前言：此文前半部分关于词云的定 *** 描述较长，如果不感兴趣的可以直接拖动文章到后半部分的 *** 作步骤。
“词云”这个概念由美国西北大学新闻学副教授、新媒体专业主任里奇·戈登（Rich Gordon）于2006年提出。“词云”就是通过形成“关键词云层”或“关键词渲染”，对 *** 文本 *** 现频率较高的“关键词”的视觉上的突出。词云图过滤掉大量的文本信息，使浏览网页者只要一眼扫过文本就可以领略文本的主旨。
简单来说，所谓词云, 就是利用语言分析技术, 对大数据文本进行词频分析, 并生成可视化图像的技术。词云将词语按照一定顺序和规律进行排列, 如按照频度递减或者字母顺序排列, 并以文字的大小 *** 词语重要 *** 。
词云不仅用于展示标签, 也多用于呈现文本的关键词语, 以帮助人们简明扼要地了解文本的大体内容。除了用于标签或关键词的可视化呈现,词云还可以展示更为复杂的文本信息, 例如文本 *** 间的关系、文本内容随时间的变化等。
从词云的形式上来看，最初的词云大多将文字一行一行地水平排列。自2002年起, 照片分享网站Flickr便采用了这一形式对用户标注的用以阐述照片内容的标签进行展示, 并通过文字大小表示一个标签的流行程度。随后, *** 书签应用del.icio.us也采用了词云展示用户标注的大量社会化标签。
随着越来越多的网站开始使用词云,它已逐步成为Web 2.0时代的一个显著标识。随后出现的词云遵循了更加复杂和美观的布局,Wordle便是典型 *** 。在通过Wordle生成的词云中, 词语的布局遵循了更为严格的算法, 词语可以被水平或者竖直排列, 词语和词语之间的空隙被充分利用, 最终达成内部紧凑、轮廓明显的视觉效果。
词云图作为一种数据可视化方式，其数据来源主要是由文本产生。同其他量表类数据可视化方式一样，词云图同样具有美观易懂的特点，它能够通过关键词的排列 *** 以及凸显来帮助读者在掌握轮廓的同时把握中心。
同时，词云图的形状也慢慢从最一开始的简单几何图形转变到现在更加具有个 *** 的形状，地图、人物肖像、动物、交通工具等等。紧扣文本主题的词云形状不但能够达到主题的整体统一，也能够提升读者的阅读兴趣，达到信息的有效传播。
在一个越来越 *** 透明、公众和媒体拥有同步获取大数据能力的时代, 在图阅读、浅阅读盛行的时代,媒体的价值在于将那些看起来杂乱无序的数据进行筛选、分析、解读, 让读者“见所未见”, 和读者一起发现数据背后的 *** 。大数据采之为财富, 存之则如粪土。未经分析、挖掘的大数据, 百无一用。
不能体现主题的词云图是没有灵魂的，因此词云图文本的选择就尤为关键，好的词云图能够做到让读者看图明义，一眼抓到主题。2013年 新华社新媒体专线首次采用“词云”技术报道全国 *** , 由清华大学计算机系自然语言分析实验室开发的中文“词云”就像一把打开数据之门的钥匙——十万字的文本, “读懂”只需几秒钟, 还能飞快生成“趋势化、可视化”的图表。新华社采编人员和清华大学年轻的工程师们共同努力写出的稿件中, 词云技术分别被用来分析文本本身, 得出带有趋势 *** 的结论, 并配以精准解读。
随着近年来词云这一概念越来越火，词云 *** 工具也有了更多的选择。国外有诸如Wordle、WordItOut、Tagxedo、Tagul、ToCloud等 *** 工具，国内也有图悦、BDP个人版等在线或终端 *** 工具可供选择，这些词云 *** 工具各有优缺点，但是都能满足基本 *** 需要。
笔者今天选择的词云在线 *** 工具是wordart网站，之所以选择这个网站的原因主要是因为该网站对于词云 *** 分步骤完成且每步的 *** 作引导及可选择项比较丰富，即对新手友好又能满足一定的个 *** 化需求。稍显美中不足的是该网站没有中文界面，好在界面并不复杂，步骤也简单易懂，稍作熟悉就可以上手 *** 属于自己的词云图了。本文旨在通过对于wordart网站 *** 词云图的步骤进行简易讲解，帮助读者理解词云图 *** 的思路过程及逻辑顺序，从而达到触类旁通的效果，能够自主选择最适合自己要求的词云 *** 工具。
提示：真正的词云 *** 基本步骤应该是1.选择文本，多为一篇或多篇相关文章， *** 爬取的文本 *** 等；2.对文本利用软件进行分词处理，分词规则需要考虑行业习惯以及专业 *** 质或者想 *** 词云图的主题要求；3.对已拆分的关键词进行删除无意义词以及合并同类词处理（此步需谨慎考虑，从严谨 *** 来说删除合并 *** 作对于数据整体完整 *** 势必有一定影响）；4.对于保留的关键词进行词频统计；5.根据统计出的词频 *** 词云图。本文教程仅涉及最后一步，词云图 *** 具体 *** 作步骤。
*** 作步骤
1. *** 注册wordart网站。https://wordart *** /
初次进入点击SIGNUP进行注册，若已有账号则可以点击LOGIN登录 *** 。
注册需要填写用户名、邮箱、密码等基本资料，两个勾选项之一个是同意相关协议，第二个是同意接收网站发送消息，一般建议都勾上。另外要注意的是，我用 *** 邮箱无 *** 常注册，换网易163邮箱可以正常注册。全部填写好之后不要急着点击si *** up注册，可能会弹出人机验证如下图，这时候点击勾选进行人机验证，通过后就可以正常注册了。
2.用户管理
注册成功后，网站自动登录并跳转用户管理界面。此界面可以管理你创建的词云文件并支持文件夹管理，包含了常规的删除 *** 等文件管理 *** 作。点击Create可以直接进入词云 *** 界面。
3.词云 *** 主界面
进入词云 *** 主界面后，主要分为三大部分如上图所示。红框部分为任务栏，包含了菜单、保存、购买服务、分享、下载等基本 *** 作。这里需要注意的有两点：一是S *** E和DOWNLOAD并不是一个概念，S *** E保存是保存你当前 *** 的所有数据在该网站你的用户名下，支持前文提到的文件夹管理等 *** 作；DOWNLOAD更像是传统意义的导出功能，目前Wordart网站对于免费用户提供了标准分辨率下的png及jpg两种格式的词图下载。二是MENU的二级菜单里面有一个emoji选项，点击之后在新窗口弹出各种矢量小图标，选择后生成代码可用于粘贴在词云图的关键词当中，算是一个小彩蛋功能。
黄框部分为传统的编辑区域，基本按照词云图 *** 步骤分为了文本、形状、字体、排列方式、显示调节五个部分，其中文本、形状、字体三个部分除了提供网站自带的素材以外，还支持导入数据。
最后绿框部分为预览区域，点击visualize后可以在此区域对词云图进行预览，对于不满意的部分可以点击选择后进行编辑修改。
4.导入字体
因为wordart对于中文字体支持不友好，因此我们需要提前下载准备好字体后导入。在FONTS界面点击Add font按钮选择保存在本地的字体路径就可以导入中文字体了，此处我导入的是 *** 的方正黑体，导入后字体名称为“FZHei-B01S”。当然如果对于字体要求不高，网站自带的Noto Sans S Chinese字体也支持中文。
5.编辑关键词文本
点击WORDS进入关键词编辑界面如上图，编辑界面一共五栏从左到右依次为关键词、大小（词频）、颜色、角度、字体。其中Size *** 了该关键词在云词图中的重要 *** ，Size值越大关键词显示效果越大越突出，Size值相同的情况下排名靠前的关键词更凸显，因此也可以选择关键词后利用利用Up和Down按钮进行排序。点击Color后会弹出调色板，拖动选择该关键词的颜色。Angle栏的取值意味关键词逆时针旋转角度，若输入90则相当于关键词向左旋转90°。Font栏字体选项若关键词是中文，务必选择此前已导入的中文字体或者Noto Sans S Chinese字体，否则词云图会出现乱码。点击+Add按钮可以添加新的关键词录入栏。
本文关键词来源于 *** 新闻《曾经的“黑色黄金”如今的烫手山芋 油价跌到负数不等于加油不要钱》（https://xw.qq *** /cmsid/20200421A0PF7200?f=newdc），利用词频统计工具对新闻正文关键词分析得出，为便于制图统计已删除词频在4以下的关键词。左上角点击Import后将词频列表 *** 文本后粘贴到对话框，然后点击Import words一键导入（记得勾选CSV for *** t选项）。
6.形状选择
点击SHAPES进入形状选择界面，侧边栏对于网站自带的可用词云图形状进行了分类，单击选中形状后，该形状图标右下角会出现绿色此轮按钮 *** 已选中该形状。当然，为了更好的契合主题，我们还可以点击左上角Add i *** ge来导入自定义 *** ，比如人物肖像以及地图等，在导入自定义 *** 时应该尽量选择矢量图，便于文字排版显示。
7.排列方式
点击LAYOUT进入关键词排列编辑界面，根据给出的预览效果来选择关键词在词云图中的排列方式。Words amount选项为词云图显示的总词数，如果显示数量大于关键词数量，则必然有部分关键词重复显示，一般建议选择Auto由 *** 自动匹配，如果词云图不能完全显示所有关键词，可以点击Keep as is选项，意为显示数量为关键词总数，每个关键词显示一次。在实际 *** 作过程当中，如果关键词总数较少，为了美化效果，我们通常可以点击Define后拖动按钮调整显示数量，使词云图更加饱满美观。Density按钮调整的是关键词填充的疏密程度，数值越大越密，可以结合预览图自行调节。
8.词云图色彩设置
点击STYLE可以进入词云图风格设置编辑界面，虽然选项名称是STYLE，其实主要还是和色彩相关，从上到下共有6个调节选项。Word colors顾名思义是字体颜色，选择Shape则字体跟随形状颜色的纯色模式，整体较为统一但是关键词不凸显。选择Custom可以简单理解为字体撞色模式，点击Custom后的色彩栏可以自行添加或者删除字体颜色，由 *** 随机赋予已选择色彩范围内的颜色。下图为纯色模式和撞色模式的对比。
Color emphasis为字体颜色对比度，数值越大，低频关键词对比度越低，越凸显高频关键词。Backgroundcolor为整体背景颜色，点击色彩栏可以自行调节，点击Make transparent按钮可以选择透明背景，多用于需要将 *** 词云图作为图层设计时使用。Background i *** ge选项调节形状颜色透明度（即关键词填充区域背景色），数值越大背景色越明显。Ani *** tion speed选项调节鼠标悬停某一关键词时的动画效果显示时间，对应的勾选项分别为放大效果以及旋转效果，因为Wordart只能通过链接分享动画效果，不能生成GIF等动图因此该选项意义不大。Rollovertext color以及box color两个选项调节鼠标悬停关键词之后关键词的颜色以及背景色。
9.预览及调整
在网站屏幕右面的预览区域左上角点击Visualize按钮生成预览图，点击Edit按钮之后可以对关键词进行拖动移位及重新赋色等 *** 作，点击Print可以进行打印。
10.保存及分享
点击菜单栏S *** E按钮可以将词云图保存至你的用户档案，点击SHARE可以分享带有动画效果的链接 *** 。（然而此功能属于付费内容，留下了贫穷的泪水。）点击DOWNLOAD可以将 *** 好的词云图进行导出，带有HQ标志的都是付费内容，免费用户只能导出标准分辨率的PNG和JPG *** ，以及导出CSV格式的关键词表格，可以一键导入关键词编辑界面，然而此功能对于中文支持不够友好，导出的CSV文件关键词一栏是乱码，可以略过了。当然，如果不想注册或者没有注册成功的，可以直接在网站主页点击Create按钮进行 *** ，最后生成词云图之后用截图软件截图，虽然分辨率差点也可以将就用。
参考资料
<1>李俊. 大数据时代需要更多“词云”钥匙
<2>唐家渝;孙茂松. 新媒体中的词云:内容简明表达的一种可视化形式
<3>紫竹.“词云”—— *** 内容发布新招式
<4>小草莓.图表控必须收藏的几款词云可视化工具！
全麦面粉含有丰富的纤维、维生素和矿物质等成分。是市场常见面粉中营养价值更高的面粉。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，但麦香味更浓郁，更有利于身体健康。
在双12那天，刚好赶上超市搞活动，一袋1000克的黑全麦粉要比往常便宜好几块，推销员在超市门口招揽生意，我也就凑个热闹买了一袋。因为大家都知道吃全麦面粉一是营养，二是它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，深受爱美人士的追捧。
我之一次用全麦粉 *** 面包，就选择了好 *** 作的这个模样，不过还是挺喜欢的。你对这样的面包是不是也感兴趣呢？你有什么好的方子也一起来分享吧。
香蕉全麦核桃面包
主要食材：
面包粉160克、全麦粉130克、香蕉200克、鸡蛋30克（去壳）、牛奶45毫升、盐2克、酵母3克、黄油25克、熟黑芝麻8克、熟核桃仁40克、葡萄干22克
*** 过程：
1、自己用锤子砸出核桃仁，放入烤盘上，用150度烤熟，时不时要用筷子搅动，千万别过火了。当然你也可以用平底锅将它炒熟。晾凉后，用手搓一搓，外皮能掉不少，核桃皮就是搓不干净也是无所谓的。
2、将所有食材称重。照片中我忘记放上盐和牛奶了。上岁数的人总是丢三落四了。还请多谅解。
3、用果汁机先把鸡蛋和香蕉打成泥状，然后倒入面包机中。酵母粉和盐分别倒入两个不同的位置上；果汁机的杯壁上留下一些香蕉泥，正好用45毫升的牛奶涮一涮，倒入面包机里。
4、放入面包粉和全麦粉。
5、按照面包机的设置，启动甜面包程序，之一次停机是在10分钟之后，这时可以将在室内软化的黄油和熟芝麻一起放入面包机中，揉到扩展阶段，将面团从面包机中取出。
移到面板上，用搓衣服的手法将面团揉上8分钟左右，我没有检查是否揉出了手套膜，每次 *** 面包都这样做的。 揉圆后盖上一个大碗让它松弛15分钟。
6、说个小窍门吧，葡萄干为了清洗的更干净，可以抓一点点面粉，在清水与面粉中将葡萄干表面及缝隙中的脏物洗净，然后用流动水冲洗。
7、松弛好的面团取出来，切成2份，我没有称一下，结果一个大了一个小了，很不均匀。大家可别学我。哈哈！手没准，还想偷懒。
8、切开后不要揉，直接按扁，用擀面杖将它擀成长条。均匀撒上核桃仁和葡萄干。
9、从上往下卷起来，呈橄榄球状，两头尖中间鼓。底部接口处一定捏紧。
10、烤盘上铺上油布，将 *** 完的面包胚摆放好，放入烤箱进行二次醒发。烤箱底部可以放一小碗开水，促进面包更好的发酵。
11、发酵好后，撒上适量面粉，用刀片割口，不要划得过深。什么图形随个人喜好吧。
12、烤箱200度，提前预热好，将烤盘放入烤箱的中层，烤23分钟，烤到15分钟时上色满意，记得把锡纸盖在面包的上面，避免过火。出炉后，放至晾架上晾凉，装保鲜袋密封保存。
13、成品图。香蕉全麦核桃面包，是一款食材丰富松软可口，营养价值高的面包。
友情提示：
1、不同品牌的面粉不同的空气湿度吸水率会有不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如用牛奶来调整±10~15毫升。
2、我在里面放的核桃和葡萄干，你也可以放其它果仁，或是蔓越莓。
3、面包表面划口，要用快一点的刀片，千万别划得过深，浅一些更好看。
我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的 *** 人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的更大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读。
图文均为幸运无 *** 原创，严禁 *** 自媒体搬运盗用，盗用必究！未经允许禁止转载。
10种面包 *** 拼，中国人的面包叫馒头通过欧洲人的体态你会发现一个问题，普遍人的臀大，跟独特的饮食文化有关，其实不同的国家都有自己特有的饮食风俗，和 *** 手法，味道及烘焙 *** 不同，就拿面食中的更高进阶＜面包＞来说，有十个国家10种做法，每一种面包都能 *** 一个国家的饮食文化，我更爱吃的就是国产化大列巴，比较受欢迎，中国的面食却玩不出国门，有人笑了，究竟差距在哪里。
*** ?大列巴
大列巴是 *** 传统面包，它的重量可达6~7斤，这么大的食物热量一定会很大，都说 *** 的人个子高，也和饮食有关。大列巴表皮干裂，热量更低，含糖、盐和油脂都很少口感不甜，烤好后表皮脆硬，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收，这也是很多人喜欢的原因。
法国?法棍面包
法棍面包来源于法国，看到法棍面包就能想到法国街上走的女人，穿着长长的风衣，腿上穿着 *** 和高跟鞋，拎着牛皮纸袋子，里面装着长长的法棍面包，法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加油，比较健康。
墨西哥?卷饼
墨西哥的卷饼是用玉米 *** 而成，是墨西哥的传统食品，用U形的器具烤制而成，卷上肉馅、蔬菜、芝士酱搭配食用，这种吃法类似山东单饼，味道应该不会错的。
丹麦?黑面包
丹麦黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其 *** 的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
荷兰?老虎面包
老虎面包它的表层会有虎斑裂纹，颜色像老虎的皮，称之为老虎面包，也是荷兰著名的面包，面包表面涂了一层较厚的混合物，在烤制的过程表皮会裂开，形成的虎皮纹路。
意大利?下巴塔面包
意大利面包配着甜饮葡萄酒一起吃，意大利面包通常在圣诞节享用，原料包含糖煮桔子、柠檬皮和葡萄干。 *** 上用到的酵母特别少，但经过长时间低温发酵的面包自然开裂，外形像拖鞋。
爱尔兰?苏打面包
苏打面包是糕点名称。胃酸过多的人很适合吃这款苏打面包，切薄片，涂上果酱，加一杯红茶或者牛奶就是一份很营养的早餐。不加酵母的全麦面粉，加碳酸氢钠，盐，糖，酪乳，装在烤盘刷上油，烤箱烤制而成。
奥地利?维也纳面包
维也纳面包主要食材面粉，通过蛋白质提供营养，它是采用一次发酵法 *** 而成的。这种面包的心部气孔细小均匀，面包表皮也很薄。若要面坯更加熟成或是拥有更长的保存期的话，则可以使用发酵种法来 *** 。维也纳面包在一般硬式面包中具有良好的香味和味道，同时有较薄、脆及金 *** 的外皮，做法相对简单。
日本?红豆面包
日本红豆面包是用高筋面粉、红豆、黑芝麻为主料，配以奶粉、黄油、鸡蛋等制成的营养面食。红豆中含有丰富的维生素及微量元素，特别适合女 *** 食用。
中国?花馍
中国面食看北方，北方人的面食玩的淋漓尽致，尤其山西面食号称甲天下，当我们说起中国面食和西方面包对比，恐怕很多人想笑，中国并没有面包，只有种类齐全的馒头花馍，口感适合中国人，就连造型也是中国文化的典范，每一种图形都是历史的见证者，更多的是口味，一种食材变化万千。
从古至今中国人的面食通过发酵再上锅蒸熟，这种传统的做法吃的会使人很舒服，饱腹感明显，这就是祖先的智慧所在，虽然没有西方人面包吸引力强，但从外观和口感上一点不比外国人烤的面包差，无油无添加，正是符合中国人健康的身体。
好了这里是小柒美食，今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我更大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注我每天会给大家带来不一样的美味！
香葱马铃薯夹心面包，香味浓郁，一口难忘~详细 *** 步骤图解今天要分享给大家的是【香葱黄油马铃薯夹心面包】，看到这个名字就知道是香味浓郁的面包，喜欢马铃薯和香葱黄油口味的童鞋们不要错过啦~
准备的材料如下：可以做5个包的份量
面团用料:
高筋面粉:80克
速溶干酵母:1/2茶匙
糖:3/4汤匙
全蛋液:13克
水:30-40毫升
盐:1/4茶匙
无盐黄油:10克
内馅用料:
土豆:1个
葱:适量
大蒜粉:1/2茶匙
蛋黄酱:1汤匙
增香点缀使用:
干香菜碎:少许
*** 步骤如下:
1. *** <面团>。 将酵母放在碗中，倒入水中溶解，并充分混合面团所需材料（见材料表）用手 *** 均匀。
2. *** 至面团不沾手后，将其放到碗中，放在温暖的地方（40°C），25-30分钟待初次发酵完成。
3.初步发酵后，用手轻轻将其脱气，将其分成5等份，然后 *** 10分钟。
4.10分钟后，用擀面杖擀成五个较小的椭圆形面皮。
5.将马铃薯去皮蒸熟后切块，加入内馅配料（见材料表）拌匀。（此步骤需提前准备）
6.面皮边缘留1厘米，将馅料放在中心，将面团对折，然后用手指捏紧边缘。
7.将5个面团成品放在温暖的地方（40℃），约20分钟待二次发酵完成。同时将烤箱预热至180°C。
8.二次发酵后，将打好的鸡蛋液涂在面团表面，然后在预热至190°C的烤箱中烘烤14至17分钟。 将其取出并在表面上撒上干香菜碎点缀增香即可。
面包和言面包店Hi,我是芽子，喜欢我分享的美食料理吗？欢迎您的关注，希望能给你分享更多美味~谢谢支持~
面粉和言
*** 新咖啡店和零售连锁店品牌和内饰的成分。
面粉和盐面包店是位于台 *** 北的一家新开设的咖啡厅和商店连锁店，提供本地和国际烘焙食品和特色食品和饮料，以有机食材为重点，精心烹制。五角星为市场风格的餐厅设计了品牌，将其同名成分转化为标志 *** 的身份。该计划包括面包店的命名和内部设计，以及环境图形和包装。
该餐厅目前有三个地点，旗舰店位于台北市中心繁华的大同区，另一个位于地标 *** 的“101”大楼，中正区的另一个位置。该项目是由 *** 土地开发公司的姊妹公司 *** 创新发展公司（ *** 创新发展公司）设计开发的，Jen曾为此设计了惠兰湾日出村的身份。
就像那个项目一样，Flo *** 和Salt遵循乐活（健康和可持续 *** 的生活方式）的原则，这是寻求健康，可持续生活的消费者市场部分。面粉和其他烘焙食品在日本着名面包师Tomohiro Nogami的监督下生产，并使用源自 *** 和日本的有机天然原料。
Pentagram首先帮助开发链条的名称。简单的“面粉和盐面包店”源自烘焙食品及其配料的纯度和真实 *** 。这个名字在中文和英文中都有很好的表现，而在中文版中，其中一个角色有双重含义，这也 *** 了对话。英文版在Sofia Pro Black中设置 ，中文字符是自定义的。
该名称的简单构造由一个由“面粉和盐”的简单图形图标组成的徽标进行补充。这些配料由表示面粉颗粒和盐晶体的自定义形状 *** 。这两个元素通过循环“和”连接，这是受 *** 常用的日文手写体影响的符号。
调色板是一种实用的黑色和白色，如包装上所示。当代的外观和感觉从该类别的其他餐厅中脱颖而出，这些餐厅采用说明 *** 的 *** 和土色调来呈现“有机”。（设计人员创建了内部设计的包装 *** 标准。）
身份已被纳入餐厅内部，也由Pentagram设计。标志的形状在地板上定制的瓷砖和天花板上的霓虹吊灯中重复出现。品牌效应在环境图形中反映出来，可以通过图案激活空间。设计师创建了一个食品和饮料象形图 *** ，它出现在定制的黑白壁纸中，并蚀刻在木制面板中。标牌是低调的，标志位于外部立面，并在主柜台设有功能 *** 磁 *** 菜单板。
作为室内设计的一部分，该团队开发了餐厅布局。TIDC *** 经常在发展概念的过程中提到Eataly作为参考点。像那个受欢迎的纽约美食大厅一样，Flo *** 和Salt的内部是一个宽敞而 *** 的市场式空间，松散地分为不同的部分，零售和产品陈列与餐饮区混合在一起。模块化搁架单元由胶合板钉板构成，可以轻松移动和重新 *** ，从而在显示布局中提供多功能 *** 。
前台服务区被细分为五个站点。服务柜台的流通以线 *** 方式运作，销售点位于柜台的远端。顾客可以选择腌制肉类，三明治，果汁，咖啡，蛋糕和糕点。
面包店内有两种类型的座位区域。快速的酒吧餐厅与立面的玻璃窗口对齐，并在公共酒吧桌和酒吧座位之间进行细分。在后方，坐下来的宴会座位可供客人以更悠闲的速度进餐。
什么样的小可爱会想知道面包的起源发展史呢？还记得小学的时候喜欢姑丈来看我们时买的一大袋的方包，能吃很久！长大了就没怎么吃面包。我在看罗马历史片的时候知道了职业面包师起源于罗马，所以查了资料。今天来讲面包的起源。
面包起源于美索不达米亚文明，当时的人们将野生小麦碾成面粉，加上水调成面糊放在火边的石头上，烤成面包干。
后来传入到尼罗河流域，被古埃及人偶然间发现了野生酵母，并制成发酵包应用到了面包上，开始了发酵面包的历史。
古希腊时期，人们偶然情况下发现用新鲜啤酒酵母用来发酵面包，由此掌握了培养酵母菌的 *** 。当时出现的平民用大型的公共烤炉烘焙。
到了古罗马帝国，由于大量的人口需求，开始有了职业面包师，并发明了平板式烤炉。罗马人还会在面包中加入蜜糖、黄油、鸡蛋还有干果，这有点类似我们现在的蛋糕。
罗马是百万人口的消费型城市，消费的不是奢侈品，而是生活必需品如谷类。罗马每年需要大约15万吨的谷物，而且整个地中海都在供应罗马城。
将近20万的罗马市民住在罗马城，每个月都有大概35-40公斤的玉米配额，这个份额足够 *** 2个人一个月的面包，但这只是罗马公民的特权。
罗马地板留下了 *** 的图形
罗马帝国灭亡后，职业烘焙几乎消失殆尽，直到中世纪后期，烘焙师和面包师成为了服务贵族的职业。中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，白面包只在教堂仪式或者贵族才能吃到。
美洲 *** 发现带来了蔗糖和可可粉，为面点 *** 带来了新的甜味剂，烘焙面点变得越来越精致多样。
18世纪法国大 *** 解放了隶属皇室和贵族的面包师，他们开始 *** 经商，工业 *** 的展开，面包的 *** 也开始了机械化，面包走进大众生活。
中国小麦的种植起源也很早，但受到地理环境影响，我国的北方小麦光照较少，所含的蛋白质不高，磨成的面粉为中筋、低筋面粉。欧洲是温带海洋 *** 气候，光照充足蛋白质较高，制成的面粉以高筋粉为主。而面包的 *** 适合用高筋粉，这样是为什么我国出馒头，欧洲出面包。
无论是松软、轻盈、空气感的松软面包，还是健康、粗糙的粗粮面包，面包的口味和样式已经随着历史和地域习惯成为当地人们普遍的食物之一了。
“我要开超市、饮品店、面包店……”办理流程收藏这一篇就够了我要开超市（便利店）
服务指南
1
事项名称
我要开超市（便利店）“一件事”主题集成服务
该主题集成服务包括以下服务事项：
1.公共场所卫生许可证新申请；
2.食品经营许可证核发；
3.公众 *** 场所投入使用、营业前消防安全检查（建筑面积在 200 平方米以下且设在单层公共建筑或多层公共建筑首层的不需办理）。
2
服务对象
申请办理该事项的自然人、法人或其他组织。
3
办理条件
在嘉祥辖区内依法取得相应住所所有权或使用权，且符合所在区域内产业政策、生产经营场所规定的，均可申请。
4
材料清单
5
办理时限
1个工作日
6
收费标准及依据
不收费
7
结果送达
1.窗口出件，嘉祥为民服务中心综合窗口。
2.在线查询，登录山东政务服务网（http://jizwfw.sd.gov *** ） 进入个人中心，查询办事进度。
3.邮寄送达。
8
办理地点及咨询 ***
*** ：嘉祥县为民服务中心主3楼A201窗口
咨询 *** ：0537-6558863
9
窗口工作时间
国家法定工作日：
夏季 上午8:30—12:00；下午14:00—17:30
冬季 上午8:30—12:00；下午13:30—17:00
10
监督 ***
0537—6558808
11
办事流程图
我要开书店
服务指南
1
事项名称
我要开书店“一件事”主题集成服务
该主题集成服务包括以下服务事项：
1.个体 *** 户设立、公司设立；
2.出版物零售单位设立审批。
2
服务对象
申请办理该事项的自然人、法人或其他组织。
3
办理条件
在嘉祥县辖区内依法取得相应住所所有权或使用权，且符合所在区域内产业政策、生产经营场所规定的，均可申请。
4
材料清单
5
办理时限
1个工作日
6
收费标准及依据
不收费
7
结果送达
1.窗口出件，嘉祥为民服务中心东辅楼二楼“一件事一次办”窗口。
2.在线查询，登录山东政务服务网（http://jizwfw.sd.gov *** ） 进入个人中心，查询办事进度。
3.邮寄送达。
8
办理地点及咨询 ***
*** ：嘉祥县为民服务中心东辅楼二楼“一件事一次办”窗口
咨询 *** ：0537-6625267
9
窗口工作时间
国家法定工作日：
夏季 上午8:30—12:00；下午14:00—17:30
冬季 上午8:30—12:00；下午13:30—17:00
10
监督 ***
0537—6558808
11
办事流程图
我要开旅馆
服务指南
1
事项名称
我要开旅馆“一件事”主题集成服务
2
服务对象
申请办理该事项的自然人、法人或其他组织。
3
办理条件
在嘉祥辖区内依法取得相应住所所有权或使用权，且符合所在区域内产业政策、生产经营场所规定的，均可申请。
4
材料清单
5
办理时限
1个工作日
6
收费标准及依据
不收费
7
结果送达
1.窗口出件，嘉祥为民服务中心综合窗口。
2.在线查询，登录山东政务服务网（http://jizwfw.sd.gov *** ） 进入个人中心，查询办事进度。
3.邮寄送达。
8
办理地点及咨询 ***
*** ：嘉祥县为民服务中心主3楼A201窗口
咨询 *** ：0537-6558863
9
窗口工作时间
国家法定工作日：
夏季 上午8:30—12:00；下午14:00—17:30
冬季 上午8:30—12:00；下午13:30—17:00
10
监督 ***
0537—6558808
11
办事流程图
我要开饮品店
服务指南
1
事项名称
我要开饮品店“一件事”主题集成服务
该主题集成服务包括以下服务事项：
1.公共场所卫生许可证新申请；
2.食品经营许可证核发；
3.公众 *** 场所投入使用、营业前消防安全检查（建筑面积在 200 平方米以下且设在单层公共建筑或多层公共建筑首层的不需办理）。
2
服务对象
申请办理该事项的自然人、法人或其他组织。
3
办理条件
在嘉祥辖区内依法取得相应住所所有权或使用权，且符合所在区域内产业政策、生产经营场所规定的，均可申请。
4
材料清单
5
办理时限
1个工作日
6
收费标准及依据
不收费
7
结果送达
1.窗口出件，嘉祥为民服务中心综合窗口。
2.在线查询，登录山东政务服务网（http://jizwfw.sd.gov *** ） 进入个人中心，查询办事进度。
3.邮寄送达。
8
办理地点及咨询 ***
*** ：嘉祥县为民服务中心主3楼A201窗口
咨询 *** ：0537-6558863
9
窗口工作时间
国家法定工作日：
夏季 上午8:30—12:00；下午14:00—17:30
冬季 上午8:30—12:00；下午13:30—17:00
10
监督 ***
0537—6558808
11
办事流程图
我要开面包（烘焙）店
服务指南
1
事项名称
我要开面包（烘焙）店“一件事”主题集成服务
该主题集成服务包括以下服务事项：
1.公共场所卫生许可证新申请；
2.食品经营许可证核发；
3.公众 *** 场所投入使用、营业前消防安全检查（建筑面积在 200 平方米以下且设在单层公共建筑或多层公共建筑首层的不需办理）。
2
服务对象
申请办理该事项的自然人、法人或其他组织。
3
办理条件
在嘉祥辖区内依法取得相应住所所有权或使用权，且符合所在区域内产业政策、生产经营场所规定的，均可申请。
4
材料清单
5
办理时限
1个工作日
6
收费标准及依据
不收费
7
结果送达
1.窗口出件，嘉祥为民服务中心综合窗口。
2.在线查询，登录山东政务服务网（http://jizwfw.sd.gov *** ） 进入个人中心，查询办事进度。
3.邮寄送达。
8
办理地点及咨询 ***
*** ：嘉祥县为民服务中心主3楼A201窗口
咨询 *** ：0537-6558863
9
窗口工作时间
国家法定工作日：
夏季 上午8:30—12:00；下午14:00—17:30
冬季 上午8:30—12:00；下午13:30—17:00
10
监督 ***
0537—6558808
11
办事流程图
来源：嘉祥县为民服务中心
建议收藏！烘焙人必学的面包揉面攻略，巨实用！宝宝们，最近会持续分享比较 *** 的厨师机揉手套膜的教程，文章里面也穿 *** 着近期小法学习面包中总结的基础知识，也有实际 *** 作中的具体 *** 和细节要点！
手揉的宝宝，揉面会比较辛苦，但持续的 *** 带来面筋的形成过程，能更加直观的体验出来，想挑战的宝宝也可以试着走一遍手揉的流程，对面筋状态的判断理解的可以更通透。
但现在揉面 *** 作一般都用机器来代替了。小法用的是两款7升直流电静音厨师机，海氏M6和乔立7600为准的。
海氏M6厨师机
乔立7600厨师机
这两款机器都是直流电无需停机，可以不间断连续使用揉面，电机强劲不会发热导致面温过高，静音效果也比较突出，揉面更大量是5-6个450g标准吐司，档位时间做出了参考和状态展示，宝宝们需要根据自家厨师机磨合。
1，关于揉面面筋的理论
宝宝们都知道做面包最重要的原材料就是面粉啦，面粉的主要构成是淀粉，但其实面粉里面的蛋白质才是咱们烘焙人最应该关注的。
硬 *** 小麦做成的面粉里面因为蛋白质含量较高，所以被划分为高筋面粉。做面包的高筋粉一般粗蛋白质在11.5%以上，蛋白质含量高，筋 *** 就越强，更容易产生面筋。
在面包揉面的过程中，不停的搅打 *** 搅拌等等过程，蛋白质中会吸收配方里面其他水分（蛋液、水、牛奶等等），产生类似长条的而且充满弹 *** 的面筋，这个就是我们平时追求的的出膜。
继而再在酵母的作用下发酵，面筋有很强的粘力及弹 *** ，能够包裹住发酵产生的二氧化碳气体，让面包整体膨胀、涨个儿。
最后入烤箱，烘烤加热，让蛋白质凝结固化变得密实坚硬，就是咱们说的最终面包定型。
小法手绘了一张面筋形成的流程图，方便宝宝们理解！
所以从整个面包 *** 的理论来看，面筋形成的好坏，出膜的程度，直接深深影响着面包的发酵，从而影响面包是否好次~
2，材料的添加 ***
（1）干 *** 材料先加
干 *** 的材料一般是指配方里面的高筋面粉，有的也会有低筋面粉、全麦粉、黑麦粉这种粉类来调节面团整体的筋 *** 和丰富口味；
当然细砂糖、奶粉、调味粉这种增甜、增色、增香的粉类也肯定算啦。
先准确称量粉类，用厨师机的桶一次 *** 全部称量完成就好，可以更先都加进去。
如果有种面，比如提前做的中种、汤种、液种什么的都可以这时候撕成小块加进去。
（2）余留一部分液体
配方里面的蛋液、牛奶、水，果汁、酸奶等等……
或者像之前小法发过的北海道戚风，里面全部用的淡奶油，都算是液体类的湿 *** 材料。
前面讲过湿 *** 材料是蛋白质必须吸收的才会形成面筋，随着宝宝们使用的高筋面粉品牌种类的不同，蛋白质含量也肯定有偏差，吸水 *** 就会有区别。
有的宝宝会直接说配方不好，其实可以看看是不是因为面粉的吸水 *** 不同原因而导致的状态不对。
推荐给大家一个做面包的好习惯：
先加大部分的液体，但要保留一小部份（约10g左右）
这部分的液体可以根据面粉的吸水 *** 来调节，是否少加或者全部添加，甚至在配方外多加液体。
都要在面团半揉匀的时候仔细观察。
如果面团很快很好地成团，没有多余的干粉，感觉干湿度适中就可以不用再加了，如果觉得偏干就可以逐次、逐量地一点点添加保留的液体。
这样的做法可以避免面团过于湿软不成团，宝宝们一定get这个小窍门啦~
其实蛋白质越高的面粉，吸水 *** 是会越强的，当你做的多了，对所用的面粉有足够的了解了，摸透了它的吸水 *** ，就可以 *** 调节啦！
（3）盐和酵母要分 ***
酵母的比例用量一定要精确，新手宝宝记得用精确到零点几的电子秤来称量酵母哦，因为酵母本身含量总比不多，但发酵能力强，用量不够，发不起来，用量过多直接影响面包风味和组织。
盐的作用也真的蛮强大的，不仅提供咸味，还能增强筋度，抑制杂菌的繁殖，但素不能跟酵母直接放在一起啊，会 *** 酵母控制发酵的，对，盐就是这么霸道哈哈。
如果盐和酵母要一起加入，可以面粉里面挖个小洞洞，把酵母埋进去，远离它再放入盐，混合好尽快进行揉面和后续的发酵。
也可以用后盐法，就是混合面团过程中，盐后放，均匀撒入进去，让盐和酵母均匀地分布在面团中，从而减少盐和酵母相互抑制的时间。
现在的技术已经很成熟了，即发干酵母比想象中强很多，一起放也没关系，就是别紧紧挨着，赶紧混合面团就好。
（4）油脂类揉出厚膜的时候再放
一般面包里面会加入软化的无盐黄油。黄油香味足风味好，也可以改善面包组织，延缓老化。
无论黄油过多还是加入过早，都会影响面筋的形成，如果一股脑全加进去黄油，面团会很软烂，久久揉不出膜。
所以黄油应该是在形成比较好的面筋之后再加入，一般在扩展阶段，能比较好地抻出膜，拉出厚膜且破洞是锯齿状态的时候加就可以啦。
必须是软化的黄油，黄油冷冻的太硬很容易把已经出膜的面筋给切断，软化的黄油慢慢揉进去，让面团完全吸收才利于出膜。
（5）硬 *** 的材料最后放
同理，硬度比较高的材料，比如果干（葡萄干、蔓越莓干、糖渍橙皮）、果仁（核桃花生杏仁）、耐烘烤的巧克力豆等等，都需要晚加，出膜差不多了再加，避免切断面筋。
果干类的可以通过提前泡朗姆酒泡软、或者切碎处理下再加哦~
好啦今天先分享到这里，
后面小法还着重写了
厨师机的和面过程和档位推荐
如何判断面团打到什么阶段
打到几成筋
还有很多需要注意的细节
更多内容，请关注：跟着小法吃吃的！
10个国家面包，你吃过哪几个，中国人的玩不出家门，有人笑了通过欧洲人的体态你会发现一个问题，普遍人的臀大，跟独特的饮食文化有关，其实不同的国家都有自己特有的饮食风俗，和 *** 手法，味道及烘焙 *** 不同，就拿面食中的更高进阶＜面包＞来说，有十个国家10种做法，每一种面包都能 *** 一个国家的饮食文化，我更爱吃的就是国产化大列巴，比较受欢迎，中国的面食却玩不出国门，有人笑了，究竟差距在哪里。
*** ?大列巴
大列巴是 *** 传统面包，它的重量可达6~7斤，这么大的食物热量一定会很大，都说 *** 的人个子高，也和饮食有关。大列巴表皮干裂，热量更低，含糖、盐和油脂都很少口感不甜，烤好后表皮脆硬，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收，这也是很多人喜欢的原因。
法国?法棍面包
法棍面包来源于法国，看到法棍面包就能想到法国街上走的女人，穿着长长的风衣，腿上穿着 *** 和高跟鞋，拎着牛皮纸袋子，里面装着长长的法棍面包，法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加油，比较健康。
墨西哥?卷饼
墨西哥的卷饼是用玉米 *** 而成，是墨西哥的传统食品，用U形的器具烤制而成，卷上肉馅、蔬菜、芝士酱搭配食用，这种吃法类似山东单饼，味道应该不会错的。
丹麦?黑面包
丹麦黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其 *** 的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
荷兰?老虎面包
老虎面包它的表层会有虎斑裂纹，颜色像老虎的皮，称之为老虎面包，也是荷兰著名的面包，面包表面涂了一层较厚的混合物，在烤制的过程表皮会裂开，形成的虎皮纹路。
意大利?下巴塔面包
意大利面包配着甜饮葡萄酒一起吃，意大利面包通常在圣诞节享用，原料包含糖煮桔子、柠檬皮和葡萄干。 *** 上用到的酵母特别少，但经过长时间低温发酵的面包自然开裂，外形像拖鞋。
爱尔兰?苏打面包
苏打面包是糕点名称。胃酸过多的人很适合吃这款苏打面包，切薄片，涂上果酱，加一杯红茶或者牛奶就是一份很营养的早餐。不加酵母的全麦面粉，加碳酸氢钠，盐，糖，酪乳，装在烤盘刷上油，烤箱烤制而成。
奥地利?维也纳面包
维也纳面包主要食材面粉，通过蛋白质提供营养，它是采用一次发酵法 *** 而成的。这种面包的心部气孔细小均匀，面包表皮也很薄。若要面坯更加熟成或是拥有更长的保存期的话，则可以使用发酵种法来 *** 。维也纳面包在一般硬式面包中具有良好的香味和味道，同时有较薄、脆及金 *** 的外皮，做法相对简单。
日本?红豆面包
日本红豆面包是用高筋面粉、红豆、黑芝麻为主料，配以奶粉、黄油、鸡蛋等制成的营养面食。红豆中含有丰富的维生素及微量元素，特别适合女 *** 食用。
中国?花馍
中国面食看北方，北方人的面食玩的淋漓尽致，尤其山西面食号称甲天下，当我们说起中国面食和西方面包对比，恐怕很多人想笑，中国并没有面包，只有种类齐全的馒头花馍，口感适合中国人，就连造型也是中国文化的典范，每一种图形都是历史的见证者，更多的是口味，一种食材变化万千。
从古至今中国人的面食通过发酵再上锅蒸熟，这种传统的做法吃的会使人很舒服，饱腹感明显，这就是祖先的智慧所在，虽然没有西方人面包吸引力强，但从外观和口感上一点不比外国人烤的面包差，无油无添加，正是符合中国人健康的身体。
好了这里是小柒美食，今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我更大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注我每天会给大家带来不一样的美味！
美食纪录片《风味人间》中的秘鲁美食-用世界未解之谜元素做面包世界面包六强精英赛参赛国介绍，今天到了秘鲁站。
秘鲁
秘鲁 *** 国（西班牙语：La República del Perú），简称秘鲁（Peru）拼音bì lǔ，不能读成mì lǔ）是一个总统制议会 *** *** 国。
秘鲁是南美洲西部的一个国家，北邻厄瓜多尔和哥伦比亚，东与巴西和玻利维亚接壤，南接智利，西濒太平洋。安第斯山脉纵贯国土南北，西部沿海地区则为干旱的平原，东部又有亚马孙盆地的热带雨林。首都利马（li *** ）被誉为“世界不雨城”。
秘鲁经济主要依赖农业、渔业、矿业以及制造业（如纺织品）。秘鲁人口3149万，居南美洲第五位。其中印第安人占45%，印欧混血种人占37%，白人占15%，其他人种占3%。官方语言为西班牙语。
秘鲁有着丰富的历史文化，每一处都充满神秘色彩的历史气息。秘鲁同时继承了当地土著文化以及欧洲文化，拥有丰富的文化遗产，被秘鲁 *** 教科文组织纳入世界文化遗产有12处，也随之产生了许多节日和传统习俗。
秘鲁国旗
秘鲁国旗呈长方形，长与宽之比为3:2。由三个平行相等的竖长方形组成，中间为白色，两侧为红色，白色长方形中间有军徽图案。白色象征 *** 、 *** 、和平与幸福；红色象征人民在 *** 战争中取得的胜利，也表示人民对烈士的怀念。
《风味人间》秘鲁美食
最近在陈晓卿导演新的美食纪录片《风味人间》中，就出现了秘鲁的美食。
秘鲁菜肴混合了印第安和西班牙特色，也受到中国美食的影响。尤其是中国广东粤式料理与当地料理融和的Chifa餐厅在当地非常流行，中国餐馆遍步秘鲁各地，“ Chifa”的名称由来是语自中国话吃饭的意思。在当地这种“ Chifa”料理被当作中国菜，不过是早已融入当地秘鲁式特色的饮食，已非我们日常的中国菜。
秘鲁人精于尝试各种新的口味，他们可以让不同的香味协调存在，并发掘新的烹饪方式。秘鲁多种多样的农产品、微气候、地理条件、多元文化以及厨师天赋丰富了秘鲁美食。
玉米
秘鲁的名字意为“玉米之仓”，因此地盛产玉米而得名。由于秘鲁国土一半是热带雨林，一半是世界最长的安第斯山脉，同时又是太平洋的东海岸，多样 *** 的地质地貌与复杂的自然环境，构造了秘鲁动植物的多样 *** ，玉米在这里被培育成很多不同的品种，官方统计至少有50种玉米。
秘鲁超市售卖玉米的玉米造型小推车，秘鲁人民真是玉米的狂热爱好者了。
真是非常好奇这次秘鲁队会不会采用玉米这个在地食材来做面包呢？我们在13、14号的比赛中拭目以待。
土豆
我们日常做面包用的土豆，起源中心就是秘鲁哦！秘鲁是土豆的故乡，秘鲁人民是土豆的最早培育者和食用者，土豆至今仍是他们钟爱的食物。
秘鲁高原出产比玉米品种更多的五颜六色的土豆，你在秘鲁菜市场和路边摊遇到任何一种形状可疑、颜色奇特的不知名物体，都可以列入土豆的备选项里。
马丘比丘
马丘比丘秘鲁南部古印加帝国的古城 *** ，是秘鲁最著名的游览胜地，马丘比丘古城海拔2430米，坐落于群山之间，印加语中意为“古老的山巅”，享有秘鲁“庞贝”的美誉。1983年被 *** 教科文组织列入人类文化遗产。
秘鲁国家标志
标志上由螺旋形构成的P象征着了诞生于这片土地的各种历史，它传达出一种变革、改变、转化，也象是一个线条构成的指纹，传达出“每个人的秘鲁”这个理念。
在秘鲁的一些古迹上，确实能够找到一些与这个标志结构非常呼应的地方，如梯田古迹及著名的纳斯卡巨画及线条。其实原来的秘鲁国家标志是一只蜂鸟从地面的线条画中飞出，腾空而起飞向天空。而蜂鸟的元素，也来自纳斯卡巨画。
纳斯卡巨画
闻名世界的秘鲁小镇纳斯卡，拥有被称为“世界第八奇迹”的纳斯卡巨画，号称是世界上更大的天书！画作是在整个谷地布满由宽窄不一的“沟”组成的三角形、四边形、菱形和螺旋形等几何图形。它们又分别组成蜥蜴、蜘蛛、山鹰、仙人掌等动植物轮廓，非常巨大，比如：大蜘蛛50米；一只巨大的 *** ，其翼展竟达120米；一条蜥蜴有180米那么长！
纳斯卡巨画有一个非常显著的特点，它的图案从头到尾都是由一条线条画成的。几乎全部都是首尾相接，呈封闭形，每个图案的线条之间没有重叠，也没有交叉。这些迷宫般的图案占地500平方公里，构成这些图案线条的是靠移开坚硬的表层石块，让下层黄白色的浅色卵石露出地面而创造出来的。据专家计算，每砌成一条线条，就需要搬运几吨重的小石头！而图案线条中那精确无误的位置，需要 *** 者依照精心计算好的设计图 *** 出来。这些2000年前完成的巨画所表现出来的高精度的设计、测量和计算能力，以及对几何图形的认识程度，以当时人们的技术是不可能完成的。那么，这些巨画到底是怎样形成的呢? 自1 *** 6年人们发现了这些图案后，众说纷纭，然而对这些图案想表示的意图，至今仍是个世界不解之谜。
2017年法国世界面包大赛，秘鲁队的作品之一，就是有来自纳斯卡巨画的蜂鸟面包。了解了这个国家的历史文化，面包职人才能真正理解国外的面包。
秘鲁队2017年作品回顾
六强精英赛
2018年11月13日-至11月15日，在“2018上海国际食品饮料及餐饮设备展览会”，将举办“第二届世界面包六强精英赛” (2nd Best of Mondial du Pain)。世界面包六强精英赛，以“味觉&营养”为比赛核心，是依托于“世界面包大赛”的另一项专业赛事，所有参赛选手均为前一届世界面包大赛成绩优秀的参赛队伍。2018年中国上海的六强精英赛，参赛国家分别是：秘鲁队、中国队、日本队、比利时队、意大利队和法国队。
秘鲁队选手介绍
选手ayrton casas
热爱 *** 的烘焙 ***
- 2016年担任烘焙店Actulidad生产主管一职
- 2015年至今 巧克力老师
- 2014年-2015年期间，在秘鲁和玻利维亚的面包店和甜点店做技术示范表演
- 2012年至今 面包老师
- 2009年在新星学校(lécole nova)参加甜点和面包店的相关培训
- 1年面包师助理和6年面包师的工作经历
日常的课程中
助手jean paul orihuela
- 在 *** 的公司做了12年面包师助理的工作
- 在Nouvelle école学习和研究烘焙相关的知识和技术
- 在新咖啡店(Nouvelle-Café)担任过1年的面包师助理
- 在Di molina工作坊担任过1年的面包师助理
曾经获得比赛的更佳助手奖
2017年秘鲁 *** 总干事签发，邀请jean paul orihuela，参加在塞库萨举办的世界粮食计划署的会议。
秘鲁队助手jean paul orihuela完成 *** 课进修
对于参加2017年的世界面包大赛的比赛感受，jean paul orihuela表示：做面包不是一个简单的味道，如果不能找到你做面包的 *** ，那么就很难做好面包。在我而言，我很满足于大家享受我做的面包。
很高兴能够与17个国家分享比赛的经验，每一个国家（和地区）都在努力捍卫他们自己的面包文化。冠军真的很有实力，水平非常高。虽然我没有赢得比赛，但是我收获了伟大的尊重。
领队 *** rin astocondor
- 面包和甜点老师、国际烘焙展参展商
- 拥有30年经验的烘焙 ***
- 在La Molina农业大学学习GMP和HA ***
- 在美国烘焙研究所(AIB国际)学习专业的烘焙技术和甜点、面包 ***
- 在Inatysa糕点烘焙学校学习
三位秘鲁面包师一起在食品交流会上，用纯营养的秘鲁面包，打造个体面包店品牌。
参与国际竞争的面包比赛，不仅能够增加热爱面包的人，也会促使秘鲁的面包店有所改善。
明天将会继续介绍六强精英赛-日本队。
