为什么蛋糕烤不熟？为什么我弄两次戚风蛋糕里面都不熟？

这篇文章给大家聊聊关于为什么蛋糕烤不熟，以及为什么我弄两次戚风蛋糕里面都不熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蛋糕卷中间不熟啥原因
2. 烤箱烤蛋糕中间不熟是什么原因
3. 古早蛋糕烤不熟的原因
4. 为什么我弄两次戚风蛋糕里面都不熟
5. 蛋糕总是表面烤糊了里面还不熟为什么啊

蛋糕卷中间不熟啥原因

有几个原因之一个就是烤箱的温度达不到，也就是没有烤熟，要不就是考试的时间不够，这个时候只需要调整温度和时间就能得到解决，还有一点就是在 *** 蛋糕卷的过程当中的蛋白打发不到位，就会造成在烤制的过程当中内部的组织不能膨胀，造成湿湿的烤不熟的情况，这种情况往往很难补救基本上就说明蛋糕卷 *** 失败！

烤箱烤蛋糕中间不熟是什么原因

一、烤箱的温度上下火温度不准确，造成外熟里不熟。

二、烘烤的时间，烤的时间不够，也容易出现内部不熟。

三、配方不够准确，烤好的蛋糕也容易出现夹生。

古早蛋糕烤不熟的原因

如果古早蛋糕不熟的话，有可能是由于烘焙蛋糕的时候火候掌控的不够到位或者酵母放进去的时候水温度不够，就会导致做出来的蛋糕不熟，所以做蛋糕的时候一定要控制好火候和酵母水的温度，这样就可以把蛋糕做熟。

为什么我弄两次戚风蛋糕里面都不熟

还没有熟就拿出来，肯定不熟！原因是烤箱温度设定太高，蛋糕糊放入烤箱，没有过多久就会糊，以为熟了，就拿出来了？解决 *** ：一般烤箱烤制戚风蛋糕的温度是上火170℃，下火160℃，烤制时间为薄坯35分钟（面糊厚度2厘米左右），厚坯3厘米以上，要烤40分钟以上，具体鉴别烤熟 *** 是观察蛋糕顶部顶起来开裂处的颜色有白色变为褐色，就熟了。你再试试。

蛋糕总是表面烤糊了里面还不熟为什么啊

应该是烤箱温度过高，而且因为小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。温度过高，烤的时间没到，烤的时候看着点，如果表面有点焦一定要用食品纸盖在表面上。时间到了用竹签 *** 去看有没有熟透。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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