雪里红是一道经典的川菜，以其酸辣爽口的口感而闻名。只需要掌握好比例和步骤，就能够轻松 *** 出一份美味的雪里红。
1、猪肉200克
2、豆腐半块
3、木耳适量
4、黄瓜半根
5、胡萝卜半根
6、白芝麻适量
7、红辣椒适量
8、葱姜蒜适量
9、醋适量
10、盐适量
11、白糖适量
12、生抽适量
13、香油适量
1、将猪肉切成丁状，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2、将豆腐切成丁状，木耳切丝，黄瓜和胡萝卜切丝备用。
3、将葱姜蒜切末，红辣椒切成小段备用。
4、热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒变色。
5、加入葱姜蒜末和红辣椒段，煸炒出香味。
6、加入豆腐和木耳，煮豆腐断生。
7、加入适量的盐、白糖、醋和生抽，煮汤汁变稠。
8、加入黄瓜和胡萝卜丝，煮蔬菜熟透。
9、淋入适量的香油，撒上白芝麻即可。
1、豆腐可以用冷水焯一下，这样能够让它更加爽滑。
2、黄瓜和胡萝卜丝可以根据个人口味加减。
3、掌握好火候，避免过度煮熟，影响口感。
雪里红是一道经典的川菜，只要掌握好比例和步骤，就能够轻松 *** 出一份美味的雪里红。在 *** 过程中，要注意火候和材料的加入顺序，这样才能够做出口感鲜美的雪里红。
雪里红是一种传统的中国美食，尤其在北方地区备受欢迎。只需几个简单的步骤就可以 *** 出美味可口的雪里红。下面就让我们来看看雪里红的 *** *** 吧！
1. 五花肉500克
2. 姜片3片
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 葱花适量
6. 红椒适量
7. 豆瓣酱适量
8. 白糖适量
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味。
3. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的料酒，煮五花肉变色。
4. 加入适量的水，烧开后将火调小火，煮30分钟左右。
5. 将煮好的五花肉捞出，放入切成小块状的红椒和葱花中拌匀备用。
6. 锅中倒入适量油，加入豆瓣酱和适量的白糖煸炒出香味。
7. 将拌好的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
8. 炒五花肉均匀裹上豆瓣酱和白糖后，加入适量的水，烧开后将火调小火，煮10分钟左右。
9. 加入适量的盐调味，煮汤汁收干即可。
