为什么米其林手册？什么叫米其林餐厅？

今天给各位分享为什么米其林手册的知识，其中也会对什么叫米其林餐厅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 米其林一个卖轮胎的，为什么可以定义餐厅的等级
2. 米其林一星好还是三星好
3. 什么叫米其林餐厅
4. 三星米其林什么意思
5. 全球之一的米其林餐厅真的好吗

米其林一个卖轮胎的，为什么可以定义餐厅的等级

前些年开始，“米其林星级美食”的概念被国内越来越熟知，有时候人们认为一个餐厅太贵了，可能也会说“这么贵，你以为你是米其林餐厅吗？”。

确实好像现在越来越多人开始将“贵”、“好吃”和“米其林”联系起来，可是对此不了解的朋友肯定会纳闷“米其林不是那个卖轮胎的公司吗？为什么好不好吃是他们去评定，而且受众还那么多呢？”。

所以这次我们就来解答一下这个问题，大家一起来了解一下米其林和“米其林美食”到底是怎么一回事。

卖轮胎的米其林，是怎么开始评定餐厅的呢？

众所周知米其林是一家生产轮胎的著名公司，该公司对于现代社会的发展进步还是很有贡献的，比如在1889推出了之一条可以拆卸的自行车轮胎，在1895年推出了之一条轿车用的充气轮胎，从一个企业的角度来说，米其林也算得上是“历经百年、贡献卓绝”了。除了在自己“本职工作”上的优秀表现之外，对于专注于美食的人来说，现在说起“米其林”可能先联想到的是“米其林星级餐厅”。

米其林公司对于美食的评定源自于其发行的《米其林指南》这本刊物，其实最初这本《米其林指南》诞生的目的很简单，就是为了让人们多开车出门去找东西吃而已。

因为当时的汽车轮胎产业起步也没多久，人们还不太有开车去旅行、开车去路途远些的地方找东西吃的习惯，所以借着1900年巴黎召开万国博览会的契机，米其林公司将餐厅、地图、加油站、旅馆等等信息整合到一本小册子上，这样就会让更多的人、有更多的机会和意愿开车出去，轮胎消耗的也更快，米其林的生意不就更好了嘛。

随着米其林的发展，这本红色的《米其林指南》名声越来越响、影响力越来越大，更多的游客循着上面的指引去找餐厅品尝美食，也越来越多的餐厅在意这本手册上对它们的评价。而且米其林也很好的抓住了这个机遇，他们开始组建专门的美食品鉴团队，不断的去发掘、尝试更多的餐厅，让《米其林指南》愈发的完善。

直到1926年开始正式启用星号作为级别来评断餐厅的优良，由此才诞生了被人们津津乐道的“米其林星级餐厅”。

米其林星级餐厅都很好吃吗？到底不同星级代表了什么意思？

米其林真正的星级餐厅有三个标准级别，分别是一星、二星和三星，代表了不同的烹饪水平和推荐程度，下面我们简单了解一下。

米其林一星：比较优质的烹饪水平，开车路过的话，值得停车一试的餐厅。米其林二星：出色、优秀的烹饪水平，算是不容错过的、值得驱车前往的出色餐厅。米其林三星：卓越的、出类拔萃的烹饪水平，值得专门安排一次行程去品尝的餐厅。

除此之外还用叉和匙来代表不同的用餐舒适度，1副叉匙代表及格线的“基本舒适”，叉匙越多说明用餐舒适度越好，更高5副叉匙代表顶级豪华的舒适度，这算是综合餐厅的环境、服务来评判的。

米其林的星级评判主要是由几个部分组成的，比如：食材的水准、烹饪技术和口味、创新水平、烹饪水准是否能稳定维持等等，这其中除了宣传运作之外，也算是得力于米其林堪称“神出鬼没”的美食品鉴团，让餐厅和厨师不敢懈怠。所以这百年左右的时光当中，米其林星级餐厅的影响力越来越大，前些年也开始进入国内发掘餐厅了。

欧洲之外，“米其林餐厅”只具有一定的参考价值而已

虽然米其林在很多国家倍受推崇，一家餐厅如果被评为“米其林星级”餐厅之后就会声名鹊起，但凡事难有绝对，比如对于中餐来讲，《米其林指南》的评定只具备少许的参考价值。

所谓“米其林餐厅”的这个美食文化源自于欧洲的法国，虽然法国的美食也是世界闻名、倍受推崇，美食文化也没有高低贵贱的却别，但美食文化的差异性可是十分巨大的。可以说任何一种美食文化都不单单只是菜肴本身，脱离了当地的人文、物产、历史、饮食习惯等等因素之后，任何美食的魅力都会消弭大半。

所以“米其林餐厅”这种以欧洲美食文化为基础的美食评定方式肯定是具有局限性的，虽然米其林的美食品鉴团是由全世界各地不同地区的人组成的，所评判的标准也是有食材、性价比、烹饪技巧、创新水平等等硬性条件决定的，但只要是人就会有自己的主观想法、个人的口味差异、立场不同的选择等等，所以《米其林指南》推荐的餐厅是很好的参考，但并非绝对性的判断。

那么以上就是这次关于米其林餐厅的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦。

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米其林一星好还是三星好

当然是三星好

米其林三星要高于米其林一星。米其林厨师的评定等级从低到高评定,星级越高,说明水平越高,米其林三星是米其林更高的厨艺水准,属于大师级别的美食制造者。

米其林一星二星三星分别代表：三星:卓越的烹调,值得专程造访!;二星:烹调出色,不容错过;一星:优质的烹调,不妨一试。

什么叫米其林餐厅

米其林餐厅，指的是被《米其林红色宝典》收录的餐厅。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。

他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。

随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。

三星米其林什么意思

三星米其林是米其林组织对餐厅的更高评级，属于必吃榜最推荐食用的餐厅

1900年，米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册《米其林红色宝典》。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。

全球之一的米其林餐厅真的好吗

您好很高兴回答您的问题，1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。

1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

2005年，米其林出版了美国指南。

2007年，加入了日本篇。

2008年后，进入中国香港和澳门。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中三星餐厅106家。

2016年，米其林红色指南上海篇正式发布，共有18家中外餐厅成功摘得一星，4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。唐阁成为中国大陆首家米其林三星中餐厅，从以上数据就可以看出，这是毋庸置疑的，中国人都讲究物以稀为贵，希望能帮到您，谢谢采纳。

文章分享结束，为什么米其林手册和什么叫米其林餐厅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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