六道面食做法，包括发面葱香银丝卷、松软多层的炸油饼、柔软不硬的烙油饼、蓬松酥脆的炸油条以及蓬松暄软的蒸花卷。
今天分享六道发面面食，大人孩子都爱吃。
之一道是葱香银丝卷，蓬松暄软，丝丝分明。
第二道是烙油饼，柔软多层，凉了也不硬。
第三道是炸油条，蓬松酥脆。
第四道是炸油饼，刚出锅的表皮酥脆，凉了也很柔软。
第五道是蒸花卷，蓬松暄软。
第六道是蒸馒头，柔软可口。
所有面食都可以用高活 *** 的酵母粉，发酵快。
可以加入少量白糖促进发酵，加五克酵母粉，用上传高活 *** 的酵母粉，发面特别快。
加入三百克四十度以下的温水和面，搅成面絮，再揉成面团。
不需要发面，直接擀成长方形的大薄片，涂抹上刚刚调好的油酥，均匀的折三折，分成两段。
切面条大家都会吧，尽量切的粗细均匀，分成八等份。
取一份抻长，绕手指缠几圈小尾巴按压在底部，整理一下，就是一个漂亮的小花卷。
不要马上上锅蒸，盖上盖子醒发，像这样体积明显变大。
水开上锅蒸十五分钟。
用五百克面粉加三克酵母粉、六克盐和半包上川脆皮油条粉，这是蓬松酥脆的关键。
打一个鸡蛋，加五克高活 *** 的酵母粉，三百克温水和面，搅成面絮，再加二十克食用油，不要揉面，用手揣面，揣成细腻的面团。
表面喷油，锁住水分，盖上盖子醒发两倍大。
面发成这样都是大蜂窝，按压排气。
松弛几分钟以后，揪一小块揉圆按扁，中间划几刀，油温二百度下锅炸，五秒后飘起，用筷子按压着炸，一面上色再翻面。
炸到两面金黄酥脆，控油捞出，刚出锅的特别酥脆，凉了也很柔软。
用五百克面粉加六克盐，放入半包上川脆皮油条粉，这是蓬松酥脆的关键。
打一个鸡蛋，加五克高活 *** 的酵母粉，三百克温水和面，搅成面絮，再加二十克食用油，不要揉面，用手揣面，揣成细腻的面团。
表面喷油，锁住水分，盖上盖子醒发两倍大。
面发成这样都是大蜂窝，按压排气。
松弛几分钟以后，揪一小块揉圆按扁，中间划几刀，油温二百度下锅炸，五秒后飘起，用筷子按压着炸，一面上色再翻面。
炸到两面金黄酥脆，控油捞出，刚出锅的特别酥脆，凉了也很柔软。
用五百克面粉加三克酵母粉、六克盐和半包上川脆皮油条粉，这是蓬松酥脆的关键。
打一个鸡蛋，加五克高活 *** 的酵母粉，三百克温水和面，搅成面絮，再加二十克食用油，不要揉面，用手揣面，揣成细腻的面团。
表面喷油，锁住水分，盖上盖子醒发两倍大。
面发成这样都是大蜂窝，按压排气。
松弛几分钟以后，揪一小块揉圆按扁，中间划几刀，油温二百度下锅炸，五秒后飘起，用筷子按压着炸，一面上色再翻面。
炸到两面金黄酥脆，控油捞出，刚出锅的特别酥脆，凉了也很柔软。将面团用刀从中间切开，但不要切断顶部，然后拧成一个花卷。将拧好的花卷从一端盘起，将头部压在底部，这样就可以制成一个漂亮的大花卷了。将 *** 好的大花卷放入蒸锅中，先不要蒸，等到醒发至体积明显变大后再蒸，时间为15分钟。这样，既好看又美味的大花卷就做好了。
馒头是我们日常生活中必不可少的主食，但很多人发现自己 *** 的馒头不够松软，容易塌陷。今天，我将分享一种蒸馒头的 *** ，这种 *** 可以使馒头更加松软可口，即使是新手也能轻松 *** 。 *** 这种花卷需要500克面粉、5克酵母粉和高活 *** 的酵母粉。
将5克白糖加入500克面粉中，再加入5克酵母粉，用高活 *** 的酵母粉发面可以快速发酵，加一点白糖可以促进发酵。
将300克40度以下的温水加入面粉中，搅拌成面絮，揉成面团，放在温暖的地方醒发两倍大。
将醒发好的面团放在案板上揉面，排出空气后分成均匀的面剂子。将一个面剂子像 *** 中一样随意整理，这种 *** 可以使馒头更加蓬松。
*** 好的馒头都要放入蒸锅中，醒发至体积明显变大变轻后再蒸，时间为15分钟。
今天我用南瓜做了贝壳小馒头，这种小馒头蓬松暄软，香甜可口，做法简单，一看就会。 *** 这种小馒头需要300克蒸熟的南瓜、5克酵母粉和高活 *** 的酵母粉。
将300克南瓜加5克酵母粉和高活 *** 的酵母粉，用高活 *** 的酵母粉发面可以快速发酵。加入400克面粉，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，然后醒发两倍大。
将擀好的长方形薄片卷起来，切成均匀的小面剂，每个小面剂都包上糖馅，收紧口后蘸水，再蘸上一层白芝麻，擀成圆饼。
平底锅预热后刷上一层油，将糖饼放入锅中，煎至一面上色后再翻面，直到两面都煎至金 *** ，熟透后即可出锅，这是酥脆香甜的糖饼。
这种糖饼外皮酥脆，内里香甜，非常好吃。
今天我 *** 了芝麻糖饼，这种糖饼外皮酥脆，内里松软香甜，非常好吃，是一种经典的糕点。
*** 这种糖饼需要200克温水、3克高活 *** 耐高糖酵母粉和半勺白糖，搅拌均匀后加入300克面粉中，揉成面团后醒发两倍大。
将两勺白糖和半勺干面粉混合成糖馅。将发酵好的面团放在案板上揉面，排掉空气后分成均匀的小面剂，每个小面剂都包上糖馅，收紧口后蘸水，再蘸上一层白芝麻，擀成圆饼。
将平底锅预热后刷上一层油，将糖饼放入锅中，煎至一面上色后再翻面，直到两面都煎至金 *** ，熟透后即可出锅，这是酥脆香甜的糖饼。
我是一名美食博主，我会分享更多好吃的美食 *** *** 。
建议爱吃面食的朋友：分享2种面食，不发面不烫面除了白米饭，更受欢迎的就是面食了。面粉的做法真是各种各样，可以用酵母发面做成馒头包子，也可以不发面调成面糊糊做成面饼吃。而且面粉和任何食物都可以“百搭”，做出不同口味不同形状的食物。
那今天我们就交给大家一个新的办法，不发面不烫面就可以把面粉做成好吃的美食，而且做法非常的简单。
一、 拉面条子
拉面条子是一种又细又圆，而且还很有韧 *** 的面条，配上自己喜欢吃的菜，嚼起来特别有劲儿，那这种面也可以自己在家里做。
准备食材：西红柿、鸡蛋、五花肉、青椒、面粉、油 、盐
*** 方式：
1、 先来揉一下面，取一个盆里面放入面粉，加入适量的盐，可以增强面条的韧 *** ，再加入适量的水，揉成一个软而不粘手的面团;
2、 面粉成团后，可以挪到案板上用力 *** ，变成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发3分钟;
3、 醒发好后，将面团揉成一个长条形，切成一个个的小剂子，再次搓圆，搓成长条;
4、 准备一个碗里面倒入适量的油，用小刷子粘点油刷在面饼的两面，让面饼都裹上一层油，刷好的面饼放在盘子中，盖上保鲜膜静止30分钟;
5、 准备几个配菜，西红柿清洗干净切成小块;鸡蛋在碗中打散;
6、 起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出备用，然后留点底油，切成小丁的西红柿倒锅里炒出番茄汁，翻炒两下后加入鸡蛋，按照自己喜欢的口味加盐、糖调味;
7、 再准备一个回锅肉，五花肉切成薄片;青椒切成细条;
8、 起锅烧热，直接下入五花肉炒出油脂，肉变成金 *** 之后，加入少量的豆瓣酱增香，再加入适量的糖、盐和生抽;
9、 接着下入青椒，继续翻炒均匀，青椒变软后就可以出锅;
10、 锅中烧水，将静止好的面饼，切成一根根细条子，水开后，用力拉车面条子，拉成细长细长的一根面，因为面用油泡过很有韧劲不会拉断;
11、 面煮熟后，捞出，加上炒的配菜，就是好吃的拉条子啦。
拉条子可以配上任何自己喜欢的配菜，酸的辣的都很好吃。
二、 白菜豆腐饼
准备食材：白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、面粉、油
*** 方式：
1、 先在盆中放入适量的面粉，倒适量的水搅拌面粉，揉成光滑一些的团子，面团搓长条形，切上几刀分成小剂子;
2、 准备一个碗里面放入适量的油，然后将面剂子都放入碗里滚上一层油，放在一个盘子里面，盖上保鲜膜静置30分钟;
3、 准备馅儿料，白菜洗干净，切成碎末加入盐，杀出水分;
4、 豆腐切成很小的丁丁，加入两个打散的鸡蛋液，搅拌均匀让豆腐都裹上一层鸡蛋液;
5、 粉丝提前泡软，切成小碎末;
6、 起锅烧油，油热下入豆腐鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，然后加入粉丝末，继续翻炒均匀，关火;
7、 杀出水分的白菜再倒入纱布里面挤干水分，放入豆腐粉丝里面，然后在所有的混合物中加入盐、糖、生抽和蚝油调个味;
8、 这个时候静置好的面剂子拿出来，在案板上用擀面杖擀成一个又圆又大的面皮子，将馅儿料包在里面，上面封一个口;
9、 做好的饼直接在平底锅或者电饼铛里面煎至两面发黄酥脆即可。
好啦!用简简单单的油就能做出开吃的面食，简单快速赶紧学起来吧!(丹丹)
夏日甜品“焦糖布丁”，奶香浓郁，细腻顺滑，做法简单无任何添加大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种 *** 必需的氨基酸。
2、 今天刘嫂就来分享一下“焦糖布丁”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
蛋黄、牛奶、白糖、面粉
4、杯子中放入3个蛋黄，再加入白糖，把白糖和蛋黄搅到融化，再加入200克的纯牛奶，再加入10克普通面粉，再次搅拌均匀，搅拌到面粉无颗粒状，然后用一个滤网给它过滤一下，把里面搅不开的面团、泡泡给它过滤一下
5、再把它倒入耐高温的杯子中，然后放入空气炸锅中，160度烤25分钟。时间到，比蛋挞还好吃的焦糖布丁就做好了，挖一块出来嫩嫩滑滑的，真是太好吃了，这种 *** 三分钟就能解决好，放入空气炸锅就不用管它
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不管蒸馒头还是包子，甚至是面包，之一步都是发面，面团经过发酵后充满了小气孔，做出来的口感更加膨松、柔软。
30℃—35℃的温度最适宜发面，发酵是否充分可看面坯蓬松膨胀和面坯内出现蜂窝状。然而秋冬季节，天气冷，温度低，往往等了几个小时面团还是没反应，做出来的馒头、包子像死面一样，非常硬，非常难吃。
那怎么才能快速发好面团呢？不妨加点东西。
快速发面小技巧
加白糖
白糖可以促进发酵菌快速发酵，而且加了白糖，面团做出来的口感会更加软香甜。半斤面粉大概放3g左右白糖就行，大约白瓷勺里小半勺的量。
加米酒
在和好面团之后，面团中间压出一个小坑，然后再倒入少量米酒，把面团揉均匀了，最后进行醒发。
一斤面粉里放大约小半碗米酒的量，放了米酒后要再揉匀了。虽然加酒了，但是做出来的面食不但没有酒味，而且味道也会更香浓哦。
酵母、泡打粉、小苏打的区别
在 *** 各种面食的过程中，一般都会碰到三种常见的原料：泡打粉、酵母、小苏打。因为它们都是发酵剂的一种，所以有人搞不清楚它们的区别，经常混淆。
虽然泡打粉，酵母，小苏打可能有类似的效果，但它们的 *** 质非常不同，如果不小心用错了可能会得到非常不同的效果！那它们之间有什么区别呢？
1
酵母 ，适合发酵馒头、包子等
酵母其实是一种单细胞结构的真菌，属于天然发酵剂，在有氧和无氧条件下都能够存活。
①酵母作用于面团当中，能够促进蛋白质链的形成。
②发酵过程中，酵母会吸收面团当中的糖分，从而产生二氧化碳和酒精，发挥其“发酵”的作用，使面团松软多孔，体积变大。
③酵母发酵除产生二氧化碳外，还有增加面筋扩展的作用，提高面团包气能力。
④酵母在发酵的过程中会产生许多“挥发 *** 有机物质”，有助于形成面包等食品特有的烘焙芳香气味。
2
小苏打 ，适合油炸类食物
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，是一种碱 *** 膨松剂。在遇水和高温环境中就会释放出二氧化碳气体，这也是它可以拿来发面的重要原因。
但它起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，所以蒸出来的面食往往不够松软。
但是如果一不小心用多了，就会使食材出现苦涩的味道，同时也会让面看起来更黄。
相比于发面，小苏打可以适当添加在油炸类食物中，比如炸小酥肉、油条等，能让炸出的食品更加酥脆。
腌制牛肉的时候加一点，在炒的时候可以起到嫩肉的效果。
3
泡打粉 ，适合高糖高油类食品
泡打粉是一种复合膨松剂，主要成分是小苏打+酸 *** 原料+玉米淀粉。
刚才说过小苏打是碱 *** 的，由于起发作用有限，为了达到更好的起发作用，向其中加入了一些酸 *** 原料，用于酸碱平衡。同时加入了玉米淀粉来分隔酸 *** 和碱 *** 粉末，避免过早反应。这就形成了泡打粉。
在泡打粉接触到水分后就开始释放气体，并且在接触高温烘焙的过程中还会继续加大释放气体，让面食更加的膨胀，从而达到“双效”发酵的效果。
相比酵母粉，泡打粉发酵的速度更快，且没有温度要求，但毕竟是化学物质组成的，合理使用虽然不会造成健康危害，但可能有碱味、会发黄，适合高糖、高油类蛋糕点心类面食的 *** 。
这类面点若选择普通酵母，会因为过多的糖和油抑制酵母菌的活 *** 而无法发挥使面团膨胀的效果。
来源： *** 回家吃饭
教你发面的 *** ，不用揉面、不用酵母，面团柔软有弹 ***发面的 *** 来了。在寒冷的季节里，发面可不是一件容易的事情。但今天，我想分享一下我的经验。
首先，将面粉、白糖和泡打粉放入盆中，再加入乐施芙丹和保利高活 *** 酵母。然后，倒入适量的温水，用手揉面，直至面团变得柔软有弹 *** 。
为了让面团更好地发酵，我们需要使用35℃左右的温水。另外，加入适量的大油可以提高产品的亮度。将所有材料混合均匀，揉成面团即可。
想要让面团发得好，揉面和选酵母同样重要。我们选用的是乐斯福丹保利黄金版酵母。这款酵母颗粒小，发酵速度快，适用于各种面食 *** 。在家里，我们可以用它来 *** 包子、馒头、麻花和馅饼等美食。
揉好的面团要盖上保鲜膜，静置半小时左右，让它发酵至原来的两倍大小。
面团已经发酵好了，是不是很有弹 *** ？这样的面团想失败都难。
现在，你学会了吗？如果学会了，就赶紧动手做些馒头吧！
如果你不想做饭太累，教你5种懒人面的 *** *** ，分分钟享受美味您是否厌倦了做饭，但又饿得不想做饭？今天，我们将向您展示一个快速简单的面食食谱，让您在5分钟内享受一顿美味的饭菜！
快速简单的面食食谱，这款5分钟懒人面食食谱是您的更佳选择，它不仅能帮助您解决忙碌生活中的饥饿问题，还能让您享受美味佳肴。让您在忙碌的生活中轻松享受美味。你最喜欢的面食食谱是什么？快来尝试一下，并在评论区分享你的经验和创意组合吧！
1.推荐菜谱：日本冷冻荞麦面
材料：荞麦面100克，黄瓜1根，香菜2根，荷兰豆30克。
烹调：生抽（酱油）15克，味醂（料酒）15克，白糖10克，盐1克。
做法：1、黄瓜洗净切段；将香菜洗净，切成段。
2.将黄瓜片放入小碗中，加1盐稍微腌一下，然后挤出水份。
3. 将日本生抽（磨碎的鱼酱油）、味醂（料酒）和白糖加入酱汁中。
4.将冰袋放入锅中煮至熟，取出备用。
5.煮荞麦面。
6.为了保持面条的口感光滑，将其取出，用流水洗净，然后放入冰水中。
7.将意大利面放入碗中，加入黄瓜、香菜、雪苹果，倒入酱汁。
厨房小贴士：如果没有日式生抽，可以用蒸鱼酱油，味醂可以用料酒代替。
2.推荐菜谱：油意大利面
材料：意大利面300克，1卷。
食品添加剂：大蒜1瓣，大蒜3瓣，辣椒粉10克，食用油、盐、生抽、醋。
做法： 1、松浆糊准备好。
2.菜籽洗净，姜切碎。
3、大蒜
4.锅中烧水，加入意大利面煮至熟。摆脱它。
5.去掉叶子，取出并放入碗中
6.将煮熟的意大利面放入小碗中，加入油菜籽、切碎的大蒜、辣椒和切碎的洋葱。
7. 将菜籽油放入锅中加热至100%融化。吸烟时，倒入一碗辣椒中。
8.根据个人口味加入盐、生抽、醋。
厨房小贴士：可以根据自己的口味添加蔬菜和香料。
3. 推荐菜谱：阳春面
材料：蛋黄30克，洋葱半个。
原料：盐1克，酱油5克，猪油50克，鸡汤10克，洋葱1个。
做法： 1、将甜菜根放入锅中，加入切碎的洋葱，小火煎至金 *** 。
2.将一汤匙洋葱油放入碗中。
3.加入生抽和鸡汤。
4.倒入沸水。
5.另取一锅，加水，放入面条，煮。
6.放入汤碗中，撒上切碎的洋葱。
烹饪技巧： 1、阳春片一定要用猪油。阳春木片的清白汤膏，看似无味，其实精髓就在葱油里。一定要用猪油，才能保证油和面食的风味。植物油也适合。是的，味道会不一样。
2、阳春薯条最重要的是炸巧克力油。紫洋葱的味道更香。用小火轻轻炒洋葱，释放洋葱的香气。
3. 剩下的巧克力油和大蒜可以与冷食、米饭或油炸蔬菜一起食用。油的味道并不逊色于虾油。不用担心脂肪中的热量，这一勺巧克力黄油的热量与一块巧克力的热量相同。
4. 推荐菜谱：沙茶鸡肉面
原料：干意大利面50克，鸡胸肉100克，胡萝卜20克，豌豆10克。
食材：沙茶酱10克、蚝油5克、生抽5克
做法：1.鸡肉去骨切丁，胡萝卜切丁
2. 将切碎的鸡肉、切碎的胡萝卜和花生放入微波炉安全碗中
3.加入沙茶酱、蚝油、生抽
4.加入开水没过所有材料
5.放入微波炉加热3分钟。
6.锅中放入清水，水滚时加入意大利面，煮至熟，将意大利面与鸡汁拌匀即可食用。
厨房小贴士： 1. 酱汁中一定要加入开水
2.用微波炉加热酱汁。更好选择专用的带盖子的微波炉容器，或者用保鲜膜盖上，用 *** 在上面戳几个洞。
5.推荐菜谱：酸辣砂锅
原料：米粉200克，刺山柑30克，榨菜30克，熟花生30克，青菜1个，香菜1个。
添加剂：盐2克，白糖5克，米醋15克，生抽10克，香油、辣椒油、鸡精适量。
做法： 1、先将米片浸泡。
2.青菜、香菜洗净切段。
3.将芥末和豆切碎。
4.锅中烧水，加入米粉煮。
5、青菜焯水后用冷水冲洗备用。
6、碗中放入盐、糖、米醋、生抽、香油、辣椒油调成酱汁。锅中放入水，加入调味酱煮沸，加入鸡精关火。
7. 将意大利面放入锅中，加入刺山柑、芥末、煮熟的豌豆和绿色蔬菜。倒在热汤上，撒上香菜。
厨房谚语：香料的用量取决于个人口味。如果喜欢酸就加醋，如果喜欢盐就加酱油和盐。
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4种面食 ***玉米饼
细玉米面6两，面粉3，两豆面，一两糖20克，酵母10克，小苏打一克，泡打粉两克，甜蜜素一克，色素少许（家用不用放），牛奶加温水1.1斤
把所有料放入面粉中甜蜜素放水里，过好以后，醒发10分钟左右发到上面，有小泡泡就可以下锅了，下锅前用，勺子搅拌均匀，锅中无油，翻面时刷油，烙至金 *** 出锅，锅温160度。
油炸糕
糯米粉一斤，泡打粉两克，小苏打两克，苏烟酥脆剂5克，色拉油20克，酵母4克，白糖50克（商业版甜蜜素两克），温水350~400克。
把所有料倒入面粉中和好，面醒发5~6个小时，剂子下成50克，包上豆沙后醒发30~40分钟后下锅炸油温160度。
土家酱香饼
和面原料高筋面粉1千克，泡打粉两克，白糖20克，菜籽油5克，温水600克。
撒料粉，十三香100克，盐40克，白糖40克，白胡椒粉60克，鸡精20克，味精20克。
酱料，洋葱粒500克，大豆油 *** 克，蒜末50克，豆瓣酱160克，姜末50克，蚝油120克，蒜蓉酱30克，海鲜酱30克，白糖20克，番茄酱50克，鸡精30克，酱料专用粉12克。
香料粉配比，花椒粉15克，孜然粉10克， *** 粉5克，小茴香10克，八角粉20克，迷迭香60克。
发面千层饼
面粉一斤，酵母5克，泡打粉4，克改良剂三克，盐5克，白糖6克，温水6两
椒盐，盐一斤，13香45克，味精面50克，麻辣鲜5克。
油酥，盐6克，五香粉5克，面粉300克，葱香油50克，色拉油500克。
把所有料放入面粉中搅拌均匀，加水，和成面团醒发一倍大，擀成长方形刷油酥，撒椒盐，面粉折三折，再擀成长方形，刷油酥，酒面粉擀成饼形，下锅翻面刷油，喷水，烙制金 *** 出锅。锅温上档160，下档170。
点赞加关注，多谢。
6道好吃的早餐面食做法，清香美味，营养丰富，学会做给家人们吃“一年之计在于春，一天之计在于晨”，一个精神饱满的上午，从一顿精致的早餐开始，现在的年轻人为了多睡一会儿，竟然放弃了早餐，早餐不求吃多好，也不求吃多营养，它是必不可少的一顿，大脑经过了 *** 修整，继续补充体力，否则会影响工作学习，注意力不集中，还会导致肠胃疾病。
吃早餐也有一定的讲究，应当以碳水化合物为主食物为主，鸡肉、面包、面食、牛奶、 *** 、面条、八宝粥等等，灵活运用，唯独要少吃腌制食品，会包含亚硝酸盐。
早餐做什么别犯愁，教你6道早餐的做法，每天换着做，吃饱又吃好
一、香菇油菜包
1、夏季的小油菜，可以到菜地里采摘，也可以到菜市场购买，要挑选鲜嫩的菜叶，发黄发蔫的不要，先清洗干净，再起锅烧水，焯烫2分钟捞出，时间不宜太久了。
2、另外准备一盆清水，把烫好的青菜，直接捞出放进来，迅速降温冲洗，这样做能保持菜叶的翠绿颜色，一冷一热不变色。
3、接着把油菜青菜捞出来，攥干多余的水分，放在案板上，改刀切成碎馅，攥水分也要保持力度，太干了会柴，太湿了会淌水，水大不入味，保留三分之一的水分更好。
4、干香菇泡发，鲜香菇洗净直接切，切成小丁，起锅烧油，油热倒入香菇炒一炒，把水分炒干，加入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。
5、把切好的青菜和香菇混合在一起，按照个人的口味，依次放入芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精，翻拌均匀，如果有猪油渣的话，那更好不过了，会赋予特殊的香味。
6、因为是发面食品，包好的包子，还需要进行二次发酵，放在笼屉中，或者盖帘上，盖上一层保鲜膜，或者透气的滤布，二次发酵15分钟，这一步千万不要忽略。
7、起锅烧水，水开上锅，大火蒸12分钟，关火再焖3分钟，即可开吃，按照这个方式蒸的油菜香菇包，清香美味，特别的香，比肉包都好吃，营养美味，暄软易消化，
二、西葫芦鸡蛋饼
1、西葫芦是一种常见的夏季蔬菜，它含有丰富的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，非常符合早餐首选，清洗干净，一切两瓣，用擦丝器擦成细丝。
2、西葫芦外皮更好保留，因为同样含有营养，把西葫芦丝装入盆中，舀入小半勺食盐，翻拌均匀，腌制15分钟，逼出内部水分，口感更脆爽，腌出的汁水不用倒。
3、接着打入2个鸡蛋，鸡蛋数量根据西葫芦丝的数量来，用筷子顺时针搅拌均匀，准备一根大葱，改刀切成葱花，加到里面搅。
4、另外再准备一碗面粉，没必要全倒进来，秘诀就是“少量多次”，边倒边搅，整个过程不用加水，之一有鸡蛋液，第二有腌出的汁水，完全可以搅成面糊，熟能生巧，多试几次就会了，面糊稀稠度要正好。
5、起锅烧油，油热舀入一勺面糊，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火加热，等底部定型以后，再翻到另外一面，轻轻晃动锅底，大火容易糊底，中间可以多翻动几次，保持受热均匀，煎制色泽金黄出锅。
6、按照这个方式做的早餐“西葫芦鸡蛋饼”，清香美味，好吃不油腻，包括了维生素、碳水化合物，均衡饮食，营养丰富，好吃不油腻，出锅速度快，特别适合 *** 和上班族。
三、炸油条
1、准备500克面粉，放入盆中，打入一个鸡蛋，大家都知道蒸馒头用低筋面粉，而炸油条更好用高筋面粉，或者一半高筋，一半中筋，这样炸出的油条才不会松软，并且硬度适中，超市还有卖炸油条专用粉的。
2、另外准备一个盆，装入220克清水，依次放入食盐10克，小苏打4克，泡打粉6克，搅拌均匀，少量多次倒在面粉中，一直搅出面絮，重点来了，不要揉面，面团起筋后炸出的油条就会很硬，口感不蓬松。
3、应该用拳头去揣面，揣面都知道吧，握紧拳头，朝下用力，边揣边叠，过程会很粘手，这都是正常现象，可以涂抹一些食用油，不同的方位都要揣，一定要均匀，总共需要揣三次，每次中间间隔20分钟，休息时要盖薄膜密封，面团柔润柔润即可。
4、把揣好的面团，分成两份或者多份，整理成长条，撒上一层干粉，包裹住薄膜，放入冰箱中，冷藏8个小时，一般都是冷藏一晚上，第二天再开始炸，面团需提前半个小时取出来，放到自然温度下回温。
5、面团回温完成，案板上撒适量的干粉，面团取出以后，不要揉面，轻轻拉扯，整理成一个长条，用擀面杖擀薄，用锋利的菜刀，分割成均匀的面剂，大小一致。
6、每两个面剂摞到一起，找来一根筷子，放在中间用力压一压，压出一条折痕，另外再把另外一个方向也压一压，力度要适中。
7、起锅烧油，油温大约6成热的时候，就可以开炸了，可以用筷子测试一下，周围冒小泡就可以，提起油条的两头，轻轻拉扯，把长度拉长一些，缓慢放入油锅中，用中小火慢炸，油条预热会快速膨胀，用筷子不停的翻动，炸至色泽金黄，即可控油出锅。
8、按照这个步骤炸的油条，非常成功，孰能生巧，多试几次就会了，油条现炸的更好吃，色泽金黄，蓬松酥脆，个个空心，稍微练习几次，真的就可以出摊了。
四、西红柿鸡蛋水饺
1、准备几个西红柿，之一步要先去掉外皮，用菜刀在顶部切出十字花，切得不要太深，如图所示的样子，长度掌握好。
2、把西红柿装入小铁盆中，浇入开水烫一烫，浸泡一分钟左右，拿出西红柿，顺着刀口切开的方向，轻轻地撕掉外皮，
3、把西红柿放在案板上剁碎，也可以用料理机处理，分分钟完事，西红柿鸡蛋馅虽然好吃，但很多人处理不好出水的问题，切碎之后装入滤布中，攥干多余的水分。
4、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火煎炒，炒散炒碎，搅成絮状，出锅晾凉备用。
5、把西红柿和鸡蛋混合均匀，再倒入切碎的葱花，加入一勺番茄酱，适量的白糖、食盐、芝麻香油、鸡精和蚝油，搅拌均匀。
6、西红柿鸡蛋馅 *** 完成了，自己和面麻烦，不如现成的省事，买上几块钱的饺子皮，就可以开始包饺子了。
7、拿出一个饺子皮，舀入适量的西红柿馅，捏紧收口，美丑无所谓，一定要保证别露馅，露馅一锅汤，还会影响食欲。
8、起锅烧水，把饺子下锅煮熟，开锅点入凉水，重复三次就可以，按照这个方式做的西红柿饺子，鲜香味美，香甜可口，小朋友们超喜欢，一次 *** 能吃30个，可以配个蘸料，大快朵颐，毫无压力。
五、葱花饼
1、碗中加入适量的面粉，用刚离火的开水烫面，水温大约80度，边倒边搅拌，一直搅出面絮状态，烫面可降低面团硬度。
2、下手揉成光滑的面团，多花上几分钟，面越软饼越好吃，如果感觉黏手，可以抹点油，盖上一层保鲜膜，静置醒面30分钟。
3、等待半个小时后，取出面团， *** 成长条，分成三个均等的面剂，如果你和面量大，可多分几个面剂出来。
4、多切一些葱花，这样才好吃，简单 *** 一个油酥，碗中放入3勺面粉，一勺食盐和五香粉，用热油泼一下，搅拌成糊状。
5、把分好的面剂，用擀面杖擀开，薄一点更好，均匀地抹上油酥，撒上葱花。
6、从上往下卷起来，稍微用点力气没事，卷成一根细长条。
7、然后从左往右盘起来，结尾处压在底部，这两个步骤，是葱花饼起层的关键，在表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，放置十分钟左右。
8、等时间到了，用手掌按压一下，用擀面杖轻轻地擀成饼，这一步注意力度，别把饼层“擀死”，不然上几步都白忙乎了。
9、电饼铛或者平底锅，刷上一层油，转成最小火，烙上几分钟，等饼定型后，再翻另外一面，这一步要有耐心。
10、中间多翻动几次，等待两面变成金 *** ，能闻到葱花的香味，即可出锅装盘。
11、一道酥脆可口的葱花饼 *** 完成，营养丰富，色香味美，浓浓的葱花香味，看着就特别有食欲，小朋友自己能吃一张半，边吃边说，太香了。
六、豆角蒸面
1、百吃不厌，豆角焖面，准备新鲜的面条一斤，大火烧开，等水上汽后，把面条平铺开，隔水蒸8分钟，把面条蒸软。
2、蒸软后的面条，上面淋入适量植物油，用筷子翻拌一下，油脂能润滑面条，防止面条互相粘连。
3、锅里油多一点，放五花肉煸炒至焦黄，接着倒西红柿和豇豆角翻炒，大概一分钟以后，开始调味，放入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、五香粉，加一碗清水，就像炒菜一样，炒出汤汁，炒至8成熟。
4、菜炒好之后，连菜带汁，一起浇在面条上面，用筷子翻拌均匀，让面条裹满汤汁，一定要让面条吸饱满，这样才不会发干，搅拌好之后，重新端到蒸锅上面，隔水蒸10-15分钟，时间到了，再次抖散，就可以吃了。
超简单！！6款懒人版中式面点教程建议收藏，做饭再也不用愁了禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
免揉面、超快手的自制中式面点来啦收藏这一篇，
以后家里做饭剩下的肉馅/饺子皮/手抓饼就都有新归宿啦
脆皮锅贴
食材:饺子皮，猪肉馅150g，胡萝卜，玉 *** ，葱花
调料:盐半勺，鸡精1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，食用油1勺，玉米淀粉2勺
爆浆榴莲年糕
食材:榴莲100g，糯米粉200g调料:0卡糖10g，清水160ml
水晶虾饺
食材:虾滑150g，玉 *** 100g，胡萝卜碎50g，饺子皮20张
调料:盐适量，生抽1勺
拇指生煎包
食材:鸡胸肉80g，胡萝卜30g，玉 *** 50g，手抓饼2张，生面粉适量
调料:鸡精半勺，盐适量，十三香半勺，生抽1勺，食用油适量
鸡蛋肠粉
食材:鸡蛋2个，生菜，香菇，洋葱，胡萝卜，葱末，猪肉末， *** 春卷皮
调料:生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，淀粉1勺，小半碗水
懒人版酱香饼
食材:手抓饼，小葱，大蒜
调料:黄豆酱1勺，豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，耗油1勺，十三香1勺，白砂糖1勺，淀粉1勺，牛肉粉1勺(没有可不放)，白芝麻
天冷宅家里，建议吃这6道面食，简单易做又营养，赞不绝口，特香最近天冷了，每天更想吃面食。天气寒冷，出门买菜都不想出门了，尤其是上了年纪的朋友，吃饭总犯难，其实天冷的时候多吃一些面食是非常不错的，抗饿还能驱寒，又节省时间。所以天冷宅家里，建议吃这6道面食，简单易做又营养，赞不绝口，特香
蒸面条
蒸面条是河南的一道经典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，几乎家家户户都会做，面条筋道鲜香，百吃不腻，加水时要适量，水少了，面条蒸出来会干，不过这要根据个人口味，有的喜欢软一点的，有的喜欢干一点
推荐食谱：【蒸面条】
所需食材：面条 肉 豆角 豆芽 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的面条，先往面条里面添加一些食用油 给充分地搅拌均匀，然后再放入蒸锅里面，大火蒸15分钟左右 蒸熟取出
2、接下来再准备一些豆芽，我这里准备的是黄豆芽，然后再准备一些豆角，先把豆角给切一下，然后再给豆角切成长短均匀的豆角段 准备好放入碗中备用
3、再准备一些大蒜 切成蒜片，再准备一些生姜 切成姜丝，接着再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些干辣椒 切成辣椒段 再放入碗中备用
4、准备一些五花肉 先给五花肉洗净，接着再给五花肉切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，切好的肉片再给放进碗中备用，
5、锅中烧油 放入肉片给炒一炒 小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜爆香， 之后再放入豆角 豆芽继续给炒一炒， 小火慢炒，炒到入味再倒入开水 煮开
6、把炒好的蔬菜给倒进面条里面，然后再给充分的搅拌均匀，再次放蒸锅里面，大火给烧开，再继续蒸10分钟左右 蒸熟取出 美味好吃的蒸面条就做好了。
酱香饼
酱香饼，听名字就知道了，酱料是它的灵魂之处，料汁做好了，那么这道酱香饼就不会太差。吃着特别香，咸中带甜，外皮有点酥，吃到内部很有韧劲，吃着特别香，还可以看到里面的层次
推荐食谱：【酱香饼】
所需食材：面粉 葱姜 蒜 洋葱 黄豆酱 豆瓣酱 甜面酱
1、准备一些面粉倒进盆中，接着再添加一些盐 充分地搅拌均匀 然后再添加温水，边添加边搅拌，搅拌成面絮，再给揉成偏软一点的面团 放在一边醒20分钟左右
2、准备一些洋葱 洗净 给切成洋葱丝 接着再给切成洋葱丁，再准备一些生姜大蒜给剁成姜末，再准备一些大葱 切成葱丝，再给切成葱花 都放进绞肉机里面， 给绞打成糊糊状就可以了
3、再准备个小碗，放入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱，再放入一些番茄酱 接着再放入一些白糖提鲜， 然后添加一些清水 充分地搅拌均匀
4、接下来锅中烧油 放入打好的葱姜蒜糊糊给炒一炒，小火慢炒，炒入味 再放入弄好的酱料再继续翻炒一炒，炒入味 再给盛出备用
5、接下来再准备小碗，放入面粉 再放入一些盐 胡椒粉 五香粉 再充分地搅拌均匀 浇入热油 激发出香味，美味的油酥就做好了
6、取出弄好的面团，搓成长条状面剂，再给分成多个小剂子，然后再取出小剂子，揉圆按扁，接着再给擀成薄饼。涂抹油酥 ，折叠起来 接口处捏合好
7、弄好的饼胚给擀成薄饼 ， 然后再放入电饼铛里面小火慢烙，表面涂抹食用油 锁水防干裂，接着再继续烙。烙至底部焦黄酥脆 翻面 继续烙
8、薄饼烙熟后 再涂抹做好的酱料。继续小火，烙一烙。烙好盛出 切成小块，美味好吃的自制酱香饼就做好了、。
馅饼
馅饼是北方人更爱吃的一种面食了，怎么吃都吃不腻。烙饼时包一点馅儿进去，不仅营养全面，口感也更加丰富多样，吃起来外酥里嫩，唇齿留香回味无穷。
推荐食谱：【馅饼】
所需食材：面粉 萝卜 鸡蛋 粉条 葱姜
1、准备一些面粉，往里面添加一些盐，可以增加面粉的筋 *** ，充分的搅拌均匀，再少量多次的添加温水和面，搅拌成面絮，再给揉成面团，揉成偏软一点的面团，再放在一边醒30分钟左右
2、取出醒好的面团 搓成长条状，接着再给分成多个小剂子，然后再给小剂子搓成长条状面剂 再放入盘子里面，涂抹食用油，这样可以增加面团的延展 ***
3、接下来再准备一些萝卜 先给萝卜洗净，再接着给削皮 ，然后再切成薄片，接着给切成萝卜丝，放入碗中备用
4、锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的萝卜丝颜色更加翠绿，水开再放入萝卜丝焯水，焯水断生后 再给捞出控水。挤出萝卜丝里面的水分，接着再给萝卜切碎 放入碗中备用
5、准备一些粉条，先把粉条给放进水中煮一煮， 粉条煮软后盛出来，再给粉条切碎 放入碗中，然后往里面添加食用油防粘连，再放入生抽 老抽 充分地搅拌均匀
6、再准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加些盐增加底味，给鸡蛋充分地搅拌成鸡蛋液，再给鸡蛋打进碗中 炒成鸡蛋碎。 盛出 再准备一些小葱姜 给切碎
7、把所有的食材都放进萝卜碎里面，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 香油 再次给充分的搅拌均匀 美味的馅饼馅料就做好了
8、取出弄好的饼胚 再给擀成薄饼， 然后再放入馅料， 接着再给这个起来，一个好看的馅饼生胚就做好了
9、电饼铛预热刷油 放入弄好的饼胚 表面涂抹食用油 锁水防干裂，接着再盖上盖子 小火慢烙，烙至底部焦黄的时候 再给翻面，重复翻面烙多次，烙熟再给盛出来 美味好吃的馅饼就做好了，剥皮大馅
馄饨
鲜肉馄饨，从小吃到大，百吃不厌。寒冷的冬天，吃一口馄饨喝一口汤，全身都暖洋洋的。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又更受欢迎的特色小吃。
推荐食谱：【馄饨】
所需食材：馄饨皮 肉 葱姜 洋葱 虾皮 紫菜
1、准备一些大葱 先给切成葱段，再给切成葱丝，接着再准备些生姜 切成姜丝，把切好的葱姜给放进碗中，再添加一些花椒，接着再放入温水，抓拌出葱姜水 放一边备用
2、接下来再准备一些猪肉，我这里用的是四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下 接着再给切成小块，把切好的肉块给剁成肉馅，也可以放绞肉机里面给绞打成肉馅 弄好的肉馅再放入碗中
3、接下来往肉馅里面添加葱姜水，分三次添加，每次添加的时候，都朝着一个方向搅拌上劲，然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 香油 再次给充分的搅拌均匀
4、接下来再准备一些小葱 切成葱花，弄好的葱再放入肉馅里面，再次给充分的搅拌均匀 然后再把肉馅给放在一边备用
5、接下来再准备一些生姜 剁成姜末 再准备一些大葱 先切陈葱丝，再接着给切成葱花，然后再准备一些洋葱 先切成葱丝，再切成洋葱丁。
锅中烧油 放入葱花姜末 洋葱丁给炒一炒，小火慢炒，翻炒均匀 再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽调味，翻炒入味
6、把炒好的洋葱丁再放入肉馅里面，再次给充分的搅拌均匀。取出馄饨皮，放入馅料，然后再包裹成馄饨 好看的馄饨生胚就做好了
7、接下来再准备一个大碗 放入香菜 葱花 再放入一些紫菜 接着放入虾皮 鸡精 胡椒粉 再放入一些香油 喜欢吃辣椒的还可以放入一些辣椒油
8、锅中烧水 放入弄好的馄饨给煮一煮，小火慢煮，煮熟的馄饨再放入碗中，倒入汤汁，搅拌均匀 美味好吃的馄饨就做好了。
韭菜盒子
韭菜叶子似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香扑鼻。韭菜最经典的吃法便是做成韭菜盒子了，做好的韭菜盒子，要外皮酥脆，里面柔软，馅料鲜香，咸淡适口
推荐食谱：【韭菜盒子】
所需食材：面粉 鸡蛋 韭菜 虾皮 葱姜
1、准备一些面粉，添加一些盐 可以增加面粉的筋 *** ，充分地搅拌均匀，再给添加温水和面，边添加边搅拌，搅拌成面絮 揉成偏软一点的面团 然后再放边醒30分钟左右
2、接下来再准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部比较脏给多清洗几遍，洗净的韭菜再给捞出控水
3、韭菜控干水分 被切成韭菜碎 尽量切得碎一点，把切好的韭菜碎放进盆中 再添加一些食用油 充分地搅拌均匀 防止韭菜出水 接着再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 虾皮 再给充分的搅拌均匀
4、接下来取出醒好的面团 ，搓成长条状面剂，然后再给分成多个小剂子，取出小剂子揉圆按扁，擀成薄饼 尽量擀得薄一点 ，
5、把弄好的韭菜放进面片上，然后再给平铺均匀，铺上薄薄的一层就可以了，然后再倒入鸡蛋液，鸡蛋液根据自己的喜好来添加 然后再盖上一层面片 接口处要捏合好
6、电饼铛预热刷油 放入弄好的饼胚，在表面涂抹食用油 ，锁水防干裂，之后再盖上盖子 小火慢烙。烙至底部焦黄 再翻面继续烙
重复翻面烙多次，烙至馅饼熟透 然后再盛出 切成小块 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
包子
包子是中国人日常最为平实贴胃的点心，也是我家非常喜欢吃的早点，早餐吃一些包子可香了，而且咋吃都不腻，搭配一碗小米粥，滋补不长肉，放心的吃。尤其是早餐，补充能量，一天都有精神头。
推荐食谱：【蒸包子】
所需食材：白菜 葱姜 粉条 豆腐 鸡蛋 肉 面粉
1、准备一些新鲜的白菜，先把白菜的根部给切掉，然后再把白菜一叶一叶地给掰下来，接着再给白菜洗净，然后再切成白菜丝，切好的白菜丝再放进盆中，接着再放入一些盐 腌制入味
2、再准备一些粉条，把粉条给清洗一下，接着再把粉条给放进盆中 接着再放入温水，给粉条泡软
3、再准备一些生姜 剁成姜末，接着再准备一些大葱 先给切成葱丝，再给切成葱花，弄好的葱姜再放进碗中备用
4、准备一些豆腐，先把豆腐给清洗一下，接着再给豆腐切成薄片，接着再给切成豆腐条，然后再给切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再给放进盘子里面备用
5、取出泡软的粉条，给粉条放进锅中煮一煮，小火慢煮，粉条煮软后再给盛出 然后再给粉条切碎，接着再给粉条放进碗中，添加食用油 再添加一些老抽 生抽，充分地搅拌均匀，然后再放在一边备用
6、取出腌制好的白菜，先把里面的汁水给倒出来，接着再把白菜放纱布里面，挤出里面的水分，接着再给白菜丝切碎，然后再放进碗中备用
7、取出切碎的豆腐，往里面打进去几个鸡蛋，添加一些盐 入底味，接着再放入一些白醋去腥 锅中烧油 放入豆腐鸡蛋液翻炒一炒，小火慢炒 炒到豆腐丁散开时候 再给盛出备用
8、锅中再次烧油 放入肉丁给炒一炒，煸炒出里面的油脂，接着再放入粉条 白菜 豆腐丁被翻炒均匀 然后再倒入盆中，再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 五香粉 老抽 生抽调味，再给充分的搅拌均匀
9、取出发酵好的面团。先揉面排气，接着再给搓成长条状面剂，然后分成多个包子皮小剂子，然后再擀成包子皮
10、取包子皮放入馅料 再用包包子的手法 收口，好看的包子生胚就做好了。包子全部弄好再放进蒸锅蒸锅里面 二次醒发至两倍大 接着再大火烧开 大火蒸15分钟左右 关火继续焖5分钟
焖好取出 美味好吃的蒸包子就做好了
