铁板蒜蓉虾是一道以鲜虾为主要食材的美味家常菜谱，因其口感鲜美、健康营养而备受喜爱。该菜谱以新鲜的明虾为主要材料，加入蒜蓉、青红椒等调料，经过炒制后置于铁板上再次加热，使虾肉更加入味，口感更加鲜美。
明虾500克、蒜蓉适量、青红椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。
1. 将明虾洗净，去掉虾线备用。
2. 将蒜剁成蒜蓉，青红椒切成丝备用。
3. 在明虾上加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，加入蒜蓉、青红椒炒香。
5. 将腌制好的明虾加入锅中翻炒，待虾变色后加入适量清水，焖煮1-2分钟。
6. 将虾捞出沥干汁水，放入铁板上再次加热，翻炒均匀即可。
7. 撒上适量葱花即可出锅。
铁板蒜蓉虾可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以单独当作小食品尝。食用时，可以将虾肉和调料一起搅拌均匀，使味道更加均衡。
铁板蒜蓉虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以增强 *** 免疫力、促进肠胃消化等作用。虾肉中的胆固醇含量较高，建议高血脂、高胆固醇患者少量食用。
总之，铁板蒜蓉虾是一道美味健康的家常菜谱，适合各个人群食用。
铁板蒜蓉虾是一道以虾为主要食材的美味家常菜，属于广东菜系。这道菜品口感鲜美，香气四溢，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
主料新鲜大虾500克
辅料蒜末50克、青蒜50克、姜末30克、红椒末20克、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、油适量
1.将虾去壳，去虾线，洗净备用。
2.将蒜末、姜末、红椒末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精混合搅拌均匀，制成腌料。
3.将虾放入腌料中腌制10分钟。
4.将青蒜切成段备用。
5.将铁板烧热，加入适量油，放入腌制好的虾，煎炒虾变色。
6.加入青蒜段，翻炒均匀。
7.出锅前加入少量鸡精调味即可。
铁板蒜蓉虾富含蛋白质、维生素B等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力、促进肠胃消化等作用。同时，虾肉中的胆固醇含量较高，建议肥胖人群和高血脂人群适量食用。
铁板蒜蓉虾可作为家常菜品，在家中 *** ，也适合在餐厅等场合食用。一般可搭配米饭、面条等主食一起食用，口感更佳。此外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒等调味品，增加口感的层次感。
1.过敏体质者不宜食用虾类食品。
2.肥胖人群和高血脂人群应适量食用。
3.虾头和虾壳不易消化，建议不要食用。
