从厨40年，唯美食与爱不可辜负！期盼与喜欢美食的您成为朋友，欢迎您“关注”我！老厨与您一起做美食。
补钙更大的误区
随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始注重给家人补钙。特别是家中老人，难免骨质疏松；家中的孩子又正处于长身体的重要时期；于是，家中大骨头、排骨没少买，家人吃得还不错，可补钙效果总是差强人意。其实，人们补钙触犯了一个关键的误区，就是在补充含钙丰富食物的同时，没有及时补充维生素D。因为钙离子的吸收，离不开维生素D，补钙要先补充维生素D才行；这是人们经常炖大骨头、排骨，家人补钙效果不好的重要因素。
这类食材含有丰富的天然维生素D
今天，就给朋友们介绍一大类含天然维生素D的食材，那就是馥郁鲜香的蘑菇类。仅有的含“维生素D”的蔬菜，搭配肉丁炒1盘，鲜香滑嫩吃不够。今天咱们就用杏鲍菇搭配精肉丁，来做一道经典美味的家常菜，杏鲍菇辣椒炒肉丁。杏鲍菇因外形酷似鸡腿，故又被称为“鸡腿菇”，因其味道鲜美，在国外又被称为“草原美味的牛肝菌”，其鲜香程度，可见一斑。杏鲍菇含有丰富的植物蛋白，达到了25%，是名副其实的“植物肉”。丰富的天然核苷酸，是其鲜味的主要来源；尤其是含量丰富的“菌类多糖物质”，是一种天然的免疫增强剂，这对于家中老人、孩子具有最难能可贵的益处。
杏鲍菇辣椒炒肉丁
主料：杏鲍菇300克、精肉150克
配料：线椒100克、红美人椒50克、葱5克、姜5克、蒜5克
调料：植物油30克、盐2克、白糖2克、酱油15克、料酒15克、清水30克、老抽酱油2克、味精或鸡粉2克（自选）
*** 过程
1、根据杏鲍菇个头大小，选用1-2个，在水管下面冲洗干净，甩干水分。先 *** 切成1.5厘米见方的杏鲍菇长条，再改刀成1.5厘米见方的杏鲍菇丁。选用线椒100克、红美人椒50克，清洗干净后， *** 切成1厘米见方的辣椒圆圈。杏鲍菇炒熟后会缩水变小，故切得稍大一点。
2、选用精肉150克，切成1.5厘米见方的精肉丁；切葱花5克、小姜片5克、蒜末5克。
3、锅具上灶，倒入植物油30克，差不多有四成热油温时，下入精肉丁，小火滑炒变白。下入葱姜蒜，炝锅炒出香味。淋入酱油15克，炒出馥郁酱香，烹入料酒15克，鲜香洋溢。下入切好的杏鲍菇丁，淋入清水30克，旺火速炒至杏鲍菇断生。
4、调入老抽酱油2克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉2克（自选），下入辣椒丁，再次快速翻炒均匀。停火，把做好的杏鲍菇辣椒炒肉丁盛入盘内，趁热上桌享用。仅有的含“维生素D”的食材，搭档肉丁炒1盘，滑嫩鲜香太好吃。
烹饪小贴士
1、不管是哪种蘑菇类，鲜香味道主要来自于含量丰富的氨基酸、核苷酸，都是水溶 *** 物质。所以，不管哪种蘑菇类，食用前都尽量别焯水；因为焯水后丢失了大部分的氨基酸、核苷酸，不但丧失了营养成分，也流失了蘑菇类鲜香的味道。
2、不吃辣的朋友，可以不放辣椒，用杏鲍菇丁搭配肉丁，直接滑炒成菜，做成咸鲜味型的杏鲍菇炒肉丁。成菜后咸鲜怡人、酱香浓郁，也是一道特别美味的家常菜。
#巨下饭的家常菜#口蘑炒蛋40年烟熏火燎，期盼结交喜欢做美食的朋友，欢迎您“关注”我！恳请您提出宝贵意见！
By 抹茶16
用料- 口蘑 十几个
- 鸡蛋 一个
- 葱 两根
- 油 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
1、准备好所需材料
2、口蘑洗干净切成薄片
3、鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味
4、将蛋液搅打均匀
5、锅内放油烧热倒入蛋液
6、将鸡蛋炒成小块然后盛出
7、放入口蘑翻炒并加入适量盐调味
8、加入一勺生 *** 鲜
9、最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
10、装盘放上葱花、辣椒点缀，一道美味又营养的口蘑炒蛋就完成了。
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗 *** 成分，对 *** *** 肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗 *** 侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃货们决不能错过的素菜首选这道菜「双菇炒小白菜」分享一道素菜，做法简单，清淡味鲜，营养健康！ 香菇、白玉菇质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，小白菜纤维少，质地柔嫩，味清香，这三种食材结合在一起，味道鲜美，营养丰富，保证受大家欢迎！你一定要做！
By 爱逛菜市场的miss任
用料- 小白菜 适量
- 白玉菇 50克
- 香菇 4朵
- 生抽 1勺
- 老抽 几滴
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 半勺
- 白糖 一丢丢
1、把小白菜、双菇洗净去根，香菇、小白菜切好备用，葱姜蒜各少许切好备用！
2、锅内入油烧热下入葱姜蒜炝锅，后倒入双菇翻炒
3、将双菇翻炒出香味倒一丢丢清水焖一分钟
4、倒入白菜段大火翻炒至白菜变为深绿色，加入蚝油、少许盐（喜欢清淡的不用放盐）、生抽、老抽、一丢丢白糖，出锅即可
5、这道清淡又简单的菜就做好啦～味道很好，非常鲜～比放肉的还香，而且很下饭！隔几天不吃还想吃
小贴士小白菜不要放太少，切的时候看着多，一炒就变少了！
小白菜的营养功效1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹 *** ：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹 *** 。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ，增加大肠内 *** 的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒 *** 疾病、眼部充血患者忌食。
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青菜不但可以炒着吃，还可以炸着吃，三道春季必炸蔬菜的做法春季万物复苏，各种各样的新鲜蔬菜大量上市，即可以热炒又可以凉拌，如果热炒凉拌都吃够了，那我教你三道炸蔬菜的 *** ，希望你能够喜欢。特别适合在家线下上课的孩子们食用。
一、炸香椿芽
香椿又被称为 “树上蔬菜”，富含优质蛋白质、维生素 C 、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
1、香椿一小把洗净晾干，如果香椿个头比较大，可以一分为二，不然炸出来太大。
2、面粉和淀粉倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊不要太稠，能挂住筷子即可。加入适量盐调味。
3、锅里加油，大火烧至七成热，筷子 *** 去冒泡即可，然后调成小火。香椿芽沾匀面糊，放进油锅里炸。香椿要一个一个地往里放，防止粘连，炸至定型后再翻面炸片刻即可出锅。
注意：香椿不要焯水；面糊不可太稠。
二、炸花椒芽
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。花椒芽带有一股独特的麻香味，具有温胃散寒、缓解胀气的作用。
1、花椒芽洗净晾干水分，去除根部的老根。
2、面粉和淀粉适量倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊不要太稠，能挂住筷子即可。加入适量盐调味。
3、锅里加油，大火烧至六成热，然后调成小火。花椒芽沾匀面糊，放进油锅里炸。花椒芽要一个一个地往里放，防止粘连，炸至定型后快速翻动片刻即可出锅。
注意：花椒芽比较嫩，炸的时间不要过长；面糊不可太稠。
三、炸蘑菇
蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、维生素，具有通便排毒、补充营养等功效。
1、蘑菇去除根部，洗净后撕成小块，晾干水分备用。
2、面粉和淀粉适量倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊可适当稠一些，比炸香椿的面糊要稠一些，不然挂不住面糊。加入适量盐调味。
3、将蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，让蘑菇充分地沾满面糊。
4、锅里加油，大火烧至六成热，然后调成小火。将沾满面糊的蘑菇一个一个放入油锅里，防止粘连，炸至定型轻轻的翻动蘑菇，炸至两面金黄即可出锅。
5、出锅后快速倒入孜然粉或者辣椒面等佐料调味，可根据个人口味随意搭配。
注意：面糊不可太稀，不然挂不住面糊，我昨天调得面糊太稀，就是一个典型的失败案例。
油炸食品含油量和热量都比较高，吃多了容易上火，所以吃油炸食品要适量，老年人更应该注意。
蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香了蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香了。天凉了要多吃蘑菇，蘑菇营养丰富，香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下，因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖，是爱吃肉又想控制体重者的福音。今天就用蘑菇和白菜给大家分享一个非常好吃的做法，不用炒也不用炖，上桌比红烧肉还受欢迎。
准备食材：
蘑菇、白菜、胡萝卜、大蒜、食用油、花生米、盐、香油、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽、香醋、素蚝油、白糖、胡椒粉
具体做法：
1.先把蘑菇一朵一朵的掰下来，蘑菇的根部比较硬，不喜欢的朋友可以把它切掉，切好后放在篮子里面备用。
2.接下来把白菜一片一片的剥下来，剥好之后放入清水里面，用流动的清水把白菜清洗干净，白菜杆上面用手可以摸到有一层滑滑的膜，那个是白菜在生长过程中积累下来的杂质和脏东西，所以要一片一片的用手把白菜清洗干净，洗干净以后放进篮子里面控干水分。
3.下面再把蘑菇倒进盆子里面清洗一下，同样也是一朵一朵的用流动的清水清洗，洗干净以后捞出来，再把每一朵蘑菇撕成小朵，全部撕好以后放进盘中备用。
4.接下来把白菜的头切掉，再把白菜切成细条，切好以后放在篮子里面备用。
5.准备一根胡萝卜，先把它切成片，再切成细丝，切好放碗里面备用。
6.准备几瓣大蒜，将它先切成片，最后切成蒜末，切好放在碗里面备用。
7.锅里面加入少量的食用油，冷锅冷油下入一把花生米，把花生米翻炒一下，炒至听到噼里啪啦的声音就可以关火啦，把它盛进碗里面备用。
8.锅里面水烧开，加入一勺食盐，一勺香油，把胡萝卜先放进去焯一下水，焯水一分钟后把白菜再倒进去焯一下水，再焯水一分钟后把它捞出来过一下凉开水。
9.再把蘑菇也倒进去焯一下水，焯水三分钟后捞出来过一下凉白开。
10.这会儿把胡萝卜和白菜的水分挤干，尽量挤干一点，口感会好一些，挤干以后放进大碗中，再把蘑菇的水分也挤干，全部挤干以后放进大碗里面。
11.接下来往蒜末里面加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的花椒粉，再淋入刚烧开的热油爆香，用筷子将它搅拌均匀，拌匀后往里面加入两勺生抽，两勺香醋，一勺素蚝油，一勺食盐，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉增香，再次将它们搅拌均匀。
12.拌匀后将料汁浇在蘑菇和白菜上面，最后把花生米也倒进来，用筷子把它们搅拌均匀。
13.然后把它夹进一个碗里面，用筷子把它按平整。
14.最后倒扣在盘子里面，一道非常开胃又下饭的凉菜就做好了，这个花生米吃起来脆脆的，蘑菇和白菜酸辣爽口，有客人来的时候来一盘比大鱼大肉还受欢迎，喜欢就赶紧在家试试吧。
杭州人很爱，又甜又糯的霜打青菜上市，炒年糕是一绝钱江晚报·小时新闻记者 黄伟芬
天一冷，早起的人会发现杭州下起了薄霜。这时候的青菜被霜一打，也变得甜丝丝。
今天（12月14日），小时新闻记者来到凤起农贸市场，看看这些应季蔬菜卖得怎么样。
市场二楼的几个蔬菜摊上，青菜被摆到了显眼的位置。戴好口罩的市民，前来选购的不少。
张大哥家的青菜是从富阳进的货，“天气一冷，青菜就好吃起来了，买的 *** 多。”张大哥家的蔬菜都是从本地农民那里进的货，“哎哟，这个是露天菜，有虫子咬过也不要紧的。”有马大嫂挑选得怪仔细，看到虫眼想扒掉菜叶，张大哥笑着制止。
买菜的大多是叔叔阿姨，怎么烧已经想好，炒蘑菇、香菇，“炒年糕也好吃的，下点肉丝。”一位阿姨在旁边说。
上一波降温后，本地露天种植的大白菜、青菜就变得好吃多了。
“大概卖了有十来天了。”随着温度变化，青菜的 *** 也稍微贵了一些，“今天4块钱一斤，比昨天涨了5毛。”不过进的两框青菜，张大哥不愁卖不完，“加起来大概进了六十多斤，卖卖很快的。”
除了青菜大白菜包菜，眼下是吃笋的季节，问冬笋和雷笋 *** 的市民也不少。“这是临安笋，也好吃的，已经上了一个月了，能卖到明年。”不过和青菜一买就是一兜比，28块一斤的笋大家挑选起来克制多了。
有人冬笋买上一颗，准备回家和买好的黑鱼搭配着吃，“雷笋买回家可以油焖，也是好吃的”。
上午九点多，有阿姨买好了一小推车的菜回家。
菜市场里，青菜萝卜各有所爱，霜打的青菜有人买，西红柿土豆也有人买。
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素菜界的扛把子！简单炒一炒，跟肉一样香杏鲍菇，菌肉肥厚，口感像肉，又没有肉的油腻感，脆嫩中还多了一些嚼劲儿，往往是越嚼越香，是小二逛菜市场时最喜欢买的蔬菜之一。煎、炒、凉拌…随便一做都超好吃~
秋天常吃，既能贴秋膘、提高免疫力，又不用担心肉类摄入过多不利于控制血脂。这样味美价廉又有营养的食物，家家餐桌要常备！
1
秋天吃它，好处多多
杏鲍菇是集食用、 *** 用、食疗于一体的食用菌品种，具备 *** 必需的8种氨基酸。
1
增强免疫力
杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖、蛋白质、氨基酸等物质，能够增强 *** 免疫力，有利于预防感冒。
2
控糖、减肥
杏鲍菇的热量非常低，同时它富含膳食纤维，饱腹感很强，可以减少其他食物的摄入量，从而控制餐后血糖的上升速度。
因此对于高血糖和有减肥需求的人来说，杏鲍菇是非常好的选择。
3
降低胆固醇
杏鲍菇富含的多糖物质，有辅助降血脂、降胆固醇、护心脑的作用。
4
促消化、护肠胃
杏鲍菇富含寡糖，和胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收的功能。
有研究结果表明将鲜蘑菇（包括杏鲍菇、平菇、香菇等）放在阳光下一小时，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。
2
杏鲍菇的挑选、保存
1
杏鲍菇如何挑选
一看
新鲜的杏鲍菇表面光滑，看起来有些起皱、蔫巴的杏鲍菇口感较差，另外杏鲍菇不是个头越大越好，个头大的菇里面可能是空的，口感反而不好。长度在12~15厘米，体态均匀的杏鲍菇就比较合适。
二捏
用手轻轻捏杏鲍菇，手感扎实、有弹 *** 的更加新鲜，捏起来特别硬或者特别软的菇品质较差。
2
杏鲍菇如何保存
保存杏鲍菇时要注意，不要用保鲜袋或者保鲜膜包裹，否则一旦产生水珠就容易变质。建议用厨房纸巾或者牛皮纸包裹，然后放在冰箱冷藏室的下层即可。
3
杏鲍菇的营养吃法
杏鲍菇经过简单的素烧，素菜也能吃出肉的味道！
来源： *** 回家吃饭
「武陵山珍」教你家常炒香菇做法 烹饪技巧简单 又香又嫩正值秋冬换季，是食补的重要时节，在“贴秋膘”之余，如何兼顾萱养均衡，成为了秋季的一大学问，蘑菇是一种家庭常备的基础食材，它虽然也属于蔬菜，但因其独特的口感和极高的营养价值被称作“素食之王”、“植物中的肉类”。食用菌类食品，更是美味与健康双重收获，而蘑菇奇特的外形，也让餐桌上增添了不少趣味。
-香菇烧豆腐-
材料：豆腐300g，干香菇4个
西红柿200g，姜1片，酱油7g，芡粉2g，食用油适量，盐适量
做 法：
1. 干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
2.豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
3.平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4. 另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5. 放入西红柿翻炒，炒到西红杮微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
6. 将泡香菇的水倒入，继续烧。
7. 烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可
-爽口小鲜蘑菇-
材料：蘑菇、肉末、蒜、姜、胡椒粉、葱
做法：
1.蘑菇切片，蒜斜切，肉末加生姜、葱酱油、盐、糖和胡椒调味；
2.热锅温油下肉末炒变色，盛出备用，热锅热油下蘑菇和蒜炒变色加盐调味；
3.翻炒均匀将肉末倒下去，最后滴点生抽调鲜炒均，起锅。
（声明：本文中 *** 均来源于 *** ，如有版权问题请联系作者删除！）
大白菜和蘑菇一起这样炒，鲜香味美，我家一周至少吃三次，比 ***嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“大白菜炒蘑菇”做法，这是一道我们这地方农村最喜欢的一种做法，成菜香气浓郁，味道鲜美，特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢的话可以试一试。
大白菜是冬季更受欢迎的食物，营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维等。在北方到了冬季都有储存白菜的习惯，大白菜是秋冬季节北方最常吃的一种蔬菜，它不但味道鲜美，而且经济实惠。
大白菜做法也有很多种，像醋溜白菜，猪肉白菜炖粉条、白菜包子、白菜水饺等等，今天是用大白菜和平菇一起 *** 的，做好的白菜口味清甜，香气十足，非常好吃，而且还营养丰富！而且这道菜是我家孩子比较喜欢的一道菜，每次做这道菜，我家孩子就着汤汁就可吃一碗饭，不信的话可以试一试，下面介绍 *** *** 。
——【大白菜炒蘑菇】——
【 *** 主料】：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个
【 *** 调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。
【步骤二】： 大白菜清洗干净，斜刀切片、胡萝卜改刀切成菱形片，然后分别装盘。
【步骤三】：大蒜和大葱切成葱末、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，取一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】：锅中添上清水烧开，把蘑菇和胡萝卜放入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。
【步骤五】：重新起锅放油烧热，放入蒜末和葱末，小火炒出香味。
【步骤六】： 葱蒜炒出香味，放入白菜把水汽炒出来，炒至断生。
【步骤七】：白菜炒断生，放入蘑菇和胡萝卜片，大火炒出水汽。
【步骤八】：蘑菇和胡萝卜炒出水汽，放入青蒜苗，同时倒入调料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“大白菜炒蘑菇”就 *** 完成，做好的白菜由于吸收了蘑菇菇鲜味，变得香气十足，蘑菇吸收了白菜的清甜味道，变得更加鲜美，就连汤汁也非常鲜香，用来泡饭也特别的香，你喜欢这样的家常菜吗？喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1）大白菜更好把梆和叶子分开切，炒的时候分开炒，这样可以保证生熟一致。
（2）蘑菇更好用盐水浸泡一下，可以把蘑菇缝隙里边的灰尘、虫卵泡出来。
（3）蘑菇和胡萝卜要焯一下水，可以减少蘑菇的草酸，同时节约炒制时间。
（4）白菜要先把水汽炒出来，这样烧出来的白菜容易入味，而且没有异味。
（5）芡汁不要收得太浓，薄薄的一层就好。
秋季更受欢迎的8道家常菜， *** 不贵快手又好吃以上内容是我和大家分享的“大白菜炒蘑菇”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好！欢迎来到我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天我给大家分享一些自制的美食食谱。这些美食都很受欢迎，是最常见的美食之一。我们每天使用共享的食材 *** 最美味的饭菜。希望今天分享的美食能给你带来一整天的快乐和满足。
秋葵肉馅
【配料】：猪肘适量，秋葵适量，生抽1汤匙，香菇少许，干木耳少许，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，盐适量
【练习】：
1、干香菇、干木耳分别泡软，切块备用；
2、将猪腿肉用刀切成肉末，加入盐、蚝油、淀粉，搅拌腌制入味，然后加入香菇、木耳拌匀；
3.秋葵洗净，切掉顶部，从中间切成两半，不要去掉 *** 。用筷子取出肉馅，放入秋葵中压整齐；
4、将酿好的秋葵放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可上桌。将蒸好的汤倒入锅中，加入生抽和淀粉勾芡，最后浇在秋葵上。
蟹柳和光滑的鸡蛋
准备食材：
蟹棒、散养鸡蛋。
练习过程：
1.准备蟹棒，撕成小条，锅中烧水。水烧开后，加入蟹柳，焯水。然后将它们从锅中取出，沥干水分并放在一边。
2、取一个大碗打四个散养鸡蛋，倒入蟹棒，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀备用。
3.将锅中的油加热。油热后，倒入蟹肉和鸡蛋的混合物。一起炒至光滑。就可以上桌了。它营养丰富、味道鲜美、健脾。
萝卜蒸排骨
准备材料：白萝卜、胡萝卜、排骨、姜末、葱花、葱花。
练习过程：
1、将排骨切成小块，洗净，放入大碗中，加入姜末、葱末、生粉、酱油、花生油，拌匀后腌制20分钟备用。
2、白萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切成小块，放在蒸盘底部，上面放上腌制好的排骨。
3.然后拿锅烧水。水烧开后，将准备好的蒸萝卜排放在蒸锅上。蒸约40分钟后，在上面撒一把葱花装饰增加鲜味，出锅即可食用。
菠菜拌豆腐
准备材料：菠菜、豆腐、熟芝麻、蒜碎。
练习过程：
1.菠菜洗净，锅中加水烧开。水烧开后，加入菠菜，焯水约三分钟。捞出水，沥干，放入大碗中备用。
2.豆腐切小块备用，另锅烧水。水烧开后，加入豆腐，焯水约三分钟。3、另取一个碗放入之前准备好的蒜末，倒入适量热油炒香，然后加入少许盐炒匀。
4、最后将准备好的蒜蓉酱倒入大碗中，然后与菠菜、豆腐拌匀，即可出锅食用。
芹菜炒蘑菇
准备材料：芹菜、香菇、辣椒小米、蒜碎。
练习过程：
1.香菇和芹菜洗净，香菇切成薄片，芹菜切成小块，准备好切碎的大蒜和辣椒小米。
2.然后在热锅中加热油。油热后，加入切碎的大蒜和小米，炒香。然后倒入香菇，翻炒均匀，直至香菇变软。然后加入芹菜并继续搅拌。
3.加入适量的盐和鸡精提味并提高新鲜度，然后不断搅拌均匀，直到芹菜和香菇都碎了，就可以拿出来吃了。
洋葱炒土豆片
准备好洋葱、土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、韭菜、青椒、红辣椒、酱油、料酒、鸡精和食用油。
1、土豆去皮，洗净，切成薄片，冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。将青椒、红椒洗净，切成小块。洋葱去皮切丁，姜、蒜切细，韭菜切细，五花肉切薄片。
2、炒锅中加入适量油，烧热，放入土豆片，小火煎至焦 *** ，捞出备用。锅中留底油，放入五花肉片，用大火炒至变色出油，倒入料酒去腥味，加入姜末、蒜末炒香，加入酱油炒至变色。
3、倒入洋葱片、青椒、红椒翻炒均匀。将炸好的土豆片敲碎后倒入，加盐、酱油、鸡精调味，翻炒入味，撒上葱花即可出锅。
杏鲍菇炒莲藕
准备材料：杏鲍菇、莲藕、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、黑胡椒粉
*** *** ：
1。杏鲍菇洗净，斜切成薄片，再切成细条；
2。将莲藕洗净，去皮，竖切两半，然后切成条；
3。将磨碎的杏鲍菇放入大碗中，加入少许盐、五香粉和淀粉，用筷子搅拌均匀，加入少许黑胡椒粉；
4。然后在磨碎的杏鲍菇中加入一个蛋清，搅拌均匀，使磨碎的杏鲍菇变得粘稠；
4。然后在磨碎的杏鲍菇中加入一个蛋清，搅拌均匀，使磨碎的杏鲍菇变得粘稠；
？
鸡蛋、青菜和蔬菜炒蘑菇
材料：小白菜1颗，鸡蛋2个，泡 *** 1碗，干辣椒少许，葱花1汤匙，盐，植物油
练习：1将鸡蛋打入碗中打散，将娃娃菜一颗一颗敲碎，洗净后用角刀切成片备用
2煎锅中放入植物油，大火烧热，倒入蛋液铺入模具中，用铲子敲成小块备用
3用鸡蛋剩下的油来炒蔬菜，这样更香。锅中加入几片干辣椒和葱花，炒香。加入婴儿蔬菜并翻炒
4青菜熟后，倒入鸡蛋，加盐，大火炒香后捞出
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