什么鱼适合煎着吃？适合孩子吃的鱼汤排行？

本篇文章给大家谈谈什么鱼适合煎着吃，以及适合孩子吃的鱼汤排行对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 什么鱼煎着吃更好吃
2. 空净鱼的做法
3. 如何煎小鱼不粘锅
4. 适合孩子吃的鱼汤排行
5. 问一下大家什么鱼涮火锅好吃

什么鱼煎着吃更好吃

你好，很高兴来回答你，什么鱼煎着吃很香这个问题。

我的回答是鳕鱼，我是从味道，营养，肉质这三个方面考虑的。首先我们来看一下做法。

香煎鳕鱼做法

用料

鳕鱼一块约200克

盐3克

柠檬3片

白胡椒3克

海苔碎2克

步骤

先将鳕鱼块用盐腌制15分钟入味，时间不要太长，否则肉质容易老，且过咸。锅中加入橄榄油，中小火放入腌制好的鳕鱼，煎5分钟左右翻面，不要经常翻动，鳕鱼肉质很嫩且易碎。煎至两面金黄就可以起锅，在表面撒上白胡椒粉和海苔碎做装饰。淋上几滴柠檬汁，口感更好。如果想喝酒的，可以配上干白，不仅好吃还很有情调。鳕鱼的营养与功效脂肪含量极低，少于0.5%。不用担心发胖。鳕鱼中含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素、白蛋白等儿童生长发育的各种营养素，且极易吸收消化，是非常适合儿童的一道菜。鳕鱼可以预防心血管、高血压等疾病。并且肉质软嫩，刺也很少，对于老年人也是很好的选择。鳕鱼含油丰富，北欧地区一向以海洋生物丰富且无污染闻名，尤其是鳕鱼油最为珍贵，富含脂溶性维生素A、D、E等，能为宝宝提供大脑必须的营养。

综上所述，我认为鳕鱼用来煎着吃，不仅口味很香，而且营养丰富，肉质软嫩，非常适合老人和宝宝食用，希望我的回答对你有帮助，谢谢。

空净鱼的做法

准备材料

空净鱼两条、葱姜蒜、八角、花椒适量

郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、花生油适量

做法：

1、鱼去其内脏和腹内黑膜，洗净控干；

2、鱼身双面侧打花刀，用料酒腌制10分钟；

3、起油锅，油温热后，爆香葱姜蒜、八角花椒；

4、下入一匙郫县豆瓣酱小火炒出香味和红油，烹入料酒和生抽；

5、下入鱼，添加没过鱼身的开水；

6、添加少量白糖，大火烧开，转中火炖制10分钟；

7、汤汁收过半时，添加少量盐，继续小火炖制10分钟；

8、大火收汁汤汁，调入味精，撒上香菜，即可出锅。

如何煎小鱼不粘锅

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2020年03月28日·优质美食领域创作者

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你好，我是莹莹，很高兴回答你的问题！

怎样煎小鱼不粘锅？

更先，我们需要一个不粘锅是更好，除了一个好的锅之外，还有一些小技巧可以使小鱼不粘锅。

技巧一：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

技巧二：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

技巧三：将鱼洗净后，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。

掌握以上几个小技巧，莹莹保证让你煎出完整的鱼！

这就是莹莹的平时煎鱼经验，希望采纳！

适合孩子吃的鱼汤排行

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。对于年纪较小的宝宝来说，吃鱼吐鱼刺还是比较困难，更好喝鱼汤，鱼汤里面也有丰富的营养。黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。

妈妈们熬鱼汤可以选用黄花鱼，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

妈妈们熬鱼汤也可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见，价格比较便宜，味道鲜美，营养价值高，虽然刺多，但是用纱布过滤，取汤汁很安全。

妈妈可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。

问一下大家什么鱼涮火锅好吃

刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅更好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错。一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的。鲶鱼，黑鱼，叉尾鮰，鳝鱼等都可以。

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