农历二月初二为什么吃猪头肉？凉拌猪头肉的起源？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下农历二月初二为什么吃猪头肉的问题，以及和凉拌猪头肉的起源的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 二月二，为什么北方都吃猪头肉还剃头
2. 为什么二月二在东三省都要吃猪头肉
3. 凉拌猪头肉的起源
4. 二月二吃猪头肉成语
5. 二月二为什么要吃萝卜呢

二月二，为什么北方都吃猪头肉还剃头

"二月二龙抬头"预示着龙沉睡一冬了，开始工作了。这天的早饭是统一的饭，"荞面圪拖儿"，和好的荞面在手掌上用大母指一搓，形成指头大小卷儿，在锅里煮熟，捞在碗中浇上肉哨，是一种面吧。预意，龙睡了一冬，眼睛不太适应了，需要给龙按龙眼了，吃荞面圪拖儿就是按龙眼。按龙眼后的龙会认真工作，这一年会风调雨顺，好年景！本地区传说，每年的下雨多少属龙王爷管，龙王爷手下有九条龙，龙王爷指挥龙呼风唤雨，每年有一龙治水、二龙治水、五龙治水、九龙治水。更好的年份是二龙治水，最差的年份是九龙治水，干旱，颗粒无收。我们村有龙王庙，二月二吃完早饭到庙上摆点小供，敬点香，渴望龙王爷派出二条龙来，要风得风、要雨得雨。接下来就是剃头，叫剃龙头，也是一种讲究，托龙的福，一年交好运。

为什么二月二在东三省都要吃猪头肉

在我们东北，二月二的习俗还是很丰富多彩呢，二月二这一天我们要剃龙头，我们还要吃猪头肉。用我妈妈的话说，二月二也就算是这个年彻彻底底的结束了。对于我们70后的来讲，就是这过年的东西基本上就吃完了。特别是猪头，这个美食过去在我们农村或者是我们这些穷孩子的记忆当中。东北人过年的时候是杀年猪的，所以说从春节开始我们就开始吃各种猪肉，而且都是挑猪手死猪爪子这些比较好的开始吃，等到吃到二月二的时候也就剩下猪头了，所以我们的妈妈就把猪头烀上一锅，然后分享给我们吃。

农历的二月初二又被我们东北人叫做"龙抬头"。所以说每年到这个时候我们就开始理发，而且吃猪头。说一句实话，现在人们条件好了，对猪头肉不太感兴趣，可小的时候我们对猪头肉是情有独钟的，那时候，超市可不叫超市，叫夜宵店。我记得父亲每年都会在二月二这一天花上几元钱买上一点猪头肉，然后用黄草纸包上。等到他拿回来的时候，我们都会很贪婪地吃着猪头肉，感受着猪头肉带给我们的童年快乐，猪头肉吃完的时候感觉到不过瘾，还用舌头去舔那草纸上的猪肉的油荤腥。有的时候遇到二月二，我的妈妈也会买一个猪头回来，然后用喷灯给猪头了一遍，以后用大洗衣盆把猪头泡起来，然后等到第二天再洗干净放在大铁锅里开始烀上它。现在想一想都是味道还流淌在我的心里呢。

凉拌猪头肉的起源

这是由古时候的风俗保留下来的，相传龙王是管降雨的，民以食为天，农村为了求雨，为了保一年风调雨顺，所以就在农历二月初二这一天要把更好的祭品猪头献给龙王，就是希望龙王能够保佑农民风调雨顺，有吃有喝，能解决温饱问题。古往今来，人们就把这种美好的愿望传承下来了，农历二月初二这一天在很多地方都有吃猪头肉的风俗。

二月二吃猪头肉成语

二月二龙抬头春龙节吃猪头农历二月初二，龙抬头，大仓满，小仓流。民间习俗春龙节来到，我国北方大部分地区，家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯烧香、上供，叫“引田龙”。

二月二为什么要吃萝卜呢

传说农历二月二是萝卜的生日，南方的风俗当天吃萝卜和年糕，俗语说：撑腰萝卜撑腰糕，说的是吃了萝卜和年糕的人腰更好，这种传说来源于农村，农村人种田总是面朝黄土背朝天，长期弯腰干活会腰痛，腰酸，所以农民为了改善老腰，就在二月二吃萝卜和年糕，也希望自己的腰像年糕那样柔韧。

可能有些地方的民俗不同吧，北方人民俗就是在二月二，给龙王爷上供，祭拜，祈求龙王爷保佑今年大丰收，把好吃好喝的摆上桌面给龙王吃，这也是人们对美好的向往！

一般二月二这天，男士理发的比较多，因为男为龙，女为凤，所以男士都希望自己这条龙有出头之日，所以从头开始，也是希望自己步步高升，有一番成就吧！

还有些地方二月二炒黄豆，也是一种风俗，传说炒黄豆也是供奉给龙王的。每个地方的习俗不同，各有各的习俗，万变不离其宗，最终的寓意都是美好的向往！

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关于农历二月初二为什么吃猪头肉，凉拌猪头肉的起源的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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