近日
“长期喝咖啡会导致皮质醇过高”的话题
登上热搜
众咖啡爱好者很郁闷
*** 到底如何？
皮质醇是啥？
皮质醇，常被通俗地称作“压力激素”，由肾上腺皮质产生，是我们身体里一种很重要的激素，身体面临压力时，就会释放皮质醇。
正常情况下，皮质醇有利于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症，帮我们激发更多能量，让我们注意力更集中等。
皮质醇分泌具有昼夜节律 *** 。早晨8点左右皮质醇水平更高，下午时它就会下降，更低点大约在凌晨2点。
皮质醇的分泌，受到精神压力、 *** 物、 *** 及某些肿瘤的影响，小幅度短期波动是正常的，不太可能对身体造成危害，但长期升高可能造成肥胖，增加患心血管病、糖尿病和恶 *** 肿瘤的风险。
长期喝咖啡会导致皮质醇过高？
如上所述，吃东西、锻炼和精神压力都可以影响皮质醇的分泌，喝咖啡也有类似作用。
*** 可以促进肾上腺素的产生，有人喝了咖啡，就会感觉心率加快，很兴奋的感觉。而肾上腺会分泌皮质醇，长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点。但目前没有证据表明，皮质醇会持续地增高，从而影响人的机体变化，因为人的机体有自我调控的功能。
至于热搜中提到的“长期喝咖啡让小肚子难减”，这种情况更大的可能 *** 就是你喝的咖啡不是一般的黑咖啡，而是加了奶、糖，以及其他的东西，导致热量摄入增多，体重上升，而不是喝了咖啡引起皮质醇升高导致的肥胖。
喝咖啡有什么需要注意的？
那么，长期喝咖啡好吗？
2022年，发表于《欧洲预防心脏病学 *** 》的一项研究就指出：每天喝0.5-3杯咖啡，与全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有关，相比不喝咖啡的人，长期喝咖啡的人心血管健康状况更优，但好处都是无 *** 咖啡和研磨咖啡的，并不包括速溶咖啡。
其实，每个人对 *** 的反应会有差异，因此并非所有人都会受到相同程度的影响。但对于大多数人来说，只要适度饮用咖啡，通常是安全的，不会导致健康问题。健康喝咖啡，也可以注意以下细节：
1.尽量选黑咖啡，避免长期喝速溶咖啡。速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖，这些添加剂可能会对健康产生负面影响。
咖啡的选择 优先推荐纯黑咖啡，热量低，且含丰富的钾和抗氧化物质。其次在浓缩咖啡基础上加入奶的种类，如拿铁、卡布奇诺，优点是增加了钙和蛋白质。最不推荐的是额外加糖、奶油的种类，如加入巧克力酱和鲜奶油的摩卡、焦糖玛奇朵等。
2.一天更好别超3杯一般来说，一杯（约200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克 *** 。目前，国际研究机构对 *** 的评估结果分析，正常人每天摄入400毫克以内的 *** 是安全的。因此，健康成年人每天喝2-3杯是可以的。
3.喝咖啡也有更佳时间：9:30~11:00之间。
大量频繁摄入 *** ，尤其是在一天中压力较大时（如早起后或焦虑时），更可能导致皮质醇过高。因此，喝咖啡更好避开压力过大的时刻。 *** 需要8小时左右才能代谢出去，所以别太晚喝。
一般来说，上午10点左右喝，可以达到很好的提神效果。
4.特殊人群不喝或者少喝 孕妇和哺乳期女 *** 、儿童青少年、骨质疏松症或消化道疾病患者、正在服 *** 者、对 *** 敏感者、失眠者，尽量不喝或少喝咖啡。
总之，如果你是一个咖啡爱好者，不必因为担心皮质醇而放弃咖啡。
转自｜江苏疾控
来源： 江苏新闻
咖啡虽好，但也有它的利弊！大家好，我是小华，今天我来跟大家分享一下咖啡个人观点，我个人因为各种原因需要降体重，市面上的很多咖啡 *** 都不够高，起不到减肥的作用，大家不要盲目喝咖啡，咖啡也有很多弊端。但是 *** 喝到足够确实可以起到燃脂的作用，但是不能长期饮用哈。因为我开学又要降体重了！一定要健康减肥。
黑咖啡是一种不加糖和牛奶的咖啡,口感较苦。女 *** 喝黑咖啡能提神醒脑、利尿、醒酒、促进新陈代谢、抗氧化。但是黑咖啡饮用过量,会造成一些弊端,如骨质疏松、影响消化、影响美观、影响休息等。
每天1杯咖啡，体脂率下降10%，腹肌更明显！
咖啡作用及功效
1、使人神清气爽:黑咖啡中含有咖啡,因有强烈的苦味,对中枢神经 *** 有兴奋作用。所以,适量饮用黑咖啡,可以提神醒脑,缓解疲劳;
2、利尿醒酒:黑咖啡中的 *** 也有利尿作用,同时也能促进酒精的分解代谢。所以,酒后喝黑咖啡,能促进酒精转化,通过 *** 排出体外,达到利尿、醒酒的作用;
3、加速新陈代谢:黑咖啡中的咖啡有抑制食欲,加速脂肪分解,提高基础代谢率的作用。所以,女 *** 适量饮用黑咖啡能促进新陈代谢,对控制体重也有一定帮助;
4、抗氧化作用:咖啡中含有一种叫做多酚的物质,这是一种天然的抗氧化剂。女 *** 适量饮用黑咖啡,可以起到抗氧化的作用。
缺点弊端
1、骨质疏松:长期大量饮用黑咖啡会使排尿量增加,而尿液中钙质会流失,可能导致骨质流失,对骨量的保存也会产生影响,可能导致女 *** 骨质疏松。如果孕妇饮用过多的咖啡,可能会导致胎儿畸形或流产;
2、消化:黑咖啡中的 *** 会 *** 胃酸分泌,损伤胃黏膜,影响消化。长时间过量饮用黑咖啡会引起胃部不适症状,如反酸、胃疼等;
3、黑咖啡:黑咖啡色素较重,有一定的腐蚀作用,如果女 *** 长期过量饮用黑咖啡,会导致自身牙齿被腐蚀,使牙齿变黄,影响美观;
4、休止:虽然黑咖啡中的咖啡有提神醒脑的作用,但大量饮用会导致中枢神经过度兴奋,无法在短时间内缓解,从而影响到休息和睡眠。
想要自然瘦不反弹，建议大家不要喝咖啡，或者两天喝一次即可，过度减肥容易电解质失调，内分泌失调，脱发等现象，本人亲身经历。
适量的咖啡对 *** 健康有益
一是降低癌症风险。
发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》 *** 的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发 *** 肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女 *** 患卵巢癌的风险。
二是增强记忆力。
美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士表示，适量摄入咖啡对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。
三是保护心血管。
韩国科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3—5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。
四是预防糖尿病。
美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
五是有助于长寿。
美国印第安纳医 *** 大学儿科教授发表的学术 *** 显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡，人均预期寿命为77.79岁，比全国平均寿命长6.59岁，这里的长寿老人都有喝咖啡的习惯。
六是对皮肤有益处。
咖啡可以促进代谢机能，活络消化 *** ，对便秘有很大功效。
七是有解酒的功能。
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
八是可以消除疲劳。
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
九是可预防胆结石。
对于含 *** 的咖啡，能 *** 胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
十是可防止放射线伤害。
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
总的来说，咖啡的具有一定的保健功效，例如具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、 *** 消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉等作用。
既然咖啡对 *** 有那么多好处，那么我们是不是可以不分时间地点，无节制地喝咖啡呢？ *** 毫无疑问不是。
咖啡具有提神醒脑的作用，这是许多现代人饮用咖啡的主要原因之一。但要想喝咖啡提神醒脑却又不影响睡眠的，你就得注意在睡眠前的6～12个小时期间不喝咖啡。因为咖啡饮品中含有 *** 。 *** 在 *** 内的存留时间： *** 在 *** 内的半衰期为2到12小时，虽然由于遗传差异，我们中的有些人代谢 *** 的时间会比另一些人快，但 *** 的典型半衰期一般在5小时左右，这就是说， *** 在 *** 内存留的时间一般是10小时。从技术角度来说，从体内全部清除 *** 物需要最长5个半衰期。因此，如果你在下午7点钟喝了咖啡，那么到你午夜想睡觉的时候，你体内的 *** 仍旧在对你的中枢神经 *** 起作用。
经验告诉我们：如果你想在午夜进入睡眠而且保持睡眠状态，你更好在下午两点以后就别喝咖啡了。如果你对 *** 很敏感的话，那你更好在中午12点以后就别喝了。否则一定会影响你晚上睡眠。
除了生理上的作用外，咖啡还能给人带来思想和精神上的愉悦感。当代人早起靠咖啡续命，已经是常态了。很多人靠着咖啡的感官 *** 或者是喝咖啡的当时的氛围感，从而爱上喝咖啡。咖啡是了人群社交的有趣的“借口”，也是人们联络感情时候的一种方式。比如，在某个下午，想和一个很久不见的朋友见面，那么一家宽敞明亮的咖啡馆会是一个不错的选择。既能感受咖啡带来的味觉上的体验，也能感受咖啡馆带来的温馨，从而为此次见面的氛围加持几分，让这次约会变得更加难忘。
文：阿窜
图： *** （侵权即删除）
每天一杯咖啡会导致贫血？营养师揭露 ***人民网科普 | 作者 阮光锋
最近几年，越来越多的人都开始喜欢喝咖啡。行业报告显示，2021年，中国的咖啡消费者达到3.5亿人。
但是，最近一个热搜却让很多人喝咖啡的手微微颤抖——
#你贫血的原因可能跟咖啡有关#咖啡会阻碍铁离子的吸收，而体内缺乏铁离子容易出现焦虑和失眠。
*** 来源：微博截图
评论里很多网友讲了自己的经历：
“体检报告显示血红蛋白只有91，最近半年真的几乎每天一杯咖啡”
“女生千万要少喝咖啡！从上班起我就经常喝咖啡，最近感觉身体累累的，爬四楼就气喘吁吁，每天怎么睡都睡不够，去看了大夫说贫血，不能喝咖啡和茶了”
还有人说，终于知道“拿铁”为什么叫拿铁了，因为“会把铁拿走”……
*** 来源：微博截图
咖啡真的会影响铁的吸收，从而导致贫血吗？以后还能喝咖啡吗？
咖啡会影响铁的吸收吗？
*** 是：会，但不用过于担心。
一个原因是，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类（ *** 肉、鱼类和家禽）中的血红素铁并没有影响。
这里需要解释一下，“非血红素铁”和“血红素铁”的含义：
铁是对 *** 非常重要的微量元素，铁来源可以分成两类：血红素铁和非血红素铁。
血红素铁只存在于动物 *** 食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物 *** 食物中，比如菠菜、豆类等。
虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被 *** 较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物 *** 食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被 *** 吸收利用。
咖啡中的多酚、 *** 、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时，也会跟铁结合，抢夺铁离子的位置，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。
一项研究发现，一边吃汉堡一边喝咖啡，一杯咖啡会将汉堡餐中的非血红素铁吸收降低39%。
但好消息是，我们饮食中的铁有很多来源， *** 摄入对 *** 总体的铁吸收并没有很大影响。事实上，咖啡对一顿饭中铁的影响只有6%左右。
另一个原因是，对铁吸收的影响也跟你什么时候喝咖啡有关。
因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。
经常喝咖啡会导致贫血吗？
实际上，英国 、韩国、法国均有研究发现，咖啡或茶摄入的 *** 并不会导致健康人群缺铁和贫血。
2021年中国人均咖啡消费量仅9杯/年，远低于美国、日本等国家（如美国约为340杯/年、日本约为293杯/年）。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。
美国：一项调查显示，12～21岁女 *** 的缺铁 *** 贫血率是6.3，另一项数据显示，15-29岁女 *** 是7.1%。
日本：在日本的一般人群中，20-29岁的女 *** 贫血率是7%。
中国：根据《中国居民营养与慢 *** 状况报告（2015）》，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%。2010～2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示，我国城乡居民总贫血患病率为9.7%，其中男 *** 为7.0%，女 *** 为12.6%；另一项数据则显示，我国18～45岁女 *** 贫血率为15.67%。
总的来说，只要你平时的饮食中能保证获得足够多的铁，比如多吃瘦肉，将果蔬和咖啡分开吃（果蔬中的维生素C能促进铁的吸收），就不用担心喝咖啡会贫血。
实际生活中，也很少有人因为喝咖啡而贫血。很多人缺铁 *** 贫血并不是因为喝咖啡，而是他们本身就没有摄入足够的铁。
如何健康喝咖啡？
对于健康人群来说，正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血。所以，咖啡还是可以喝的，更好每天不超过4杯。
不过，对于缺铁 *** 贫血的人群来说，建议：
1.尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后1小时后再喝；
2.咖啡只影响“非血红素”铁，对“血红素”铁没有影响，如果喝咖啡，可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素C补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。
3.实在想喝，也担心影响铁的吸收，也可以选择无因咖啡。
长期喝咖啡会让皮质醇过高？网友热议！打工人还能畅快喝咖啡吗？近日，有网友发帖称，长期喝咖啡会让皮质醇过高，小肚子越来越难减。这一话题迅速冲上热搜，引发关注。有网友留言表示，“喝了二十年了也没大肚皮”“小肚子和喝咖啡没有关系吧”。那么，咖啡和皮质醇到底有什么关联？爱喝咖啡人士该注意些什么？为此，记者采访了东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师，她表示目前没有证据表明，长期喝咖啡会让皮质醇持续的增高，从而影响人的机体变化，因为人的机体有自我调控的功能，但要当心身体处在病理 *** 或 *** 理 *** 的状态。
热门帖让网友心态有点小崩
12日，有网友发帖称，长期喝咖啡能让我们体内的皮质醇增高25%-30%，会让小肚子越来越难减。随后，#长期喝咖啡会让皮质醇过高#的话题迅速登上热搜之一，当日阅读量破4亿。喝咖啡不仅不能减肥，还可能产生负面影响，这让很多爱喝咖啡人士内心有点小崩溃。有不少网友表示，自己长期喝咖啡就是为了减肥，难怪自己一直瘦不下来；也有网友调侃，上班喝咖啡本就是自掏腰包提高生产效率，这还干成了工伤；还有网友破防的表示，上班已经这么累了，随便吧，咖啡一定是要喝的。不过，也有一些理智的网友质疑，这种说法有依据吗？
金晖主任医师告诉记者， *** 可以促进肾上腺素的产生，有人喝了咖啡，就会感觉心率加快，很兴奋。而肾上腺会分泌皮质醇，长期喝咖啡可能会让皮质醇多一点，但目前没有证据表明，皮质醇会持续的增高，从而影响人的机体变化，因为人的机体有自我调控的功能。但身体处在病理 *** 或 *** 理 *** 的状态时要注意，比如，肾上腺的某些疾病引发分泌的肾上腺皮质醇增多，这时候中枢就起不到调控、抑制的作用；再比如长期或超剂量使用糖皮质激素的人，向心 *** 的肥胖脂肪会重新分布在肚皮腰围这一圈。这种皮质醇的长期慢 *** 增高，才会引起脂肪的转移，从而引发所谓的肚子大。
咖啡成工作标配，该怎么喝？
人还没到单位，咖啡就已经点好了，这成了很多上班族的日常。“我上班要到很晚才结束，如果不喝一杯咖啡，这漫长的一天怎么熬啊？”经常上夜班的张女士告诉记者，平常喝咖啡一是为了提神缓解焦虑；二是感觉咖啡没有那么多糖和奶，不容易致痘长胖，喝起来安心一点。而不爱喝白开水的黄女士则表示，饮料奶茶太甜，又不喜欢喝没味道的水，喝咖啡慢慢就成习惯了。
那么喝咖啡就比奶茶健康吗？金晖主任介绍，这主要看成分和量。比如，一杯黑咖不加奶不加糖，那肯定比加奶加糖的奶茶要健康；如果咖啡里加奶，不是纯奶而是奶精，那饱和脂肪酸就高了；现在市面上咖啡品类多，各种各样口味，如果每日超量喝，当中的饱和脂肪酸、反式脂肪酸也可能是超标的，不见得就比奶茶健康。“常喝咖啡的人，尽量少喝速溶咖啡，速溶里也有一些添加剂成分。”金晖主任强调。
对于爱喝咖啡人士，金晖主任给出四点建议：一是孕妇、儿童青少年尽量不要喝；二是每天喝1-3杯，尽量不超过4杯；三是早晨或者午睡起来喝一杯，尽量不要选择在睡觉前喝；四是在特别困时不要选择喝咖啡来强行提神，可以短暂休息10-20分钟。
扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
校对 李海慧
经常喝咖啡，可以延长寿命？提醒：牢记5个建议，或让健康更获益张先生是一位上班族，每天早上到办公室后之一件事就是泡一杯美式咖啡。他喜欢咖啡的清淡口感，但不加糖不加奶的原汁原味。午休的时候，他会走到附近的咖啡店，点上一杯拿铁或卡布奇诺，品尝其中的奶香味道，放松心情，享受一下工作之余的时光。
晚上他通常不会喝咖啡，因为怕影响睡眠。但是周末的时候，他会和朋友相约到咖啡厅里一边聊天一边品尝咖啡，享受其中的文化氛围。尽管他喜爱咖啡，但他也知道要适量饮用，控制自己每天的摄入量。他还会关注咖啡的健康信息和最新资讯，了解咖啡的好处和不适用人群，以保持一个合理的饮用习惯。那么，经常喝咖啡是否真的有益于健康呢？我们一起来看一看。
一、喝咖啡的其他好处
1、含有强大的抗氧化剂
这种饮料比世界上任何其他食品或饮料含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂有助于降低炎症并保护身体免受 *** 基的侵害， *** 基会损害 DNA。咖啡中最丰富的抗氧化剂包括 多酚 和氢化肉桂酸，它们都能减少氧化应激。
2、 *** 可提高能量水平
大多数人早上都喜欢喝一杯咖啡，因为这会让他们感到警觉。咖啡能 *** 中枢神经 *** ，帮助对抗困倦和提高注意力。 *** 会阻止腺苷的活 *** ，腺苷是一种 让我们感到昏昏欲睡的神经递质。这种反应导致多巴胺和血清素增加，这两种化学物质可以增强我们的情绪和能量水平。
3、咖啡可降低患2型糖尿病的风险
一项 针对 30 项研究的荟萃分析发现，每天多喝一杯咖啡可使患2型糖尿病的风险降低6%。研究人员认为，咖啡可以改善胰腺中 β 细胞的功能，这些细胞会产生胰岛素来控制血糖。
4、 *** 促进认知健康
根据对13项研究的回顾，经常喝咖啡的人患帕金森病的风险大大降低。对超过29000 人的 *** 发现，咖啡消费量增加与阿尔茨海默病风险降低之间存在联系。
5、咖啡可以降低患抑郁症的风险
一项研究发现，每天至少喝四杯可大大降低患抑郁症的风险。此外，另一项涉及超过200000 人的研究表明，喝咖啡的人 *** 死亡的风险较低。
二、研究测量脱 *** 咖啡、现磨咖啡和速溶咖啡的健康益处
研究人员从英国生物银行收集数据，该银行招募了40至69岁的成年人。他们将心血管疾病定义为冠心病、充血 *** 心力衰竭和缺血 *** 中风。该研究包括449563名参与者，他们在研究开始时没有心律失常或其他心血管疾病。参与者的中位年龄为58岁；女 *** 占55.3%。
他们填写了一份问卷，询问他们每天喝多少杯。研究人员还询问了他们通常喝什么品种：速溶、不含 *** 或磨碎（例如，卡布奇诺或过滤品种）。
接下来，该团队根据每日摄入量将它们分为六类。这些类别包括每天不喝、少于一杯、一杯、二到三杯、四到五杯和多于五杯。19862名参与者喝速溶咖啡 (44.1%)，其次是喜欢磨碎咖啡的82575人 (18.4%)，以及喝不含 *** 咖啡的68416人 (15.2%)。对照组由100510 (22.4%) 名不喝咖啡的参与者组成。
他们比较了喝咖啡者和不喝咖啡者的心律失常、心血管疾病和死亡情况。研究人员调整了年龄、 *** 别、种族、肥胖、高血压、睡眠呼吸暂停、糖尿病、吸烟状况以及饮茶和饮酒的数据。他们从医疗和死亡记录中获取参与者的健康信息。该团队 *** 参与者的时间中位数为12.5年。
三、研究人员发现喝咖啡可以延长寿命
在随访期间，27809 名 (6.2%) 参与者死亡；研究人员确定所有咖啡品种都降低了全因死亡率。他们注意到每天喝两到三杯的参与者的风险降低最显着。与不喝咖啡的人相比，这些参与者因不含 *** 、磨碎和速溶咖啡而导致的死亡率分别降低了14%、27% 和11%。
43173 (9.6%) 名参与者在随访期间患有心血管疾病。所有类型的咖啡都减少了心血管疾病的发生，在那些每天喝两到三杯咖啡的人中再次观察到风险更低。与戒除咖啡相比，喝两到三杯无 *** 咖啡、现磨咖啡和速溶咖啡分别可使心血管疾病风险降低6%、20% 和9%。
在随访期间，医生诊断出 30100名 (6.7%) 参与者患有心律失常。研磨咖啡和速溶咖啡，但不含 *** ，可以减少心律失常，包括心房颤动。与不喝咖啡的人相比，喝了四到五杯咖啡粉的参与者患心律失常的风险降低了17%。此外，那些每天喝两到三杯速溶咖啡的人患病风险降低了12%。
*** 是咖啡中最著名的成分，但这种饮料含有100多种生物活 *** 成分。不含 *** 的化合物很可能是导致咖啡饮用、心血管疾病和生存之间观察到的正相关关系的原因。我们的研究结果表明，饮用适量的各种咖啡不应该被劝阻，而是可以作为一种有益心脏健康的行为来享受。该研究发表在欧洲心脏病学会期刊上。
四、正确喝咖啡，5个建议需要牢记
在喝咖啡时，需要注意以下问题：
1.注意 *** 过量
过量饮用咖啡可能会导致 *** 过敏、心悸、失眠等问题，尤其是对于老年人、孕妇和儿童等特殊人群，更应该控制饮用量。
2.避免添加物过多
过多的糖、奶油、糖浆等添加物会使咖啡的热量和糖分大大增加，对身体健康不利。
3.注意饮用时间不当
晚上喝咖啡可能会影响睡眠，而空腹或者午餐后饮用可能会导致恶心、胃灼热等问题。因此，选择适当的时间和食物搭配是很重要的。
4.不要选择不合适的咖啡豆
咖啡豆的种类、质量和烘焙程度都会对咖啡的口感和口气产生影响，因此选择优质的咖啡豆非常重要。
5.不要过度依赖
*** 是一种上瘾 *** 强的物质，过度依赖咖啡会使身体逐渐对 *** 产生耐受 *** ，使咖啡的提神作用逐渐减弱。因此应该适当控制饮用量和频率，保持适度的饮用。
咖啡还能护肝！近20万人研究揭示，喝咖啡的人，肝纤维化减少33%现在生活节奏越来越快，对于上了年纪的人来说，如何用最快的速度追上时代步伐成为了一种潮流，而对于年轻人来说，晚上加班加点工作成了习以为常的事。面对这样的压力，很多人养成了喝咖啡的习惯，一杯下去人好像更有精神，工作也更有动力了。
可是围绕咖啡健康与否的问题，大家好像都有不同的意见，比如有研究表示有很多成分可能会增加心血管疾病的风险。而还有研究称每天喝一杯以上的咖啡，显著相关，也就是说咖啡是能护肝的。下面我们就结合上发表的相关研究，以及《细胞》子刊、《美国心脏协会 *** 》等的权威研究，来一起揭开咖啡的神秘面纱。
一、喝咖啡对身体到底好不好？这几项研究给你 ***
不管是吃山珍海味，还是路边的街摊小吃，在它真的下肚时我们要难免要问自己一个问题：这种食品对身体真的有好处吗？吃了会不会对健康有害。实际上很多人在喝咖啡的时候，也会有同样的疑问，我们需要做的是对喝咖啡这件事合理控制，用辩证的眼光去看待。
已经有很多研究证明，喝咖啡确实对身体有很多好处，比如它可能和慢 *** 的发生风险呈负相关，以及喝咖啡对肠道健康的有利影响也可能被低估了。
哈佛大学和复旦大学等研究机构在《自然-医学》上发表了一篇 *** 表示，维持健康的饮食模式和降低慢 *** 的风险之间是存在联系的，低炎症饮食、降低糖尿病风险饮食、低胰岛素饮食在8种饮食模式中，有更多的可能会降低各种慢 *** 疾病的发生风险。
该研究是以将近20万人长达32年的随访数据为基础展开的，研究者们对8种饮食模式和主要慢病之间的关联 *** 进行了评估。其中主要慢病包括以卒中、冠心病等主要心血管疾病、癌症、2型糖尿病，而8种饮食模式则为地中海饮食、低炎症饮食、得舒饮食、植物 *** 饮食、美国癌症研究所饮食等。
结果发现有3种饮食模式在降低各种慢 *** 风险上有更多得可能。如果从具体的食物来看，全谷物、咖啡和慢 *** 呈现负相关，也就是说进食这些食物越多，慢病的罹患风险也会越低。由此可见，咖啡或许和慢 *** 疾病发生风险呈现负相关。
就在今年的3月份，《细胞》子刊上也针对咖啡与健康影响开展了研究，结果发现咖啡等富含 *** 的食物中黄嘌呤的含量很高，其在肠道中起着鲜为人知的作用，所以过去可能低估了经常喝咖啡对肠道健康的影响。
当时研究者在研究肠道免疫细胞的时候，察觉 *** 在体内代谢后会产生黄嘌呤这种成分，它能够促进辅助肠道中T细胞17的分化。要知道T细胞17能在肠道中建立保护屏障，这样既能抵抗代谢综合征，还可以对减少肠道炎症起到促进作用。具体表现在当真菌或真菌感染发生的时候，T细胞17会是通过释释放信号来让机体产生更多的细胞。
研究者为了研究T细胞17的潜在机制，便借助了几种的小鼠模型以此开展了探究，而就在进一步阐明机制时，研究者发现了黄嘌呤的重要作用：肠道上皮细胞中的内质网应激增加了特定基因的表达，这样依赖活 *** 氧的含量增加，也会激活嘌呤代谢相关酶的表达，于是更多的黄嘌呤就会随之产生，这对T细胞17的分化起到了促进作用。
所以研究者认为和喝咖啡、喝茶对肠道健康的影响在过去可能一直被低估了，不过仅凭这项研究的结果，是不能推测出一杯咖啡的黄嘌呤含量是否会对肠道健康产生有利或有害的影响。由此可见喝咖啡可能对身体有益，但其中多数都是潜在的健康益处，只能把这件事当做健 *** 活的一部分而不是全部。
二、喝咖啡还能护肝？《Frontiers in phar *** colo *** 》研究：可使肝纤维化减少33%！
大家都知道脂肪肝是最常见的慢 *** 肝病，给全球超过25%的成年人都造成了影响。比如最初它是非酒精 *** 单纯 *** 肝脂肪变，不尽早干预还可能会进一步发展为非酒精 *** 脂肪 *** 肝炎，慢慢造成肝纤维化，这会给健康带来更大的危害。
而《Frontiers in phar *** colo *** 》上发表的相关研究却显示，喝咖啡可能是预防脂肪肝、肝纤维化的保护因素，而且相比于每天喝不超过1杯咖啡的人来说，每天喝一杯以上咖啡和脂肪肝患者转变为肝纤维化的几率减少33%显著相关。
该研究的参与者将近20万，具体过程是研究者们先对以前发表的 *** 综述和meta分析结果进行了总结。
比如首先分析了和咖啡有关的9项消费对脂肪肝发病率的影响，之后又以5项分析脂肪肝患者（样本量为2948）的咖啡摄入量和肝纤维化关系开展了研究，最后又对探讨普通人群和脂肪肝患者的咖啡摄入量这4项研究进行了分析（包括17322名普通人群、2160名脂肪肝患者，共计样本量将近两万）。
结果发现和每天喝1杯以下咖啡人群相比，每天喝1杯或者更多的人脂肪肝的发病率没有明显的差异，那些每天喝1~2杯或2杯以上咖啡的人，和脂肪肝发病率降低之不存在关联。但是在研究的第2个步骤中发现，咖啡的摄入量和脂肪肝患者肝纤维化的减少存在很大的关联。这就意味着，喝咖啡的人患肝纤维化几率减少33%。
所以这项研究表明，喝咖啡对降低脂肪肝患者肝纤维化程度是有帮助的，而且这种帮助可以通过脂肪肝的潜在机制来表示。比如体外研究已经显示， *** 能够减少肝脏炎症、氧化应激，而且这种作用机制在肝细胞中会显示一种抗纤维化特 *** 的迹象。
另外也有研究发现除了 *** ，咖啡中的其他化合物同样显示了出了可以减少炎症反应的抗氧化特 *** ，而且抗氧化剂在减少肝细胞脂质积累方面也起着重要的作用。比如绿原酸、咖啡醇等抗氧化剂，或有助于减少胆固醇、 *** 三酯在肝细胞中沉积，以此来预防癌症的发生。
三、《美国心脏协会 *** 》研究发现：咖啡不能多喝，或增加心血管疾病风险
咖啡的潜在益处我们已经有所了解，可是面对这一“续命神器”我们能多喝吗？是不是喝得越多就越好呢？
其实这是一种错误的观念，已经有研究表明适度喝咖啡对身体可能有益，但如果本身是严重的高血压患者，就更容易会受到 *** 的影响，甚至增加心血管疾病的死亡风险。
这项研究由来自大阪大学的研究者发表在《美国心脏协会 *** 》上，他们以一万多名年龄在40~79岁的参与者为研究对象，而这其中有65%的参与者都是女 *** 。研究者通过问卷调查的方式对参与者的相关信息进行了收集，比如咖啡等饮品的饮用量、吸烟状态、参与者的基本信息以及慢 *** 疾病的治疗史、病史等。
除此之外，研究者还以测量出来的血压结果为依据把参与者分为了4组：严重高血压组、1级高血压组、正常高值血压组以及更佳和正常血压组。
在平均为期19年的随访中，其中因心血管疾病死亡的有八百多名参与者，在去掉其他因素的影响后研究发现，每周喝1~6杯咖啡的参与者比从来不喝咖啡的人心血管疾病的死亡风险降低了2%~25%，可是在严重高血压组情况大不一样。
和从来不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡心血管疾病风险降低了26%，而每天喝≥2杯以上咖啡的人风险不仅没有降低，反而升高了105%！
这可能因为 *** 对血管存在有害作用，也就是一过 *** 血压升高，虽然咖啡中有绿原酸等其他酚类化合物，能够改善内皮功能、降低血清胆固醇水平，但是对于严重高血压患者来说，他们更容易受到 *** 的影响，此时 *** 中的有害作用可能会超过保护作用，以此增加心血管疾病的死亡风险。
由此可见，虽然适当喝咖啡和心血管疾病风险减低存在关系，但如果本身就是严重高血压患者（收缩压≥160mmHg或舒张压≥100mmHg），平时尽量少喝咖啡或者直接不喝，防止受到 *** 的不利影响对身体健康造成损害。
这个让脑子变傻的事情，你可能每天都在干，尤其夏天！参考文献：
<1>Gregory M. Marcus, D *** id G.Acute Effects of Coffee Consumption on Health among Ambulatory Adults.2023.03.23.
<2>Lukas W. Unger, Tho *** s Hanley.Endopla *** ic reticulum stress in the intestinal epithelium initiates p *** ine metabolite synthesis and promotes Th17 cell differentiation in the gut.2023.03.13.
<3>Masayuki Teramoto, Kazu *** sa Ya *** gishi.Coffee and Green Tea Consumption and Cardiovascular Disease Mortality Among People With and Without Hypertension.2022.12.21.
夏季温度高，天气炎热，难免出汗较多，身体的水分流失也会增加。如果没有及时补充水分，人会越来越“干巴”，轻则头痛、口渴，严重脱水，还会危及生命。
可是，很多小伙伴都觉得白开水没有味道，喝不下，这可如何是好？别急，这篇文章会给大家推荐 8 款好喝到想“狂炫”的饮品，喜欢哪个就给自己安排起来吧。
01身体缺水会让人“变傻”
水是身体非常重要的组成成分，对于维持身体正常生理功能是必不可少的。日常饮水不足会增加痛风、泌尿 *** 感染、肾结石、便秘、肥胖等疾病风险。
除了以上这些危害之外，最新研究还发现：缺水会让人“变傻”，饮水不足会显著增加认 *** 碍风险。
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最近来自上海市第六人民医院的研究团队，进行了一项关于中老年人饮料消费与认 *** 碍之间关系的研究。<1>
这项研究共纳入了 8 *** 名 50 岁以上的成年人，并依据认 *** 碍的程度将人群分为四组，分别是：正常对照组（NC）185 人、主观认知能力下降组（SCD）227 人、轻度认 *** 碍组（MCI）296 人和阿尔茨海默症组（AD）184 人。
结果发现：喝水、喝茶、喝咖啡、喝牛奶都是认 *** 碍的保护因素，而每日饮水量 <1500 毫升（尤其是 <500 毫升）是认 *** 碍的危险因素。
并且研究还发现：
对于客观认知未受损的男 *** 和患有轻度认 *** 碍的女 *** ，绿茶消费是认 *** 碍的保护因素。与每天几乎不饮用绿茶的男 *** 相比，每天饮用 <1 杯、1-2 杯或 ≥3 杯茶的情况下，发生客观认知受损的风险分别降低 66.9%、58.1%和 63.3%；
对于患有主观认知衰退的中老年女 *** ，咖啡消费是认 *** 碍的保护因素，与不经常饮用咖啡的相比，经常喝咖啡的女 *** 出现主观认知能力下降的风险降低了 50%；
对于患有轻度认 *** 碍的中老年女 *** ，纯牛奶消费是认 *** 碍的保护因素，与不经常喝纯牛奶的相比，经常喝纯牛奶的轻度认 *** 碍女 *** 罹患阿尔茨海默症的风险明显下降了 60.8%。
当然也别为了降低认 *** 碍风险而疯狂喝水，因为人的水合状态和饮水量遵循认知的U形曲线，脱水或水合过度都会损害认知能力。
那有的人可能会问，每天喝多少水才算足量呢？
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02好喝又健康的饮品推荐
根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议：成年男 *** 和女 *** 每天分别至少要喝到 1700 毫升和 1500 毫升。
有的小伙伴实在喝不下没有味道的白开水，该怎么保证饮水量呢？没关系，这里给大家推荐几款好喝、适合夏天还能代替白开水的饮品。
1.绿茶
淡茶可以代替白开水，建议泡茶水温不超过 80℃。夏季也比较推荐喝冷泡茶，可以用凉白开直接浸泡茶叶，由于水温低，有效成分溶出较慢，一般需要浸泡 1～12 小时，浸泡时间越久茶汤滋味越好， *** 含量越高。<2>
2.柠檬水
柠檬口感酸甜，切片后用来泡水也能增加白水的滋味，更好自己买新鲜柠檬切片，别买包装好的柠檬片。因为买来的柠檬片很多都有 *** 、蜂蜜，会在补充水分的同时也补充了糖分，不利于控体重和保护牙齿。
*** 来源：作者拍摄
3.百香果水
用百香果泡水非常方便，只需要切掉一块，开个口，就能挖出里面的果肉，放在水里不仅好喝还很好看。
而且百香果的维生素 C 含量也不错，数据表明，常见紫皮百香果的维生素 C 含量为近 30 毫克 /100 克，<3> 虽然比不上橙子，但是苹果的 10 倍。它还很补钾，对控制血压很友好，含量为 278 毫克 /100 克，<3>比香蕉略高。
4.枸杞水
“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，还别说，真的很建议啊！枸杞水味道清甜，能让人多喝水。不过别指望补铁补血，毕竟枸杞中的铁是非血红素铁，吸收利用率很低，用几颗枸杞泡水也补不了多少铁。
5.花茶
常见花茶有玫瑰花茶、菊花茶、 *** 茶、金银花茶，不仅能提供淡淡的花香，还含有糖类和维生素等营养物质以及多酚、皂苷和萜类等生物活 *** 成分，常喝也对健康有益。<4>
6.绿豆汤
用绿豆熬制绿豆汤，放在冰箱冷藏，口渴的时候直接喝或者兑上牛奶一起喝，味道真是好极了！不仅能“带走”热气，还能补充水分和营养，绿豆中的钾和 B 族维生素都不错，正好可以弥补高温出汗导致的这部分营养流失。
小知识：煮绿豆汤的时候加几滴柠檬汁，就能让绿豆汤保持绿色不变红哦。
7.清淡的菜汤
如果平时没时间喝水，那就每一餐给自己做一道清淡少油少盐的汤吧，补充水分的同时还能摄入其他营养，比如冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。
8.配料干净的饮料
如果实在是犯懒，就是不想自己弄，那就退而求其次，选配料表里糖、脂肪、热量含量很低的预包装饮品吧，比如下图这款某品牌的茶饮料。
图：电商平台
03最不推荐的“痴呆+脱发”饮品
也有人说，自己就是喜欢喝含糖饮料，比如奶茶、汽水、果汁饮料等等，但这些，你可真得少喝！
来自浙江大学医学院附属第二医院的研究团队在调查了超 17 万人后发现，较高的含糖饮料和人工加糖饮料的摄入量，与更高的痴呆症风险有关。<5>
来自清华大学研究团队在针对超 1000 名中国男 *** 的调查中发现：与不饮用含糖饮料的相比，每天饮用含糖饮料超过 1 瓶（每周 >3500mL）的参与者发生脱发的风险比不饮用含糖饮料的参与者显著增加 2.36 倍。<6>
含糖饮料是指含有添加糖的饮料，包括白砂糖、红糖、 *** 、葡萄糖、玉米糖浆、麦芽糖浆、果糖等。
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此外，无糖饮料也不建议常喝。今年世界卫生组织（WHO）发布了一项有关非糖类甜味剂的最新指南，建议不要使用非糖类甜味剂来控制体重，或以此降低非传染 *** 疾病的风险，对控制体重并没有帮助，甚至还可能有一些潜在 *** 影响，比如会增加 *** 患2型糖尿病、心血管疾病及死亡的风险。<7>（可回顾科普中国往期推文《“世卫组织警告：甜味剂会导致糖尿病和心血管病”？无糖饮料不能喝了？》）
非糖甜味剂主要包括：安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物。
炎炎夏日，一定要保证充足的饮水量。多选健康饮品，比如白开水、淡茶、牛奶、咖啡、花茶、绿豆汤等都是不错的选择。为了健康，一定要少喝含糖饮料哦～
你还有其他好喝又健康的饮品推荐吗？
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来源：科普中国
编辑：马琳
审核：郝林
女人喝咖啡的好处每天都要喝咖啡
女人喝咖啡有许多好处，让我们一起来探索一下：
- 提神醒脑：咖啡中的 *** 能够 *** 中枢神经 *** ，提高注意力和专注力。对于繁忙的现代女 *** 来说，喝杯咖啡可以帮助你在工作或学习中保持清醒。
- 提高代谢：咖啡中的 *** 也被认为能够促进新陈代谢。这意味着喝咖啡可以帮助你更有效地消化食物，并有助于维持理想的体重和身材。
- 抗氧化作用：咖啡含有丰富的抗氧化剂，如多酚和类黄酮，它们可以中和 *** 基，减少细胞损伤，防止衰老和疾病的发生。
- 改善心情： *** 不仅可以提神，还能够促使大脑释放多巴胺和血清素等神经递质，提高心情和幸福感。喝咖啡可以让你感到愉悦和满足。
- 增强运动表现：研究显示，适量的 *** 摄入可以提高身体的耐力和运动表现。所以，在运动前喝杯咖啡可能会给你额外的动力和精力。
- 减少患病风险：一些研究发现，咖啡与许多健康益处相关联，如预防糖尿病、帕金森氏症、某些类型的癌症和阿尔茨海默病等。
不过需要注意的是，每个人的反应可能不同，过度饮用咖啡可能导致焦虑、失眠或消化问题。因此，适度的咖啡摄入是关键，建议每天不超过400毫克 *** （约为4杯）。
无论是享受咖啡香气还是享受咖啡带来的好处，女 *** 们都可以适度地享受咖啡所带来的美好。快来一杯咖啡，让自己更加充满活力和愉悦吧！
