上海干什么带鱼好吃？上海正宗干炸带鱼？

大家好，今天给各位分享上海干什么带鱼好吃的一些知识，其中也会对上海正宗干炸带鱼进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎样做脱骨带鱼
2. 上海妈妈香煎带鱼家常做法
3. 五香带鱼罐头哪个品牌好
4. 上海正宗干炸带鱼
5. 上海汪姐红烧带鱼做法

怎样做脱骨带鱼

红烧脱骨带鱼做法

【食材】带鱼500克

【配料】小米红补姜丝5克，蒜蓉10克，生抽1勺，老抽1勺，白糖3克，料酒1勺，豆鼓10粒

1.带鱼去头，将两旁的鱼翅剁掉，剖肚清除内脏，洗干净，切段；

2.洗干净的带鱼段沥干水分，加入一勺食盐；

3.加入少许生姜丝和花椒，适量的生抽和料酒，戴上一次性手套抓匀，腌制半天，我一般是上午买回来腌制，晚上吃，腌制的时间越长肉质越紧实；

4.热锅下油，油至六成热放入带鱼，摆整齐，尽量往油中心靠，小火煎香；

5.分别加入姜蒜、辣椒、豆鼓调料，倒入半小碗清水盖上锅盖，中小火焖至快收汁，加入白糖、食盐、生抽和料酒，快速翻炒几下便可以出锅装盘了，一盘香辣鲜美的红烧带鱼即成，外焦内鲜

上海妈妈香煎带鱼家常做法

香煎带鱼的家常做法就是把买来的带鱼切断，并且洗干净之后放一点盐，料酒，葱花，这样腌制腌制好了之后，然后放热锅烧油，把腌制好的带鱼放在油锅里煎煎成两面金黄就可以吃了

五香带鱼罐头哪个品牌好

这个问题很难回答，因为每个人的口味和喜好不同，不过就我个人的经历而言，味全和海英是两个不错的品牌。味全的五香带鱼罐头味道比较浓郁，鱼肉也比较厚实，但是价格比较高，不适合经常食用；海英的五香带鱼罐头则比较经济实惠，味道也比较清淡，适合日常食用。当然，还有其他品牌的五香带鱼罐头，如果有机会可以尝试一下，或者可以根据自己的口味和需要做出选择。

上海正宗干炸带鱼

食材准备

带鱼2条

小葱适量

生姜适量

盐适量

料酒10毫升

干煎带鱼的烹饪过程

1.先将带鱼切去头清洗干净，沥干水分。

2.葱洗净切段，姜切片，带鱼切块，再在两面鱼背上划两刀。

3.然后把带鱼放入盆中，加入葱段、姜片、10毫升料酒和适量盐，拌匀腌制两个小时。

4.起锅烧热，倒入适量食用油，油温烧到8成热，将带鱼逐块放入锅中煎至两面金黄。

5.出锅装盘，干煎带鱼大功告成！

上海汪姐红烧带鱼做法

食材：带鱼段适量、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。

做法：

1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。

2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。

3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。

4、腌制好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎至。

5、煎至两面金黄，控油盛出备用。

6、锅内留少许底油，放入适量姜片，葱白，干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味。

7、放入炸好的带鱼。

8、倒入热水淹过带鱼一半，加2勺生抽，1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。

9、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出。

10、装盘，撒上葱花，味道真的还不错哦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的上海干什么带鱼好吃和上海正宗干炸带鱼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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