这道雪梨川 *** 汤（润肺去燥），最适合宝宝吃

秋天的之一杯奶茶喝了，那一碗汤喝了吗？润肺去燥热，喉咙干痒咳嗽可以喝点这个汤。甘甜不油腻！

By 晓影鹿翊

用料

• 排骨或者猪肉片猪肉沫 适量
• 姜片 4-5片
• 川贝 6-8颗每碗
• 雪梨 一个
• 陈皮 少许

做法步骤

1、蒸碗或电炖锅都行，我用的是蒸碗，碗底铺姜片4-5片每个碗中

2、加入贝母，这里呢也可以用刀拍一下，拍成两半更好些。放入陈皮口感更好，今天家里没有了这里就没放了。

3、其实放排骨更好，其次肉沫，这两种更能把味肉的香味激发出来。如果是肉片或者是排骨，一定要焯水在放碗里蒸。我今天就是用的肉片，时间太赶。

4、最上面铺上切好的雪梨。雪梨的内核要去掉。

5、放上水。这个水是沸水加入少量盐搅拌均匀在倒入碗中，好了开始蒸40-60分钟！

6、蒸好的梨很软糯，汤汁带点肉的香味又有梨微甜的味道。很适合这个干燥的季节。

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口干失眠煮碗椰梨百合汤

来源：生命时报

佛山市中医院治未病中心主任医师 刘继洪

夏季天气炎热，易出现咽干口渴、心烦不寐、干咳无痰、皮肤干燥、 *** 干结等症状。这里推荐一款海底椰雪梨百合汤，能润肺止咳、美容养颜、清心安神，尤其适合风热感冒后遗留的干咳无痰、咽干喉痛、纳食不香、虚烦不安等，自觉心烦不宁、脾气暴躁的更年期女 *** 也可饮用。

一人份的做法为：海底椰果肉30克，雪梨1个，百合15克，银耳1小朵，无花果2粒，鸡胸肉200克，生姜3片。银耳泡发洗净后撕成小朵;百合、无花果洗净;海底椰提前1小时用温水泡发;雪梨去皮核，切块;鸡胸肉切块，焯水备用;生姜去皮切片。锅中加清水及海底椰、银耳，大火煲滚后再煮15分钟;倒入其余全部材料，再煮50分钟即可。本汤食材清润，味道清甜鲜美而不腻。

海底椰果肉味甘 *** 寒，归肺、胃经，有退虚热、滋肺燥、止咳嗽、润肌肤的功效，是夏季常用的煲汤材料。雪梨味甘 *** 凉，能生津止渴、润燥化痰，与海底椰搭配能增强其清热滋阴的效果。百合甘凉滋润，善清心安神、除烦助眠、润肤养颜。银耳 *** 平味甘，润而不寒，能扶正补虚、养阴健脾。无花果可清热生津、清咽润喉、消肿止痛，擅长治疗咽喉肿痛、燥咳声嘶、肠热便秘等症。上述清润食材搭配高蛋白且低脂的鸡胸肉，不仅可扶正强壮，也可使味道清甜鲜美而不腻。诸物合用，清上焦虚热的同时，还能润养脏腑，抚平夏季的烦热躁扰。

本文来自【生命时报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

特殊时期常喝这汤，清肺化痰，提高免疫力，老人孩子都能喝

身体健康是每一个人都希望的事情，但是每年一到冬春季节，天气干燥，空气也是灰尘比较的多，很多家里有孩子的，只要带着孩子出门一趟就很容易感冒咳嗽，今天就给大家分享一个清肺汤，对孩子非常的好。特殊时期常喝这汤，清肺化痰，提高免疫力，老人孩子都能喝！“它”是什么呢？它就是雪梨银耳汤，雪梨维生素非常的充足，它具有生津止渴的功效，冬春季节干燥，常吃雪梨能够帮助大家清肺止咳，提高自身的免疫力。一起来看看小编做的雪梨银耳汤吧，非常简单美味！

营养滋补汤

By 明儿小厨

配料：

桃胶 10克、银耳 10克、雪梨 一个、红枣 7颗、 *** 25克

烹饪步骤：

1.之一步我们买到的桃胶是干品，需要提前泡发二十四小时以上，泡发后的桃胶可以涨大15倍以上，所以每次的用量保持十克左右即可。银耳我也是用的干品，泡发时间也要保持四个小时以上才会很快的出胶。 泡发后的银耳放入陶锅中。

2.第二步桃胶泡发后，挑拣出杂质，放入陶锅中。

3.第三步放入去皮去核的雪梨块和大红枣。

4.第四步添入适量清水。

5.第五步盖上锅盖，放到燃气上，大火烧开转小火继续炖煮。

6.第六步炖煮超过一个小时，放入 *** ，继续煮半个小时左右即可。 营养好喝的桃胶糖水就做好了，想要做水水的女人就要舍得花费时间来煲汤哦！

烹饪小贴士：

1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。2、看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。3、看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。

你还有哪些清肺美食推荐吗？

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鸡汤雪梨盅｜皮肤想要润又美，这一碗可得多喝！鲜甜水灵，又暖又养颜

除夕近在眼前，相信大家的年夜饭上都少不了温润滋补的汤羹吧~

尤其是一家人围坐一起，在氤氲的热气中抿上一口的时候

，暖意从胃蔓延至全身，仿佛能治愈一整年的疲惫！

不过话说回来，每年喝的汤都是那几种，实在缺乏新意。

如果你既想喝点营养汤羹，又不想千篇一律，不如试试老詹今天带来的冬季滋补新花样——鸡汤雪梨盅！

冬季滋补，养肺为先。

过年那几天正好处于冬春交替时期，气候本就寒冷干燥，再加上室内空调、暖气的侵袭，肺就很容易受影响。

而雪梨更大的特点就是润肺降燥，此时喝上一盅清爽滋润的鸡汤雪梨，简直再合适不过了！

更重要的是，这次老詹带来的鸡汤雪梨盅以雪梨为容器，不仅好喝，颜值还特别高哦~

年节里大鱼大肉吃腻了，不妨端上这份温润清爽的雪梨盅，为你扫去油腻感吧~

雪梨4个 银耳1柄

鸡全腿1只 花菇2朵

【1】准备食材

雪梨切掉顶部，用勺子挖出果肉；银耳撕成小朵，花菇切片，鸡肉去掉鸡皮，汆水去腥后切成小块，然后将鸡肉、银耳、花菇塞到雪梨盅里。

【2】煮汤

1.挖出来的雪梨肉用搅拌机打碎；

2.锅中放入鸡皮和鸡骨架干煎，煎出油脂后取出鸡皮，然后倒入雪梨蓉并加水熬煮，期间放入盐调味；

3.汤汁烧开后将其淋入雪梨盅里，多出来的汤汁直接倒入砂锅。

【3】蒸雪梨盅

倒入梨汤后用保鲜膜封住砂锅，再放到蒸锅上蒸一小时左右即可出锅~

今天的鸡汤雪梨盅清甜又润肺，实在太好喝了！别看雪梨盅小小的，里面简直“应有尽有”！银耳爽滑、花菇绵软，鸡肉鲜嫩，搭配清甜的雪梨，滋味也毫不违和~过年期间吃得太油腻，不妨用这份清润的雪梨盅换换口味吧！

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鸡汤雪梨盅：“我长这个样子！”

冬天了，梨和萝卜是绝配，每周煮几次喝，顺应时节，健康过冬天

又是一年寒冬季，很多朋友在饮食方面偏向羊肉、牛肉等高热量、高脂肪的食物，虽然能提供足够的热量来抵御寒冷，但吃多了身体不免会感到“油腻”，进入十一月后，北方很多地区已经开始供暖了，室内比较干燥，人们容易出现皮肤起皮、口干舌燥等情况，体内缺水，新陈代谢减缓，因此进入冬季后要多补充水分，可以多煮一些滋润降燥的汤汤水水来喝。

说到滋润的汤水，很多朋友会想到 *** 雪梨汤、银耳莲子羹等，但初冬季节萝卜和雪梨才是绝配。俗话说“喝了萝卜汤,全家不遭殃”，萝卜清甜多汁，既能补充水分，又能缓解体内的“油腻感”以及上火的症状等，而且梨更有“天然甘露”的美誉，有生津止渴、滋润身体的作用，用萝卜与秋梨搭配，再加上一些姜丝、红枣等食材，煮成一锅清甜滋润的冬季饮品，每周喝几次，由内到外都滋润，暖和又舒服、神清气爽，做法分享给大家。

雪梨滋润汤

所需食材：萝卜1小块、梨1个、姜1块、红枣4颗、枸杞1小把、红糖1块。

1、萝卜和梨用水冲洗干净不用去皮，表面分别撒上食盐，用手搓一搓，这样可以去掉萝卜皮和梨皮上的杂质，更安全卫生，用水将萝卜和梨表面的盐分冲洗干净。

2、萝卜和梨清洗后切成大小相等的方块，生姜清洗后去皮切细丝，红枣清洗干净去核后切片，放入水中浸泡，枸杞也放入水中浸泡。

3、锅中加入2碗清水，放入切好的萝卜块，开大火煮开后转小火煮5分钟左右，煮萝卜的过程中可以不盖锅盖，让“萝卜味”随着水汽蒸发，减少萝卜的“臭味”。

4、加入切好的梨，将红枣与浸泡红枣的水一起倒入锅中，煮5分钟左右。

5、再倒入姜丝煮2分钟左右，继续加入枸杞和红糖块，煮至红糖完全溶于汤中即可关火，清甜又滋润的雪梨滋润汤就做好了。

——老井说——

这道甜汤所需的食材都是家中常备的， *** 起来比较方便，萝卜煮的时间久一些，萝卜味几乎就没有了，如果不喜欢姜辛辣的口感，可以少放一些姜丝或者不放，而且梨、红枣和枸杞都自带甜味，即使不放糖，喝起来也会比较清甜，很适合初冬干燥的气候。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

雪梨枇杷甜汤

每年这个时候，我家一炖就是一大锅。 炖好的汤清透亮滑，沁甜可口，润润滑滑顺喉而下，再干疼的嗓子，瞬间也舒服多了。

By *** 厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 枇杷 10个
• 雪梨 2个
• 清水 800g
• *** 30g

做法步骤

1、1.雪梨去皮去核切块，枇杷去皮，对半切开，去掉核，撕掉白膜备用

2、2.雪梨倒入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火煮5分钟

3、3.加入枇杷和 *** 再煮5分钟即可

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寒冷与温暖之间只差一碗滋阴润燥汤

一场秋雨一场寒，秋补是非常有必要的，既能 *** 过冬的营养所需，又能提高免疫力，赶走疲乏、虚劳！所以秋冬喝汤可谓好处多多； 排骨、莲藕、梨子、红枣是非常好的秋冬养生黄金组合，这样搭配能润秋燥、养脾胃，补益全身！一口压力锅半小时就搞定，赶紧安排起来吧～

By 眉眉健康厨房

用料

• 排骨 1根
• 梨 1个
• 莲藕 1个
• 红枣 8个
• 葱花 适量
• 小鲜侣调味汁 10g
• 食盐 4g

做法步骤

1、食材： 排骨1根、梨1个、莲藕1个 红枣8个、葱花 调味品： 小鲜侣调味汁10克、食盐4克

2、1节莲藕和1个梨洗净切块（冬季吃藕的更大好处就是美颜降燥、安神补气、润肠通便；雪梨滋阴润肺，秋冬炖煮雪梨食用，能生津止咳、润肺去燥）；

3、1根排骨放入马克西姆不粘锅中焯水后冲洗干净（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

4、爱丽丝电压力锅中放入排骨、梨、莲藕、红枣（这样搭配不会过寒，不容易伤害脾胃）；

5、倒入清水至更高水位线、4克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；

6、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式（一键搞定只需35分钟左右，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器）；

7、程序结束后撒上葱花点缀就能上桌啦；

8、穿秋裤的季节来了，干燥的空气总是容易引起喉咙、肺部的不适，干痒咳嗽难免影响食欲，这样一碗滋养润肺好汤家中可要常煲呀；

9、排骨、梨子、莲藕都有滋阴润燥的功效，搭配上红枣能中和莲藕雪梨的寒 *** ，相辅相成，既有营养价值又有养生效果，健康养出来；

10、丝丝缕缕的藕片和入口即化的梨肉，鲜美浓醇的汤水，温润而滋补，在家一口压力锅就搞定，赶紧给家人们安排起来吧～

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

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立秋后，喝豆浆牛奶，不如喝银耳百合雪梨汤，清热去火降秋燥

立秋后，喝豆浆牛奶不如喝银耳百合雪梨汤，清热去火降秋燥，一天一碗超滋润！

立秋了，昼夜温差立刻有了明显的变化，尽管白天依旧热得大汗淋漓，可是早晚却凉快了很多， *** 舒适感也强了很多，可是秋天天干气燥，很容易上火，口干舌燥，嘴角起泡，肺热咳嗽等等，立秋后一定要记得多给家人煲汤喝，清热去火，可比喝豆浆和牛奶滋润舒服多了。

秋天煲汤喝，首选降火去燥的银耳百合梨汤，银耳被称为“平民燕窝”， *** 比燕窝便宜，营养价值却不比燕窝差多少，富含纤维素，维生素C，银耳多糖，蛋白质，脂肪和多种矿物质营养成分，吃银耳既能补脾胃，又能益气清肠，滋阴润肺，美容养颜，用来煲汤、煮粥、凉拌都不错，当然更好吃的做法还是用银耳跟梨煲汤喝，清甜滋润。

八月的鲜百合，清脆甘甜，静心安神，润肺止咳，用来清炒、煲汤、做点心都很好吃，煲银耳梨汤的时候放一些去火降秋燥，再好不过了。而最适合秋天吃的水果就是梨了，家人咳嗽，嗓子不舒服，煮点 *** 雪梨、银耳梨汤，煮一锅全家人受益，百合和梨 *** 寒，所以煲汤的时候记得添加几颗红枣互补一下，味道也会更加香甜。

【银耳百合雪梨汤】

主要食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个， *** 适量

【具体做法】

1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和 *** 。

2、泡发的银耳剪碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。

3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。

4、大火煮开转小火煮20分钟。

5、最后加入 *** 煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。

每次煮银耳百合梨汤，我都煮一大锅，可以吃一天，孩子不爱喝水，就可以多喝一些梨汤，如果家里有破壁机，还可以直接将所有食材搅打成糊状，早餐喝一碗直接代替牛奶或者豆浆了，清甜好喝不上火！

【小贴士】

1、不管用银耳煮什么汤，都是先煮银耳，将银耳煮出胶了，再添加其他食材。

2、煲汤更好用砂锅，保留了食材的原汁原味，不串味不变味。

3、 *** 根据自己想要的甜度去添加，但是不要用白砂糖，否则效果适得其反。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

咳嗽最怕这5种汤！一炖又暖又好喝，清燥又润肺，老人小孩都爱喝

有一种?嗽咳?叫“初春咳”，春季?候气?干燥身体?阳内?气升发， *** ?别特?容易上火，容易出现咽?疼喉?痛、咳嗽，这是因?肺为?部“火气”过大，这个时候润?是肺?关键，分享给大家5种汤品，咳嗽最怕这5种汤！一炖又暖又好喝，清燥又润肺，老人小孩爱得不得了！

小吊梨汤

以 *** 和雪梨为主料制成的梨汤，清甜润喉，特别适合干燥的季节，再加入几颗话梅不仅可以丰富汤的口感，还让汤的清甜中略带一点点酸，清燥润肺又好喝！

食材：雪梨一颗、银耳半颗、 *** 糖适量、红枣五颗、话梅三颗、陈皮少许、枸杞少许

做法：

1、首先把雪梨去皮去核后切成小块，去掉的皮不要丢掉，银耳泡发后撕碎一点。

2、起锅加入2斤左右的纯净水，把雪梨、梨皮、红枣、话梅、陈皮，一起放入锅中，用小火慢慢的炖煮半个小时，这个时候再把梨皮捞出来扔掉。

3、紧接着把枸杞核 *** 糖放入锅中，建议大家用 *** 糖，我始终感觉 *** 糖更好一些，继续熬煮15～20分钟

4、注意的是小吊梨汤的熬煮时间也不宜太长，如果喜欢喝浓稠一些的汤汁和梨丁入口即化的口感，建议大家煮的过程种可以先捞起银耳，再适当延长一下熬煮时间。

四神汤

这几天老去朋友家吃饭，经常能喝到他 *** 做的一个汤，虽然里面有肉但是一点都不油腻，反而很清淡，特别的鲜香，一口喝下去，特别舒服！一问这道汤叫什么才知道，这就是宋朝特别有名的四神汤，而且特别滋养！

食材：山 *** 2节、芡实20克、莲子20克、茯苓20克、猪骨/排骨300克

做法：

1、首先把猪骨、排骨、放入锅中加入烧开进行焯水

2、芡实、莲子、茯苓、需要提前放入水中进行泡水，大约半个小时左右。

3、然后除了山 *** 外所有的食材，全部放入锅中，加入足量的水用大火烧开，接着转成小火慢慢的煲煮半个小时。

4、这个时候把山 *** 放入锅中，也可以加1-2颗无花果，用中小火再煲半个小时，加少许盐就可以出锅开始喝汤啦！

海底椰苹果雪梨煲瘦肉

特殊时期的时候，好多人都喉咙痛咳嗽，煲一下这个海底液苹果雪梨瘦肉汤，清热润肺止咳。瘦肉煲汤味道很清甜，一点也不油腻，不用放盐都很好喝！特别适合给老人小孩喝的。

食材：苹果一个、雪梨一个、胡萝卜一根、瘦肉200克左右、玉竹适量、海底椰适量、枸杞适量

做法：

1、首先把瘦肉切成大块，加入锅中进行焯水，然后清洗干净备用。

2、苹果和雪梨把核去除掉清洗干净，然后把胡萝卜皮刮掉切成大块备用。

3、苹果，雪梨，胡萝卜，海底椰，玉竹，瘦肉一起放进锅里，放入差不多1500毫升的水，用大火烧开以后，转成小火再煮40分钟。

4、出锅前的几分钟把枸杞记得放入锅中，出锅的时候可以根据个人口味放适量的盐调味，瘦肉煲汤特别清甜，做法简单，是小孩子会很喜欢的味道，大家赶紧做起来吧！

金桔雪梨汤

进入春天，白天晚上的温差特别大，很容易感冒上火咳嗽，这道金橘雪梨汤是一个不错的选择，做法简单，一看就学会。

食材：雪梨中等大小2个、金桔10-15个、红枣8-10颗、老 *** 适量、枸杞少许、纯净水

做法

1、首先把金桔放在盐水里浸泡5分钟，然后进行搓洗清洗，梨去皮去核切成块，（不吃梨皮的可以削去后放锅内一起煮，最后捞出就是了）红枣和枸杞清洗干净备用

2、准备好的金桔喝雪梨一起放入锅中，加入适量的清洗，用大火煮开后再加入红枣和老 *** 转小火煮5-8分钟，出锅前放入枸杞焖2分钟，完成啦

3、打开锅盖，清香扑鼻，金桔不用切煮的时候会炸开，不爱吃甜的，老 *** 可以少放或者不放，雪梨自带甜味，赶紧给家人安排起来

橄榄瘦肉汤

春天，青橄榄正当季，用来炖瘦肉汤水再适合不过了，青橄榄炖汤清甜回甘，有润肺止咳效果。

做法：

1. 里脊肉用刀剁成泥，选择里脊肉，肉质更细嫩易消化。

2.青橄榄对半切，这样更入味。

3.将青橄榄和瘦肉泥放入炖锅中，隔水炖2个小时左右即可。

4、出锅前适量盐提味。 青橄榄除了炖瘦肉汤，还可以炖排骨等哦，天气干燥的时候，喉咙容易干咳，别忘了炖给家人喝。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

鱼腥草川贝苹果梨汤的绝味秘籍，成功 *** 我的胃

最近小孩咳了大半月，喝了好多 *** 都不见好转，姐姐说煲这个汤清心润肺，对咳嗽好。今天就熬来试试，不放川贝，隔三差五都可以熬好喝，健脾消食，老少皆宜！

By MOMO.点心

用料

• 鱼腥草根 适量
• 苹果 1个
• 雪梨 1个
• 胡萝卜 1根
• *** 适量

做法步骤

1、准备好材料（家里没雪梨，用了蜜梨代替，更好的还是雪梨）

2、把材料清洗干净分切好放煲里，接上半锅水，煤气灶大火煲开转小火熬1小时即可

3、隔渣盛出即可饮用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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