是从味道，还是口感，差别都非常大。
那么鲮鱼是通过怎样的 *** 工艺，才蜕变 *** 人都爱的豆豉鲮鱼呢？
首先是基础的分级、去鳞，这是豆豉鲮鱼味道的保障：
图源央视《农广天地》
接着重点来了：
清洗干净的鲮鱼，要在几吨的压力下 *** 脱水，以保持肉质的鲜美和结实。
这也是为什么，我们吃到的豆豉鲮鱼那么有嚼劲。
脱水好的鲮鱼，会进行油炸。
炸好的鲮鱼失去了几分酥脆，多了一份 *** 的芬芳。
鲮鱼放入铺满豆豉的罐头中，高温杀菌时，豆豉的香气会在豆油的渗透中，充分发挥出来。
而提到豆豉鲮鱼，甘竹牌似乎是一个绕不开的话题。
作为一个99%广东人都知道的品牌，实在不是因为甘竹牌的历史有多悠久，而是它的广告实在是太多了…
以前一打开珠江台，或者看《外来媳妇本地郎》，一句“甘竹罐头，甘香可口”，简直 *** 了一代广东人。
而在众多豆豉鲮鱼的品牌中，甘竹牌大概也是最花里胡哨的一个。
因为除了「豆豉鲮鱼罐头」，他们还有：
「原味鲮鱼罐头」，无豆豉版本：
「梅菜鲮鱼罐头」，将豆豉替换成梅菜：
除却鲮鱼，还有豆豉鱼罐头，以及适合北方小伙伴食用的「香辣豆豉鱼罐头」：
虽然甘竹牌花里胡哨的，但要说到资历和规模，「鹰金钱」才是真正的大哥大。
广茂香在 *** 3年生产的之一罐豆豉鲮鱼，用的就是“鹰唛金钱”的商标。
后来广茂香改名为广奇香，才在1912年在 *** 注册了现在广为人知的“鹰金钱”商标。
鹰金钱的豆豉鲮鱼罐头，也是中国罐头产品唯一两次获得国家质量“金质”奖的产品。
而我们所熟知的广州前著名地标红砖厂，前身正是鹰金钱罐头厂。
当然了，豆豉鲮鱼的吃法可不止直接打开食用。
用来炒油麦菜：
豆豉鲮鱼炒苦瓜
跟豆豉鲮鱼一起炒过的苦瓜，味道中和得特别棒，鲮鱼没之前那么咸，苦瓜也没之前那么苦。
图源：菜菜美食日记
豆豉鲮鱼炒饭
这些都是非常绝的美味！
著名美食家蔡澜先生，在谈及豆豉鲮鱼罐头时曾说过：
天寒地冻，当肚子饿时，来一大碗热腾腾的白饭，夹一块豆豉鲮鱼吃，绝对没有比这更美妙、更令人满足的饭菜。
这么多年过去了，也许我们已经不再像小时候一样，渴望能吃上一罐豆豉鲮鱼。
但这个小罐头，始终充满了广东人的回忆。
也许每一罐豆豉鲮鱼罐头都会有过期的一天。
但是这份属于广东人特有的故乡味道，永远不会过期。
蚝油炒鲮鱼丸 李晓春 摄
蚝油炒鲮鱼丸 李晓春 摄
中新网江门12月21日电 题：一条鲮鱼，广东侨乡台山人冬日吃出“百味”
作者 李晓春 郭军
“靓姐早晨！今日有大鲮鱼和小鲮鱼。您是想买新鲜鲮鱼起肉，还是仅买起好的鲮鱼肉？那边还有剁好的鲮鱼滑、煮好的鲮鱼丸、煎好的鲮鱼饼。”12月21日，在侨乡广东台山台城富城市场一水产档的老板娘在早市中招呼顾客时介绍说。冬至前后，在当地的菜市场中，鲮鱼成为仅次于当季肥美生蚝的俏销食材，经当地人的精心搭配和处理，烹出的鲮鱼味道繁多、鲜甜可口，可谓“一条鲮鱼可吃出百味”。
咸鰢蒸鲮鱼 李晓春 摄
据了解，鲮鱼在广东地区的知名度较高，养殖一年、个头在二三两左右的小鲮鱼多数被销往当地的罐头鲮鱼加工厂， *** 成广东妇孺皆知的豆豉鲮鱼罐头。它是台山地区茶楼饭馆中常备的食材，大多用于炒凉瓜、炒麦菜、炒潺菜等，也是百姓家中直接下饭的美味佐食。
台山台城菜市场上销售的新鲜鲮鱼滑 李晓春 摄
“鲮鱼是生活在水体底层的鱼，养殖户多数会选择年底清塘时捕捞，养殖一年的鲮鱼在三两左右，适合卖给加工厂 *** 罐头鱼。养殖两年以上的鲮鱼，个头小的有七八两，个头大的有1.5公斤左右，在菜市场鲮鱼是个头越大越畅销。近期合规格的小鲮鱼每公斤在13元(人民币，下同)左右，0.5公斤以上的大鲮鱼每公斤在16元左右。”台山四九镇一养殖户透露，冬季捕捞鲮鱼可有效避免缺氧、水温高等 *** 因素，其收购价比其他季节略高。
晒制中的鲮鱼干 李晓春 摄
“近期北风大、阳光充足，多数台山人抓紧时间晒白菜干、鸡爪芋干、猪仔薯干、腊肉、腊鸭等。我爷爷喜欢吃鲮鱼干，我爸爸两天前就到市场买了十多条大鲮鱼，腌制好的鲮鱼挂满竹竿，估计不用一个星期的时间，爷爷就可品尝到风味鲮鱼干。”在台城从事餐饮行业的“90后”甄先生说，每年冬季他家都会晒些鲮鱼干来给爷爷解馋。
煎酿鲮鱼 李晓春 摄
鲮鱼肉鲜甜肥美但小刺很多，台山人除了学习借鉴“名厨出凤城”的佛山厨师煎酿鲮鱼等烹饪技艺之外，还结合当地饮食习惯，烹制出别出一格的家常味道，如鲮鱼藤葛汤、经“切密刀”后的鲮鱼姜葱煎焖等。鲮鱼经开膛去除内脏和腮后，在鱼头下方按胸骨的朝向，切出紧密的横纹，有效 *** 鱼肉中的Y型小刺，但不切断脊骨，保持鱼体的完整 *** ，在“切密刀”处理时的力度、密度和深度有所讲究。
姜葱煎焖鲮鱼 李晓春 摄
起出的鲮鱼肉经剁碎、摔打、调味处理，变成紧致的鲮鱼滑。鲮鱼滑可用手挤成丸状，或借助小汤勺挖成小团状，经热水烫熟后，鲜甜爽口，多数见于烹饪上汤菜式、煮粥、打边炉、煮咸汤圆等。而煮熟的鲮鱼丸、煎熟的鲮鱼饼，台山人可将其烹饪成汤、炒、焖、煮等繁多菜品，是当地人冬季餐桌上常见的一道鱼鲜味。
冬至当天水产档老板忙于对顾客选购的鲮鱼进行“起肉”处理 李晓春 摄
用鲮鱼滑和海鲜烹饪的咸汤圆鲜香 *** (资料图) 李晓春 摄
“今天煮咸汤圆，除了买虾、蟹、蚝之外，还特意买了半公斤鲮鱼滑。北方戏称‘冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管’，南方民间也有‘吃过汤圆大一岁’的说法。冬至吃汤圆，寓意着阖家团团圆圆，台山也是如此。但在台山吃汤圆，讲究配料而非馅料，汤圆里没任何馅料， *** 搭配食材烹成的咸汤圆，有菜、有肉、有海鲜，看似一样，但本地可选择的食材繁多，各镇(街)的饮食习惯不同，造就了不一样的家常味道，在台山可以说是百家有百味。”当地“80后”陈 *** 说，咸汤圆以海鲜入汤更佳，鲜美的口感饱 *** 浓浓乡情，是海内外台山人“冬至大过年”的味觉记忆。(完)
来源：中国新闻网
黄桃荔枝午餐肉，豆豉鲮鱼茄汁豆，这些罐头你爱吗？| 睡前聊一会儿
一段时间以来，无论在 *** 上还是生活中，议论罐头、采购罐头的人都多了起来。尤其是在 *** 背景下，人们不免选择多备一些食物以作不时之需。当水果蔬菜面临时间“考验”，罐头这种曾经一度被人轻视的食品变得越来越受欢迎。今天，我们就来聊聊它。
打开不同口味的罐头，便能打开一幅天南海北的物产地图。在日照充足、昼夜温差较大的新疆，汁水饱满的新鲜番茄被制成罐头，成为提味增香的重要补充。在以菌类丰富闻名的彩云之南，油鸡枞、牛肝菌被存进罐头中，开罐即食成就一顿好饭。浙江、湖南等地盛产柑橘罐头；福建、江西是竹笋罐头的主要产区；上海、四川等地出产的肉类罐头全国驰名；辽宁、广东靠海吃海，鱼类罐头令人难以忘怀……
（图源 *** ）
从千百年前的地缸腌制，到200多年前的罐藏技术，再到100多年历史的罐头技术，人类的历史也是一部加工食物、保存食物的历史。在自然经济时代，自给自足、有饥有饱是生活常态。到了工业化时代，为了因应 *** 需要和长距离运输，食品加工产业应运而生，人类之一次吃上了“不带叶子的蔬菜”。凭借着密封的容器和严格的杀菌，罐头使食物能够更长期保存、更远运输，打破了什么地方产什么、什么季节吃什么的定式。这也意味着，罐头让食物冲破时间和空间的 *** ，不再需要“一骑红尘妃子笑”和“不辞长作岭南人”的大费周章，就可以开启一个享受各地新鲜食物的广阔世界。
说起中国罐头，一定要提到豆豉鲮鱼。这种小海鲜封装于 *** 3年诞生在广州的一家罐头厂，不仅是百年不衰的食品传奇，更是中国引入罐头技术后的首次尝试。直到上世纪8、90年代，一个糖水罐头、一盒午餐肉仍然是待客送礼的稀罕物， *** 着无数孩子的馋虫。随着罐头生产工艺不断改善，罐头食品逐渐由“奢侈品”变为餐桌“常客”。与此同时，膨化、冻干等食品次第出现，让罐头食品相形见绌；冷藏保鲜、冷链运输的发展，让生鲜食品触手可及；健康理念不断深入人心，罐头似乎成为“垃圾食品”……多重因素作用下，罐头食品失去了往日荣光。小小罐头，当大家都买得起了，很快又不想吃了。
有数据显示，中国年人均消费罐头8公斤，远低于欧洲人的54公斤和美国人的90公斤。所以一段时间里，支撑罐头产业的重要支柱是外销。新中国成立后，上海的梅林食品厂邀请捷克专家来华指导，生产出畅销至今的午餐肉，开启了一手对内供应、一手出口创汇的篇章。 *** *** 以后，鱼肉果蔬的种类、数量越发丰富，伴随着保鲜技术和物流交通的巨大发展，罐头产业进一步走上“向外看”的路子。作为全球更大的罐头生产国，中国芦笋罐头和橘子罐头的出口量分别占全世界的70%和80%；一些罐头企业，建立起品类繁多的产品线。罐头“墙里开花墙外香”，成为中国商品打入世界的生动注脚。
（图源 *** ）
有 *** 疑：罐头风靡海外，却唯独搞不定中国。事实上，近年来罐头在国内市场也获得了更多青睐。在“ *** 经济”作用下，罐头超越饱腹之需，成为一种习焉不察的文化。比如，在不少东北人的集体记忆中，黄桃罐头、橘子罐头是冬天里的必备，有些家庭时至今日仍然将之作为年货的座上宾，在大鱼大肉之外增添一番鲜美。更重要的是，随着工艺的改善，罐头食品在种类上早已不止于鱼类、水果，菜肉零食糕饼“没有做不到，只有想不到”；从口味上说，气调杀菌、微波杀菌等新技术，加热时间短，杀菌更高效，更好保留了食物的口感、营养和新鲜度。加之品牌意识的觉醒，不少新品类、老字号成为“网红”，重新俘获消费者的关注，正在助力罐头工业焕发“第二春”。
今时今日，不少人居家办公、罕少出门，罐头又一次成为吃得惯、存得住的好东西。也无怪乎有人说，作为闲时置、忙时用的居家良品，有罐头在手，便有了满满的安全感。也要看到，随着新鲜蔬菜水果供应链的不断成熟，罐头食品或许只能是庞大餐饮市场的一个点缀。但小小罐头里，蕴藏着历史的密码、经济的脉动，见证着国内市场、国际市场的互动。望向这几百毫升的锡皮小桶或玻璃小瓶，我们不仅能够看到足以果腹解馋的一餐，更应看到在人们的食谱中，罐头食品仍然在努力发挥着不可替代的作用。
这正是：圆圆一罐头，方寸藏天地。大家晚安！
（文丨杨翘楚）
| 荐书 |
★ ☆ ★
《与未来谈谈心——睡前聊一会儿》
★ ☆ ★
丨简介丨
继《与时代谈谈心》《与世界谈谈心》后，人民日报评论部的“睡前聊一会儿”栏目再推系列读物之《与未来谈谈心》，把睡前几分钟的谈心，变成更为触手可及的陪伴。本书 *** 梳理了这两年中具有重要意义的新闻热点，分为风尚、世态、青春、时代、人物、文化、生活、社会、新知等部分，给读者一个触摸时间、观察世界的窗口。
— “与时代谈谈心+与世界谈谈心+与未来谈谈心”套装 —
身为一个“码农”，王又一次加完班在深夜12点前回到了家，“12点前能不能到家？”是他一直跟自己玩的“灰姑娘”游戏，毕业第十年，他终于在B市有了自己的40平米房子。
王习惯在回到家后给自己做一餐夜宵，吃饱了才能睡觉，他最常做的夜宵是特别适合一人食的豆豉鲮鱼煲仔饭。
电饭煲里蒸了一人量的米饭，这只煲他用了很多年，不舍得换，只有这种老式的电饭煲才能煮出他喜欢的饭焦。
拉开一听豆豉鲮鱼罐头，王细细的用勺子捣碎了鱼块，他今天有点儿丧，戳罐头发泄了他丧的情绪。
捣碎的鱼罐头被王仔细地码在了蒸好的米饭上，淋一勺生抽，重新盖上锅盖，再次按下煮饭键。
王一边等着按键弹起，一边切了一把细碎的小葱花，葱很呛，他的眼睛被呛得微微泛红。
终于，按键再次弹起，王把切好葱花均匀的撒在了蒸好的鲮鱼饭上。
她用饭铲搅拌均匀，就是电饭煲版的豆豉鲮鱼煲仔饭了，这碗饭当夜宵，绝对满分。
王给自己盛了一碗饭，在餐桌边坐了下来。
他拿着勺子闷头吃饭，手边放着一封红色的请柬，请柬里的新娘曾用同一只电饭煲教会了他做这碗简单好吃的豆豉鲮鱼煲仔饭，小葱真的很呛……
每个味道，都在等“懂”它的人出现。
【豆豉鲮鱼煲仔饭】食材总结：
豆豉鲮鱼罐头1盒、大米1杯、小葱1把、生抽1勺
中国质量新闻网讯 近日，广州市市场监督管理局发布2021年第18期食品安全抽检信息（保供企业专项）。本期抽检罐头2批次，未检出不合格样品。
广州市市场监督管理局提醒消费者，通过正规渠道购买食品并保存凭证，若发现食品安全问题，请拨打食品安全举报投诉 *** 12345。
抽检产品信息
| 序号 | 食品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位 *** | 标称生产单位或供货单位名称 | 标称生产单位或供货单位 *** | 第三方企业名称 | 第三方企业 *** | 第三方企业 *** 质 | 检验机构 | 食品分类 | 备注 |
| 1 | 午餐肉罐头(罐头食品) | 图形商标 | 340g/罐 | 2021-01-19 | 广州市广百股份有限公司 | 广州市白云区大朗中路自编5号 | 重庆市凌翔食品有限公司 | 重庆市璧山区来凤街道津璧路1号 | 广州鹰金钱食品集团有限公司 | 广州市天河区黄埔大道西100号富力盈泰广场B栋1901-1905室 | 委托 | 广州检验检测认证集团有限公司 | 罐头 | 广州商控 |
| 2 | 豆豉鲮鱼罐头 | 甘竹牌 | 227克/罐 | 2021-05-18 | 广州市8字连锁店有限公司 | 广州市荔湾区芳村大道东110号 | 广东甘竹罐头有限公司 | 广东省佛山市顺德区杏坛镇东村村 | / | / | / | 广州检验检测认证集团有限公司 | 罐头 | 岭南集团 |
本菜超级适合小白，不用考虑任何调料调味。
By 复杂的其他肉类
用料- 油麦菜 500克
- 豆豉鲮鱼罐头 1个
- 蒜瓣 3个
- 食用油 适量
1、蒜切沫
2、油麦菜切段
3、热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头 翻炒均匀后放入油麦菜翻炒 油麦菜变软后出锅
小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。 油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鲮鱼罐头的新晋吃法，三罐一起上。#乡村烟火气最抚凡人心三罐豆豉鲮鱼炒油菜。
今年创业的朋友们是不是太难熬了，应该是资金、业务、开支出了点问题。我知道你现在 *** 快要撑不住了，多年的朋友和亲戚就那么一两个能帮助 *** 里的小数点比谁都要清楚。十个锅子用一个盖来盖，无师自通的战术。这些 *** 叠起来是好几本书的高度。
我知道你现在业务少，很担心成交一单不容易，办公室的茶几上有好几天没洗过。开业时买的杯具有些同事很狡猾，用一天五位数收入的游戏骗你要不要入局？扒开口袋说我只有剩几个亿元钱的 *** ，可怕的阳光抑郁症带走李玟的新闻已经铺天盖地。
虽然抑郁症和我们没什么关系，但不许不开心，忧郁症才不会赶 *** 。哪怕以后业务利润极其低，我们都不能随便就放弃。我知道你现在减少了开支，怕苦了爱人和小孩当缴完物业费和房贷，担心着下个月的支出从哪里来？
微信突然传来表哥的三胎是一个女孩，发完红包后又少了几百块，还要打上恭喜。你的女儿真可爱。我们剩下人情和欠银行的债，如果真的不开心去找爱你的那个人加油，别辜负了他们对你的期待。
最后送上卖相不咋地但只有我这里才有的三罐豆豉鲮鱼炒油卖菜。
中国八大罐头，影响大半中国人童年的美味！令人难忘的童年味道罐头是一种特殊的食品储存方式，由于罐头能够在室温环境下长期保存，便于携带和运输，克服了食品的季节 *** 和区域 *** *** ，一直备受大家的喜爱。
在过去的几十年中，罐头迅速成为了普通百姓餐桌上的食品。小时候逢年过节才能尝到的罐头，如今已经是普普通通的存在，但是人们依然爱它，不仅是爱它的风味，还是在回忆童年的时光。这些罐头你还记得吗？
一、广东甘竹牌豆豉鲮鱼罐头
广东人好吃、爱吃、能吃是出了名的，在广东这样一个不缺食材、不缺烹饪技艺的地方，有一种美食却让让无数广东人念念不忘，那就是甘竹牌豆豉鲮鱼罐头。
罐头里有两种地道的广东食材，豆豉和鲮鱼。豆豉的酱香味，让人一闻就食欲大开。咸味通过豆油浸入鲮鱼中，鲮鱼的鱼骨被豆油浸得酥软。吃鲮鱼的时候，几乎感觉不到鱼刺的存在，即使有也能轻易嚼碎。
豆豉鲮鱼罐头的味道，会随着存放时间的长短而变化。存放一年的罐头刚刚入味，两年的罐头口味开始转变，三年以上的罐头味道刚刚好，鱼骨酥软、鱼肉绵柔入味，这才达到了好吃的境界。
二、上海梅林罐头
梅林的午餐肉罐头那真是一绝，说是更好吃的午餐肉也不为过。 *** 有嚼劲，粉红色的午餐肉上还有一小层近乎透明的肉冻，用勺子挖着吃或是切片煎炸，都是一种无与伦 *** 享受。
梅林牌的红烧肉、油焖笋等罐头也很不错，口碑非常棒。只需要加热就可以轻松做出三菜一汤。如果再精致点，就把罐头打开，倒进锅里翻炒一下，加点方便面或者小土豆什么的，好吃加倍！
三、大连林家铺子黄桃罐头
在东北有一个奇怪的现象，生病了喜欢吃黄桃罐头。黄桃与“慌逃”谐音，有逃过疾病的寓意，无论是感冒发烧、开心或者不开心，只要吃上一口黄桃罐头，所有问题都迎刃而解。正所谓“关怀千句，不如黄桃两罐”，这是属于所有东北人的回忆。
林家铺子的糖水黄桃罐头果大肉厚、脆韧爽口，香甜的汁水瞬间溢出，甜而不腻，黄桃的气味回荡在舌尖，一大口咬下去特别满足，20多年的老品牌吃着很放心！
四、云南德和罐头
昆明德和罐头有几十年的历史，是云南人心中独具情怀的舌尖滋味，"德和"二字取自于 *** 先生"饮和食德"的题字， 是国际上认可的全国罐头出口商标之一。
火腿是云南人最为自豪的一种美食，德和干脆将火腿放进了小小的罐头里。云南人排两个小时的队，也要买上一罐。
德和午餐肉罐头味道鲜美，散发出的 *** 香味，能一瞬间弥漫整个屋子。除此之外，德和还把野生菌的独特香味封存在罐头里，让这份来自大自然的馈赠成为了一年四季都能随时享用的美食。
五、辽宁远洋油浸金枪鱼罐头
这个牌子的金枪鱼经常被出国学子誉为佳品，因为金枪鱼罐头开罐即食，不需要加热，于是很多在国外没有条件下厨的人就会买这种罐头，夹入面包加点蔬菜，做成美味可口的三明治，既能填饱肚子还能满足味蕾。
表面上零碎的鱼肉和茄汁融合完好，看起来有一定稠度，往下捞一捞，超大鱼块跃然于筷子间，酸味和甜味适中迷人，吃起来清爽又新鲜。大块鱼肉吃起来过瘾，细碎的鱼肉丝入味。
六、四川川汉子牌灯影牛肉罐头
牛肉被切的又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，最后淋上香油封存在铁罐里。等到吃的时候，轻轻夹起一片薄薄的灯影牛肉放进嘴里，慢慢感受牛肉的味道，连嚼都不敢嚼，只想把它抿化。
虽然灯影牛肉罐头已经被袋装的灯影牛肉丝所取代，但这个薄如蝉翼的牛肉脆片才是大家心里的更爱。
七、福建 *** 牌香菇猪脚腿罐头
*** 香菇猪脚腿罐头，是厦门家家户户必备的罐头。猪脚是炸过后再焖煮的，肉感扎实，微微有点甜味；香菇吸满了汤汁，带着浓浓的 *** 。每一罐里都有一颗板栗，软软糯糯，甚至有人为了这颗板栗而一次次的去买罐头。
猪脚腿罐头里都是宝贝，先放在热水里加热一下才好把汤倒出来，因为里面含有丰富的胶原蛋白，里面的汤汁已经成了肉冻。加热融化后，用来炒面、做菜，是不可多得的美味。
八、河北北戴河牌红烧猪肉罐头
在河北，更具 *** *** 的就是北戴河罐头。量足，营养高，口味也很丰富，常见的有午餐肉罐头、红烧猪肉罐头、红烧牛肉罐头等。
空口吃稍微有点油腻，最经典的吃法，就是拌着热气腾腾的白米饭吃，或者来一个东北大乱炖式吃法，把青菜、土豆、粉丝等喜欢的食材和红烧肉罐头一起炖煮，汤汁鲜美。
在以前，各式各样的肉罐头、蔬菜罐头、海鲜罐头，是为生活增添色彩的高级品。能吃上一顿罐头，做梦都能把自己笑醒。
现在的生活质量比以前好了不知多少倍，罐头也不再是难得一尝的珍品，早已堆满了各个超市的货架。如今吃罐头，吃的是那一份情怀和满足！
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各位吃货知道豆豉鲮鱼的来历吗？爱吃豆豉鲮鱼的时候请举手！
说到豆豉鲮鱼的来历，那是当年清末光绪年间，很多广东人漂洋过海下南洋，但是大多人对东南亚的食物就是吃不惯。有些不嫌麻烦也要吃几口家常菜的吃货，把广东盛产的鲮鱼
煎一下，放在豆豉和豆油里倒一箱，没想到这一下成了整个南洋打工圈最靓的仔。
豆豉配鲮鱼在我国这么受欢迎，一 *** 三年，国内之一家罐头厂广茂香罐头厂生产出了之一罐豆豉鲮鱼罐头。
这下，广东人的生活里再也不能没有豆豉鲮鱼罐头了，豆豉鲮鱼从此开启了广东人一道美食：豆豉鲮鱼捞油麦菜(相信不少广东的靓仔靓女们记忆犹新吧)
另外豆豉可是美食界之一渣男因为他和谁都很配！蒸鱼，排骨和炒饭，甚至吃货心中之一女神老xx辣椒酱，人家明明就是豆豉酱！
不过神奇的是，豆豉鲮鱼罐头的包装，从清末到现在除了那条鱼从抽象看起来像照片了，好像风格完全没有改变啊。
另外，你们是吃甘竹大的还是吃鹰金钱大的
