不能出境吃吃喝喝的日子，台台的朋友圈，不时会被“韩国”，“首尔”刷屏，这是怎么回事？
哦哟，原来是韩国街啊！一站式能打卡泡菜，烤肉，辣炒年糕……虽说韩国无美食，但怎么就令人如此上头呢？
《请回答1988》
台台仔细一想，对了，韩国影视剧厉害啊！《来自星星的你》里的炸鸡、《请回答1988》里的拉面、《机智的医生生活》里的外卖烤肉、《梨泰院》里的泡菜豆腐汤……这波安利，我吃！
全国很多城市都有韩国城，比如帝都的望京韩国城、山东青岛的韩国风情街、魔都的闵行韩国街......
魔都的韩国街有“小首尔”之称，别看它只有短短400米不到，美食的密集度非常高。而且附近住的大部分都是韩国人，韩语不绝于耳。
跟着台台打卡的脚步，让我们假装在韩国吃遍韩国美食吧！
《来自星星的你》
有“ *** 零食”之称的韩式炸鸡，依托着《来自星星的你》火遍 *** ，初雪天要吃炸鸡啤酒的经典搭配谁还没模仿过呢！
和美式炸鸡相比，韩式炸鸡口味更多， *** 的有原味、蜂蜜芥末、韩式甜辣、蒜香等，而且需要炸两遍，所以吃起来更香脆，也没有那么油腻。
脆脆的
韩国街上爆火的炸 *** 富乐满，台台以前有去吃过。但打卡过这家脆脆的，我觉得它更胜一筹。位置比较隐蔽，藏在纽斯对面的小弄堂里，堂吃桌8张左右，大多都是外卖和外带。
奶酪炸鸡真的太绝了，侵略 *** 的芝士香味钻进进鼻子里，表层裹满了厚厚的芝士干酪粉，咬上一口，晶莹的汁水争先恐后地飙出来，甜味和奶味在唇间交融伸展，别说了，市区里的那些妖艳 *** “炸鸡”根本比不上！
好吃的韩式炸鸡是经得起放置的，即使在我们一顿狂拍之后，放冷的炸鸡依旧又香又嫩，照样能爆汁！
韩国人对炸鸡配啤酒还是可乐，总是犹豫不决，甚至有人还把它归纳为世纪难题之一，台台私心更喜欢配啤酒，毕竟成年人还是喜欢微醺的快乐。
*** ：金汇南路193号108室
《机智的医生生活》
炸酱面是韩综里的常客了，韩国人毕业典礼后、搬到新家后、在家点外卖都要会吃炸酱面。
中国炸酱面传到了韩国，才有了如今的韩式炸酱面。韩国炸酱面有单酱汁，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾等海产品的海鲜炸酱面和加入肉末的肉末炸酱面。
淘淘园
韩国街有两家很出名的炸酱面，淘淘园就是其中之一。一进去，就能听到此起彼伏呼噜噜嗦面的声音， *** 极了！
用春酱炒制的炸酱黑黢黢的，看似浓油赤酱，其实是咸甜口的，熟洋葱带来的甜味占据上风。
用两根筷子挑开，把顶上炸酱拌匀，浓郁的炸酱包裹住每一根面条。再配上附送的腌萝卜一起吃，微酸用来解腻正好。
炸酱面的更佳CP必须是糖醋肉！炸衣部分厚薄适中，咬下去会听到咔哧咔哧清脆的声音，而且用料一定要新鲜，不新鲜的油腻感能砸了店家的招牌。
搭配的糖醋酱中通常都会放入水果，口味会更偏甜酸，蘸上浓郁的酱汁，给齿间带来极致享受。
红色的汤上码着面条，鱿鱼、目鱼、笋片、蛤蜊，满满当当的一层。看似 *** ，但通常辣度都能接受，主要是汤头鲜，里面用的面条或是荞麦面，又可能就是普通泡面。
*** ：虹泉路1000号井亭大厦1楼A座108号
《机智的医生生活》
韩国人对烤肉爱得深沉，用一万字都诉说不完他们的喜欢。《机智的医生生活》里平时再忙碌的医生，都忍不住在工作空暇之余点上烤好的五花肉，大快朵颐。
其实韩国人吃烤肉普遍还是选五花肉多一些，因为韩牛的 *** 普遍都很高，可能随随便便一块就要上千，所以好吃又实惠的五花肉就成为了首选。
钟路商会·缘家
钟路商会是魔都老牌韩式烤肉店，虽然在市区里也开了好几家分店，但韩国街上的这家总店人气更高，口味也最正宗。有次周末中午想来打卡，居然排了100多桌！
令我们追星狗疯狂的是，EXO朴灿烈也来打过卡，他坐的8号位每天都有小迷妹争先恐后get同款！
必点的五花肉，切成长条后放在烤盘上，不要两面来回翻着烤，各烤一次的烤法更好吃。滋滋发出声响，油脂顺着肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。像台台这样烤肉技术不娴熟的人，服务员会全程帮忙烤。
除了直接蘸酱或是包着生菜吃，韩国人还喜欢包着紫苏叶吃，紫苏独特的香味会整体提香，但对它的喜爱也是因人而异。
*** ：虹泉路1078号井亭天地生活广场东区3层01D
在韩国，也有很多自助烤肉店，因为 *** 价比高的原因，特别受年轻人欢迎。而韩国自助和中式自助更大的区别在于，韩国自助菜品的选择没有那么多，烤肉基本也以猪肉为主，小菜给得比较大方。
韩友烤牛肉店
韩国街上也有一家韩式自助烤肉店，88元/位，从上半年开张火到现在，台台排了三次队，每次都是以失败告终。（周末早上想要吃到必须要10点前到店，晚市更是夸张，不到3点就大排长龙。因为是自助的原因，翻台率是比较低的，千万要慎重考虑要不要等。）
88元的烤肉自助 *** 价比很高，烤肉类的都是提前准备好，再用保鲜膜包起来的小盘，小菜和蔬菜是直接取的，而饮料和其他菜都是需要额外收费的。
他家烤牛小肠一定要多来几盘！先放在烤盘两边烤，再切成一段段单独烤，等烤到两边微焦就好。伴着油脂滋滋滋的声音，香味也随即飘开。有嚼劲的肠衣包着油花， *** 的，吃不出异味。
*** ：虹泉路1078号（井亭天地2楼）
猪肉汤饭和小麦面是釜山更具 *** *** 的特色乡土饮食，一碗热呼呼的汤饭里，蕴含了令人心酸的往事。原来以前在战争之际，难民们的食物短缺，所以只能用剩余的猪骨熬汤做饭来饱腹。
阿姨汤饭面馆
井亭大厦里的阿姨汤饭面馆，是魔都为数不多的专做汤饭的店。下午五点到店，店里几乎已经坐满，大部分是居住在附近的韩国居民。环境以木质为主，营造了韩式家庭料理的氛围。
为了一次吃到两种美味，台台选择了半半汤饭，汤里有切片的猪肉、门腔、猪耳朵、肝脏，随便挖一勺都是料。肉汤上面浮着一层韭菜，本身的味道比较淡的，传统吃法是加入虾酱提鲜，也可以再加一些辣拌韭菜，汤配着饭呼噜噜夯下，鲜到眉毛掉下来。
猪肉片一般不是纯瘦肉，而是肥瘦相间，内脏也是没有异味，被汤浸湿后软烂的口感超神了，吃得人满身大汗也不肯停下。
再点了份调味猪排饺子，一份8个，鼓鼓囊囊的。有韧劲的饺子皮里，包着调味猪排肉剁碎的馅料，配的酱油是甜口的，和南方人平时吃的不太一样。内馅虽然不是结实的肉团，但口感却不筋筋拉拉，反而很细腻。
*** ：虹泉路1000号井亭大厦2楼
在韩国的夏天流行着一种养生美食风俗，喝一口参鸡汤，饮一口老参酒。他们认为相对于冬天来说，夏天天气热， *** 能量的消耗尤其大，反倒是应该补的时候。在三伏天的时候喝参鸡汤，预防冬天感冒效果一定显著。
将特选的童子鸡和人参等十多种珍贵 *** 材混合在一起熬煮的参鸡汤，不用过多复杂的调味，吃的就是它本身的原汁原味。
芝湖参鸡汤
魔都唯一一家专做参鸡汤的韩料店——芝湖，在魔都也有好几个年头，人气火爆到一连开出好几家分店。在上招牌参鸡汤之前，店员会先给你喝杯人参酒，让你暖暖身子。
咕嘟咕嘟翻滚的参鸡汤一上桌，空气里都飘散着氤氲的香味。先喝一口汤，从喉头到胃底一股温润，通透极了。整锅的精华都在吸收了所有鲜味的鸡汤里，没有其他调味品带来的负担，又鲜又香。
鸡肚子里藏满宝贝，里面全是糯米和小人参，炖得软烂脱骨的鸡肉口感超嫩，无论是单吃还是蘸上椒盐一起吃，都别有番风味。
*** ：虹泉路1078号井亭天地生活广场西区3层
《举重妖精金福珠》
韩剧里经典画面之一，必然有在寒冷的冬夜，男女主角在街边小吃摊冷得直打哆嗦，从热气腾腾的锅中里拿出一份鱼饼串，迫不及待地往嘴里送，呼呼地哈着气，店主阿姨在旁边翻炒着年糕，隔着屏幕都能感受到烟火气。
这样的韩国小吃摊，是入夜后吃货的归宿。
釜山鱼饼
这家开了5、6年有余的韩餐小店——釜山鱼饼，住在附近的很多韩国人都会来光顾，虽然不是露天小吃摊，但也是宝藏小吃店。
米肠里配了几块猪肝和猪心，肠衣里除了猪血，里面裹着的都是粉条，蘸着辣椒面吃特别过瘾，吃不起出猪血的一点腥气。（蘸着辣年糕汤汁也是一绝！）
韩国辣炒年糕的美味不是炒出来的，而是煮出来的。由年糕、辣椒酱、胡萝卜、洋白菜、葱为原料的辣炒年糕，加上适量辣椒酱后，煮到汤汁变得浓稠，不停翻炒的原因是不能让年糕粘锅，同时让它均匀受味，也让香气飘散出来， *** 着大家的嗅觉。
年糕软糯的口感下，又不失反复锤炼后的劲道，和韩式辣酱融合得地道又完美，辣得上头。
鱼饼串不是由鱼肉馅做的，但其实它是用面粉和其他馅料做成，因形似小鱼而得名。清淡的味道类似于我们平时吃的关东煮，嫌淡的话还能配着酱油吃。
*** ：虹泉路1000号井亭大厦1楼
《梨泰院class》
还记得上半年热播的韩剧《梨泰院class》吗！里面充分展示了韩国人丰富多彩的夜生活文化，华灯初上，大排档聚餐、夜店蹦迪、练歌房PK，夜生活刚刚才拉开帷幕。
红蓝雨棚下的大排档料理，在夏夜里特别火爆。现在它整体格调已经升级了，不再是单一的雨棚，装修更加精美和考究。
冷三先生
韩国街首尔夜市里的这家冷三先生是十家大排档中人气更高的，工作日晚上等位都是常有的事。一坐下，位子还没坐热，10多盘就先上桌了，胃口小的人光小菜就能吃饱。
主打的冷三肉，需要两份起点，其实就是极速冷冻后的黑毛猪肉。肥瘦相间的，每片都是红白相间的纹理，在锡纸上不停翻动烤至微微变曲和外焦里嫩即可。之一块先不蘸酱吃，先尝到肉的原汁原味，第二块再蘸酱和搭配小菜。
比起冷三肉，海鲜葱饼就逊色得多，饼一点都没有韧 *** ，用筷子轻轻一夹就会碎。而且葱占的比例过多，吃不到海鲜带来的鲜味，小踩雷了。
大排档料理中的另外一位主角就是酒，韩国人更爱的真露，或是度数低些的米酒，再是创意喝法，米酒+雪碧的组合，成年人的夜晚少不了酒的作伴。（未成年人是不能点酒喝的，超过晚上10点也不能外出）
*** ：虹泉路1078号井亭广场首尔夜市
韩国人饭桌上最少不了的东西，当属各色小菜。因为韩国人吃的菜一般都是以炖煮和烤制为主，所以需要很多小菜来补充营养。
韩国人爱吃的小菜基本除了各种凉拌蔬菜之外，还有一些小鱼干，鸡蛋饼，土豆饼之类的小吃，然后放在密封的盒子里，随吃随取。
韩餐超市
由一对韩国夫妻开的韩餐超市，主要售卖各种各样的韩式小菜、汤料和小吃。因为是每天新鲜 *** + *** 供应，卖完了可就没了，要是遇到专门来帮朋友一起 *** 的，分分钟一整层都空了。
泡菜、萝卜、拌韭菜，台台每次来都会顺点下酒菜，保质期也挺友好的，大多小菜都是一个月左右。除此之外，还有南瓜粥、辣炒年糕、牛骨汤等很多熟食，回家简单加热一下就能吃，随时满足自己的韩国胃。
店里还有几张供堂食的桌子，有的吃货直接现买现吃，米汁+紫菜包饭+泡菜，一顿 *** 价比超高的午餐就解决了。
*** ：虹泉路1101弄5号
《 *** 怪》
韩国人生活中好像少不了咖啡，冰咖啡消肿、饭后一杯冰美式，何时何地他们都能来上一杯，并且一定要喝冰的。韩剧里的男女主角之一次约会地点通常也都会选在咖啡厅，氛围轻松的同时又不失稳重。
ALPHA COFFEE
韩国街上最亮眼的咖啡店，绿白相间的铁皮集装箱，工业风中带着一丝小清新，让它一跃成为小红书上无数博主安利打卡的咖啡厅。
人气更高的海盐拿铁，典型的韩式风格咖啡。是咖啡+奶盖的组合，但猛嗦几口，我的奶盖去哪儿呢？？之一口苦到皱眉，毫无咖啡香气，海盐味也不算突出，而且越喝越寡淡。
惊讶的是周末晚上10点多，门口依然三三两两排着队。
*** ：虹泉路1000号
More Coffee磨尔咖啡
磨尔是韩国街上的老店，那时还没有什么网绿网红说法的时候，人家就已经凭着 *** 的门头和价廉物美的咖啡小火了一把。
说实话，5、6家咖啡店里，台台喝下来，磨尔的水准是最稳定的，基本上盲点都不会踩雷的。
拥有绝美颜值的蓝柑拿铁，亮 *** 的杯托下是清爽的蓝色分层，搅拌后会变成水泥灰色。入口先是柑橘的清甜，后劲才是拿铁的微苦，两者融合得很统一。
他家还有一个优势是，排队的人远没有前两家多，出品速度快，杯量也大，在韩国街逛到快中暑时，正好来杯续命。
*** ：虹泉路1078号井亭天地生活广场西区1层11
在奶茶文化还没流行前，韩国人对奶昔情有独钟！比起简单的草莓、香蕉奶昔，韩国奶昔注重的是顶上的topping，越花里胡哨越吸引人，巧克力酱、饼干、蛋糕、软糖，一层层往上叠加。
楼梯房咖啡
店如其名，这家咖啡就藏在W超市旁的楼梯旁，小小的窗口虽不太起眼，但是周末门口人排得最多的地方，大差不差就是它了。严格来说，它更像是一家奶昔店，因为dp上最热门的三款产品都是奶昔。
点单率更高的小麦饼奶昔，奶油顶上洒满了巧克力酱，之一口有被甜腻到，不过麦子的清香加了分，里面的麦饼颗粒也很好吃，像是小时候更爱的蛋奶星星，又像是奶昔里拌着打碎的威化，一杯下去饱腹感十足。
*** ：虹泉路1000号（井亭大厦W超市内）
韩国超市像个大杂烩，把你所有想吃、要用的、必备的全都囊括进去了，来旅行的游客除了免税店，就在韩国超市里花费的时间最多。
K *** rt
整个韩国街有K *** rt、W *** rt和G *** rt三家韩国超市，单价上相差得不多，只是有时做的优惠活动不一样，经常会有买一送一的活动，台台习惯来一次三个都逛。
三个超市都不算特别大，但商品的类别十分全，货架上被挤得满满当当的。韩国泡面、韩剧标配大米饼、韩国人热爱的速食系列、冰柜里玲琅满目的各种雪糕和更爱的草莓、香蕉牛奶，虽然和网上比单价都不便宜，但倒是省了 *** 的时间。
K *** rt里还有韩国阿姨现做的经典韩式小食，炒年糕、核桃饼、紫菜包饭，一边吃一边逛！
*** ：虹泉路1078号井亭天地生活
韩剧里男女约会的场所，除了在咖啡厅、游乐园、便利店，拍大头贴也是他们迅速感情的方式之一。戴着可爱的小配饰，摆着不同的pose，隔着电视剧都能闻到恋爱的酸臭味。
人生四片
夹在井亭3楼餐厅中间的人生四片，人山人海的架势误让台台以为又是那家网红美食，结果居然是家自助大头贴店。（唤起小时候在人民广场拍大头贴的记忆了）
有两种档位可以选，35元和45元的。35元能拍一次，一次四张，每张间隔时间只有10秒，而45元虽然也是4张，但却是畅拍的，直到你选定你喜欢的那张为止，综合下来建议大家不想特别手忙脚乱的话还是选45元，对不太善于表情管理的人来说友好得多。
两侧是有道具提供的，种类还是很多的，比如可爱的头套或是萌萌的小配饰，但摆放得很乱，并且有些还是坏的，拉低了体验感。
*** ：虹泉路1000号井亭大厦B座3楼43
晚上的韩国街又变成了另外一番模样，以井亭天地为据点，在旁边开了个大型的首尔夜市，70+摊位，吃喝玩乐集于一体，DJ打碟、露天蹦迪，拦住了你回家的脚步。
旁边的小吃摊也是香得让人走不动道，羊肉串、芝士热狗、章鱼小丸子......和外面其他夜市卖的都差不多，大家可以留点肚子给其他好吃的。
一到周末晚上，还有饰品摆摊、DJ打碟、啤酒节，热闹非凡。果然是“明洞的夏天”！
*** ：虹泉路1078号井亭广场首尔夜市
在不能出境游的日子里，韩国街成了很好的替代品，一站式逛吃都能满足。
大家都通过韩剧韩综，被哪些美食 *** 过，欢迎在评论里分享呀！
文 | 猪弟
图 | 思宇
设计 | 十一
部分 *** 来自 ***
*** 7年攒下的调味神器，又懒又馋的我终于有救了最近在家做饭一个月，相信不少人已经进入了厨艺瓶颈区：
除了酱油蚝油老抽三件套，还能怎么调味啊？？？
朋友们，厨艺迅速提高的最简单方式，不是在家翻菜谱，而是买 对 调 味 料！
我们整理了这7年来种草过的几百中酱料，从中精选了50种：有能让水煮菜脱胎换骨的 *** 利器，有不留情面的米饭 *** ，还有令人忍不住舔勺的幸福抹酱......
它们共同的特点是：调味一步到位，蘸鞋底都香！
无论你是厨房小白、还是想要提升厨艺、或者爱做菜想偷懒的朋友，这一篇都值得收藏。
推荐的大部分酱料都不算贵，每次用量也不会很多，而且大多保质期还很长，可以放心囤！有了它们，相信你不用再发愁今天做饭怎么办了：
会水煮就能端出大才的
小白 *** 酱料
翠宏钵钵鸡调料包
翠宏
参考价：28.8元/320g
钵钵鸡从未如此简单：加入温水一倒一拌，立马还原出一锅红润油亮、香气汹涌的乐山钵钵鸡汤底，敢打赌，方圆2米以内的鼻子，没有能抵抗得住的......
翠宏堪称我们心中的川式红油之王，他家的红油类都巨好吃，随便买不踩雷。
冬阴功汤酱
泰国Lobo
参考价：49.8元/10袋*30g
这是泰国朋友指名推荐的牌子，一袋只要不到5块钱，但香料很全，酸、辣味都很强烈，还原度挺高。
你做的事情，只有“煮”：锅里倒500ml水，煮沸后加入一包酱，均匀融合后，放入任何你喜欢的食材（推荐虾和菇类），以及一小碗椰浆，再次沸腾后煮3-5分钟。
浓缩鸡汁
凤球唛 参考价：14.5元/ *** ml
一汁成鲜鲜鸡汤
店铺：企鹅市集 参考价：58.9元/盒*10支
想给菜里加点鲜味？
这款浓缩鸡汁可以直接兑水，化身高汤，相当于随取随用的浓汤宝。是在家做饭偷懒时，做出饭店内味儿的利器。
更讲究一点的，更推荐买一汁成鲜。配料表之一位的就是母鸡（鸡肉、鸡骨和鸡油）。足足炖了8小时，非常浓香。6块钱一支，可以兑大约500ml水，炖菜加点也特别香。
味之素bistro do
味之素
参考价：28.8元
路一大厨也爱用的调味料！虽然是半成品酱料，却模拟了法餐中酱汁的 *** 步骤，味道不是一般酱汁能媲美的复杂。
有意式肉末茄子味/番茄肉酱味，实际 *** 作起来也很简单，按背面的说明，准备茄子丁，甜椒丁和肉末，倒入酱汁翻炒一下就结束，全程不超过15分钟。
寿喜烧汁
店铺：企鹅市集
参考价：68元/360g
不用买昆布、木鱼花、味醂、清酒......只要买好食材，倒入这瓶酱汁，就是一锅媲美专门店的寿喜烧，拿来做任何肥美肉类都很不错。
杨铭宇同款黄焖鸡底料
店铺：杨铭宇调味品旗舰店
参考价：11/包
只要巨简单的三步法：准备食材、放入料包、盛出装盘，就能复刻杨铭宇黄焖鸡，跟你点的外卖分毫不差。
珍选捞汁
店铺：珍选食品旗舰店
参考价：15.9元/800g
很多东北饭店的凉拌菜都是用它做的，用酱油、陈醋、果汁和糖，预先调配好的凉拌汁，吃起来很清爽。
等于有了它，只要你会切蔬菜，你做的凉拌菜就可以原地开店：）
茶泡饭料包
大森屋
参考价：2.5元/包
家里只剩下剩饭的时候，也可以吃得很香：
只要有这料包，一碗白饭，一杯开水。三秒钟，你的泡饭就完成了。跟日料店卖二十多的一模一样，简直吃到就是赚到。
小众的宝藏锅底推荐
没有什么比火锅更方便的大菜了！但是除了红油锅底，还有什么好吃的？
请看我们的回答：潮汕卤水锅底、鲜甜上头的海南酒糟锅底、贵州酸汤锅底、豆豉锅底......全国各地的好吃底料，任你挑选
开胃的酸汤底料推荐
各地都开始有点升温的意思了，还可以准备一点开胃的汤料吧！
贵州酸汤、重庆酸萝卜老鸭汤、东南亚的罗望子酸汤......8种风味，超级开胃！ *** 难度也为零，有口锅就能做。囤上后，每天都忍不住多吃一碗饭。
快跑
下面是好多碳水 *** ！
金菜地大肉粒牛肉酱
金菜地
参考价：12.9元/瓶
这是我们吃过那么多牛肉酱里面，牛肉含量更高的一款：牛肉含量达到45%，220g中足有100g牛肉。
酱香更偏北方风格，是高扬的发酵豆香，咸度比较高，稍带辣味，很适合抹馒头卷饼。
香酥火焙鱼
懂味小程序
参考价：小罐菜 9.9元/套（香酥火焙鱼+贡菜脆椒+香辣木瓜丝）
湖南火焙鱼是柴火将鱼虾慢焙至焦黄后，再浸到茶油里的。有茶油的山野味道和微妙的烟熏气息，香香辣辣，白饭拌上都足够美味。
酒糟鱼
店铺：愚哥食品旗舰店
参考价：16元/260g
喜欢甜辣口的，也可以买江西酒糟鱼！油炸后的草鱼和辣椒酒糟香料混合在一起。不腥，酒味也不重，鱼肉软韧有嚼劲，辣中透着甜丝丝的回味。
横县木瓜丁
金姐
参考价： 25元/瓶
木瓜丁是广西人挚爱的下饭伴侣，脆脆甜甜辣辣，发酵风味很足，但丝毫不冲。木瓜被微辣酱汁温柔包裹，提拔了咸香，同时更突出它的酸甜。空口吃也很爽脆。
烧椒酱
重庆四方食客扛烧椒酱
参考价：13.9元
原料是二荆条的青果，辣度不算太高，煎至辣椒内软糯，外焦香，染上独特的糊辣味，是川渝地区当之无愧的米饭 *** ！有了它还能轻松复刻川渝名菜，烧椒皮蛋、烧椒茄子~
肉沫笋丁腊八豆
道吾山
参考价：14.8元/瓶
这茶油辣椒里有爽脆咸香的笋丁、软糯微甜腊八豆，还有肉沫和剁椒酱融合在一起......简直自己就是一道完整的下饭菜！
搓菜
店铺：水相逢农副产品萍乡搓菜
参考价：19.9元/90g*3
江西萍乡的搓菜，是万能百搭的咸腌菜：可以拿来炒辣椒，炒粉皮，蒸腊肉......有点像潮汕橄榄菜的味道，但更咸，更辣，更过瘾。
这些下饭酱
能带手残 *** 走上厨艺巅峰
阿表哥干巴菌韭菜花
阿表哥干巴菌韭菜花
参考价：56元/540g
开盖就能闻到生猛刚烈的发酵酸香，吃起来有辛辣的白酒气息！有 *** 感的韭菜花，腌渍后有黑橄榄的奇妙味道。不仅费碳水，炒土豆丝放一勺都超级香！
少年渔夫皮皮虾酱
*** 店铺：少年渔夫
参考价：27.6元/瓶
80%以上的皮皮虾含量，能挖到这么大块的皮皮虾肉！质地也保留得很好，仍然紧实弹牙。特意用了香气浓厚的花生油来配皮皮虾的甜，拌面太绝，我一次能吃半瓶……
白菇酱
店铺：草原汇香食品旗舰店
参考价：12元/210g
这款酱用的是呼伦贝尔白菇，另外还加了有杏鲍菇、牛肉、黄豆......脂香＋菇鲜交织出复合的鲜香味，超级下饭，还很适合跟素菜一起炒！
独食料理流沙咸蛋黄酱
独食料理流沙咸蛋黄酱
参考价：19.8元/瓶
这瓶酱真的无限接近“咸蛋黄”......用的是高邮咸蛋黄，就像是敲开一颗流心鸭蛋的 *** 香气，质地也不会过分厚重，保留了鸭蛋黄流沙的颗粒感，如果只拌饭会觉得略油，但拿来炒饭、炒虾仁都很方便。
水妈妈大虾膏
水妈妈大虾膏
参考价：25元/瓶
泰国的虾酱，二十几块一罐，满满细腻的虾肉，口感丰腴，油润无渣......空口就好吃，拿来炒饭也可以感受到纯粹浓郁的虾香~
馍馍酱
国辣
参考价：15元/瓶
这不是普通的一罐豆瓣酱！是黄豆酱和豆瓣酱的混合。里面有牛肉和猪肉颗粒、微辣的泡海椒、还有山 *** 、葱、姜、蒜等辅料来増鲜，拿来炒肉炒青菜都特别香。
黄皮酱
宁兴
参考价：14.6元/2瓶
很特别的一款水果辣酱，因为是用水果做的！酱体清爽顺滑，黄皮被黄豆酱、甜酒酿去除了涩味，香气尤为突出。整体辣度很低，酸甜适口，炒空心菜叶很棒！
本地人吃粉饺、卷筒粉时都爱蘸一点，平添风味的同时，也能解腻。
有了这些喷香的咸菜
白粥也可以有滋有味
地都冬菜
地都冬菜
参考价：8.8元/1瓶冬菜+1瓶普宁豆酱
地都冬菜是潮汕人粥的灵魂人物：大白菜为底，灵魂是蒜味。和粥里的海鲜、肉里的荤腥气和冬菜里大蒜的辛香融合后，整体都变得温柔。
油浸咸鱼
玉蕾/咸鱼皇
参考价：10块钱/瓶
潮汕咸鱼味道比豆豉鲮鱼罐头简单，更多突出鱼本身的大海味。煎过后肉质更硬，特别有嚼劲。这些一斤四五十的鱼，但这一瓶也就卖10块钱，感觉又赚到了......
可以下饭，也可以做咸鱼茄子煲~
虾仁菜脯
玉蕾/咸鱼皇
参考价：10.9元/瓶
蓬盛的虾仁菜脯，比北方脆口的萝卜咸菜韧一些，加上虾仁、芝麻、白糖几种简
单调味，顿时调化出了一种奇妙的、绵绵不绝的鲜味。煎蛋绝佳！
各地顶尖的辣椒酱
吃到嘶哈嘶哈也不放手
天山雪莲辣椒丝
店铺：天山雪莲旗舰店
参考价：45元/260g*3
新疆这款辣椒丝，品种是本地特有的四平头，质地很厚软，辣味温润甘甜。调味偏甜和酱香，有绵长的蒜辣。
悄悄告诉你，不管炒什么菜，下锅放上两勺辣椒丝，香到隔着两层墙也能让同事带着筷子来探班。
糟辣椒酱
店铺：百事怡食品专营店
参考价：9.9元/瓶
贵阳的糟辣椒，不只有咸和辣，还有种很特别的酸味。肉质偏厚的辣椒在密封土坛里酵出果酸，还能吃到茄果类的甘甜。加上仔姜和大蒜的辛香，味道很丰富。
炒饭、炒五花肉、炒大白菜......放一点就有贵州菜那种灵魂酸鲜了，开胃下饭程度up一个档次！
芮城花椒酱
老张家
参考价：19.9元/瓶
山西的花椒酱是花椒＋鲜花椒芽，在麻的基础上，还有类似烧椒的草本、烟熏香气。有芝麻花生仁的油香、黄豆豉的酱香、辣椒干的辛香.......也是一个让很多蔬菜比 *** 的利器！
托县辣椒油
店铺：内蒙特产托县店
参考价：19.8元/瓶
这瓶辣椒油用的 *** 托县的灯笼椒，不辣，但奇香，有梅干菜的鲜香和糊辣椒壳的干香，一口就很上瘾。
甜甜香香的面包 ***
大 ***
椰子酱
椰穗
参考价：11.5元/300g
海南人的椰子汁熬成酱，香气扑鼻。这款在椰香之外，还叠加了一重奶香，质地丝滑稠密，有点像卡仕达酱~抹在面包上，像奶香奶香的液态椰子糖，比炼乳更幸福！
鹊食抹酱
店铺：企鹅市集
参考价：48元/100g
这是我们回购了一年多的真爱抹酱。配料表极简，少糖配方，空口吃都可以挖完半瓶......抹茶茉莉、咖啡慕斯六个奇妙增味，拿来兑牛奶也好喝，任何小面包遇到它美味值，可以连升几个l *** l。点击 *** 看更多花式做法
Chichio 开心果酱
店铺：企鹅市集
参考价：48元/100g
这是国内更好的开心果酱，100%单源开心果酱，新鲜制成。带着微咸的坚果香气，高级又迷人，还能吃到新鲜的开心果碎粒，直接挖着吃都 *** ！点击 *** 看更多花式做法
Meridian 腰果酱
店铺：企鹅市集
参考价：52元/170g
腰果占了足足96%！无糖无盐，吃起来就是纯粹的腰果香，一入口就能感受到它的丝滑醇厚......
H+G巧克力坚果酱
店铺：企鹅市集
参考价：98元/200g
单一源金奖巧克力+50%坚果，还都是可溯源的优质榛子、扁桃仁、花生，有非常干净充沛的坚果香气，空口吃都好吃！
清爽的凉拌酱料
MIZKAN味滋康柚子醋
店铺：citysuper&APITA
参考价：43.8元/瓶
这品柚子醋不仅加了真实的柚子果汁，还混入一定比例的昆布高汤，拌所有肥肥的肉类沙拉都绝了。能闻到浓郁纯正的柚子香，酸酸甜甜，超级适合清淡的料理。
葡萄黑醋
店铺：企鹅市集
参考价：102元
贵是贵了点，但真的能让你的油醋汁好吃翻倍。浓缩了近200颗葡萄酿成的精华+10%的真实果汁，分别进5种木材做的桶里陈酿足足5年！入口是清新柔和的甜酸，搭配蔬菜、肉类，都是万能点睛之笔。
黄芥末酱
Essential Everyday每日之选
*** ：14.8元/227g
这款黄芥末酱零脂肪、零卡路里、0碳水。还能把浓郁、锐度与辛香，平衡得很完美。质地细腻，口感浓郁中带着一点温润的辛香，开胃却不罪恶。
沙拉选购指南
想按照自己的口味选沙拉酱的话，这里还有超强沙拉酱选购攻略
小白变大厨的
魔 法 调 料
伊斯尼法式酸奶油
伊斯尼法式酸奶油
参考价：49元
虽然 *** 不便宜，但它就是风味愉悦高级，拌什么都绝了。奶香爆棚，丝般顺滑，还有一丝柔和的酸味。
可以蘸薯片、 *** 蛋沙拉.....配上老干妈搭配炸物，那更是美妙不可言喻。
香普辣椒粉
店铺：企鹅市集
参考价：16.8元/75g
撒一点点就能把菜做出精准的复合香气，完美拯救调味小白，搭配任何炸物、油煎食物都好吃，各种花式玩法。
齐齐哈尔烤肉粉
齐齐哈尔烤肉粉
参考价：13.8元/200g
牌子随意，是齐齐哈尔的就行。主料是花生碎，孜然粉和苏子。配合其它香料，既能增香又能解腻，还有一点点微甜，是个通杀所有肉类的神器。
烧烤撒料
仟佳佰味
参考价：14.5元/500g
十几块钱超大一大盒，烤烧烤、配炸鸡，做炸串都好用，味道跟烧烤摊一摸一样。保质期一年多，怎么看都很实惠。
金龙烤肉酱
金龙
参考价：42元/瓶
只要这一瓶，就能在家做出媲美高级日式烤肉店的水平！因为加了白味噌，整体甜中带辣，不仅能让肉质更柔嫩鲜美，烤起来还更容易出现焦焦脆脆的外层。
Nando’s柠檬草本辣椒酱
Nando’s
参考价：36.8元/瓶* *** g
这瓶加了柠檬泥的辣椒酱，辣度收敛不少，还多了灵动的酸。酱体很轻薄，当蘸酱、腌制食材都能hold住。
鸟眼辣椒是世界上最辣的辣椒之一
田丸屋意大利芥末酱
店铺：city super
参考价：48.5元
也是路一大厨的爱用！芥末里加了金枪鱼和昆布粉末，吃起来比一般芥末更柔和，隐隐还透着一股鲜味，是一种更有层次感的辣味。搭配番茄、芝士在一起会有氨基酸叠加效果，格外鲜美。点击 *** 看更多花式做法
泰式老干妈nam prik pao
泰芭侬泰式辣椒膏
参考价：22.8元/228g
这相当于泰国人的老干妈，炒面拌饭做菜都能用的万能调味。只要挖一勺，泰式炒饭一步到位。还有可以抹吐司、炒菜......点击 *** 看更多花式做法
认准包装上这位女士！
潮汕酱料集锦
店铺：企鹅市集
参考价：15.8元/150g
这个 *** 菜大厨安利的潮汕牌子，用料足，调味正。手工葱油拿来拌面超香！味道超正的沙茶酱，蘸食、凉拌、炒海鲜炒肉，都非常加分。还有家中常备的普宁豆酱、葱头油、梅酱都是独家配方。点击 *** 看花式做法
清净园醋辣椒酱
韩国清净园醋辣椒酱
参考价：18.9元
很适合搭配白灼海鲜或烤肉的韩国辣椒酱。加了青柠汁和梅子浓缩液，妙在酸、甜、辣的平衡拿捏得精彩，还有一重曼妙清爽的果香，非常清新。
盐曲
店铺：企鹅市集
参考价：23.5元
安利无数次的神级调料，不多说了。凡是一个厨房小白没有用过我都会难过ok？点击 *** 解锁它的花式做法
忠州腐乳
：石宝寨忠州腐乳
参考价：28.9元/六味礼盒装
重庆忠县的腐乳，据说用的菌种能追溯到几百年前。不臭、且风格颇为轻柔。除了常见的白腐乳、红油腐乳，还有茴香、孜然等口味。吃不完的腐乳还有超多花式做法
＊ ＊ ＊
希望这些好吃好囤的酱料，能让大家宅在家里的日子过得安心一点。毕竟吃到好吃的，心情也会跟着变好一点点！
相信能快乐点外卖开心下馆子的那天很快就会来的。
你不知道的韩国清鞠酱“奇效”小可爱们大家好呀，爱熬夜喜欢重口味又讨厌运动的有木有？嘿嘿一定有不少吧？请问你们的秀发都还茂密吗？那今天小编就来给大家介绍一种对大家头发有益的健康韩国美食——清鞠酱。
前几年的报道中你一定也听说过不少清鞠酱"对肠道或糖尿病有益"语句。 那从今起又出现了可以追加一个新的内容。 因为最近发表了清国酱对毛发健康有益的研究表明它有助于女 *** 的毛发和骨骼健康。
此前，清鞠酱因血糖管理等主要与代谢疾病相关的功效而备受关注，但最近发表了与毛发相关的研究，因此备受关注。 根据刊登在最新一期《韩国美容学会 *** 》上的建国大 *** 物工学系教授的研究，早餐前食用生清国酱50克，共12周的女 *** 群体每面积头发数量比之前增加了4.7%，每毛囊的头发数量增加了13.6%。 眉毛厚度、浓度、指甲厚度也有所增加。 研究组在 *** 中分析说:"这是因为补充了不足的营养，通过大豆蛋白质提高了因老化而下降的蛋白质吸收力。"实验结果表明经常吃酱的女 *** ，头发数量增加。
当然，发酵食品也有利于肠道健康。近年来韩国泡菜作为健康食品受到了全世界的关注，但清鞠酱也是必不可少的韩国发酵食品。 据悉，10克清鞠酱中含有300亿只有益微生物，这些微生物有助于肠道活动。
上个月，韩国农村振兴厅与世界保健机构下属的国际癌症研究所（IARC-WHO）一起，宣传了清鞠酱的优秀 *** 。 以222名健康 *** 为对象进行的此次研究显示，像清鞠酱一样的大豆发酵食品摄取越多，对肠道有益的微生物就越多。
发酵的大豆食品和普通大豆的差异也体现在骨骼健康研究上。 据韩国食品研究院透露，食品功能研究本部安智润博士研究组的实验结果显示，食用普通大豆的老鼠的骨密度增加了1.8倍，而食用清鞠酱的老鼠增加了3.9倍。
那它的抗癌效果如何呢？ 据韩国食品营养科学会刊（2017）刊登的茶医科大学食品生命工学系研究显示，清鞠酱对胃癌致癌物质(MNNG)的突变抑制率更高为66%，高于水豆(63%)和纳豆(60%)。 抑制癌细胞的效果也非常突出。同时它对结肠癌细胞抑制率为76%，但水豆和纳豆分别只有27%和15%。
清鞠酱通常不仅可以用来煮汤汤，还可以用紫菜或泡菜包着吃。 传统工艺长时间放发酵大豆为原料 *** 的清鞠酱味道很浓烈，小编也觉得很难接受，但是最近几乎没有味道的清国酱以多种形态上市赢得了广大群众的欢迎与喜爱。为了健康小编决定今天就去买上一盒回家做汤ヾ(?°?°?)??
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键，快快收藏吧！
之一种韩式拌饭做法
食材
肥牛、西葫芦、香菇、
豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋
（选择自己喜欢的配菜或瘦肉、鸡肉都可以）
做法
1：食材洗净备好，锅里放油,把西葫香菇胡萝卜炒熟，豆芽、菠菜，肥牛焯熟捞出，煎个荷包蛋
2：调个拌饭酱：熟芝麻1勺?生抽2勺?香油1勺?雪碧2勺?蜂蜜1勺?韩式辣酱2勺充分拌匀
3：碗中盛入米饭，摆上蔬菜和肥牛，鸡蛋，淋上调好的酱汁即可～
第二种韩式拌饭做法
食材：肥牛卷100克，胡萝卜半根，西葫芦小半个，黄豆芽1把，菠菜5棵，香菇4个，鸡蛋1个，泡菜1小袋，韩式辣椒2勺，白芝麻1勺，生抽1勺，香油1勺，雪碧2勺，蜂蜜半勺或者（白糖1小勺)
做法
1：胡萝卜和西葫芦切成条，菠菜对折成段，香菇切成薄片
2：所有蔬菜分别下油锅炒熟出锅备用（减肥的美眉们可以用开水烫熟)肥牛沸水烫熟
3：两勺韩式辣酱十1勺生抽十1勺香油十2勺雪碧+1勺白芝麻+半勺蜂蜜（或者1小勺白糖）搅拌均匀成拌饭酱
4：再煎一个嫩嫩的太阳蛋
5：热米饭铺在碗底，然后把炒好的菜码在米饭上，中间放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱
第三种韩式拌饭做法
食材
米饭、韩式辣酱、雪碧、黄瓜、胡萝卜、泡菜、豆芽、香菇、猪瘦肉、鸡蛋、白芝麻
步骤
1：先蒸一锅米饭备用，可以少放点水蒸干一点，因为后面会拌上很多酱汁。
2：准备配菜：胡萝卜、黄瓜擦丝；香菇切片；豆芽洗净掐尾；辣白菜切条；猪瘦肉切丝后加生抽、生粉、料酒腌制20分钟。
3：调拌饭酱??这是最重要的一步??韩式辣酱3勺＋雪碧3勺＋香油1勺＋生抽半勺＋白糖半勺。（各种比例试了半天这样更符合我和男朋友的口味，大家也可以根据自己的口味适当增减）
4：将胡萝卜、香菇分别下锅炒熟；将豆芽下热水焯熟后捞出沥干；最后将腌好的肉丝也下锅炒熟。
5：煎一个荷包蛋，单面熟还是双面熟看个人喜好～
6：最后摆盘：碗中铺上米饭，然后铺上所有配菜，最后摆上鸡蛋，最后浇上拌饭酱，再撒上少许熟的白芝麻。拌匀开吃吧！
第四种韩式五花肉拌饭做法
食材：五花肉、泡菜、洋葱、蒜、鸡蛋、海苔碎
调料：韩式辣酱、生抽、料酒、蚝油
具体做法
1：五花肉切片、蒜粒切片、洋葱切丝，煎一个溏心蛋备用。锅里加入适量油，放入五花肉，小火煸炒至两面金黄
2：加入蒜片和洋葱炒出香味，放入辣白菜翻炒几下，加入勺生抽+1勺韩式辣酱+1勺料酒+1勺蚝油，翻炒均匀盛出
3：碗里盛越光米饭，铺上五花肉、煎蛋、海苔碎，撒点芝麻即可
第五种韩式鸡胸肉拌饭做法
材料
糙米饭，鸡蛋，鸡胸肉，辣白菜，洋葱，蒜末，韩式辣酱，生抽，料酒，胡椒粉，盐，蚝油，芝麻海苔
做法
1：鸡胸肉切小丁，加1勺生抽，1勺料酒，少许胡椒粉盐拌匀备用，蒜末、洋葱丁、辣白菜碎切好
2：起锅先煎个鸡蛋盛出备用，原锅放鸡胸肉炒变色，蒜末、洋葱炒出香味，放辣白菜炒几下，加入2勺韩式辣酱、一点蚝油炒匀关火
3：糙米饭铺好放上煎蛋，浇上鸡胸肉，撒点芝麻海苔，拌匀开吃吧
第六种韩式肥牛拌饭做法
准备材料：
肥牛、菠菜、香菇、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、韩式辣酱
*** 步骤：
1：香菇、肥牛、菠菜、胡萝卜、豆芽都焯水煮熟捞出备用，准备一个煎蛋（无菌蛋）煎成溏心蛋
2：准备料汁：1勺韩式辣酱、1勺生抽、半勺香油、1勺糖（我用的甜菊糖）、3勺清水、白芝麻搅拌均匀
3：把饭铺在碗底，铺上蔬菜和肥牛、煎蛋，淋上料汁，如果有海苔碎的话可以撒上点，拌匀吃更香啦
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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为此，泰斯特食品技术 深入挖掘韩式炸鸡酱的风味基因，并结合现代化餐饮和食品工业的需求，开发出味觉与视觉并驾齐驱的泰斯特韩式炸鸡酱，帮助餐饮和工业客户在多变的餐饮消费市场中取得优势。
甜辣融合，鲜香过瘾
泰斯特 韩式炸鸡酱 具有经典、地道韩式甜辣风味，甜辣适中，口感香醇，同时又独具鲜美的口感，满足感瞬间从唇腔延绵至心间~~~
地道韩式，经典复刻
泰斯特 韩式炸鸡酱 甄选优质原辅料，历经韩式工艺精制而成，色泽 *** ，成就爽口解腻的吮指美味，味蕾瞬间沦陷，越吃越过瘾！
一酱多用，可蘸可拌
泰斯特 韩式炸鸡酱 除了应用在炸鸡产品，也广泛适用于热狗、汉堡、牛排、沙拉、拌饭等产品，兼顾餐饮和工业应用，满足不同渠道的需求。
泰斯特 韩式炸鸡酱 使用 *** 作简单，无需添加其他调味品，也无需复杂计量，仅需按量下料，或单独作为酱料包即可。除此成熟配方之外，泰斯特食品技术 也可接受个 *** 化的定制，满足客户多样化需求。
广州市比灵天然配料有限公司 *** 国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、保水剂、功能 *** 乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高 *** 价 *** 进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。
中椒英潮通过新品牌“虎邦辣酱”避开“老干妈”的赛道进入C端1.阶段一：辣椒外贸
- 1.谭英潮所在的武城一带本身就有辣椒种植的基础
- 2.1990年谭英潮因为一个偶然机会，之一次接触到了辣椒贸易
- 3.引进“益都红”辣椒品种，把 *** 赊给乡亲们，唯一的条件就是等到辣椒成熟后要卖给我。
- 4.此后10年里，谭英潮与多个外贸公司合作，将武城辣椒远销日本、美国、韩国等多个国家和地区
2.阶段二：辣椒深加工
- 1.2002年更先尝试的是辣椒红色素的提取，因为技术不行，拿不到许可证，根本不能正常经营，直到2005年，300吨辣椒红色素项目实现投产
- 2.成立了中韩合资德州多元食品有限公司，专门生产韩式辣酱
3.阶段三：创建自己的品牌
- 1.2012年开始尝试打造自己的品牌“英潮鲜椒酱”
- 2.中椒英潮擅长B端，在C端多次尝试并不成功，缺少C端的经验
4.阶段四：选择新赛道，创建新品牌
- 1.与有C端经验的陆文金合作
- 2.避开老干 *** 赛道“家庭厨房辣椒罐”，选择“单人一餐调味包”
- 3.避开卖场，与外卖渠道进行合作
还有比韩式拌饭更适合夏天吃的吗？家里有什么菜都可以放进去，不仅做法简单，用料也特别随意。喷香的米饭和丰富的配菜，再配上酱香浓郁的灵魂酱汁，一口下去，各种丰富的味道交融在一起~一不小心，你就会吃完一盆的!
By 小白便当 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肥牛卷 *** 克
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 一把
1、如果你和我一样不爱吃蔬菜的话，那么你真是来对了！因为这道饭用到的蔬菜超级多，而且做完以后每一样菜都超级好吃！ 家里有啥菜都可以放的哦，快去翻翻冰箱的存货吧！把它们该洗的洗，该切的切
2、把蔬菜处理好以后来摊个鸡蛋饼，我太喜欢吃鸡蛋饼了
3、最主要的原因是拌匀以后吃起来口感超级像肉~食肉动物就是我本人了
4、接着把西葫芦 胡萝卜 木耳呀炒一下，每一个都单独炒这样摆盘比较好看，想偷懒的话放一块炒就行，影响也不大，反正好吃就行啦
5、接着把豆芽跟菠菜焯下水
6、铛铛~还有肥牛，记得换一锅水重新煮肥牛哦
7、来调个灵魂酱汁，三勺韩式辣酱、两勺雪碧、两勺生抽、一勺醋、半勺香油、再多撒点芝麻，拌匀就行啦
8、接着就是米饭上场了~最近我们超喜欢吃这种杂粮米饭，不仅好吃还特别管饱，大家可以试一下
9、然后把准备的菜摆在米饭上
10、酱汁往上面一倒就行啦~如果大家怕掌握不好咸淡，可以一边放酱汁一边尝~被一口气尝太多就行
11、开拌！！这谁能忍住啊
12、开吃开吃~强烈强烈大家试一下！！太太太香啦
小贴士喜欢什么菜都可以放哦~卷心菜啊黄瓜丝啊都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2019年韩国人最喜爱的拉面Top10在韩国上学4年多了，拉面可以说是吃了不少了，而且几乎每年都会有很多的新口味上市。拉面可以说是韩国人的 *** 食物了，怎么吃都不会腻～
韩国拉面在中国也受很多年轻人的喜爱，大家看韩剧或者韩综的时候，经常能看到主人公们吃拉面的场景吧～光是回想一下，就忍不住咽口水了呢！
今天四月就带大家来看一看在过去的2019年，韩国人最喜欢的10款拉面吧～
（以下数据来源于韩国盖勒普 *** 调查，是在2019年5月9日-25日，以全国1700名13岁以上为对象，进行的问卷调查）
01 辛拉面 42%
*** 源自 ***
农心旗下的辛拉面可以说是雷打不动的1位了！上市几十年，依旧是极其受欢迎的。
辛拉面的长处就是你可以什么不用再另外加料，它就很好吃！因为自带的料包很丰富，有牛肉粒，香菇等～所以对韩国人来说，辛拉面特别适合去野营的时候带着～
感觉辛拉面的地位就像中国的红烧牛肉面！
02 真拉面 14%
*** 源自 ***
真拉面有原味和辣味两款。
汤很好喝，面条也很筋道。
特别是以解酒效果更好的拉面而出名。
03 三养拉面 12%
*** 源自 ***
出世于1963年的三养拉面可以说是韩国历史最悠久的拉面了。
比起味道，是更正直且值得信赖的三养产品。
不过有些人会觉得这款拉面的味道可能过于平淡了，但是不吃辣的朋友可以尝试一下～
04 安城汤面 10%
*** 源自 ***
安城汤面 *** 美丽，吃着也不腻，所以没有什么负担感。并且面条也很筋道，特别是要在没有完全煮熟的情况下才能吃到筋道的面条口感。
05 小浣熊泡面 3%
*** 源自 ***
农心的小浣熊拉面，有汤面和拌面两款。是海鲜面，里面的海带是选取了韩国莞岛产海带中品质更好的海带，并且海带中没有放任何的添加剂。可以说是很良心了～而且小浣熊好可爱！！！
拌面也是很好吃的哟～
06 香辣牛肉汤大碗面 1.1%
*** 源自 ***
这款是只有杯面，面条也是比较细，虽然是香辣牛肉汤面，但并不是很辣。这款也是比较经典的一款方便面了，去便利店的话可以看到其实也有蛮多人会选择这款的。
然后这款面的特点就是泡饭很好吃。因为韩国人很喜欢吃汤饭，本身香辣牛肉汤就是很适合泡饭的，所以大家也可以尝试一下用这款面汤泡饭一起吃～
07 炸酱方便面 0.7%
*** 源自 ***
农心的炸酱面，做法很简单，煮好面条后倒掉水，加入料包搅拌均匀就可以了～而且这款炸酱面是用的健康的橄榄油，可以说也是一大特点了。
虽然是方便面，但是面条很有韧 *** ，也很大的保留了炸酱面的味道，也是我个人很喜欢的一款拌面！
很多韩国人喜欢用这款炸酱面和上面的农心小浣熊拉面一起做拌面吃，所以最近农心就出了炸酱小浣熊！再也不用买两包混着做了！
08 热方便面 0.6%
*** 源自 ***
面如其名，是一款比较热辣的汤面。韩国 *** 部分都是很能吃辣的，吃过火鸡面的应该就能知道了～这款面比较辣，然后因为是汤面，热乎乎的汤更能突出辣味，所以也是比较受欢迎的一款～
09 芝麻拉面 0.6%
*** 源自 ***
这款芝麻拉面，一直是便利店中很受人欢迎的menu了，香油的浓郁香味，芝麻的香醇，再加上料包里还有鸡蛋，可以说是很丰富的一碗拉面了。
这款拉面本来是只有杯面的，现在也出了袋装的可供选择～
10 八道拌面 0.4%
*** 源自 ***
很经典的韩式辣椒酱拌面的味道，面条比较细软，然后料包含有苹果浓缩汁，所以感受到辣味的同时还会有一丝甜味，口感很好～可以再搭配一些黄瓜丝或者加一个溏心的荷包蛋，味道会更棒！
我以前在学校社团的时候，经常和韩国朋友一起吃，做起来很方便，因为是拌面所以吃起来也很方便！
那么，这期韩国拉面排行分享就到这里结束啦！
下次再见～
在家里做韩国料理，味道却不正宗？你要学会用这些调味料和食材！大家好！我是有米熙子～
我发现大家好像不太喜欢我发生活小技巧类的东西？哈哈～因为每次发这类的文章，浏览量都超级低的～那么今天就还是来看看美食吧！想吃正宗的韩国菜，但怎么做味道都不对？
你想想啊，要是咱们想做北方的菜式，咱是不是得买北方出品的材料才会对味。而做南法的菜式，肯定得买南方的材料和调味料才行。就连面这个简单的主食，南北方也不一样。用错材料，怎么能做出地道的食物捏？掌握韩式料理的调味与配方，你也能像韩国大厨一样，做出正宗的好味道哒！
你肯定有很多的疑问，例如韩式大酱、辣椒酱、辣椒粉差在哪？正宗的韩式泡菜怎么买？韩式年糕要用哪一种？韩国虾酱是什么？～
那么接下来，我们就一起来看看这些问题的 *** 吧！
韩式料理必备的调味品
韩国香油
韩国香油主要有两种：白芝麻和紫苏，大部分料理使用白芝麻香油，特别的传统菜色会用紫苏香油。尤其以清净园的香油最有名，是韩国最早开始 *** 香油的食品公司。
韩国大酱
通常为橘色包装。又叫「韩国味噌酱」，煮汤、炖菜、火锅必备的调味料，例如最经典的韩式大酱汤。不能直接品尝，而要经过烹调，辣度较低，味道浓郁，带有甘醇的豆香。
韩式辣椒酱
通常为红色包装。韩国菜给人红色的印象，多半源自韩式的辣椒酱，辣度较高，种类繁多，可以直接当作酱料沾食，或者料理入菜。
包饭酱
通常为绿色包装，方便与大酱、辣椒酱区分。是大酱、辣椒酱的综合体，结合前者的温润、后者的辣度而成，类似于辣味噌，搭配韩式烤肉、包肉生菜、饭团，适合当作酱料沾食。
韩式辣椒粉
辣椒粉是辣菜必备的提味品，同样以选购大品牌为主。粉末分成粗的、细的，如果食谱没有详细写明，都是使用粗的。购买时，如果不是嗜辣一族，选购小包的就能使用1整年。
粗辣椒粉：辣度较低，用意在于增添香味，常用于煮汤、炒菜、腌肉去腥。
细辣椒粉：辣度较高，细致的粉末更好释放辣度、调理入味。
韩式辣椒粉一定要先下锅炒过，释放香气，才能和其他食材、高汤混合。
韩式烤肉酱
想吃韩国家常菜，例如韩式辣炒猪肉、韩国烤肉拌饭等等，可以用上述介绍的调味品调制酱汁。不过为了省力，市面就有调好的烤肉酱，用途广泛，任何肉类、热炒、饭料理都能使用。
韩式酱油
酱油分成汤用酱油、酿造酱油、风味酱油，都是以菜式选择不同功能的酱油：
汤用酱油：又叫韩式酱油、传统酱油，咸度高，没有甜味，通常用来煮汤、凉拌、增色。
酿造酱油：咸度温和，带有甜味，用途广，用来腌、卤、炒。
风味酱油：凸显某类食材特色的酱油，通常用来 *** 蘸酱。
韩国虾酱
类似东南亚料理使用的鱼露，和南洋虾酱不同，呈现淡粉色，主要用来调味、提味，闻起来有点腥，但加入一点点煮过后，就能让料理带有鲜味，适合搭配猪肉，也是 *** 道地韩式泡菜必备的调味料。
韩国道地的特色食品
地瓜面
韩国餐厅特别爱用地瓜面取代一般的白面，选择Chef ONE或其他大品牌都可以。除了面条色泽好看，一方面带有地瓜的甜香，一方面可以降低汤头、酱料吃起来的辣度，让料理平易近人、更有层次。地瓜面在烹煮前，要先泡水约1小时，再按照包装说明的时间烫煮。
韩式泡菜
宗家府是韩国泡菜更大的品牌，如果追求正宗风味，建议买袋装的泡菜，里头使用一整颗大白菜腌制，蔬菜的质量较佳，可以切碎了再烹调，瓶装则是使用小片菜叶。
韩式年糕
韩式年糕分成圆条状、片状两种。圆条的口感厚、耐煮，适合调味重的辣菜；片状适合快炒、煮汤。购买时不拘品牌，只要注意成份比例，面粉较多则口感较硬，米粉较多则口感较软。 *** 炒年糕，无论条状、片状，都先用滚水烫煮3～5分钟，再将年糕下锅和炒香的酱汁、配料同炒，口感会更弹牙不软烂。
当然还有好多好多，经常看韩剧的朋友，可能在做料理的时候，会更得心应手呢～
豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用。取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用。炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出。再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分蒸发掉，豆腐干稍变硬，盛出。炒锅洗净，放油烧至5成热，倒入调味汁，翻炒出味。放炒好胡萝卜丁、豆腐干丁、香菇丁、青豆和黄瓜丁，翻炒，至汤汁浓稠即可。
