因为社交 *** 的传播，马卡龙火遍全球。
这种小巧的夹心饼干让很多人印象深刻，它的口感柔和细腻，一口咬下去先体会到酥脆的外皮，然后是柔软的内里，里面还有乳脂状的甜美夹心。
现在，马卡龙在世界各地的很多甜点店甚至便利店里都能买到，不过最正宗的还是原产国法国的马卡龙，这也是法国本地马卡龙 *** 高昂的原因之一。
*** 马卡龙所需的时间、技巧以及原料都是要求很高的，很多人尝试过却失败了，但是要有一点耐心，采取正确的 *** ， *** 马卡龙并不是那么困难。
马卡龙的 ***
法国马卡龙在很多人看来 *** 太高，但是考虑到马卡龙的 *** 原料，大多数时候要价还是合理的。
在马卡龙里，杏仁粉和蛋清是主要成分，杏仁粉本身 *** 就不便宜，而蛋清 *** 你肯定会浪费蛋黄，成本自然就高了，而这些还不包括马卡龙的夹心，有些夹心的成本也不便宜哦。
马卡龙值得购买吗？
尽管马卡龙的 *** 看起来是合理的，但是到底要不要购买马卡龙对很多人来说还有待斟酌。
喜欢马卡龙的人来说，这是值得的，因为它的颜值够高，不同颜色和造型的马卡龙摆在漂亮的盘子里，光看就让人惊叹，品尝的时候自带一种优雅高贵的氛围，而且甜度也足够，爱吃甜食一般不会拒绝。
在家可以 *** 马卡龙吗？
当然，不是所有的马卡龙都是法国制造的。
全世界有很多西点店都已经掌握了马卡龙的 *** 技巧，所以，你也可以在自己家里 *** 它。但是请注意，如果你之一次 *** 的时候失败了，也不要沮丧，因为这很正常，马卡龙的材料质量和温度都非常精细，对于初学者来说，马卡龙垫子可以帮助你确保每个马卡龙的尺寸相同，当然，如果你手工够好，也可以自己来 *** 作。
用于 *** 马卡龙的工具一定要彻底清洁，因为即使是最小的差错都可能会影响烘烤结果，因此，请仔细检查搅拌碗和铲子等。烘烤时，控制好温度可以帮助马卡龙保持其形状。
在 *** 马卡龙时，每个步骤都尽量温柔，这样可以确保马卡龙蓬松而轻盈，不会给人太死板的感觉。
如果你要在家 *** 马卡龙，一定要选择正确的食谱，然后按照食谱来 *** 哦，希望你能成功吧~
这组马卡龙惊艳到我了，太漂亮可爱了。想吃吗？
艺术家Katrina（sugardevotion）一年以前才开始学习烘焙，这只是她的一个爱好。然而，对于这个爱好，她在 *** 和烘焙时，有一个想法，或者说这是她的疑问：关于美食，人们会不会因为它们看起来太可爱而难以下口吃掉它们？你会吗？我想我得先见到这些可爱的马卡龙再说.......
Katrina的作品中有各种各样可爱的小怪物，动物和其他生物，也有许多我们熟知的 *** 动漫形象。Katrina已经爱上了这项工作，尤其是给这些甜品添加有趣的细节。接下来，Katrina还要学习探索其它类型的甜品，比如蛋糕、饼干，我们期待吧！
那么现在，这些可爱的、美味的马卡龙呈现在我们眼前，能看不能吃，我们能做的是：学习。在 *** 这个特殊事情，大家宅在家中，很多人都利用这段时间来学习一项新的技能，这些漂亮的素材收藏起来吧！做美食和学画画随便你。
世界有名的甜点，流传到其它国家
黑森林、提拉米苏、芝士蛋糕、 *** …
类似名著的“译本”
都是由当地人进行翻译
虽然肯定做不到“100%原汁原味”
但至少都在尽力还原
只是复刻甜品跟翻译能力一样，水平有高低
但“马卡龙”比较特别，它是《格林童话》
虽然给人的感觉很美好，也很出名
…
但传统“马卡龙”的甜度，对大部分胃来说，就像《格林童话》原版
——过于“黑暗”了
所以现在，包括发源地，大部分人看到的，都是“新编版”
——减糖
今天吃把马卡龙改得面目全非的马卡龙
胖卡龙
胖卡龙介绍
胖卡龙是韩式马卡龙
从 *** 质来说，马卡龙跟胖卡龙
已经不是翻译版本，而是原版跟盗版的差别了
改得面目全非，却还敢碰瓷原版
确实比较韩国风了
从外表看
马卡龙能被造谣“少女的 *** ”
那胖卡龙就能被造谣“ *** ”
“挤到爆”的效果
深圳只有2家胖卡龙专卖店
我都吃了
风格、味道…
不是“双胞胎”那种相似
是“我的大号跟小号”，本质是一个人这种像
…
店名都是“英文字母+胖卡龙”
连缺点都一样
BANGBANG胖卡龙
跟马卡龙一个 ***
基本都在20多一个
OMO胖卡龙更贵
大部分在28元1个
单个胖卡龙
是可以一口吞，但吃相不太好看的大小
饼.口感&甜度
不同于传统马卡龙，外壳的口感是“酥”
胖卡龙的饼皮是“韧”
有一点湿润的韧感
会有粘牙的感觉
…
饼嚼起来让我回忆起小时候吃路边老式棉花糖
只能感受出“糖”
甜度还是非常高的
馅.奶油
胖卡龙的馅料主要是奶油
因为推荐冷冻吃
凝固状态奶油口感比较厚重
完全不是传统马卡龙馅料的“软”
所有口味
奶油的甜度都特别低
使劲才能尝到的一点甜
就像我们的2022年
OMO马卡龙
1、晴王葡萄
28元
这么贵的马卡龙
葡萄的颜色黯淡到放在超市，得打折销售
其中一颗葡萄还吃出籽
…
这些缺点带来的心理感受
就像买的商品不包邮
不是大问题，但会让有点不愉快的细节
甜的饼+凉凉的奶油+水果
它们不是拼图拼正确那种严丝合缝的完美
是有好有坏的过去，拼凑出的现在的我们
不完美，但还算完整
一口咬下去
确实没有传统马卡龙甜腻
奶油中和了饼的甜
属于“还行吧”的甜食
2、白桃乌龙茶
28元
奶油有无糖乌龙奶茶的味道
加上甜的饼
就变成半糖的乌龙奶茶味
所以还不错
…
中心那颗是橙子味软糖，但比较硬
跟圣诞树的星星一样，主要是装饰意义
跟整个胖卡龙的味道割裂
3、开心果树莓
28元
奶油是开心果味的
增加了一股果仁的香气
但加了树莓籽
整体吃起来有一点酸
…
奶油里加入树莓籽
口感就像跳跳糖
有一点别捏
树莓籽有点粘牙
我个人不太喜欢
BANGBANG胖卡龙
1、玲珑蜜瓜
23元
吃的感受跟前一家店一样
整体不难吃，细节有很多可以改善
饼甜，奶油不甜
蜜瓜的味道，是跟瓜皮贴着的瓜
所以瓜甜跟瓜香都很弱
因为奶油是蜜瓜味
所以整个胖卡龙吃着，相比较其它味道，偏清淡
2、泰式奶茶
23元
吃不出是什么式
奶茶味的奶油
像鲜奶奶茶，不会特别浓郁
…
小熊状的饼干是你的新年计划
没啥实际用途，但摆着好看
看着比较充实
总 结
胖卡龙，完全是按照马卡龙的反方向在努力，饼不酥，馅不软
…
吃胖卡龙就像吃了一颗糖
而不像吃了份甜品
味道整体还行，细节不太能看
…
因为不知道跟什么甜品类型对比，所以不知道怎么评价
不会特意吃，但吃也觉得可以
说到好看的食物，我之一个想到的就是少女心满满的马卡龙。其美丽的外表，卡哇伊的颜色，在西方甜品中稳坐之一的宝座。
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。
修女版本：
相传，早期一些素食修女， *** 出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。
法国大 *** 期间， *** 教受到 *** *** 人 *** ，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
乡思版本：
16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。
马卡龙，被人们称为“少女的 *** ”表皮细腻光滑，富有光泽，圆圆的小饼， *** 的裙边，光是看这小巧玲珑的小美人模样，味蕾就已经被 *** 得不要不要的了。
*** 饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在 *** 内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。
不过现在也推出了柠檬、橙子等不同口味的马卡龙，减少了甜度，也更加符合现代人清淡的口味，马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
高级的马卡龙，从材料的搭配及用量到香料和色素的使用、湿度的控制都有着几乎完美的苛刻考究，严格的烘焙步骤保证了每一枚马卡龙恰到好处的酥软口感。因此，一般的甜品店做不出好吃的马卡龙再正常不过。
1、提拉米苏：提拉米苏原产自意大利，口感比较醇厚，甜中带苦，深受很多人的喜爱。
2、沙河蛋糕：沙河蛋糕来自奥地利，是一款巧克力蛋糕，不仅夹心是巧克力味，外面也是包裹着一层巧克力，口感比较独特。
3、马卡龙：马卡龙相信很多人都吃过，小小巧巧的，颜色也非常丰富，颜值非常高，拍照是非常美的。
4、木材蛋糕：木材蛋糕不仅外在的纹路，横截面的年轮都非常像一节年轮。
5、慕斯蛋糕：慕斯来自法国，是一种带有奶冻的蛋糕，吃起来口感比较爽口，也非常柔软。
6、黑森林蛋糕：正宗的黑森林来自德国，口感非常丰富，不仅酸甜苦香全部具备，符合所有人的口味。
7、玛德琳蛋糕：玛德琳来自法国，外形酷似贝壳。不仅看起来文艺范十足，吃起来比较松软，口感很好。
8、 *** 蛋糕： *** 蛋糕是法国比较有名的甜点，做法比较繁杂，一层层的口感丰富，所用的材料也比较扎实，所以 *** 比较昂贵。
9、欧培拉蛋糕：欧培拉蛋糕的历史非常悠久，距今也已经几百年了。传统的欧培拉口感非常丰富，因为它不仅有咖啡的清甜，还有牛油、鲜奶油的甜蜜，甚至还带着一丝巧克力的苦涩。
10、泡芙：很多人都喜欢泡芙的口感。外面是稍硬的面包，内里是香浓的奶油，而且个头比较小，一口一个完全不负担。
美食图集：举世闻名的马卡龙甜点，有卖相又好吃马卡龙又称作 *** 龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。
马卡龙是法国西部维埃纳省更具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
品质 *** 的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉
这种来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人， *** 小圆饼最出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。
马卡龙自主 *** 的失败率比较高，推荐大家去购买正宗的马卡龙点心。
马卡龙·奶油蛋糕看过来 法式马卡龙配南瓜咖啡芝士酱与马卡龙有关的故事有太多。 四季变幻有序，每季里也有太多的食物和它相得益彰。 对于秋季，自是少不了南瓜的味道。 可若只有南瓜，总显得些许单调， 一次偶然在一家手工咖啡店中，品尝了到南瓜咖啡，南瓜的香气独特却不高调，与咖啡的醇厚融合的恰当好处，后味的甜感也浮现的不突兀。 于是在家中尝试了以南瓜和咖啡来搭配马卡龙的想法。 整体的味道有一种平淡与厚重之间矛盾的美感，不需要去刻意寻找每种食材的风味便都能品味，却也不会因为各自的特色而混乱。
By 樱桃刺客
用料- 法式马卡龙-扁桃仁粉 70g
- 法式马卡龙-糖粉 90g
- 法式马卡龙-蛋白 66g
- 法式马卡龙-盐 一小撮
- 法式马卡龙-砂糖 60g
- 南瓜咖啡芝士酱-奶油 50g
- 南瓜咖啡芝士酱-速溶咖啡 2g
- 南瓜咖啡芝士酱-奶油芝士 120g
- 南瓜咖啡芝士酱-南瓜果泥 50g
- 南瓜咖啡芝士酱-糖 10g
1、准备好法式马卡龙的材料。 杏仁粉与糖粉提前过筛。 材料不使用色素，成品为天然的杏仁色，如需要其他颜色与花样，可以自行挑选使用。
2、将杏仁粉与糖粉混合成TPT，用蛋抽轻轻搅散。
3、开始法式蛋白霜的 *** ，为了易于打发与提高稳定 *** ，在蛋白中加入一小撮盐。
4、中速打至表面有丰富的气泡，此时加入1/3的砂糖，提速继续打发。
5、打至表面有轻微纹路，颜色发白。再加入1/3的砂糖，提至高速继续打发。
6、打至出现不消失的纹路，提起打到，蛋白霜垂落成大弯钩，加入剩余的砂糖，降速至中高速度继续打发。 （如 *** 其他颜色，在此步骤加入色素）
7、打至纹路清晰，表面发亮，提起打到头蛋白霜垂直力挺状态即可。
8、取1/3蛋白霜加入TPT中，之一次可以轻柔压拌，使面糊没有颗粒，质地均匀。
9、加入第二次1/3蛋白霜，翻拌均匀即可。
10、将剩余的蛋白霜加入面糊，第三次轻柔翻拌，注意不造消泡。
11、翻拌至如图质感即可。
12、装袋，挤上烤盘。 晾皮至轻触表面不黏手。 烤箱上下火预热160℃完成后，放入，烘烤15分钟。
13、 *** 南瓜咖啡芝士酱。
14、奶油与南瓜果泥混合，加热至微微煮开，80-90℃。
15、加入速溶咖啡粉，继续加热至煮开马上离火，防止过度沸腾使咖啡出现苦味。 放置一旁待凉。
16、用打蛋器中速搅打奶油芝士至软化细腻的状态。
17、分次加入室温的南瓜咖啡，中速搅打均匀。
18、搅打完成后，若质地偏软可放入冷藏，待质地较硬时装入裱花袋使用。
19、取两片马卡龙，中间挤上酱，装饰。
小贴士1.是否使用老化蛋白问题，个人经验来看并没有决定 *** 的影响，只能说可以提高容错率。 2.温度请根据自己烤箱进行调整。 3. *** 均没有使用色素，个人习惯于朴素原味的甜品，不用色素进行 *** 。 4.封面为我另一款龙井绿茶芝士馅，一样为较清新的口味。
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豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
甜点界的“颜值担当”, 马卡龙上榜，图4大家看到都不忍心下嘴今天小编就来和大家聊一聊甜点界的“颜值担当”。现在很多蛋糕店都做了各式各样的甜点，它们的外形都很精致、很可爱，这就吸引了很多顾客，一般买东西给人的之一印象就是外形，所以蛋糕店老板还是很明智的，在外形上深深的吸引了顾客的心。那么接下来就跟小编一起来看看甜点界的“颜值担当”有哪些呢，其中马卡龙上榜，图4大家看到都不忍心下嘴。
1、马卡龙
下面小编要给大家介绍的之一种就是马卡龙，它又称为“法式马卡龙”。它是一种法式小圆饼，它的外形很小巧很可爱，颜色呈“五彩缤纷”，有各种各样的颜色，让人一眼看过去就特别好看，像一道彩虹一样靓丽。它是由蛋白、杏仁粉、糖霜和白砂糖 *** 而成的甜点，它一般是两块饼干之间夹着奶油或者各种馅，它的味道很甜，裹着中间的馅可好吃了，有着它独一无二的味道，口感很不错，吃起来很酥脆，让人吃之一口就爱上了它。
2、冰淇淋彩虹寿司
第二种就是冰淇淋彩虹寿司，一听名字就特别的新颖，首先就被它的名字给迷住了，顾名思义就是寿司上面放着彩虹状的冰淇淋，冰淇淋是大家都爱吃的一种食物，特别是在炎热的夏天，吃着它简直是适合不过了。它的外表很漂亮，块状的寿司上面附有水果和彩虹色的冰淇淋，让人一看到就很舒服，很冰爽；它的味道也很不错哦，咬一口，冰冰的，软软的，放在口里很久才融化，那味道令人回味无穷。
3、胖企鹅泡芙
第三种就是胖企鹅泡芙，听着名字就猜得到它很可爱，“胖企鹅”是一种非常萌的动物，胖企鹅就是把泡芙做成胖企鹅状，是不是听起来很有趣。它的外形软萌软萌的，下面是一个胖胖的企鹅，上面还贴了一个特别好看的饼干，看着它的外形都不忍心咬下去，感觉伤害了我们的胖企鹅。它的味道也是很不错的，很甜，吃起来有着恋爱了的味道，“老夫的少女心哇”，想吃的朋友们赶紧来购买吧。
4、史努比系列蛋糕卷
最后一种就是史努比系列蛋糕卷，一听名字就觉得很有特点，它的外形也很可爱，就是黄黄的蛋糕卷上附有一个史努 *** 图像，很有创意，我相信这是很多小孩子都喜欢的一种蛋糕，小孩子们都喜欢可爱的，有装饰的的，正是因为它的外形这么可爱，所以大家都不忍心对它下嘴。它的味道也很不错的，咬一口软软的，甜甜的，还有一股浓浓的奶香味哦，所以它深受大家的喜爱。
纯手工 *** 的马卡龙，简直太可爱了
看看这个熊猫形状的马卡龙乖不乖
还有仙人掌形状的马卡龙
都舍不得咬下去了
喵喵喵，少女心都萌化了
小蛋糕也可以这么可爱，一口咬下去酥酥甜甜
不要看我，再看就把你吃掉
萌物大 ***
喵喵们也太可爱了吧
